畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）-基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的蠶桑資源利用問題研究

。。。。。。。。。。。。大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）PAGEI目錄TOC\o"2-2"\t"標(biāo)題1,1,總結(jié),1"0引言 11相關(guān)理論概述 11.1循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論概述 11.2生態(tài)經(jīng)濟(jì)理論 31.3可持續(xù)發(fā)展理論 42蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 42.1蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概括 42.2發(fā)展蠶桑資源循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必要性 73蠶桑資源循環(huán)高效利用現(xiàn)狀分析 73.1蠶桑資源循環(huán)高效利用 73.2我國(guó)蠶桑資源循環(huán)高效利用現(xiàn)狀 83.3江蘇省蠶桑資源高效利用現(xiàn)狀 124江蘇省蠶桑資源高效利用問題分析 134.1江蘇省蠶桑資源利用出現(xiàn)的問題 134.2江蘇省蠶桑資源利用出現(xiàn)的原因 135我國(guó)蠶桑高效利用發(fā)展對(duì)策及建議 135.1建立科學(xué)合理的蠶桑資源高效利用的學(xué)科和技術(shù) 135.2以大宗資源為突破口大力發(fā)展蠶桑資源高效綜合利用產(chǎn)業(yè) 155.3蠶桑資源高效綜合利用的文化價(jià)值 165.4開展蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)及生態(tài)蠶業(yè)示范 166基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)蠶桑資源循環(huán)利用發(fā)展趨勢(shì)分析 17結(jié)論 18致謝 19參考文獻(xiàn) 20PAGE17基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的蠶桑資源利用問題研究0引言近幾年我國(guó)蠶桑生產(chǎn)發(fā)展形勢(shì)就全國(guó)蠶桑生產(chǎn)而言克服了市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大、不利氣候影響等困難，依靠科技力量支撐，深入貫徹科學(xué)發(fā)展戰(zhàn)略，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)區(qū)域調(diào)整，生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，繼續(xù)在為絲綢工業(yè)提供充足原料，加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)等方面發(fā)揮重要作用。我們?cè)谔岣咝Q桑生產(chǎn)、蠶桑資源高效綜合利用方面依據(jù)循環(huán)經(jīng)濟(jì)相關(guān)理論和基礎(chǔ)取得很大進(jìn)展。將蠶桑生產(chǎn)過程中的各個(gè)部分物質(zhì)比例進(jìn)行合理配置，積極開展蠶桑資源的循環(huán)利用可以為養(yǎng)蠶業(yè)和繭絲綢工業(yè)增添新的活力，促進(jìn)蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。蠶業(yè)資源循環(huán)利用是一項(xiàng)要求高、涵蓋面廣的系統(tǒng)工程，要遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，用工業(yè)化的經(jīng)營(yíng)理念，將蠶業(yè)資源循環(huán)利用的諸環(huán)節(jié)連接為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。利用高新技術(shù)為蠶桑資源的循環(huán)利用創(chuàng)造了了條件，蠶桑資源的循環(huán)利用提高了蠶桑資源的應(yīng)用價(jià)值，擴(kuò)大了蠶桑資源的使用范圍，拓寬了蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)的生存和發(fā)展空間。因此，在蠶業(yè)生產(chǎn)中可以對(duì)蠶業(yè)資源進(jìn)行系統(tǒng)、廣泛地研究和開發(fā)，所有的蠶桑資源都可以被循環(huán)利用，達(dá)到物盡其用的目的，從而實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1相關(guān)理論概述1.1循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論概述所謂循環(huán)經(jīng)濟(jì)，本質(zhì)上一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，它要求運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律而不是機(jī)械論規(guī)律來指導(dǎo)人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。與傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)相比，循環(huán)經(jīng)濟(jì)的不同之處在于：傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是一種由“資源→產(chǎn)品→廢物”單向流動(dòng)的線性經(jīng)濟(jì)，其特征是高開采、低利用、高排放。在這種經(jīng)濟(jì)中，人們高強(qiáng)度地把地球上的物質(zhì)和能源提取出來，然后又把污染和廢棄物大量地排放到水系、空氣和土壤中，對(duì)資源的利用是粗放型的和一次性的，通過把資源持續(xù)不斷地變成廢棄物來實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的數(shù)量型增長(zhǎng)。于此不同，循環(huán)經(jīng)濟(jì)倡導(dǎo)的是一種與環(huán)境和諧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。它要求把經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組織成一個(gè)“資源→產(chǎn)品→再生資源→再生產(chǎn)品”的反饋流程，其基本特征是低開采、高利用、低排放。1.1.1農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的內(nèi)涵農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是運(yùn)用可持續(xù)發(fā)展思想和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論開展的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部物種共生、物質(zhì)循環(huán)、能量多層次利用的生物鏈原理，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生物能源的利用率和有機(jī)廢棄物的再利用和再循環(huán)最大限度地減輕環(huán)境污染，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)真正納入到農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)中去，從而達(dá)到生態(tài)平衡與經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。[1]621.1.2農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的原則農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)遵循“3R”原則和無害化原則：（1）減量化原則：減量化原則是為了達(dá)到既定的生產(chǎn)目的或消費(fèi)目的而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程乃至農(nóng)產(chǎn)品生命周期中減少稀缺或不可再生資源、物質(zhì)的投入量和減少?gòu)U物的產(chǎn)生量。