液態(tài)奶市場調(diào)研報告

液態(tài)奶市場調(diào)研報告北京工業(yè)職業(yè)技術學校市場調(diào)查方案設計關于居民對液態(tài)奶的消費的市場調(diào)查報告---------以門頭溝區(qū)為例1231姓名：郭坪〔第1組〕學號：20239903122組員: 張杰安東偉王嘉庚指導教師：宋文光1摘要21世紀之后到來。液態(tài)奶進展20年內(nèi)，中國15%它有更多的了解與生疏，對它更顯親和，加之它的養(yǎng)分性和穎度，更能吸引消費者而取得他們的信任，因此它將更加成為群眾型的產(chǎn)品而存有更大的市前前景。可以預見，液態(tài)奶在中國的市場仍有很大的進展趨勢，并將成為一個時尚消費的大類產(chǎn)品。同時不容無視的是中國牛奶業(yè)的總量、進展規(guī)模、生產(chǎn)水平、人均占奶量、消費水平或產(chǎn)品質(zhì)量以及生產(chǎn)治理水公正，與興盛國家仍存較大的差距。關鍵詞：液態(tài)奶；液態(tài)奶行業(yè)；市場；進展目 錄 一 、 言..................................................................................................................................... 4 二 、 調(diào) 查 的........................................................................................................................... 4 三 、 調(diào) 研 容........................................................................................................................... 4 四、調(diào)研方法和分析方2法................................................................................................6 五 、 調(diào) 查 結(jié) 果 析................................................................................................................ 7 六 、 組 織 安 排 和 算......................................................................................................... 10 七 、 結(jié) 論 和 議................................................................................................................... 11 附件一 消費者調(diào)查問卷.................................................................................................13附件二消費者原始數(shù)據(jù)統(tǒng)計 15一、前言隨著我國經(jīng)濟的不斷進展，人民的生活水平進一步提高，人們對身體安康的關注度也提高了，因此對液態(tài)奶的需求也不斷擴大，液態(tài)奶成為我國人民特別是城市居民的生活必需品。為了更好的開發(fā)伊利集團的液態(tài)奶市場，確立伊利液態(tài)奶在本市的市場地位，拓展本品牌液態(tài)奶的市場進展空間，更好的滿足消費者的消費需求，我們小組的學生以門頭溝區(qū)查。