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MacroWord.LiuTianlong炸雞店整合營(yíng)銷方案炸雞行業(yè)可以通過技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品質(zhì)量和制作工藝水平。例如,設(shè)計(jì)和開發(fā)自動(dòng)化生產(chǎn)線,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量;采用食品加工中的高科技技術(shù),如超聲波技術(shù)、微波技術(shù)等,提高食材處理和烹飪的效率和品質(zhì);利用大數(shù)據(jù)技術(shù),對(duì)消費(fèi)者的口味偏好和消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行分析,為炸雞產(chǎn)品的開發(fā)和推廣提供科學(xué)依據(jù)。高質(zhì)量的產(chǎn)品是炸雞行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。炸雞企業(yè)應(yīng)該注重原材料的選擇和采購,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),確保產(chǎn)品的安全和美味。同時(shí),通過引進(jìn)先進(jìn)的調(diào)味技術(shù)和制作工藝,提高產(chǎn)品口感和外觀質(zhì)量,滿足消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)炸雞的需求。炸雞企業(yè)要想在市場(chǎng)上獲得更多的發(fā)展機(jī)遇,必須抓住消費(fèi)者口味變化和需求變化的機(jī)遇,不斷推出新的產(chǎn)品、新的品類和新的口味,以滿足不同消費(fèi)者的需求。目前,國(guó)內(nèi)炸雞品牌數(shù)目眾多,從全國(guó)性連鎖品牌到地方品牌都有涉足,品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈,市場(chǎng)份額分布較為均衡。本文內(nèi)容信息來源于公開渠道,分析邏輯基于行業(yè)研究模型的理解,對(duì)文中內(nèi)容的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性或可靠性不作任何保證,且不承擔(dān)信息傳遞的任何直接或間接責(zé)任。本文內(nèi)容僅供參考與學(xué)習(xí)交流使用,不構(gòu)成任何投資建議。炸雞行業(yè)前景(一)消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)隨著人們生活水平的提高和餐飲文化的普及,消費(fèi)者對(duì)于美食的追求越來越高。炸雞作為一種美味可口的快餐食品,具有廣泛的受眾群體。特別是年輕一代消費(fèi)者,他們更加注重食品口感、品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng),對(duì)于新鮮、健康的炸雞產(chǎn)品有很高的需求。這為炸雞行業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間和廣闊的市場(chǎng)前景。(二)品牌影響力提升隨著消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)的追求,他們?cè)絹碓阶⒅仄放频闹群托湃味?。因此,炸雞行業(yè)的企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè),提升品牌形象和品牌價(jià)值。通過推出高品質(zhì)的產(chǎn)品、注重消費(fèi)者體驗(yàn)、積極參與公益活動(dòng)等方式,樹立起優(yōu)質(zhì)炸雞品牌的形象,從而獲得更多消費(fèi)者的青睞。(三)外國(guó)市場(chǎng)開拓中國(guó)炸雞文化在世界范圍內(nèi)有著廣泛的影響力,炸雞作為其中的代表之一,在國(guó)外市場(chǎng)也有很大的潛力。隨著國(guó)際交流的增加和中國(guó)菜的受歡迎程度,炸雞行業(yè)有望通過開拓國(guó)際市場(chǎng),將中國(guó)的炸雞文化推向更廣闊的國(guó)際舞臺(tái),實(shí)現(xiàn)跨國(guó)發(fā)展。炸雞行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)(一)機(jī)遇:快餐消費(fèi)升級(jí)和多元化需求隨著人們生活水平的提高和就餐方式的多樣化,快餐消費(fèi)逐漸成為人們生活中的一部分。炸雞作為一種快捷美味的食品,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而且,消費(fèi)者對(duì)于快餐產(chǎn)品的要求也逐漸從簡(jiǎn)單的填飽肚子轉(zhuǎn)變?yōu)樽非罂诟?、品質(zhì)和健康。炸雞行業(yè)可以通過不斷改進(jìn)產(chǎn)品配方和制作工藝,迎合不同消費(fèi)者的口味需求,滿足多元化的快餐消費(fèi)。