（2）再利用原則：再利用原則是指資源或者產(chǎn)品以初始的形式被多次使用。如畜禽養(yǎng)殖沖洗用水可用于澆灌農(nóng)田，即達(dá)到了澆水肥田的效果，又避免了污水隨意排放、污染水體等；又如在漁業(yè)養(yǎng)殖中，利用養(yǎng)殖用水的循環(huán)系統(tǒng)，使養(yǎng)殖污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后循環(huán)使用，達(dá)到零排放的要求。（3）再循環(huán)原則：再循環(huán)原則是指對(duì)生產(chǎn)或消費(fèi)產(chǎn)生的廢物進(jìn)行循環(huán)利用，使生產(chǎn)出來的物品再完成其使用功能后能重新變成新資源，而不是無用的垃圾。（4）無害化原則：無害化原則要求將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的廢棄物進(jìn)行無害化處理，這也是發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的最終目標(biāo)[2]126。此外，農(nóng)業(yè)發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)還要堅(jiān)持因地制宜、整體性協(xié)調(diào)原則、生物共存互利原則、相互相克趨利避害原則、最大綠色覆蓋原則、最小土壤流失原則、土地資源用養(yǎng)保結(jié)合原則、資源合理流動(dòng)與最佳配置原則、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)合理化原則、生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈接原則和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益“雙贏”原則及綜合治理原則等[3]。1.1.3蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)概述蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)是整個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)特別是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)在具體產(chǎn)業(yè)上的一個(gè)子系統(tǒng)，是把循環(huán)經(jīng)濟(jì)理論和技術(shù)方法應(yīng)用于蠶桑生產(chǎn)，并在生產(chǎn)過程和產(chǎn)品周期中，可持續(xù)利用蠶桑資源，減少資源的投入，減少?gòu)U物的產(chǎn)生和排放，并使廢物資源化，通過不同生物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)、利用或再利用，最大限度地利用蠶桑生產(chǎn)環(huán)境條件，以盡可能少的投入得到更多更好的產(chǎn)品，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展的可持續(xù)性。它本質(zhì)上是一種高層次、高水平、具有現(xiàn)代理念的生態(tài)蠶業(yè)，它將蠶桑產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)有機(jī)結(jié)合，運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理、規(guī)律，以及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)來指導(dǎo)蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，將傳統(tǒng)蠶桑概念、范疇、領(lǐng)域加以拓展、延伸、擴(kuò)大，轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代的將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，以及產(chǎn)學(xué)研、產(chǎn)供銷、廢棄物資源化全過程有機(jī)地組合在一起的現(xiàn)代新型蠶桑業(yè)。[4]發(fā)展蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)，同樣必須遵循3R原則，即：①減量化（Reduce）生產(chǎn)形式，主要通過科學(xué)使用桑肥、蠶桑藥劑和其他生產(chǎn)資料，或者用新型生產(chǎn)資料、技術(shù)來替代常規(guī)生產(chǎn)資料和技術(shù)，以達(dá)到減少使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)資數(shù)量，減少污染排放的目的。②再利用（Reuse）運(yùn)作形式，主要是將廢棄物能源化、飼料化、肥料化。③再循環(huán)（Recycle）鏈接形式，主要可分兩指將廢棄物能源化、肥料化類：一類是蠶桑產(chǎn)品在儲(chǔ)存或運(yùn)輸過程中，由于質(zhì)量發(fā)生變化，不能按原用途消費(fèi)，經(jīng)過分類處理改變用途，既減少蠶桑通過最終產(chǎn)品向系統(tǒng)外輸出污染物，又能增加可利用的物質(zhì)與能量來源；另一類是從保護(hù)生態(tài)環(huán)境的角度出發(fā)，發(fā)展環(huán)保型蠶桑生產(chǎn)資料。也有學(xué)者認(rèn)為循環(huán)經(jīng)濟(jì)還需遵循再回收（Recovery）原則、再思考（Rethink）原則[5]。再修復(fù)（Repair）原則。但是我們認(rèn)為，再回收與再思考原則，都已經(jīng)體現(xiàn)在3R原則當(dāng)中，而再修復(fù)更是要貫穿于整個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)過程中。蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式主要分為三種模式：（1）以生態(tài)蠶桑的提升和整合為基礎(chǔ)的蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，這種模式強(qiáng)調(diào)蠶桑發(fā)展的生態(tài)整合效應(yīng)，通過建立“資源—產(chǎn)品—再利用—再生產(chǎn)”的循環(huán)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)平衡的協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)“兩低一高”（資源低消耗、污染物低排放、物質(zhì)和能量高利用）。它通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”或?qū)I(yè)協(xié)會(huì)等組織形式將散戶蠶農(nóng)集中管理，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)行種養(yǎng)加一條龍的生產(chǎn)模式。這種模式實(shí)際上是一種產(chǎn)業(yè)區(qū)域?qū)用嫔系难h(huán)經(jīng)濟(jì)模式。（2）以蠶桑廢棄物多級(jí)循環(huán)利用為目標(biāo)的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，這種模式的特點(diǎn)是尋求蠶桑生產(chǎn)過程中的廢棄物資源，例如廢水、廢氣、廢渣等的綜合利用途徑。在整個(gè)循環(huán)路徑的物流中，沒有廢物的概念，只有資源的概念。這種模式實(shí)際上是產(chǎn)業(yè)鏈上生物質(zhì)多次利用的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。（3）以蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)為方向的整體循環(huán)模式，這種模式包括種桑、養(yǎng)蠶、蠶繭等產(chǎn)品加工，以及生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈再循環(huán)等不同子系統(tǒng)的有機(jī)整合，通過外循環(huán)（實(shí)現(xiàn)由生產(chǎn)到消費(fèi)過程的轉(zhuǎn)化）及內(nèi)循環(huán)（實(shí)現(xiàn)廢棄物資源再生產(chǎn)和再利用過程的轉(zhuǎn)化）兩條循環(huán)流程的物質(zhì)流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了園區(qū)內(nèi)不同系統(tǒng)的物流與價(jià)值流的共生耦合及相互依存，最大化延伸產(chǎn)業(yè)鏈條[6]。