家政人員(保姆)上崗培訓(xùn)教材

1、家政人員(保姆)上崗培訓(xùn)教材家政人員(保姆)上崗培訓(xùn)教材家政人員(保姆)上崗培訓(xùn)教材資料僅供參考文件編號：2022年4月家政人員(保姆)上崗培訓(xùn)教材版本號： A修改號： 1頁 次： 1.0 審 核： 批 準(zhǔn): 發(fā)布日期： 家政人員（保姆）上崗培訓(xùn)教材君子蘭：【德好】就是多想，說、看、問要適當(dāng)。交談時多談事、少談人，多說好的、少說壞的?！局呛谩烤褪遣?HYPERLINK t _blank 耍小聰明、不自作主張（按要求去做），多交流、多溝通?！倔w好】就是身體健康、穿著合體，樂觀大方。 【美好】就是干潔、整齊（一塵不染、一點(diǎn)不亂）。 【勞好】就是勤快、多做。1、思想品質(zhì)好，有良好的職業(yè)道德、能夠遵紀(jì)

2、守法，講文明講禮貌，尊老愛幼、吃苦耐勞、勤儉持家、胸懷寬闊。 2、服務(wù)技能：要有滿足用戶服務(wù)需求的服務(wù)技能。能夠熟練掌握洗衣、做飯、家居保潔三項基本技能。3、服務(wù)意識，保姆要對自己從事的工作性質(zhì)有正確的認(rèn)識，明確服務(wù)與被服務(wù)者的相互關(guān)系。找準(zhǔn)自己的位置。任何雇主都不會因為保姆的飯做的好吃或房間收拾的干凈，而能夠容忍一個天天拉著臉，耍脾氣，使小性的保姆存在。 4、溝通能力，保姆應(yīng)當(dāng)是與家庭所有的成員搞好關(guān)系，沒有親疏遠(yuǎn)近之別。能夠尊老愛幼，服務(wù)好家庭中的每一位成員。 5、內(nèi)外有別，保姆要知道自己在所服務(wù)家庭的位置，做家務(wù)是一把手，家庭內(nèi)部事物是局外人。不要參與家庭成員的矛盾糾紛，不在家庭成員中傳

3、閑話。不參與用戶與鄰里的矛盾糾紛。不傳閑話。不將用戶家庭的隱私泄露他人。 6、帳目清楚，保姆對自己經(jīng)手購買所有物品，都要請用戶檢查驗收。自己要記帳。將自己經(jīng)手的財物一一向用戶交代清楚。 7、妥善處理好家庭私事。 8、好保姆應(yīng)在完全獨(dú)立承當(dāng)起用戶家庭的生活的重任同時，又讓處處用戶感覺到保姆對自己尊重。好保姆應(yīng)通過本職工作讓用戶天天享受到她的服務(wù)。而這樣的服務(wù)要讓用戶而感到輕松和諧。一個好保姆應(yīng)具備哪些基本素質(zhì) 要一顆踏實善良的心，需要注意自己衛(wèi)生。要會做飯、知道人家的口味，營養(yǎng)搭配要合理，食物禁忌要謹(jǐn)記。會洗衣服、知道洗衣的常識，布料，色彩，主人的要求。更多內(nèi)容可關(guān)注，在家中為家庭成員打理家庭事

4、務(wù)。（二）保姆應(yīng)具備的素質(zhì)：1、健康的身體；2、良好的道德品質(zhì)；3、強(qiáng)烈的服務(wù)意識；4、對雇主高度的責(zé)任感；5、熟練的服務(wù)技能；6、良好的生活習(xí)慣；7、靈活的處世方法；8、較強(qiáng)的適應(yīng) HYPERLINK o 性加盟 t _blank 性和忍耐 HYPERLINK o 性加盟 t _blank 性。安全是第一,包括“身體安全”、“意識安全”、“思想安全”。有多年請保姆經(jīng)驗的朱奶奶告訴記者，身體安全就是保姆要健康，“她的到來，不能對雇主家庭成員的健康造成威脅。意識安全，也就是懂得安全的知識，正確使用各種家用電器，如何防火、防盜等?！安荒芤姷接腥税撮T鈴，就放陌生人進(jìn)來，一點(diǎn)安全意識都沒有，對于雇主家