(二)機(jī)遇:外賣市場(chǎng)快速增長(zhǎng)近年來,外賣市場(chǎng)迅速發(fā)展,成為餐飲行業(yè)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)之一。炸雞作為適合外賣配送的食品之一,具有便捷運(yùn)輸和食用的優(yōu)勢(shì)。借助外賣平臺(tái)的推廣和配送能力,炸雞行業(yè)可以進(jìn)一步擴(kuò)大銷售渠道,提升品牌影響力,實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展。(三)挑戰(zhàn):產(chǎn)品同質(zhì)化和競(jìng)爭(zhēng)加劇隨著炸雞行業(yè)的興盛,市場(chǎng)上涌現(xiàn)出眾多炸雞品牌,產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。消費(fèi)者對(duì)炸雞產(chǎn)品的需求也逐漸從簡(jiǎn)單的口感轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)品質(zhì)、原材料和制作工藝的要求。因此,炸雞企業(yè)需要加大研發(fā)力度,持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和口味,通過獨(dú)特的配方和創(chuàng)新的口味吸引消費(fèi)者,從而打破同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。炸雞店整合營(yíng)銷(一)線上線下整合隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,線上線下整合成為了餐飲行業(yè)的一種重要的營(yíng)銷策略。炸雞店可以借助線上平臺(tái),通過微信公眾號(hào)、App等渠道對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推廣,提供在線訂購、外賣服務(wù)等,吸引更多的顧客進(jìn)入炸雞店。同時(shí),線下也可掃碼或者在店內(nèi)進(jìn)行積分兌換等活動(dòng),增加用戶粘性,提高用戶體驗(yàn)。(二)跨界合作跨界合作是指炸雞店與其他品牌或者行業(yè)合作,相互切入,共同推廣,對(duì)炸雞行業(yè)進(jìn)行品牌加持。例如,和知名飲品品牌合作推出套餐、贊助當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)等。這種方式可以提高品牌曝光度,同時(shí)也可向另一方的用戶進(jìn)行宣傳營(yíng)銷,實(shí)現(xiàn)互惠共贏。(三)社交媒體營(yíng)銷社交媒體營(yíng)銷是利用各類社交媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳推廣和品牌建立的一種營(yíng)銷方式。炸雞店可以通過發(fā)布美食圖片、用戶點(diǎn)評(píng)、優(yōu)惠信息等方式吸引潛在顧客的關(guān)注,增加品牌知名度,并通過社交媒體與顧客進(jìn)行互動(dòng),提高用戶黏性。炸雞店消費(fèi)者市場(chǎng)分析(一)目標(biāo)消費(fèi)群體炸雞店的目標(biāo)消費(fèi)群體主要包括以下幾類人群:1、年輕人群體:年輕人通常喜愛快餐食品,對(duì)于方便、美味且價(jià)格適中的炸雞產(chǎn)品有較高的需求。2、白領(lǐng)和上班族:由于工作繁忙,他們對(duì)于外賣和外出就餐的需求較大,炸雞店可以通過外賣平臺(tái)和外帶服務(wù)滿足他們的就餐需求。3、家庭消費(fèi)者:在家庭聚餐或休閑時(shí)間,選擇外賣或堂食的炸雞作為一種方便而美味的選擇。4、休閑消費(fèi)者:在購物、約會(huì)等休閑時(shí)刻,選擇炸雞作為一種小吃或零食消費(fèi)。(二)消費(fèi)者需求及偏好1、口味多樣化:消費(fèi)者對(duì)于炸雞口味有多樣化的需求,如原味、辣味、香辣味、孜然味等,炸雞店可以提供多種口味選擇,以滿足不同消費(fèi)者的口味偏好。2、品質(zhì)與安全:消費(fèi)者越來越注重食品的品質(zhì)和安全性,對(duì)于使用新鮮、優(yōu)質(zhì)食材制作而成的炸雞更加青睞。同時(shí),炸雞店需要保證食品的烹飪衛(wèi)生和質(zhì)量控制,以提供安全可靠的產(chǎn)品。3、快捷便利:快速服務(wù)和便捷購買是消費(fèi)者選擇炸雞店的重要因素之一。炸雞店可以通過外賣平臺(tái)、自助點(diǎn)餐系統(tǒng)等方式提供快捷便利的就餐體驗(yàn)。4、價(jià)格合理:消費(fèi)者對(duì)于炸雞的價(jià)格也有一定的敏感度,他們傾向于選擇價(jià)格合理、性價(jià)比高的產(chǎn)品。(三)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析炸雞店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要包括其他快餐店、炸雞連鎖品牌以及外賣平臺(tái)上的炸雞供應(yīng)商。通過對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析,炸雞店可以了解其產(chǎn)品定位、價(jià)格策略、推廣活動(dòng)等方面的特點(diǎn),從而找到自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和差異化點(diǎn)。炸雞店市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研與預(yù)測(cè)(一)市場(chǎng)調(diào)研方法進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研可以幫助炸雞店了解消費(fèi)者需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況以及市場(chǎng)趨勢(shì)等信息,為制定市場(chǎng)營(yíng)銷策略提供依據(jù)。常用的市場(chǎng)調(diào)研方法包括問卷調(diào)查、訪談?wù){(diào)研、數(shù)據(jù)分析等,通過這些調(diào)研方法獲取的信息可以進(jìn)行客觀性評(píng)估和定量分析。(二)市場(chǎng)趨勢(shì)與預(yù)測(cè)根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果,結(jié)合宏觀經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化等因素,可以推測(cè)未來炸雞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。例如,隨著人們生活水平的提高,對(duì)于快餐食品的需求會(huì)進(jìn)一步增加。同時(shí),消費(fèi)者對(duì)于健康和營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注也會(huì)影響炸雞店的產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)定位。(三)市場(chǎng)營(yíng)銷策略根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研和市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)的結(jié)果,可以制定相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略。例如,對(duì)于年輕人群體,可以通過社交媒體、線上平臺(tái)等渠道進(jìn)行推廣和宣傳;針對(duì)快節(jié)奏的生活方式,可以提供外賣和外帶服務(wù);關(guān)注食品安全和品質(zhì)的消費(fèi)者,可以強(qiáng)調(diào)新鮮食材和加工工藝。炸雞店市場(chǎng)地位與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略(一)市場(chǎng)地位分析炸雞店作為快餐行業(yè)中的一個(gè)重要細(xì)分領(lǐng)域,在市場(chǎng)上占據(jù)著一定的地位。下面從消費(fèi)群體廣泛、知名度高和市場(chǎng)需求穩(wěn)定三個(gè)方面對(duì)其市場(chǎng)地位進(jìn)行具體分析。1、消費(fèi)群體廣泛:炸雞作為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、口感誘人的快餐,吸引了廣泛的消費(fèi)群體。無論是學(xué)生、上班族還是老年人,都可以成為炸雞店的潛在顧客。由于其口味多樣化,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好進(jìn)行選擇,進(jìn)一步拓寬了炸雞店的市場(chǎng)覆蓋面。2、知名度高:隨著炸雞品牌的發(fā)展與推廣,炸雞店的知名度逐漸提升。各大炸雞品牌通過加大廣告宣傳力度、開設(shè)門店等方式,使得炸雞店成為現(xiàn)代飲食文化中不可或缺的一部分。眾多消費(fèi)者對(duì)于炸雞的品牌形象和口味已有一定的認(rèn)知,這為炸雞店的市場(chǎng)地位提供了保障。3、市場(chǎng)需求穩(wěn)定:炸雞作為一種快餐食品,具備快速、經(jīng)濟(jì)和便捷等特點(diǎn),滿足了人們快節(jié)奏生活的需要。無論是經(jīng)濟(jì)形勢(shì)如何變化,對(duì)于炸雞的需求都相對(duì)穩(wěn)定。而且,隨著消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的重視,炸雞店也在不斷創(chuàng)新和升級(jí),引入更健康、低脂肪的產(chǎn)品,以滿足消費(fèi)者更高的需求。(二)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,炸雞店需要制定相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略,以增加市場(chǎng)份額并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以下是幾種常見的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略:1、差異化競(jìng)爭(zhēng):炸雞店需要通過差異化來脫穎而出,與其他品牌形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如,提供獨(dú)特口味的炸雞、創(chuàng)新菜品形式、營(yíng)造個(gè)性化的品牌氛圍等,給消費(fèi)者留下深刻印象,增加忠實(shí)度。