土雞產(chǎn)業(yè)化建設項目實施方案

一、項目概況(一)項目名稱：南川土雞產(chǎn)業(yè)化建設項目(二)行業(yè)類別：畜牧業(yè)(四)建設工期：一年(五)項目所在地：重慶市南川區(qū)大有鎮(zhèn)、大觀鎮(zhèn)(六)招商牽頭部門：南川區(qū)畜牧獸醫(yī)局(七)聯(lián)系單位、聯(lián)系人及聯(lián)系方式聯(lián)系單位：南川區(qū)招商局聯(lián)系人：陳藍潔(八)項目建設規(guī)模及內(nèi)容1.建設內(nèi)容建成南川雞祖代雞場1個，父母代種雞場3個；建成南川雞龍頭加工企業(yè)1個。2.建設規(guī)模建成南川雞祖代雞1.5萬，存欄種雞10萬只，年出欄商品雞苗1000萬羽。到2011年，年出欄土雞總量達到1000萬只以上。每年深加工雞肉2萬噸以上，加工雞羽毛粉約1600(九)品種特征該項目擬選品種南川雞，體型清秀，肌肉結實，頸長，腳長，身短，烏臉，烏皮，烏腳。公雞體型中等結實，雄壯，羽毛緊湊呈金黃色、發(fā)亮，鮮艷，帶金屬光澤，主、副翼羽和尾羽為黑綠色；母雞體型較小，羽色以淡黃、麻黃為主，黑羽次之，尾羽尖黑色。該品種是一種生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)周期長，為6-7個月，放養(yǎng)環(huán)境是山地、林地、果園，吃的多是自然界的蟲子、雜草等細嫩，滋味鮮美。與一般雞肉相比，南川雞有多種氨基酸，其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉、增強體力等作用，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。此外，南川雞為肉蛋兼用型，其遺傳性能穩(wěn)定，耐粗飼，抗病力強，繁殖性能高，雜交配合力好，適應性強，具有很高的推廣和利用價值。該品種初生重為35～38克，成年體重約2千克，平均180日齡開產(chǎn)(飼養(yǎng)條件差的要240天)。備注父母代種雞繁殖及技術指標成年公雞平均體重成年母雞平均體重開產(chǎn)日齡天人工授精公母比24-66周母雞飼養(yǎng)產(chǎn)合格種蛋數(shù)枚產(chǎn)蛋期存活率%受精率%%%羽(十)產(chǎn)業(yè)結構(一)項目建設背景1.重慶市家禽業(yè)基本情況2006年家禽相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況雞鴨鵝百分比總量出欄8396.5萬只6626.87萬只1124.85萬只16148.22萬只存欄6800萬只2984萬只611萬只10395萬只禽肉0.3萬噸20.59萬噸禽蛋26.39萬噸39.04萬噸(1)1997年至2006年重慶市禽蛋、禽肉年均增長分別為8.4%和9.3%,但是占全國總產(chǎn)量比重卻小，分別為1.4%和1.36%,人均禽蛋、禽肉低于全國平均水平。(2)重慶市家禽生產(chǎn)以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主體，“十一五”規(guī)劃的實施，規(guī)模養(yǎng)殖的比重日益增大，其規(guī)模養(yǎng)殖比重依次為肉雞、蛋雞、肉鴨、蛋鴨。目前，養(yǎng)雞規(guī)模大場：5萬只-10萬只的肉雞場50個、蛋雞場3個；10萬-50萬的肉雞場7個、蛋雞場4個；100萬只以上肉雞場1個。(3)重慶市雞苗供應情況：每年市場需外調(diào)肉雞苗在60002.南川區(qū)養(yǎng)雞業(yè)基本情況(1)目前，南川雞每年出欄300萬只以上，2/3直銷重慶，市內(nèi)外供不應求，已成為除豬以外的第二家庭副業(yè)。全區(qū)現(xiàn)有種雞場4個，南川雞養(yǎng)殖銷售公司1個，專業(yè)餐飲公司1家。年出欄2000只以上的養(yǎng)殖戶200戶，養(yǎng)殖基地遍布31(2)南川雞產(chǎn)于南川區(qū)境內(nèi)，分布于相鄰的貴州省道真、65%以上遠銷毗臨省市。雞苗的市場占有率由原來的15%提高到20%,但遠遠不能滿足市場的需求。(二)項目建設必要性1.完善我區(qū)肉雞繁殖體系建設，加快肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本項目的建設，充分利用我區(qū)地方雞的生產(chǎn)遺傳性能穩(wěn)定，適應性強、抗病力強，生產(chǎn)性能高、風味鮮美的特點，大大提高我區(qū)肉雞市場競爭力。同時，本項目建成投產(chǎn)后可向全市提供大量肉雞苗供應，將有效改變我區(qū)肉雞苗長期依靠外2.推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整，促進農(nóng)民增收致富。