校園超市調(diào)查報告劉思鵬小組

工商企業(yè)管理（2）班劉思鵬、劉鑫、邵笑北京市財貿(mào)職業(yè)學院（通州校區(qū)）校園超市超市調(diào)查報告專業(yè)：工商系班級：工商企業(yè)管理2班組長：劉思鵬組員：劉鑫、邵笑摘要隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟和科技的不斷發(fā)展，人們對于生活水平的要求也越來越高。高校學生不僅需要好的生活和學習環(huán)境，更追求一種個性、獨特。對經(jīng)常購物的人來說，超市購物環(huán)境、售貨員的態(tài)度、商品質(zhì)量、支付方式都是大學生衡量超市購物環(huán)境的重要因素。對于超市而言，要提高業(yè)績和營業(yè)額，最重要的是要給大學生提供滿意的服務，才能贏得學生消費者的認可和信任。本次市場調(diào)查針對校園超市向在校生做調(diào)查，旨在尋找學生對超市不滿意的地方，希望為接下來準備開創(chuàng)的新型校園超市做準備，為學生購物提供好的環(huán)境，同時也為自己提供方便。第一部分1導言概要調(diào)查目的通過以問卷方式對超市顧客進行調(diào)查，了解顧客對超市購物整體的評價及滿意度準確明確不同消費者對超市購物的滿意于不滿意因素，以及超市自身存在的問題給開創(chuàng)新型超市做準備。調(diào)查對象和內(nèi)容調(diào)查時間：2012年12月30日調(diào)查地點：北京市財貿(mào)職業(yè)學院調(diào)查對象：各學院學生調(diào)查要點：顧客滿意度超市需要改進的地方合理建議所要解答的問題：問卷1----17題調(diào)查方法調(diào)查方法：抽樣調(diào)查選用該調(diào)查方法的原因：抽樣調(diào)查的樣本具有代表性，省時省力，可以比較公平公正的做出判斷，調(diào)查結(jié)果能客觀反應問題，樣本有限也易于對調(diào)查結(jié)果進行整理分析，得出最終結(jié)論，能夠達到預期結(jié)果。2正文2.1調(diào)查目的通過以問卷方式對超市顧客進行調(diào)查，了解顧客對超市購物整體的評價及滿意度，準確明確不同消費者對超市購物的滿意于不滿意因素，給超市提高服務、改善管理提供依據(jù)，為廣大顧客提供更滿意的購物環(huán)境。2.2調(diào)查過程（1）調(diào)研設計本次調(diào)查開展的項目屬于探索式調(diào)研。通過探索式調(diào)研，探索影響消費者超市購物的因素，并且發(fā)現(xiàn)超市存在的問題與不足，針對不足之處做出最大改進，提高消費者對超市的忠誠度和信任度，最大限度挖掘潛在顧客。（2）資料采集方法我們資料均來自第二手資料。通過網(wǎng)上查閱、閱讀相關(guān)報紙雜志、瀏覽官方網(wǎng)站、詢問相關(guān)員工收集到超市資料。由于搜集二手資料，所以可能在做調(diào)查時存在不足之處，我們盡量改正。（3）抽樣方法抽樣樣本為不同年齡段、不同購物時間段、不同距離范圍的消費者。（4）實地工作本次調(diào)查工作人員有：劉思鵬、劉鑫、邵笑工作內(nèi)容有設計問卷，散發(fā)問卷，講解有關(guān)問題，回收問卷，整理分析問卷，撰寫調(diào)查報告。（5）分析1、被調(diào)查對象的性別分析：男女生比例男女生比例0%20%40%60%80%女生男生系列1在調(diào)查的群體中（第1題），33%為女性，67%為男性。男女比例相差較大，相對而言男生更愿意到學校超市，有（第3題）60%的學生喜歡在校園超市購買東西，40%不喜歡在校園超市買東西。而年齡（第2題）在20-21歲的占83%，18-20歲的占10%，其余都是22-23歲的1、關(guān)于學生每月超市消費金額（第14題）中，有50%的學生消費金額均在100元以下，200到300元的占不到2%，100到200元所占比重不到35%。在學生每月超市消費中支出比重如下圖（表1）所示：（第5題）（此題為多選題）中表1學生月消費支出各項所占比重內(nèi)容食品娛樂用品日用、學習用品其他所占比重80%34%90%0%2、在被調(diào)查學生中，有74%的學生選擇方便（地理換位置）選擇到校園超市購買商品；其次，有17%的學生選擇商品價格和商品種類作為他們是否選擇一家超市購買商品的影響因素；有少數(shù)學生選擇其他因素。學生生活費基本都來源父母，消費能力不是很高，所以比較青睞物美價廉的商品，加之都是“90后”，比較注重個性與獨特，所以對商品種類要求也比較高。少部分經(jīng)濟水平較高的同學會比較重視品牌，相信品牌的力量。學生在校園內(nèi)距離超市不是太遠，因此超市地理位置對于他們購物的影響是很大的。（第4題）3、關(guān)于超市商品的分析（第9、16題）：包括商品的價格、質(zhì)量、款式和種類。