南寧某超市配送中心實(shí)訓(xùn)總結(jié)

一：實(shí)訓(xùn)目的：為了日后能更好的適應(yīng)工作和學(xué)習(xí)，在系領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我們利用了9天的時(shí)間到利客隆配送中心參加實(shí)訓(xùn)。實(shí)訓(xùn)時(shí)間為：2012-06-4—2012-06-14，其中前兩天時(shí)間參加課程培訓(xùn)了解相關(guān)知識(shí)，之后的7天到配送中心參加實(shí)操訓(xùn)練，最后一天參加實(shí)訓(xùn)結(jié)束考試。在這10天時(shí)間里，不僅了解到配送中心各部門的作業(yè)流程，還能為日后的工作打下一定的基礎(chǔ)。二：實(shí)習(xí)要求：了解配送中心的作業(yè)環(huán)節(jié)，配送工作流程，完成老師布置的作業(yè)任務(wù)，并針對(duì)這些實(shí)踐依靠自己所學(xué)的理論提出自己的觀點(diǎn)和看法。三.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：1.了解配送中心的知識(shí)點(diǎn)劃分2.了解利客隆配送中心的每個(gè)區(qū)域劃分（由直流收貨區(qū)即收貨、驗(yàn)貨、門店貨物暫存區(qū)、配送區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、返品去、票據(jù)室五個(gè)區(qū)域組成）3.進(jìn)入利客隆配送中心學(xué)習(xí)每個(gè)作業(yè)流程，了解每個(gè)工作崗位的工作職責(zé)，并從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題前言利客隆配送中心是一個(gè)年紀(jì)較大的配送中心，其年齡大對(duì)于各項(xiàng)配送工作有著自己的經(jīng)驗(yàn)和模式，并且日積月累的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)使之一直為利客隆超市每年的盈利做出必不可少的貢獻(xiàn)。雖然利客隆配送中心內(nèi)各個(gè)員工都有相當(dāng)豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，但是經(jīng)過仔細(xì)觀察和留意還是發(fā)現(xiàn)其中存在著一定的問題，并且經(jīng)過必要的思考提出了相對(duì)可行的解決方法，由于利客隆配送中心功能分區(qū)較多，若詳細(xì)分析總結(jié)時(shí)間有限，本次總結(jié)只針對(duì)其中的直流收貨區(qū)進(jìn)行分析總結(jié)。文中若有不足之處還希望老師及時(shí)指出。直流收貨區(qū)我們小組到直流收貨區(qū)實(shí)訓(xùn)的時(shí)間是兩天，第一天我們了解直流收貨區(qū)流程大概情況，制作收貨區(qū)平面圖，驗(yàn)貨單填寫，堆碼實(shí)驗(yàn)操作等。第二天則是計(jì)算收貨區(qū)工作人員收貨點(diǎn)貨的效率以及供應(yīng)商送貨的效率。經(jīng)過兩天的觀察和學(xué)習(xí)，我們不僅學(xué)到了利客隆配送中心的收貨流程從中還發(fā)現(xiàn)了配送中心存在的一些問題，并且根據(jù)自己所學(xué)到的知識(shí)提出自己的改進(jìn)建議。<一>直流收貨區(qū)基本情況1.