園藝作物育種學(xué)試驗(yàn)試驗(yàn)指導(dǎo)

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《園藝作物育種學(xué)試驗(yàn)》試驗(yàn)指導(dǎo)

試驗(yàn)一試驗(yàn)二試驗(yàn)三試驗(yàn)四試驗(yàn)五試驗(yàn)六

目錄

園藝作物育種目標(biāo)的制定園藝作物資源的收集、保存花粉的貯藏和生活力測(cè)定果樹有性雜交技術(shù)

化學(xué)誘變?nèi)旧w加倍及其鑒定

園藝作物常見病害的識(shí)別及抗病性鑒定

試驗(yàn)一園藝作物育種目標(biāo)的制定

一、試驗(yàn)?zāi)康暮鸵?/p>

把握?qǐng)@藝植物育種目標(biāo)特點(diǎn)、育種主要的目標(biāo)性狀、目標(biāo)制定原則，了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)園藝品種的要求，育種目標(biāo)制定的過程。

二、園藝育種主要目標(biāo)

育種目標(biāo)是育種工作的依據(jù)和指南，制訂育種目標(biāo)是育種工作的第一步，是育種工作成敗的關(guān)鍵。園藝作物的主要育種目標(biāo)有1、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，2、品質(zhì)優(yōu)良，3、適應(yīng)性強(qiáng)，4、抗病蟲和除草劑，5、不同成熟期，

三、主要目標(biāo)性狀1、產(chǎn)量性狀

豐產(chǎn)是園藝作物育種的基本要求，具有豐產(chǎn)潛力的優(yōu)良品種是獲得高產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)。產(chǎn)量可分為生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。前者指一定時(shí)間內(nèi)，單位面積內(nèi)全部光合產(chǎn)物的總量，后者指其中作為商品利用部分的收獲量，兩者比值叫做經(jīng)濟(jì)系數(shù)（coefficientofeconomics）。

經(jīng)濟(jì)系數(shù)(coefficientofeconomics)＝經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量÷生物產(chǎn)量

用于園林裝飾的欣賞植物，整個(gè)植株乃至群體為利用對(duì)象，經(jīng)濟(jì)系數(shù)可達(dá)100%，而以生產(chǎn)水果、蔬菜、切花等園藝產(chǎn)品的作物則經(jīng)濟(jì)系數(shù)較低，且品種類型間變異較大。

產(chǎn)量的高低和產(chǎn)量構(gòu)成因素有關(guān)。如葡萄產(chǎn)量構(gòu)成因素包括單株（或單位面積）總枝數(shù)、結(jié)果枝%、結(jié)果枝平均果穗數(shù)、單穗平均重等。根據(jù)產(chǎn)量構(gòu)成因素進(jìn)行選擇有時(shí)比直接根據(jù)植株產(chǎn)果量進(jìn)行的選擇更能反映株系間的豐產(chǎn)潛力。

2、品質(zhì)性狀

園藝產(chǎn)品的品質(zhì)按產(chǎn)品用途和利用方式大致可分為感官品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)和貯運(yùn)品質(zhì)等。

感官品質(zhì)常包含植株或產(chǎn)品器官的大小、形狀、色澤等由視覺、觸覺所感受的外質(zhì)和風(fēng)味、香氣、肉質(zhì)等由味覺、嗅覺、口感等感知的內(nèi)質(zhì)。園藝作物中果品、蔬菜常以內(nèi)質(zhì)為主或外質(zhì)與內(nèi)質(zhì)并重，花卉常以外質(zhì)為主，表現(xiàn)為花型、花色、葉形、葉色、株型、芳香等各方面。經(jīng)過加工、貯運(yùn)后利用的園藝產(chǎn)品還要鑒定加工、貯運(yùn)前后（含加工成品）的感官品質(zhì)。感官品質(zhì)的評(píng)價(jià)受到人們傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，有較多的主觀成分。這在欣賞植物的外觀品質(zhì)評(píng)價(jià)中尤為突出。如賞菊中有人愛好色澤秀美，有人則愛好色澤淡雅；有人愛好蓮座、圓球花型，還有人以細(xì)瓣飛行花型為上品。

