第43講生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)合成有機(jī)高分子（講義）2024年高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)講義分層練習(xí)

第43講生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)合成有機(jī)高分子任務(wù)目標(biāo)任務(wù)目標(biāo)1.了解糖類、核酸、油脂、氨基酸和蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用。2.了解糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)在生命過程中的作用，了解脫氧核糖核酸、核糖核酸的生物功能。3.了解合成高分子的組成與結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能依據(jù)簡單合成高分子的結(jié)構(gòu)分析其鏈節(jié)和單體。4.了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的含義。5.了解合成高分子在高新技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用以及在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、提高生活質(zhì)量方面的貢獻(xiàn)。必備知識考點(diǎn)一糖類、油脂的組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì)必備知識糖類的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)定義：從分子結(jié)構(gòu)上看，糖類可定義為多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物。(2)組成：糖類化合物一般由碳、氫、氧三種元素組成，很多糖類分子的組成可以用通式Cn(H2O)m來表示，m與n可以相同，也可以是不同的正整數(shù)。所以糖類也被稱為碳水化合物。(3)分類：可分為單糖、寡糖和多糖。①單糖：不能水解的糖，如葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖等。②寡糖（低聚糖）：1mol糖水解后能產(chǎn)生2~10mol單糖。寡糖中以二糖最為重要，常見的二糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖等。=3\*GB3③多糖：1mol糖水解后能產(chǎn)生10mol以上單糖，如淀粉、纖維素和糖原等。(4)單糖葡萄糖和果糖①組成和分子結(jié)構(gòu)：名稱分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)兩者關(guān)系葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO—OH、—CHO同分異構(gòu)體果糖C6H12O6CH2OH(CHOH)3COCH2OHCO、—OH②葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)：葡萄糖屬于多羥基醛，官能團(tuán)為—CHO和—OH，兼有醛和醇的化學(xué)性質(zhì)，可發(fā)生氧化、加成、酯化等反應(yīng)。①氧化反應(yīng)（葡萄糖具有還原性）a．與銀氨溶液反應(yīng)：b．與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)：c．生理氧化：②還原反應(yīng)（加成反應(yīng)）③酯化反應(yīng)：1mol葡萄糖可和5mol一元羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)。④葡萄糖發(fā)酵生成酒精：C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2↑酶核糖、脫氧核糖核糖和脫氧核糖是生物體的遺傳物質(zhì)——核酸的重要組成部分。核糖與脫氧核糖均為醛糖，具有還原性。分子式環(huán)式結(jié)構(gòu)簡式核糖C5H10O5脫氧核糖C5H10O4(5)二糖——蔗糖與麥芽糖。蔗糖①存在：蔗糖（C12H22O11）是最常用的甜味劑，也是在自然界中分布最廣的一種二糖，存在于大多數(shù)植物體中，在甘蔗和甜菜中含量最豐富。②物理性質(zhì)：蔗糖為無色晶體，熔點(diǎn)186℃，易溶于水。③化學(xué)性質(zhì)蔗糖在酸或酶的作用下，可水解生成葡萄糖和果糖。蔗糖分子中不含醛基，屬于非還原性糖，不可發(fā)生銀鏡反應(yīng)。麥芽糖①麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒和麥芽中，是淀粉水解過程中的一種中間產(chǎn)物。②使用含淀粉酶的麥芽作用于淀粉可制得飴糖，其主要成分為麥芽糖。③麥芽糖有甜味，但甜度不急蔗糖。④化學(xué)性質(zhì)蔗糖在酸或酶的作用下，水解生成葡萄糖。麥芽糖分子中含有醛基，屬于還原性糖，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)(6)多糖——淀粉與纖維素。①相似點(diǎn)。a．