廚房廢水處理方案

呼和浩特市第一醫(yī)院廚房油煙及廢水處理設(shè)計(jì)方案江蘇君正環(huán)保科技有限公司2018年1月

概述呼和浩特第一醫(yī)院為一個(gè)綜合性的大型醫(yī)院，位于呼和浩特市洪興建材城附近，西北兩側(cè)鄰街。根據(jù)呼和浩特第一醫(yī)院新院建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告調(diào)查分析，呼和浩特第一醫(yī)院新院的污水主要來(lái)自醫(yī)療綜合樓、陪護(hù)人員、綜合樓、老干部病房、鍋爐房、學(xué)生公寓、職工營(yíng)養(yǎng)廚房、綜合行政樓等處。根據(jù)呼和浩特第一醫(yī)院環(huán)境評(píng)價(jià)要求，污水處理后需達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。綜合以上所述，呼和浩特第一醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)十分重視環(huán)境保護(hù)對(duì)社會(huì)影響的重要性，為了造福于子孫后代，確保人民群眾的身體健康，因此醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)對(duì)醫(yī)院污水處理十分重視。2、水量與水質(zhì)

根據(jù)醫(yī)院廚房日常用水量分析，廢水排放量約

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t/d，主要為廚房廢水排放，廚房廢水是指在洗擦及食物加工過(guò)程中產(chǎn)生的廢水，由于其中含含纖維素、淀粉、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)類(lèi)物質(zhì)，還含有氮、磷等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)，其BOD5濃度約為：500mg／L以上，COD濃度約為：1400mg／L以上，廢水中污染物以有機(jī)物為主，同時(shí)生活污水中還含有許多微生物，對(duì)有機(jī)污染物進(jìn)行分解，因而該廢水是不穩(wěn)定的、生物可降解的和易腐爛的，如果不經(jīng)處理直接排放到環(huán)境中去會(huì)引起環(huán)境的污染。廚房在烹飪過(guò)程中必然產(chǎn)生大量廢水以及油煙廢氣，廢水主要以洗刷廢水為主，油煙廢氣主要指炒爐工作時(shí)排放出的含有高溫?fù)]發(fā)的動(dòng)植物油煙，若這些廢水以及油煙不經(jīng)處理就直接排放，必然會(huì)對(duì)周?chē)木用窦按髿猸h(huán)境造成污染，故它們必需經(jīng)治理后才能排放。應(yīng)呼和浩特市第一醫(yī)院的委托，我公司對(duì)醫(yī)院廚房排放出來(lái)的油煙及廚房廢水進(jìn)行治理設(shè)計(jì)。3、設(shè)計(jì)依據(jù)呼和浩特市第一醫(yī)院提供的廚房資料；中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法；《中華人民共和國(guó)飲食業(yè)油煙排放標(biāo)致》（試行）GWPB5-2000；《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）》（GB18483-2001）；《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554—2010）；4、不用電、無(wú)動(dòng)力、省費(fèi)用：只利用污水流經(jīng)裝置時(shí)形成的液位差，輕松實(shí)現(xiàn)油水分離的目的。本產(chǎn)品在工藝原理和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上均有不少獨(dú)到之處，因而產(chǎn)品工作可靠，體積小，使用壽命極長(zhǎng)，不需添加任何試劑和藥品，無(wú)二次污染。

5、無(wú)動(dòng)力隔油凈化裝置安裝維護(hù)簡(jiǎn)單方便：只要接上進(jìn)水管、出水管就能使用，可方便地安裝于洗菜盆、刷鍋盆、灶臺(tái)下方，無(wú)需專(zhuān)人運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)，只需定期排油即可。

6.處理效率高，可達(dá)到95%以上。

三、適用范圍：

隔油凈化裝置是廣泛應(yīng)用于酒樓、賓館、食堂、工廠(chǎng)、機(jī)關(guān)、生活小區(qū)、機(jī)械維修、加油站、食品加工業(yè)及餐飲行業(yè)的最先進(jìn)油水污分離裝置。

6、工藝參數(shù)6.1靜電油煙器的參數(shù)：油煙機(jī)Ⅰ：CK-JDCY02，處理煙氣量：20000m3/h；配套設(shè)施：雙進(jìn)風(fēng)離心風(fēng)柜，11KW/380V，二臺(tái)油煙機(jī)Ⅱ：CK-JDCY03，處理煙氣量：10000m3/h；配套設(shè)施：雙進(jìn)風(fēng)離心風(fēng)柜，4KW/380V，一臺(tái)其他配套設(shè)施：不銹鋼普通煙罩、鍍鋅鋼管、風(fēng)機(jī)支架及吊架、凈化器支架及吊架、缺相保護(hù)器、風(fēng)柜減震底座。6.2隔油凈化裝置處理水量：60m3/d；尺寸：5000×2000×2000，分三格；有效容積：16m3；隔油時(shí)間：2h。7、運(yùn)行費(fèi)用該油煙處理工藝的運(yùn)行費(fèi)用主要為風(fēng)機(jī)及靜電除油煙機(jī)的電力消耗，在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，該套設(shè)備的耗電量約為26KW/H，按電費(fèi)0.8元/KW算，則該套設(shè)備的運(yùn)行費(fèi)用為20.8元/h。隔油凈化裝置為無(wú)動(dòng)力系統(tǒng)，在隔油凈化裝置設(shè)置電加熱器，在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，該套設(shè)備的耗電量約為18KW/H，按電費(fèi)0.8元/KW算，則該套設(shè)備的運(yùn)行費(fèi)用為14.4元/h。需對(duì)格柵攔截下的垃圾定期清掏。8、工程投資概算處理工程投資概算詳見(jiàn)下表：（單位：元）序號(hào)設(shè)備名稱(chēng)規(guī)格尺寸單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)備注1隔油凈化裝置5000*2000*2000mm，不銹鋼套12060002060002電加熱器18kw臺(tái)1950095003格柵臺(tái)1850085004垃圾小車(chē)臺(tái)1300030005高效斜管DN110M2102000200006油煙處理機(jī)ⅠCK-JDCY02臺(tái)216000320007油煙處理機(jī)ⅡCK-JDCY03臺(tái)29600192008雙進(jìn)風(fēng)離心風(fēng)機(jī)柜4KW/380V臺(tái)111200112009接口管道套16200620010出風(fēng)口套1120001200011風(fēng)機(jī)支架副12000200012凈化器支架副13500