5、的私人物件，不能隨意亂碰和自作主張?！彼枷氚踩?，顧名思義就是要做好本職工作，保護(hù)雇主的隱私，不介入雇主家庭，不能有小偷小摸的行徑。 誠信、勤快、肯學(xué)：在工作中堅持不用雇主家的電話從事私人事情，不隨意跳槽，家務(wù)干得勤快，而且還要懂禮貌等。烹飪、保潔：分成家庭禮儀和操持家務(wù)兩方面。在禮儀方面要知道迎送客人的基本常識，沏茶倒水的方法和注意事項，接打電話和坐、站、走姿的注意事項，掌握常用的文明用語，以及了解尊重用戶的生活習(xí)俗。 操持家務(wù)上，包括會簡單主食制作和一般菜肴烹調(diào)，例如掌握蒸、炒、燉、拌四種烹調(diào)技法;掌握切、剁、削、刮等常用刀法，能將原料加工成丁、片、段、塊等形狀;家居保潔上運(yùn)用正確方法清潔一

6、般地面，掌握清掃和擦拭的程序，以及掌握正確擦拭一般家具及用品的方法等;衣物的洗滌和保管;家用電器和燃具使用甚至于采購與記賬上都有基本的要求。怎樣做個合格家政人員1、家政服務(wù)員到業(yè)主家后，一定要按照業(yè)主的意愿行事，主觀意識不要太強(qiáng)。要盡快熟悉和了解用戶的生活習(xí)慣，并嚴(yán)格按照業(yè)主的要求去做，不要老是強(qiáng)調(diào)自已的生活習(xí)慣;盡量在最短的時間內(nèi)了解用戶生活習(xí)慣，飲食口味、愛好，起居作息時間，房間生活用品的放置等，切不可自作主張。爭取在拾綴房間時做到物品定位，以防忙中出錯。 2、家政服務(wù)員應(yīng)當(dāng)注意擺正自已的位置，任何時候不要喧賓奪主。當(dāng)業(yè)主及其家人在談話、看電視、吃飯等時，做好自已分內(nèi)的工作后，應(yīng)自覺回避到

7、自已的房間或做其它房間的工作，給業(yè)主及家人以必要的私人空間。不能打聽主人家和別家的私事，更不要和其它家政服務(wù)員一起說長道短。3、注意禮節(jié)，不經(jīng)業(yè)主許可不要進(jìn)入主人臥室，如必須進(jìn)去工作或有事必先敲門,出去時記住要輕輕的把門帶上。平時衣著簡樸，不可著過透、過緊、過短的衣服，更不宜化裝或佩首飾。4、個人生活用品必須使用業(yè)主指定用品，不要使用業(yè)主專用生活用品，更不可動用業(yè)主化妝品，或者因好奇而翻看業(yè)主私人用品。要主動協(xié)助業(yè)主節(jié)約各種開支。 5、在業(yè)主家不欺騙業(yè)主，但該說的事情說，不該說的不要說，更不要把自已家的煩心事在業(yè)主面前哆嗦，更不要動不動就在業(yè)主家因想家哭泣嘆氣，切記自已是來賺錢養(yǎng)家的，不是找麻

8、煩的，不要利用業(yè)主的好心而向業(yè)主提出要求安排家人工作等非份要求，更不可裝病嚇唬用戶。 6、業(yè)主的叮囑和交待要記清，因為語言的原因，未聽清和未聽懂的一定要問清楚，不要不懂裝懂。交待過的事情不能讓業(yè)主老是提醒。做事要有程序，不要丟三落四。 7、不要用業(yè)主家的電話，需要打電話要到公用電話亭，更不能把業(yè)主家中的電話號碼告知其它家政服務(wù)員、老鄉(xiāng)、不相干人等。如業(yè)主主動讓你給家中打電話報平安，應(yīng)事先想好或用筆記下來再打，并爭取長話短說，避免在電話中哭哭啼啼，對家人盡量報喜不報憂，以免家人牽掛。 8、工作時盡量小心仔細(xì)，如損壞業(yè)主家東西，應(yīng)主動向業(yè)主認(rèn)錯，爭取業(yè)主諒解。切不可將損壞的東西扔掉，或推諉責(zé)任。

