河北省承德市鷹城一中2024屆高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題含解析

河北省承德市鷹城一中2024屆高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認(rèn)真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1．有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞及其應(yīng)用的敘述，錯誤的是A．動物的特殊行為信息可在同種或異種生物之間傳遞B．生態(tài)系統(tǒng)中的行為信息只能在同種生物之間傳遞信息C．利用黑光燈誘捕法來調(diào)查昆蟲的種群密度屬于生態(tài)系統(tǒng)中信息傳遞的應(yīng)用D．短日照作物黃麻，南種北移可延長生長期，提高麻的產(chǎn)量，是對物理信息的合理利用2．如圖表示一些外界因素或化學(xué)物質(zhì)因素對某植株莖長度的影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列說法正確的是（）A．赤霉素通過直接參加細(xì)胞代謝活動來影響植株莖稈長度B．該實(shí)驗(yàn)第2組的條件為自然界中的光照（8h/d）+赤霉素C．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知該植株可能是赤霉素缺失突變體D．在有抑制劑的條件下影響植株長度增大的主要因素之一是赤霉素3．如圖為細(xì)胞內(nèi)某些生理過程。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．整個DNA分子轉(zhuǎn)錄形成的mRNA含有多個起始密碼子B．圖中兩核糖體最終合成的多肽鏈中氨基酸序列不同C．圖示過程可能發(fā)生在洋蔥根尖細(xì)胞核內(nèi)D．圖示過程中堿基配對方式都為A與T配對、G與C配對4．下圖為某二倍體動物的2個細(xì)胞分裂示意圖（數(shù)字代表染色體，字母代表染色體上的基因）。下列敘述正確的是（）A．甲圖表示減數(shù)第一次分裂后期，染色體數(shù)目是此動物體細(xì)胞的兩倍B．甲圖所示細(xì)胞若發(fā)生片段2與3的交換，則此變異為染色體結(jié)構(gòu)變異C．乙圖中A與a是一對等位基因，該細(xì)胞內(nèi)正在發(fā)生同源染色體的分離D．乙圖所示細(xì)胞分裂產(chǎn)生的子細(xì)胞是體細(xì)胞，且遺傳信息完全相同5．三刺魚通常以浮游動物水蚤為食。研究人員在有水蚤的人工水域利用翠鳥模型和饑餓的三刺魚進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果如下圖。下列與本實(shí)驗(yàn)相關(guān)的分析錯誤的是A．本實(shí)驗(yàn)主要研究三刺魚在有無翠鳥威脅時的取食行為B．本實(shí)驗(yàn)的自變量是水蚤密度和翠鳥的有無C．翠鳥在水蚤密度小的水域攻擊三刺魚的次數(shù)更多D．翠鳥的存在改變了三刺魚的捕食策略6．關(guān)于細(xì)胞物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的敘述，下列說法正確的是（）A．被動運(yùn)輸與主動運(yùn)輸可受同種環(huán)境因素的影響B(tài)．物質(zhì)能否通過核孔取決于其分子直徑與核孔孔徑的相對大小C．改變細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量，不會影響物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)乃俾蔇．囊泡能將物質(zhì)由細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，但不能從細(xì)胞外運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為某綠色植物細(xì)胞內(nèi)部分代謝過程圖解，其中①-⑤表示代謝過程，A-F表示代謝過程中產(chǎn)生的物質(zhì)，回答有關(guān)問題：（1）圖中屬于呼吸作用過程的是____（填序號），E代表的物質(zhì)是__。（2）美國科學(xué)家卡爾文用___法探明了CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑。圖中代表該過程的是____（填序號），該過程進(jìn)行的場所為___。（3）若在代謝過程中物質(zhì)D含量下降，則物質(zhì)A在短時間內(nèi)含量____上升/下降/不變），原因是____。8．（10分）干種子萌發(fā)過程中，CO2釋放量()和O2吸收量(Qo。)的變化趨勢如圖所示（假設(shè)呼吸底物都是葡萄糖）。回答下列問題：（1）種子在萌發(fā)過程中的0～12h之間，需要吸收大量的水分，以___細(xì)胞代謝的速率。（2）在種子萌發(fā)過程中的12～30h之間，細(xì)胞呼吸的方式有___，依據(jù)是_____。（3）胚芽出土后幼苗的正常生長還需要吸收無機(jī)鹽離子。