高中生物課時(shí)作業(yè)（必修第一冊(cè)）課后分層檢測(cè)案15

課后分層檢測(cè)案15酶的特性【合格考全員做】(學(xué)業(yè)水平一、二)1．下列關(guān)于酶催化特性的敘述，正確的是()A.低溫降低分子運(yùn)動(dòng)速率，抑制酶的活性B.高溫激發(fā)酶的活性，提高酶促反應(yīng)速率C.增大底物的濃度，酶促反應(yīng)速率可以持續(xù)上升D.增加酶的物質(zhì)量，酶促反應(yīng)的產(chǎn)物量隨之增加2．某加酶洗衣粉說(shuō)明上注明用40～60℃的溫水浸泡去污效果更佳，這說(shuō)明酶的催化()A．有高效性B．有特異性C.需要適宜的條件D．有多樣性3．下列對(duì)酶實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是()A.探究酶的專(zhuān)一性，可以選擇底物作為自變量B.探究酶的高效性，可用無(wú)機(jī)催化劑和酶作相互對(duì)照C.探究酶作用的適宜溫度，要將酶和底物混合后在設(shè)定溫度下水浴D.探究pH對(duì)酶活性的影響，pH為自變量4．乳糖不耐受是一種由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。下圖是乳糖酶分解乳糖的示意圖，它表明()A.乳糖酶具有專(zhuān)一性B.乳糖酶催化合成反應(yīng)C.乳糖酶具有高效性D.乳糖酶活性容易受溫度影響5．人體胃蛋白酶的最適pH為，某同學(xué)將胃蛋白酶溶液的pH從調(diào)至，此時(shí)胃蛋白酶的活性將()A.不斷上升B．沒(méi)有活性C.先升后降D．先降后升6．下列與酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是()A.探究酶的高效性時(shí)，自變量必須是酶的種類(lèi)B.探究酶的專(zhuān)一性時(shí)，自變量必須是酶的種類(lèi)C.探究pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，自變量不止一種D.探究溫度對(duì)酶活性的影響時(shí)，因變量不止一種7．下圖表示過(guò)氧化氫被分解的曲線，說(shuō)明酶具有()①專(zhuān)一性②高效性③催化特性④在溫和條件下進(jìn)行A.①②B．②C．②③D．①②④8．很多果汁飲料都是澄清的，源于生產(chǎn)過(guò)程中加入的纖維素酶和果膠酶，下列關(guān)于酶的保存和使用的說(shuō)法，其中錯(cuò)誤的是()A.保存酶一般要在最適pH和低溫的條件下B.要達(dá)到相同的促進(jìn)效果，可以有兩個(gè)不同的溫度或pHC.制作果汁時(shí)使用纖維素酶和果膠酶是利用了酶的專(zhuān)一性D.制作果汁時(shí)加入的纖維素酶和果膠酶越多效果越好9．為研究pH對(duì)人體某種消化酶活性的影響，現(xiàn)準(zhǔn)備了5支各含有5mL酶溶液但pH值各不相同的試管，每支試管中加入1塊1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，并置于25℃室溫條件下。各試管內(nèi)蛋白質(zhì)塊消失的時(shí)間如下表：酶溶液的pH12345蛋白質(zhì)塊消失的時(shí)間(min)139114560請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：(1)本實(shí)驗(yàn)的自變量為_(kāi)_______，實(shí)驗(yàn)涉及該酶的最適pH為_(kāi)_______。(2)為確認(rèn)蛋白塊的消失確實(shí)是由于酶的作用，實(shí)驗(yàn)中還應(yīng)設(shè)計(jì)對(duì)照組。對(duì)照組設(shè)計(jì)思路是：__________________________。(3)本實(shí)驗(yàn)還可以通過(guò)觀察______________________________來(lái)判斷酶活性的強(qiáng)弱。(4)要使本實(shí)驗(yàn)在更短時(shí)間內(nèi)完成，可以改進(jìn)的方法是________________________________________________________________________?！镜燃?jí)考選學(xué)做】(學(xué)業(yè)水平三、四)10．酶抑制劑有兩類(lèi)，其中競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)，從而降低酶對(duì)底物的催化效應(yīng)；非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，能改變酶的構(gòu)型，使酶不能與底物結(jié)合，從而使酶失去催化活性。下列敘述正確的是()A.酶的作用條件較溫和，只能在常溫、常壓、中性條件下發(fā)揮作用B.改變底物的量對(duì)兩種抑制劑的作用效果均無(wú)影響C.競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑通過(guò)降低酶本身的活性來(lái)降低酶促反應(yīng)速率D.高溫、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑都能通過(guò)改變酶的空間結(jié)構(gòu)使酶失去催化活性11．[2022·全國(guó)乙卷]某種酶P由RNA和蛋白質(zhì)組成，可催化底物轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)物。為探究該酶不同組分催化反應(yīng)所需的條件，某同學(xué)進(jìn)行了下列5組實(shí)驗(yàn)(表中“＋”表示有，“－”表示無(wú))。實(shí)驗(yàn)組①②③④⑤底物＋＋＋＋＋RNA組分＋＋－＋－蛋白質(zhì)組分＋－＋－＋低濃度Mg2＋＋＋＋－－高濃度Mg2＋－－－＋＋產(chǎn)物＋－－＋－根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是()A．酶P必須在高濃度Mg2＋條件下才具有催化活性B．蛋白質(zhì)組分的催化活性隨Mg2＋濃度升高而升高C．在高濃度Mg2＋條件下RNA組分具有催化活性D．在高濃度Mg2＋條件下蛋白質(zhì)組分具有催化活性12．如圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.該模型能解釋酶的催化具有專(zhuān)一性，其中a代表麥芽糖酶B．限制f～g段上升的因素是酶的數(shù)量，故整個(gè)實(shí)驗(yàn)中應(yīng)設(shè)置麥芽糖酶的量一定C．如果溫度升高或降低5℃，f點(diǎn)都將下移D．