本次市場調(diào)查將圍繞市場環(huán)境、消費者、競爭者為中心3進展。二、調(diào)查目的就目前液態(tài)奶市場的根本狀況，本次調(diào)查本著科學嚴謹、真實可信的把現(xiàn)實和理論結(jié)合起來的原則，得出市場上液態(tài)奶的消費狀況，從而使伊利集團在市場上更好地立足，而且開辟更為寬闊的市場，得到更好的進展。本次調(diào)查的主要目的是：忠臣度；了解本產(chǎn)品在整個門頭溝區(qū)的銷售狀況；了結(jié)各個層次消費群體的消費需求和消費狀況；手段。三、調(diào)研內(nèi)容41全世界各國的牛奶消費量是與當?shù)亟?jīng)濟的進展成正比關系，經(jīng)濟進展的狀態(tài)越良好，牛奶的消費需求也會隨之攀升。2023年全國牛奶產(chǎn)量35181.1%2030年，中國奶類人均占有量將到達25千克，總產(chǎn)量到達4250萬噸。相應的門頭溝區(qū)的奶類產(chǎn)品也占相應的比重。2中國很多地區(qū)的百姓在日常生活中已漸漸離不開牛奶佐伴，牛奶的養(yǎng)分價值得到國人的廣泛認同，因此牛奶的銷量大幅增長，不斷擴大的中國牛奶需求市場成為歐洲奶業(yè)期望之地。隨著中國在世界經(jīng)濟地位中的不斷提升，中國乳業(yè)市場的潛在能量還未得以挖掘，將來會吸引更多的國外品牌進來參與競爭。但是，我們可以看到中國經(jīng)濟的走強也源于中國企業(yè)的快速成長，國際品牌的中國之行也將越加困難，將來的中國市場很可能會成為世界乳業(yè)品牌的決戰(zhàn)之地。3,伊利正因其5口感好,受寬闊的學生喜好.大學生是牛奶的重要消費群體。大學生的活動范圍根本都是在校園及其周邊，且食堂條件單一，吃飯時間集中。牛奶是大學生最省時、最經(jīng)濟、最養(yǎng)分的食品.4、中外牛奶市場就目前液態(tài)奶的進呈現(xiàn)狀，中國的液態(tài)奶市場相對來說比較寬闊，由于中國的液態(tài)奶市場進展比較緩慢，而國外的液態(tài)奶市場已經(jīng)形成了，所以市場比較穩(wěn)定。5近年來，區(qū)依托區(qū)內(nèi)外大型液態(tài)奶加工企業(yè)，依據(jù)推動奶產(chǎn)“擴量提質(zhì)增效”為目標，以園區(qū)優(yōu)化整合改造為手段，高標準規(guī)劃、高標準建設，全力打造沿紅河路萬頭奶牛核心區(qū)，建設了一批科學化飼養(yǎng)水平高、經(jīng)濟效益明顯的具有科技示范帶頭作用的奶牛養(yǎng)殖園區(qū)。66培育民族品牌必定有利于乳業(yè)巨頭的進展，伊利集團相關負責人表示，伊利等乳業(yè)巨頭必將從競爭中獲益。短期內(nèi)照舊無法轉(zhuǎn)變洋奶粉牢牢占據(jù)中篇二：中國液態(tài)奶市場深度調(diào)查及戰(zhàn)略爭論報告(2023版)深圳市深福源信息詢問免費客服：400-001-7350中國乳制品以液態(tài)奶為主，2023年，國液態(tài)奶產(chǎn)量達233686.6%1503億元。中國液態(tài)奶分為高端液態(tài)奶和一般液態(tài)奶。高端液態(tài)奶包括蒙牛的特侖蘇、伊利的金典系列和養(yǎng)分舒化奶、光明的優(yōu)倍和優(yōu)+系列、三元的極致系列和特供專用純牛奶產(chǎn)品等。近202343425%29%。鑒于中國液態(tài)奶需求前景良好，一些跨國乳企開頭搶灘中國720238——恒自然集團在中國推出“安佳牌”常溫奶；202311月，日本明治乳業(yè)利牛奶生產(chǎn)商——CentraleLatteTorino的超高溫滅菌牛奶和以大豆為原料的飲料制品在華上市。