杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表建設(shè)單位：杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表一）項(xiàng)目名稱杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店建設(shè)項(xiàng)目總投資80萬(wàn)元建設(shè)單位杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店建設(shè)地點(diǎn)杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)下沙街道海通街1600號(hào)頭格月雅城三號(hào)樓三層行業(yè)代碼正餐服務(wù)，H6210建設(shè)性質(zhì)新建建設(shè)依據(jù)/主管部門/工程規(guī)模可容納60個(gè)座位法人代表莊強(qiáng)排水去向納管環(huán)保投資聯(lián)系人**********市民郵箱主要產(chǎn)品名稱產(chǎn)量、規(guī)模主要原輔材料用量火鍋面積約420m2名稱現(xiàn)狀用量新增用量總用量餐位合計(jì)60個(gè)////水資源及主要能源消耗名稱現(xiàn)狀年用量建成后年用量年總用量水0電080000度80000度燃煤0//燃油///燃?xì)?0.6t/a0.6t/a其它建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）本項(xiàng)目租用杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)下沙街道海通街1600號(hào)頭格月雅城三號(hào)樓三所在樓共為十八層，本項(xiàng)目處于地上三層位置，同層部分引進(jìn)娛樂(lè)商家，1樓及2樓為蔬菜批發(fā)基地、4樓為棋牌室、5樓至18樓為居民樓。本項(xiàng)目所在建筑四周狀西面為月雅路，隔路為農(nóng)田；北面有居民樓及商業(yè)樓。詳見(jiàn)建設(shè)項(xiàng)目地理位置圖編號(hào)方位距離（m）環(huán)境現(xiàn)狀1東45m頭格月雅城，居民區(qū)2南60m海通街，頭格村3西70m月雅路，蔬菜種植地4北45m頭格月雅城，居民區(qū)別位于餐廳北面和西面。油煙凈化裝置位于雙眼爐灶正上方，油煙廢氣通過(guò)內(nèi)置油煙通道排放，油煙排放口位于三號(hào)樓頂層，出口朝西，距離項(xiàng)目最近側(cè)居民區(qū)于項(xiàng)目建設(shè)地東側(cè)20米處地下，由本項(xiàng)目獨(dú)立建設(shè)，經(jīng)隔油處理后在建設(shè)項(xiàng)目南本項(xiàng)目位于杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)下沙街道海通街1600號(hào)頭格月雅城三號(hào)樓三層，經(jīng)營(yíng)火鍋，共為一層，設(shè)立1個(gè)大廳，5個(gè)包廂，形成60個(gè)餐位的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，項(xiàng)目預(yù)計(jì)勞動(dòng)定員7人，營(yíng)業(yè)時(shí)間12：00～24:00，年工作日為360天。員工在根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》和國(guó)務(wù)院[1998]第253號(hào)令《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定，該建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。建設(shè)單位杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店委托中國(guó)新型建材研究設(shè)計(jì)院，編制該項(xiàng)目的環(huán)境影響登建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況本項(xiàng)目租用杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)下沙街道海通街1600號(hào)頭格月雅城三號(hào)樓三樓250-9號(hào)至250-12號(hào)、月雅路252-1號(hào)至252-15號(hào)商鋪，建筑面積為420m2。項(xiàng)目四周狀況：東面為頭格居民樓及商業(yè)樓南面為海通街，隔路為居民樓及商業(yè)樓；西面為月雅路，隔路為蔬菜種植地；北面有居民樓及商工藝流程及污染流程項(xiàng)目?jī)?nèi)容，本項(xiàng)目專業(yè)供應(yīng)火鍋，不提供炒菜，只提供洗凈的生配菜，廚房液化氣灶用于為員工餐飲的蒸煮和火鍋高湯的烹煮?