表2學生對于超市商品價格評價內(nèi)容比較昂貴、昂貴較合理比較便宜所占比重70%30%070%學生認為超市商品價格昂貴，只有少部分學生認為價格合理。通過分析發(fā)現(xiàn)超市很少商品能做到明碼標價，且價簽擺放不合理，經(jīng)常出現(xiàn)多個商品只有一個價簽或多個商品上只有一個價簽。超市員工不及時更換價簽，誤導學生購買東西。表3學生對于超市商品質(zhì)量評價內(nèi)容好一般差不清楚所占比重3%83%10%4%學生對超市產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度很差，有10%的學生對學校超市提供的商品很不滿意，其次，滿意、比較滿意、很滿意的比重分別為3%、83%、4%。表3學生對于超市商品款式評價內(nèi)容款式太少款式多樣種類合理所占比重70%30%70%的學生認為款式太少。只有30%的學生認為款式多樣，種類合理盡管這樣（第13題），學生認為校園超市能一般滿足他們需求的比重占80%，只有3%非常滿足，7%滿足，還有10%不滿足。4、關(guān)于超市內(nèi)部購物環(huán)境的分析①關(guān)于超市商品陳列與布局（第8題）大多數(shù)學生選擇一般，與別家超市沒區(qū)別，所占比重80%；其余學生只有少部分學生認為很好，很合理，占7%；其余13%覺得有點像迷宮。②所以（第11題）有60%的學生能快速準確的找到想要的商品，有40%的學生不能。③在服務態(tài)度（第10題）方面大多數(shù)學生反映在購買到過期或已損壞商品時，超市采取不理睬的態(tài)度，所以不順利和一般，不是很順利所占比重較大為80%；其余能夠接受。5、大部分（第12題）學生都通過超市門前宣傳了解促銷信息，占83%。剩下少部分學生通過海報，宣傳單和其他途徑來了解促銷信息。6、對于（第15題）超市的增進工作，大部分學生選擇了合理定價和調(diào)整經(jīng)營品種，分別占70%和40%，2.3調(diào)查結(jié)果學生在超市購物比較關(guān)心的問題是商品價格和質(zhì)量、款式，可是這些往往不能讓學生滿意；超市商品不能明碼標價、銷售過期食品、質(zhì)量不可信都是學生對超市的不滿意之處；學生對于超市結(jié)算方式、營業(yè)時間總體還是比較滿意；對于內(nèi)部商品陳列、廣告、地理位置均持無所謂態(tài)度。再有超市服務態(tài)度也有待提高，希望耐心給學生服務。希望超市能不定時舉辦促銷活動，滿足學生需求。2.4調(diào)查局限性①可能由于發(fā)放問卷人員講解不清晰使被調(diào)查者受其影響。②可能因為問卷發(fā)放較少，樣本數(shù)量小，影響總體調(diào)查結(jié)果。結(jié)論與建議結(jié)論：①校超市并不能令學生滿意，學生不是很樂意在學校超市購物；②學校超市自身存在很多問題，需加強學校對超市的管理；③學校促銷方式應增加。方案①改善學校門前環(huán)境，不要再超市門口堆放垃圾桶，超市內(nèi)部要注意清潔衛(wèi)生，及時更新、補換商品，可以放一些優(yōu)美的音樂或歌曲，營造良好的消費購物環(huán)境；②提供多種類型的商品，滿足不同學生的不同愛好需求；③要確保商品質(zhì)量、價格等，做到公平競爭，要取信于學生。對過期的食品要當場銷毀或其他方式處理掉，保證質(zhì)量、價格、信譽讓消費者買到值得信任的商品；④加強員工的培訓，微笑服務，并提高售后服務質(zhì)量；⑤注重細節(jié)問題，從細節(jié)中提高超市的形象。⑥采取激勵措施，調(diào)動促銷員的積極性和熱情，從而擴大銷量。⑦加大宣傳的力度，把宣傳的方式多樣化；第二部分對目標消費人群的認識以及對競爭對手的分析，我們總結(jié)出好又多超市在商品分類上的一些特點。1、在商品NRF分類上主要分為食品類：飲料煙酒，沖劑，日配類，糧油，生鮮果蔬類等。非食品類：洗滌，家居，文體，兒童，針織等。百貨類：家用電器，服裝，綜合等。2、根據(jù)銷售情況劃分，由于夏天天氣炎熱，超市將許多席子等夏季主要用品用大量的空間來整體成列，給人一種夏天的感覺，而且在價格上都是特價。在銷售上，這些商品也是這個階段的主要銷售收入來源。3、商品消費關(guān)系分類，超市在嬰幼兒奶粉的旁邊還同時成列著同品牌的其他嬰兒用品，例如嬰幼兒所需要的日常用品等一些個奶粉有著關(guān)聯(lián)性質(zhì)的產(chǎn)品，這樣子也能使得顧客容易看到產(chǎn)品，而發(fā)生購買行為。4、按商品功能與用途劃分，如日配品這個大分類下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等中分類。在家庭生活中，許多用品在超市中可能分屬于不同的部門和類別，但在使用中往往就沒有這種區(qū)分，如廚房系列用品、衛(wèi)生間系列用品等，都可以用新的組合方法推出新的商品群。5.按季節(jié)劃分，如現(xiàn)在正是銷售夏季產(chǎn)品的時機。因此，好又多超市在生活區(qū)有防曬霜的專柜，有蚊香專柜等等，這些都方便了消費者的購物。