都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。b．都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式分別為eq\o((C6H10O5)n,\s\do10(淀粉))＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(酸或酶))eq\o(nC6H12O6,\s\do10(葡萄糖))eq\o((C6H10O5)n,\s\do10(纖維素))＋nH2Oeq\o(→,\s\up7(酸或酶))eq\o(nC6H12O6,\s\do10(葡萄糖))c．都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。②不同點(diǎn)。a．通式中n值不同；b．淀粉遇碘呈現(xiàn)特殊的藍(lán)色。注意：淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體。2．油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)定義：油脂屬于酯，是高級脂肪酸和甘油形成的酯。(2)結(jié)構(gòu)。(3)分類。①按烴基分eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(單甘油酯：R、R′、R″__相同__,混甘油酯：R、R′、R″__不同__))②按狀態(tài)分eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(油：常溫下呈液態(tài)，含__不飽和__烴基多,脂肪：常溫下呈固態(tài)，含__飽和__烴基多))(4)物理性質(zhì)。①油脂一般不溶于水，密度比水小。②天然油脂都是混合物，沒有固定的熔、沸點(diǎn)。(5)化學(xué)性質(zhì)。①油脂的氫化(油脂的硬化)。經(jīng)硬化制得的油脂叫人造脂肪，也稱硬化油。如油酸甘油酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式為：。②水解反應(yīng)。酸性水解：油脂在酸性條件下或酶的催化作用下水解生成高級脂肪酸和甘油。如：堿性水解：油脂在堿性條件下（KOH或NaOH溶液）水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，又稱皂化反應(yīng)。要點(diǎn)突破要點(diǎn)突破1.下列物質(zhì)中分子組成符合Cm(H2O)n，但不屬于糖類的是①核糖②甲酸甲酯③脫氧核糖④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(α—羥基丙酸)⑦乙二醇⑧乙酸A．②③④⑥ B．②④⑥⑧ C．①③④⑦ D．②④⑤⑧【答案】B【解析】①核糖、③脫氧核糖均屬于糖類，脫氧核糖的分子式為，不符合通式；②甲酸甲酯、④甲醛、⑥乳酸和⑧乙酸的分子式可分別變形為、、、，都符合通式，但都不屬于糖類；⑤丙酸的分子式為，⑦乙二醇的分子式為，不符合通式，故B項(xiàng)正確。2.能區(qū)別地溝油(加工過的餐飲廢棄油)與礦物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是()A．點(diǎn)燃，能燃燒的是礦物油B．加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油C．加入水中，浮在水面上的是地溝油D．測定沸點(diǎn)，有固定沸點(diǎn)的是礦物油【答案】B【解析】A．地溝油的成分是油脂，礦物油的成分為多種烴混合物，二者都能夠燃燒，故A錯(cuò)誤；B．地溝油中含油脂，與堿溶液反應(yīng)，而礦物油不與堿反應(yīng)，混合后分層，加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油，分層的是礦物油，故B正確；C．地溝油和礦物油密度都小于水，浮在水面上，故C錯(cuò)誤；D．地溝油和礦物油都是混合物，沒有固定的沸點(diǎn)，故D錯(cuò)誤3.為了檢驗(yàn)淀粉水解產(chǎn)物，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：淀粉液eq\o(→,\s\up7(試劑1),\s\do5(①△))水解液eq\o(→,\s\up7(試劑2),\s\do5(②))混合液eq\o(→,\s\up7(試劑3),\s\do5(③△))磚紅色沉淀回答下列問題：（1）試劑1是________，作用是_____________________________________________________。（2）試劑2是________，作用是______________________________________________________。發(fā)生的離子反應(yīng)為__________________；如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康腳_________，若不能，其原因是_________________________________________。（3）如何檢驗(yàn)第①步實(shí)驗(yàn)已基本完成_______________________________________________?！敬鸢浮浚?）稀硫酸催化作用（2）NaOH溶液中和作催化劑的硫酸，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行H＋＋OH－=H2O否硫酸能溶解Cu(OH)2而使實(shí)驗(yàn)失?。?）