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文檔簡(jiǎn)介

2023年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐自查報(bào)告學(xué)生養(yǎng)分餐自查報(bào)告篇

為確保我校的一顆雞蛋和一兩肉養(yǎng)分餐工程能夠平安、平穩(wěn)實(shí)施,我校依據(jù)潞教字43號(hào)文件精神,對(duì)我校實(shí)施一顆雞蛋和一兩肉養(yǎng)分餐工程狀況進(jìn)行了自查自糾,現(xiàn)將自查結(jié)果報(bào)告如下:

一、仔細(xì)制定了實(shí)施方案,完善了養(yǎng)分餐工程管理機(jī)制

1、2023年月日,我校仔細(xì)制定了一顆雞蛋養(yǎng)分餐工程實(shí)施方案,年月日,我校制訂了一兩肉養(yǎng)分餐工程實(shí)施方案,學(xué)校成立了后勤工作領(lǐng)導(dǎo)小組。()領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)養(yǎng)分餐工程實(shí)施管理,負(fù)責(zé)每天的養(yǎng)分餐食品平安的監(jiān)督與管理,發(fā)覺問題剛好訂正,落實(shí)了學(xué)生養(yǎng)分餐工程食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),把各個(gè)環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2、建立了養(yǎng)分餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、原料選購(gòu) 管理制度、庫(kù)房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣監(jiān)測(cè)制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事務(wù)報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生平安管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求和《工程責(zé)任追究制度》等管理制度,健全了養(yǎng)分餐選購(gòu) 、留樣臺(tái)賬,規(guī)范了養(yǎng)分餐選購(gòu) 、操作、加工、分發(fā)食用流程。

3、每周對(duì)養(yǎng)分餐工程的管理制度落實(shí)狀況、食品衛(wèi)生監(jiān)管狀況和學(xué)生的領(lǐng)取運(yùn)用狀況開展自查,并對(duì)存在的問題做到了剛好整改。

二、加強(qiáng)了養(yǎng)分餐工程的過程管理

1、自3月1日起,我校寄宿制學(xué)生的養(yǎng)分早餐實(shí)施學(xué)校食堂供餐,每天早上一個(gè)學(xué)生一顆雞蛋,學(xué)生在領(lǐng)取時(shí),在雞蛋領(lǐng)取表上簽字。自月日起,每個(gè)學(xué)生每天中午一兩肉。

2、學(xué)校明確了專人保管和驗(yàn)收人員,對(duì)每天選購(gòu) 的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,發(fā)覺異樣食品拒絕接收,落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

3、食品管理人員每天對(duì)食品留樣保存48小時(shí),留樣食品至少為100克。

三、加強(qiáng)養(yǎng)分餐工程經(jīng)費(fèi)管理

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)分餐工程經(jīng)費(fèi)專帳管理,專款專用,獨(dú)立核算,上學(xué)期共有寄宿生64人,上級(jí)撥款3674元,支出2923.16元;本學(xué)期共有寄宿生61人,還未結(jié)算。

四、切實(shí)加強(qiáng)臺(tái)帳管理

我校建立了養(yǎng)分餐管理檔案,包括上級(jí)文件、養(yǎng)分餐工程實(shí)施方案、選購(gòu) 登記和憑證等資料。

五、存在問題:

1、食品留樣還放在冰箱中,沒有特地的留樣柜。

2、雞蛋儲(chǔ)存沒有特地的冰柜。只有在常溫下保存。

學(xué)生養(yǎng)分餐自查報(bào)告篇

自20**年4月5日起先,我校在教化局的干脆領(lǐng)導(dǎo)下,嚴(yán)格落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分安排的看法》文件精神,依據(jù)劉延?xùn)|國(guó)務(wù)委員講話精神和全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排電視電話會(huì)議要求,實(shí)行養(yǎng)分改善安排,現(xiàn)將一年多來的工作狀況匯報(bào)如下。