6、按消費的便利性分類，超市根據(jù)城市居民生活節(jié)奏加快、追求便利性的特點，推出微波爐食品系列、組合菜系列、熟肉制品系列等商品群，并設立專柜供應。所以我組設計的購入商品主要為食品類：泡面、粥、腸、可樂、牛奶等一系列的方便食物。而非食品：創(chuàng)可貼、胃藥、洗漱用品等一系列生活用品和急救用品。超市經(jīng)營的是顧客需要的基本生活用品，吸引顧客的核心點是讓顧客省錢，以更少的錢過更好的生活，因而必須突出特價效應和氛圍。第三部分磁石點店鋪位置品類角色配置商品第一磁石點（沿主通道）位于門店主通道的兩側(cè)，是顧客必經(jīng)之地，是商品銷售最主要的位置目標性品類主力商品；購買頻率高的商品；銷量大的商品第二磁石點（在主通道頂端）在主通道頂端，一段一段地引導顧客向前走新產(chǎn)品和季節(jié)性品類流行商品；新產(chǎn)品；季節(jié)性很強的商品第三磁石點（在陳列端架）位于輔通道的兩側(cè)，主要指的是門店中央陳列貨架兩頭的端架位置。常規(guī)性品類特價商品：時令性商品；廠家促銷商品第四磁石點（副通道兩側(cè)）賣場中副通道的兩側(cè)，是充實賣場各個有效空間的擺設商品的地點便利性商品有意大量陳列的商品；廉價品；廣告宣傳的商品①表示第一磁石區(qū)，②表示第二磁石區(qū)，③表示第三磁石區(qū)，④表示第四磁石區(qū)按照品類角色定位，目標性品類商品應布局于第一磁石點，即賣場主通道兩側(cè)。新產(chǎn)品和季節(jié)性品類應布置于第二磁石點，即主通道頂端，通常是商店尤其是超市最里面的位置；常規(guī)性品類可以布置于主通道兩側(cè)和第三磁石點即端架位置，這是顧客接觸頻率最高的地方。另外特價商品、高利潤商品以及購買頻率高的商品等也可以布局于此。便利性商品可以布置于第四磁石點和收銀臺附近。第一磁石點：可樂、美年達等主力營銷飲料，日常類用品如洗發(fā)水、牙刷等第二磁石點：最新研發(fā)產(chǎn)品如夢龍等、還有涼席、暖水袋、電熱器、褲衩、等季節(jié)性極強的產(chǎn)品。第三磁石點：廠家進行促銷類產(chǎn)品、比如可以進行相互間銷售額的增長，比較毛巾、洗發(fā)水等經(jīng)常促銷類產(chǎn)品。第四磁石點：比較便宜的東西比如圖釘、訂書針、針線、盒子等一系列容易擺放且便宜的東西。第四部分：供應商的選擇。我超市目前的主要產(chǎn)品為日常用品、急救用品、生活用品等超市基本銷售物品。目前對超市而言，產(chǎn)品在銷售中種類繁多，客戶要求復雜等特點。因此，為滿足需要，采購工作方面也經(jīng)常會出現(xiàn)小批量，多種類，多指標的采購要求。因此為適應超市開創(chuàng)，做為合格供應商必需要能做到準時，保質(zhì)，樂于溝通等幾個方面。計劃在2013年4月份之前，完成材料供應商的評定工作，為超市創(chuàng)立初期的大批量采購做好準備。同時進一步發(fā)展新的供應商網(wǎng)絡，用以獲得最理想的采購價格和品質(zhì)。賬務的清理。采購是一份繁瑣，復雜的工作。同時因為其工作性質(zhì)關(guān)系，對超市產(chǎn)品的盈利有直接影響。另外因為相關(guān)物資在采購工作的運作過程中不可避免的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對每一批物資的采購以及合同執(zhí)行情況進行臺賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤點。品質(zhì)保證。相關(guān)人員要經(jīng)常前往倉庫了解相關(guān)物資的使用狀況。對所采物資的使用狀態(tài)進行跟蹤，了解相關(guān)參數(shù)指標性能，收集數(shù)據(jù)進行同類產(chǎn)品的對比。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應的評估計錄成本控制。除采購價格等方面的控制外，還將其它方面的成本控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，具體方面如辦公物品的使用，電腦電燈的使用管理，物資運輸費的控制等方面。采購效率。進一步完善的供應商網(wǎng)絡的建設以及采購模式的優(yōu)化，盡可能的減少采購周期，提高采購的效率和及時性。并且對各種物資的采購周期進行統(tǒng)計計錄，提供各請購單位制定請購計劃時的參考。異常情況的處理。因供應商生產(chǎn)能力的不足，或其它原因引發(fā)采購異常時，第一時間知會相關(guān)領導并積極應對。同時將對異常情況的發(fā)生原因進行分析處理，記錄在案；如有必要，將進行法律程序進行公司利益的維護工作。采購方法本超市主要采用招標采購、比價采購、議價采購三種采購方法。第五部分：超市全年常規(guī)促銷計劃促銷時間**年*月*至*月*日