1.2生態(tài)經(jīng)濟(jì)理論生態(tài)經(jīng)濟(jì)是指在生態(tài)系統(tǒng)承載能力范圍內(nèi)，運(yùn)用生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和系統(tǒng)工程方法改變生產(chǎn)和消費(fèi)方式，挖掘一切可以利用的資源潛力，發(fā)展一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、生態(tài)高效的產(chǎn)業(yè)，建設(shè)體制合理、社會(huì)和諧的文化以及生態(tài)健康、景觀適宜的環(huán)境。生態(tài)經(jīng)濟(jì)是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛與環(huán)境保護(hù)、物質(zhì)文明與精神文明、自然生態(tài)與人類生態(tài)的高度統(tǒng)一和可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。關(guān)于生態(tài)經(jīng)濟(jì)的基本內(nèi)容包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展同自然資源和生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，人類的生存、發(fā)展條件與生態(tài)需求，生態(tài)價(jià)值理論，生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展等。在利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)相關(guān)理論來研究和提高蠶桑資源高效利用的過程中，可以改變一些傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法和消費(fèi)方式，充分利用一切可利用的資源，以達(dá)到經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)高效的蠶桑產(chǎn)業(yè)。1.3可持續(xù)發(fā)展理論可持續(xù)發(fā)展理論中“持續(xù)性”一詞首先是由生態(tài)學(xué)家提出來的，即所謂“生態(tài)持續(xù)性”(ecologicalsustainability)。意在說明自然資源及其開發(fā)利用程序間的平衡。1991年11月，國(guó)際生態(tài)學(xué)聯(lián)合會(huì)(INTECOL)和國(guó)際生物科學(xué)聯(lián)合會(huì)(IUBS)聯(lián)合舉行了關(guān)于可持續(xù)發(fā)展問題的專題研討會(huì)。該研討會(huì)的成果發(fā)展并深化了可持續(xù)發(fā)展概念的自然屬性，將可持續(xù)發(fā)展定義為：“保護(hù)和加強(qiáng)環(huán)境系統(tǒng)的生產(chǎn)和更新能力”，其含義為可持續(xù)發(fā)展是不超越環(huán)境，系統(tǒng)更新能力的發(fā)展。2蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析2.1蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀概括2.2.1我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀主要表現(xiàn)在蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)量和面積持續(xù)穩(wěn)步增加、產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)一步優(yōu)化、和價(jià)格存在波動(dòng)、地區(qū)存在差異三個(gè)方面：從2000年到現(xiàn)在十年的時(shí)間里，全國(guó)蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)量和面積持續(xù)穩(wěn)步增加，蠶繭產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)中有升。2000年以來，全國(guó)蠶桑生產(chǎn)面積和產(chǎn)量持續(xù)穩(wěn)定增加，特別是2004年以來蠶繭總產(chǎn)量連續(xù)三年以10％以上的幅度增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年全國(guó)桑園面積為1440．99萬畝，比上年增加79．39萬畝，增長(zhǎng)5．83％；全年發(fā)種量2143．81萬張，比上年增長(zhǎng)7．07％；蠶繭產(chǎn)量79．27萬噸，同比增產(chǎn)4．59萬噸，增長(zhǎng)6．14％。在穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí)，我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)一步優(yōu)化，在穩(wěn)定東部、提升中部、大力發(fā)展西部的思想指導(dǎo)下，國(guó)家實(shí)行了“東桑西移”戰(zhàn)略，加快了蠶桑生產(chǎn)區(qū)域布局的調(diào)整，在全國(guó)層面使我國(guó)蠶桑生產(chǎn)的重心逐步向西部轉(zhuǎn)移。2007年，中西部地區(qū)蠶繭產(chǎn)量約47萬噸，占全國(guó)的59．5％，東部地區(qū)約為32萬噸，占全國(guó)的40．5％(2001年?yáng)|部占55％，中西部占45％)。蠶桑生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)呈現(xiàn)出明顯的地域特點(diǎn)，西、中、東部發(fā)展趨勢(shì)各不相同。2007年，西部地區(qū)延續(xù)了近幾年蠶桑生產(chǎn)大幅度發(fā)展的趨勢(shì)，廣西、重慶、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、新疆等8個(gè)省份桑園面積同比增加8．37％，蠶繭產(chǎn)量同比增長(zhǎng)12．06％，尤其是云南、陜西兩省桑園面積分別增加20萬畝和14萬畝。中部地區(qū)蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定中有所提升，山西、安徽、江西、河南、湖北、湖南等6省桑園面積同比增加9．28％，蠶繭產(chǎn)量同比增長(zhǎng)10．40％。東部地區(qū)蠶桑生產(chǎn)保持穩(wěn)定，河北、江蘇、浙江、山東、廣東等5省桑園面積與上年持平，蠶繭產(chǎn)量比上年下降1．20％。價(jià)格波動(dòng)，地區(qū)存在差異，2007年蠶繭收購(gòu)價(jià)格有三個(gè)特點(diǎn)，一是全國(guó)統(tǒng)繭收購(gòu)價(jià)格比上年有較大幅度下降，其中夏秋繭統(tǒng)繭價(jià)格降幅明顯高于春期統(tǒng)繭價(jià)格降幅，春期統(tǒng)繭均價(jià)同比下降19．66％，夏秋統(tǒng)繭均價(jià)同比下降32．56％。二是價(jià)格存在波動(dòng)，各省收購(gòu)價(jià)呈現(xiàn)出先抑后揚(yáng)年底又開始下跌的態(tài)勢(shì)，價(jià)格波動(dòng)周期較長(zhǎng)，2007年1～5月市場(chǎng)低迷，繭絲價(jià)格持續(xù)下滑，6～9月價(jià)格有所回暖，10月以后價(jià)格再度下降，。統(tǒng)繭均價(jià)排名前四位的分別為山東(1212元／50kg)、江蘇(1059元／50kg)、山西(1050元／50kg)、浙江(1005元／50kg)。東部產(chǎn)區(qū)桑園面積和產(chǎn)量基本穩(wěn)定，而加工能力較強(qiáng)，繭絲質(zhì)量相對(duì)較優(yōu)，因此收購(gòu)均價(jià)較高，中西部產(chǎn)區(qū)由于產(chǎn)量增加、加工能力相對(duì)不足等原因?qū)е聝r(jià)格受市場(chǎng)影響較大，價(jià)格較低，如湖南、廣西、重慶夏秋期統(tǒng)繭均價(jià)分別為720．00、811．50、688．50kg，同比分別下降了44％、37％和25％[7]。2.2.2江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2008年江蘇桑園面積、蠶繭產(chǎn)量分別居全國(guó)第4、2位。