《采購管理》課程教學(xué)大綱

《采購管理》課程大綱課程代碼：課程學(xué)分：3課程總學(xué)時(shí)：48

適用專業(yè)：物流管理

一、課程概述（一）課程的性質(zhì)本課程是物流管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，是在多年教學(xué)改革的基礎(chǔ)上，通過對物流管理相關(guān)職業(yè)工作崗位進(jìn)行充分調(diào)研和分析的基礎(chǔ)上，借鑒先進(jìn)的課程開發(fā)理念和基于工作過程的課程開發(fā)理論，進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)與實(shí)施的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。目標(biāo)是讓學(xué)生掌握采購目標(biāo)和功能、采購作業(yè)流程、采購組織管理、采購合同管理、采購計(jì)劃、采購預(yù)算、采購價(jià)格、供應(yīng)商調(diào)查、供應(yīng)商選擇、集中采購和分散采購、聯(lián)合采購、ＪＩＴ采購、定量采購模型、定期采購模型、經(jīng)濟(jì)批量采購、公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、議標(biāo)、網(wǎng)上招標(biāo)、采購成本分析、采購成本控制、采購質(zhì)量管理、采購庫存管理、供應(yīng)商評價(jià)、供應(yīng)商關(guān)系管理、采購績效評價(jià)、戰(zhàn)略采購等相關(guān)內(nèi)容。重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)施招標(biāo)采購、網(wǎng)上采購的能力、采購市場調(diào)查和分析的能力、采購談判的能力、對供應(yīng)商選擇與評價(jià)的能力。它以《物流管理》課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，也是進(jìn)一步學(xué)習(xí)《倉儲管理》課程的基礎(chǔ)。（二）設(shè)計(jì)理念與開發(fā)思路課程設(shè)計(jì)理念1、該課程是依據(jù)“物流管理專業(yè)工作任務(wù)與職業(yè)能力分析表”中的“物流業(yè)務(wù)運(yùn)作”工作項(xiàng)目設(shè)置的。其總體設(shè)計(jì)思路是，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)榛诠ぷ鬟^程的教學(xué)模式，以完整的采購管理的工作任務(wù)為對象，組織學(xué)生通過完成這些工作任務(wù)來學(xué)習(xí)相關(guān)的知識、培養(yǎng)相應(yīng)的職業(yè)能力。課程內(nèi)容突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，相關(guān)理論知識均與所要完成的工作任務(wù)有密切聯(lián)系，并充分考慮了對理論知識學(xué)習(xí)的需要，融合相關(guān)職業(yè)資格證書對知識、技能和態(tài)度的要求。課程的教學(xué)過程要通過校企合作，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等多種途徑，采取課程教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的形式，充分開發(fā)學(xué)習(xí)資源，給學(xué)生提供豐富的實(shí)踐機(jī)會。教學(xué)效果評價(jià)采取過程評價(jià)與結(jié)果評價(jià)相結(jié)合的方式。2、該門課程的總學(xué)時(shí)為42。以基于工作過程的課程開發(fā)理念為指導(dǎo)，以專業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成為重點(diǎn)，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，融合物流師職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以采購管理過程中常用的采購方式（包括詢價(jià)采購、比價(jià)采購、招標(biāo)采購等）為典型工作過程，以來源于企業(yè)的實(shí)際案例為載體，對課程內(nèi)容進(jìn)行序化。通過教學(xué)模式設(shè)計(jì)、教學(xué)方法設(shè)計(jì)、教學(xué)手段的靈活運(yùn)用、教學(xué)目標(biāo)的開放性設(shè)計(jì)、教學(xué)考核方法改革等，保證了學(xué)生專業(yè)能力、方法能力和社會能力的全面培養(yǎng)。