五一勞動節(jié)商品促銷促銷主題勞動創(chuàng)造輝煌，XX真情奉獻。促銷內(nèi)容針對五一長假，對節(jié)日商品進行整體促銷及對五一出游商品的促銷促銷商品以節(jié)日商品及出游商品為主（禮盒、煙酒、休閑食品、家電、保健品、水果蔬菜、肉類、海鮮類、相機膠卷、日用品、飲料、易耗品、早餐食品、防曬護膚品、方便食品、便攜熟食類、口香糖、背包、野炊用品、休閑服裝鞋帽、體育用品等）促銷宣傳各店門前橫幅懸掛（內(nèi)容：鮮花獻給辛勤的勞動者—XX超市）其他要求各部門緊密配合＃5月1日當日在XX超市一次性購物滿51元的前51名顧客，憑購物小票可在收銀臺換取鑰匙扣一個。促銷時間**年*月*至*月*日

夏季商品促銷促銷主題夏季商品特價銷售。促銷內(nèi)容針對即將進入的夏季對夏季商品進行促銷促銷商品以夏季商品為主（夏裝、風扇、空調(diào)、滅蚊蠅類器具、滅蚊蠅類藥物、殺蟲劑、日常洗護用品、防曬護膚用品、內(nèi)衣、襪子、方便食品、休閑食品、易耗品、飲料、冷飲、礦泉水、啤酒、水果蔬菜等）促銷宣傳DM刊促銷其他要求進行團購業(yè)務

