《中國美食》教案設計

部編小學語文教科書二年級下冊第三單元識字第4課

4.中國美食

【教材分析】

這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，

增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解

制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學習

語文。學情分析：民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興

奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，

教師只需適時地點撥和引導就可以了。

【教學目標】

1、認識“菠、煎”等15個生字，會寫“燒、茄”等9個字，

會寫“美食、紅燒”等詞語。

2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”

和“八、的聯(lián)系。

3、能說出用“炒、烤、燒”等方法制作的美食。

4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。

【重點難點】

重點：

能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”

和“八”的聯(lián)系。

難點:

能說出用“炒、烤、燒”等方法制作的美食。

【教學準備】

1、生詞卡片。

2、PPT課件。

【課時安排】

2課時

教學過程

第二課時

一、復習導入

（一）、讀法指導。

小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國美食，如果

你想更深入地了解中國美食和烹調方法，我們就一起來學習課文。

（二）、出示圖片，欣賞美食。

師：同學們看到這些圖片你有什么感受，給同學們分享一下？

生：

師：說到美食，老師知道在座的每一位都是小小美食家。大家對

美食是津津樂道老師也喜歡吃，不過可別光顧著吃，應該吃出品

味，吃出文化。今天這堂課我大家共同探討中華食文化《中國美

食》。（板書課題，學生讀題）

（三）、游戲：

蔬菜里的小秘密，看看同學們能不能人出來。開火車方法搶

收蔬菜識字法?？纯茨俏煌瑢W讀的準確。小火車開的又快又準。

鼓勵一下吧。

（四）、在齊讀一邊，同學們讀的真好。鼓勵一下。

（五）、逐行指導。

全班交流，先指名說、讀，通過課文插圖或音像資料加深對

詞語的理解，然后再讓學生讀。必要時教師可作示范。

二、講讀課文，指導重點：

（一）課件出示

1、出示課文美食圖片，請同學們認識各種美食，并且認識生

字，講解烹飪的方法。

2、提問學生逐個說出課件中的美食。

3、打開課本，學生自由閱讀課文并畫出烹飪方法。

（二）出示課件：學生分組朗讀課文，齊讀課文。

1、開火車的方法說出課文中的美食是怎樣制作的。

生回答：

（三）課件出示要求會寫的生字。

1、學生開火車朗讀生字并組詞。

2、在書寫時,教師要強調正確的寫

3、指學生朗讀生字。燒、茄、烤、鴨、肉、雞、蛋、炒、飯

4、復習生字結構分類：

三包圍結構：肉

上下結構：茄、蛋

左右結構：燒、烤、鴨、雞、炒、飯

（四）重點指導書寫。

1、在教師指導下書寫生字。

（1）指導書寫“燒”。

書寫小貼士：

火字旁，捺變點，斜鉤起筆豎中線，豎彎鉤要寫舒展。

（2）指導書寫“肉”。

書寫小貼士：

外框寫方正，里面能裝兩個人。

兩撇均起豎中線，捺要變點記心間

（3）指導書寫“蛋二

書寫小貼士：

橫勾起筆左上格，短豎貼緊豎中線。

撇有尖，捺舒展，蟲字穩(wěn)穩(wěn)托下邊。

（4）指導書寫“雞二

書寫小貼士：

左右要緊湊，“又”捺變長點，

“鳥”字短撇豎中線，最后一筆不相連。

2、觀察生字特點，注意每一筆在田字格中的位置。

3、寫字動漫演示書寫，學生邊觀察邊數(shù)空，注意筆順。

4、在田字格里描紅并仿寫，注意寫字姿勢。

5、展示學生書寫的生字，師生共同評議。

（五）展示課文

1、組織學生自由朗讀課文，邊讀邊想：文中都提到了那些美食，

你最喜歡那些美食？

2、學生交流。

3、指導學生理解字義。

第一組：預設蔬菜類。

出示生字：菠菜、茄、蔥、蘑菇

師：你有那些發(fā)現(xiàn)

生：這些生字都帶字頭，大多都與植物有關。

第二組：預設烹飪類。

出示生字：煎、蒸、煮

師：你有那些發(fā)現(xiàn)

生：這些底部都是“小”

出示生字：燒、炒、烤、爆、燉、炸

生：左邊都是“火”

師總結：

師：咱們還有沒有認識這些帶“小”和“火”字旁的大多都與火

有關的字。

生：烹、焦、灶、焰、燙、煲

師：這些帶“八、和“火”字旁的也是與火有關的。

三'拓展

學完這篇課文，在我們的生活中雖然美食有很多好吃的，但

是也不能貪吃。中國有句諺語:

早上吃好，

中午吃飽，

晚上吃少。

溫馨提示：

吃東西不挑食，

營養(yǎng)要均衡。

不浪費，

懂得珍惜糧食。

四、延學

選擇自己喜歡的一道家常美食，和爸爸、媽媽一起做一做。

【課文小結】

本課是以形聲字為主體的歸類識字，形聲字分布在美食名中，

主要包括“火”“小”3個偏旁。美食包括7種菜肴和4種主

食。以圖片配漢字的方式呈現(xiàn)菜肴名，以列舉的方式呈現(xiàn)主食名。

本課出現(xiàn)的美食均為生活中常見的，利于學生自主朗讀以及實際

與美食相關的形聲字，了解豐富的中國美食，感受中國特有的飲

食文化。

【板書設計】

中國美食

煎、煮、蒸

燒、燉、爆、烤、炸、炒

【教學反思】

在本次教學中以中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)和美食圖片導入，從生活

入手，以