《第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全》教學設計(遼寧省縣級優(yōu)課)-七年級生物教案_第1頁
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文檔簡介

合理營養(yǎng)與食品安全（第一課時合理營養(yǎng)）Ⅰ教材分析一、教學目標知識與技能：舉例說出什么是合理營養(yǎng)。過程與方法：嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜。情感態(tài)度與價值觀：養(yǎng)成合理健康的飲食習慣。二、教學重點什么是合理營養(yǎng)，關注合理營養(yǎng)。三、教學難點設計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學知識上升為意識，再將意識轉化為行為。四、教學準備教師：課前收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要。五、課時分配

1課時Ⅱ教學過程一、課堂導入展示準備好的方便面包裝帶。方便面，即泡即食，確實方便。旅行中便于攜帶，救災中便于運輸，可以解燃眉之急。方便面能夠代替正餐嗎？二、探索新知1.觀看學生營養(yǎng)不良的相關報道，了解現在青少年所面臨的飲食問題。2.生活中的不良習慣，并找出原因。提出問題：找一找你有哪些壞習慣。3.自主學習：什么是合理膳食？主要內容包括：膳食寶塔、一日三餐的飲食搭配、怎么吃才算是合理營養(yǎng)、青少年膳食指南。學生分組、自主討論學習。4.實例分析：探究分析實例中出現的原因。三、課堂活動：為家長設計一份午餐食譜；自主討論不良飲食習慣、不合理營養(yǎng)的危害。目的要求:為家長設計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜，嘗試運用有關合理營養(yǎng)的知識，關心長輩的飲食。提示：設計的食譜只要求含有五類食物且比例合理，不要求計算能量。設計應考慮食物種類，營養(yǎng)成分，價格等組內交流討論，再進行修改和完善。交流展示設計的午餐食譜。比一比：哪個小組設計的食譜更加營養(yǎng)經濟？四、課堂練習：1.每天人攝取最多的食物應是含__________較多的食物。2.每天人攝取最少的食物應是含__________較多的食物。3.青少年每天應比成年人多攝取含__________較多的食物，即金字塔第________、______層的食物。4.李伯伯近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應盡量減少第_____層的食物，適當多吃第______層的食物。A．維生素 B．蛋白質C．糖 D．脂肪五、拓展探究：有的同學為節(jié)食時間，每天的午餐總是以洋快餐或油炸食品為主，他們這樣的做法你贊同嗎？為什么？六、課堂總結

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