旅游專業(yè)實踐報告(7篇)

第頁共頁旅游專業(yè)理論報告通用(7篇)旅游專業(yè)理論報告篇一(一)實習(xí)時間：20xx年年6月30日——20xx年年7月25日(二)實習(xí)地點：吉林省康輝國際旅行社總部，筆者主要在公民旅游中心實習(xí)。(三)實習(xí)目的：主要是培養(yǎng)我們的自學(xué)和動手才能、理解才能以及思維才能。通過旅行社實習(xí)讓我們進一步的穩(wěn)固和理解課堂所學(xué)知識，培養(yǎng)和進步理論聯(lián)絡(luò)實際才能，更好的掌握課本知識和實際操作才能。(四)實習(xí)單位概況：吉林省康輝國際旅行社創(chuàng)立于xx年,隸屬于全國大型旅行社集團并在全國垂直管理104家直屬分公司的中國康輝旅行社集團,是國家旅游局正式批準成立的國際旅行社.公司注冊資本金150萬元人民幣,質(zhì)量保證金160萬元人民幣.吉林省康輝國際旅行社是吉林省首家中央直屬的國際旅行社,也是國家旅游局特許批準經(jīng)營出國旅游業(yè)務(wù)的國際旅行社。(一)接待實習(xí)內(nèi)容由于慷輝國際旅行社總部設(shè)在二樓，且下設(shè)很多部門，每當客人來公司時，一般都直接到各部門?？腿藢疽挥∠蠓浅Ｖ匾?，怎樣給客人美妙的第一印象呢?首先必須面帶微笑，讓客人覺得有一種親切的感覺;其次是在做介紹線路時要時刻以客人的立場上出發(fā)，投其所好;最后是對于外出玩耍的介紹上，要及時向客人說明當?shù)氐南M情況、風(fēng)俗情況、考前須知等。其實接待的對象不僅僅指出游的客人，也包括同業(yè)的工作人員。我們部門經(jīng)理姓王，有一天我按經(jīng)理要求把她的qq以及msn掛在了電腦上，大概9點時候，王經(jīng)理的qq閃了下，吉林省華僑國際旅行社的海之緣的李璐璐給王經(jīng)理發(fā)了條信息，我翻開一看原來是問好，我一看，不答理人家的做法是不對的，我就回了個笑臉，漸漸的我和她有一句沒一句的聊了起來。還有一天，有個中年女人挎?zhèn)€包來到了我們部門(公民旅游中心)，恰巧王經(jīng)理不在，我熱情的向她打招呼，然后給她倒了杯水。然后我問明來意，原來她是某學(xué)校的李會計，由于學(xué)校要出游，她是來交團款的。我馬上給經(jīng)理打了。然后告訴李姐，說經(jīng)理馬上來?？蓻]有想到，經(jīng)理很久沒來，屋子里實在太安靜了，我鼓足勇氣，開口說話。首先，說了下天氣，然后又轉(zhuǎn)到出游，然后又是化裝品，在我覺得快沒什么話的時候，經(jīng)理終于回來了。晚上回學(xué)校，我仔細想了下，覺得和別人溝通原來并不困難。(二)產(chǎn)品線路安排實習(xí)我是個剛到人家部門的學(xué)生，開場，對線路的安排工作，部門經(jīng)理并不讓我參與，只是讓我漸漸看別人怎么做的，在經(jīng)過兩天的學(xué)習(xí)后，我對產(chǎn)品線路安排工作已經(jīng)理解的幾乎差不多了。產(chǎn)品對于一個公司的存活起關(guān)鍵性作用。旅游線路就是一種旅游產(chǎn)品，由于旅游產(chǎn)品容易被別人抄襲。我發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)一般不把線路安排透露給同業(yè)競爭對手。對于線路安排要注意的問題有下面幾點：首先，要遵從客人要求，按照客人要求安排線路，諸如一些忌口忌諱的事情要提早向客人詢問。其次要注意時間緊湊，讓客人在合理的時間以及金錢內(nèi)游覽完他們想游覽的地方。再次是線路安排人員要對地理知識相當理解，并用適宜、優(yōu)美的語言把線路向游客描繪出來。最后，也是最重要的一點，那就是合理。在這里合理的含義是指合情合理。(三)導(dǎo)游員職責(zé)實習(xí)雖然實習(xí)時間不長，但是感觸頗深。首先讓我們看一下，哪些因素影響著旅游者在出游時是否會選擇旅行社、又會選擇哪家旅行社?(一)旅行社的標準性旅行社的標準性有兩個層次的含義，一是指該旅行社是否為根據(jù)我國《旅行社管理條例》相關(guān)規(guī)定設(shè)立的合法旅行社，二是指該旅行社在經(jīng)營過程中是否存在欺騙旅游者、不正當競爭和超范圍經(jīng)營等違規(guī)行為。旅行社的標準性是旅游者在選擇旅行社時首先要考慮的因素。(二)旅行社產(chǎn)品的價格旅游者之所以選擇旅行社組織的旅游線路，一個很重要的原因就是希望節(jié)省旅游費用。因此，旅行社能不能在向旅游者推介旅游線路時提供誘人的旅游價格，在很大程度上決定著旅游者的購置決策。(三)旅行社的效勞質(zhì)量隨著我國旅游消費者漸趨理性，越來越多的旅游者在選擇旅行社的時候，已不僅僅著眼于旅行社的報價，而是綜合平衡旅行社所提供旅游產(chǎn)品的“性價比”，從而權(quán)衡其所作出的購置決定是否“物有所值”。因此，旅行社的效勞質(zhì)量在旅游者心目中所占的分量越來越重。(四)旅行社產(chǎn)品的豐富度和個性化程度進入新世紀以來，人們的旅游消費觀念正在發(fā)生多方面的變化，其中之一就是旅游消費需求的多樣化和個性化。傳統(tǒng)的“團體標準等全包價旅游產(chǎn)品”對旅游者的吸引力越來越小，相反，那些可以為旅游者提供多種包價形式和旅游效勞，尤其是可以提供根據(jù)旅游者特殊需要“度身定制”旅游產(chǎn)品的旅行社越來越多地受到旅游者的青睞。(五)旅行社的誠信度誠信是旅行社企業(yè)立足于社會和長期盈利的基石，也是旅游者選擇旅行社的關(guān)鍵因素。旅行社的誠信主要表達在是否可以實在履行其出行前向旅游者所作的效勞承諾。