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營養(yǎng)品質(zhì)常指人體需要的營養(yǎng)、保健成分含量的提高和不利、有害成分含量的下降和消除。隨著人們生活水平的提高和營養(yǎng)保健科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，包括測(cè)試手段的改進(jìn)，通過育種改進(jìn)園藝作物的營養(yǎng)品質(zhì)，已越來越受到重視。近年來，育種界開始注意到果蔬產(chǎn)品中某些有害成分在品種間的顯著差異，并致力于育種中降低乃至消除這些成分。如甘藍(lán)中至少含10種以上的硫代葡糖苷，當(dāng)它們被同時(shí)存在的硫代葡糖苷酶水解后會(huì)形成異硫氰酸鹽和有機(jī)腈等味苦而有毒的成分，有誘發(fā)甲狀腺腫大和損害肝功能的作用。

此外加工品質(zhì)、貯運(yùn)品質(zhì)也越來越受重視。3、成熟期

成熟期的早晚對(duì)大量園藝作物都是重要的目標(biāo)性狀。由于絕大多數(shù)園藝產(chǎn)品都不像糧食那樣易于貯運(yùn)，所以生產(chǎn)上需要早、中、晚熟品種配套，加上提前延后的栽培措施，才能基本上做到均衡供應(yīng)。再者早、中熟品種生育期短有利于減免后期自然災(zāi)難造成的損失。早熟品種可以提前上市調(diào)理淡季，售價(jià)較高，給生產(chǎn)者和消費(fèi)者帶來好處。品種間生育期長短的差異有利于茬口和勞動(dòng)力安排，提高復(fù)種指數(shù)。但是早熟品種由于生育期（或果實(shí)發(fā)育期）較短，往往產(chǎn)量不高，品質(zhì)較差從而在經(jīng)濟(jì)效益方面帶來一些負(fù)面影響。這就要求我們適當(dāng)?shù)匕盐諏?duì)熟期的要求，把早熟性和豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)方面的要求結(jié)合起來，并按早熟品種的特點(diǎn)實(shí)施合理密植等優(yōu)化栽培措施，戰(zhàn)勝單株生產(chǎn)力偏低的不足?；ɑ苤参锏乃^成熟期主要是花期的早、晚和延續(xù)時(shí)間，如菊花花期方面的目標(biāo)性狀是在原有10月底到12月中開花的秋菊的基礎(chǔ)上選育出從10月初到10月下旬開花的早菊，12月中旬以后開花的寒菊，6月至10月兩次開花的夏菊。特別是不需特別的加光或遮花處理，在“五一〞、“七一〞、“十一〞等節(jié)日開花的品種。梅花除要求比自然花期更早或特晚的品種外，更要求每年二次或?qū)覍议_花的新品種。草坪植物則要求能保持綠色時(shí)間最長的品種類型等。

早熟（蔬菜、果樹的早熟性價(jià)值高）、中熟、晚熟不同成熟期的品種合理搭配是園藝作物育種的主要目標(biāo)之一。

4、對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)性

園藝作物的環(huán)境脅迫大體上可分為溫度脅迫、水分脅迫、土壤礦物質(zhì)協(xié)迫、大氣污染脅迫以及農(nóng)藥（含除莠劑）脅迫等。溫度方面有高溫脅迫和低溫脅迫，低溫脅迫又可分為凍害（≤0℃）和冷害（＞0℃）。水分方面有干旱脅迫和濕漬脅迫。干旱又有大氣干旱和土壤干旱之別。礦物質(zhì)方面有鹽堿土和酸性土脅迫，有由于礦質(zhì)營養(yǎng)元素不足造成的饑餓脅迫，還有由于土壤中某些礦質(zhì)元素過多構(gòu)成的毒害脅迫等。作為目標(biāo)性狀的抗逆性往往不是單純地追求抗逆程度而是和產(chǎn)量、品質(zhì)等其它因素相結(jié)合，要求在某種逆境條件下保持相對(duì)穩(wěn)定的產(chǎn)量和產(chǎn)品

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品質(zhì)。

鑒于當(dāng)今世界面臨人口不斷增長、淡水資源緊缺、耕地面積減少、土地肥力下降及受到荒漠化的要挾，聯(lián)合國糧農(nóng)組織強(qiáng)調(diào)應(yīng)加強(qiáng)培育抗逆性強(qiáng)（干旱、土壤毒性、病蟲草害）的高產(chǎn)品種。