配送中心的直流收貨區(qū)占地面積并不大，將近200平方米?？吹贸鲋绷魇肇泤^(qū)是后期改造而成的。2.頂棚陳舊并且為鐵皮倉頂，有地方被銹蝕下雨天有漏雨現(xiàn)象，天氣炎熱時(shí)室內(nèi)溫度經(jīng)常超過40度，嚴(yán)重影響員工工作，還會(huì)破壞部分商品化學(xué)屬性。3.辦公桌、資料柜、木制托盤、通風(fēng)散熱設(shè)備陳舊，尤其是散熱設(shè)備有老化現(xiàn)象。4.銜接入口相對(duì)小，倘若工作繁忙銜接入口就形成了擁堵的現(xiàn)象，降低了工作效率。5.區(qū)域入口設(shè)在死角位置，倘若供應(yīng)商送貨車輛多容易形成門口堵塞的現(xiàn)象，導(dǎo)致出貨車輛無法及時(shí)出車。<二>.直流收貨區(qū)流程介紹：（詳見附件圖）當(dāng)供應(yīng)商接到訂單并且按照雙方協(xié)議制定的時(shí)間送貨到利客隆配送中心收貨區(qū)外后，供應(yīng)商的配送人員持訂單以及送貨單先到到配送中心的票據(jù)部投單處進(jìn)行投單，投單處的信息錄入員調(diào)出訂系統(tǒng)訂單對(duì)供應(yīng)商的送貨單和訂單進(jìn)行審核，審核送貨時(shí)間是否超時(shí)，訂貨價(jià)與送貨價(jià)是否有出入以及貨號(hào)等信息，審核無誤后供應(yīng)商持單據(jù)到收與工作人員進(jìn)行貨品交接并由工作人員查驗(yàn)貨品數(shù)量、包裝、質(zhì)量、貨號(hào)、規(guī)格以及相關(guān)信息等，查驗(yàn)無誤方可收貨，驗(yàn)收完畢驗(yàn)收員將驗(yàn)收單交回票據(jù)室，由信息錄入員將單據(jù)信息錄入系統(tǒng)并打印出配送單和已審核的貨品驗(yàn)收單，隨后上交驗(yàn)收單到財(cái)務(wù)保管配送單則移交到揀貨區(qū)。揀貨區(qū)工作人員拿到配送單后悔貨品進(jìn)行分揀并且進(jìn)行二次確認(rèn)，貨品確認(rèn)無誤后即可發(fā)貨。<三>.對(duì)工作人員的跟進(jìn)及發(fā)現(xiàn)的問題（一）對(duì)工作人員的跟進(jìn)我們小組對(duì)利客隆配送中心的直流收貨區(qū)里各工作人員工作效率、時(shí)間以及方法等進(jìn)行一一記錄。1.對(duì)供應(yīng)商美運(yùn)斌公司送貨卸貨入庫作業(yè)的跟進(jìn)計(jì)時(shí)：該供應(yīng)商為食品調(diào)料代理商，該公司為利客隆供應(yīng)的商品為花橋牌豆腐乳、辣椒醬、醬油、糙米醋、味丹牌味精、橄欖菜以及陶華碧老干媽系列等產(chǎn)品，包裝基本為玻璃瓶。此類貨品為易碎品，因此在裝卸，入庫等作業(yè)中需要小心，同時(shí)增加了時(shí)間消耗。數(shù)量（件）時(shí)間（秒）效率（秒/件）備注卸貨401203該供應(yīng)商工作人員卸貨時(shí)間相對(duì)較快，但在卸貨中仍存在不必要的作業(yè)耗時(shí)。其中40件貨品為花橋牌豆腐乳.10606點(diǎn)貨18754.33點(diǎn)貨即為供應(yīng)商和利客隆配送中心收貨工人員對(duì)貨品的數(shù)量、質(zhì)量、包裝、規(guī)格、貨號(hào)編碼等信息與供應(yīng)商送貨單據(jù)進(jìn)行核對(duì)驗(yàn)收，確認(rèn)無誤即可收貨。在此作業(yè)中，雙方工作人員共同核對(duì)，即利客隆配送中心工人員對(duì)照單據(jù)找出貨品信息然后檢查貨品完好正確與否，同時(shí)供應(yīng)商工作人員協(xié)助收貨人員檢查貨品，向收貨人員指出相關(guān)貨品。