江蘇雖是我國(guó)蠶桑主產(chǎn)強(qiáng)省，但也存在不少薄弱環(huán)節(jié)和問題，2008年江蘇蠶繭產(chǎn)量9.85萬噸，占全國(guó)15%，次于廣西；桑園面積106.1萬畝，占全國(guó)9.5%，列桂、川、渝之后，居全國(guó)第4；繭絲綢加工能力占全國(guó)五分之一，2008年出口創(chuàng)匯12億美元，占全國(guó)20%，次于浙江。2008年江蘇以不足全國(guó)一成的桑園產(chǎn)出了一成半的蠶繭，平均畝桑產(chǎn)繭87.3公斤，高出全國(guó)58%，居各產(chǎn)繭省（區(qū)、市）前列；全省優(yōu)良蠶桑超過60%，家蠶良種覆蓋80%以上，高品位繭絲生產(chǎn)達(dá)80%，均列全國(guó)第一。對(duì)于江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況還可以從其氣候、土壤、等自然環(huán)境因素來分析得出的有利因素：江蘇屬亞熱帶和暖溫帶地區(qū)，氣候溫和，雨量適中，具有寒暑變化顯著、四季分明的特征，全省年平均氣溫為13℃-16℃，全年日照時(shí)數(shù)（絕對(duì)日照）平均為2000－2600小時(shí)，≥0℃的日照時(shí)數(shù)平均為1800－2240小時(shí)；日照百分率（相對(duì)日照）介于48－59％之間。全省各地日照時(shí)數(shù)以夏季最多，冬季最少，各占全年的29．0－32．8％、20.1－21.3％。由于受季風(fēng)氣候影響，江蘇降水充沛，年降水量724-1210毫米，但地區(qū)差異明顯，東部多于西部，南部多于北部，全省年蒸發(fā)力為900－全省土壤主要分為黃棕壤、鹽土、沼澤土、黃紅壤、棕色土（棕壤）、褐土、紫色土、水稻土、潮土、砂姜黑土、基性巖土、石灰土等12個(gè)大類，其中分布面積超過3000km2的主要土壤類型為水稻土、潮土、鹽土、黃棕壤、砂姜黑土等，水稻土與潮土占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這兩者的累計(jì)分布面積均超過35000km2，分別占全省國(guó)土面積1/3強(qiáng)。水稻土主要分布在太湖流域及蘇中里下河一帶，潮土主要分布黃河故道及南通地區(qū)，鹽土主要沿海岸帶分布。綜合江蘇省氣候特征和蠶桑業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，整體進(jìn)行分析，江蘇省的氣候環(huán)境非常適合蠶桑業(yè)的發(fā)展。江蘇省蘇中、蘇北的沿江沿海平原產(chǎn)區(qū)，蠶桑生產(chǎn)水平高、繭絲質(zhì)量好、本地繭絲加工需求量大，具有較強(qiáng)的比較效益優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。區(qū)域集聚效益明顯。隨著“良種化、區(qū)域化、省力化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化”工程的實(shí)施，江蘇蠶桑生產(chǎn)逐步向優(yōu)勢(shì)地區(qū)集中。目前全省有近60個(gè)縣（市、區(qū)）半數(shù)以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)蠶桑，2008年南通、鹽城兩市桑園面積占全省66%，繭產(chǎn)量占70%；海安、東臺(tái)、如皋、射陽(yáng)等13個(gè)縣（市、區(qū)）繭產(chǎn)量占全省75%以上；重點(diǎn)縣、鄉(xiāng)和專業(yè)村畝桑產(chǎn)繭超一百公斤不利因素：(1)蠶桑生產(chǎn)波動(dòng)大，2008年10月起受國(guó)際金融危機(jī)和人民幣升值等影響，絲綢出萎縮，國(guó)內(nèi)廠絲價(jià)兩個(gè)月就下跌35%，江蘇絲綢產(chǎn)品七成以上依賴出口，外貿(mào)下降內(nèi)銷不振，引發(fā)生產(chǎn)萎縮、繭價(jià)下跌，當(dāng)年秋繭比春繭價(jià)降37.7%，同比降24.6%，全省蠶農(nóng)秋繭收入同比也減兩成多。秋繭價(jià)與糧價(jià)之比也跌為7：1，遠(yuǎn)過10：1的臨界點(diǎn)，農(nóng)民失望之余毀桑棄管，當(dāng)年秋冬全省毀桑21.3%，毀桑比重高出全國(guó)13個(gè)百分點(diǎn)，毀桑量為1996年以來最大，有的地方成片成帶的高產(chǎn)桑園被刨，到年底全省桑園只剩106.1萬畝，僅及1995年的31%，為1982年以來之最少。2008年毀桑殃及2009年，2009年春繭全國(guó)減產(chǎn)過兩成，江蘇減產(chǎn)32%。(2)生產(chǎn)環(huán)境污染，江蘇農(nóng)村工業(yè)發(fā)達(dá)，不少桑園比鄰廠房，易遭污染，許多蠶區(qū)又是糧食和桑葉混作，糧田噴灑農(nóng)藥極易污染桑蠶。2007年省環(huán)保部門的調(diào)查表明，2006年全省因工業(yè)和農(nóng)藥污染損失蠶繭1.29萬噸，占當(dāng)年繭產(chǎn)量的9.5%。2.2發(fā)展蠶桑資源循環(huán)經(jīng)濟(jì)的必要性我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然在產(chǎn)量和桑園面積中有穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，結(jié)構(gòu)也進(jìn)一步優(yōu)化，但是其資源的利用效率仍然不是很高。因此，在此基礎(chǔ)我們應(yīng)該利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)相關(guān)理論進(jìn)一步轉(zhuǎn)變思想觀念，依靠科技進(jìn)步，將蠶桑資源循環(huán)利用起來，研究開發(fā)出價(jià)值更高的蠶桑資源的新產(chǎn)品和效益更好的蠶桑資源高效利用的新途徑、新方法，才有助于蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展。[8]按照資源循環(huán)利用和生態(tài)鏈接規(guī)律，將生產(chǎn)與消費(fèi)、工業(yè)與農(nóng)業(yè)、蠶桑產(chǎn)業(yè)與其它產(chǎn)業(yè)有機(jī)鏈接；在發(fā)展以蠶繭和生絲為主導(dǎo)產(chǎn)品的傳統(tǒng)蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)同時(shí)，積極探索蠶業(yè)資源循環(huán)利用的物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化模式，實(shí)現(xiàn)蠶業(yè)資源的多方位開發(fā)、多途徑利用、多領(lǐng)域發(fā)展、更少資源消耗、更低的環(huán)境污染和更多的勞動(dòng)就業(yè)，最終實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)效益，拓寬蠶業(yè)資源的利用途徑，提高蠶業(yè)資源的利用水平[9]。3蠶桑資源循環(huán)高效利用現(xiàn)狀分析3.1蠶桑資源循環(huán)高效利用蠶桑資源高效綜合利用是蠶桑絹絲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蠶桑資源主要為：桑椹、桑條、桑葉、蠶體、蠶沙、蠶桑、蠶絲、蠶蛹；與傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的相比較而言其傳統(tǒng)模式為栽桑--養(yǎng)蠶--制絲，其目標(biāo)產(chǎn)品是蠶絲，而蠶絲業(yè)的興衰又會(huì)受到市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。因此，當(dāng)我們要面對(duì)蠶桑業(yè)終端產(chǎn)品市場(chǎng)容量小、投入產(chǎn)出比低的問題時(shí)，繼續(xù)從蠶桑業(yè)本身的特點(diǎn)出發(fā)，依靠科學(xué)技術(shù)，除了采取積極開發(fā)蠶絲資源的新策略，不斷努力擴(kuò)大市場(chǎng)容量之外，同時(shí)還要在產(chǎn)業(yè)鏈的桑、蠶、絲各環(huán)節(jié)上做文章，開發(fā)蠶絲以外的終端新產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)鏈支路，變單純的蠶絲業(yè)為廣義的蠶桑業(yè)。