農(nóng)產(chǎn)品-公示欄制度文本

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書

為貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售行為，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，促進(jìn)市場健康有序發(fā)展，本市場鄭重承諾：一、嚴(yán)格依法履行法律義務(wù)，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全人員管理、知識培訓(xùn)、信息報告、進(jìn)場查驗、抽樣檢驗、食用農(nóng)產(chǎn)品檢查、信息公示、食品安全事故處置等食品安全管理制度，督促銷售者履行義務(wù)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險防控。二、與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，明確雙方食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全權(quán)利義務(wù)；未簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議的，不得進(jìn)入市場進(jìn)行銷售。三、查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復(fù)印件、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。建立入場銷售者檔案，規(guī)范檔案信息保存，并及時更新，保證其準(zhǔn)確性、真實性和完整性。四、配備檢驗設(shè)備和檢驗人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗或者快速檢測，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險等級確定抽樣檢驗或者快速檢測頻次。對銷售者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件的，進(jìn)行抽樣檢驗或者快速檢測；抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進(jìn)入市場銷售。五、對銷售者的銷售環(huán)境和條件以及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)存在食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等違法行為的，要求銷售者立即停止銷售，依照市場管理規(guī)定或者與銷售者簽訂的協(xié)議進(jìn)行處理。六、在市場醒目位置建立食品安全信息公示欄（屏），及時公布食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗結(jié)果以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報電話等信息。七、（批發(fā)市場）印制統(tǒng)一格式的銷售憑證，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等項目。八、積極實施改造升級，確保銷售和貯存食用農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備等符合食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，為銷售者和消費(fèi)者提供良好的經(jīng)營和購物環(huán)境。九、積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本市場的監(jiān)督檢查、抽樣檢驗、案件查處等工作。如實向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告市場基本情況、快速檢測、不合格農(nóng)產(chǎn)品等信息。十、因食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題對社會造成不良后果，本市場依法承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失和相應(yīng)的法律責(zé)任。工作人員要保持24小時手機(jī)或電話開通，確保應(yīng)急通訊暢通。市場食品安全管理制度1．市場開辦者配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關(guān)法律法規(guī)和市場管理制度，負(fù)責(zé)本市場的食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對經(jīng)營者的教育、培訓(xùn)和管理。2．市場開辦者應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。3．市場開辦者應(yīng)審查經(jīng)營者的工商、稅務(wù)、食品經(jīng)營許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?．市場開辦者應(yīng)督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進(jìn)貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。5．市場開辦者應(yīng)配備食品快速檢測設(shè)備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結(jié)果，對檢測不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應(yīng)的管理措施。6．市場食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對經(jīng)營者的食品安全情況進(jìn)行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》