(六)旅行社的品牌形象旅行社產(chǎn)品的無形性特征增大了旅游消費者的“購置覺察風(fēng)險”，而購置名牌產(chǎn)品是降低該風(fēng)險的有效方法。所以，旅行社在旅游者心目中形成的品牌形象，直接影響到旅游者的購置選擇。旅游業(yè)是朝陽企業(yè)，相對于其他類型的企業(yè)而言，旅游企業(yè)的可進入性高，門檻低。現(xiàn)階段我國各地方旅行社相繼建立，旅游企業(yè)的開展趨勢如下所示：(一)旅游中介分工越來越細分，旅行社從過去的傳統(tǒng)的做國內(nèi)業(yè)務(wù)和國際業(yè)務(wù)之分外，如今更加分工細致，不同的旅行社開發(fā)不同的旅游專線，同一品牌的旅行社也分別開發(fā)出不同的主體旅游和專題旅游?？递x國際旅行社辦理國內(nèi)旅游、出入境旅游業(yè)務(wù)(二)旅游中介的附加效勞越來越突出。隨著顧客越來越挑剔，競爭越來越劇烈，各旅游中介機構(gòu)為爭奪顧客，提升品牌的競爭力，在為顧客效勞的過程中，越來越注重效勞的附加作用。如為顧客提供票務(wù)預(yù)訂效勞、租車接送效勞等，提供金融效勞、保險保障效勞，還與許多其他餐飲娛樂等消費單位合作等等。(三)旅游向郊區(qū)化、短期化開展，一日游、兩日游越來越多。人們對雙休日逐漸習(xí)慣和開發(fā)，旅游逐步從長線向郊區(qū)短線延伸，因此一日游、兩日游這種短期的旅游活動越來越突出，因此各種各樣的度假村越來越多，人們開場在雙休日、節(jié)假日期間，拋下一周的緊張和都市的浮華，來到郊區(qū)吃農(nóng)家飯，參加田園勞動，欣賞山水風(fēng)光，追求自然、清醇和土樸。這從國內(nèi)旅游相關(guān)增長指標遠遠高于出境旅游增長指標可以得到印證。(四)自助旅游漸成時尚。傳統(tǒng)的旅行社效勞，給人們留下了許多負面的印象(主要是吃不好、睡不好、玩不好)，使旅游變成了只有旅沒有游，但隨著交通的越來越便利、私家車越來越普及、酒店預(yù)訂公司繁榮以及飛速的開展，自助旅游的人越來越多，并漸成時尚。尤其大型節(jié)假日期間，三五個家庭結(jié)伴出行，驅(qū)車數(shù)千公里，跑遍大江南北已不是稀奇事，他們通過酒店預(yù)訂公司預(yù)訂酒店解決住宿問題。余下的就是自己自由的安排玩耍，彌補了傳統(tǒng)旅行社的缺乏。從xx年度用汽車作為旅游交通工具占%的人數(shù)構(gòu)成中可以證明。(五)商務(wù)旅游越來越突出。隨著經(jīng)濟貿(mào)易的開展，國內(nèi)及國際性的商務(wù)考察旅游也越來越突出，據(jù)統(tǒng)計我國各類商務(wù)大軍有4000萬人，每年平均每人出行3次計，全國全年的商務(wù)旅游人次在億人次左右。而且商務(wù)旅游大軍的隊伍每年都在以數(shù)百萬人次的速度在遞增。商務(wù)旅游也呈現(xiàn)出規(guī)模化的開展趨勢，尤其是大型的商務(wù)活動(包括傳統(tǒng)的和新興的商務(wù)活動)是導(dǎo)致商務(wù)旅游增長的主要因素。而且商務(wù)旅游的構(gòu)成者中，從入境旅游人數(shù)的構(gòu)成比例中可以看出，其中參加會議商務(wù)的人數(shù)占到%，而從25-44歲占整個旅游人數(shù)的%的比重也可以看出。所以，無論是旅行社或是其他旅游新興的中介都會非常重視商務(wù)旅游市場。(六)期貨式旅游也已萌芽。盡管分時度假這種旅游形式在我國還是新穎事物，還很不標準，但越來越多的城市的白領(lǐng)們選擇了長達10年、20年、30年的分時度假的旅游效勞工程，xx年選擇分時度假的人數(shù)同比上升了數(shù)倍，預(yù)計全國xx年度購置分時度假者達萬余人。目前許多旅游中介已不同程度地介入期貨式旅游效勞中來，并有幾家知名的品牌旅行社聯(lián)手在全國范圍內(nèi)興見度假村，開展分時度假業(yè)務(wù)。(七)旅游管理趨于有序和標準。旅游中介的標準化工作近年來獲得了打破性的進展，包括景點收費、旅游購物消費、導(dǎo)游索要小費等都進展了大力的整頓和標準，出臺了一系列的旅游政策和法規(guī)，并推行了導(dǎo)游持證上崗，并推行了兩卡(胸卡和計分卡)合一的工作，使導(dǎo)游證實行了全國聯(lián)網(wǎng)的新的計分方法，從而有效約束了標準了導(dǎo)游行為，這使旅游中介向標準化管理工作邁出了一大步。學(xué)生單純從書本上學(xué)習(xí)到的東西是有限的，學(xué)生腦袋里空有理論知識，沒有理論經(jīng)歷，這種缺陷往往成為我們找工作的絆腳石。感謝學(xué)校為我們提供了課外實習(xí)的時機，雖然本次實習(xí)時間不長，但是這短短的20多天卻讓我受益不淺。在實習(xí)過程中實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)劉總，以及部門經(jīng)理王姐對我非常照顧，雖然在有些事情上我處理的不對，給實習(xí)單位帶來不少費事，但是，實習(xí)單位即康輝國際旅行社的前輩們還是耐心教導(dǎo)我。而實習(xí)指導(dǎo)老師王老師在百忙之來我們的實習(xí)單位，來看我們的實習(xí)學(xué)習(xí)情況，有時候我受到什么委屈，我第一時間總是想到王老師，在老師的支持下，我才會走完這段實習(xí)時間，感謝幫助我成長的你們，謝謝!管理專業(yè)畢業(yè)實習(xí)報告(二)1.實習(xí)時間20xx年7月6日——20xx年7月12日2.實習(xí)目的：通過對實習(xí)目的地陜西，內(nèi)蒙，寧夏中國優(yōu)秀旅游城市旅游業(yè)的參觀理解其旅游業(yè)食、住、行、游、購、娛六大要素的現(xiàn)狀。