促銷時間**年*月*至*月*日

兒童節(jié)商品促銷促銷主題愿祖國花朵健康成長。促銷內(nèi)容針對兒童節(jié)，對兒童商品為主開展促銷促銷商品以兒童商品為主（童裝、玩具、文具、少兒書籍、休閑食品、飲料、奶粉、面包蛋糕、相機、兒童百貨等）促銷宣傳各店門前橫幅懸掛（內(nèi)容：XX超市祝所有的小朋友快樂成長

費用：約4000元）其他要求附近居民的兒童進行偶受＃6月1日進店購物帶兒童的顧客，可憑購物小票在收銀臺換取小玩具一件。限前50名顧客。促銷時間**年*月*至*月*日

教師節(jié)促銷促銷主題老師，您辛苦了。促銷內(nèi)容針對教師節(jié)開展禮品、文化用品等商品專賣活動。促銷商品以教師節(jié)禮品、文化用品等商品為主。（保健品、煙酒、禮品、禮盒、化妝品、個人洗護品、服飾、首飾等）其他要求及時聯(lián)系周邊學校、科研院所的教師節(jié)禮品大宗團購業(yè)務＃9月10日在XX超市購物的教師，可憑購物小票及教師證在收銀臺領取贈品一件，各店限前50名。

促銷時間**年*月*至*月*日

中秋節(jié)商品促銷促銷主題但愿人長久，XX寄相思。促銷內(nèi)容針對中秋節(jié)商品銷售高潮，開展中秋商品促銷活動。促銷商品以中秋節(jié)日商品為主（盒裝月餅、散裝月餅、各類中式糕點、煙酒、禮盒、禮品、保健品、水果蔬菜、肉類、海鮮、休閑食品、易耗品、飲料等）促銷宣傳1.各店門前橫幅懸掛2.DM刊促銷其他要求各門店應及時聯(lián)系周邊單位中秋節(jié)月餅等商品的大宗團購業(yè)務＃各月餅、中式糕點供應商可在促銷期間進行現(xiàn)場促銷（品嘗、買贈等）活動。

促銷時間**年*月*至*月*日

國慶商品大熱賣促銷主題歡樂國慶歡樂頌，XX特價樂翻天。促銷內(nèi)容針對國慶節(jié)長假進行節(jié)日商品及出游商品進行促銷促銷商品以節(jié)日商品及出游商品為主（禮盒、煙酒、休閑食品、家電、保健品、水果蔬菜、肉類、海鮮類、相機膠卷、日用品、飲料、易耗品、早餐食品、護膚品、化妝品、洗護品、家用洗滌類、方便食品、便攜熟食類、口香糖、背包、野炊用品、休閑服裝鞋帽、體育用品等）促銷宣傳DM刊促銷其他要求及時聯(lián)系周邊單位國慶節(jié)的大宗團購業(yè)務＃10月1日在XX超市一次性購物滿101元的前30名顧客，可憑購物小票在收銀臺兌換贈品一份。促銷時間**年*月*至*月*日

冬季商品促銷促銷主題迎接冬日，XX送溫暖。促銷內(nèi)容針對即將進入的冬季進行冬季商品專賣活動。促銷商品以冬季商品為主。（爐具、廚具、日用品、熱飲料、手套、口罩、秋衣、帽子、冬裝、電熱毯、電暖氣、電暖爐、毛毯、其它御寒用品等）促銷宣傳DM刊促銷其他要求及時聯(lián)系周邊單位的冬季用品大宗團購業(yè)務

