六年級(jí)科學(xué)《廚房里的物質(zhì)與變化》教學(xué)設(shè)計(jì)

1.廚房里的物質(zhì)與變化【教學(xué)目標(biāo)】1.懂得物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。2.能夠?qū)λ?、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進(jìn)行觀察描述。3.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對(duì)物質(zhì)的變化進(jìn)行分類。4.初步養(yǎng)成樂(lè)于觀察身邊常見(jiàn)物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化；沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做物理變化。難點(diǎn)：有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把它叫做化學(xué)變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：水、玻璃杯、剛切開(kāi)的蘋(píng)果、金屬勺、記錄單、活動(dòng)手冊(cè)。為教師準(zhǔn)備：視頻、多媒體教學(xué)課件、班級(jí)記錄單等?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、聚焦1.播放一段廚房視頻，引出廚房里有很多物質(zhì)。2.提問(wèn)：你家廚房里都有哪些物質(zhì)呢？學(xué)生講講自己家廚房里有哪些物質(zhì)。3.揭題：今天，我們就來(lái)研究一下廚房里的物質(zhì)。（板書(shū)課題）二、探索活動(dòng)一：觀察、描述廚房中的物質(zhì)1.過(guò)渡：（PPT出示材料圖片）請(qǐng)同學(xué)們用科學(xué)的方法觀察廚房里常見(jiàn)的一些物質(zhì)。介紹材料：水、玻璃、金屬勺、蘋(píng)果。2.PPT出示觀察要求：（1）仔細(xì)觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。（2）思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來(lái)。（3）一位同學(xué)仔細(xì)觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補(bǔ)充。注意：輕聲交流、仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄。3.小組內(nèi)觀察、記錄。4.匯總：選取班內(nèi)一個(gè)小組的記錄，分工匯報(bào)，全班補(bǔ)充。5.小結(jié)：原來(lái)，生活中很常見(jiàn)的物體有著這么多的特征和用途?；顒?dòng)二：廚房中的變化1.過(guò)渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？2.進(jìn)一步引導(dǎo)：生活中，你們觀察過(guò)這些物質(zhì)發(fā)生過(guò)哪些變化呢？請(qǐng)學(xué)生示范說(shuō)一下。3.小組內(nèi)部討論、交流并補(bǔ)充完整。4.匯報(bào)：選取一個(gè)小組的記錄，分工匯報(bào)，全班補(bǔ)充?；顒?dòng)三：不同的變化1.過(guò)渡：這些物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，我們仔細(xì)觀察一下，這些變化有哪些相同的地方，又有哪些不同的地方。學(xué)生提出，教師總結(jié)規(guī)律：顏色變化、形狀變化、大小變化、形態(tài)變化……2.提問(wèn)：冰和水是同一種物質(zhì)嗎？水變成水蒸氣后，還是同一物質(zhì)嗎？鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質(zhì)嗎？蘋(píng)果切開(kāi)后變黃了，有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)呢？玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質(zhì)嗎？邊研討邊板書(shū)：蘋(píng)果氧化、鐵生銹——產(chǎn)生新物質(zhì)——化學(xué)變化水變成水蒸氣、水結(jié)冰、玻璃摔碎——不產(chǎn)生新物質(zhì)——物理變化3.舉例：生活中，你的周圍發(fā)生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學(xué)變化？學(xué)生談?wù)勛约荷钪械奈锢碜兓突瘜W(xué)變化。4.驗(yàn)證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學(xué)生在高清視頻下看清一些常見(jiàn)的物質(zhì)變化。三、集體研