重點理解當?shù)氐牟惋嫎I(yè)、旅游賓館飯店、旅游交通、旅行社、4a級旅游景區(qū)的旅游資等現(xiàn)狀;學(xué)會運用所學(xué)知識觀察、認識、分析^p這些旅游企業(yè)的現(xiàn)狀;學(xué)習(xí)旅游企業(yè)從業(yè)人員的優(yōu)秀品質(zhì)和團隊精神，樹立勞動觀念、集體觀念和創(chuàng)業(yè)精神。7月6日早從十堰乘火車抵達安康，觀江邊、安瀾樓、18：14乘火車抵達榆;7月7日10點到達榆林，休息。下午游覽紅石峽和鎮(zhèn)北臺，晚上自由活動，宿榆林。7月8日上午坐汽車前往東勝，再轉(zhuǎn)火車抵達包頭。乘公交車前往都市草原賽罕塔拉參觀草原，晚游覽市容和購物，宿包頭。7月9日上午參觀全國重工業(yè)旅游示范點——北方兵器工業(yè)城旅游區(qū)。下午15：35乘火車于22;39抵達銀川，宿銀川。7月10日上午乘公交車直達鎮(zhèn)北堡華夏西部影視城，下午前往寺參觀。17：30乘火車于次日9點抵達西安。7月11日上午休息，下午免費參觀陜西歷史博物館，晚上免費參觀大雁塔廣場和鐘樓，游覽市容和購物。宿西安。7月12日上午11：50乘火車于16：05抵達旬陽北再轉(zhuǎn)火車于當晚返回十堰。認識實習(xí)工作內(nèi)容：對于這次旅游實習(xí)，目的便是通過這段實習(xí)，使我們對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深入的理解，認識到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西，不再局限于書本，而是有了一個比擬全面的理解。從而更深的理解的了自己的缺乏，但與此同時考慮到內(nèi)容繁多，任務(wù)艱巨的問題和難度，老師將我們36人分為食、宿、行、游、購、娛6個組進展組織和學(xué)習(xí)，這樣便于我們通過實際有效系統(tǒng)并且專一地對旅游資和旅游地進展研究與感悟。從而到達進一步學(xué)會分析^p旅游者的決策行為，空間行為。而身為“行”組中的一員，我們收獲了許多?！靶小笔锹糜位顒舆^程中的鏈條;是旅游規(guī)劃的重要方面;是旅游心理的側(cè)面反映。說起“行”，自然想到和旅游交通工具以及出游行程(旅游線路的安排)是親密相關(guān)的。為此，我在這次實習(xí)中對于“行”這一方面總結(jié)出以下幾點：1、在旅游中，交通始終是影響游客滿意度的重要因素。(1)由于人們越來越重視時間，因此出門希望盡可能在路上少花時間已成為不少人選擇交通工具的第一原那么。我們實習(xí)是采取“逐步北上”的策略，因此采取乘坐火車是中線旅游里較為適宜的交通工具使用方式。其實目前長線旅游選擇乘飛機的已經(jīng)占到了相當大的比例，一般情況下已很少有人會選擇輪船作為旅游的交通工具，選擇乘火車的游客也有減少的趨勢。在中線旅游中，幾乎是飛機與火車不相上下，至于輪船，只占了不大的比例。這是整個旅游交通工具的選擇的開展趨勢。(2)與此同時，由于經(jīng)濟條件變好，舒適程度也開場影響到對交通工具的選擇。因此，長線游客愿意乘飛機，與火車相比，較舒適的旅游列車便更加受到旅游者歡送。而在某些線路上，人們寧愿坐船而不是更快些的火車，恰是站在是否舒適的角度上考慮的。我們實習(xí)進程中，在景點與落腳點之間往返的交通工具采用的亦是公汽或是出租。要使得班級(也可稱為團隊)可以集體活動，那么選擇舒適的出租顯然不算是一個最好的方法。而相比之下公汽里擁擠嘈雜，多數(shù)時候座位缺乏。對于老師的工作安排和學(xué)生的暫時休息要求都是不利的。這便是要求團隊集體活動和游客舒適度之間的矛盾。而要想?yún)f(xié)調(diào)好這兩者之間的關(guān)系，和下一個方面的因素是離不開的。(3)價格。價格問題對交通工具的選擇恐怕還是至關(guān)重要的?？梢钥吹讲簧儆慰瓦x擇乘火車僅僅是因為其費用較乘飛機低得多，價格因素制約了乘飛機游客人次的飛速上升。畢竟是否經(jīng)濟還是大多數(shù)人必須考慮和面對的問題。比方我們都是學(xué)生，實習(xí)的目的是從旅游中學(xué)習(xí)，感悟，發(fā)現(xiàn)，所以我們會因價格去選擇交通工具，沒有選擇價格偏高的交通工具。那么，其實游客選擇交通工具依靠的是他們的內(nèi)心需求。游客需要的是不但省錢而且便捷，還要舒適的旅行方式。而將這三者完美得結(jié)合是不太現(xiàn)實的，舒適的交通工具自然價格偏高，便捷快速的方式游客不一定適應(yīng)。所以我想，旅游公司、旅行社以及相關(guān)部門在制定和籌劃一個道路時，首先要調(diào)查區(qū)分比擬大的人們對于旅游交通工具是怎樣對待和選擇的。需要先明確這條旅游線路是為什么身份，或者什么年齡段人設(shè)計的，相當于同類型游客組團旅游，會使游客們在選擇交通工具上保持相對的一致。(4)如何找到交通與旅游的契合點也將直接對游客產(chǎn)生影響。這一點非常重要，比方我們在實習(xí)過程中，榆林——東勝這段路我們采取的交通工具是“汽車”。沿途的風(fēng)景很美妙，可以看到草原以及蒙古包，這樣以“車覽風(fēng)景”的方式會使游客的心理上注入了一股新穎感，再加上沿途的風(fēng)景，游客就不容易在車上感到時間過得很慢和產(chǎn)生疲憊之感，會給到達目的地下車后的游覽進程添加新的活力。一方面這也屬于游覽參觀的一種很好的方式，另一方面滿足了游客需求。這方面，水路方面應(yīng)該可以借鑒，長江客輪公司也曾推出過假日專船，短途而充實的游覽方式會給旅游業(yè)帶來更過力量。