家禽業(yè)是我市農(nóng)村經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)，在畜牧業(yè)中占有重增加農(nóng)民收入的重要渠道。據(jù)統(tǒng)計，我區(qū)家禽業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值近30%,農(nóng)民人均禽業(yè)產(chǎn)值達500多元。(三)項目建設可行性1.符合宏觀政策家禽業(yè)是畜牧業(yè)中除生豬以外的第二大產(chǎn)業(yè)，是全市農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收的重要途徑。根據(jù)《重慶市家禽良種繁育體系建設規(guī)劃(2004—2010年)》確定的發(fā)展目標：至2010年種禽規(guī)模達210萬套，年供種能力達2.5億羽以上，其中，優(yōu)質(zhì)肉雞達9000萬只以上。同時，大力發(fā)展禽類養(yǎng)殖也是我市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的重要方向之一。因此，本項目建設完全符合我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。2.市場需求穩(wěn)定一是隨著人們生活水平的不斷提高，對肉類質(zhì)量、營養(yǎng)安全性以及風味提出了更高的要求，綠色、安全、高蛋白，低脂肪、低膽固醇、低熱能、美味可口、健美、美容等特性的產(chǎn)品已成為人們膳食追求的目標。目前，雞肉以其高蛋白、低因此，發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)市場前景廣闊。二是國內(nèi)市場隨著城市環(huán)保要求需要及人們生活節(jié)奏加快，鮮活畜禽進入大市場將逐步受到限制或禁止，因此肉雞深加工產(chǎn)品國內(nèi)市場要求亦日漸增大。同時，雞肉深加工產(chǎn)品以營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、快捷等特點深受日本、歐美等國家和地區(qū)消費者的歡迎。3.資源優(yōu)勢突出一致，適應性和抗病力強，肉質(zhì)鮮嫩，繁殖率較高，是優(yōu)良的地方品種。一是南川區(qū)屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，農(nóng)作物以水稻、小麥、玉米等為主，其產(chǎn)量高，2007年總產(chǎn)量達34。8萬噸，這為肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了充足的飼料來源，節(jié)省飼料外調(diào)運輸費用，同時，我區(qū)的糧食價格與周邊地區(qū)相比較要底。二是我區(qū)土地資源豐富，荒山、荒坡、林地、果園眾多，這為發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖提供了廣闊的放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖空間，且這些土地的租金也較便宜。(3)勞動力資源優(yōu)勢：一是勞動力豐富。我區(qū)有城鄉(xiāng)勞動力44萬人，各類專業(yè)技術技能人才3萬多人，其中，高級技術職稱327人，技師及高級技師142人，中級技術職稱3427人。區(qū)職教中心每年可培訓畢業(yè)學生2000人左右。二是我區(qū)勞動力價格相對較低，人均工資為1000元。三、行業(yè)發(fā)展、市場分析及需求分析隨著人們生活水平的逐步提高，膳食結構發(fā)生了很大變化，副食品在飲食中的比重有了較大增長，優(yōu)質(zhì)雞肉以其肉質(zhì)細膩鮮嫩，風味獨特，營養(yǎng)豐富而備受人們喜歡，雞肉及其制品的需求量也進一步增加，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)市場前景廣(一)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展趨勢與市場分析1.我國養(yǎng)雞業(yè)市場分析我國是家禽業(yè)生產(chǎn)大國，2006年禽肉產(chǎn)量達到1715萬噸，禽蛋產(chǎn)量達到2876萬噸，比2005年分別增長0.7%和2%,禽蛋產(chǎn)量世界第一，禽肉產(chǎn)量除美國外的第二大國。