同時(shí),可以利用當(dāng)?shù)靥厣幕惋L(fēng)味,推出具有地域特色的炸雞產(chǎn)品,以吸引更多的消費(fèi)者。2、服務(wù)優(yōu)勢(shì):在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中,提供良好的服務(wù)是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。炸雞店可以通過提供快速便捷的服務(wù),例如線上點(diǎn)餐、送餐上門等方式,增加消費(fèi)者的便利性和滿意度。同時(shí),要保證食品的衛(wèi)生安全和口感質(zhì)量,提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)。3、營(yíng)銷推廣:在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,有效的營(yíng)銷推廣至關(guān)重要。炸雞店可以通過各種渠道進(jìn)行營(yíng)銷宣傳,例如在社交網(wǎng)絡(luò)如微信、微博等平臺(tái)進(jìn)行推廣,利用本地廣播電視臺(tái)及商業(yè)中心展示產(chǎn)品,以此提升品牌形象、吸引更多潛在消費(fèi)者。4、渠道拓展:拓展銷售渠道是提升競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。除了傳統(tǒng)的實(shí)體門店外,炸雞店還可以考慮與其他餐飲品牌或超市合作,將產(chǎn)品引入更多銷售場(chǎng)所,提升產(chǎn)品的曝光度和銷售量。炸雞店品牌策略(一)品牌定位品牌定位是炸雞店品牌策略中的核心要素之一。在制定品牌定位時(shí),需要考慮目標(biāo)消費(fèi)群體的需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定位以及自身的特色優(yōu)勢(shì)。以下是幾個(gè)常見的品牌定位策略:1、高端定位:針對(duì)追求高品質(zhì)和獨(dú)特口味的消費(fèi)群體,定位為高端炸雞品牌。通過選擇優(yōu)質(zhì)食材、獨(dú)特配方和精致的包裝,打造高品質(zhì)的炸雞產(chǎn)品,提供更優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)。2、平民定位:定位為平民化的炸雞品牌,注重經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和口感美味。通過合理的價(jià)格策略和大眾化的產(chǎn)品定位,吸引更多消費(fèi)者,并形成良好口碑。3、地域特色定位:利用地域特色文化和風(fēng)味,打造具有獨(dú)特特色的炸雞品牌。例如,結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)菜肴和調(diào)味方式,推出符合當(dāng)?shù)乜谖镀玫恼u產(chǎn)品。(二)品牌形象建設(shè)品牌形象建設(shè)是品牌策略中的重要環(huán)節(jié)。以下是幾個(gè)品牌形象建設(shè)的方面:1、品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì):炸雞店應(yīng)該設(shè)計(jì)獨(dú)特、具有辨識(shí)度的品牌標(biāo)識(shí),如Logo、商標(biāo)等。通過設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔、符合品牌定位的標(biāo)識(shí),提升品牌的識(shí)別度和影響力。2、店面裝修與環(huán)境氛圍:店面裝修和環(huán)境氛圍是品牌形象的重要組成部分。炸雞店可以根據(jù)品牌定位,設(shè)計(jì)與之相符合的店內(nèi)裝修風(fēng)格,營(yíng)造出獨(dú)特的品牌氛圍,吸引消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi),并提升品牌認(rèn)知度。3、品牌宣傳與推廣:炸雞店需要進(jìn)行有效的品牌宣傳和推廣,擴(kuò)大品牌知名度。可以通過廣告、社交媒體、線下活動(dòng)等多種方式進(jìn)行宣傳,提升品牌形象和曝光率。炸雞店促銷策略(一)特價(jià)促銷特價(jià)促銷是炸雞店最常用的促銷手段之一。通過降低價(jià)格來吸引顧客,從而增加顧客數(shù)量和銷售額。例如,針對(duì)特定時(shí)間或人群推出優(yōu)惠券、團(tuán)購、限時(shí)折扣等形式的促銷活動(dòng),或者推出特定套餐、組合等方式降低成本,提高銷售額。(二)滿減優(yōu)惠滿減優(yōu)惠是一種以消費(fèi)金額為依據(jù)的營(yíng)銷策略,當(dāng)顧客購買達(dá)到一定金額后,能夠享受到更多優(yōu)惠。炸雞店可以根據(jù)自身情況設(shè)定滿減優(yōu)惠政策,吸引更多顧客前來消費(fèi)。例如,顧客在炸雞店消費(fèi)滿100元可以優(yōu)惠10元,消費(fèi)滿200元可以優(yōu)惠20元等。