第一章、液態(tài)奶行業(yè)概述第一節(jié)、液態(tài)奶概述其次節(jié)、液態(tài)奶行業(yè)特點其次章、國外液態(tài)奶市場進展概況第一節(jié)、全球液態(tài)奶市場分析其次節(jié)、亞洲地區(qū)主要國家市場概況第三節(jié)、歐洲地區(qū)主要國家市場概況第四節(jié)、美洲地區(qū)主要國家市場概況8第三章、中國液態(tài)奶環(huán)境分析第一節(jié)、我國經(jīng)濟進展環(huán)境分析其次節(jié)、行業(yè)相關政策、標準第四章、中國液態(tài)奶技術進展分析一、當前中國液態(tài)奶技術進呈現(xiàn)況分析二、中國液態(tài)奶技術成熟度分析三、中外液態(tài)奶技術差距及其主要因素分析四、提高中國液態(tài)奶技術的策略第五章、液態(tài)奶市場特性分析第一節(jié)、集中度液態(tài)奶及推想其次節(jié)、SWOT液態(tài)奶及推想9一、優(yōu)勢液態(tài)奶二、劣勢液態(tài)奶三、時機液態(tài)奶深圳市深福源信息詢問免費客服：400-001-7350四、風險液態(tài)奶第三節(jié)、進入退出狀況液態(tài)奶及推想第六章、中國液態(tài)奶進呈現(xiàn)狀第一節(jié)、中國液態(tài)奶市場現(xiàn)狀分析及推想一、液態(tài)奶總體產(chǎn)能規(guī)模10二、液態(tài)奶生產(chǎn)區(qū)域分布三、2023-2023年產(chǎn)量第三節(jié)、中國液態(tài)奶市場需求分析及推想一、中國液態(tài)奶需求特點二、主要地域分布第四節(jié)、中國液態(tài)奶價格趨勢分析2023-2023年價格趨勢二、中國液態(tài)奶當前市場價格及分析三、影響液態(tài)奶價格因素分析四、2023-2023年中國液態(tài)奶價格走勢推想第七章、2023-2023行業(yè)經(jīng)濟運行11第一節(jié)、2023-2023年行業(yè)償債力氣分析其次節(jié)、2023-2023年行業(yè)盈利力氣分析第三節(jié)、2023-2023年行業(yè)進展力氣分析第四節(jié)、2023-2023年行業(yè)企業(yè)數(shù)量及變化趨勢第八章、中國液態(tài)奶進出口分析一、液態(tài)奶進出口特點二、液態(tài)奶進口分析三、液態(tài)奶出口分析第九章、主要液態(tài)奶企業(yè)及競爭格局第一節(jié)、伊利一、企業(yè)介紹12二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析三、企業(yè)市場份額四、企業(yè)將來進展策略其次節(jié)、蒙牛一、企業(yè)介紹二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析三、企業(yè)市場份額四、企業(yè)將來進展策略第三節(jié)、光明乳業(yè)一、企業(yè)介紹二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析13三、企業(yè)市場份額四、企業(yè)將來進展策略深圳市深福源信息詢問免費客服：400-001-7350第四節(jié)、三元股份一、企業(yè)介紹二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析三、企業(yè)市場份額四、企業(yè)將來進展策略第五節(jié)、燕塘乳業(yè)一、企業(yè)介紹14二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績分析三、企業(yè)市場份額四、企業(yè)將來進展策略第十章、液態(tài)奶投資建議第一節(jié)、液態(tài)奶投資環(huán)境分析其次節(jié)、液態(tài)奶投資進入壁壘分析一、經(jīng)濟規(guī)模、必要資本量二、準入政策、法規(guī)三、技術壁壘第三節(jié)、液態(tài)奶投資建議第十一章、中國液態(tài)奶將來進展推想及投資前景分析15第一節(jié)、將來液態(tài)奶行業(yè)進展趨勢分析一、將來液態(tài)奶行業(yè)進展分析二、將來液態(tài)奶行業(yè)技術開發(fā)方向三、總體行業(yè)“”整體規(guī)劃及推想其次節(jié)、液態(tài)奶行業(yè)相關趨勢推想一、政策變化趨勢推想二、供求趨勢推想三、進出口趨勢推想第十二章、2023-2023年中國液態(tài)奶行業(yè)投資戰(zhàn)略分析第一節(jié)、2023-2023年中國液態(tài)奶行業(yè)進展戰(zhàn)略爭論一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃16二、技術開發(fā)戰(zhàn)略三、業(yè)務組合戰(zhàn)略四、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃五、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃六、營銷品牌戰(zhàn)略七、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃其次節(jié)、2023-2023年對中國液態(tài)奶行業(yè)品牌的戰(zhàn)略思考一、企業(yè)品牌的重要性二、液態(tài)奶行業(yè)實施品牌戰(zhàn)略的意義三、液態(tài)奶行業(yè)企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析四、液態(tài)奶行業(yè)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略17五、液態(tài)奶行業(yè)品牌戰(zhàn)略治理的策略深圳市深福源信息詢問免費客服：400-001-7350第三節(jié)、2023-2023年中國液態(tài)奶行業(yè)投資戰(zhàn)略爭論篇三：牛奶市場調(diào)查報告篇一：xx市牛奶市場調(diào)查報告xx市牛奶市場調(diào)查報告1xx市奶業(yè)市場競爭狀況2實地訪問182023．4．9—4．15〔一〕超市狀況：(略)本品與竟品狀況比較分析從當?shù)啬虡I(yè)整體市場競爭品牌看，可分為本地品牌和外地品伊利、佳寶、三元、天山雪、太子奶等〔其中團團、鳳祥、三元、天山雪、太子奶因產(chǎn)品或渠道的不同，不作為本公司的主要競爭品牌，以下不再分析；1、各品牌銷售產(chǎn)品構造分析(僅限低溫產(chǎn)品)1〕各品牌暢銷的低溫奶根本類似，其中蒙牛的大果粒、伊19利的戀戀風情杯酸表現(xiàn)比同類產(chǎn)品好；佳寶的產(chǎn)品僅在五星廣場一家銷售，而佳寶巴氏純奶是全部超市唯一一家銷售巴氏純奶的，據(jù)導購員介紹銷售狀況較好〔此家超市的客流量并不大〕；11：品牌銷售產(chǎn)品銷售渠道主銷產(chǎn)品〔不含常溫奶〕三鹿袋酸、杯酸、實惠包、大果粒、穎屋超市奶、巴氏純奶等超市投遞袋酸、杯酸、實惠包杯酸、實惠包、大果粒伊利袋酸、杯酸、大果粒、桶裝酸超市袋酸、杯酸、實20注：以上竟品的低溫奶和常溫奶都是分開運作，據(jù)觀看，竟品的主要精力也是放在常溫奶以及乳飲料的銷售上，所以竟品常溫奶的銷量應當遠大于低溫奶的銷量，因本公司在此市場以低溫奶為主，故對竟品的常溫奶局部不做分析；2)本公司產(chǎn)品構造分析:1-3月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,各類產(chǎn)品占有比例如下：優(yōu)益杯(25%)實惠裝(18%)常溫奶(16.6%)原味酸(12%)杯酸(9%桶酸(5%)棒酸(4.5%)〔優(yōu)益杯+杯酸為34%,占有總銷量的1/3多;袋酸局部合計(實惠裝+原味酸)為30%,所以杯酸和袋酸是本公司在本地市場上的主銷產(chǎn)品，與竟品狀況類似；本公司常溫奶在上述占有較大比例,,,而低溫奶區(qū)沒有其它品牌的純牛奶銷售,消費者在此區(qū)域需要純牛奶時,沒有別的選擇。