安格斯牛選育與生產(chǎn)中的問(wèn)題

安格斯牛選育與生產(chǎn)中的問(wèn)題

建安牛，也被稱(chēng)為阿卜杜丁安格斯牛，發(fā)生在英國(guó)蘇格蘭東北部的阿伯丁和安格斯縣。它是黑色的。近年來(lái)，紅色的安格斯牛也被培育出來(lái)，其生產(chǎn)特征與黑色安格斯牛完全相同。安格斯牛以其優(yōu)秀的肉用性能和極強(qiáng)的適應(yīng)性被公認(rèn)為世界上專(zhuān)門(mén)化肉牛品種的典型,表現(xiàn)為早熟、胴體品質(zhì)好、優(yōu)等,牛肉產(chǎn)出多、肌肉大理石花紋明顯、耐寒抗病、耐粗飼等。在粗放條件下飼養(yǎng),屠宰率可達(dá)60～65%,哺乳期日增重0.9kg～1.0kg,育肥期(1.5歲以內(nèi))日增重0.9kg左右,并且對(duì)環(huán)境適應(yīng)性極廣,深受世界各地肉牛飼養(yǎng)者的喜愛(ài),一百多年來(lái)經(jīng)久不衰。湖南省漣源市天華科技牧業(yè)公司湘中黑牛(安格斯×本地黃牛)繁殖場(chǎng)自建場(chǎng)以來(lái),就把安格斯牛的選育工作作為牛場(chǎng)發(fā)展和生產(chǎn)的重點(diǎn)。選育的方向要求早熟,肉質(zhì)好,屠宰率、飼料報(bào)酬率和犢牛成活率高。通過(guò)選育工作來(lái)保持和提高安格斯牛的優(yōu)良特性,增加牛場(chǎng)種牛群體內(nèi)優(yōu)良個(gè)體的比例;同時(shí),克服安格斯牛的一些缺點(diǎn)如神經(jīng)質(zhì)、繁殖力低等,以提高安格斯種牛群的純度和整個(gè)牛群的質(zhì)量。1育種方法1.1制定安格斯牛的體重和體重選擇標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)表1。1.2體尺測(cè)量的測(cè)定在犢牛出生后,吃初乳前稱(chēng)量犢牛的出生重量,記為初生重,能站立吃奶時(shí)進(jìn)行體尺測(cè)量(體高、體斜長(zhǎng)、胸圍、腹圍、管?chē)?;在犢牛出生后的6月齡、12月齡、18月齡、24月齡再進(jìn)行體重體尺測(cè)量并做好相應(yīng)記錄,編上耳標(biāo)建立系譜檔案。1.3篩選配種方法牛場(chǎng)核心群母牛250余頭,5個(gè)血緣種公牛10頭。牛場(chǎng)每年生產(chǎn)安格斯公牛80～100頭,所生的公牛長(zhǎng)勢(shì)不一,有的生長(zhǎng)發(fā)育好、體型好,有的較差。為了培育優(yōu)秀種公牛,按照三次選擇法選擇優(yōu)秀個(gè)體。第一次是6月齡時(shí),根據(jù)公牛的父母的系譜資料和自身的生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行初選,一般按20%的比例選留優(yōu)秀個(gè)體;在12月齡時(shí),根據(jù)其父母親體型特征和其自身的生長(zhǎng)發(fā)育情況、體型、外貌、毛色等,對(duì)照安格斯牛的體尺體重標(biāo)準(zhǔn)選擇5～6頭作為后備公牛;第三次在18月齡時(shí)進(jìn)行一次篩選,選出體軀寬深、呈筒形、前后襠較寬、全身肌肉豐滿、具有現(xiàn)代典型肉牛體型的公牛2～3頭作為種公牛培養(yǎng)、利用。最后根據(jù)其后裔的表現(xiàn)型進(jìn)行測(cè)定,對(duì)其后裔表現(xiàn)型較好的留1～2頭,作為種牛場(chǎng)生產(chǎn)發(fā)展的后續(xù)力量。其它牛只除體型特征表現(xiàn)很差,不符合安格斯肉牛種用條件的作為肉用牛育肥屠宰外,其余牛只投放到農(nóng)戶中進(jìn)行品種改良。