第十六周主題班會(huì)

【案例1】學(xué)生食用皮蛋中毒2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校。這是一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒，共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過(guò)校外小攤販處加工銷(xiāo)售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈。

提示：皮蛋，又叫松花蛋，其外殼上含有很多細(xì)菌，污染皮蛋的細(xì)菌主要是沙門(mén)氏菌，如在選購(gòu)、制作過(guò)程中不嚴(yán)格，就很容易引起中毒。第一頁(yè)2023/10/19第二頁(yè)，共29頁(yè)?！景咐?】肯德基再爆食品安全事件2005年，7歲的莫妮卡·薩曼食用了從悉尼一家肯德基外賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)的雞肉卷之后，出現(xiàn)了沙門(mén)氏菌感染癥狀并導(dǎo)致嚴(yán)重殘疾。無(wú)獨(dú)有偶，2009年8月3日，澳大利亞一家庭起訴肯德基，稱(chēng)其女兒在食用了一款被沙門(mén)氏菌污染的肯德基雞肉卷后大腦受損并導(dǎo)致殘疾。2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購(gòu)買(mǎi)了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒(méi)想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲(chóng)。

第二頁(yè)2023/10/19第三頁(yè)，共29頁(yè)。馬路攤食品現(xiàn)狀：第三頁(yè)第四頁(yè)，共29頁(yè)。第四頁(yè)第五頁(yè)，共29頁(yè)。第五頁(yè)第六頁(yè)，共29頁(yè)。第六頁(yè)第七頁(yè)，共29頁(yè)。危害1衛(wèi)生防疫部門(mén)：一些生產(chǎn)廠(chǎng)家放入食品袋中的塑料小玩具大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，而且還涂有鮮艷的色彩，其涂料中含有毒性較強(qiáng)的金屬離子化合物，容易污染食品。反復(fù)使用的油炸食品中含有致癌物質(zhì)，是癌癥的誘發(fā)因素?？炯t薯使用的火爐都是由裝過(guò)化學(xué)藥品的廢棄鐵桶改裝而成，在高溫烘烤下，殘留的化學(xué)物質(zhì)會(huì)揮發(fā)并污染紅薯。

第七頁(yè)第八頁(yè)，共29頁(yè)。危害2露天制售食品時(shí)，會(huì)受到大量環(huán)境中如結(jié)核桿菌、賀氏、沙門(mén)氏菌等致病性微生物的威脅，加上汽車(chē)尾氣、人流、風(fēng)力將周?chē)h(huán)境中的塵土、雜物等帶起，致病性微生物和空氣中的有毒有害物質(zhì)完全被露天食物吸收，如果人們長(zhǎng)期食用這些食品會(huì)造成傳染性腹瀉、癌癥等疾病。第八頁(yè)第九頁(yè)，共29頁(yè)。第九頁(yè)第十頁(yè)，共29頁(yè)。1、《食品安全法》自2009年哪一天正式實(shí)施？()A、5月1號(hào)B、6月1號(hào)C、2月1號(hào)D、10月1號(hào)B第十頁(yè)2023/10/19第十一頁(yè)，共29頁(yè)。2、《食品安全法》中規(guī)定，不能銷(xiāo)售和購(gòu)買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于“三無(wú)食品”？()A、沒(méi)有商標(biāo)的食品B、沒(méi)有生產(chǎn)日期的食品C、沒(méi)有廠(chǎng)址的食品D、沒(méi)有保質(zhì)期的食品D第十一頁(yè)2023/10/19第十二頁(yè)，共29頁(yè)。3、以下哪種說(shuō)法是正確的（）。A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品都是綠色食品C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品D第十二頁(yè)2023/10/19第十三頁(yè)，共29頁(yè)。4、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、C、D、

C第十三頁(yè)2023/10/19第十四頁(yè)，共29頁(yè)。教你一招：綠色的不一定就是安全的

★看標(biāo)簽：綠色食品的標(biāo)簽符合國(guó)家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱(chēng)、廠(chǎng)名、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

★看級(jí)標(biāo)：我國(guó)將綠色食品定為A級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，A級(jí)和AA級(jí)同屬綠色食品，其他均為冒牌貨。

★看標(biāo)志：綠色食品包裝上都印有“經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”字樣。并且，標(biāo)志上有標(biāo)準(zhǔn)字體的顏色，A級(jí)綠色食品的標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色也是綠色，標(biāo)志編號(hào)以單數(shù)結(jié)尾；AA級(jí)使用的綠色標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，底色為白色，防偽標(biāo)簽底色為藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)的結(jié)尾是雙數(shù)。

★看防偽標(biāo)志：在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。第十四頁(yè)2023/10/19第十五頁(yè)，共29頁(yè)。5、誰(shuí)能說(shuō)出世界衛(wèi)生組織評(píng)出的十大垃圾食品？第一、油炸食品

