食品經營者食品安全主體責任清單（食用農產品（食品）貯存服務提供者）

天津市食品經營者食品安全主體責任清單（食用農產品（食品）貯存服務提供者）項目序號項目序號內容相關依據(jù)1主體資格1.1食用農產品（食品）貯存提供者持有的營業(yè)執(zhí)照合法有效。1.《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例》第二條、第三條、第十六條；2.《中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例施行細則》第二條、第四條、第三十三條、第三十四條；3.《個體工商戶登記管理辦法》第二條。1.2自取得營業(yè)執(zhí)照之日起三十個工作日內向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案，備案信息包括冷藏冷凍食品貯存服務提供者的名稱、住所、法定代表人或者負責人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼以及冷藏冷凍庫名稱、貯存場所地址、貯存能力、貯存品類、貯存形式、聯(lián)系方式等內容?！妒称钒踩▽嵤l例》第二十五條第三款《市場監(jiān)管總局關于加強冷藏冷凍食品質量安全管理的公告》（國家市場監(jiān)督管理總局公告2020年10號）《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第二款《天津市冷藏冷凍食品貯存服務提供者備案管理辦法》（津市場監(jiān)管規(guī)〔2020〕7號）第四條2經營過程控制情況2.1如實記錄委托方名稱或者姓名、地址、聯(lián)系方式等內容，記錄保存期限不得少于貯存結束后二年?！妒秤棉r產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第一款。2.2建立并落實食用農產品進出貨臺帳制度，查驗所提供服務的銷售者的主體資質和食用農產品產地或者來源證明、合格證明文件，記錄食用農產品的品名、產地、貯存日期、出貨日期、銷售者的名稱或姓名、聯(lián)系方式等。《食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第二款第（二）項。2.3食用農產品的進出貨臺賬和相關證明材料保存六個月以上。2.4保證貯存食用農產品的容器、工具和設備安全無害，保持清潔，防止污染，保證食品安全所需的溫度、濕度和環(huán)境等特殊要求，不得將食用農產品與有毒、有害物品一同貯存?！妒秤棉r產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十六條、第十七條第三款。2.5銷售者貯存食用農產品，應當定期檢查，及時清理腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的食用農產品。貯存對溫度、濕度等有特殊要求的食用農產品，應當具備保溫、冷藏或者冷凍等設施設備，并保持有效運行。2.6貯存肉類凍品查驗并留存有關動物檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等證明文件?！妒秤棉r產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第四款。2.7貯存進口食用農產品查驗并記錄海關出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件?！妒秤棉r產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第五款。2.8定期檢查庫存食用農產品?！妒秤棉r產品市場銷售質量安全監(jiān)督管理辦法》第十七條第六款。2.9發(fā)現(xiàn)銷售者有違法行為的，及時制止并立即報告所在地市場監(jiān)管部門。注：食