看來在新形勢如何瞄準游客的需求是成功的關(guān)鍵。而交通始終是關(guān)系著游客的需求并且影響游客滿意度的重要因素。為不同類型，身份的游客選擇不同的交通工具是尊重游客自我要求的表達。同時，利用交通工具的特點來開發(fā)、制定新的旅游工程便是旅游業(yè)和旅游交通工具之間關(guān)系的升華。2、作為旅游行業(yè)，設(shè)計好旅游線路，規(guī)劃好旅游行程是其中一個重要環(huán)節(jié)。(1)、設(shè)計者應(yīng)根據(jù)不同的游客需求設(shè)計出各具特色的線路。比方不少商人洽談生意之余也需要到處旅行,他們的旅行多是出于商務(wù)方面的動機，消費較高，住高級酒店，而且來去匆匆;而針對退休老年人的旅游線路就應(yīng)該輕松、休閑、節(jié)奏稍慢，費用適中等等。旅游線路的設(shè)計關(guān)鍵是適應(yīng)市場需求，詳細而言，它必須最大限度地滿足旅游者的需求，如本錢最小，日程最方便等等。所以重視作為旅游活動主體的心理和生理需求，給旅游活動帶來方便，進步旅游者的滿意度和出游積極性，進而促進旅游地的可持續(xù)開展。(2)、旅游線路的設(shè)計應(yīng)遵循“循序漸進”原那么。為適應(yīng)旅游市場需求，應(yīng)盡量依托原有的交通線路，根據(jù)旅游業(yè)開展現(xiàn)有的根底和旅游資的豐度、特色度、組合度及區(qū)位條件等，有區(qū)別地、有重點地確定線路循序漸進，梯次開發(fā)，適應(yīng)旅游可持續(xù)開展的需要。比方我們在安康江邊參觀時理解到這里也是才被開發(fā)出來，建成后將會給安康旅游業(yè)帶來不小的效益;在旬陽，車站非常簡陋，很難與其他城市火車站相比擬。而既然在旬陽設(shè)定有站點，說明這里是一個交通岔口，假如能挖掘開發(fā)旬陽所在地及其周邊地區(qū)的旅游潛在資，假如能使一片廢墟變成旅游勝地，帶來可觀的效益，從而到達更好建立旬陽的目的，那么這便是旅游線路設(shè)計，旅游開發(fā)的提升。(3)旅游行程是旅游線路的詳細表達，完善的旅游行程使旅游線路名副其實。這次的實習(xí)中，行程安排緊湊，絕無怠慢拖欠等現(xiàn)象，使我們體會到作為一個游客，他需要的是在旅游中感到充實和應(yīng)接不暇但又不存在走馬觀花。一天換一座城市的快速行程安排不免產(chǎn)生兩種聲音，“這樣使游客快速投入到下一個目的地，緊致充實”、“這樣反而讓游客感到什么都沒參觀過”所以我認為，在行程安排中應(yīng)該做到有條不紊，詳略得當。哪個城市，景點具有突出的主體與特色，它就值得我們逗留。所謂品牌響亮、特色突出，在很大程度上表達的就是主題，這樣的地方，城市足以讓游客流連忘返。而不太具有鮮明旅游特色的景點那么不需要花費時間。這樣一詳一略，略反襯詳，進而增大旅游地的被感知時機，大大進步旅游地的重游率。(4)假如將“行”放小到單純的在旅游路途中，在火車上，飛機上等等交通工具，導(dǎo)游人員那么是緩解游客疲勞，放松游客心情的方向盤。針對不同類型游客進展不同的活動，謎語，魔術(shù)，等，處理好游客因旅游出現(xiàn)的興奮，疲憊，煩躁等情緒。但同時要找到適宜的時段，當游客普遍疲憊需要休息的時候，導(dǎo)游人員那么最好不去打攪。這次實習(xí)在火車途中，老師帶著我們參與一些游戲等，這些都很好的緩解了我們對漫長車途的倦怠。如今，旅游越來越成為消費時尚，旅游市場開展日新月異，通過這次實習(xí)，我學(xué)會了把實習(xí)的過程當成一個旅游產(chǎn)品(旅游線路)，體驗這個產(chǎn)品存在的問題，并對其進展分析^p。這次實習(xí)方案有效的實行離不開學(xué)校的大力支持和指導(dǎo)老師的用心良苦。在這里我和組員表示衷心的感謝。旅游者外出旅游大多是為了游覽名山大川、名勝古跡，輕松、娛樂、增長見識是他們的主要需求。及時把握旅游市場動態(tài)，注重新產(chǎn)品、新線路的開發(fā)，并根據(jù)市場情況及時推出新的有特色的旅游線路。同時針對不同類型游客選擇適宜的旅游交通工具。是旅游業(yè)蓬勃開展的重要動力。我想，隨著社會的開展和旅游界對旅游業(yè)開展的努力，我國的旅游業(yè)勢必有一片錦繡前景。旅游專業(yè)理論報告篇二經(jīng)過這三個半月的實際運用，使我們對酒店的經(jīng)營運作有了一定的理解，通過理論，受益匪淺。我在理論中學(xué)會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧;體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資合理利用的重要性，得到了很多珍貴的經(jīng)歷財富;理解到自身的缺乏，總結(jié)了經(jīng)歷和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷地進展自我增值，為以后籌劃自己的職業(yè)生涯墊定根底。(一)實習(xí)單位介紹1、實習(xí)單位：廣州鳳凰城酒店廣州鳳凰城酒店——位于廣園東路新塘路段，是南中國首家以白金五星級標準建造、南中國最廣闊的山水主題式酒店。酒店背倚郁郁蔥蔥的鳳凰五環(huán)山，面朝儀態(tài)萬方的翠湖。整體占地面積達20萬平方米，建筑面積達7.8萬平方米，是廣州面積最大、樓層最低的山水酒店。華麗典雅的歐陸式建筑風(fēng)格，使賓客感受到西方古典文化獨特的神秘雅致。此外，酒店還特別引進了國外主題式酒店的獨特意念，創(chuàng)造出超凡的品味。