平中見奇慧眼識珠寒門學(xué)子闖蕩上海灘屢遭磨難 土家餅秘方讓他終成百萬富翁

平中見奇慧眼識珠寒門學(xué)子闖蕩上海灘屢遭磨難土家餅秘方讓他終成百萬富翁

今天，記者想為你講述一個關(guān)于飲食的故事。這個配方就是土家人做醬香燒餅的獨(dú)門絕技,在民間流傳百年,沒有人認(rèn)可它的價值?？墒窃?006年,這個配方奇跡般的落在了一個年輕人的手里,也就是我們今天文中要說的主人公周悅。這個配方到他手里,你猜怎么著?升值啦!關(guān)于這段經(jīng)歷當(dāng)時還有一個廣為流傳的故事:浙江的一個商人在聽說周悅手里有正宗土家醬香餅的傳世秘方后,就直接找上門來。原來,這個商人并不是來加盟的,而是看上了他手里的這個配方,讓周悅自己開價。周悅盡管年齡不大,但也算得上是見過大場面的商人,可當(dāng)時那架勢,周悅還真是頭一回遇到。見周悅遲疑,這位浙江老板當(dāng)即開價30萬,周悅心里一驚,這個配方能值那么多錢嗎?周悅就對他說,我拿到這個配方并不是為了投機(jī)賺錢,而是想實(shí)實(shí)在在地做點(diǎn)事,浙江老板看沒有希望就走了?？傻诙煲辉?這個浙江老板又來了,他說,周總我再給你加30萬,60萬買你這個配方,你賣還是不賣。僅僅是一個晚上的時間,一張小小的技術(shù)配方就從30萬漲到了60萬,這速度可比炒股票快多了,也正是由于這么巨大的反差,讓年輕的周悅心里直犯嘀咕:這個人是不是腦子有問題啊,雖然說秘方技術(shù)很值錢,但也不至于到60萬這么高的價格吧。人家這個周悅啊,無論你給多少錢他都不賣,嘿!而且這不賣還真就對了,周悅正是靠著這個配方,掙來了好幾百萬,那是后話,咱們先來認(rèn)識認(rèn)識這個叫周悅的年輕人。里通,小周工作卻不設(shè)限周悅,今年28歲,出生在浙江一個貧困的農(nóng)家。窮人的孩子早當(dāng)家,周悅從小就很懂事,上中學(xué)時為了節(jié)省幾十塊錢的住宿費(fèi),寧可步行十幾里路也要回家去住。2003年大學(xué)畢業(yè)后,血?dú)夥絼?、躊躇滿志,懷揣著對新生活的夢想,周悅帶著簡單的行囊直奔大都市上海。到了上海以后,周悅才發(fā)現(xiàn),眼前所看到的和所經(jīng)歷的一切都和想象中的不太一樣,找來找去也沒找到一份合適的工作,沒辦法,周悅就在一個規(guī)模很小的餐廳里當(dāng)起了服務(wù)生,專門給客人洗碗、刷盤子,干了近一年時間。店里的員工實(shí)行的是年薪制,也就是工資到年底的時候才一次性發(fā)放。年底要結(jié)算工資的時候,飯店突然關(guān)門,老板跑了。這下可急壞了周悅,難過的周悅留下了傷心的淚水。有錢走遍天下,無錢寸步難行。口袋里沒有一分錢的小周只好留在上海過年。繁華的十里洋場上海灘,璀璨的霓虹燈閃耀著奪目的光輝,小周用一碗涼水度過了他人生當(dāng)中最難忘的一個春節(jié)。春節(jié)過后,小周還是沒找到合適的工作,無奈之下,周悅想到了回家。可身無分文的他又拿什么買票坐車呢,沒辦法只能先上車后買票,等到了家以后,周悅讓父親把車票錢送到車站?？粗装l(fā)蒼蒼的父母雙親,小周非常慚愧。在家里休息了一周,周悅又坐不住了。還得出去闖。就這樣,周悅來到了離家稍近的杭州,在一家超市做理貨員工作。每天的工作就是進(jìn)貨、發(fā)貨,只有到晚上11點(diǎn)回到單位宿舍時,小周才覺得身體是屬于自己的。