研究發(fā)現(xiàn)，水稻幼苗吸收大量的SiO44-，而番茄幼苗幾乎不吸收SiO44-，請?jiān)O(shè)計實(shí)驗(yàn)對這種選擇性進(jìn)行驗(yàn)證，要求寫出實(shí)驗(yàn)思路：____。（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明植物對無機(jī)鹽離子的吸收具有選擇性，此特性與細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的___密切相關(guān)。9．（10分）干擾素是一種抗病毒、抗腫瘤的藥物，天然干擾素的含量低、活性低、穩(wěn)定性低?？茖W(xué)家將人的干擾素中第17位的半胱氨酸變成絲氨酸，再利用大腸桿菌生產(chǎn)干擾素，從而極大地改變了天然干擾素的缺點(diǎn)?；卮鹣铝袉栴}：（1）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時，依據(jù)的原理是______________，擴(kuò)增的前提是_______________________。（2）將人的干擾素中第17位的半胱氨酸變成絲氨酸，要對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計改造，最終是通過改造_______________來實(shí)現(xiàn)的。用蛋白質(zhì)工程找到所需基因的基本途徑是從預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）功能出發(fā)→__________→____________→找到對應(yīng)的脫氧核苷酸序列（干擾素基因）。（3）在導(dǎo)人大腸桿菌之前，首先要構(gòu)建其____________中，啟動子的作用是_______________________。（4）在檢測干擾素基因在大腸桿菌體內(nèi)是否翻譯時，采用的方法是_______________________________。10．（10分）回答下列有關(guān)微生物應(yīng)用的問題。（1）利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)果酒時，為盡快得到更多果酒，首先要將淀粉類原料糖化為葡萄糖，在這個過程中，除需要添加相應(yīng)酶制劑外，還需要控制溫度，原因是酶_________。若從反應(yīng)液中提取出酵母菌進(jìn)行培養(yǎng)，應(yīng)將酵母菌接種在______（填“牛肉膏蛋白胨”“伊紅美藍(lán)”或“麥芽汁瓊脂”）培養(yǎng)基中，置于適宜條件下培養(yǎng)。（2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的果酒進(jìn)一步發(fā)酵得到果醋時，除需要加入醋酸菌外，還需要調(diào)整的兩個環(huán)境條件是______。給予適宜的條件，即使沒有經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌過程，也能夠獲得果酒、果醋，這是因?yàn)開__________。（3）利用毛霉腌制腐乳時，要隨著豆腐層的加高而增加鹽的用量，原因是________；鹵湯中酒精的含量應(yīng)控制在12%左右，原因是___________。（4）在泡菜的腌制過程中，要注意控制腌制的條件，如_____等（答出3點(diǎn)即可），若條件不適，容易造成細(xì)菌的大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加。11．（15分）我省康縣盛產(chǎn)黑木耳。有科學(xué)家對康縣的3種黑木耳進(jìn)行了基因測序，發(fā)現(xiàn)這些黑木耳中都含有能產(chǎn)生抗腫瘤產(chǎn)物的基因——抗癌基因。若從黑木耳中獲得這些基因，并轉(zhuǎn)移到某植物中，培育成含抗癌基因的植物新品種，就能達(dá)到治病的目的。請回答下列問題：（1）要獲得黑木耳的抗癌基因，需要用到___________________酶。提取的目的基因需要與運(yùn)載體連接后才能注入受體細(xì)胞，原因是___________________________________。（2）體外大量復(fù)制目的基因時要用到_______________技術(shù)，該技術(shù)__________________（需要/不需要）額外加入ATP。（3）也可以從黑木耳中提取抗癌基因的mRNA，并以此獲得目的基因，這種方法叫____________法。（4）若要在分子水平上檢測目的基因是否在受體細(xì)胞中翻譯，可以利用____________法。（5）若利用該技術(shù)培育出了含抗癌基因的植物新品種，則通過傳統(tǒng)的雜交技術(shù)_________（能/不能）使該性狀穩(wěn)定遺傳給子代，原因是______________________________。為實(shí)現(xiàn)快速大量生產(chǎn)該抗癌產(chǎn)物，可以通過__________________技術(shù)大量繁殖該植物而獲取。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