用試管取出少量水解液，加入碘水，若不顯藍(lán)色，說明水解反應(yīng)已基本完成【解析】（1）因淀粉水解需用硫酸作催化劑，所以試劑1是H2SO4溶液，作催化劑。（2）因淀粉水解用稀硫酸作催化劑，檢驗(yàn)葡萄糖時(shí)溶液要呈堿性，所以試劑2是NaOH溶液，中和作催化劑的硫酸，反應(yīng)的離子反應(yīng)為H＋＋OH－=H2O，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行，如果實(shí)驗(yàn)過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，因?yàn)榱蛩崮苋芙釩u(OH)2而使實(shí)驗(yàn)失敗。（3）因淀粉未完全水解時(shí)還有少量的淀粉，而碘能使淀粉變藍(lán)，故用碘水檢驗(yàn)。必備知識考點(diǎn)二氨基酸、蛋白質(zhì)的組成結(jié)構(gòu)和性質(zhì)必備知識1．氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)定義：氨基酸是羧酸分子中烴基上的氫原子被氨基（—NH2）取代后的化合物，分子中含有氨基和羧基，屬于取代羧酸。(2)結(jié)構(gòu)簡式：（α氨基酸）。(3)氨基酸的物理性質(zhì)①天然氨基酸均為無色晶體，熔點(diǎn)較高，多在200～300℃熔化時(shí)分解。②一般能溶于水，難溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。(4)氨基酸的化學(xué)性質(zhì)①兩性氨基酸分子中既含有羧基，又含有氨基，羧基是酸性基團(tuán)，氨基是堿性基團(tuán)。因此氨基酸是兩性化合物，能與酸、堿反應(yīng)生成鹽。②成肽反應(yīng)兩個(gè)氨基酸分子（可以相同，也可以不同）在一定條件下，通過氨基與羧基間縮合脫去水，形成含有肽鍵（）（—CONH—）的化合物，發(fā)生成肽反應(yīng)。由兩個(gè)氨基酸分子縮合后形成的含有肽鍵的化合物稱為二肽。二肽還可以繼續(xù)與其它氨基酸分子縮合生成三肽、四肽、五肽，以至生成長鏈的多肽。n個(gè)氨基酸分子發(fā)生成肽反應(yīng)生成一個(gè)肽鏈時(shí)，形成（n1）個(gè)肽鍵，脫出（n1）個(gè)水分子。2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)組成蛋白質(zhì)是由多種氨基酸通過肽鍵等相互連接形成的一類生物大分子，是一般細(xì)胞中含量最多的有機(jī)分子。主要由C、H、O、N、S等元素組成，有些蛋白質(zhì)還含有P、Fe、Zn、Cu等元素。(2)結(jié)構(gòu)(3)性質(zhì)①兩性蛋白質(zhì)的多肽由多個(gè)氨基酸縮合形成，在多肽鏈的兩端必然存在著自由的氨基與羧基，同時(shí)側(cè)鏈中也往往存在酸性或堿性基團(tuán)。因此，蛋白質(zhì)與氨基酸類似，也是兩性分子，既能與酸反應(yīng)，又能與堿反應(yīng)。②水解蛋白質(zhì)酸、堿或酶的作用下，逐步水解成相對分子質(zhì)量較小的多肽，最終逐步水解得到氨基酸。食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)各種酶的作用下水解成各種氨基酸，氨基酸被腸壁吸收進(jìn)入血液，再在人體內(nèi)重新合成人體所需的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)酸、堿或酶水解反應(yīng)多肽酸、堿或酶水解反應(yīng)氨基酸酸、堿或酶水解反應(yīng)酸、堿或酶水解反應(yīng)③鹽析少量的某些可溶性輕金屬鹽（如Na2SO4、NaCl等）能促進(jìn)蛋白質(zhì)的溶解。但當(dāng)這些鹽在蛋白質(zhì)溶液中達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而使其從溶液中析出，這種作用稱為鹽析。鹽析得到的蛋白質(zhì)仍能溶于水，即鹽析是可逆的。采用多次鹽析和溶解可分離提純蛋白質(zhì)。④變性在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象。變性是不可逆過程。物理因素：加熱、加壓、攪拌、振蕩、超聲波、紫外線和放射性等?；瘜W(xué)因素：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇、甲醛等。蛋白質(zhì)的變性，可用于殺菌消毒；疫苗等生物制劑的低溫保存，是為了防止蛋白質(zhì)變性。⑤顯色反應(yīng)蛋白質(zhì)溶液中加入濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生，加熱后沉淀變黃色。⑥灼燒蛋白質(zhì)被灼燒時(shí)，會產(chǎn)生類似燒焦羽毛的特殊氣味，可用來鑒別毛料，棉料與化纖。(4)酶①大部分酶是一種蛋白質(zhì)，具有蛋白質(zhì)的性質(zhì)。②酶是一種生物催化劑，催化作用具有以下特點(diǎn)：a．條件溫和，不需加熱；b．具有高度的專一性；c．具有高效催化作用。要點(diǎn)突破要點(diǎn)突破1.關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯(cuò)誤的是A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的α氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式是B．