一日健康食譜表格式教學(xué)設(shè)計

一日健康食譜課題名稱一日健康食譜教材內(nèi)容表格數(shù)據(jù)的圖形化學(xué)習(xí)目標(biāo)1．理解表格數(shù)據(jù)圖形化對于數(shù)據(jù)表達(dá)的意義；2．掌握圖表的適用情況；3．能夠根據(jù)數(shù)據(jù)關(guān)系選擇合適的圖表；4．體驗并理解數(shù)據(jù)圖形化對于數(shù)據(jù)分析的意義，訓(xùn)練計算思維能力教學(xué)重點三種數(shù)據(jù)分析方法：對比、結(jié)構(gòu)、交叉分析法的圖表應(yīng)用教學(xué)難點數(shù)據(jù)圖表的生成教學(xué)環(huán)境多媒體網(wǎng)絡(luò)機(jī)房教學(xué)資源常見食物的營養(yǎng)成分含量健康食物金字塔3、某人攝入食物類型素材教學(xué)過程環(huán)節(jié)過程目標(biāo)（設(shè)計意圖）教師活動學(xué)生活動一（引入）展示項目目標(biāo)：如何通過科學(xué)飲食，提高免疫力提出項目目標(biāo)：疫情期間早餐爭論，如何通過飲食提高自身免疫力？設(shè)計自己的一日健康食譜思考討論進(jìn)行需求分析：目標(biāo)需求需要知道人體維持健康的需要進(jìn)行的營養(yǎng)補給來源及主要的食物成分含量了解個人的飲食偏好或需要，根據(jù)健康食譜金字塔推薦合理的飲食攝入和熱量攝入。根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，完成說明報告。二（教）知識技能背景學(xué)習(xí)教師進(jìn)行操作要點講解：用圖表說明食物的營養(yǎng)成分和某人營養(yǎng)攝入的分布情況學(xué)習(xí)操作觀摩，準(zhǔn)備對實踐步驟進(jìn)行學(xué)習(xí)三（學(xué)）學(xué)生學(xué)習(xí)出示任務(wù)：用圖表表達(dá)數(shù)據(jù)之間的關(guān)系學(xué)生根據(jù)數(shù)據(jù)關(guān)系進(jìn)行分析，選擇適當(dāng)?shù)膱D表來表示數(shù)據(jù)之間的關(guān)系。在表格中插入圖表，呈現(xiàn)數(shù)據(jù)關(guān)系四（做）項目實踐提供飲食營養(yǎng)的素材、發(fā)布項目評價標(biāo)準(zhǔn)，觀察、參與項目進(jìn)展情況協(xié)作完成項目：根據(jù)給出的素材計算每日的熱量消耗，參考食物金字塔對每日攝入的食物進(jìn)行推薦，考慮個人偏好適當(dāng)加減某類食物的攝入量。五（評）展示評價老師引導(dǎo)：是否能夠參照健康飲食標(biāo)準(zhǔn)說明某人的飲食結(jié)構(gòu)是否合理？如何吃出健康？針對特別人群如何設(shè)置健康食譜？對展示作品所用的技術(shù)難點解析，分析不同分析方法適用的情況。對操作中的難點進(jìn)行講解分組展示作品，根據(jù)評價標(biāo)準(zhǔn)交流自己的看法，提出自己所用的技術(shù)手段，數(shù)據(jù)分析得出的結(jié)論是什么。六（小結(jié)）反思小結(jié)小結(jié)：數(shù)據(jù)分析的主要內(nèi)容及在技術(shù)上完成時遇到的重難點及項目的的完成和展示情況學(xué)生反思知識建構(gòu)：在活動中遇到的問題，是如何解決？還有哪些問題沒有解決？布置作業(yè)預(yù)習(xí)數(shù)據(jù)分析的多元化板書：評價維度評價內(nèi)容評價要素細(xì)則要求評分標(biāo)準(zhǔn)（分）得分評定自評互評知識40分資源利用能利用相關(guān)素材完成計算10知識利用科學(xué)分析食譜20問題解決協(xié)作解決問題10作品60分技術(shù)性數(shù)據(jù)