1、生態(tài)系統(tǒng)中信息的種類

（1）物理信息：生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，如蜘蛛網(wǎng)的振動頻率。

（2）化學(xué)信息：生物在生命活動中，產(chǎn)生了一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，如植物的生物堿、有機(jī)酸，動物的性外激素等。

（3）行為信息：動物的特殊行為，對于同種或異種生物也能夠傳遞某種信息，如孔雀開屏。

2、信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用

（1）個體：生命活動的正常進(jìn)行，離不開信息的作用。

（2）種群：生物種群的繁衍，離不開信息傳遞。

（3）群落和生態(tài)系統(tǒng)：能調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，經(jīng)維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。

3、應(yīng)用：（1）提高農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品產(chǎn)量。（2）對有害動物進(jìn)行控制?！绢}目詳解】動物的特殊行為能夠?qū)νN或異種生物傳遞信息，稱為行為信息，A正確；在同種生物之間、不同種生物之間、生物與無機(jī)環(huán)境之間都能進(jìn)行信息傳遞，B錯誤；利用黑光燈誘捕昆蟲，調(diào)查昆蟲的種群密度，是生態(tài)系統(tǒng)的物理信息在生產(chǎn)中的應(yīng)用，C正確；短日照作物黃麻，南種北移可延長生長期，有利于積累纖維素，提高麻的產(chǎn)量，是對物理信息的合理利用，D正確?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞，要求考生識記生態(tài)系統(tǒng)中信息的種類、特點(diǎn)及功能，掌握信息傳遞的應(yīng)用，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。2、D【解題分析】

對生物實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析要從實(shí)驗(yàn)遵循的原則進(jìn)行分析，即實(shí)驗(yàn)要遵循：對照原則、等量原則、單一變量原則和控制無關(guān)變量原則。本題應(yīng)該從條形圖的分析入手，利用對照原則獲取有效信息進(jìn)行認(rèn)真分析，得出相應(yīng)的結(jié)論?！绢}目詳解】A、赤霉素起調(diào)節(jié)作用，不能直接通過參加細(xì)胞代謝活動影響植株莖稈長度，A錯誤；B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?，該?shí)驗(yàn)的自變量是光照時間、赤霉素和赤霉素合成抑制劑。與1、3組形成對照，第2組莖長度較大，那么第2組實(shí)驗(yàn)的條件為光照（8h/d）+赤霉素，光照強(qiáng)度不能改變，自然界中的光照強(qiáng)度會隨時間推移發(fā)生改變，B錯誤；C、對比4組和5組的莖長，同樣光照時間情況下，使用赤霉素合成抑制劑的小組莖長較短，說明該植物體自身的赤霉素合成受阻導(dǎo)致莖長伸長受阻，該植物不是赤霉素缺失突變體，C錯誤；D、根據(jù)3、5、6三組分析可知，3組和6組的長度差異體現(xiàn)了光照時間延長的作用效果，5組和6組的長度差異體現(xiàn)了赤霉素的作用效果，所以在有抑制劑的條件下，影響植株長度增大的主要因素之一是赤霉素，D正確。故選D。【題目點(diǎn)撥】本題以條形圖為信息載體，綜合考查了光照、赤霉素和赤霉素合成抑制劑對植物莖伸長的影響，同時考查了考生識圖分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力，具有一定的綜合性。3、A【解題分析】

