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文檔簡介

包粽子比賽活動方案一、活動主題粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈祝愿二、活動目的、通過親自動手包粽子，讓全體員工能更真切的去感受中國傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，理解更多具體的工藝，例如包粽子的辦法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進一步鍛煉全體員工的動手能力和學(xué)習(xí)能力。、在端午節(jié)來臨之際，讓全體員工一起過節(jié)，增進大家之間的親密聯(lián)系和互相交流，也各自送上節(jié)日的問候。在集體的溫暖中度過異地的傳統(tǒng)節(jié)日。三、活動時間年6月23日星期六下午四、活動地點公司食堂五、活動流程、購置材料花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、醬油、糯米；肉；（具體購置內(nèi)容由陶總負責）；粽葉（由食堂購置）、器具準備：盛裝食材容器、湯匙（均由食堂提供）；棉線：剪成若干條，每條長約20cm；剪刀等（由食堂購置）。、解決材料：糯米：溫水浸泡一定時間，濾干水分。粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多出后濾干。粽餡：由多個已購材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。、包粽子（1）集合：全體員工集合到食堂（6月23日14：00）。（2）開始制作：鑒于員工對包粽子或懂得或不純熟，請教了有關(guān)的人員，總結(jié)包粽子辦法以下：取兩張（均為背面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填某些米蓋住。右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完畢另一端，綁粽子要先在中間綁一次后才從一端逐個綁向一端以防變形，繩子緊度不能過緊（煮爆）或過松（進水），以輕扯不移動即可。在理解有關(guān)粽子的包法后，大家便可自己動手包粽子，期間能夠互相學(xué)習(xí)有關(guān)細節(jié)，方便大家都能更加好地完畢。（3）制作結(jié)束：由負責人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料整頓，對于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。、煮粽子、分發(fā)在食堂烹煮粽子完就分發(fā)給各位同事，并送去節(jié)日問候。六、注意事項、全體員工準時到既定地點，應(yīng)預(yù)先理解包粽子的有關(guān)辦

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