我們應(yīng)跳出傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式（栽桑—養(yǎng)蠶—產(chǎn)繭），圍繞蠶桑循環(huán)種養(yǎng)，在堅(jiān)持栽好桑，養(yǎng)好蠶，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)繭的同時(shí)，開拓思路，積極開展桑園套種、套養(yǎng)，桑芽（葉）、蠶沙、桑枝條、桑果等副產(chǎn)物綜合開發(fā)利用，以促進(jìn)蠶業(yè)增效、農(nóng)民增收，達(dá)到蠶桑綜合開發(fā)利用產(chǎn)生的效益和蠶繭產(chǎn)生的效益相當(dāng)，實(shí)現(xiàn)蠶桑資源的高效綜合利用。3.2我國(guó)蠶桑資源循環(huán)高效利用現(xiàn)狀3.2.1我國(guó)蠶桑資源循環(huán)高效利用概括通過了解我國(guó)蠶桑資源利用和發(fā)展情況的研究，以及綜合江蘇省蠶桑業(yè)發(fā)展情況，我們發(fā)現(xiàn)高效利用蠶桑資源對(duì)發(fā)展我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)有著至關(guān)重要的作用，因此我們應(yīng)以新的思路與理念討論了蠶桑資源高效綜合利用新技術(shù)及該學(xué)科與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向：將蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)的物質(zhì)資源、生物資源和文化資源，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式進(jìn)行開發(fā)利用，以達(dá)到物盡其用和資源效益最優(yōu)化的目的；從蠶桑資源的加工特性、功能評(píng)價(jià)、多功能品種選育、原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工工藝優(yōu)化等方面系統(tǒng)構(gòu)建蠶桑資源高效綜合利用的學(xué)科和技術(shù)體系；從桑枝、蠶蛹、蠶沙等大宗資源入手，開展精深加工提高附加值，并開拓蠶桑資源的生態(tài)和文化功能，實(shí)現(xiàn)蠶桑資源的全方位開發(fā)，打造蠶桑資源高效綜合利用新產(chǎn)業(yè)。3.2.2我國(guó)蠶桑資源循環(huán)利用模式首先，通過對(duì)桑樹一桑枝—食用菌—菌糠—桑園間的循環(huán)利用模式為保持桑樹和土地的養(yǎng)分，每年在養(yǎng)蠶淡季都要對(duì)桑樹進(jìn)行修剪，即夏伐、冬整。過去大部分桑枝都當(dāng)柴燒，但隨著人民物質(zhì)生活水平的提高，農(nóng)民也用上沼氣、液化氣等清潔能源，大量的桑枝被棄在田頭岸邊，造成了很大的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。經(jīng)研究和檢測(cè)，桑枝條中含有符合食用菌培養(yǎng)基質(zhì)所需的碳源、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，用桑枝屑作食用菌的培養(yǎng)基，即可有效解決浪費(fèi)桑葉、桑枝資源造成的浪費(fèi)和污染問題，也可解決因棉子殼的減少所導(dǎo)致的食用菌培養(yǎng)基缺乏的現(xiàn)象，并且培養(yǎng)菌種后的菌糠可用于生產(chǎn)沼氣，利用沼氣渣廢棄物作為有機(jī)肥。其次，桑一蠶一食品、藥品及其它產(chǎn)品間的循環(huán)利用模式蠶桑資源除了生產(chǎn)蠶繭這一傳統(tǒng)用途外，作為新資源和生產(chǎn)高附加值物質(zhì)的新用途不斷被開發(fā)出來，這將給古老的養(yǎng)蠶業(yè)注入新的活力，大大提高養(yǎng)蠶業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。桑樹是一種優(yōu)良的“藥食兩用”植物資源，目前以桑葉為主要原料開發(fā)的產(chǎn)品有桑葉多糖、桑葉降血糖顆粒、桑茶、桑葉粉、桑葉飼料等。桑葚里含有大量的水分、糖、游離酸、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸和一些活性物質(zhì)，不僅可作為水果直接食用，還可制成桑葚膏、桑葚沖劑和桑葚口服液等中成藥產(chǎn)品。3.2.3我國(guó)蠶桑資源高效利用的新發(fā)展思路通過了解蠶桑物質(zhì)資源的比例我們可以更好的認(rèn)識(shí)其高效綜合利用的新思路。在桑園年產(chǎn)干物質(zhì)的計(jì)算過程中，桑葉、桑枝條占64%，蠶沙占22%，繭絲和蠶蛹各占3%，其他占8%。蠶桑資源高效綜合利用的新內(nèi)涵還體現(xiàn)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式應(yīng)用于傳統(tǒng)的蠶絲業(yè)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是以傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟(jì)與環(huán)境和諧為目的而發(fā)展起來的一種新的經(jīng)濟(jì)形式，是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)為適應(yīng)人類環(huán)境保護(hù)與健康需要而產(chǎn)生并表現(xiàn)出來的一種發(fā)展?fàn)顟B(tài)[10]85-88。循環(huán)經(jīng)濟(jì)也是一種“資源→產(chǎn)品→再生資源”的循環(huán)流程，其特征是低消耗、高利用、低污染，而“減量化、再利用、再循環(huán)”是循環(huán)經(jīng)濟(jì)最重要的原則，即所有的物質(zhì)和能源都能在這個(gè)不斷進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)循環(huán)中得到合理持久的利用。因此，將循環(huán)經(jīng)濟(jì)的模式應(yīng)用于蠶桑資源的高效綜合利用，既要改造種桑養(yǎng)蠶、繅絲織綢的傳統(tǒng)蠶絲業(yè)生產(chǎn)模式，又要以資源循環(huán)再生方式進(jìn)行蠶桑資源的零廢料化高效綜合利用，達(dá)到蠶桑資源綜合利用效率的最大化和效益的最優(yōu)化。綜上所述，蠶桑資源高效綜合利用的新內(nèi)涵，就是將蠶桑產(chǎn)業(yè)相關(guān)的物質(zhì)資源、生物資源和文化資源，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式進(jìn)行開發(fā)利用，以達(dá)到物盡其用和資源效益最優(yōu)化的目的。3.2.4我國(guó)蠶桑資源高效利用的途徑蠶桑資源多極化利用是提高蠶桑資源高效利用的有效途徑之一，蠶桑資源的利用在通常情況下可以分成一是蠶的食料植物桑樹，將蠶的其他部分加以直接利用，二是家蠶本身，它的機(jī)能進(jìn)行開發(fā)，形成高科技蠶桑業(yè)；三是蠶絲，它是目前蠶桑生產(chǎn)的目標(biāo)產(chǎn)品；四是生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)產(chǎn)生的大量非蠶絲產(chǎn)物如蠶沙、蠶蛹、蠶蛾等。蠶業(yè)資源利用的途徑主要有：（1）桑級(jí)途徑桑樹是一種環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，果、葉、條、皮均可利用的經(jīng)濟(jì)樹種，一般情況下，桑葉具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，其開發(fā)利用的是多方面的可以用來開發(fā)桑葉茶、食品添加劑等；桑級(jí)利用模式如圖所示：圖1：桑級(jí)利用模式（2）蠶級(jí)途徑；利用桑葉通過蠶體生產(chǎn)非蠶絲產(chǎn)物，經(jīng)提取、加工、制造形成產(chǎn)品，或把蠶體作為營(yíng)養(yǎng)源直接加工制成產(chǎn)品，或把蠶體作為營(yíng)養(yǎng)源直接加工成食品，不以蠶絲作為目的的產(chǎn)品的蠶業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。（3）絲級(jí)途徑；實(shí)質(zhì)上就是傳統(tǒng)的栽桑、養(yǎng)蠶、繅絲的經(jīng)營(yíng)模式。蠶絲具有優(yōu)良的柔韌性、吸濕性、透氣性，對(duì)人體細(xì)胞具有良好的親和性，而且可制成各種目的形狀，隨著生物化學(xué)和分子生物學(xué)向生命科學(xué)各領(lǐng)域的廣泛滲透，蠶絲研究也逐漸向分子水平發(fā)展，由此又產(chǎn)生了蠶絲作為生物醫(yī)學(xué)材料的新研究領(lǐng)域。而蠶絲新用途的研究開發(fā)反過來也會(huì)對(duì)養(yǎng)蠶技術(shù)和養(yǎng)蠶品種提出新的要求。（4）綜合利用途徑，蠶桑綜合利用途徑包括“桑、蠶兩級(jí)綜合利用途徑”和“桑、蠶、絲全層次綜合利用途徑”。