國家農(nóng)業(yè)部預測：到2015年，全國肉類總需求量分別達9012萬噸，其中禽肉達到2030萬噸，占肉類總產(chǎn)量的23%;禽蛋總量達3190萬噸；全國人均年消費需求肉、蛋分別達到61千克和22千克。其中禽肉需求量達到14千克。此外，從市場肉類消費結構看，以豬肉為代表的紅肉消費比重逐年遞減，而以雞肉為代表的白肉消費比重正在逐年遞增。傳統(tǒng)肉類消費結構總的主流消費品豬肉，由1982年的83.6%下降到2006年的64.6%;而雞肉卻由1982年的5%上升到2006年的13%。從世界范圍來看，2006年雞肉、豬肉產(chǎn)量分別占總?cè)忸惍a(chǎn)量的26%和38.5%,但我國比世界雞肉占有率低13%,而豬肉卻比世界高26%。我國的雞肉消費量遠遠低于豬肉消費量。因此，發(fā)展肉雞養(yǎng)殖具有很大的市場2.重慶市養(yǎng)雞業(yè)市場分析2007年，我市禽產(chǎn)品價格創(chuàng)歷史高位，養(yǎng)殖效益大幅波動。2007年禽產(chǎn)品與2006年相比，一直處于高價運行。以良種蛋雞為例，雞蛋1月至9月份市場平均價格出現(xiàn)了十一年來歷史性新高。2007年蛋價平均價格在3.0元/斤以上，其中全年出現(xiàn)兩個高點，第一個高點出現(xiàn)在5月份，雞蛋平均批發(fā)價格達到了3.65元/斤，零售價格超過了4元/斤；第二個高點出現(xiàn)在9月份，批發(fā)價格達到3.62元/斤。3.家禽生產(chǎn)走勢預測2007年，我市家禽產(chǎn)品價格與飼料價格雙創(chuàng)歷史新高，上半年，產(chǎn)品價格高價運行，養(yǎng)殖效益突飛猛進；下半年飼料價格上漲迅猛，效益急劇下跌。但2008年我市家禽生產(chǎn)預計會呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，生產(chǎn)形勢比較樂觀。南川土雞肉質(zhì)好，蛋白質(zhì)高，脂肪低，符合消費者需求，特別是深加工產(chǎn)品以生態(tài)、營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、快捷等特點深受日本、歐美等國家和地區(qū)消費者的歡迎。國內(nèi)市場隨著城市環(huán)保要求需要及人們生活節(jié)奏加快，鮮活畜禽進入大市場將逐步受到限制或禁止，因此肉雞深加工產(chǎn)品國內(nèi)市場要求亦日漸增大。由于肉雞主要出口國，不適應勞動力密集型的肉雞深加工生產(chǎn)。目前國內(nèi)正常運行的肉雞企業(yè)為數(shù)不多，周邊尚無較大規(guī)模的肉雞深加工企業(yè)，同時深加工產(chǎn)品銷售價格始終保持在3000美元/噸以上，是分割雞產(chǎn)品的三倍，具有市場行情好、附加值高、投資回報快之特點。在我國隨著安全、健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的消費觀念越來越深入人心，雞肉消費必將保持良好的發(fā)展勢頭；其次隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷成為居民選擇食品的重要依據(jù)，雞肉加工食品以方便食用的特點受到消費者的歡迎，世界市場肉類加工程度為20%,發(fā)達國家占30%,而我國的肉制品加工僅有5.8%,相比之下，我國的肉類加工制品占肉類總量的比例很低，因此，南川雞產(chǎn)品深加工存在著巨大的國際國內(nèi)(二)需求分析隨著人們生活水平的逐步提高，膳食結構發(fā)生了很大變化，副食品在飲食中的比重有了較大增長，優(yōu)質(zhì)雞肉以其肉質(zhì)細膩鮮嫩，風味獨特，營養(yǎng)豐富而備受人們喜歡，雞肉及其制品的需求量也進一步增加，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)市場前景廣闊，雛雞苗需求放量增加。1.我國市場需求分析肉雞行業(yè)是我國一個穩(wěn)定、成熟的產(chǎn)業(yè)。從資源、生產(chǎn)、加工到市場均十分穩(wěn)定，但近年來，由于受禽流感的影響，給家禽產(chǎn)業(yè)帶來較大損失，特別是普通型和快大型肉雞產(chǎn)業(yè)損失更為嚴重，生產(chǎn)及銷售量都呈現(xiàn)下降趨勢，目前禽流感態(tài)勢已經(jīng)得到有效遏制，部分城市也進入恢復階段，今后優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)在國內(nèi)市場發(fā)展前景將仍然看好。(1)在我國，人們有愛吃雞的傳統(tǒng)和習慣，中國有句俗話叫“無雞不成宴，無酒不成席”,禽肉在我國的日常餐桌中占據(jù)重要的位置。