課程開發(fā)思路按照學(xué)院“小學(xué)校、大社會”的辦學(xué)思路，積極探索“校企合作、理論與實(shí)踐結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，積極探索以實(shí)踐能力考核為主的課程評價(jià)方法，切實(shí)提高學(xué)生的理論學(xué)習(xí)能力和就業(yè)競爭力，具體措施體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：基于典型工作過程分析，構(gòu)建課程體系；職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容；以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，重視實(shí)踐教學(xué)；二、課程目標(biāo)本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)采購管理人員，主要培養(yǎng)就業(yè)崗位為采購員，其核心能力為各種采購方式的應(yīng)用能力、采購談判能力、供應(yīng)商的選擇與評價(jià)能力。這就要求學(xué)生首先掌握采購管理的基本知識，然后通過實(shí)訓(xùn)學(xué)會靈活應(yīng)用所學(xué)知識，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)，為將來走上社會從事采購管理工作，打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（一）知識目標(biāo)1、掌握采購、采購管理的基本概念、一般采購流程；2、掌握各種采購方式的相關(guān)知識；3、掌握供應(yīng)商管理的基本知識和方法；4、熟悉采購談判的內(nèi)容和技巧等知識；5、掌握新型的電子采購(網(wǎng)購)的相關(guān)知識；6、掌握采購合同的相關(guān)知識；7、掌握采購績效評價(jià)的相關(guān)知識。（二）能力目標(biāo)1、能了解采購與采購管理；2、能實(shí)施幾種常見的采購方式；3、能通過一定的方式選擇和評估供應(yīng)商；4、能進(jìn)行采購談判；5、了解并使用網(wǎng)購；6、掌握采購合同的相關(guān)知識；7、了解如何進(jìn)行采購績效評價(jià)。（三）素質(zhì)目標(biāo)1、培養(yǎng)良好的思想品德、心理素質(zhì)；2、培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，包括愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、遵守相關(guān)的法律法規(guī)等；3、培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力；4、培養(yǎng)對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力與創(chuàng)新能力；三、課程內(nèi)容與要求課程內(nèi)容、要求與教學(xué)設(shè)計(jì)為課程大綱主要內(nèi)容課程內(nèi)容與要求根據(jù)專業(yè)課程目標(biāo)和涵蓋的工作任務(wù)要求，確定課程內(nèi)容和要求，說明學(xué)生應(yīng)獲得的知識、技能。第1章采購與采購管理課程內(nèi)容：采購與采購管理的概念及重要性、采購的作用、特點(diǎn)和分類、采購管理的內(nèi)容和目標(biāo)、采購的流程學(xué)生能力要求掌握采購與采購管理的概念了解采購的作用與特點(diǎn)了解采購管理的內(nèi)容第2章采購計(jì)劃及預(yù)算管理課程內(nèi)容：采購調(diào)查及訂單信息管理、采購需求的確定、采購計(jì)劃的制定與管理、采購預(yù)算學(xué)生能力要求了解采購調(diào)查與分析了解采購計(jì)劃的制定與幾種預(yù)算方式供應(yīng)商的選擇與評估課程內(nèi)容：供應(yīng)商選擇的重要性和相關(guān)因素、供應(yīng)商選擇的一般步驟與方法學(xué)生能力要求掌握供應(yīng)商選擇的相關(guān)因素了解供應(yīng)商選擇的一般步驟采購談判與采購合同課程內(nèi)容：采購談判的準(zhǔn)備工作、采購合同的洽談與簽訂、采購合同的執(zhí)行與跟蹤學(xué)生能力要求了解采購談判了解采購合同的洽談與簽訂采購合同履行課程內(nèi)容：貨物接收與檢驗(yàn)方法、采購貨款的結(jié)算、采購庫存的管理方法學(xué)生能力要求了解物接收與檢驗(yàn)方法了解采購貨款的結(jié)算掌握采購庫存的管理方法采購方式課程內(nèi)容：定量采購模型、定期采購模型、經(jīng)濟(jì)批量采購學(xué)生能力要求掌握定量采購模型掌握定期采購模型掌握經(jīng)濟(jì)批量采購的計(jì)算庫存管理課程內(nèi)容：庫存管理概述學(xué)生能力要求1、了解庫存管理的概念與重要性2、了解庫存管理的方法政府采購與招標(biāo)采購課程內(nèi)容：招標(biāo)采購概述、招投標(biāo)文件的制定、招標(biāo)采購的運(yùn)作程序、政府采購方法與特點(diǎn)、政府采購的原則和采購周期、政府采購制度、政府采購方式、政府采購的經(jīng)濟(jì)效益分析學(xué)生能力要求掌握招標(biāo)采購的概念與重要性了解招投標(biāo)文件的制定過程了解招標(biāo)采購的運(yùn)作程序4、掌握政府采購方法與特點(diǎn)5、了解政府采購制度、政府采購方式6、掌握政府采購的