雙方確認(rèn)無誤后貨品即可入庫。此作業(yè)時(shí)間長短不一，原因在于工人員對(duì)貨品信息了解不夠，同時(shí)對(duì)驗(yàn)收作業(yè)不夠熟練，因此造成時(shí)間有長有短。10300301818010412030312040524048512084入庫1042042該工作是供應(yīng)商將貨品分點(diǎn)清楚后將分好的貨品放到指定倉庫，此工作不僅需要供應(yīng)商熟悉每個(gè)倉庫位置并且及時(shí)分點(diǎn)清楚貨品。表格的數(shù)據(jù)顯示貨品入庫時(shí)間基本保持在30秒以內(nèi)，相對(duì)來說不算太慢，唯一的42秒原因在于供應(yīng)商找不到指定的倉庫位置，在入庫途中由于通道不暢等待時(shí)間長導(dǎo)致入庫效率降低。1890579012.851018018818022.5補(bǔ)充說明：該供應(yīng)商的送貨相對(duì)來說算是最早送貨的供應(yīng)商之一，由于該供應(yīng)商所送的貨品中有一部分貨品需要入庫到保管區(qū)，在此次送貨入庫中該供應(yīng)商將需要送到保管區(qū)的貨品運(yùn)送到二樓保管區(qū)所花的時(shí)間長達(dá)31分43秒。該供應(yīng)商反應(yīng)在入庫此批貨品所花時(shí)間相對(duì)較快，但其作業(yè)過程浪費(fèi)了不少的時(shí)間，其中等待，找車等都耗掉了不必要的時(shí)間。另外該供應(yīng)商在貨品送到時(shí)，等待工作人員驗(yàn)貨也耗掉了將近20分鐘的時(shí)間，在這20分鐘時(shí)間了，每個(gè)人都抓緊的話，工作效率會(huì)大大提高。2.對(duì)收貨區(qū)某驗(yàn)貨員復(fù)核檢驗(yàn)橫縣、天等部分貨物的計(jì)時(shí)橫縣的貨品為利客隆加盟店貨品，因此他們的貨品發(fā)貨頻率低。驗(yàn)貨單數(shù)（單）驗(yàn)貨件數(shù)（件）找單、找貨時(shí)間（秒）驗(yàn)貨、寫單時(shí)間（秒）貨物位置1115050門口1316585門口1212070門口1118060正確門店貨位223150120正確門店貨位51775195正確門店貨位4209090其他門店貨位116040正確門店貨位26040正確門店貨位3637080門口1330080門口共22單共83件共28′50〞共16′10〞占總時(shí)間64.1%占總時(shí)間35.9%（二）跟進(jìn)發(fā)現(xiàn)的問題1工作人員時(shí)間概念不強(qiáng)，工作積極性不高，工作效率低。2.供應(yīng)商工作人員會(huì)異常發(fā)貨到收貨區(qū)導(dǎo)致工作混亂，同時(shí)供應(yīng)商的工作人員一樣沒有時(shí)間觀念，無法提高自身卸貨入庫效率。3.供應(yīng)商發(fā)貨時(shí)間無法按照合同規(guī)定時(shí)間送貨，引起雙方爭執(zhí)，浪費(fèi)各自工作時(shí)間。4.供應(yīng)商美運(yùn)斌的送貨司機(jī)兼任卸貨工作，在卸貨作業(yè)中需要兩人配合，一人卸貨一人碼貨。此次卸貨中，兩個(gè)人配合相對(duì)默契，但是在配合中存在著重復(fù)碼貨現(xiàn)象即一人卸貨完成已經(jīng)碼好貨品卻將貨品堆放地面，第二個(gè)人碼貨需重新搬起貨品再碼，這就使得兩個(gè)人都浪費(fèi)了各自的力氣同時(shí)還增加了卸貨時(shí)間。5.