可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對(duì)麥芽糖的催化分解13．天然的氧化還原酶(如過(guò)氧化氫酶)由蛋白質(zhì)和輔因子(非蛋白)兩部分組成，其發(fā)揮催化作用主要依賴(lài)蛋白質(zhì)活性位點(diǎn)附近精確排布的氨基酸殘基和輔因子相互協(xié)作，其中輔因子起重要作用。在升溫或pH波動(dòng)時(shí)，隨著多肽鏈的解折疊，氨基酸殘基的空間排布發(fā)生改變，導(dǎo)致輔因子移位、脫落，從而使酶不可逆的失活。下列敘述不正確的是()A．酶發(fā)揮催化作用的機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B．天然的氧化還原酶中精確排布的氨基酸殘基單獨(dú)存在時(shí)仍具有催化活性C．輔因子位置改變會(huì)導(dǎo)致氧化還原酶失活D．高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久失活14．下列關(guān)于酶的特性及其影響因素相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()A．探究溫度對(duì)淀粉酶的活性影響時(shí)，可以用斐林試劑作為鑒定試劑B．驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性時(shí)，若選擇淀粉酶、淀粉、蔗糖作為材料，可以用碘液鑒定試劑C．探究pH對(duì)酶的活性影響時(shí)，一般不選擇淀粉酶和淀粉作為材料D．探究溫度對(duì)酶的活性影響時(shí)，需將酶和底物混合后置于不同溫度保溫處理15.蜂蜜中富含維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜中淀粉酶活性是衡量蜂蜜品質(zhì)的重要指標(biāo)。蜂蜜加工過(guò)程中，酶活性常常發(fā)生變化?？茖W(xué)家以新鮮椴樹(shù)蜂蜜為實(shí)驗(yàn)材料，經(jīng)過(guò)不同加工條件處理后，在相同條件下檢測(cè)蜂蜜中的淀粉酶活性(淀粉酶活性以淀粉酶值表示，即1g蜂蜜中的淀粉酶在一定條件下可催化1%淀粉溶液的毫升數(shù))，結(jié)果如下表所示，請(qǐng)回答：(1)淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是________。淀粉酶只能水解淀粉，說(shuō)明酶具有__________。使用雙縮脲試劑________(填“可以”或“不可以”)準(zhǔn)確檢測(cè)蜂蜜中淀粉酶的含量，理由是________________________________________________________________________。(2)本實(shí)驗(yàn)探究的是__________________________對(duì)蜂蜜中淀粉酶活性的影響。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，淀粉酶活性在________________________________條件下會(huì)下降。(4)在測(cè)定淀粉酶值時(shí)，是將一定體積的、加工后的蜂蜜與淀粉溶液及其他試劑混合，在適宜條件下反應(yīng)一段時(shí)間后，根據(jù)淀粉的水解情況判定淀粉酶值。有人質(zhì)疑“實(shí)驗(yàn)中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不穩(wěn)定而自發(fā)水解，不一定與蜂蜜中的淀粉酶有關(guān)。”針對(duì)此質(zhì)疑，在測(cè)定淀粉酶值時(shí)，設(shè)計(jì)的對(duì)照組實(shí)驗(yàn)為_(kāi)_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。(5)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合格的蜂蜜產(chǎn)品淀粉酶值應(yīng)在8以上。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，提出加工蜂蜜的一條具體建議是________________________________________________________________________________________________________________________________________________?！舅仞B(yǎng)養(yǎng)成練】16．多酶片是一種復(fù)方制劑，它主要是由胰酶、胃蛋白酶復(fù)合而成的一種藥物，其說(shuō)明書(shū)的部分內(nèi)容如下：(性狀)本品為腸溶衣與糖衣的雙層包衣片，內(nèi)層為胰酶，外層為胃蛋白酶。(適應(yīng)癥)用于消化不良、食欲缺乏。(用法用量)口服。一次2～3片，一日3次(注意事項(xiàng))本品在酸性條件下易破壞，故服用時(shí)切勿嚼碎?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，具有________________等特點(diǎn)。由于胰酶和胃蛋白酶____________________，故可以加工成多酶片保存，方便患者食用。服用多酶片時(shí)不能嚼碎的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)多酶片為腸溶衣與糖衣雙層包被，外層包被應(yīng)為_(kāi)_______(選填“腸溶衣”或“糖衣”)。糖衣以糖漿為主要包衣材料，有一定的防潮、隔絕空氣、掩蓋藥物不良?xì)馕兜茸饔?；腸溶衣為一層特殊包裹物質(zhì)，能很好保護(hù)胰酶不會(huì)在胃部被破壞的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)請(qǐng)利用提供的材料用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究pH對(duì)胃蛋白酶活性的影響。備選材料用具：蛋白塊若干，胃蛋白酶溶液，蒸餾水，一系列pH梯度的溶液，試管若干，恒溫水浴鍋，時(shí)鐘等。實(shí)驗(yàn)步驟：①取規(guī)格相同的5支潔凈試管，分別編號(hào)1、2、3、4、5；②________________________________________________________________________；③將試管置于37℃的恒溫水浴鍋中保溫5min；④向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊；⑤_____________________________________