1.4基于核心群體選育的牛場(chǎng)單次群體篩選,從目前單一核心群體開(kāi)始出現(xiàn)選擇核心母牛群是種牛場(chǎng)提高安格斯肉牛的品種純度和保持優(yōu)良性狀傳遞給下一代的關(guān)鍵,因此牛場(chǎng)從開(kāi)始就非常重視核心群體的選育。每年種牛場(chǎng)根據(jù)安格斯牛的系譜資料和自身的體尺測(cè)量記錄,選出30～50%優(yōu)秀后備母牛,即毛色一致、體型好、母性特征好的青年母牛進(jìn)入核心群,進(jìn)行良好飼養(yǎng)管理和繁育。1.5通過(guò)培育安格斯通過(guò)充填系統(tǒng)進(jìn)行生產(chǎn)為了更新建場(chǎng)初期引進(jìn)的安格斯種牛的血統(tǒng),2005年從湖南省畜牧獸醫(yī)研究所種公牛站購(gòu)進(jìn)安格斯97014號(hào)和00017號(hào)種公牛的精液,給牛場(chǎng)的能繁母牛進(jìn)行配種,來(lái)提高安格斯牛的生產(chǎn)性能。近兩年,牛場(chǎng)從國(guó)內(nèi)的安格斯種牛場(chǎng)或種公牛站又引進(jìn)幾頭安格斯種公?；蚓?。1.6安格斯牛的生殖培養(yǎng)在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所專(zhuān)家的指導(dǎo)下,從2004年開(kāi)始進(jìn)行安格斯牛的胚胎移植工作,受體牛為湘中本地母牛和湘中黑牛雜交母牛,使牛群擴(kuò)大,優(yōu)秀個(gè)體比例提高。2教育結(jié)果2.1安格斯公酵母選育前后生長(zhǎng)發(fā)育情況經(jīng)幾年的選育培養(yǎng),牛群整體生長(zhǎng)速度、各階段體尺和體重均達(dá)到了自定標(biāo)準(zhǔn),較本地牛有大幅度的提高,生長(zhǎng)發(fā)育勢(shì)頭良好。安格斯公母牛選育前后生長(zhǎng)發(fā)育情況見(jiàn)表2和表3。由表2和表3可以看出,選育后安格斯公牛平均初生重、6月、12月、18月和24月齡體重比選育前安格斯公牛提高2.69%、4.01%、1.28%、2.71%、1.64%,選育后母牛初生重、6月、12月、18月和24月齡體重比選育前提高4.35%、4.70%、1.68%、2.83%、1.93%。2.2種牛的純度和優(yōu)勢(shì)率保證通過(guò)引進(jìn)優(yōu)秀種公牛精液和進(jìn)行胚胎移植,種牛場(chǎng)的優(yōu)秀種牛數(shù)量成倍增加,繼承了純種安格斯優(yōu)良的種質(zhì)特性,保證了種牛的純度和優(yōu)勢(shì)率。成年公牛平均體重達(dá)1008.38kg,體高143cm,體斜長(zhǎng)170.5cm,胸圍252cm,腹圍256cm,管?chē)?2.75cm;成年母牛平均體重達(dá)502.66kg,體高129cm,體斜長(zhǎng)152cm,胸圍189cm,腹圍229cm,管?chē)?8.23cm。2.3移植胚胎成功率2004年移植胚胎8枚,成功受胎3頭,成功率達(dá)37.5%;2005年、2006年、2007年共移植胚胎156枚,成功受胎76頭,成功率平均達(dá)48.72%;2008年成功率達(dá)53.3%。3圍等方面的問(wèn)題通過(guò)以上努力,天華牛場(chǎng)現(xiàn)有的安格斯種牛比以前有了很大的改進(jìn),生長(zhǎng)發(fā)育良好,在體高、體斜長(zhǎng)、胸圍等方面比以前有很大提高,基本上沒(méi)有出現(xiàn)畸形胎兒和難產(chǎn)現(xiàn)象。不過(guò)安格斯