；疱伈妥啦捎秒姶艩t加熱。廚房設(shè)置一個(gè)雙眼爐灶，燃用液化氣。本項(xiàng)目采用大樓中央空調(diào)，00～24:00。根據(jù)建設(shè)單位提供資料，序號(hào)名稱單位數(shù)量1雙眼爐灶個(gè)12冰柜個(gè)23風(fēng)管機(jī)臺(tái)34油煙凈化裝置套15個(gè)306集氣罩臺(tái)17果汁機(jī)臺(tái)1配料清理、洗滌水配料清理、洗滌各類食品原料、調(diào)味料清理、清洗餐具火鍋加熱各類食品原料、調(diào)味料清理、清洗餐具固廢、廢水油煙廢氣、噪聲噪聲固廢、廢水NH3-N；建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表四）本項(xiàng)目施工期產(chǎn)生的廢氣主要為油漆、噴漆有機(jī)揮發(fā)氣（含苯、甲苯、二甲本項(xiàng)目施工期產(chǎn)生的固廢主要為如邊角料棄物等建筑垃圾以及職工生活垃圾，建筑垃圾由建筑公司完工后處理，生活垃圾由物業(yè)公司每天清運(yùn)。裝修施工本項(xiàng)目廚房使用液化氣做廚房燃料，火鍋餐飲為自助性烹制，故廚房液化氣的使用量極少，不定期提供部分湯料，因此只作定性分析。燃燒廢氣中排放的污該項(xiàng)目主要火鍋餐飲制作，會(huì)產(chǎn)生一定量的油煙廢氣，該類廢氣經(jīng)過(guò)油煙處理器統(tǒng)一收集凈化處理后排放。根據(jù)類比調(diào)查，人均食用油消耗量以3.5kg/100菜時(shí)油煙揮發(fā)一般為用油量的1%~3%，本環(huán)評(píng)取2.3%，則油煙產(chǎn)生量約為廚房油煙排放執(zhí)行“小型”排放標(biāo)準(zhǔn)，油煙去除效率按60%計(jì)算，則本項(xiàng)目油煙本項(xiàng)目?jī)?nèi)設(shè)兩個(gè)獨(dú)立衛(wèi)生間，供顧客和職工使用。本項(xiàng)目餐具等杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店自行清洗，廢水主要為原料清洗廢水及餐具清洗廢水等。本項(xiàng)目數(shù)量用水系數(shù)用水量排水系數(shù)排水量廚房含油廢水20L/人·次2.4t/d0.92.16t/d20L/人·次0.28t/d0.252t/d生活污水750L/人·d0.35t/d0.850.298t/d總計(jì)//3.03t/d/2.71t/d類別指標(biāo)COD氨氮?jiǎng)又参镉蛷N房含油廢水80020400生活污水35025200/指標(biāo)類別指標(biāo)COD氨氮?jiǎng)又参镉蛷N房含油廢水0.690.0170.350.104生活污水0.040.0030.021/總計(jì)0.730.020.3710.104項(xiàng)目所在地已接通市政污水管網(wǎng)，具備污水納管條件，生活污水、廚房含油項(xiàng)目投入營(yíng)運(yùn)后，主要的噪聲源為：廚房設(shè)備噪聲及油煙凈化裝置噪聲，風(fēng)聲源平均噪聲級(jí)dB(A)位置油煙凈化裝置噪聲75廚房排煙管道通風(fēng)噪聲70樓頂社會(huì)活動(dòng)噪聲70餐廳風(fēng)管機(jī)通風(fēng)噪聲70樓頂根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)項(xiàng)目固體廢物環(huán)境管理的通知》(浙環(huán)發(fā)[2009]76號(hào))，環(huán)評(píng)首先統(tǒng)計(jì)項(xiàng)目廢棄物產(chǎn)生情況。本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期的固體廢物主要是來(lái)自客廚房垃圾主要為三大類：原料（菜）的清理、就餐后餐具清理（菜下腳料）和餐飲垃圾，上述三大類垃圾最終匯集于一處，俗稱廚房下腳料及泔水。廚房垃目產(chǎn)生發(fā)的廚房垃圾產(chǎn)生量為21.6t/a。按照市容環(huán)境衛(wèi)生管理的要求收集、運(yùn)輸本項(xiàng)目職工7人，職工的生活垃圾以0.5kg/人·d計(jì)，約為3部門回收綜合利用，廚房垃圾按照市容環(huán)境衛(wèi)生管理的要求收集、運(yùn)輸和處置，類別污染物名稱產(chǎn)生量削減量排放量廢棄油煙廢氣0.0410.0310.010廢水餐飲廢水生活廢水水量975.6—975.6CODcr0.390.3320.058動(dòng)植物油0.0240.0210.003NH3-N0.0190.0050.014營(yíng)運(yùn)工程餐飲垃圾21.6 21.6廢包裝材料2 2職工生活生活垃圾 本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)火鍋，故本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期廢氣主要為廚房燃料廢氣及菜品制作所產(chǎn)足《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001）中油煙最高允許排放濃度2.0mg/目油煙廢氣通過(guò)內(nèi)置油煙通道排放，油煙排放口位于三號(hào)樓樓頂。