桑、蠶兩級(jí)綜合利用途徑基本上就是桑級(jí)和蠶級(jí)利用途徑相加，并加以統(tǒng)籌安排，使兩級(jí)的相對(duì)副產(chǎn)物也得以有效利用；桑、蠶、絲全層次綜合利用途徑則是在更大經(jīng)營(yíng)規(guī)模上的全面統(tǒng)籌，使每一級(jí)的副產(chǎn)物都得到有效利用，使蠶桑業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益得到最大發(fā)揮?？筛鶕?jù)各種產(chǎn)品的市場(chǎng)狀況和生產(chǎn)開發(fā)的難易程度，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、水等自然資源和勞動(dòng)力、人文環(huán)境等杜會(huì)資源的特點(diǎn)，選擇決定蠶業(yè)資源利用的途徑[11]。蠶桑資源的循環(huán)利用可以分為：桑椹、桑條、桑葉、蠶體、蠶沙、殘桑、蠶絲、蠶蛹；涉及到的終端產(chǎn)品為桑椹食品飲料、板材、紙制品、桑皮纖維面料、食用菌、肉、奶、蛋、蠶沙、全蠶食品、重組蛋白、蟲菌復(fù)合體、誘導(dǎo)分泌物、蠶蛹、絲織面料、服裝、生物功能材料、化妝品、蠶絲水解功能蛋白、絲素保健食品、藥品共21個(gè)大類的產(chǎn)品；在生產(chǎn)過程中涉及到栽桑、養(yǎng)蠶、上蔟、繅絲、畜禽飼養(yǎng)、食用菌栽培、絲織、食品加工、輕化工、基因工程技術(shù)等多種生產(chǎn)手段或開發(fā)方式。3.2.4我國(guó)蠶桑資源如何高效利用——各部分物質(zhì)資源利用技術(shù)進(jìn)步通過近幾年我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我國(guó)蠶桑資源綜合利用的技術(shù)也取得了一定的進(jìn)步和成就，我們主要通過對(duì)蠶桑各部分物質(zhì)資源的利用情況做具體的分析，從而使蠶桑資源得到高效合理的利用。根據(jù)蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)的3R原則，“減量化”、“再利用運(yùn)作形式”、“再循環(huán)鏈接形式”可以有效提高我國(guó)蠶桑資源的高效利用。（1）“減量化”原則，通過科學(xué)使用桑肥、蠶桑藥劑和其他生產(chǎn)資料，或者用新型生產(chǎn)資料、技術(shù)來替代常規(guī)生產(chǎn)資料和技術(shù)，以達(dá)到減少使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)資數(shù)量，減少污染排放的目的。做到蠶桑資源的合理利用和生態(tài)的平衡發(fā)展。（2）“再利用”原則，主要是指將廢棄物能源化、肥料化和飼料化。在蠶幼蟲飼養(yǎng)階段會(huì)產(chǎn)生大量的蠶糞，我們可以將產(chǎn)生的大量蠶糞資源廢棄物能源化，將其可以應(yīng)用到飼喂牲畜、制成保健用品、醫(yī)學(xué)研究領(lǐng)域等。此外，蠶沙中有機(jī)物含量高達(dá)70%～80%，含氮量達(dá)2%～4%，并含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、纖維素、脂肪、尿酸、灰分等有用物質(zhì)，是制取沼氣的優(yōu)質(zhì)原料，具有很大的開發(fā)利用價(jià)值。（3）“再循環(huán)”模式，主要可分兩類：一類是蠶桑產(chǎn)品在儲(chǔ)存或運(yùn)輸過程中，由于質(zhì)量發(fā)生變化，不能按原用途消費(fèi)，經(jīng)過分類處理改變用途，既減少蠶桑通過最終產(chǎn)品向系統(tǒng)外輸出污染物，又能增加可利用的物質(zhì)與能量來源；另一類是從保護(hù)生態(tài)環(huán)境的角度出發(fā)，發(fā)展環(huán)保型蠶桑生產(chǎn)資料。在桑椹的資源開發(fā)利用過程中，由于桑果產(chǎn)量低，而且籽多、汁液含量較低，再加上桑果為漿果，極易破損和腐敗變質(zhì)，因此一直沒有進(jìn)行大規(guī)模開發(fā)利用。在目前的開發(fā)階段攻克了桑椹原汁生產(chǎn)和保鮮技術(shù)，開發(fā)出系列桑果汁飲料、發(fā)酵桑果酒、桑果醬等產(chǎn)品，建設(shè)了桑椹原料基地和桑果原汁、桑果汁飲料生產(chǎn)車間。此外，由于液化氣等能源的推廣，以及廣大農(nóng)村人口結(jié)構(gòu)變化和生活方式的轉(zhuǎn)變，用于燃料的桑枝比例逐漸下降，桑枝逐漸被作為廢棄物。桑枝食用菌項(xiàng)目由于成功開發(fā)出利用廢棄桑枝生產(chǎn)榆黃蘑、云耳、木耳、雞腳菇、秀珍菇等系列食用菌的生產(chǎn)技術(shù)和工藝流程，創(chuàng)建了“桑-菇-肥”循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式利用桑枝栽培食用菌具有以下優(yōu)點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)效益高，可使桑園產(chǎn)值翻番；可以充分利用農(nóng)閑季節(jié)和養(yǎng)蠶設(shè)備；原料豐富價(jià)廉，潛力巨大；形成良好生態(tài)循環(huán)；市場(chǎng)前景光明?？傊?，利用桑枝栽培食用菌，可變廢為寶，增加蠶農(nóng)收入，提高蠶桑生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力[12]。3.3江蘇省蠶桑資源高效利用現(xiàn)狀3.3.1江蘇省蠶桑資源循環(huán)利用成果江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)作為一種勞動(dòng)密集型、技術(shù)密集型的行業(yè)，我們要遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)的思想、3R原則，在以下的分析中可以得出通過3R原則的“再循環(huán)”模式、“再利用”模式等來提高蠶桑資源的高效利用。3.3.2南通市桑枝木屑生產(chǎn)食用菌利用桑枝木屑生產(chǎn)食用菌春、夏、秋、冬一年四季均可進(jìn)行。以南通新絲路公司為依托，今年上半年在南通新絲路公司絲廠食用菌試驗(yàn)基地栽培秀珍菇、猴頭菇、灰平菇、靈芝、毛木耳等五個(gè)品種均喜獲成功。目前，利用桑枝木屑生產(chǎn)食用菌已成功接種6000袋，產(chǎn)品供不應(yīng)求，大受歡迎。近期，我們將在各蠶桑生產(chǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)或有食用菌生產(chǎn)基礎(chǔ)的農(nóng)戶進(jìn)行，由點(diǎn)到面逐步推廣。3.3.3江蘇省蠶桑資源高效利用其它成果其一，根據(jù)江蘇省的氣候、區(qū)域特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)在江蘇省可以建立?；~塘，種植一定規(guī)模果桑，吸引游客采收、購(gòu)買鮮果，品嘗鮮榨桑椹汁，無法鮮食的桑葚還可以泡制桑果酒。這種模式可以獲利非常好的收益。江蘇省自然風(fēng)光優(yōu)美適宜外出旅游，將桑園蠶原與風(fēng)景景區(qū)相結(jié)合可以增加旅游收入和充分利用桑果的價(jià)值，兩者充分結(jié)合初步形成了桑－果－游的模式，并且可以取得非常好的資源高效利用效果。其二，江蘇省產(chǎn)蠶主要產(chǎn)區(qū)可以通過當(dāng)?shù)卣a(bǔ)貼方式幫助蠶農(nóng)修建沼氣池，利用蠶沙生產(chǎn)沼氣，改善了養(yǎng)蠶環(huán)境，保證了蠶種的安全。利用蠶沙和養(yǎng)蠶剩余的殘葉在稻田中水田可養(yǎng)殖小龍蝦400公斤，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格約10-12元/公斤，畝收入4000元，且水稻不飼養(yǎng)龍蝦，一張蠶寶寶產(chǎn)出的蠶沙和廢桑葉可供一畝水田飼養(yǎng)小龍蝦食用，每年每畝4江蘇省蠶桑資源高效利用問題分析4.1江蘇省蠶桑資源利用出現(xiàn)的問題江蘇省蠶桑資源利用在取得成績(jī)的同時(shí)，江蘇省蠶桑生產(chǎn)人存在一些問題，在對(duì)蠶桑資源各部分物質(zhì)利用過程中除了對(duì)蠶沙、蠶蛹、桑枝、桑條等循環(huán)綜合利用的環(huán)節(jié)中有資源浪費(fèi)，沒有充分合理利用的因素還包括勞動(dòng)生產(chǎn)率落后、蠶桑良種更新乏力、科研研究長(zhǎng)期投入不足的因素。4.2江蘇省蠶桑資源利用出現(xiàn)的原因4.2.1勞動(dòng)生產(chǎn)率落后國(guó)際先進(jìn)水平江蘇蠶農(nóng)戶均桑園1.5畝，生產(chǎn)規(guī)模小，勞動(dòng)均日產(chǎn)鮮繭2公斤，雖高于全國(guó)，但與日本、巴西的5公斤相比，差距顯然，且勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高越來越受到土地緊缺和經(jīng)營(yíng)規(guī)模小的制約，蘇北部分地區(qū)養(yǎng)殖設(shè)施的落后也影響了勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。