欣賞植物常需要某些特別的對(duì)環(huán)境脅迫的適應(yīng)性，如地被、草坪植物要求耐蔭、耐旱、耐灰塵污染、耐踐踏，行道樹還要求耐重剪，易從不定芽、隱芽發(fā)出新枝等特性。

5、對(duì)病蟲害、除草劑抗性

病蟲害對(duì)園藝作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有很大影響。在園藝作物的生產(chǎn)中為防治病蟲害而大量使用化學(xué)藥劑，不僅大幅度地提高生產(chǎn)成本，而且?guī)須埗緸楹铜h(huán)境污染等嚴(yán)重問題。因此，通過遺傳改良，加強(qiáng)園藝作物品種對(duì)多種病蟲害的抗性就成為園藝作物育種中的重要目標(biāo)。病蟲害種類好多，抗性育種只能抓住主要矛盾，在為害普遍、嚴(yán)重，而在種內(nèi)、種間抗性差異顯著的種類中進(jìn)行。以大白菜為例，農(nóng)業(yè)部植?？傉居?989~1991年調(diào)查國內(nèi)大白菜主產(chǎn)區(qū)共有病害25種，其中發(fā)生普遍和嚴(yán)重程度依次為霜霉、軟腐、黑斑、白斑、病毒（蕪菁花葉病毒等）、黑腐等六大病害，是抗病育種的主要對(duì)象。近年來，國外在郁金香、百合、香雪蘭、香石竹的抗鐮刀菌凋萎病，扶郎花抗Oryptoge疫病的育種方面取得了顯著成效。鑒于多數(shù)病原都存在生理分化，所以抗病育種還應(yīng)針對(duì)本地區(qū)的主要生理小種或病毒株系，選育多抗型品種?？剐杂N中要求新品種對(duì)病蟲害有絕對(duì)的抗性往往是不切實(shí)際的，從生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的觀點(diǎn)來看，品種的抗性一般只要求在病蟲害流行時(shí)能把病原菌數(shù)量和蟲口密度壓縮到經(jīng)濟(jì)允許的閡值以下，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)不至發(fā)生顯著影響，就基本上達(dá)到了要求。

抗病蟲害育種要注意一下問題：

抓住主要矛盾，在為害普遍、嚴(yán)重，而在種內(nèi)、種間抗性差異顯著的種類中進(jìn)行。

抗性育種中要求新品種對(duì)病蟲害有絕對(duì)的抗性往往是不切實(shí)際的，從生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的觀點(diǎn)來看，品種的抗性一般只要求在病蟲害流行時(shí)能把病原菌數(shù)量和蟲口密度壓縮到經(jīng)濟(jì)允許的閾值以下，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)不至發(fā)生顯著影響

6、適應(yīng)設(shè)施栽培的品種

近年來，我國園藝作物的設(shè)施栽培，特別是塑料大棚的蔬菜、花卉和果樹生產(chǎn)發(fā)展很快。原先用于露地生產(chǎn)的品種就難以適應(yīng)，這就給園藝作物育種提出了新的要求，主要是對(duì)設(shè)施生態(tài)條件如弱光照和高溫多濕環(huán)境的適應(yīng)性。如黃瓜保護(hù)地專用品種要求具備以下性狀：①在深秋和冬季低溫弱光下能形成較高的產(chǎn)量；②在后期出現(xiàn)32℃以上的高溫下能保持較高的凈同化率；③對(duì)保護(hù)地易發(fā)

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病如枯萎、霜霉、白粉、黑星、角斑、疫病等有較強(qiáng)的抗性；④株型緊湊，葉較小、葉量不過大、分枝較少、主側(cè)蔓結(jié)瓜、節(jié)成性強(qiáng)。

總之，適應(yīng)設(shè)施栽培的品種主要解決一下問題：低溫、弱光、高溫、多濕、抗病害、株型緊湊。

四、園藝植物育種目標(biāo)制定原則1、滿足生產(chǎn)和市場(chǎng)的需要2、考