人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化C．兩個(gè)氨基酸分子通過脫水縮合形成二肽D．人體內(nèi)氨基酸分解代謝的最終產(chǎn)物是二氧化碳、水和尿素【答案】B【解析】A．α氨基酸是指氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上的氨基，結(jié)構(gòu)簡式是，A正確；B．人體內(nèi)的氨基酸有的可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成為非必需氨基酸，有的不能轉(zhuǎn)化，只能從食物中獲得，為必需氨基酸，B錯(cuò)誤；C．兩個(gè)氨基酸通過脫水縮合以后形成的含有酰胺鍵的化合物叫做二肽，C正確；D．氨基酸經(jīng)過脫氨基作用，含氮部分轉(zhuǎn)化成尿素，不含氮部分氧化分解產(chǎn)生二氧化碳和水，D正確；綜上所述答案為B。年，英國的“克隆羊”備受世界關(guān)注?！翱寺⊙颉钡年P(guān)鍵技術(shù)之一是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通體細(xì)胞使之像生殖細(xì)胞一樣發(fā)育成個(gè)體。有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是A．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性B．酶的催化作用具有選擇性和專一性C．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)D．酶只有在強(qiáng)酸或強(qiáng)堿性條件下才能起作用【答案】D【解析】A.酶是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在高溫或重金屬鹽作用下，發(fā)生蛋白質(zhì)變性，所以活性降低，故A正確；B.酶的專一性和選擇性是指一種酶只能催化一種化合物或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)，故B正確；C.酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，對發(fā)生在體內(nèi)和體外的某些化學(xué)反應(yīng)都能起催化作用，故C正確；D.由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞而失去活性，即蛋白質(zhì)發(fā)生變性，所以，酶在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性條件下不能發(fā)揮作用，故D錯(cuò)誤；3.某種蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，作用的主要部位是蛋白質(zhì)中的肽鍵，一般是肽鍵斷裂。假如該種酶也能使下述物質(zhì)水解，請回答下列問題：(1)斷裂的鍵應(yīng)為____________________________________；(2)水解后形成的產(chǎn)物是______________________________。(3)根據(jù)化學(xué)知識判斷上述產(chǎn)物_____（填“是”或“不是”）天然氨基酸，理由：________。【答案】和C6H5COOH不是沒有氨基和羧基連接在同同一個(gè)碳原子上【解析】（1）酶有專一性,能催化一種或一類化學(xué)鍵的斷裂,蛋白酶能催化肽鍵的斷裂；（2）水解一分子肽鍵加一分子水,H加在肽鍵的氨基殘基上,OH加在肽鍵的羧基殘基上，所以水解產(chǎn)物是和C6H5COOH；（3）構(gòu)成生物體的氨基酸特點(diǎn)是每個(gè)氨基酸都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。不屬于天然氨基酸,沒有氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上。必備知識考點(diǎn)三合成有機(jī)高分子化合物必備知識1．有機(jī)高分子化合物相對分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬甚至更大的化合物，稱為高分子化合物，簡稱高分子。大部分高分子化合物是由小分子通過聚合反應(yīng)制得的，所以常被稱為聚合物或高聚物。2．高分子化合物的組成(1)單體：能夠進(jìn)行聚合反應(yīng)形成高分子化合物的低分子化合物。(2)鏈節(jié)：高分子化合物中化學(xué)組成相同、可重復(fù)的最小單位。(3)聚合度：高分子鏈中含有鏈節(jié)的數(shù)目。(4)舉例：把下列概念的標(biāo)號填寫在反應(yīng)方程式中的橫線上：①小分子化合物②高分子化合物③單體④鏈節(jié)⑤聚合度聚合物的平均相對分子質(zhì)量＝鏈節(jié)的相對質(zhì)量×n3．高分子化合物的基本性質(zhì)：(1)溶解性：線性高分子(如有機(jī)玻璃)能溶解在適當(dāng)?shù)挠袡C(jī)溶劑中，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)高分子(如硫化橡膠)不溶于有機(jī)溶劑，只有一定程度的溶脹。