(2)我國擁有超過13億的人口，具有巨大的禽肉消費潛力。雖然目前人均禽肉消費量還比較低，每人每年的禽肉消費量約7.6千克左右，低于世界人均10千克的平均水平。但隨著我國經(jīng)濟的快速增長，人民生活水平的不斷提高，禽肉的消費潛能將進一步擴大。如果人均消費量達到世界平均水平10千克/人/年的話，按我國13億人口測算，雞肉總消費量將達到1300萬噸以上，每年將有300萬噸以上的缺口。(3)雞翅、雞爪、雞頸等副產(chǎn)品在國內(nèi)國外都頗受老百姓的喜愛，且在國際市場上其銷售價格也相當高。因此，肉雞副產(chǎn)品具有很大的市場空間。2.重慶市場需求分析宏觀經(jīng)濟形勢、人口增長、城鄉(xiāng)人口結構變化和城鄉(xiāng)居民收入水平是決定我市畜產(chǎn)品需求的重要因素。目前，隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，人民生活水平的不斷提高，對畜產(chǎn)品的需國民生產(chǎn)總值年均遞增率將保持在8%左右，城市居民人均收入年均遞增率在7%以上，農(nóng)村人均收入年均遞增率在5%以上。同時，按人口自然增長率6‰計算，到2010年我市人口將達到3250萬人左右。而有關部門預測到2010年全市人均禽肉的需求量為12千克；禽肉需求總量為39萬噸，禽肉的比重達到近18%。禽肉缺口達18萬噸，禽肉品生產(chǎn)市場潛力另外，就目前我市肉種雞苗供應情況看，每年外調(diào)量就達6000萬羽左右，隨著我市肉雞養(yǎng)殖場的不斷興起，肉種雞苗需求量將會逐步增加，至2010年我市優(yōu)質(zhì)肉雞種苗需求量將達9000萬羽以上，因此，建設優(yōu)質(zhì)肉雞場市場前景十分綜上所述，南川雞現(xiàn)每年出欄量在230萬只以上，其生產(chǎn)量遠遠不能滿足市內(nèi)市場需求，我市在肉雞生產(chǎn)和雞苗供應上有嚴重的缺口，具有很大的發(fā)展空間。(三)市場競爭力分析一是隨著人們生活水平的不斷提高，對肉類質(zhì)量、營養(yǎng)安全性以及風味提出了更高的要求，雞肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，越來越受到人們的喜愛。南川雞主要分布在南川城周圍的山區(qū)、深丘，污染極少，獨特的生態(tài)環(huán)境、生物的多樣性和山區(qū)的立體氣候，使生產(chǎn)出的地方雞口感好、質(zhì)量優(yōu)、風味獨特，符合人們對綠色食品和保健食品的需求，市場前景十分廣闊。二是目前我區(qū)由于大量肉雞苗須從外省調(diào)入，引種費用高，本項目建設通過提供大量優(yōu)質(zhì)肉種雞苗，帶領農(nóng)民發(fā)展優(yōu)質(zhì)良種肉雞養(yǎng)殖，其不僅能滿足了市場多元化的發(fā)展需求，同時，有利于發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，降低生產(chǎn)成本，提高雞肉品質(zhì)，其市場競爭力強。三是我國肉類食品行業(yè)的健康發(fā)展，關鍵在于生產(chǎn)流通更適應市場發(fā)展及其變化，消費者需求日益趨于自然、新鮮、健康、方便、多樣、安全、多元化，確保食品安全符合安全優(yōu)質(zhì)的要求，有效應對未來的市場競爭。因此，大力發(fā)展山地雞產(chǎn)品深加工，特別是優(yōu)質(zhì)雞肉產(chǎn)品，分割肉、小包裝和直接食用的方便快捷地的低溫食品，形成南川雞銷售一體化的產(chǎn)業(yè)格局，提高養(yǎng)禽業(yè)的競爭能力，四、項目建設條件分析(一)水文地質(zhì)、氣象等自然條件南川區(qū)屬中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)，氣候溫和，年平均氣溫18.6度，常年降雨量1185毫升，平均日照1273小時，無霜期306天，相對濕度81%,適宜農(nóng)作物、牧草和土雞生長。區(qū)內(nèi)土地資源豐富，荒山、荒坡、林地、果園眾多，這為發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖提供了廣闊的放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖空間。(二)交通運輸條件及市政設施全區(qū)公路通車里程達806公里，三級以上出入境公路有7條，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及98%以上的村通公路，并自成網(wǎng)絡。建成南涪鐵路、萬(盛)南(川)改造鐵路并與國鐵連接。境內(nèi)郵路通暢，開通了國際國內(nèi)特快專遞。