9、9、家政服務(wù)員不可以強(qiáng)行要求業(yè)主讓其休息或增加工資。 10、不經(jīng)業(yè)主許可不得外出，更不能私自外出會親友，更不可把外人帶到業(yè)主家中。不管業(yè)主在與不在不允許看電視。 11、一定要注意遵紀(jì)守法，不該看的東西不要看，不該翻的東西不要翻，不該動的東西不要動(諸如東家的宗教信仰的物品)。 12.按照合同的考勤標(biāo)準(zhǔn)，不要遲到、早退、不要隨意請假、礦工。 13、在比較講究的東家家里，不要使用鋼絲球、百結(jié)布之類的家政輔助用品，以免引起物體表面的損傷，而使東家引起不滿的情緒。 14、幫業(yè)主采購日常用品一定要注意做好日常開支日記帳，不得虛報冒領(lǐng)。規(guī)定一個妥善的固定地方，專門放置東家遺忘的錢物和你的帳目多余資金。 1

10、5、時刻注意安全問題，養(yǎng)成每天早上和晚上臨睡前的煤氣和電器情況的檢查;任何時候，陌生人敲門，勿冒然開啟防盜門，你要及時通報東家或記下來人的通訊地址;隨時看管好東家的老人和小孩，一定要隨時注意和保證他們的安全。 16、在做家務(wù)時，不要勉強(qiáng)做對自己身體或物品有危險的事情。 17、家中有老人或小孩時，你要特別注重和他們搞好關(guān)系，盡量要使他們喜歡和離不開你。 18、做家務(wù)是一定要最大限度開動你的腦筋，發(fā)揮你的智慧，使自己的家政技藝不斷進(jìn)步，從而使自己不斷攀登家政的一個又一個臺階。 19、合同簽定后，一切按合同要求辦事，不得自行其事要求增加工資，更不得向業(yè)主以提前發(fā)工資的名義借款。著裝需要注意事項1、不

11、能過于隨意。雖然是在家里工作，但穿著也不能過于隨便，仍然要注意在雇主和賓客面前的形象;同時還要考慮到你畢竟是在他人家中工作。2、不能光腳不穿襪子。如果雇主家進(jìn)屋后都換拖鞋，那么你每天也要穿襪子，光著腳或露出腳趾接待賓客是極不禮貌和極不雅觀的。 3、不要穿著被污染的衣服去廚房做飯或進(jìn)臥室抱小孩，尤其不能穿毛衣或容易產(chǎn)生靜電的服裝抱嬰幼兒。 4、著裝不能不分時間、場合和身份。如何道歉在打工中往往出現(xiàn)一些失誤，這時不要緊張，要主動道歉，道歉時要注意以下幾點(diǎn)：一、道歉不要推延時刻，要越早越好，直面對方清楚地表示。若是事過竟遷，一是難以啟齒表示歉意，二是聽者將會無視你的誠意。二、對自我所干的事勇于承擔(dān)使

12、命，不推托，不找借口，更不要文過飾非;也不要采用大事化小、小事化了的態(tài)度。三、向?qū)Ψ降狼笗r，要傾聽對方的訴說，了解他的心理需要，有針對性地道歉。不可不視具體資訊，就千篇一律地用“對不起”、“請原諒”，而是要具體問題具體分析，如果損壞了別人的東西，還應(yīng)當(dāng)補(bǔ)償。四、主觀上要真心，充分顯示出心理的悔意和愛人之心。如果將道歉認(rèn)為息事寧人的手段，而漫不經(jīng)心、敷衍塞責(zé)，不但起不到相互溝通的作用，反而會失去別人的尊重，使關(guān)系向惡化方向進(jìn)展。五、要給對方時刻以接受你的道歉。你的錯誤使對方產(chǎn)生不快，對方對你從不滿到諒解，需要這個過程。如果你即將請他原諒不見當(dāng)場被接受，稍后再過去表示你的歉意和不安亦可。也可以相互