一、學(xué)?;緺顩r

東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,占地13200㎡,建筑面積2550㎡。七、八十年頭辦有小學(xué)、初中、中學(xué),鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人,從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建同等很多優(yōu)秀人才,可以說她是西梁文化中心。自本世紀(jì)以來由于國(guó)家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多,農(nóng)村教學(xué)資源滯后,以致大量學(xué)生涌入市、縣,學(xué)校人數(shù)急劇下降。近幾年,為了促進(jìn)教化均衡發(fā)展,實(shí)現(xiàn)教化公允,國(guó)家整合教化資源,加大了對(duì)農(nóng)村教化的投入,大力扶持農(nóng)村辦學(xué),先后實(shí)行了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教化、兩免一補(bǔ)、校安工程、擴(kuò)大內(nèi)需工程、校校通工程、設(shè)置老師特設(shè)崗位和養(yǎng)分改善安排等有力有效措施。乘此東風(fēng),東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,主動(dòng)改革,在歷任校長(zhǎng)的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模:小學(xué)教學(xué)班6個(gè),學(xué)生67人,初中教學(xué)班4個(gè),學(xué)生103人,共170人,其中寄宿生157人。學(xué)校有專任老師36人,有本科學(xué)歷的11人,???5人,學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人,縣模范老師15人。有特崗老師7人,20xx年新聘上崗老師9人,他們的加入讓學(xué)校朝氣盎然,活力無限。

東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成果,獲得了一些榮譽(yù),受到過幾次表彰,引起了社會(huì)關(guān)注,2023年被評(píng)為山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位,2023年獲綜合評(píng)估山區(qū)類其次名,20xx年榮獲初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位,逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展,校內(nèi)內(nèi)文化氛圍濃郁,教研氛圍深厚。二是管理上注意流程化系統(tǒng)化,教學(xué)上實(shí)行三查四考一表彰,德育上實(shí)行日查周評(píng)月總結(jié),教研上嚴(yán)格規(guī)范三塊五步教學(xué)流程操作的同時(shí),主動(dòng)學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練教學(xué)模式,努力打造高效課堂。

二、多舉措落實(shí)養(yǎng)分改善安排

1.以制度為保障,落實(shí)上級(jí)文件精神

我校養(yǎng)分改善安排實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,在實(shí)行安排之前即依據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排(試點(diǎn))實(shí)施方案》,結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教化階段學(xué)生養(yǎng)分改善安排實(shí)施方案(試行)》,同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生養(yǎng)分改善安排食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》,成立了養(yǎng)分改善安排領(lǐng)導(dǎo)小組,并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度、食品留樣制度、食品選購(gòu) 驗(yàn)收制度、食品選購(gòu) 索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,為安排的實(shí)施做了充分的制度打算。20xx年4月5日實(shí)施安排之后,在縣督導(dǎo)室和教化局養(yǎng)分辦的監(jiān)督、領(lǐng)導(dǎo)下,將制度上墻,并成立監(jiān)督小組接受家長(zhǎng)、老師、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了養(yǎng)分膳食委員會(huì),依據(jù)學(xué)校實(shí)際狀況科學(xué)養(yǎng)分地調(diào)配學(xué)生飲食。

2.嚴(yán)格管理,確保3元錢全部吃到學(xué)生嘴里

每學(xué)期一開學(xué),后勤主任與會(huì)計(jì)即制定養(yǎng)分改善安排食譜(附件一),食譜以十天為一個(gè)周期具體明確地安排出住宿生和走讀生每天3元錢的養(yǎng)分調(diào)配方案,此后一周嚴(yán)格按本方案選購(gòu) 食品,十天一小結(jié),每月一大結(jié),剛好駕馭資金的'運(yùn)用狀況,調(diào)控資金的安排。每次選購(gòu) ,選購(gòu) 員必需向供貨商索要票據(jù),票據(jù)由校長(zhǎng)審批后記入養(yǎng)分餐專帳;所選購(gòu) 食品由養(yǎng)分餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫(kù)單》上簽字入庫(kù)。食品原料出庫(kù)時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量,查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員,監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無誤無質(zhì)量問題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必需把好最終一關(guān),加工過程中發(fā)覺食品原料有問題(如雞蛋開裂,牛奶破損等)剛好反應(yīng)剛好處理。學(xué)生每天享受養(yǎng)分餐狀況都記錄在了《養(yǎng)分餐就餐簽字表》上,班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢最終是否吃到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員特地負(fù)責(zé)管理。