收貨區(qū)工作人員工作心情受天氣影響，由于頂棚為鐵皮材料，夏天天氣炎熱時(shí)，倉庫內(nèi)室溫達(dá)40度，影響工作人員心情，無法提高工作效率。6.該區(qū)域占地面積有限會(huì)產(chǎn)生通道不暢的現(xiàn)象，造成互相等待的情況發(fā)生，降低各自工作效率。同時(shí)該工作區(qū)域作業(yè)交錯(cuò)，同樣的地方既是收貨區(qū)，又是驗(yàn)貨區(qū)同時(shí)還是直流配送發(fā)貨的復(fù)核區(qū)，容易形成作業(yè)混亂，互相影響干擾。7.出貨前的二次確認(rèn)工作無法根據(jù)時(shí)間的先后順序復(fù)核驗(yàn)貨（如：票據(jù)部的配送單打印時(shí)間不安排不當(dāng)導(dǎo)致配送單到達(dá)收貨區(qū)就開始二次驗(yàn)貨，二次驗(yàn)貨中途會(huì)因?yàn)榕渌蛦尾煌暾Ｖ苟悟?yàn)貨或者中斷，甚至有同一批次貨品的配送單多次打印的現(xiàn)象；二次驗(yàn)貨途中有供應(yīng)商發(fā)貨送到時(shí)，由于工作人員有限只能停下手中驗(yàn)貨工作收貨，降低了驗(yàn)貨效率。）。8.復(fù)核驗(yàn)貨的配送單與訂單以及送貨單的格式不一致，工作人員為了確認(rèn)貨品信息在看單據(jù)的時(shí)間會(huì)增加，降低了驗(yàn)貨工作人員驗(yàn)貨的驗(yàn)貨效率。9.每托貨物里經(jīng)常夾著多份單據(jù)，貨物堆放緊密時(shí)，復(fù)核驗(yàn)貨人員難以發(fā)現(xiàn)單據(jù)并且在找單和找貨的時(shí)間就占去復(fù)核驗(yàn)貨作業(yè)總時(shí)間的64.1%以上，其他35.9%的時(shí)間則是二次驗(yàn)貨、寫單，但這35.9%的時(shí)間當(dāng)中，驗(yàn)貨員簽名的時(shí)間占用了將近三分之一的時(shí)間，有些人簽名為全名，若全名為三個(gè)字簽名的時(shí)間相對(duì)會(huì)多些。10.直流收貨區(qū)入口小供應(yīng)商送貨到貨卻未能及時(shí)入庫，并且只能先卸貨到門口等候貨物入庫，這樣浪費(fèi)的時(shí)間掐指可算。11.周末上班的工作人員不多，但仍安排了供應(yīng)商送貨，這就造成收貨人員忙不過來的現(xiàn)象。<四>直流收貨區(qū)中存在的問題1.后期改造的收貨區(qū)實(shí)用面積較小、鐵皮倉頂，倉頂有地方被銹蝕下雨天有漏雨現(xiàn)象，天氣炎熱時(shí)室內(nèi)溫度超過40度，嚴(yán)重影響員工工作，并且降低工作人員工作積極性，同時(shí)會(huì)破壞部分商品化學(xué)屬性。2.直流收貨區(qū)中收貨、驗(yàn)貨和直流配送的發(fā)貨復(fù)核幾乎在同一個(gè)地方進(jìn)行，造成作業(yè)交錯(cuò)，作業(yè)流程不通暢，相互干擾。3.出貨前的二次確認(rèn)工作無法根據(jù)時(shí)間的先后順序復(fù)核驗(yàn)貨（如：票據(jù)部的配送單打印時(shí)間不安排不當(dāng)導(dǎo)致配送單到達(dá)收貨區(qū)就開始二次驗(yàn)貨，二次驗(yàn)貨中途會(huì)因?yàn)榕渌蛦尾煌暾Ｖ苟悟?yàn)貨或者中斷，甚至有同一批次貨品的配送單多次打印的現(xiàn)象；二次驗(yàn)貨途中有供應(yīng)商發(fā)貨送到時(shí)，由于工作人員有限只能停下手中驗(yàn)貨工作收貨，降低了驗(yàn)貨效率。）。4.