【生物】培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化（教學(xué)課件） 高二生物同步備課系列人教版2019選擇性必修2

第2節(jié)第1章

種群及其動(dòng)態(tài)第2課時(shí)選擇性必2生物與環(huán)境培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化21學(xué)會(huì)利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對(duì)酵母菌計(jì)數(shù)探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化①兼性厭氧型生物（單細(xì)胞真核生物）；②生長(zhǎng)周期短，繁殖速度快，易于研究種群數(shù)量的變化酵母菌在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛，如釀酒、做饅頭等，具有哪些優(yōu)點(diǎn)，哪種呼吸類(lèi)型呢？1實(shí)驗(yàn)原理酵母菌是兼性厭氧型生物、單細(xì)胞真核生物；酵母菌生長(zhǎng)周期短，增殖速度快；可用含糖的液體培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)

培養(yǎng)；采用抽樣檢測(cè)法，利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板可以測(cè)定封閉容器內(nèi)的酵母菌種群隨時(shí)間而發(fā)生的數(shù)量變化；培養(yǎng)液中酵母菌種群的數(shù)量是怎樣隨時(shí)間變化的？2提出問(wèn)題:3作出假設(shè)①培養(yǎng)液中的酵母菌數(shù)量一開(kāi)始呈“J”形增長(zhǎng)；②隨著時(shí)間推移，由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗、有害代謝產(chǎn)物的積累、

pH的改變，酵母菌數(shù)量呈“S”形增長(zhǎng)。4實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(1)變量分析：自變量為

；因變量為

；無(wú)關(guān)變量為_(kāi)___

等。時(shí)間酵母菌數(shù)量培養(yǎng)液的體積(2)怎樣對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)？①方法：

法。②用具：

、顯微鏡等。③步驟：先將

→_________________→

→讓培養(yǎng)液自行滲入→用濾紙吸去多余的培養(yǎng)液→酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部→顯微鏡計(jì)數(shù)一個(gè)小方格內(nèi)的酵母菌數(shù)量→估算試管中酵母菌的總數(shù)。抽樣檢測(cè)試管、滴管、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板蓋玻片放在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上用吸管吸取培養(yǎng)液滴于蓋玻片邊緣資料1.血細(xì)胞計(jì)數(shù)板是一塊比普通載玻片厚的特制玻片。它由四條下凹的槽構(gòu)成三個(gè)平臺(tái)。1.

計(jì)數(shù)室的長(zhǎng)和寬各為

1mm，深度為

0.1mm，容積為_(kāi)______mm3。0.1任務(wù)一：如何利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)不管計(jì)數(shù)室是哪一種構(gòu)造，其每一大方格都是16×25=25×16=400個(gè)小方格組成16×25型：即大方格內(nèi)分為16中格，每一中格又分為25小格25×16型：即大方格內(nèi)分為25中格，每一中格又分為16小格計(jì)數(shù)室資料1.血細(xì)胞計(jì)數(shù)板它由四條下凹的槽構(gòu)成三個(gè)平臺(tái)。中間的平臺(tái)較寬，它的中間被一個(gè)短橫槽隔為兩半，每個(gè)半邊上刻有一個(gè)方格網(wǎng)(如圖A)。每個(gè)方格網(wǎng)上有9個(gè)大方格，其中只有中間的一個(gè)大方格為計(jì)數(shù)室，供計(jì)數(shù)用。2.

蓋蓋玻片和滴加培養(yǎng)液哪個(gè)步驟在前？先蓋蓋玻片，再滴加培養(yǎng)液于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，用濾紙吸去多余的培養(yǎng)液。如果先加培養(yǎng)液再蓋蓋玻片，那么蓋玻片可能由于已加入液滴的表面張力而不能?chē)?yán)密地蓋到計(jì)數(shù)板表面，使計(jì)數(shù)室內(nèi)部液體增多，導(dǎo)致計(jì)數(shù)結(jié)果偏高。先蓋蓋玻片再滴加培養(yǎng)液，還能避免因直接滴加培養(yǎng)液時(shí)，在計(jì)數(shù)室內(nèi)產(chǎn)生氣泡，導(dǎo)致計(jì)數(shù)室相對(duì)體積減小而造成誤差。3.從試管中吸出培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)之前，建議將試管輕輕振蕩幾次。這是為什么？使培養(yǎng)液中的酵母菌分布均勻，以減少誤差。4.滴加培養(yǎng)液后要稍等片刻，待酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部再計(jì)數(shù)。請(qǐng)分析原因。