3.嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃出健康

在教化局養(yǎng)分辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,我校養(yǎng)分餐以水果、肉、蛋、奶為主,牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送,雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送,水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送,其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是養(yǎng)分餐中標(biāo)單位,楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定選購(gòu) 點(diǎn),這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等,證件齊全,資質(zhì)完備,誠(chéng)信度高。

每年年初,學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,辦《健康證》,一切齊備后開灶。食品原料儲(chǔ)存在專庫(kù)中專人負(fù)責(zé),食品加工人員不得帶病作業(yè),其他人員不得進(jìn)入操作間,餐具每星期由專人消一次毒,并做好記錄??傊?,學(xué)校對(duì)食品的選購(gòu) 、儲(chǔ)存、加工、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),確保學(xué)生吃得放心吃得健康。

4.不斷改進(jìn),逐步改善學(xué)生養(yǎng)分

20xx年上學(xué)期我校養(yǎng)分餐肉食以鮮豬肉為主,一段時(shí)間后發(fā)覺學(xué)生不太愛吃有點(diǎn)肥油的豬肉,于是我們以上瘦肉為主,如今又改為排骨,學(xué)生偏愛排骨,且排骨的養(yǎng)分價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主,同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令,選購(gòu) 梨、菠蘿、香蕉、桔子等,盡學(xué)校所能合理調(diào)配,讓學(xué)生吃出養(yǎng)分。

5.主動(dòng)宣揚(yáng),讓國(guó)家惠民政策家喻戶曉

家長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分改善安排特別期盼,因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^電視對(duì)這一惠民政策有所了解,為了讓家長(zhǎng)更深刻地了解安排,在安排實(shí)施之初,我校分別召開了初中、小學(xué)家長(zhǎng)會(huì),特地向?qū)W生家長(zhǎng)宣揚(yáng)國(guó)家政策,宣讀我校養(yǎng)分改善安排實(shí)施方案,使每一位家長(zhǎng)都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)校的學(xué)生均可享受養(yǎng)分補(bǔ)助資金,國(guó)家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,根據(jù)全年在校時(shí)間200天計(jì)算,每生每年600元,且此資金必需全部吃到學(xué)生嘴里,不得挪作他用,也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等。今年教化局養(yǎng)分辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精致的農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排宣揚(yáng)資料,讓每位學(xué)生、家長(zhǎng)都深悉政策,真正做到家喻戶曉。

三、實(shí)施養(yǎng)分改善安排后的良好社會(huì)反響

養(yǎng)分餐的實(shí)施改善了學(xué)?;锸常瑢W(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,初中10元提高到了13元,學(xué)?;锸掣哂谵r(nóng)村一般家庭日常生活水平,因而學(xué)生樂于住校、上灶,去年5月份張卓玉廳長(zhǎng)來我校調(diào)研養(yǎng)分餐時(shí)問一位三年級(jí)小學(xué)生想不想家?學(xué)校吃得好還是家里好?小家伙很興奮地回答:不想,學(xué)校好。之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請(qǐng)住校,農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說為學(xué)校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級(jí)、初中和小學(xué)三次家長(zhǎng)會(huì),所提看法沒有一條涉及學(xué)?;锸车?。今年中考體育測(cè)試,32名考生,5名49分,44-48分26名,1名35分,充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健,雖然這不能全歸功于養(yǎng)分餐,但與養(yǎng)分餐的實(shí)施確定有極大的關(guān)系。

四、關(guān)于養(yǎng)分改善安排的一點(diǎn)建議

養(yǎng)分改善安排

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