4.2.2蠶桑良種更新乏力為全國(guó)和江蘇桑樹良種化作出過重大貢獻(xiàn)的我國(guó)唯一國(guó)家級(jí)的“國(guó)家種質(zhì)鎮(zhèn)江桑樹圃”，建圃20年來一直無穩(wěn)定經(jīng)費(fèi)來源，平時(shí)只能依靠出售桑葉及課題經(jīng)費(fèi)勉力維持，圃內(nèi)種質(zhì)老化嚴(yán)重，想更新卻沒錢。家蠶種質(zhì)資源保護(hù)利用不足，三級(jí)原種基地萎縮，長(zhǎng)期依賴銷售一代雜交蠶種的價(jià)差收費(fèi)支撐，入不敷出。4.2.3江蘇桑蠶科研投入長(zhǎng)期嚴(yán)重不足江蘇桑蠶科研投入長(zhǎng)期嚴(yán)重不足造成兩個(gè)后果：一是良種培育滯后，蠶種性能改良多年未有重大突破；二是繭質(zhì)趕不上國(guó)際先進(jìn)水平，日本的原料繭上車?yán)O率、解舒率和鮮繭出絲率分別達(dá)98%、70-75%和18%以上，江蘇為85-90%、65-70%和14-16%。5我國(guó)蠶桑高效利用發(fā)展對(duì)策及建議5.1建立科學(xué)合理的蠶桑資源高效利用的學(xué)科和技術(shù)由于目前我國(guó)蠶桑資源高效綜合利用的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究還比較薄弱，尚缺少完善的理論基礎(chǔ)和系統(tǒng)的技術(shù)體系，許多研究成果和技術(shù)的實(shí)用性不強(qiáng)。因此，需要從蠶桑資源的加工特性、功能評(píng)價(jià)、多功能品種選育、原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工工藝優(yōu)化等全方位系統(tǒng)構(gòu)建蠶桑資源高效綜合利用的學(xué)科和技術(shù)體系。5.1.1蠶桑資源藥食成分和加工特性數(shù)據(jù)庫(kù)建立系統(tǒng)深入開展蠶桑資源藥理成分及其作用機(jī)制研究，科學(xué)解釋蠶桑資源的藥用價(jià)值，將極大的推動(dòng)蠶桑藥用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，不同品種的蠶、桑原料加工特性不一樣，直接影響到其食用和藥用價(jià)值以及加工工藝與產(chǎn)品的適應(yīng)范圍劃分。因此，有必要以藥食用途為目的，以藥用活性成分和食用營(yíng)養(yǎng)成分為指標(biāo)，在科學(xué)評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，建立一個(gè)包括品種、化學(xué)成分、藥理作用、加工特性等在內(nèi)的蠶桑資源藥食用途和加工特性數(shù)據(jù)庫(kù)，為蠶桑資源的高效綜合利用提供科學(xué)依據(jù)和良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。5.1.2多功能蠶、桑品種選育蠶桑資源的高效綜合利用需要的蠶桑資源材料具有特殊或多種用途功能，如藥食用途要求成分優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、口感好，用作飼料用途的桑品種則要求耐采伐、多發(fā)條、營(yíng)養(yǎng)適口性好。多功能蠶、桑品種選育，要求從品種資源和加工特性研究入手，挖掘特殊功能的基因，采用分子育種和傳統(tǒng)雜交育種相結(jié)合的方法選育出加工專用型品種。5.1.3原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的建立蠶桑資源綜合利用技術(shù)的發(fā)展，開始僅是針對(duì)蠶桑生產(chǎn)中不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的副產(chǎn)物比如蠶蛹、蠶沙、次繭等進(jìn)行充分利用，以提高蠶桑生產(chǎn)的整體經(jīng)濟(jì)效益。隨著蠶桑資源高效綜合利用產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，已經(jīng)凸顯出傳統(tǒng)蠶桑加工副產(chǎn)物原料數(shù)量和質(zhì)量不穩(wěn)定的局限性，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求5.1.4加工工藝優(yōu)化與新產(chǎn)品開發(fā)針對(duì)蠶桑資源高效綜合利用產(chǎn)品開發(fā)低水平重復(fù)多、創(chuàng)新少，開發(fā)產(chǎn)品多、形成商品少，市場(chǎng)開拓難度大、利用的資源少，產(chǎn)業(yè)規(guī)模小、農(nóng)民受益少的發(fā)展現(xiàn)狀，有必要以高新技術(shù)應(yīng)用為突破口，提升加工工藝技術(shù)水平，獲得附加值更高的產(chǎn)品，如：以低溫?zé)o菌灌裝生產(chǎn)的桑果汁，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)更好；以超臨界CO2流體萃取技術(shù)提取的蛹油質(zhì)量可與深海魚油媲美；經(jīng)微生物發(fā)酵得到的蛹肽蛋白飼料，脫去了蠶蛹的臭味，飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。5.2以大宗資源為突破口大力發(fā)展蠶桑資源高效綜合利用產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)蠶桑資源的高效綜合利用，我們應(yīng)該從桑枝、蠶蛹、蠶沙等大宗資源入手，開展精深加工提高附加值，并開拓蠶桑資源的生態(tài)和文化功能，實(shí)現(xiàn)蠶桑資源的全方位開發(fā)，打造蠶桑資源高效綜合利用新產(chǎn)業(yè)。5.2.1桑枝培育食用菌產(chǎn)業(yè)化桑枝在蠶桑資源中的生物量占有比例最高，桑園每年可產(chǎn)桑枝100～150kg/hm2。以往桑枝少部分用作燃料，大部分則被廢棄，不僅其資源價(jià)值沒有得到很好開發(fā)，還污染了環(huán)境。將桑枝用作食用菌的培養(yǎng)基料發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不僅能增加桑園的綜合經(jīng)濟(jì)效益，而且為養(yǎng)蠶淡季農(nóng)村剩余勞動(dòng)力找到了出路，還有效地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。5.2.2蠶桑資源作為動(dòng)物飼料開發(fā)我國(guó)畜牧業(yè)每年約消耗飼料糧8000～9000萬t，實(shí)踐證明，先生產(chǎn)糧食再用于飼養(yǎng)畜禽的轉(zhuǎn)化效率，不如直接種植飼料作物蠶桑資源具有很高的食用和藥用價(jià)值，同時(shí)其良好的營(yíng)養(yǎng)組成也是開發(fā)新型動(dòng)物飼料的理想材料。利用蠶桑資源開發(fā)動(dòng)物飼料，是實(shí)現(xiàn)蠶桑資源高效綜合利用的新途徑。利用桑葉及其嫩枝作動(dòng)物飼料的優(yōu)點(diǎn)在于桑樹耐采伐、產(chǎn)量高，桑葉營(yíng)養(yǎng)好且能提高動(dòng)物的抗病能力。除桑葉外，繅絲蠶蛹也是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蛋白飼料，但因?yàn)槿菀赘瘮《a(chǎn)生臭味，降低了蠶蛹的飼料價(jià)值。以蠶蛹作為原料，利用微生物發(fā)酵，生產(chǎn)蛹肽蛋白，可有效脫除蠶蛹的臭味，生產(chǎn)出高檔蛋白飼料[12]利用蠶桑資源開發(fā)動(dòng)物飼料，在技術(shù)上要首先要解決桑品種與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的適應(yīng)性、桑飼料復(fù)合配方的優(yōu)化，以及蠶蛹發(fā)酵工藝和脫臭脫敏等技術(shù)難題。5.2.3蠶沙資源化利用蠶沙是大宗的蠶桑副產(chǎn)物資源，含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在我國(guó)華東蠶區(qū)，利用蠶沙提取葉綠素已實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。但在華南蠶區(qū)，蠶戶多且分散、規(guī)模小，收集蠶沙困難，往往被丟棄在蠶室周邊環(huán)境，既浪費(fèi)資源，又成為蠶病原物傳播的主要途徑。因此，必須研究開發(fā)蠶沙沼氣能源及蠶沙堆漚肥料化技術(shù)等。如根據(jù)蠶糞含有卅烷醇能刺激植物生長(zhǎng)的特點(diǎn)研制蠶沙葉面肥制劑等。另外，將蠶沙與其他材料相配合進(jìn)行食用菌栽培開發(fā)，也是蠶沙資源化利用的良好途徑。