2122：7101091鋪貨率63.6%91%91%82%9%佳寶只運作五星購物廣場一家店，三鹿則選擇了幾個較大的店進展運作；本公司產(chǎn)品在超市的布貨率高于竟品。3,體到不同超市，各品牌表現(xiàn)各有優(yōu)劣；4、產(chǎn)品價格分析高端產(chǎn)品的價格，得益較竟品低；暢銷品的價格與竟品持平22或略低(竟品促銷除外)；5依據(jù)所了解狀況,竟品與我公司的促銷方式與所促銷產(chǎn)品基本雷同,沒有較為特別之處；〔二〕消費者分析1、依據(jù)現(xiàn)場觀看狀況，購置低溫奶的消費者約有90%以上18—40歲的女性；2、影響消費者購置的因素主要為：品牌、價格、生產(chǎn)日期〔穎度、產(chǎn)品配方〔對增稠劑、人為的添加劑較為敏感〕等，說明消費者對安康格外重視；3、一次購置量：80%1-2袋；〔三〕本公司swot分析優(yōu)勢：231、專業(yè)的巴氏奶制造商；2、當天可送達本地，能保持產(chǎn)品的穎度；3、產(chǎn)品種類較多，與竟品有確定的差異化；4、有確定的品牌知名度；劣勢：1、雖有知名度，但與竟品相比，缺乏指名度和忠誠度；2、銷售渠道薄弱，只有超市和投遞，不能發(fā)揮協(xié)同整合效用；時機：1、隨著消費者對安康的重視和對奶產(chǎn)品的認知越來越高的狀況下，利于巴氏奶的成長；2、竟品目前還沒有將巴氏純奶引入超市渠道，假設我公司3、：241、假設竟品在我之前進入超市，本公司優(yōu)勢將受到限制；2、竟品推出與我公司〔目前有差異化的產(chǎn)品〕一樣的產(chǎn)品，勢必遏制我公司差異化產(chǎn)品的銷售；3、消費者對巴氏奶的認知會有一個較長的過程，需要擔負消費者的前期教育工作；產(chǎn)品策略：1、產(chǎn)品多樣化與差異化策略：雖然我公司的產(chǎn)品在本市場有確定的銷量，但到底不是領導品牌，所以必需走產(chǎn)品多樣化與差異化的道路，豐富產(chǎn)品結(jié)又對巴氏純奶需求的消費者，既可與社區(qū)渠道形成互補，又能加強社區(qū)渠道的銷售；原有產(chǎn)品中，加強棒酸和穎杯的銷售，與竟品形成差異化，并不斷引進的產(chǎn)品；25補充：將巴氏純奶引進超市銷售的理由如下：a45%應當有確定的消費根底；b、佳寶在五星購物廣場中銷售巴氏純奶，勢頭良好；c、本公司所銷售產(chǎn)品構造中，純牛奶占有16%的份額，這局部篇二：鮮奶市場調(diào)研報告成都理工四周鮮奶市場調(diào)研報告學號：202308050217教師：花海燕商學院財務治理市場營銷作業(yè)陳草成都理工大學四周鮮奶市場調(diào)研報告26名目：一．調(diào)研概述牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷酿B(yǎng)分飲品，隨著人們對安康的重視，人們對牛奶的需求量也不斷的增加。而且牛奶的營養(yǎng)含量成為人們購置奶品時所考慮的最重要的因素。于中國這個人口大國來說，奶品無疑是一塊兵家必爭之地。這次調(diào)研承受多項選擇問卷的方式，歷時五天。這次調(diào)研一100100份，回收率27100%。本次調(diào)研主要針對成都理工大學極其四周居民區(qū)的居民對訂購飲用鮮奶的狀況進展了調(diào)查。這次調(diào)查結(jié)果從不同方面反映了成都理工大學四周消費者鮮奶飲用的習慣和狀況。二．工程打算我打算在成都理工四周開一個牛奶專賣店。牛奶品牌有希望、蒙牛、伊利三個品牌。主打產(chǎn)品是期望乳業(yè)的乳品。業(yè)務上主要以四周居民的牛奶訂送和開展奶品零售業(yè)務為主。對四周居民的牛奶訂送業(yè)務用期望乳業(yè)的鮮奶乳品，定時送到訂奶者家。零售業(yè)務以期望的鮮奶乳品以及三個品牌的常規(guī)乳品為主打產(chǎn)品進展零售業(yè)務。店面選址。羅蘭小鎮(zhèn)四周。成都理工大學正門口位于十里店，四周有個十里店公交站，并且是個交通要道，站臺多，四周居民上下班的必經(jīng)之地。