1、導(dǎo)致心血管疾病。2、含致癌物質(zhì)。

第二、腌制類(lèi)食品

1、導(dǎo)致高血壓。2、影響腸胃。

第三：香腸等加工類(lèi)肉食品

1、含致癌物質(zhì)(亞酸鹽)。2、含防腐劑。

第四、含香精、色素過(guò)多的餅干類(lèi)食品

1、對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)

第五、汽水可樂(lè)類(lèi)食品

1、缺鈣。2、含糖高，易肥胖。第十五頁(yè)2023/10/19第十六頁(yè)，共29頁(yè)。第六、方便類(lèi)食品

第七、罐頭類(lèi)食品(包括魚(yú)肉和水果)

第八、話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品(果脯)

第九、冷凍甜品類(lèi)食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

第十、燒烤類(lèi)食品

1、含“三苯四丙吡”（致癌物質(zhì)之首）。2、1只烤雞腿＝60支煙毒性。3、加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。第十六頁(yè)2023/10/19第十七頁(yè)，共29頁(yè)。1、用來(lái)炸的材料很多是快壞的東西。2、使用的油不衛(wèi)生，許多街頭攤販常用地溝油來(lái)炸食品，有些商販即使使用合格食用油，但為了節(jié)約成本常將油反復(fù)高溫加熱，使油脂炸焦變黑，這增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。3、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo)，影響智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。第十七頁(yè)2023/10/19第十八頁(yè)，共29頁(yè)。碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素。1、磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松2、降低人體免疫力，各種制病的微生物乘虛而入，人容易感染各種疾病。3、對(duì)消化功能的影響會(huì)給腎臟帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)，這也是引起糖尿病的隱患之一。4、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響，容易引起兒童多動(dòng)癥。第十八頁(yè)2023/10/19第十九頁(yè)，共29頁(yè)。怎樣才能讓“健康伴我成長(zhǎng)”呢？第十九頁(yè)2023/10/19第二十頁(yè)，共29頁(yè)。1、到正規(guī)的商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保證的食品，依法選擇健康食品，不買(mǎi)食品包裝不全的“三無(wú)”產(chǎn)品。2、做到不吃或盡可能少吃十大垃圾食品，不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、少吃零食。3、天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，不注意易發(fā)生食品中毒。同學(xué)們應(yīng)特別注意，不要吃街邊的無(wú)牌無(wú)證的熟食攤販。4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手5、合理安排三餐，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不暴飲暴食。好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！！第二十頁(yè)2023/10/19第二十一頁(yè)，共29頁(yè)。

《食品安全歌謠》食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。三無(wú)食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。第二十一頁(yè)2023/10/19第二十二頁(yè)，共29頁(yè)。

地球雖然號(hào)稱(chēng)水球，地球表面71%的面積被水覆蓋,但其中97.5%的水是海水咸水，2%的水被冰川、冰帽所覆蓋，剩下的部分則儲(chǔ)藏在地下深處人們難以取用。人類(lèi)可以使用的淡水僅有0.26%左右。近30年來(lái)，世界人口增加了60%以上。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，約有1/4的人口缺少潔凈的飲用水！目前全球有100多個(gè)國(guó)家缺水,13億人缺少飲用水，10億人的飲用水不合乎衛(wèi)生要求，全球淡水量嚴(yán)重不足。

水資源告急第二十二頁(yè)第二十三頁(yè)，共29頁(yè)。別忘了關(guān)水龍頭第二十三頁(yè)第二十四頁(yè)，共29頁(yè)。這樣的行為？？？錯(cuò)第二十四頁(yè)第二十五頁(yè)，共29頁(yè)。1、節(jié)約用水,隨手關(guān)緊水龍頭.6、積極向身邊的人宣講環(huán)保知識(shí).5、在河邊,湖畔等靠水的風(fēng)景區(qū)游玩時(shí),要記得把垃圾帶走.3、洗澡用淋浴,而且最好用噴水量小的噴頭.

2、刷牙洗臉時(shí),盡量用杯子和盆子裝水,不讓水嘩啦啦地流走.4、洗碗時(shí)盡量不用洗潔劑,避免污染水資源.第二十五頁(yè)第二十六頁(yè)，共29頁(yè)。我校本學(xué)期按上級(jí)要求撤銷(xiāo)了小賣(mài)部，為了解決同學(xué)們的飲水問(wèn)題，學(xué)校專(zhuān)門(mén)在教學(xué)樓及宿舍樓的每一層樓都放置了水機(jī)，并每天為同學(xué)們免費(fèi)供應(yīng)充足的飲用桶裝水，但有些同學(xué)并不懂得珍惜，甚至有些同學(xué)用這些飲用水來(lái)玩，造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。對(duì)于這些同學(xué)，同學(xué)們認(rèn)為該怎么辦？第二十六頁(yè)