鳳凰城酒店由碧桂園集團斥資約4.5億元重金興建，碧桂園酒店管理公司管理，充分發(fā)揮“商務(wù)、度假、會議”的功能優(yōu)勢，在完善廣園東碧桂園的樓盤配套的同時沉著開展商務(wù)和度假活動，推動碧桂園“給你一個五星級的家”的品牌品質(zhì)的持續(xù)提升。2、實習(xí)部門：前廳禮賓部前廳部包括：接待處、禮賓部、總機、商務(wù)中心、訂房部共五個分部門，酒店實行部門經(jīng)理負責(zé)制，由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主任或分部經(jīng)理管理本部門事務(wù)，與其他部門親密配合，合作完成工作。禮賓部作為賓客迎來送往在最重要的部門之一，分設(shè)行李生和酒店代表兩個局部，由禮賓經(jīng)理總體負責(zé)，下設(shè)行李生領(lǐng)班(3人)和行李生(11人)，酒店代表主管(1人)資深酒店代表(1人)和酒店代表(4人)。(二)實習(xí)職位介紹酒店代表是代表酒店在機場、火車站等出入境口岸迎送客人，及時向客人推銷酒店和宣傳酒店的形象，影響著客人對酒店的印象。酒店代表的主要任務(wù)是提供快捷妥當?shù)男?，將客人接回酒店入住或送機送車，作為最早和最后接觸客人的酒店員工，把握每一個時機不失時機地為酒店作宣傳，爭取更多的客，負責(zé)保護客人的行李和人身平安，為客人提供酒店內(nèi)外設(shè)施、環(huán)境咨詢，為客人提供尊貴的禮賓效勞。(一)酒店代表日常工作1、利用鳳凰城酒店的“千里馬酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機、接車效勞報表”，詳細登記當天的效勞需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“sigoard”，在紙后面寫上接機(車)日期、航班號、始發(fā)地、預(yù)計到達時間、人數(shù)、是否收費等信息。2、查詢航班信息，確定時間和到達情況，報告主管進展車輛和人員安排。3、帶齊所需物品出車，在機場(車站)最后確認航班到達時間和出口，提早到達出口處準備迎接客人。4、接到客人，確認其身份，核對無誤之后帶其乘車回酒店，安排登記和入住事宜。5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、存放等禮賓效勞。(二)酒店代表的vip/大客戶接待工作1、與銷售部相關(guān)人員核對當天預(yù)計抵達的vip人數(shù)和姓名。2、準備相關(guān)物品，檢查是否有遺漏。3、向有關(guān)部門理解客人信息，準備接待事宜。4、視客人要求和酒店安排，與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動和酒店活動。(三)酒店代表交易會期間的工作1、打印“接機接車報表”和“預(yù)抵報表”，核對接機接車報表和sigoard。2、帶齊所需物品，與機場(車站)工作人員聯(lián)絡(luò)協(xié)商接站事宜。3、安排客人休息區(qū)域，為客人提供酒店信息咨詢等效勞。4、與酒店親密聯(lián)絡(luò)，負責(zé)機場與酒店之間的穿梭巴士的調(diào)度工作。(一)實習(xí)收獲1、效勞意識的進步對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深入的印象,為其再次光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標準的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性。2、效勞程度的進步經(jīng)過了三個多月的酒店實習(xí)，使我們對酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了一定的理解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣回絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的____客人(大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的)效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說到airport時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機效勞。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并承受他的信息再交由主管排車了。3、英語程度的進步在五星級的涉外飯店中，英語的實際應(yīng)用才能包括聽、說、寫的才能是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。交易會期間，客人們從世界各地趕過來，對廣州對鳳凰城酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，承受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷廣州和宣傳酒店的形象。(二)實習(xí)體會1、實習(xí)不是體驗生活實習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個暑假的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事親密合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益。