13、回顧當(dāng)時的資訊，仔細(xì)分析發(fā)生不快的背景、起因和當(dāng)時的處境，使對方分清啥可以原諒，啥不可以寬容。經(jīng)過冷靜的分析，可以更好地增進(jìn)雙方的關(guān)系，彌補(bǔ)已經(jīng)造成的裂縫和過失。一個好保姆要有良好的生活習(xí)慣一個好保姆也必須具有良好的生活習(xí)慣，這將影響到對孩子的照料是否周到，并且可以潛移默化孩子的生活習(xí)慣。例如：作息要規(guī)律、重視飲食的營養(yǎng)與健康等，這樣才能夠有耐心和體力去處理孩子的問題，也較能培養(yǎng)孩子正規(guī)的作息。比如，城里人一般吃菜比較清淡，農(nóng)村來的保姆口味通常比較重，在東家燒菜時不要放鹽太多;平時不要邋遢，要搞得整潔一點(diǎn)。千島家政服務(wù)部負(fù)責(zé)人王水花：千萬別忽視禮儀。有一次，有個保姆介紹去工作，第二天就給退回來

14、了，一問原因，才知道東家一開飯，保姆就不管不顧地埋頭大吃，一口氣4碗米飯下肚了，東家都沒吃飽，就把桌上的菜一掃而光;還有的保姆和家政服務(wù)人員在人家家里有人的時候，一來電話就去搶著接，這是很不好的習(xí)慣;另外，如果東家家里來客人，一起吃飯時，不要喧賓奪主。這些細(xì)節(jié)都應(yīng)該注意。好保姆的標(biāo)準(zhǔn)及條件一、保姆來源安全可靠是第一位的，找保姆必須安全可靠，俗話說：“家賊難防”任何一位雇主都不愿意引“狼”入室。所以安全可靠應(yīng)是找保姆首要條件之一。目前，找保姆有以下幾種途徑：農(nóng)村的親戚進(jìn)城幫忙;親朋好友推薦;保姆相互推薦;家政公司推薦;勞務(wù)市場自由尋找。除第1種情況外，其它情況的，都要將保姆的來歷搞清楚，驗明身份

15、證或相關(guān)證明，有條件的可向有關(guān)方面查詢，要留有復(fù)印件。害人之心不可有，防人之心不可無嗎。 二、選擇保姆的人品是第二位的，目前，進(jìn)城從事家政服務(wù)的人員大多數(shù)來自貧困地區(qū)的農(nóng)村，這些人中的大多數(shù)人外出是為了掙錢補(bǔ)貼家用，她們中的大多數(shù)人是忠厚善良的，是老實本份的。但是，她們中的許多人由于受教育較少、文化程度不高，以及受社會及家庭生活環(huán)境的影響存在，在她們思想意識和行為中有不可避免存在舊思想舊意識。因此，選擇保姆時我們依然要將她們的道德意識、思想品質(zhì)等因素作為選擇保姆的重要條件來加以考慮。 三、選擇適合是第三位的，選保姆就如同穿鞋一樣，只有自己穿著舒服才算舒服，找保姆也是同樣的道理。許多用戶往往總是

16、看這別人的保姆好，其實別人用著合適的保姆到了您家并不一定就適合。例如：一個很優(yōu)秀的保姆曾經(jīng)看護(hù)一個高齡的老人多年，當(dāng)老人離去后，一個新雇主找到她做家務(wù)，很快就將她退回，說她不會做飯。其實原因很簡單，多年為滿足高齡老人的膳食習(xí)慣讓她養(yǎng)成做軟、爛、淡的生活習(xí)慣，一旦換了服務(wù)對象她就很不適應(yīng)。因此選擇保姆一定要充分考慮自己家庭的實際情況實際需求和自己家人的脾氣秉性等等情況，所選擇的保姆是否能夠與自己的家庭長期和睦相處。 四、好保姆也不是萬能的，俗話說：“人無完人，金無赤金”。再好的保姆也不可能將您家庭的所有事物完完全全承當(dāng)起來。即使實在城市工作很長時間的老保姆也同樣不要抱過高的希望。能夠完成所合同規(guī)

