關(guān)于青少年食品安全意識的調(diào)查

高校大學(xué)生對食品平安問題防意識的調(diào)查報(bào)告選題意義：如今，食品平安問題儼然成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速開展和生活水平的不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)獲得了空前的開展。各種新型食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，食品產(chǎn)業(yè)已在國家經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要的地位。然而層出不窮的劣質(zhì)食品事件，像非法添加劑、丹紅、瘦肉精、染色饅頭等，讓人們望“食〞卻步。針對各種食品平安問題，我們想了解青年對這一問題的看法及其切身感受。食源性疾病是高校食品平安的主要問題,在校高校大學(xué)生食品平安意識的提高有助于防止校園食品平安事件發(fā)生。為此以高校大學(xué)生作為研究對象,用問卷調(diào)查進(jìn)展分析統(tǒng)計(jì),探討影響學(xué)生食品平安意識及行為因素,旨在為高校食品平安教育和宣傳工作提供依據(jù)和參考。調(diào)查步驟：1.小組會議上集體商討確認(rèn)調(diào)查主題2.編寫修改問卷樣稿3.網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查4.網(wǎng)絡(luò)問卷結(jié)果統(tǒng)計(jì)，分析，整理5.編寫修訂調(diào)查報(bào)告6.PPT制作7.成果展示調(diào)查容：1、調(diào)查目的：(1).了解高校大學(xué)生對食品平安問題的關(guān)注程度(2).為提高高校大學(xué)生的食品平安防意識獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策2、調(diào)查時(shí)間：2016年10月15日至10月25日3、調(diào)查方法：通過微信朋友圈向廣闊青年朋友發(fā)放問卷調(diào)查表，不記名收回共182份。4、調(diào)查對象：以本科生和碩士生為主要研究對象5、問卷容：主要對學(xué)生們的飲食生活和對食品平安的關(guān)注程度進(jìn)展分析，為提高高校大學(xué)生的食品平安防意識獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。高校大學(xué)生對食品平安問題防意識的調(diào)查報(bào)告摘要：食品平安問題關(guān)系到大家的身體安康和生命平安，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)安康開展和社會穩(wěn)定。當(dāng)前，我國食品領(lǐng)域平安形勢仍不容樂觀，食品平安已成為社會關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。為了解高校大學(xué)生對食品平安方面的看法，分析存在的問題和原因，我們主要以高校大學(xué)生為調(diào)查對象，對他們的食品平安意識展開一次調(diào)查，為提高高校大學(xué)生平安意識獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。關(guān)鍵詞：高校大學(xué)生食品平安問題食品平安意識正文：食品的平安與人們的生活息息相關(guān)，如何才能在層出不窮的食品問題中突出重圍，保護(hù)自己？我們小組主要對學(xué)生們的飲食生活和對食品平安的關(guān)注程度進(jìn)展分析，為提高高校大學(xué)生的食品平安防意識獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。對調(diào)查問卷的分析：5.你是否購置過過期／劣質(zhì)／山寨／未到達(dá)國家平安標(biāo)準(zhǔn)的食品？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例是9954.4%否8345.6%此題有效填寫人次182根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，54.4%的被調(diào)查者購置過過期／劣質(zhì)／山寨／未到達(dá)國家平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，45.6%被調(diào)查者未購置過過期／劣質(zhì)／山寨／未到達(dá)國家平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，這說明大局部的高校大學(xué)生還是有過購置不平安食品的行為。6.買到以上產(chǎn)品時(shí)你選擇何種解決方法？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例自認(rèn)倒霉，扔掉8948.9%假設(shè)無質(zhì)量問題勉強(qiáng)使用2915.93%找商家討要說法，要求退款或換貨4524.73%找相關(guān)部門投訴，63.3%其他＿137.14%此題有效填寫人次182根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，當(dāng)購置到過期／劣質(zhì)／山寨／未到達(dá)國家平安標(biāo)準(zhǔn)的食品時(shí)，48.9%的被調(diào)查者會自認(rèn)倒霉，扔掉，消極應(yīng)對。