圖示為DNA的一條鏈轉(zhuǎn)錄形成RNA的過程，同時已轉(zhuǎn)錄出的mRNA部分結(jié)合了核糖體正在合成多肽鏈，屬于邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯的過程?！绢}目詳解】A、一個DNA分子包括多個基因，每個基因轉(zhuǎn)錄形成的mRNA均含有起始密碼子，所以整個DNA分子轉(zhuǎn)錄形成的mRNA含有多個起始密碼子，A正確；B、圖中兩核糖體合成的多肽鏈的模板相同，其最終合成的多肽鏈氨基酸序列相同，B錯誤；C、圖示過程表示邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯，發(fā)生在原核細(xì)胞或真核細(xì)胞的線粒體、葉綠體中，真核細(xì)胞的核基因?qū)儆谵D(zhuǎn)錄完成后，再開始翻譯，C錯誤；D、圖示過程包括轉(zhuǎn)錄和翻譯，其中堿基配對方式不完全相同，轉(zhuǎn)錄特有的配對方式T-A在翻譯過程中沒有，D錯誤。故選A?！绢}目點(diǎn)撥】本題結(jié)合遺傳信息表達(dá)過程圖解，考查遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯，要求考生識記細(xì)胞核基因和擬核中基因以及細(xì)胞器中基因的遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯的區(qū)別，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。4、B【解題分析】

分析題圖：甲細(xì)胞含有同源染色體（1和3、2和4），且同源染色體分離，處于減數(shù)第一次分裂后期，此時細(xì)胞質(zhì)均等分裂，說明該動物的性別為雄性；乙細(xì)胞含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期?！绢}目詳解】A、甲圖表示減數(shù)第一次分裂后期，染色體數(shù)目與此動物體細(xì)胞相同，A錯誤；B、甲圖中2和3是非同源染色體，它們交換片段屬于染色體結(jié)構(gòu)變異（易位），B正確；C、乙圖表示有絲分裂后期，不會發(fā)生同源染色體的分離，C錯誤；D、由乙圖所示細(xì)胞標(biāo)出的基因可知，兩個子細(xì)胞所含的遺傳信息不同，D錯誤。故選B。5、C【解題分析】

三刺魚通常以浮游動物水蚤為食。據(jù)圖分析可知，本實(shí)驗(yàn)的自變量是水蚤密度和翠鳥的有無，因變量是三刺魚對水蚤的進(jìn)攻次數(shù)，由此可推斷本實(shí)驗(yàn)研究三刺魚在有無翠鳥威脅時的取食行為，故A、B項(xiàng)正確；翠鳥是三刺魚的天敵，利用翠鳥模型和饑餓的三刺魚進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，當(dāng)沒有翠鳥時，饑餓的三刺魚喜歡取食高密度的水蚤來解除饑餓的威脅，即此時饑餓的三刺魚對高密度區(qū)的水蚤的攻擊次數(shù)更多。當(dāng)有翠鳥時，饑餓的三刺魚會轉(zhuǎn)移到水蚤低密度區(qū)去捕食，即此時三刺魚對低密度區(qū)的水蚤的攻擊次數(shù)更多。由此可推知，翠鳥的存在改變了三刺魚的捕食策略，故C項(xiàng)錯誤，D項(xiàng)正確。6、A【解題分析】

自由擴(kuò)散是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，不需要載體，不消耗能量；協(xié)助擴(kuò)散是從高濃度向低濃度運(yùn)輸，需要載體，不消耗能量；主動運(yùn)輸是從低濃度向高濃度運(yùn)輸，需要載體，消耗能量。組成細(xì)胞膜的物質(zhì)分子的運(yùn)動速率不同，可影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率隨之改變?！绢}目詳解】A、被動運(yùn)輸與主動運(yùn)輸可受同種環(huán)境因素的影響，比如溫度影響細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)和磷脂分子的運(yùn)動進(jìn)而會影響物質(zhì)的運(yùn)輸速率，A正確；B、物質(zhì)能否通過核孔取決于核孔的選擇透過性，而不是分子直徑與核孔孔徑的相對大小，B錯誤；C、協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸都需要膜上載體蛋白的運(yùn)輸，改變細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)種類和數(shù)量，會影響物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)乃俾?，C錯誤；D、囊泡能將物質(zhì)由細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞外，如胞吐，也能從細(xì)胞外運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，如胞吞，D錯誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、⑤④③[H]放射性同位素示蹤法②葉綠體基質(zhì)上升二氧化碳減少，C３量減少，[H]和ATP消耗量減少，光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP幾乎不變，導(dǎo)致[H]和ATP含量上升【解題分析】