促銷時間**年*月*至*月*日

冬季商品（食品）、冬至食品促銷促銷主題XX暖暖冬日情。促銷內(nèi)容針對冬季商品、冬至食品開展促銷。促銷商品以火鍋類商品、冬至食品（餃子等）、冬季商品為主（散裝水餃、袋裝水餃、牛羊肉片、肉丸、火鍋底料、配料、飲料、白酒類、冬裝、被子、休閑食品、肉類、海鮮、水果蔬菜、其它御寒品等）促銷宣傳DM刊促銷促銷時間**年*月*至*月*日

圣誕節(jié)、元旦節(jié)商品促銷促銷主題迎元旦慶圣誕，XX全場有驚喜。促銷內(nèi)容針對圣誕節(jié)商品、元旦節(jié)商品進行促銷促銷商品以圣誕節(jié)、元旦節(jié)節(jié)日商品為主（禮盒、煙酒、休閑食品、保健品、水果蔬菜、肉類、海鮮類、相機膠卷、日用品、飲料、易耗品、洗護品、家用洗滌類、巧克力、圣誕裝飾品、圣誕賀年卡、禮品、糖果、音像品等）促銷宣傳DM刊促銷其他要求及時聯(lián)系周邊單位元旦節(jié)的大宗團購業(yè)務＃12月23日在XX超市一次性購物滿100元的顧客可憑購物小票兌換圣誕老人帽子或絨制品一個。促銷時間**年*月*至*月*日

春節(jié)商品促銷促銷主題來XX買年貨，享受新年的樂趣。促銷內(nèi)容抓住**年春節(jié)銷售高峰進行春節(jié)節(jié)日商品促銷促銷商品以春節(jié)節(jié)日商品（年貨、禮品）為主（禮盒、煙酒、休閑食品、保健品、水果蔬菜、肉類、調(diào)味品類、海鮮類、相機膠卷、日用品、飲料、易耗品、洗護品、家用洗滌類、家用清潔類、糖果炒貨、禮品、年糕、八寶飯、水餃、湯圓、服裝鞋帽、其它年貨等）促銷宣傳1.

各店門前橫幅懸掛（內(nèi)容：XX超市恭祝大家新年快樂！闔家歡樂?。?.

年貨類商品DM刊促銷）3.

新年禮品商品DM刊促銷其他要求及時聯(lián)系周邊單位的春節(jié)商品大宗團購業(yè)務

促銷時間**年*月*至*月*日

元宵節(jié)、商品促銷促銷主題元宵佳節(jié)，樂在XX。促銷內(nèi)容針對元宵節(jié)進行元宵節(jié)節(jié)日商品專賣活動。促銷商品以元宵節(jié)節(jié)日商品為主。（禮盒、煙酒、保健品、禮品、湯圓、餃子、年糕、八寶飯、水果蔬菜、肉類、海鮮、飲料、相機膠卷、兒童玩具、休閑食品等）促銷宣傳DM刊促銷＃促銷期間在XX超市一次性購物滿100元的顧客可憑購物小票換取燈籠一個。促銷時間**年*月*至*月*日

新學期學生商品促銷促銷主題新學期，新氣象。促銷內(nèi)容針對新學期學生商品開展促銷。促銷商品以學生用品、兒童用品為主（學生用具、書籍、隨身聽、復讀機、早餐食品、日常用品、服裝鞋帽、書包、休閑食品、飲料、日化洗滌、個人洗護用品、護膚品、兒童用品、玩具等）促銷宣傳西安市內(nèi)各店門前橫幅懸掛（內(nèi)容：XX超市愿所有的學生朋友新學期，新收獲。）

***年XX校園超市全年常規(guī)促銷計劃基本費用

費用名稱費用合計DM刊印刷費用******元橫幅制作費用********元贈品購買制作費用*********元費用總合計********元第六部分：劉思鵬：第一部分、第四部分、第五部分、Word整理劉鑫：第一部分、第二部分、第五部分邵笑：第一部分、第三部分、附錄附錄一學校超市調(diào)查問卷尊敬的先生\女士：您好！我是來自北京財貿(mào)職業(yè)學院。工商企業(yè)管理2班的同學我們現(xiàn)在正在學校實訓，需在校外做一些調(diào)查，希望能得到您的大力支持！此次問卷將會采取保密的形式，不會向外透露任何被調(diào)查者的信息，請放心填寫！謝謝！祝你生活愉快！調(diào)查班級：