24.73%的被調(diào)查者會找商家討要說法，要求退款或換貨。只有3.3%的被調(diào)查者會找相關(guān)部門投訴。這說明堅(jiān)決抵抗、主動打擊假冒偽劣食品來維護(hù)自己正當(dāng)權(quán)益的消費(fèi)者并不多見，由此可見很多高校大學(xué)生的維權(quán)意識并不強(qiáng)。8.外出就餐或者到商店買食品時(shí)會注意檢查該商家是否持有相關(guān)執(zhí)照[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例總是84.4%經(jīng)常2815.38%偶爾6032.97%很少8647.25%此題有效填寫人次182根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析，47.25%的被調(diào)查者外出就餐或者到商店買食品時(shí)會注意檢查該商家是否持有相關(guān)執(zhí)照，只有4.4%的被調(diào)查者總是會注意檢查商家是否持有相關(guān)執(zhí)照。這說明高校大學(xué)生的食品平安意識還是比擬薄弱。10.你對食品平安問題的知識來源于[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例網(wǎng)絡(luò)(多項(xiàng)選擇)15585.16%電視，播送，電臺15685.71%報(bào)紙，雜志等紙質(zhì)媒體7943.41%政府或民間組織的宣傳4021.98%相關(guān)講座，研討會179.34%此題有效填寫人次182由上表可得，學(xué)生自身獲得食品平安知識主要通過網(wǎng)絡(luò)，電視，播送，電臺。而政府，民間組織的宣傳力度只占了21.98%。權(quán)威媒體對學(xué)生的影響力日益巨大的情況下，政府應(yīng)利用網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大食品平安的宣傳力度。11.你外出就餐購置食品時(shí)最擔(dān)憂的平安問題是[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例有毒有害食品13775.27%過期，劣質(zhì)食品13976.37%山寨，假冒產(chǎn)品9652.75%食品添加劑及激素問題12970.88%不衛(wèi)生，未到達(dá)國家衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)13272.53%無生產(chǎn)廠名、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的“三無產(chǎn)品〞11563.19%此題有效填寫人次182由表可知，中國食品仍存在多方面的問題，有毒有害食品，過期劣質(zhì)產(chǎn)品，山寨假冒產(chǎn)品，不衛(wèi)生及未到達(dá)國家衛(wèi)生部平安標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，以及“三無產(chǎn)品〞，高校大學(xué)生對這些食品問題的擔(dān)憂居高不下，嚴(yán)重威脅學(xué)生外出就餐購置食品的平安性。16.從您獲取食品平安信息的途徑中，您認(rèn)為目前食品平安問題是？[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例食物中毒6435.16%沒到達(dá)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)假冒知名品牌13875.82%宣傳虛假夸張10557.69%食品過期變質(zhì)問題9351.1%食品添加劑超量問題15685.71%農(nóng)藥等高殘留問題10959.89%其他__2010.99%此題有效填寫人次182根據(jù)圖示統(tǒng)計(jì)，學(xué)生群體接觸到的最普遍的食品平安問題是食品添加劑超量的問題，其次是沒到達(dá)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)假冒知名品牌。由此表格可見，食品平安確實(shí)是一項(xiàng)“民心工程〞，直接關(guān)系到學(xué)生群體的身體安康和生命平安，并且，大局部學(xué)生群體消費(fèi)者已經(jīng)有了食品平安意識以及消費(fèi)知識。17.您認(rèn)為導(dǎo)致食品出現(xiàn)平安問題主要是哪方面的問題？*[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例原料環(huán)節(jié)監(jiān)察不夠11663.74%生產(chǎn)商只顧自己利益，生產(chǎn)過程中出問題16289.01%衛(wèi)生部門監(jiān)視不力13875.82%國家食品和藥品監(jiān)視局監(jiān)視不力12970.88%法律懲戒力度不夠13875.82%消費(fèi)者的區(qū)分能力不高9954.4%此題有效填寫人次182青年認(rèn)為食品平安出現(xiàn)問題的主要原因是生產(chǎn)商只顧自己的利益，生產(chǎn)過程中出現(xiàn)問題。由此調(diào)查問題可以看出，食品平安問題涉及方方面面，主要是生產(chǎn)商、政府機(jī)構(gòu)、以及消費(fèi)者自身。食品平安化的道路坎坷不平，我們還需要從各個(gè)方面改進(jìn)。