【南京S食品有限公司管理會計案例分析3000字（論文）】

南京S食品有限公司管理會計案例分析目錄TOC\o"1-2"\h\u6369一、單位背景 118445二、經營情況 120752三、需要解決的分析 321412四、分析與解決方案 4一、單位背景南京S食品有限公司成立于1999年09月21日，主要產品有飲料和方便面。無論社會大環(huán)境怎么變化，南京S食品有限公司始終堅持“保障客戶食用安全，S進步”的經營理念，為社會服務。該公司的行業(yè)涉及食品，金融，外貿，商業(yè)，娛樂，廣告，電子等行業(yè)的南京S食品有限公司集團，形成跨越制造業(yè)和服務業(yè)的兩種模式。二、經營情況現代企業(yè)制度在中國的持續(xù)發(fā)展，企業(yè)管理，注重追求經濟效率的方向始終是成本效益的概念已經建立在企業(yè)管理中，從傳統(tǒng)的“節(jié)能轉型”概念到追求利潤。這提出了企業(yè)成本管理與企業(yè)經濟效益各方面的基本要求，提出了成本上升這一新的成本效益概念，提出了成本問題及其控制對策。2021年公司發(fā)生的成本資料如表2-1：表2-1南京S食品有限公司2021年成本計算（單位：元）產品種類方便面飲料醬油其他直接材料180469478.03146851616.463995822.3425252814.32燃料動力3549598.672422285.5276439.08563378.24直接人工2320534.411631304.8250826.55377961.63制造費用10679658.40銷售費用23968422.84管理費用12311202.03資料來源：南京S食品有限公司2021年年度報告成本效益分析根據成本和生產的所有依賴銷售，成本分為可變成本和固定成本，公司有直接材料，燃料和電力，直接人工成本直接可變成本，根據成本之間的關系和產量，制造成本，銷售費用和管理成本分為可變成本和固定成本兩部分。其中，低值易耗品的消耗，維修制造成本，產品檢驗和調整成本與產出的更為明顯的關系可以分為制造成本變化，根據生產分布情況對費用進行細分。銷售成本根據銷售和銷售傭金，銷售獎金可分為銷售成本變動，其他銷售成本，銷售人員工資，銷售費用等固定銷售成本。成本與生產和銷售之間沒有明顯的關系。表2-2南京S食品有限公司2021年劃分成本性態(tài)后的成本資料（單位：元）產品種類方便面飲料醬油其他直接材料180469478.03146851616.463995822.3425252814.32燃料動力3549598.672422285.5276439.08563378.24直接人工2320534.411631304.8250826.55377961.63變動制造費用593195.31375402.238379.6269882.66變動銷售費用11482174.527470673.92238090.771591572.79固定制造費用固定銷售費用9632798.593185910.84管理費用12311202.03資料來源：南京S食品有限公司2021年年度報告計算后的成本如表2-3：表2-3南京S食品有限公司2021年成本計算（單位：元）產品種類方便面飲料醬油其他直接材料180469478.03146851616.463995822.3425252814.32燃料動力3549598.672422285.5276439.08563378.24直接人工2320534.411631304.8250826.55377961.63變動制造費用593195.31375402.238379.6269882.66變動生產成本合計186932806.42151280609.034131467.5926264036.85單位變動生產成本1.32.27.63.2固定成本25129911.46資料來源：南京S食品有限公司2021年年度報告南京S食品有限公司2021年方便面的單位售價是4元，飲料的平均售價是6元，其他的平均售價是9元，可以得出南京S食品有限公司本量利分析模型：方便面的貢獻毛益=銷售單價-變動費用=4-1.3=2.7（元）方便面的貢獻毛益率=貢獻毛益/銷售單價=2.7/4=67.5%飲料的貢獻毛益=銷售單價-變動費用=6-2.2=3.8（元）飲料的貢獻毛益率=貢獻毛益/銷售單價=3.8/6=63.33%其他的貢獻毛益=銷售單價-變動費用=9-3.2=5.8（元）其他的貢獻毛益率=貢獻毛益/銷售單價=5.8/9=64.44%表2-4南京S食品有限公司2021年成本計算（單位：元）產品種類方便面飲料醬油其他售價46129單位變動成本1.32.27.63.2單位邊際貢獻0.590.831.772.05各產品邊際貢獻率14.79%13.87%14.78%22.82%銷售比重51.30%39.65%1.14%7.91%加權平均邊際貢獻率15.06%資料來源：南京S食品有限公司2021年年度報告根據表2-3和表2-4，可以得出公司的保本銷售額、安全邊際額和安全邊際率：保本銷售額＝25129911.46/15.06%＝166865281.93安全邊際額＝450433300－166865281.93＝283568018.07安全邊際率＝283568018.07/450433300＝62.95%根據企業(yè)安全檢查標準，如表2-5所示，該公司的生產是非常安全的。