店面選擇。店面不用多大，但是保鮮設施要齊全，店面要干凈干凈。務必給人干凈清楚的感覺。28店員。專職送奶人員一名。三．營銷環(huán)境分析(一).鮮奶供給商成都奶品市場鮮奶品牌眾多，特別是期望乳業(yè)口味品種齊全。再加上成都理工大學位于十里店十字路口，交通便利，因此，鮮奶供給可以保證。(二).競爭者為了這個問題我有特地在成都理工大學四周走訪。覺察雖然人口比較密集，但并沒有覺察鮮奶訂購點。(三).經(jīng)濟環(huán)境分析需求量大。高收入者不多，但是根本都在中等或中下水平。(四).社會文化分析成都理工大學以及其專科學院帶來了教育水平較高的消費者，對身體安康相對更重視。特別是學生對鮮奶的需求更有29慣性作用。三．消費者市場以及消費者行為分析〔一〕.消費者市場分析成都理工大學所帶來的消費者主要是教師和學生。這局部消費者受教育程度較高，消費更為理性。同時學生對產(chǎn)品和品牌的嘗試意愿更高，易變性較高。同時，學生消費群體的伸縮性比較高，其消費受父母賜予的生活費制約，一旦有意外大筆開支對鮮奶的消費就會大大縮水。成都理工大學四周有羅蘭小鎮(zhèn)、天空城等居民小區(qū)，還有大量零散居民，消費市場大，需求總量大。〔二〕.消費者行為分析消費者品牌習慣調(diào)查。在調(diào)查中，覺察對于奶品總體上消費者的品牌忠誠度比較高，同通常比較信任自己尋常在使用的品牌。大局部消費者對于使用品牌比較固定，局部消費者11%調(diào)查中，當?shù)叵M者對期望和華西比較信任，外來人士對30蒙牛伊利等全國知名品牌比較信任，對當?shù)仵r奶品牌不是格外消費者飲用奶品的習慣。大約39%的消費者的鮮奶飲用是不定期的，約34%的消費者是一天一次，11%10%的消費者是一周兩次?？梢钥闯鰜恚M者市場潛力還是比較大的，對牛奶的需求量也比較大。消費者鮮奶飲用時間?？梢詮纳蠄D看出，絕大多數(shù)消費者的飲用時間是在早餐時。因此早上鮮奶的供給和派送就格外重要。期望乳業(yè)的鮮奶派送一般在第一天早上或者前一天晚上都會送到訂購者手上，以滿足早上飲用的需求，同時也保證了奶品的穎。篇三：牛奶市場調(diào)查日照職業(yè)技術學院——食品工程學院31班級10級一班安、高尚、潘瑤、蔡一東實習時間2023613日——2023619日日照牛奶市場調(diào)研報告一、調(diào)研方案設計〔一〕調(diào)研目的1、通過消費者對牛奶的口味，價格，品牌，包裝，購置方32式，地點的選擇等狀況的調(diào)研，分析日照消費者的牛奶消費特點；2、通過對日照本地各個品牌牛奶的市場需求的調(diào)研，反映出本地牛奶品牌的缺乏之處；3、通過調(diào)研了解日照市民對牛奶的消費需求狀況，為日照的牛奶企業(yè)供給參考依據(jù)；4、通過參考這些數(shù)據(jù)期望企業(yè)能從消費者的角度來制定更好的市場策略；〔二〕調(diào)研方法這次調(diào)研以訪談為主，問卷調(diào)研為輔〔牛奶市場調(diào)研問卷，見附件1。由于本次調(diào)研的主要對象是日照城區(qū)、老城區(qū)、石臼三地的大型商超、小區(qū)零售店，群體相對集中，因此對其做確定程度的訪談。同時承受調(diào)研問卷的方法。我們發(fā)放紙質(zhì)問卷?！踩痴{(diào)研地點、對象地點：瑪特購物廣場，銀座，海納商城、日照百貨大樓、大學城等地點；對象：對不同年齡層次的、不同行業(yè)的消33費者進展調(diào)研?！菜摹痴{(diào)研經(jīng)費250150100元。〔五〕調(diào)研實施打算1、到日照中心各個繁華地段以及大學城，汽車站等地點進行實地問卷調(diào)研；2、通過對調(diào)研數(shù)據(jù)的初步分析結(jié)果進展圖表的制作及數(shù)據(jù)深度分析；3、各局部資料的系統(tǒng)整理，以及調(diào)研報告初稿的撰寫和編排、修改、定稿；并修訂成冊。二、市場分析至今人們的心中還有陰影。導致原有的液態(tài)