利用工業(yè)廢棄物劍麻渣栽培食用菌夏秀玲技術(shù)研究

利用工業(yè)廢棄物劍麻渣栽培食用菌夏秀玲技術(shù)研究

夏秀玲美麗、芳香、肥美、細(xì)膩、獨(dú)特、豐富的口感，豐富的食物和藥用價(jià)值。不僅可以鮮銷罐，還可以作為干品出售。市場價(jià)格很穩(wěn)定。劍麻主要用于制造船覽等,工業(yè)廢棄劍麻渣,即劍麻工業(yè)生產(chǎn)廢棄的下腳料,一般被人們用來焚燒,或隨便丟掉,往往造成環(huán)境污染、河流阻塞,劍麻渣含有豐富的纖維素以及糖類、礦物質(zhì)、維生素、氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素,這些營養(yǎng)元素都是食用菌生長所需要的。利用工業(yè)廢棄下腳料劍麻渣代替棉籽殼栽培夏秀玲,因地制宜,充分利用當(dāng)?shù)刭Y源,降低成本,提高產(chǎn)量,促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,因此筆者特進(jìn)行了工業(yè)廢棄下腳料劍麻渣栽培夏秀玲技術(shù)研究試驗(yàn)。1材料和方法1.1下腳料曬干石膏麥皮、本施工劑供試材料為:棉籽殼,雜木屑,劍麻渣(工業(yè)廢棄下腳料曬干打成短纖維絲狀)石膏,麥皮,石灰,磷肥,夏秀玲菌種(玉林市微生物研究所分離保存)。1.2棉籽殼、木糠、石膏、竹炭粉比例試驗(yàn)設(shè)4個(gè)配方處理,分別為:劍麻72%,麥皮14%,木糠10%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%(A);劍麻42%,棉籽殼32%,麥皮14%,木糠8%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%(B);劍麻50%,麥皮14%,木糠32%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%(C);以棉籽殼71%,麥皮14%,木糠11%,石膏1%,石灰2%,磷肥1%作對照(CK)。1.3接種、培養(yǎng)、放養(yǎng)試驗(yàn)操作流程為:備料→拌料→裝袋→滅菌→冷卻→接種→培菌→出菇→采菇。采用塑料袋規(guī)格為17.00cm×33.00cm×0.05cm的聚乙烯塑料袋裝料,按上述配方將原料攪拌均勻,調(diào)整含水量為65%~70%。為便于觀察菌絲生長速度,中間不打孔,用繩子將袋口綁緊,置于周轉(zhuǎn)筐內(nèi)高壓消毒滅菌,壓力為1.2kg/cm2,127℃保持2h,趁熱出鍋,冷卻后在接種箱內(nèi)無菌操作接種,扎上塑料膠圈置于陰暗通風(fēng)的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng),培菌階段注意通風(fēng)換氣,菌絲生長10d后劃線以便測量生長速度,待菌絲長滿袋后移至出菇房進(jìn)行出菇管理。采用地面式擺袋出菇,菌袋下面墊上木板,按不同配方分別把菌袋擺在同一菇房的不同處,并作配方標(biāo)記,去掉膠圈打開菌袋,并把多余的薄膜翻圈,保持菇房的相對濕度達(dá)90%左右,連續(xù)保持3~5d,菇房溫度維持在20~25℃,每天給予一定散射光,菇房勤加噴水,噴水時(shí)要通風(fēng)透氣,待第1潮菇多數(shù)菌蓋平展時(shí)采收,第1潮菇采完后刮去菌袋表面老根死菇等,保持菇房濕度為70%~80%,養(yǎng)菌3d,然后加大噴水通風(fēng)量,進(jìn)入下一潮菇管理,每潮菇管理方法與第1潮相同,共收4潮,每潮菇房內(nèi)按以上方法統(tǒng)一管理。2結(jié)果與分析2.1劍麻渣的配方對生長的影響不同配方對夏秀玲菌絲生長均有影響,從生長速度看,生長速度最快的是配方A,其次為配方C,依次為配方A>配方C>配方B>CK。說明劍麻渣營養(yǎng)較為豐富,能改善培養(yǎng)基理化性狀,增加透氣性,使菌絲加快生長,但配方A、配方C菌絲顏色潔白程度生長濃密度不如配方B與CK,CK的污染率最少,其次為配方B,相比之下配方A、配方C的菌絲濃密度不如配方B、CK,菌絲邊緣整齊不如配方B、CK。CK雖然污染率最少但是生長速度及粗壯度不如配方B。綜合上述可知,配方B在各個(gè)方面菌絲性狀較好,4個(gè)配方的菌絲生長表現(xiàn)都無太大的差異(表1)。2.2順序配方b不同配方對栽培夏秀玲產(chǎn)量及菇的商品性狀均有一定影響,其中配方B生化轉(zhuǎn)化率最高,大于CK,依次為配方B>CK>配方C>配方A。商品經(jīng)濟(jì)性狀以配方B、CK為最好,菌蓋肉厚,質(zhì)地實(shí)有彈性,不易開傘開裂,菇形大多形狀均勻整齊叢簇排列,菌蓋橢圓傘形,外觀商品性極好,4個(gè)配方栽培夏秀玲子實(shí)體經(jīng)濟(jì)性狀稍差異,但不很明顯,菇的口感與對照棉籽殼配方相同(表2)。2.3轉(zhuǎn)化率菇的市場風(fēng)險(xiǎn)由表3可知,每袋成本最低為配方A,依次為配方A<配方C<配方B<CK,說明劍麻渣原料豐富價(jià)格低廉且易獲得,因而成本低,但由于配方A、配方C的轉(zhuǎn)化率菇的商品經(jīng)濟(jì)性不如配方B、CK,因此利潤較低及投入產(chǎn)出比較低而CK利潤較高,但投入產(chǎn)出比較低,由于棉籽殼資源緊缺價(jià)格居高不下、成本高所造成。配方B即用劍麻渣代替部分棉籽殼配方無論在菌絲長速、菌絲性狀、生化轉(zhuǎn)化率、菇的商品性狀都比其配方好,且利潤、投入產(chǎn)出比都比其他配方高,每袋比CK節(jié)約成本0.62元,增加利潤0.36元,因此配方B為利用劍麻渣栽培夏秀玲最佳配方,值得進(jìn)一步推廣。3化性狀對夏秀莎生長的影響試驗(yàn)結(jié)果表明,工業(yè)利用后所剩的劍麻渣廢棄下腳料可用于栽培夏秀玲,據(jù)檢測劍麻渣富含粗纖維、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)、糖類、氮磷鉀營養(yǎng)較豐富,劍麻渣因其質(zhì)地疏松,持水性較好,能明顯改善培養(yǎng)料理化性狀,增加培養(yǎng)料透氣性,從而有利于夏秀玲生長使其生長速度加快,且菌絲粗壯濃密,能夠在一定程度上縮短培菌期,提前出菇上市。含劍麻渣42%、棉籽殼32%為主料的配方栽培夏秀玲投入產(chǎn)出比為1.00∶5.05,菌絲長勢旺盛長速快產(chǎn)量高,菇的商品性狀好,與常規(guī)配方棉籽殼為主料相比每袋利潤提高0.36元,利用工業(yè)廢棄下腳料栽培夏秀玲,能很好地利用大量的廉價(jià)