(三)套餐推廣套餐推廣是一種將多種產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行組合銷售的促銷策略。炸雞店可以推出多種套餐,如單人套餐、家庭套餐、情侶套餐等,既滿足了不同人群的需求,也可以增加消費(fèi)金額和銷售額。炸雞行業(yè)發(fā)展方向(一)多樣化產(chǎn)品創(chuàng)新:隨著消費(fèi)者對(duì)美食的需求變得更加多元化,炸雞行業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品創(chuàng)新,在傳統(tǒng)的炸雞基礎(chǔ)上推出各種口味和配料的創(chuàng)新產(chǎn)品,滿足不同消費(fèi)者的需求。(二)健康與營(yíng)養(yǎng):現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高,炸雞行業(yè)需要關(guān)注產(chǎn)品的健康與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值??梢赃x擇低油、低鹽、低脂的烹飪方式,采用新鮮食材,并注重原材料的安全性和新鮮度。(三)線上線下融合:隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,炸雞行業(yè)可以通過線上線下融合的方式擴(kuò)大市場(chǎng)份額。建立自己的官方網(wǎng)店,提供外賣服務(wù),以及利用社交媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳推廣,增強(qiáng)品牌知名度和用戶粘性。炸雞店新型運(yùn)營(yíng)方式(一)線上線下融合炸雞店可以探索線上線下融合的運(yùn)營(yíng)模式。例如,在線下店面提供實(shí)體用餐服務(wù),同時(shí)將線上訂購和外賣配送作為補(bǔ)充,提供更多元化的消費(fèi)選擇。這種模式可以擴(kuò)大炸雞店的受眾范圍,增加銷售額。(二)共享廚房與外賣平臺(tái)合作共享廚房是近年來興起的一種新型經(jīng)營(yíng)方式,炸雞店可以考慮與共享廚房平臺(tái)合作,利用閑置廚房資源進(jìn)行生產(chǎn),降低成本。同時(shí),與外賣平臺(tái)合作,提供外賣服務(wù),滿足消費(fèi)者對(duì)外賣的需求。(三)創(chuàng)新菜品與體驗(yàn)營(yíng)銷炸雞店可以不斷創(chuàng)新菜品,提供特色化、個(gè)性化的產(chǎn)品,吸引更多消費(fèi)者。此外,可以通過舉辦美食節(jié)、體驗(yàn)活動(dòng)等形式,提升顧客參與感和互動(dòng)性,增加品牌曝光度和口碑傳播效果。炸雞店數(shù)字化發(fā)展方案(一)引言隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展,數(shù)字化已經(jīng)成為各行各業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要方向,炸雞店作為餐飲行業(yè)的重要組成部分,也需要跟隨時(shí)代潮流,借助數(shù)字化手段提升經(jīng)營(yíng)效益和用戶體驗(yàn)。(二)在線訂購與配送為了滿足消費(fèi)者對(duì)便利性的需求,炸雞店可以建立一個(gè)在線訂購平臺(tái)。通過該平臺(tái),消費(fèi)者可以方便地瀏覽菜單、選擇食物,并在線下單付款。同時(shí),炸雞店可以建立自己的配送團(tuán)隊(duì)或者合作平臺(tái)進(jìn)行配送,提供更快捷、便利的配送服務(wù),增加用戶滿意度。(三)移動(dòng)支付和會(huì)員制度數(shù)字化發(fā)展方案中,炸雞店應(yīng)該整合移動(dòng)支付功能,例如與第三方支付平臺(tái)合作或自建支付系統(tǒng),方便消費(fèi)者進(jìn)行支付操作。此外,炸雞店還可以開展會(huì)員制度,通過注冊(cè)會(huì)員獲取積分、折扣等優(yōu)惠措施,提升客戶黏性和忠誠(chéng)度。(四)數(shù)據(jù)分析與營(yíng)銷策略通過數(shù)字化手段收集和分析顧客的消費(fèi)行為數(shù)據(jù)、菜品偏好等信息,炸雞店可以更精準(zhǔn)地制定營(yíng)銷策略。例如,可以根據(jù)消費(fèi)者的購買記錄推送個(gè)性化的優(yōu)惠券或活動(dòng)信息,提高消費(fèi)者的再次購買率。炸雞店供應(yīng)鏈管理(一)供應(yīng)商選擇與合作炸雞店的供應(yīng)鏈管理關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、成本控制和響應(yīng)速度等方面。炸雞店需要仔細(xì)選擇和評(píng)估供應(yīng)商,并與之建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系。同時(shí),應(yīng)加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的溝通與協(xié)作,確保供應(yīng)鏈高效穩(wěn)定運(yùn)作。(二)庫存管理與預(yù)測(cè)精確的庫存管理對(duì)炸雞店的經(jīng)營(yíng)效
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