實習(xí)過程中，我們不會因為還是本科在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店根本知識和本職工作開場理解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。2、實習(xí)是一個接觸社會的過程通過這次實習(xí)，我比擬全面地理解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深入地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也了我如何去適應(yīng)社會融入社會。3、實習(xí)期與鳳凰城酒店的關(guān)系作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護鳳凰城酒店的權(quán)益，要把自己和酒店嚴密聯(lián)絡(luò)起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，進步酒店和自己的形象。4、實習(xí)與就業(yè)實習(xí)過程中，讓我提早接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。另外，鳳凰城酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)時機，為我們提供了就業(yè)時機。實習(xí)實際上就是一次就業(yè)的演練。(一)實習(xí)想法初步接觸了酒店業(yè)和鳳凰城酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有;同時，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了。年齡和文化程度的差異，決定了酒店在效率上的差異，如：客房效勞員的英語程度普遍不高，在客人需要某些客房效勞時，他們往往聽不懂其要求而要前臺或者效勞中心同事的幫助，將轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時間，還會造成客人的不滿。酒店業(yè)是一個很需要團隊精神的行業(yè)，任何一位客人需要的效勞都不可能由一個人幫他完成。從客人訂房的那一刻開場，我們就開場為他效勞，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房分開拿一項都離不開各部門的溝通和合作。鳳凰城酒店是一個新生的涉外五星級酒店，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病。酒店內(nèi)部職權(quán)不清，管理混亂，容易引起部門糾紛。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作，客人在預(yù)計時間內(nèi)沒收到衣物時打來詢問或投訴時，經(jīng)常因為追究責(zé)任而引起爭吵，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率。溝通不靈，團隊凝聚力不夠。酒店一些部門不是24小時工作的，諸如訂房部、銷售部-各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機制，以致造成了客人資料沒有及時更新，耽誤了接車接機效勞、行李運輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。酒店資料不統(tǒng)一，沒有完善的培訓(xùn)制度。由于人手緊缺，我上班第一天就開場正式的工作，但是當時我對鳳凰城酒店幾乎一無所知，只能從部門提供的一些資料開場理解，至于酒店的建筑構(gòu)造和其他部門的營業(yè)情況等等，那么是在工作中向身邊的同事請教漸漸積累起來的。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入，比方酒店到機場的空港快線的運行時間，禮賓部和管家部的資料顯示的時間就有不同，在實際運用中，同事們又告訴我最近改了時間，有了新的時間表-我們在入職一個多月之后才進展人力資部的入職培訓(xùn)，當時培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料，培訓(xùn)沒有針對性，在禮儀禮貌方面花費了相當多的時間，但當時我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會議里面重復(fù)屢次了。此外，人力資部組織培訓(xùn)的時間正當各部門任務(wù)繁重的時期，培訓(xùn)4天時間里，天天有新同事請假工作而不能參加培訓(xùn)，培訓(xùn)效果大打折扣。鳳凰城酒店的管理制度百密一疏，在考勤制度上不夠嚴謹，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo)、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn)。當然，自己在這次酒店實習(xí)中也有缺乏，在工作過程中對部門業(yè)務(wù)不夠熟悉，不能隨時變通并快速為客人提供準確的信息。粗心大意的缺點在我身上還是時有發(fā)生，在酒店工作最重要的就是細心耐心，所以這是很致命的缺點。自己的英語程度仍需要進步，方便和客人溝通交流，另一方面，適當理解其他外語和外國文化也是非常必要的。