還別說,這一年下來,小周硬是積攢了4000多塊錢。第二年春節(jié),小周拿著4000塊錢回家過年,可剛到家,周悅的媽媽就病倒了,在醫(yī)院住院不到一周時間,小周辛苦一年積攢下的4000塊錢就被花光了。立制餅,賣鄉(xiāng)土醬餅打工來錢慢,辛辛苦苦忙活了一年賺的錢還不夠母親治病的。身為家中唯一的男孩,小周心里再清楚不過,單單靠打工賺錢已經(jīng)很難維持家里正常的生活需要,這個時候小周想到了自主創(chuàng)業(yè)。2005年,周悅東挪西借又向銀行申請貸款,共湊了兩萬塊錢,在家里辦了一個1000多方平米的養(yǎng)雞場,全家人不分晝夜地忙碌,兩萬多只雞出欄后,扣除成本還小賺了一筆。看著勢頭不錯,周悅就打算擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模,于是就又借了兩萬塊錢,又開設(shè)了一個1000多平米的養(yǎng)雞場,正當(dāng)周悅準(zhǔn)備收獲創(chuàng)業(yè)的第二桶金時,2006年2月,浙江省確診了第一例人感染禽流感病例。那一年,全中國的人無不談“雞”色變,周悅辛辛苦苦養(yǎng)殖的上萬只雞雛著怎么也銷售不出去,雞場的生意是一落千丈,最后沒辦法,周悅只能將雞場以極低的價格轉(zhuǎn)讓,沒賺到錢不說,還欠了一屁股債?？粗湛盏碾u舍,周悅的心里別提有多難過。初次創(chuàng)業(yè)算是以失敗告終,父親就建議周悅?cè)ズ倍魇┩犊克墓脣?可當(dāng)周悅按照住址趕到湖北恩施的時候,姑媽家的所在地早已是人去樓空。兜里的錢已經(jīng)所剩無幾,白天,周悅就是市內(nèi)的街道上流浪。晚上就住在公園板凳上。有一天早上,周悅迷迷糊糊當(dāng)中,感覺有人叫他,當(dāng)他睜開眼睛,發(fā)現(xiàn)眼前站著一位面目和善的老大媽,手里正拿著饅頭呼喚他。人在異鄉(xiāng),當(dāng)時周悅心里那叫一個暖啊!看著大媽推著一個快餐車吃力地行走著,周悅心懷感激上前幫著推車,在得知周悅的遭遇后,大娘就建議周悅做她的幫手,這樣至少可以吃飽肚子,別無他求的周悅此時除了感激,其他的啥也說不出來。原來這位大媽是土家人,膝下無兒無女,平時就靠賣土家醬香餅為生。這種餅是湖北恩施長陽土家族特有的小吃。傳說在清朝年間,一個武當(dāng)山的僧人,用自制的齋菜、藥材和丹方香料秘制而成,后來這個技術(shù)就傳承在土家香客手中,逢年過節(jié),醬香餅就成為土家人不可或缺的美食。周悅就這樣每天早上跟隨著大媽推車賣醬香餅,除了能吃飽外,還能學(xué)學(xué)技術(shù)。可有一天當(dāng)周悅再次來到大媽家時,每天非常準(zhǔn)時出攤的大媽居然沒有準(zhǔn)備材料,進(jìn)屋一看,只見大媽非常虛弱地躺在床上,周悅就把大媽緊急送到了醫(yī)院救治,周悅又打電話通知大媽的遠(yuǎn)房親戚,可一連等了好幾天,也沒有一個遠(yuǎn)房親戚前來探望,周悅就一直在旁邊守護(hù)照料著。有一天,大媽就對他說,孩子,我看你人老實(shí)又厚道,大媽平時做小買賣賺的錢基本上都捐給那些在公園流浪的孩子了,也沒什么留給你的,大媽只能教你這門土家醬香餅的制作手藝,讓你以后至少能養(yǎng)家糊口,這些天你跟著我,制餅的技術(shù)你已經(jīng)學(xué)會了,但餅上面的醬料技術(shù)你沒學(xué)過,我就把這個配方傳給你吧。