當(dāng)飲食業(yè)單位本項(xiàng)目擬建地的城市市政污水管網(wǎng)已經(jīng)投入使用，廚房含油廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理、生活污水經(jīng)化糞池預(yù)處理后，經(jīng)處理后的廢水水質(zhì)滿足《污水綜合排放標(biāo)通街市政管網(wǎng)。經(jīng)七格污水處理廠處理，出水納入錢塘江下沙段，出水水質(zhì)執(zhí)行本項(xiàng)目主要的噪聲污染源為廚房設(shè)備噪聲及油煙凈化裝置噪聲、大廳等公共場(chǎng)所的社會(huì)活動(dòng)噪聲。項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期間將場(chǎng)地進(jìn)行合理布局，盡量采用文字或電子建設(shè)單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于客人的管理和勸阻，做到文明用餐；油煙凈化器，集氣罩等經(jīng)以上措施治理后，其排放噪聲可達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》本項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)期的固體廢物主要是來(lái)自客人與職工的生活垃圾及餐廚垃圾（餐廚垃圾需要專門的企業(yè)回收處理，其中原料清洗產(chǎn)生的菜葉等可作為生活垃圾一（2）生活垃圾應(yīng)做到分類收集（餐廚垃圾與普通垃圾分開(kāi)普通垃圾中廢紙和紙制包裝物等有回收利用價(jià)值的固廢經(jīng)收集整理后可出售，棄置垃圾由市環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一收集清運(yùn)和處理。餐廚垃圾中的廢棄食用油脂及泔水設(shè)加蓋防滲漏專用桶收集，收集后統(tǒng)一有償交由月雅城物業(yè)公司收集外運(yùn)交由有資質(zhì)的單位進(jìn)行年7月3日向公眾作了杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店新建項(xiàng)目環(huán)境次公示，公示地點(diǎn)為頭格月雅城居民區(qū)，公示期間建設(shè)單位及環(huán)評(píng)單位均未接到本項(xiàng)目本項(xiàng)目環(huán)保設(shè)備包括集氣罩一臺(tái)、油煙凈化裝置一套、隔油池、若干產(chǎn)品名稱環(huán)保投資（萬(wàn)元）集氣罩0.1油煙凈化裝置0.2垃圾收集0.1隔油池0.6總計(jì)1綜上所述，杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店建設(shè)項(xiàng)目，只要全面落實(shí)本環(huán)評(píng)所提出的控制污染的措施，加強(qiáng)環(huán)境管理，認(rèn)真貫徹落實(shí)“三同時(shí)”，從環(huán)保角N隔油池隔油池N油煙排放口油煙排放口頭格月雅城納管接入口頭格月雅城納管接入口附圖‘油煙凈化器圖7示照片附件‘房屋產(chǎn)權(quán)證明建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)管理申報(bào)表號(hào)項(xiàng)目租用位于杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)下沙街道海通街1600號(hào)3幢3樓，業(yè)主出資80萬(wàn)用于開(kāi)設(shè)杭州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)月雅火鍋店建筑面積約450平方米。該項(xiàng)目主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容為火鍋餐飲服務(wù)性項(xiàng)目。項(xiàng)目設(shè)設(shè)立1個(gè)大廳，5個(gè)包廂，形成60個(gè)餐位的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，日接待顧客約120人次。“三廢”處置可備注：該表由環(huán)評(píng)承擔(dān)單位填寫(xiě)，在開(kāi)展環(huán)評(píng)之前，報(bào)項(xiàng)目環(huán)保主管部門審查。建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)審批登記表**********浙江省杭州市下城區(qū)中山北路450號(hào)-物減量(12)--0.0975600.097560.097560.0975