調(diào)查結(jié)果總結(jié)：通過對調(diào)查結(jié)果的分析，可見，對于消費(fèi)者而言，食品平安問題的發(fā)生主要?dú)w咎于自我保護(hù)意識和依法維權(quán)意識的薄弱。大局部消費(fèi)者在購置時(shí)未注意到衛(wèi)生情況或者其他方面的事項(xiàng)。在食品衛(wèi)生平安問題發(fā)生后，消費(fèi)者又沒有主動采取措施維護(hù)自身合法權(quán)益，腦海中沒有形成維權(quán)的理念，所以吃出了問題也很少有人通過法律渠道維權(quán)，這在一定程度上導(dǎo)致生產(chǎn)者以及商家行為不斷滋生，惡化食品平安問題。為提高高校大學(xué)生對食品平安問題防意識的建議：政府要完善法律法規(guī)，尤其是相關(guān)的細(xì)則，增強(qiáng)實(shí)踐性和可操作性，做到有法可依。加大對犯罪分子的打擊力度，增加其本錢。各相關(guān)部門應(yīng)加大檢查，監(jiān)管力度并明確權(quán)責(zé)，切實(shí)保證工作無縫對接，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作無空白，無死角。加大食品檢測工作的科技投入，切實(shí)保障檢測工作，準(zhǔn)確，全面高效。加大對食品加工行業(yè)從業(yè)人員的教育力度，并對廣闊消費(fèi)者加大宣傳力度。堅(jiān)決加強(qiáng)對小生產(chǎn)作坊的整治，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)過程的控制。加強(qiáng)高校大學(xué)生的食品平安意識首先應(yīng)該給高校大學(xué)生提供一個(gè)平安安康的就餐消費(fèi)環(huán)境。高校大學(xué)生屬于學(xué)生群體在校期間更多的人還是有意愿選擇在學(xué)校食堂吃飯。則作為提供方的學(xué)校就有義務(wù)、有責(zé)任加強(qiáng)學(xué)校食堂的硬件軟件設(shè)施建立，保證食堂飯菜的安康衛(wèi)生，吸引更多的學(xué)生在食堂就餐，從而減少學(xué)生與不平安食品的接觸頻率。除了校方應(yīng)加強(qiáng)食堂的建立外，工商等相關(guān)政府職能部門也應(yīng)該加強(qiáng)對高校周邊的就餐環(huán)境以及食品零售點(diǎn)的管理，大力整頓學(xué)校周邊的攤位，對不合法、不衛(wèi)生的攤位依法進(jìn)展取締，對三無食品進(jìn)展查封，全力保障學(xué)生的飲食平安。平安的飲食消費(fèi)環(huán)境是根本，而開展食品平安知識普及教育工作是必要手段。普及教育方式多種多樣，從調(diào)查的結(jié)果看，以選修課、專題講座、宣傳板為主，其中專題講座最受同學(xué)們的歡送。結(jié)合同學(xué)們的喜好，學(xué)校在食品平安知識教育方面可以多邀請相關(guān)專家、學(xué)者及工商消協(xié)等政府部門的工作人員來校進(jìn)展專題講座，在食品鑒別、安康的飲食習(xí)慣、合法權(quán)益的維護(hù)方面給予同學(xué)們正確的引導(dǎo)。組織編印食品平安知識普及教育讀物，在校園的醒目位置，貼食品平安相關(guān)宣傳標(biāo)語，營造一個(gè)安康和諧的校園氣氛。掌握食品平安的根本知識有助于青年更好地防食品平安問題。青年可以通過學(xué)校的平安教育課或者選修食品衛(wèi)生與平安課獲得有關(guān)食品平安的知識，或者通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊及其他方式獲取食品平安的相關(guān)知識。一般來說，青年應(yīng)掌握以下的食品平安知識：〔1〕食品的類型。要明確食品所屬于的類型，以便更具體地了解此類食品容易發(fā)生食品平安問題的情況?！?〕食品平安的具體標(biāo)識。青年要認(rèn)清質(zhì)量平安標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志和保健食品標(biāo)志。〔3〕預(yù)防食品平安問題的相關(guān)措施。青年要了解預(yù)防食品平安的措施，以便在日常生活中踐行。〔4〕發(fā)生食品平安問題之后的維權(quán)知識。青年不僅要學(xué)會防食品平安問題，還要培養(yǎng)自己的維權(quán)意識，理應(yīng)掌握維權(quán)知識。青年可以根據(jù)"消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法"和"食品平安法"的相關(guān)規(guī)定進(jìn)展維權(quán)。最后，社會正處于一個(gè)信息大爆炸的時(shí)期，隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的迅速開展，高校大學(xué)生群體對信息的承受更加快捷。作為社會輿論的監(jiān)視者和導(dǎo)向，群眾傳媒在食品平安方面不僅要起到良好的監(jiān)視作用，對于高校大學(xué)生而言，在食品平安知識普及教育方面也應(yīng)給予他們積極地引導(dǎo)作用。：青年對食品平安問題防意識的調(diào)查1.請問您的性別：[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例男5329.12%女12970.88%此題有效填寫人次1822.請問您的學(xué)歷：[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例高中137.14%大專158.24%本科9150%碩士6133.52%博士21.1%此題有效填寫人次1823.