供應(yīng)商送貨不預(yù)約時(shí)間，導(dǎo)致供應(yīng)商扎堆送貨后爭搶先后驗(yàn)收，其中原因有驗(yàn)收人員有限、地方有限，但更主要的還是供應(yīng)商送貨不完全根據(jù)送貨流程或者不按照規(guī)定卸貨，這樣的現(xiàn)象不僅破壞供應(yīng)商客戶關(guān)系還降低了各自的工作效率。5.辦公設(shè)施設(shè)備陳舊老化，抽氣扇很多都無法工作，達(dá)不到散熱效果。6.銜接通道口不夠?qū)挸ǎ热艄ぷ鞣泵︺暯油ǖ谰托纬闪藫矶碌默F(xiàn)象，降低了工作效率。7.區(qū)域入口設(shè)在死角位置，倘若供應(yīng)商送貨車輛多容易形成門口堵塞的現(xiàn)象，導(dǎo)致出貨車輛無法及時(shí)出車。8.直流收貨內(nèi)設(shè)有24個(gè)直營門店以及其他周邊縣的加盟店的驗(yàn)貨暫存區(qū)，各門店的暫存區(qū)間隔很小，貨物擺放比較散亂，相鄰的門店存貨常有相互交錯(cuò)存放的現(xiàn)象。9.直流收貨內(nèi)的搬運(yùn)通道不足三米，通道只能通過一輛液壓式人工叉車，運(yùn)送貨品只能單程通過，通道不夠?qū)?，托盤貨物暫存不當(dāng)，影響了搬運(yùn)的流暢性。10供應(yīng)商的單據(jù)和利客隆配送中心的單據(jù)形式不一，例如在貨品名稱、規(guī)格、數(shù)量單位等信息中會(huì)有多個(gè)說法，容易使新員工缺乏經(jīng)驗(yàn)而無法準(zhǔn)確復(fù)核驗(yàn)貨。11.工作人員工作時(shí)間長，沒有緊迫感。12.直流收貨區(qū)各工作人員忙綠工作時(shí)，辦公桌一般無人看守，存放直流收貨區(qū)的公章抽屜無鎖，有供應(yīng)商自行打開抽屜蓋章的現(xiàn)象，造成工作混亂。13.供應(yīng)商的配送員不按收貨流程送貨：（1）未經(jīng)審核訂單和送貨單，就自行將貨物霸占收貨暫存區(qū)，造成其他貨物驗(yàn)收工作延遲并且容易造成供應(yīng)商自身等待時(shí)間長；（2）供應(yīng)商打印的單據(jù)沒有按照要求按門店劃分規(guī)整送貨單、訂單以及驗(yàn)收單，影響驗(yàn)貨員驗(yàn)收貨物和填寫驗(yàn)收單的速度；（3）分貨到各門店貨區(qū)的來往時(shí)間花費(fèi)較多，導(dǎo)致驗(yàn)貨中斷。14.貨品的復(fù)核驗(yàn)貨完畢無法做到先進(jìn)先出的原則出貨，導(dǎo)致有貨品積壓的現(xiàn)象，實(shí)訓(xùn)過程中發(fā)現(xiàn)存在有4月18號(hào)的貨品到六月份都無法發(fā)貨的現(xiàn)象。<五>問題存在的原因分析內(nèi)在因素:（1）直流收貨區(qū)設(shè)備設(shè)施陳舊老化，天氣因素對(duì)該區(qū)域工作影響大。（2）配送中心年紀(jì)大，很多不合理的區(qū)域分布無法修改，例如通道的狹小無法重新規(guī)劃，收貨入口也不能擴(kuò)大，區(qū)域面積也無法擴(kuò)建。（3）公司薪酬不高，雖然福利不錯(cuò)，但工資單的數(shù)字顯示無法提高工作人員的工作積極性。（4）工作人員的工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)工作效率有很大的影響，老員工工作熟練程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于新員工，新到任的工作人員工作速度遠(yuǎn)不如老員工的速度快。（5）各門店的需求不一，造成訂貨量不一，容易形成暫存區(qū)無法滿足貨品的暫存需求，導(dǎo)致竄貨現(xiàn)象。