如果酵母菌未能全部沉降到計(jì)數(shù)室底部，通過(guò)顯微鏡觀察時(shí)，就可能出現(xiàn)以下現(xiàn)象：要么能看清酵母菌但看不清格線，要么能看清格線但看不清酵母菌。5.如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌數(shù)量過(guò)多，難以數(shù)清，應(yīng)當(dāng)采取什么措施？第1天第4天第6天第7天死亡當(dāng)小方格中的酵母菌過(guò)多時(shí)，可以增大稀釋倍數(shù)然后再計(jì)數(shù)，即計(jì)數(shù)前應(yīng)搖勻→取樣→稀釋→計(jì)數(shù)。6.計(jì)數(shù)的酵母菌都是活的嗎？怎樣分辨是否為活菌？不都是，計(jì)數(shù)的酵母菌包括活菌和死菌?？梢杂门_(tái)盼藍(lán)染液對(duì)菌體進(jìn)行染色，被染成藍(lán)色的是死菌，沒(méi)有染色的是活菌。7.對(duì)于壓在計(jì)數(shù)方格界線上的酵母菌，應(yīng)當(dāng)怎樣計(jì)數(shù)？對(duì)于壓在計(jì)數(shù)方格界線上的酵母菌，應(yīng)只計(jì)數(shù)相鄰兩邊及其夾角(一般是左上邊界及其夾角)的酵母菌。???8．若使用的血細(xì)胞計(jì)數(shù)板(規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm)每個(gè)計(jì)數(shù)室分為25個(gè)中方格，每個(gè)中方格又分為16個(gè)小方格，將樣液稀釋100倍后計(jì)數(shù)，發(fā)現(xiàn)計(jì)數(shù)室四個(gè)角及中央共5個(gè)中方格內(nèi)的酵母菌總數(shù)為20個(gè)，則培養(yǎng)液中酵母菌的密度為_(kāi)______________________________________。20×(25÷5)×100×10

000＝1×108個(gè)/mL任務(wù)二：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果分析1.探究本實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)嗎？需要做重復(fù)實(shí)驗(yàn)嗎？酵母菌在不同時(shí)間內(nèi)的數(shù)量可以相互對(duì)照，不需另設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。需要做分組重復(fù)實(shí)驗(yàn)獲取平均值，以保證計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確性(對(duì)每個(gè)樣品可計(jì)數(shù)三次，再取平均值)。資料2.對(duì)照原則是中學(xué)生物實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中最常用的原則。除了自變量的因素外，其余因素(無(wú)關(guān)變量)都保持一致并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行比較的實(shí)驗(yàn)叫作對(duì)照實(shí)驗(yàn)。2.設(shè)計(jì)記錄表記錄結(jié)果。3.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制的曲線圖如圖所示，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：(1)增長(zhǎng)曲線的總趨勢(shì)是

，原因是在開(kāi)始時(shí)培養(yǎng)液的

、空間充裕、條件適宜，因此酵母菌大量繁殖，種群數(shù)量劇增，隨著酵母菌數(shù)量的不斷先增加再降低營(yíng)養(yǎng)充足增多，營(yíng)養(yǎng)消耗、pH變化、

積累等，使生存條件惡化，酵母菌死亡率高于出生率，種群數(shù)量下降。有害產(chǎn)物(2)根據(jù)酵母菌數(shù)量的變化曲線，作出對(duì)應(yīng)增長(zhǎng)速率的曲線圖。4.進(jìn)一步探究：其他因素對(duì)酵母菌種群數(shù)量的影響。資料2實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如表所示：試管編號(hào)培養(yǎng)液/mL無(wú)菌水/mL酵母菌母液/mL溫度(℃)110－0.128210－0.153－100.128每天同一時(shí)間，各組取出試管，用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板分別計(jì)數(shù)酵母菌個(gè)數(shù)并記錄，連續(xù)觀察7天種群的密度變化如曲線圖所示：(1)本實(shí)驗(yàn)的自變量是

。(2)A曲線對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)條件是什么？10mL培養(yǎng)液中28℃下培養(yǎng)(試管1)。溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(3)由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出結(jié)論：____________________________________