(二)個人建議碧桂園集團已經(jīng)有了很完善的儲藏干部制度，只有繼續(xù)該制度，進步酒店的入職門檻，才可能開掘有才能有素質(zhì)的員工。這就可以使本身良莠不齊的人力資狀況得到改善，整體素質(zhì)進步了，員工積極性進步了，工作效率才可能進步，酒店收益才可能最大化。酒店的人力資部可以統(tǒng)一搜集各部門的營業(yè)資料制作完好的培訓(xùn)資料和酒店信息，在員工培訓(xùn)時派發(fā)并及時更新。酒店各部門多交流，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn)，這是進步酒店效勞質(zhì)量，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施。在培訓(xùn)方面，針對員工流動性大的問題，希望人力資部可以根據(jù)每月新入職的員工情況和當月酒店的營業(yè)狀況安排培訓(xùn)時間，專人進展培訓(xùn)工作并在員工工作后實時跟蹤新員工的工作生活情況，強化新員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。酒店有很很多英語、日語、禮儀方面的專家，希望酒店能定期安排員工參加相關(guān)的應(yīng)用英語、日常日語和國際禮儀強化培訓(xùn)，進步員工效勞質(zhì)量，為客人們提供更周到的效勞。旅游專業(yè)理論報告篇三20xx年1月16日——20xx年8月21日。前廳部，商務(wù)中心，預(yù)定部，客房部。理解酒店的運作，經(jīng)營管理及理論在理論中的應(yīng)用。海悅花園大酒店成立于20xx年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，娛樂中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速公路，距東莞市區(qū)僅非常鐘車程，距____車程2小時，深圳約35分鐘，廣州1個小時，每天多班豪華穿梭巴士直達____，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至____國際機場約1小時，交通非常便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營理念，努力打造海悅特色的企業(yè)文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目的是成為東莞及至廣東省最出色，最受歡送的國際五星級商務(wù)酒店之一。很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實習(xí)時間，而我們的實習(xí)時間被安排到大二下半學(xué)期，終于等到實習(xí)的時候了，可以說是急迫盼望著這一天的到來，因為我們都不想再忍受當前這日以繼夜的只有理論，沒有理論的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里理解到實習(xí)并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會一下其中的微妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里理解到一點信息，我決定選擇東莞海悅花園這個酒店，這是一家很普通的四星級酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，宏偉壯觀，它有的只不過是一個再普通不過的外殼。初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個人的感觸而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業(yè)開展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個地方都應(yīng)是高樓林立，宏偉壯觀的酒店。但我們錯了，東莞也不過是一個很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個油條半碗豆?jié){，沒有方法，勉強的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個宿舍。翻開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚?？上攵鎸χ鴯湫虑液喡沫h(huán)境，生疏且又怪異的面孔，所以剛開場來沒有幾天有幾個同學(xué)的思想就開場動搖了。他們就想回去，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，那時學(xué)校將無法面對酒店。