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益采購成本課程內(nèi)容：采購成本學(xué)生能力要求了解采購成本的概念了解采購成本的構(gòu)成與控制現(xiàn)代采購方法課程內(nèi)容：電子采購、JIT采購、MRP采購學(xué)生能力要求掌握網(wǎng)購的重要性與特征掌握J(rèn)IT采購3、掌握MRP采購第11章采購績效評價(jià)課程內(nèi)容：采購績效衡量的指標(biāo)、采購績效的評價(jià)與控制、改判采購績效的措施學(xué)生能力要求:了解衡量采購績效的指標(biāo)掌握平衡積分卡第12章采購管理的新發(fā)展課程內(nèi)容：全生命周期的采購管理、供應(yīng)鏈下的采購、戰(zhàn)略采購學(xué)生能力要求:了解全生命周期的采購、如何在供應(yīng)鏈環(huán)境下進(jìn)行采購2、了解戰(zhàn)略采購四、課程實(shí)施建議（一）教學(xué)建議1、重點(diǎn)本課程是物流管理專業(yè)的專業(yè)主干課程，重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生確定采購的需求量的能力、選擇和評價(jià)供應(yīng)商的能力、利用詢價(jià)、招標(biāo)、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行采購的能力以及進(jìn)行采購談判和簽訂采購合同以及對采購績效進(jìn)行評價(jià)的能力。2、難點(diǎn)本課程的教學(xué)難點(diǎn)是如何選擇實(shí)際的情景案例并進(jìn)行教學(xué)實(shí)施。3、解決辦法解決辦法是通過多種渠道加強(qiáng)與物流相關(guān)企業(yè)的溝通與合作，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)提供條件；多種教學(xué)方法靈活運(yùn)用，再配以課外作業(yè)等形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果；不斷增強(qiáng)軟硬件的投資建設(shè)，尤其是軟件的投資建設(shè)，為學(xué)生提供模擬物流企業(yè)操作經(jīng)營的軟件環(huán)境，增強(qiáng)學(xué)生的動手操作能力以及對企業(yè)更深層次的認(rèn)識能力；建設(shè)和完善課程的網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供多種渠道的便利條件；加強(qiáng)任課教師實(shí)踐能力的培養(yǎng)，增強(qiáng)其教學(xué)能力等。教學(xué)評價(jià)本課程的評價(jià)主要是階段評價(jià)與最終評價(jià)相結(jié)合、理論評價(jià)與實(shí)踐評價(jià)相結(jié)合的模式，結(jié)合課堂提問、操作技能、課后作業(yè)等手段，考試成績比重大些，但也注重平時(shí)的評分匯集。平時(shí)的評分內(nèi)容包括學(xué)習(xí)態(tài)度(出勤)、學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、溝通交際能力、寫作能力、語言表達(dá)能力、知識的運(yùn)用和掌握能力等方面的考核。（三）教材選編1.教材的選用及編寫《采購管理》教材選用了物流專業(yè)的優(yōu)秀教材，教材的編寫既保證了理論知識、又注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教材編寫還考慮與其它專業(yè)課程不出現(xiàn)重復(fù)的內(nèi)容，現(xiàn)在正考慮根據(jù)學(xué)科的發(fā)展及時(shí)對教材內(nèi)容進(jìn)行更新，在具體教學(xué)過程中增加了基于全生命周期采購管理的內(nèi)容。2.教參資料的選用給學(xué)生選用一些采購管理的案例。（四）課程資源的開發(fā)與應(yīng)用軟件環(huán)境：希望在己建設(shè)的物流實(shí)驗(yàn)室中不斷完善軟件環(huán)境，引進(jìn)一些與采購管理軟件用于教學(xué)，為學(xué)生提供更好的采購軟件模擬條件。硬件環(huán)境：希望能夠加大對物流實(shí)驗(yàn)室硬件的配置。信息技術(shù)：充分的利用各種信息技術(shù)，例如網(wǎng)絡(luò)、多媒體課件等，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)的便利條件。例如加大課程的網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)，把與課程有關(guān)的文獻(xiàn)資料、教學(xué)大綱、電子教案、教學(xué)課件、習(xí)題、教學(xué)視頻、采購管理的相關(guān)前沿信息、與職業(yè)資格考試相關(guān)的資料、學(xué)生與教師的互動等都放到網(wǎng)上，充分的為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)提供環(huán)境條件。五、其它說明1、參考書目：[1]采購與供應(yīng)鏈管理(第6版)作者:(英)肯尼斯.萊桑斯(KennethL