請問您的收入水平：[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例2000元以下3117.03%2000-5000元5429.67%5000元以上2614.29%無7139.01%此題有效填寫人次1824.是否點(diǎn)外賣：[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例幾乎天天點(diǎn)105.49%常常點(diǎn)2312.64%偶爾點(diǎn)8647.25%幾乎不點(diǎn)6334.62%此題有效填寫人次1825.你是否購置過過期／劣質(zhì)／山寨／未到達(dá)國家平安標(biāo)準(zhǔn)的食品？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例是9954.4%否8345.6%此題有效填寫人次1826.買到以上產(chǎn)品時(shí)你選擇何種解決方法？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例自認(rèn)倒霉，扔掉8948.9%假設(shè)無質(zhì)量問題勉強(qiáng)使用2915.93%找商家討要說法，要求退款或換貨4524.73%找相關(guān)部門投訴，63.3%其他＿137.14%此題有效填寫人次1827.你購置食品時(shí)最關(guān)心的問題是什么？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例價(jià)格137.14%質(zhì)量8647.25%品牌73.85%生產(chǎn)日期7038.46%平安認(rèn)知標(biāo)志，63.3%此題有效填寫人次1828.外出就餐或者到商店買食品時(shí)會注意檢查該商家是否持有相關(guān)執(zhí)照[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例總是84.4%經(jīng)常2815.38%偶爾6032.97%很少8647.25%此題有效填寫人次1829.你對食品平安問題的關(guān)注度[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例很高，一直關(guān)注2010.99%較高，比擬關(guān)心5630.77%一般，會關(guān)注，但是不會特意留意8948.9%較低，偶爾關(guān)注126.59%很低，根本不關(guān)注52.75%此題有效填寫人次18210.你對食品平安問題的知識來源于[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例網(wǎng)絡(luò)(多項(xiàng)選擇)15585.16%電視，播送，電臺15685.71%報(bào)紙，雜志等紙質(zhì)媒體7943.41%政府或民間組織的宣傳4021.98%相關(guān)講座，研討會179.34%此題有效填寫人次18211.你外出就餐購置食品時(shí)最擔(dān)憂的平安問題是[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例有毒有害食品13775.27%過期，劣質(zhì)食品13976.37%山寨，假冒產(chǎn)品9652.75%食品添加劑及激素問題12970.88%不衛(wèi)生，未到達(dá)國家衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)13272.53%無生產(chǎn)廠名、無生產(chǎn)廠址、無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證的“三無產(chǎn)品〞11563.19%此題有效填寫人次18212.對于被爆出平安問題的食品企業(yè)，你是否還會選擇購置該品牌產(chǎn)品[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例絕對不會，不再信任其任何產(chǎn)品質(zhì)量9954.4%仍會購置其產(chǎn)品，但更慎重5128.02%看品牌，知名品牌則仍會購置，非知名品牌則不會2513.74%會，人誰無過，給它改正的時(shí)機(jī)73.85%此題有效填寫人次18213.如果出現(xiàn)禽流感等重大食品平安問題，您會為生活所在地周圍的食品平安擔(dān)憂嗎？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例會14780.77%不會189.89%不清楚179.34%此題有效填寫人次18214.在食品瀕臨過期，商品打折處理時(shí)，你會選擇購置嗎？[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例會179.34%不會7139.01%根據(jù)食品種類看情況9451.65%此題有效填寫人次18215.你對當(dāng)前食品平安形勢的看法是：[單項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例問題太多，令人失望10356.59%有些問題，但可以解決6636.26%問題不大，無所謂42.2%形勢向好的方面開展94.95%此題有效填寫人次18216.從您獲取食品平安信息的途徑中，您認(rèn)為目前食品平安問題是？[多項(xiàng)選擇題]選項(xiàng)小計(jì)比例食物中毒6435.16