17、定的服務(wù)內(nèi)容任務(wù)即可。特別是對待那些剛從農(nóng)村來的保姆更不要要求過高，其實許多城市人沒有到過農(nóng)村，實在無法目前城鄉(xiāng)之家巨大的生活差距。五、聽話的保姆是最可取的，在現(xiàn)實生活中許多好保姆都是雇主自己調(diào)理出來的出來的，首先，選擇的保姆一定要聽話，其實，保姆一開始不會做活沒有關(guān)系。用戶可以手把手的教她們，通常的情況下，新保姆入戶后，雇主應(yīng)當(dāng)對保姆有一次重要的談話，要向保姆詳細(xì)交代每天應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的主要工作內(nèi)容，家中所需物品放置的位置。以及家庭生活特點(diǎn)習(xí)俗及注意事項等等。如果，保姆每天都能夠按照，雇主的要求一樣樣的學(xué)著去做，即使作的完全不是哪會事，雇主應(yīng)當(dāng)知道這樣的保姆就是一棵好苗子，這樣的保姆完全可以在雇主

18、的調(diào)教下成為一名好保姆。 六、身體條件，保姆必須有健康的身體，有一定體力和精力。所以在選擇保姆的時候，要注意她們是否持有近期的體檢證明。同時還要考慮年齡段、是否符合你家庭的需要。她們的精力和體力是否能夠滿足您家庭的勞動強(qiáng)度的需求。 八、與保姆洽談時的小技巧： 1、查顏觀色，對保姆進(jìn)行觀察了解，對于用戶常說的要找順眼的，我理解這順眼之中既包含著對保姆儀表儀容等外在形象的要求，同樣也包含許多對保姆的內(nèi)在素質(zhì)的要求。例如，我們對保姆衣著服飾觀察能夠?qū)ζ渖钭非蟮膬A向有所了解。對其服裝是否整潔、頭發(fā)梳理是否整齊能夠?qū)ζ渥岳砟芰πl(wèi)生習(xí)慣等方面作一個初步判斷。同樣通過觀察保姆的坐站姿態(tài)、說話的表情、語氣、

19、聲調(diào)等了解此人的性格秉性。 2、要與保姆認(rèn)真交談，詢問有關(guān)事宜，主要是兩個方面：一是保姆的家庭情況，從小的生活環(huán)境會對保姆的產(chǎn)生最直接的影響，通過對其家庭的了解也是對保姆本人進(jìn)行了間接的了解。當(dāng)然初次見面，刨根問底是不合適的，嘮嘮家常是可以的。二是了解保姆的工作經(jīng)歷，工作時間，服務(wù)內(nèi)容，特別是要了解那些和自己家庭相近似的家庭，了解他們之間的合作成功與否的經(jīng)驗教訓(xùn)。為自己所吸取。綜合比較;依據(jù)對保姆觀察、交談了解情況后，結(jié)合自己家庭的實際需求，對保姆作綜合比較，結(jié)合保姆年齡和體力、工作經(jīng)歷和經(jīng)驗，脾氣和性格、工資要求對保姆加以全面比較。然后再做定奪。介紹保姆的安全知識我們幫你制定了一個保姆安全培

20、訓(xùn)計劃，你不妨照此傳授，以解你的后顧之憂。 安全第一課：必須記住的電話號碼。緊急情況下?lián)艽虻碾娫捇鹁?19（發(fā)現(xiàn)自己家或鄰居家有火災(zāi)發(fā)生，無法控制或撲滅） 急救電話120（遭遇突發(fā)的危險：誤食、中毒、溺水、嚴(yán)重過敏、嚴(yán)重摔傷、突發(fā)疾病等） 物業(yè)電話xxxxxxxx（屋內(nèi)水管、煤氣等發(fā)生故障） 提醒：在撥打完這些緊急電話后，一定要記得通知爸爸或媽媽。 安全第二課：使用家電 電飯煲、洗衣機(jī)、冰箱、抽油煙機(jī)、吸塵器、電熨斗這些家電是居家生活中最常見的，也是保姆每天都要接觸到的，告訴她用電的常識，學(xué)會使用家用電器是家居安全的第一步。 1、不要在使用電器的時候離開。 不要為了節(jié)省時間，這邊用電飯鍋煮著飯