程控電話裝機總數(shù)為22650部，開通了國際、國內(nèi)直拔，移動電話、無線尋呼與全國聯(lián)網(wǎng)。全市廣播電視實現(xiàn)了光纖傳輸，廣播、電視混合覆蓋率分別達到95%和93%。電力裝機容量達10.4萬千瓦。城市日供水能力達2.8萬噸/日，城市氣化率達65%。(三)經(jīng)濟社會及技術條件一是2006年，全區(qū)實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值69.52億元，比直轄前的1996年的24.25億元增加45.27億元，年均增長率10.5% (按可比價格計算，下同)。人均GDP達12800元，比1996年的4276元增加8524元，年均增長11%。三大產(chǎn)業(yè)比重由1996年的32.5:45.3:22.2調(diào)整為19.2:49.5:31.3。二是全區(qū)工業(yè)經(jīng)濟不斷壯大，成為國民經(jīng)濟發(fā)展的主要動力。2006年實現(xiàn)工業(yè)增加值29.79億元，比1996年凈增18.02億元，占國民經(jīng)濟的比重達40.3%,對經(jīng)濟增長的貢獻率達70.6%。三是全區(qū)投資總量穩(wěn)步增長，投資結構更趨合理。據(jù)統(tǒng)計，2006年累計完成全社會固定資產(chǎn)投資36.5億元，是1979年至1996年累計完成投資的8.5倍，是直轄前1996年4.4億元的8.3倍；國有投資與私營投資的比重由直轄前的41:22調(diào)整為46:43,逐步形成國有投資與私營投資并駕齊驅(qū)之勢，投資結構更趨合理。(一)項目總投資項目總投資5000萬元。養(yǎng)雞場總投資1550萬元。雞肉深加工總投資3500萬元。包括工程建設，設備設施購置，該項目為國家扶持項目，可以通過申請國家專項資金補助、地方配套資金、業(yè)主自籌等多種渠道方式籌集。(二)經(jīng)濟效益1.生產(chǎn)能力預測根據(jù)項目建設計劃及進度安排，第一年為建設期，第二年為投產(chǎn)期，生產(chǎn)能力按正常生產(chǎn)能力60%計，第三年進入正常生產(chǎn)年份100%。(1)銷售收入測算：項目收入來源于商品雞苗1000萬羽，每年淘汰的種雞3.45萬只(1.5萬只產(chǎn)生淘汰種雞0.45萬只)和每年自然更新種雞7萬只)商品雞苗按1.6元/羽測算，淘汰種雞按1.7kg/只、10元/kg,出欄雞2.0kg/只、24元/kg,測算，則項目正常年銷售收入為1600萬元+177.65萬元+336萬元=2513.65萬元。(2)銷售稅金及附加：本項目銷售稅金按照收入6%計繳，正常年份計提的稅金及附加為150.8萬元。3.總成本費用估算并結合同類企業(yè)飼料消耗數(shù)據(jù)資料，本項目肉種雞(0-66周齡)全程耗料按58kg/只，單價2元/kg測算，11.5萬只種雞飼料支出費為1334萬元。(2)疫苗及藥品等：按5元/只測算，則共需50萬元。(3)外購燃料動力費：按7元/只測算，則外購燃料動力費為70萬元。(4)人員工資及附加：種雞場養(yǎng)殖生產(chǎn)人員10人，工資按1200元/人/月，附加工資及福利按14%計，每人每月1368元，則種雞場人工費用為16.416萬元。(5)折舊費：房屋、設備折舊年限按10年(按3%計殘值),每年計提折舊46.5萬元。(6)管理費：含管理人員工資、勞動保險、職工教育培訓等，按銷售收入的1.3%測算，則為32.6萬元。(7)種雞更新費：種雞使用年限為1年，雞場種雞每年需全部更新，按種母雞5元/只測算，雞場年更新費為50萬元。(8)銷售費用及技術開發(fā)費用：按銷售收入的1.5%測算。總成本估算表單位：萬元序號項目支出備注11飼料2疫苗及藥品3外購燃料動力費4人員工資5折舊費(房、設6管理費78銷售費用及技術開發(fā)費用1.5%測算。三3.財務評價參數(shù)年；承接單位為事業(yè)單位，不計提業(yè)盈余公積金。(2)計算期：10年。(3)所得稅按應納稅收入的25%計繳。5.財務評價指標及結論內(nèi)部收益率=23.5%>1。財務凈現(xiàn)值=725.63萬元>0投資回收期～3.6年(含建設期)<12年投資利潤率=46.8%上述指標表明，項目財務評價均高于基準指標，具有一定的盈利能力，在3.6年內(nèi)就可收回投資成本，財務評價可行。每年加工雞肉2萬噸以上，產(chǎn)值可達6個億，其他主產(chǎn)品有雞翅、雞腳、雞胸肉，副產(chǎn)品有雞碎肉、雞骨架、雞板油、雞肝等。年銷售收入1.2億元以上；雞羽毛加工成羽毛粉，每年可加工成羽毛粉約1600噸?？色@純利800萬元，區(qū)財政收入可增加2000萬元左右。年利潤率：26%。建設