（6）周邊縣的加盟店發(fā)貨頻率低，造成貨品發(fā)貨不及時(shí)，并且貨品的發(fā)送不按照先進(jìn)先出原則發(fā)貨，導(dǎo)致有幾個(gè)月前的貨品積壓。（7）工作人員身兼數(shù)職，會(huì)出現(xiàn)工作人員忙不過來的現(xiàn)象。（8）領(lǐng)導(dǎo)層的管理有漏洞，造成管理疏忽而影響收貨驗(yàn)貨工作。1.外在因素:（1）供應(yīng)商會(huì)故意不按照合同送貨，多送或者錯(cuò)送貨品。趁收貨人員忙碌時(shí)打馬虎眼向收貨人員隱瞞事實(shí)，虛報(bào)事實(shí)真相（例如有一批貨品的有效期已經(jīng)超過雙方合同規(guī)定的時(shí)間，收貨人員發(fā)現(xiàn)后向供應(yīng)商詢問是否有入庫，供應(yīng)商此時(shí)已經(jīng)入庫完畢卻向工作人員否認(rèn)事實(shí)，由于工作人員的忙碌而疏忽沒有親自確認(rèn)選擇相信供應(yīng)商，這就留下了給狡猾的供應(yīng)商鉆空子的機(jī)會(huì)）。2.供貨不達(dá)標(biāo)，驗(yàn)出不準(zhǔn)確貨物或與供應(yīng)商配送員出現(xiàn)意見分歧，也會(huì)影響驗(yàn)收速度甚至中斷驗(yàn)收。如：a供應(yīng)商不按時(shí)發(fā)貨造成供應(yīng)商與供應(yīng)商之間出現(xiàn)爭執(zhí)影響收貨進(jìn)度；b供應(yīng)商有重復(fù)送貨的現(xiàn)象，驗(yàn)收員馬上執(zhí)行拒收，但貨品已堆放到收貨區(qū)，供應(yīng)商必須將貨品運(yùn)回公司，這樣的的一進(jìn)一出對(duì)雙方的工作都造成了一定的影響。3.天氣因素對(duì)該區(qū)域的工作影響大。<六>問題的解決方法1將收貨、驗(yàn)貨區(qū)和出貨復(fù)核驗(yàn)貨區(qū)分開，將出貨復(fù)核驗(yàn)貨區(qū)分到一樓出貨區(qū)。即當(dāng)貨物送達(dá)，在目前的收貨區(qū)進(jìn)行直接驗(yàn)收，驗(yàn)收完馬上送到出貨區(qū)，按門店整齊歸存。2收貨、驗(yàn)收人員與出貨復(fù)核驗(yàn)貨的復(fù)核員職能、人員分開，包括業(yè)務(wù)的辦公地方都隨以上兩區(qū)分開，相互不僅起到監(jiān)督的作用，還能疏通作業(yè)流程，大大提高工作效率。3雙方協(xié)議好的供應(yīng)商供貨時(shí)刻表需要雙方共同遵守執(zhí)行，使要維護(hù)好雙方更好的合作關(guān)系，就應(yīng)該各自遵守協(xié)議。5在條件允許的前提下，可以改造一樓出貨區(qū)，將西面的三分之二區(qū)域設(shè)置好所有門店分配的貨品位置，并配置立體貨架，提高該區(qū)空間利用率，同時(shí)減少收貨區(qū)貨物擁堵的壓力。6.增強(qiáng)采購部門、票據(jù)部、配送部門的業(yè)務(wù)溝通，避免任何環(huán)節(jié)發(fā)生突發(fā)情況時(shí)，減少對(duì)其他部門作業(yè)產(chǎn)生的影響。（如今天“耶樹”產(chǎn)品在快迅期發(fā)來一批貨物比之前同快迅期內(nèi)的另一批貨物定價(jià)不同（這批送貨單上單價(jià)是2.7元/盒，上一批成本單價(jià)是2.6元/盒），這就是采購部門在采購過程中有突發(fā)情況發(fā)生（雖然后面通過協(xié)商供應(yīng)商修改了訂貨價(jià)），沒有及時(shí)通知下單員導(dǎo)致的錯(cuò)誤，差點(diǎn)給公司帶來直接的經(jīng)濟(jì)損失。（公司規(guī)