一個月后,大媽就過世了,周悅就按老人生前的遺囑簡單地進(jìn)行了安葬,事畢,周悅就回到了老家,按照老人的教誨,周悅就在家門口的菜市場擺起了流動小吃車,專門售賣土家醬香餅。還別說,開業(yè)當(dāng)天僅僅一上午的時間,周悅就賣出去50多張土家餅,回家一算賬,整整賺了300多塊。第二天周悅又趕制了200張土家餅,這一天下來,周悅凈賺了1000多塊錢,生意最好的時候,周悅一天凈賺了1500多塊錢,生意好了,回頭客也是越來越多。可有一天一位大姐說啥也不讓他的孩子吃地?cái)偵系耐良绎?說這太臟,衛(wèi)生不合格時,周悅這才突然意識到危機(jī)的到來,就這樣周悅在當(dāng)?shù)匾患疑虉隼镒饬艘粋€20平米的店鋪專賣土家醬香餅,土家餅的名氣也隨之越來越大。當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙、電視廣告紛紛報(bào)道他的創(chuàng)業(yè)事跡。保姆式的創(chuàng)業(yè)教育2006年12月,周悅與香港金冠級烹飪大師《食神》戴龍先生邂逅,這位戴龍先生可是厲害角色,據(jù)說當(dāng)年周星馳親自拜他為師。至今在香港、東南亞、歐洲等地區(qū)仍舊保持著全球最年輕的五星級總廚的美譽(yù)記錄。在2007年,戴龍先生正式收周悅為徒,并就土家餅的制作技藝及推廣手段進(jìn)行了點(diǎn)撥。周悅在土家餅的制作技藝上進(jìn)行了大膽的革新嘗試,原來的土家餅配方現(xiàn)在已經(jīng)可以做5種不同的口味,一段時間以后,土家餅技術(shù)不僅在浙江有了良好口碑,在全國范圍內(nèi)也開始小有名氣,不少人找上門來學(xué)習(xí)加盟,半年時間,周悅就培訓(xùn)了200多家學(xué)員,這也就有了開頭那個浙江商人要花60萬買配方的故事。也正是因?yàn)檫@個經(jīng)歷,周悅突然意識到核心技術(shù)的價值,于是他就為土家餅注冊了天方地圓商標(biāo),并就土家餅技術(shù)配方申請了發(fā)明專利。除了注重品牌之外,周悅還從維護(hù)小本創(chuàng)業(yè)者利益的角度出發(fā),提供從選址到開店的全套經(jīng)營方案,這種全程式、保姆式的創(chuàng)業(yè)扶持方案成就很多創(chuàng)業(yè)者的財(cái)富夢想。采訪時周總說:“現(xiàn)在每個月到公司考察加盟接受培訓(xùn)的投資者都有上百人。餐飲行業(yè)競爭已經(jīng)不是大魚吃小魚而是進(jìn)入到了群魚吃單魚的時代,開店連鎖經(jīng)營將是未來餐飲項(xiàng)目發(fā)展的主流模式;公司一直是這個模式的堅(jiān)定倡導(dǎo)者;從盈利速度看,一個10平米左右的土家餅的小店總投資不過萬余元,籌備7天就可開業(yè),當(dāng)月投資,當(dāng)月就有收益,2個月即可收回全部投資;第三點(diǎn)就是公司作為飲食行業(yè)的知名品牌,連續(xù)性的推廣,品牌價值還在不斷提升,數(shù)百名學(xué)員在全國各地成功開店經(jīng)營的案例正將創(chuàng)業(yè)奇跡變成現(xiàn)實(shí)性財(cái)富,而且在有新菜品上市時,公司都會第一時間通知老學(xué)員免費(fèi)學(xué)習(xí)。”金牌餐飲、財(cái)富黑金,