(2)熱塑性和熱固性：線型高分子具有熱塑性(如聚乙烯)，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)高分子具有熱固性(如電木、硫化橡膠)。(3)強(qiáng)度：高分子材料強(qiáng)度一般比較大。(4)電絕緣性：通常高分子材料電絕緣性良好。4．合成高分子化合物的兩類反應(yīng)：(1)加聚反應(yīng)。①定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反應(yīng)。例如，eq\o(→,\s\up7(催化劑))。②特點(diǎn)。a．單體必須是含有碳碳雙鍵，碳碳三鍵等不飽和鍵的化合物。b．發(fā)生加聚反應(yīng)的過程中，沒有副產(chǎn)物生成，聚合物鏈節(jié)的化學(xué)組成跟單體的化學(xué)組成相同，聚合物的相對分子質(zhì)量為單體相對分子質(zhì)量的n倍。③加聚反應(yīng)的類型。a．聚乙烯類(塑料纖維)eq\o(→,\s\up7(催化劑))(—R為—H、—Cl、—CH3、、—CN等)。b．聚1,3－丁二烯類(橡膠)eq\o(→,\s\up7(催化劑))(—R可為—H、—Cl、—CH3等)。c．混合加聚類：兩種或兩種以上單體加聚。nCH2=CH—CH=CH2＋nCH2=CH—CNeq\o(→,\s\up7(催化劑))。d．聚乙炔類eq\o(→,\s\up7(催化劑))(—R為—H、—Cl、—CH3、、—CN等)。(2)縮聚反應(yīng)：單體分子間縮合脫去小分子(如H2O、HX等)生成高分子化合物的反應(yīng)。①的單體是和HO(CH2)2OH。②的單體是。③的單體是和HO—CH2CH2OH。④的單體是和⑤的單體是和H2NCH2CH2COOH。5．高分子化合物的分類其中，塑料、合成纖維、合成橡膠又被稱為“三大合成材料”。特別提醒：(1)高分子化合物與低分子化合物最大的不同是相對分子質(zhì)量的大小。有機(jī)高分子的相對分子質(zhì)量一般高達(dá)104～106，而低分子有機(jī)物的相對分子質(zhì)量在1000以下。(2)合成有機(jī)高分子的基本結(jié)構(gòu)與低分子有機(jī)物的單一結(jié)構(gòu)不同，它是由若干個(gè)重復(fù)結(jié)構(gòu)單元組成的高分子。(3)高分子化合物都屬于混合物。(4)光導(dǎo)纖維、碳纖維不屬于有機(jī)高分子材料。(5)天然橡膠含有易發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)(老化)。強(qiáng)氧化劑、鹵素、有機(jī)溶劑等都易腐蝕橡膠。要點(diǎn)突破要點(diǎn)突破1.下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是A．淀粉 B．纖維素 C．蛋白質(zhì) D．聚氯乙烯【答案】D【解析】A．淀粉是由多個(gè)葡萄糖分子脫水而形成的多糖，分子式為（C6H10O5）n，相對分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬，大量存在于植物的種子、根和塊莖中，屬于天然高分子化合物，A不選；B．纖維素是由多個(gè)葡萄糖分子脫水而形成的多糖，分子式為（C6H10O5）n，相對分子質(zhì)量約為幾十萬到百萬，纖維素是由綠色植物通過光合作用合成的，屬于天然高分子化合物，B不選；C．蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)一類極為重要的功能高分子化合物，是生命活動的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是一類非常重要的含氮生物高分子化合物，其相對分子質(zhì)量從幾萬到幾千萬，屬于天然高分子化合物，C不選；D．聚氯乙烯是由氯乙烯（CH2=CHCl）通過加聚反應(yīng)合成的高分子化合物，屬于合成高分子化合物，不屬于天然高分子化合物，D選；答案選D。2.下列關(guān)于加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的說法中不正確的是A．加聚反應(yīng)后有機(jī)化合物分子的不飽和度減小B．加聚反應(yīng)是一種特殊的加成反應(yīng)，多數(shù)縮聚反應(yīng)是一種復(fù)雜的取代反應(yīng)C．加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的原子利用率均為100%D．加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)中均有官能團(tuán)發(fā)生變化【答案】C【解析】A．加聚反應(yīng)中有機(jī)化合物分子中不飽和鍵斷開，不飽和度減小，A正確；B．加聚反應(yīng)是含有雙鍵的烯類單體之間發(fā)生加成，縮聚反應(yīng)是含有兩個(gè)（或兩個(gè)以上）官能團(tuán)的單體之間脫去小分子，可以看作取代反應(yīng)，B正確；C．縮聚反應(yīng)的產(chǎn)物有小分子，原子利用率不為100%，C錯(cuò)誤；D．加聚反應(yīng)中不飽和鍵發(fā)生加成，縮聚反應(yīng)中官能團(tuán)之間脫去小分子，均有官能團(tuán)發(fā)生變化，D正確；答案選C。3.甘蔗渣可綜合利用，回答下列問題。I．甘蔗渣可生成一種常見單糖A，A在乳酸菌的作用下生成有機(jī)物B，B經(jīng)過縮聚反應(yīng)生成可降解塑料，其結(jié)構(gòu)簡式為：。(1)A的分子式是___________。(2)下列有關(guān)B的敘述正確的是_______