其實我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當時的那么多酒店來招實習(xí)生，我連面試的時機都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個酒店業(yè)開展的城市來感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下興旺地方的經(jīng)營理念，以便為今后的開展打下堅實的根底，萬萬沒有想到會是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動亂很大，但我不敢表露出來，因為我是個領(lǐng)隊，假如我先爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅持下來做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個星期內(nèi)〔包括培訓(xùn)中〕，這里的領(lǐng)導(dǎo)在開場的時候給我們極大的關(guān)心和支持，對我們又是盛情款待百般呵護，不管在生活上還是感情都給予極大的投資，這種思想也暫時緩了一下，但根本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發(fā)埋下隱患。1、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個同學(xué)又在因為分配不到自己所想去的部門耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越強烈了，我擔(dān)憂這種動亂的思想會一直存在著，擔(dān)憂它們的擴散會影響到整個團隊，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來費事，通過一連串的勸阻與開導(dǎo)，同學(xué)們終于平靜下來了……2、“前廳部“一個多么讓人羨慕，一個讓人向往的部門，而我卻很幸運又很無奈的分配到這個部門，面對著前廳經(jīng)理的百般要求甚至可以說是懇求，我沒有方法，無奈的容許了去當門女，雖然我知道如今門女真的很缺，我也知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個領(lǐng)隊，不能帶頭起對抗作用，但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想哭泣一場，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去同情我。因為在同學(xué)們的眼中，我也許是最幸運的，門女也是一個特別不錯的崗位，當我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。當我一想到明天就要以一個大學(xué)生的身份去站在大堂里為無數(shù)個客人拉門，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當初選擇了這里就不該懊悔，選擇了酒店這個行業(yè)，就應(yīng)該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅持，不但要堅持，而且一定要做好！1月24____來害怕的一天到來了，我不再感到害怕了，因為我已經(jīng)做好了心里準備，擺好了心態(tài)。我接下來的日子里，我以標準的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻給客人，為了讓自己能過得充實一點，為了不讓這個本來無聊的工作再失去本來的那一點點樂趣。我刻苦努力的向主任、領(lǐng)班學(xué)習(xí)禮賓部的知識，包括租車、租傘、接房、存放行李、包裹、接機等等這些效勞與工作程序。有時我站在大堂內(nèi)，除了給客人提供開門效勞，我還會細心的觀察行李生的工作，去理解他們的工作職責(zé)，甚至連他們最細節(jié)的效勞我也絕不會放過。比方：行李車的擺放，電梯的乘坐，運送行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很開心，很充實。雖然有時難免會有一點不快樂，不爽，但我都會盡量不把它放在心上，比方：①風(fēng)又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹得身心寒冷酸痛，有時還沒方法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。②遇到那些沒有素質(zhì)的客人，熱情與他們打招呼愛理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對你動手動腳的，來不及躲閃便被占廉價等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說，也許他知道，只是在考驗我；我也不想向我的同學(xué)訴苦，因為他們不會理解我；我更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說，因為他們會很傷心甚至?xí)芙^望，惟獨能做的只是“堅持”。2月28日，經(jīng)理的一番話，從此讓我完畢了在禮賓部的實習(xí)生活，他讓我1號到商務(wù)中心上班，當時我早意料到我不會在這里呆三個月，因為他一直夸我工作優(yōu)秀，但我真的沒想到會那么快?！吧虅?wù)中心”可以說是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我卻一直都開心不起來，因為這一個月來，對這里我早已埋下了深沉的感情，跟這里的同事早已結(jié)下了深沉的友誼，這里的領(lǐng)班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……3月1號，終于如愿以償?shù)牡搅松虅?wù)中心上班了，在這里除了在商務(wù)中心這個小小的辦公室上班，還得去商場、行政酒廊上班，因為這都屬于它的管轄范圍，這也說明我將要學(xué)的東西也比擬多。幸好在這里，同事們都很熱情