公司要提高銷售利潤率，可以提高安全邊際率和邊際貢獻率，由于邊際公司的安全率一直處于高位狀態(tài)，企業(yè)應注重提高加權邊際貢獻率來優(yōu)化利潤目標。三、需要解決的分析通過本量利分析法計算出企業(yè)如果要達到目標利潤需要的產品銷量，可以幫助企業(yè)更好的控制生產環(huán)節(jié)等，加強企業(yè)管理措施，以確定哪些措施可以影響公司的利潤目標，在經濟環(huán)境需要的時候，企業(yè)可以通過分析，適當調節(jié)產品數量，擴大生產經營業(yè)務范圍，對企業(yè)追求利潤起到很好的作用，提高企業(yè)實力和經濟效益。利用現有的分析方法，對剩余生產力進行分配，可以充分利用資源，實現利潤最大化。表3-1南京S食品有限公司2020-2021年度利潤表部分數據（單位：元）項目20202021主營業(yè)務收入454918799.36450433300.00減：主營業(yè)務成本368634985.02378241718.47銷售費用27122498.1523968422.84管理費用10481632.9912311202.03合計861157915.52864954643.34資料來源：南京S食品有限公司2021年年度報告表3-2南京S食品有限公司2020-2021年度銷售費用（單位：元）項目20202021職工薪酬支出8935083.807924297.83折舊與攤銷804369.60642834.38辦公費834659.79738126.48運雜費12544632.3010506544.68交通差旅費863244.091510315.88業(yè)務招待費2257110.681929389.70廣告宣傳費246004.56339386.47其他637393.33377527.42合計27122498.1523968422.84資料來源：南京S食品有限公司2021年年度報告南京S食品有限公司產品數量能夠滿足市場的基本需求，供需基本平衡，產能略有過剩。由于主要產品方便面和飲料，行業(yè)進入難度低，市場產品多樣，可取代性強，市場環(huán)境的競爭是日益嚴峻的。根據表3-1和表3-2的材料分析，與2020年相比，公司主營業(yè)務收入同比下降0.986％，主要業(yè)務成本上升2.61％。同時，銷售費用同比下降11.629％，管理費用同比增長17.455％。同時，銷售成本下降，而交通成本增加了近兩倍，并略有增加廣告成本。這些數據變化可以體現出企業(yè)在一些環(huán)節(jié)中的漏洞。分析與解決方案本文以南京S食品有限公司為案例，通過分析本量利法、變動成本法、經營預測和短期經營決策在南京S食品有限公司的經營環(huán)節(jié)的運用，發(fā)現其中存在的不足，并從控制成本，擴大生產規(guī)模，提高產品質量三個角度提出建議和對策，針對在企業(yè)中的運用中存在的問題，主要是企業(yè)管理者對本量利法的不重視，以及企業(yè)內部控制制度不力，財務信息收集過程失真，影響分析結論的有效性，提出與之相對應的對策建議。一是強化會計人員隊伍建設，提高會計管理素質。公司要注重對高素質的會計人才的吸引和培養(yǎng)，我國很多企業(yè)都更加重視經營環(huán)節(jié)，忽視日常的管理，建立財務管理是企業(yè)管理的核心概念。重視和加強財務管理，需要建立獨立的財務管理機構或人員；會計人員的待遇普遍不高，企業(yè)可以通過根據會計人員的工作合理提高薪酬。通過多種積極推進員工教育計劃的方針，提高他們的思想道德，職業(yè)道德，專業(yè)知識，工作技能，通過信息教育培訓發(fā)展現代信息技術，也掌握現代會計知識與復雜人才的管理，學習管理會計理論和工具，不斷提高其經營能力。二是加強內部控制，保證信息的有效性。企業(yè)內部財務控制制度的完善需要企業(yè)建立有效的組織機構，否則對財務工作的控制就不知道從何入手，導致控制失靈。可以建立財務預算分解，通過責任中心系統(tǒng)逐步實施內部控制和有效預算分解從上到下執(zhí)行協調，使每個員工都能充分了解他們的具體職責和任務，實現最有效的財務控制。建立內部控制體系，提高業(yè)務效率，保證會計信息真實，促進相關人員跟蹤。內部控制體系建立后，試點階段必須不斷修訂和完善，以使內部控制制度切實可行。三是控制企業(yè)的采購成本。企業(yè)在整個產品的生產經營環(huán)節(jié)中需要采購各種原材料，這是企業(yè)進行生產活動的前期準備。企業(yè)采購流程可分為：采購規(guī)劃、采購、采購過程監(jiān)督、生產配套廠家交貨、質量檢查、倉儲。可以運用量本利分析法合理控制企業(yè)采購商胡亮，加強內部控制制度的完善，各種虛假的原材料采購價格和數量可以有效避免，這就降低了原材料的采購成本，從而降低了產品的生產成本，更加有利于企業(yè)在市場中的價格競爭。四是擴大生