。溫度和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均會(huì)對(duì)酵母菌種群數(shù)量產(chǎn)生影響，溫度較低時(shí)種群增長(zhǎng)緩慢，營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)種群幾乎不增長(zhǎng)1.在進(jìn)行酵母菌計(jì)數(shù)時(shí)，先將蓋玻片放在血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室上，然后用吸管吸取搖勻的培養(yǎng)液，滴于蓋玻片邊緣，讓培養(yǎng)液自行滲入，多余的培養(yǎng)液用濾紙吸去。稍待片刻，將計(jì)數(shù)板放在顯微鏡的載物臺(tái)中央進(jìn)行觀察。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.稍等片刻再觀察，是為了使酵母菌全部沉降到計(jì)數(shù)室底部便于觀察計(jì)數(shù)B.對(duì)培養(yǎng)液中的酵母菌逐個(gè)計(jì)數(shù)非常困難，可用抽樣檢測(cè)的方法進(jìn)行估算C.計(jì)數(shù)時(shí)，計(jì)數(shù)方格內(nèi)酵母菌過(guò)多難以計(jì)數(shù)，可將培養(yǎng)液適當(dāng)稀釋后再

計(jì)數(shù)D.實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有對(duì)酵母菌細(xì)胞進(jìn)行染色，會(huì)導(dǎo)致活菌計(jì)數(shù)值小于活菌實(shí)際值√2.(2023·河北秦皇島高二期中)血細(xì)胞計(jì)數(shù)板是對(duì)細(xì)胞進(jìn)行計(jì)數(shù)的重要工具，下列敘述正確的是A.每塊血細(xì)胞計(jì)數(shù)板的正中央有1個(gè)計(jì)數(shù)室B.計(jì)數(shù)室的容積為1mm×1mm×0.1mmC.蓋蓋玻片之前，應(yīng)用吸管直接向計(jì)數(shù)室滴加培養(yǎng)液D.計(jì)數(shù)時(shí)，不應(yīng)統(tǒng)計(jì)壓在小方格角上的細(xì)胞對(duì)點(diǎn)訓(xùn)練√3.酵母菌是探究種群數(shù)量變化的理想材料，血細(xì)胞計(jì)數(shù)板是酵母菌計(jì)數(shù)的常用工具。如圖表示一個(gè)計(jì)數(shù)室(1mm×1mm×0.1mm)及顯微鏡下一個(gè)中方格菌體分布情況(培養(yǎng)液未稀釋)。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.培養(yǎng)液中酵母菌主要進(jìn)行有氧呼吸

和出芽生殖B.每天定時(shí)取樣前要搖勻培養(yǎng)液C.每次選取計(jì)數(shù)室四個(gè)角和中央的五個(gè)中方格計(jì)數(shù)，目的是重復(fù)實(shí)驗(yàn)以

減小誤差D.若五個(gè)中方格酵母菌平均數(shù)如圖乙所示，則估算1mL培養(yǎng)液中酵母菌

數(shù)共有6×106個(gè)√4.在放有5mL培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中放入少量酵母菌菌種，然后每隔一天統(tǒng)計(jì)一次酵母菌的數(shù)量。經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，得出如圖所示的結(jié)果。下列有關(guān)這一結(jié)果的分析，不正確的是A.酵母菌增長(zhǎng)呈現(xiàn)出“S”形的原因可能與營(yíng)養(yǎng)液濃度

有關(guān)B.酵母菌種群數(shù)量達(dá)到200時(shí)，種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)達(dá)到最大C.在第4天至第6天中，種群的出生率與死亡率相當(dāng)D.該培養(yǎng)瓶?jī)?nèi)酵母菌種群的環(huán)境容納量約為400√5.用4種不同方式培養(yǎng)酵母菌，其他培養(yǎng)條件相同，酵母菌種群數(shù)量增長(zhǎng)曲線分別為a、b、c、d，如圖所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)對(duì)酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，下列哪些操作會(huì)使計(jì)數(shù)結(jié)果偏??？________(填序號(hào)，多選)。①?gòu)撵o置的培養(yǎng)液上部取樣②使用未干燥的血細(xì)胞計(jì)數(shù)板③計(jì)數(shù)前未對(duì)酵母菌進(jìn)行臺(tái)盼藍(lán)染色④僅對(duì)計(jì)數(shù)室內(nèi)的酵母菌進(jìn)行計(jì)數(shù)①②④(2)曲線a的增長(zhǎng)呈“____”形，其種群數(shù)量增長(zhǎng)最快的主要原因是______________。曲線d為對(duì)照組，對(duì)照組的培養(yǎng)