5.2.4蠶、?；钚晕镔|(zhì)利用及保健食品開發(fā)蠶、桑生物體是珍貴的藥食兩用素材，需利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對(duì)蠶、桑的物質(zhì)成分進(jìn)行測(cè)試和分析，發(fā)掘新功效并研制出符合市場(chǎng)需求的保健食品，提高蠶、桑資源加工產(chǎn)品的附加值。例如：桑葉含有黃酮、多糖、生物堿等多種生物活性物質(zhì)，具有“三降”、抗衰老、增強(qiáng)免疫等作用；桑椹富含花青素、有機(jī)酸、黃酮類化合物等功能性成分，具有清肝明目、增強(qiáng)免疫、抗衰老等藥理功能；桑枝中的桑素、桑酮、桑色素等成分，具有降血糖、消炎、抗黑色素生成等功效；桑白皮一直以來就是常用的中草藥，含有黃酮類、香豆素類、東莨菪內(nèi)酯等成分，有平喘、利尿、安神、降血糖等功效；蠶幼蟲富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有良好的補(bǔ)腎護(hù)肝、降糖降脂功效；蠶蛹含有優(yōu)質(zhì)球蛋白約55%，是豐富的蛋白質(zhì)資源，蛹油中富含亞麻酸、亞油酸等多種不飽和脂肪酸，具有降血糖等功能，蛹?xì)ぶ锌商崛〉募讱に剡_(dá)50%以上；蠶蛾含有豐富的細(xì)胞色素C、擬胰島素等生理活性物質(zhì)，是開發(fā)抗疲勞和調(diào)節(jié)更年期生理平衡保健品的原料。要使蠶、?；钚晕镔|(zhì)得以利用并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，亟待解決以下幾個(gè)技術(shù)難題：一是研究蠶和桑不同品種的活性成分及藥理作用機(jī)制；二是研究活性成分提取工藝技術(shù)；三是研制開發(fā)新一代天然保健食品，重點(diǎn)是開發(fā)桑葉降血糖、蛹油降血脂、蠶蛾補(bǔ)腎等有顯著功效作用的新產(chǎn)品。5.3蠶桑資源高效綜合利用的文化價(jià)值開發(fā)蠶桑資源的文化價(jià)值功能也是研究蠶桑資源高效利用的一個(gè)新的思想和發(fā)展內(nèi)涵。絲綢之路是我國(guó)古代文明的象征，與蠶桑業(yè)相關(guān)的文物、詩(shī)詞、傳說眾多，是古人留給我們的珍貴財(cái)富，也是蠶桑產(chǎn)業(yè)取之不盡的文化資源。5.4開展蠶桑循環(huán)經(jīng)濟(jì)及生態(tài)蠶業(yè)示范珠江三角洲?；~塘的蠶桑生產(chǎn)模式，以?；N桑、桑葉喂蠶、蠶糞喂魚、魚糞肥塘泥，塘泥種桑，構(gòu)成一種良好的生物鏈，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織定為“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的良好模式。隨著桑、蠶、繭、絲的新用途開發(fā)技術(shù)的日趨成熟，在蠶桑生態(tài)循環(huán)的基礎(chǔ)上，開展蠶桑資源的物質(zhì)循環(huán)，兩者互相結(jié)合，可實(shí)現(xiàn)蠶桑資源的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。將蠶桑資源高效綜合利用技術(shù)進(jìn)行集成應(yīng)用，與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合，開展蠶桑專業(yè)村、蠶桑專業(yè)縣和龍頭企業(yè)3種模式的示范應(yīng)用，將是現(xiàn)階段蠶桑資源開發(fā)及蠶絲業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新。6基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)蠶桑資源循環(huán)利用發(fā)展趨勢(shì)分析（1）促進(jìn)蠶業(yè)持續(xù)發(fā)展趨勢(shì)，加強(qiáng)政府宏觀調(diào)控和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，針對(duì)江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨的國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)和生產(chǎn)要素競(jìng)爭(zhēng)壓力，以及“東桑西移”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略需求，開展蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的儲(chǔ)備性、跟蹤性和前沿性研究，建立蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性、公益性技術(shù)平臺(tái)，重點(diǎn)解決大面積提高單產(chǎn)、改善品質(zhì)和提高蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)問題[13]64-65，促進(jìn)江蘇省現(xiàn)代蠶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，提高蠶桑資源循環(huán)利用效率，在當(dāng)前已是迫在眉睫。（2）普及蠶桑生產(chǎn)技術(shù)提高產(chǎn)業(yè)增效潛能。針對(duì)目前江蘇省農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的特點(diǎn)及蠶桑生產(chǎn)勞動(dòng)密集的特殊性，要以實(shí)現(xiàn)降低勞動(dòng)強(qiáng)度、簡(jiǎn)化種養(yǎng)程序、降低生產(chǎn)成本、增加蠶農(nóng)收入和企業(yè)效益為目標(biāo)，開展家蠶粗放型、省力化飼養(yǎng)和桑樹高產(chǎn)速效栽培、管理技術(shù)研究，改進(jìn)、優(yōu)化傳統(tǒng)的飼養(yǎng)、栽培和收獲技術(shù)，優(yōu)化傳統(tǒng)的生產(chǎn)程序和工具，為產(chǎn)業(yè)增效提供輕簡(jiǎn)的生產(chǎn)方式和安全技術(shù)保障。（3）開展資源高效利用提升產(chǎn)業(yè)綜合效益。針對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)集種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和繅絲紡織印染業(yè)于一體，產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、勞動(dòng)力密集等特點(diǎn)，在滿足繅絲工業(yè)需求的前提下，要根據(jù)江蘇省的特點(diǎn)，不斷拓寬蠶桑資源新用途：一是從蠶桑品種資源特性入手，開展對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈中的桑（桑葉、枝條、根）、蠶、絲及大量非絲產(chǎn)物（蠶沙、蠶蛹、蠶蛾等）資源，在衛(wèi)生能源、人造板材、食品、生物制藥、保健、美化環(huán)境等領(lǐng)域的循環(huán)利用研究；二是分析蠶桑的營(yíng)養(yǎng)功能成分及加工特性，創(chuàng)新加工工藝，研制新產(chǎn)品，制定蠶桑加工產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，在更大經(jīng)營(yíng)規(guī)模上全面統(tǒng)籌，使產(chǎn)業(yè)鏈中的各級(jí)產(chǎn)物都得到高效利用并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化；三是在提升產(chǎn)業(yè)效益的同時(shí)，建立產(chǎn)業(yè)資源的循環(huán)利用模式，向產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展，為蠶桑產(chǎn)業(yè)的高效和持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐；四是通過實(shí)現(xiàn)技術(shù)集成創(chuàng)新，改變江蘇省蠶桑產(chǎn)業(yè)的原材料生產(chǎn)地位，進(jìn)一步向高端產(chǎn)品和資源高效利用延伸，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。

結(jié)論通過對(duì)于我國(guó)蠶桑資源和江蘇省蠶桑資源循環(huán)高效利用問題的對(duì)比研究和分析我們得出這樣的結(jié)論：對(duì)于我國(guó)蠶桑資源的循環(huán)利用高效利用目前仍處于初級(jí)發(fā)展的階段，因此我們要在原有農(nóng)業(yè)