碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)(上課直接用)

第二節(jié)幾種重要的金屬化合物鈉的重要化合物第二課時蘇打餅干胃藥---NaHCO3片

生活中的疑問1.去污粉中主要含碳酸鈉，它為什么能去污？2.碳酸氫鈉干粉滅火器中滅火劑主要是碳酸氫鈉，加工餅干、蛋糕等食品時也常用到碳酸氫鈉，碳酸氫鈉起什么作用？3.患有胃病的人常因胃酸分泌過多而不適，碳酸氫鈉片能減輕病人的不適感，為什么？二、碳酸鈉和碳酸氫鈉實驗一碳酸鈉、碳酸氫鈉的水溶性以及溶液的酸堿性步驟少量Na2CO3（純堿、蘇打）

少量NaHCO3（小蘇打）

初步結(jié)論①②③加水震蕩

。溶液變___色，顏色較___。溶液堿性比碳酸氫鈉的___。細小__色晶體，加水____溶解，感受_____熱量變化。固體量_____，但_____全溶。溶液變__色，但顏色較__。在水中溶解度比碳酸鈉溶解度___。____色粉末，__熱。放白白部分不到全部溶解不能減少紅深紅淺強小二、碳酸鈉和碳酸氫鈉物理性質(zhì)

我明白了！1.去污粉中主要含碳酸鈉，它為什么能去污？碳酸鈉溶液呈堿性，能和油脂發(fā)生反應，生成可溶性物質(zhì)。Na2CO3NaHCO3現(xiàn)象反應方程式結(jié)論比較

澄清的石灰水不變渾濁

試管口處有水珠，澄清的石灰水變渾濁

受熱不分解

受熱易分解熱穩(wěn)定性：Na2CO3NaHCO3

>2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2

↑△二、碳酸鈉和碳酸氫鈉化學性質(zhì)對熱穩(wěn)定性碳酸氫鈉在加熱時生成二氧化碳，所以碳酸氫鈉干粉滅火劑能滅火；加工餅干、蛋糕等食品時也常用到碳酸氫鈉，也與碳酸氫鈉受熱生成二氧化碳有關(guān)，二氧化碳能使面團起泡，而使餅干、蛋糕蓬松。2.碳酸氫鈉干粉滅火器中滅火劑主要是碳酸氫鈉，加工餅干、蛋糕等食品時也常用到碳酸氫鈉，碳酸氫鈉起什么作用？蘇打餅干

我明白了！與酸反應與酸反應Na2CO3NaHCO3Na2CO3+2HCl=2NaCl+

H2O+CO2CO32-+2H+=H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2HCO3-+H+=H2O+CO2

結(jié)論：碳酸鈉和碳酸氫鈉都易與酸反應，但是碳酸氫鈉與酸反應比碳酸鈉與酸反應更劇烈?；瘜W性質(zhì)二、碳酸鈉和碳酸氫鈉為什么？碳酸氫鈉片能與胃酸（含有鹽酸）反應，從而降低了酸的濃度，使病人癥狀改善。3.患有胃病的人常因胃酸分泌過多而不適，碳酸氫鈉片能減輕病人的不適感，為什么？胃藥---NaHCO3片

我明白了！有兩瓶無色溶液，分別是稀鹽酸(a)和碳酸鈉(b)溶液，不用任何試劑，如何鑒別這兩種溶液？CO32-+H+=HCO3-HCO3-+H+=H2O+CO2CO32-+2H+=H2O+CO2a滴入b：b滴入a：剛開始沒有氣泡，隨a滴入量的增加才產(chǎn)生氣泡。一滴入就有氣泡產(chǎn)生思考與交流演示實驗：往Na2CO3溶液和NaHCO3溶液中分別加入BaCl2溶液，觀察現(xiàn)象。Na2CO3NaHCO3現(xiàn)象反應方程式結(jié)論生成白色沉淀無明顯現(xiàn)象Na2CO3可與BaCl2反應NaHCO3不與BaCl2反應Na2CO3+BaCl2=BaCO3↓

+2NaCl二、碳酸鈉和碳酸氫鈉化學性質(zhì)與鹽反應物質(zhì)Na2CO3

NaHCO3俗名色態(tài)熱穩(wěn)定性與酸反應小蘇打純堿、蘇打白色粉末細小白色晶體易溶溶液變紅，顯堿性穩(wěn)定，加熱不分解易溶Na2CO3>NaHCO3溶液變紅，顯堿性不穩(wěn)定，加熱分解2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑CO32-+2H+=H2O+CO2↑HCO3-+H+=H2O+CO2↑水溶性與酚酞作用相同物質(zhì)的量濃度的溶液，碳酸鈉溶液的堿性要比碳酸氫鈉溶液的堿性強。碳酸鈉和碳酸氫鈉的比較思考1：CO2能使渾濁的石灰水變澄清：CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2，將CO2通入Na2CO3溶液也會發(fā)生類似反應，你能寫出反應的化學方程式嗎？思考3：（1）如何除去NaHCO3溶液中混有的Na2CO3？（2）如何除去Na2CO3固體中混有的NaHCO3？（1）通入足量二氧化碳氣體（2）加熱思考2：Na2CO3、NaHCO3如何相互轉(zhuǎn)化？加熱/NaOH

H+/CO2+H2ONa2CO3NaHCO3想一想你知道幾種可以區(qū)別Na2CO3和NaHCO3的方法？加熱固體，產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體的是NaHCO3分別取少量固體溶于幾滴水中，有明顯放熱現(xiàn)象的是碳酸鈉1.3.2.☆分別取固體配成相同物質(zhì)的量濃度的溶液，分別取少量溶液并加入酚酞試液，紅色較深的是碳酸鈉溶液，較淺的是碳酸氫鈉溶液分別取1g固體溶于10mL水中，全部溶解的是碳酸鈉，沒有全部溶解的是碳酸氫鈉☆分別取等質(zhì)量的兩種固體，分別加入等物質(zhì)的量濃度的鹽酸，如果放出二氧化碳氣體快的是碳酸氫鈉，放出慢的是碳酸鈉。鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉☆分別取兩種固體，分別加入氯化鋇溶液，如果生成沉淀的是碳酸鈉，無沉淀生成的是碳酸氫鈉。課堂練習1、為什么NaHCO3可以用來發(fā)酵面包？請寫出發(fā)生反應的化學方程式。2、除去Na2CO3固體中的NaHCO3雜質(zhì)，方法是

A．加鹽酸B.加熱

C.焰色反應D.通入CO2氣體2NaHCO3==Na2CO3+H2O+CO2↑△√3.NaHC