21、，那邊出門去買菜。 不要在熨衣服的時候離開，也不要在電熨斗預(yù)熱的過程中去做其他的事，哪怕只是上廁所的時間。 2、不要讓插座過載。 使用插座前，應(yīng)該事先了解插座的功率。 最安全的辦法是不要同時將3個或更多的大型家電的插銷插在同一個插座上，以免過載，燒毀插銷板，甚至引起漏電或火災(zāi)。 3、微波爐里應(yīng)該只用專門的器皿。 不是什么器皿都能在微波爐里使用的，一定要使用專用的微波盒。整個的雞蛋不能直接放在微波爐里，要先在雞蛋上面用牙簽扎幾個小孔。 超市或商店里購買的袋裝食品，要先閱讀說明，看能不能直接放在微波爐里加熱。 如果是錫紙包裝的食品一定要去掉包裝再加熱。 加熱食物的時候不要不斷地向微波爐里看。 加熱

22、食物前應(yīng)該用蓋子或微波爐專用的保鮮膜將器皿蓋住，加熱的時間不易過長以免食物或液體濺出來，腐蝕微波爐內(nèi)膽。別忘了在保險膜上扎幾個洞，出氣。 4、吸塵器不是什么都能吸。 地面上有水或者油的時候，最好先用抹布擦干，然后再用吸塵器吸，以免損壞機(jī)器內(nèi)部。 每次使用后，最好立即清理吸塵器的過濾網(wǎng)，將灰塵和垃圾倒出。 吸取不同地方的灰塵應(yīng)該使用不同的吸頭，千萬不要用同一個吸頭，吸完了地毯，又吸沙發(fā)。 每次使用吸塵器的時間不宜過長，如果用手觸摸吸塵器的外殼，感覺發(fā)熱，就應(yīng)該先關(guān)掉，過一會兒再用。 不要用清水直接清洗吸塵器外殼，可以用干凈的、柔軟的抹布輕輕擦拭。 5、及時打開抽油煙機(jī)。 無論是炒菜還是燒水，只要

23、煤氣(或天然氣)是開著的，就應(yīng)該把抽油煙機(jī)也打開。 每次點(diǎn)天然氣或煤氣之前，都應(yīng)該先將抽油煙機(jī)打開，如果打火后，發(fā)現(xiàn)煤氣（或天然氣）沒有被點(diǎn)著，應(yīng)該及時關(guān)掉閥門，等待一小會，再重新打火。做完飯后，等幾分鐘，待蒸汽和油煙都散凈了，再將抽油煙機(jī)關(guān)上。 開著抽油煙機(jī)的時候，不能像廚師一樣爆炒顛鍋，以免火苗進(jìn)入煙道，引起火災(zāi)。 抽油煙機(jī)應(yīng)該定期清洗、擦拭。防止因油污過多，影響使用。 抽油煙機(jī)的表面多為防油污的涂料，不能使用鐵砂或硬刷清洗，擦拭的時候不要用力過猛。 6、冰箱的門要隨時關(guān)牢。 不要一次購買很多食物，冰箱內(nèi)保持整潔、干凈、空氣流通。 冰箱內(nèi)的溫度最好保持在4以下，有助于抑制細(xì)菌繁殖。 不要將生肉、魚蝦不經(jīng)處理直接放進(jìn)冰箱。蔬菜、水果買回后應(yīng)洗凈，瀝干后再放入冰箱。 生的和熟的食物要分開儲藏。 從冰箱中取出的食物必須煮沸后再使用。 7、電飯鍋內(nèi)膽外側(cè)應(yīng)該擦干水再用。 使用電的廚具，都要小心不要讓連接插銷、或是直接接觸加熱源的地方有水。 不粘鍋的表面有一層涂料，不能使用鐵砂和硬刷清洗。炒菜或接觸時要使用木質(zhì)或塑料的鏟子或勺子。 高壓鍋在使用前應(yīng)該認(rèn)真檢查密封圈和安全閥，以免使用中出現(xiàn)危險。 8、不要把手伸到正在運(yùn)轉(zhuǎn)的洗衣機(jī)里。 洗衣服時應(yīng)內(nèi)衣、