據(jù)圖分析：圖甲中，①表示光反應(yīng)，②表示暗反應(yīng)，⑤表示細(xì)胞呼吸的第一階段，④表示有氧呼吸的第二階段，③表示有氧呼吸的第三階段。A表示[H]和ATP，B表示ADP、Pi和NADP+，C表示氧氣，D表示二氧化碳，E表示[H]，F(xiàn)表示丙酮酸?！绢}目詳解】（1）根據(jù)分析，屬于呼吸作用過程的有⑤④③，E都是[H]。（2）卡爾文用放射性同位素標(biāo)記法明了CO2中的碳在光合作用中轉(zhuǎn)化成有機(jī)物中碳的途徑，稱為卡爾文循環(huán)，實(shí)質(zhì)是暗反應(yīng)②，在葉綠體基質(zhì)中進(jìn)行。（3）D（二氧化碳）含量下降，短時間內(nèi)，C3含量降低，所以A（[H]和ATP）的消耗量降低，而光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP幾乎不變，導(dǎo)致[H]和ATP含量上升。【題目點(diǎn)撥】本題綜合考查光合作用和呼吸作用的物質(zhì)變化情況，考生需要結(jié)合過程分析出圖中所示字母和數(shù)字的含義。8、加快有氧呼吸和無氧呼吸CO2的釋放量多于O2的吸收量配制（適宜濃度的）含SiO42-的（完全）培養(yǎng)液，將（等量的生長發(fā)育狀況相同的）番茄幼苗和水稻幼苗分別放在該培養(yǎng)液中培養(yǎng)。一段時間后檢測培養(yǎng)液中SiO42-剩余量種類和數(shù)量【解題分析】

種子萌發(fā)過程中吸水后代謝加快，根據(jù)有氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；和無氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量，可知當(dāng)種子只進(jìn)行有氧呼吸時，CO2釋放量和O2吸收量相等，當(dāng)種子只進(jìn)行無氧呼吸時，不吸收氧氣，只釋放二氧化碳，當(dāng)種子既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸時，CO2釋放量大于O2吸收量?！绢}目詳解】（1）細(xì)胞中的自由水含量越多，細(xì)胞代謝越旺盛，因此種子在萌發(fā)過程中的0~12h之間，吸收了大量的水分，細(xì)胞代謝的速率加快。（2）在種子萌發(fā)過程中的12~30h之間，依據(jù)CO2的釋放量多于O2的吸收量，可判斷細(xì)胞呼吸的方式是有氧呼吸和無氧呼吸。（3）驗(yàn)證水稻幼苗和番茄幼苗對SiO44-吸收的偏好性，可以將（等量的生長發(fā)育狀況相同的）番茄幼苗和水稻幼苗分別放在含SiO44-的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)液中SiO44-剩余量。（4）植物對無機(jī)鹽的吸收具有選擇性，與細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量密切相關(guān)?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查種子萌發(fā)過程中的細(xì)胞呼吸方式和對無機(jī)鹽的吸收，意在考查考生根據(jù)圖像判斷細(xì)胞呼吸的方式和具有實(shí)驗(yàn)的設(shè)計分析能力。9、DNA雙鏈復(fù)制要有一段已知目的基因（干擾素基因）的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物基因設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）結(jié)構(gòu)推測應(yīng)有的氨基酸序列基因表達(dá)載體RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動基因轉(zhuǎn)錄出mRNA把提取的蛋白質(zhì)用相應(yīng)的抗體進(jìn)行抗原-抗體雜交（或抗原-抗體雜交技術(shù)）【解題分析】

1、蛋白質(zhì)工程指以蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行基因改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需要。2、基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成；（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等；（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣．將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法；（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！绢}目詳解】（1）PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因的原理是DNA雙鏈復(fù)制；擴(kuò)增的前提是要有一段已知目的基因（干擾素基因）的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列合成引物。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)最終是由基因決定的，因此，對蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計改造，必須通過基因來完成；用蛋白質(zhì)工程找到所需基因的基本途徑即蛋白質(zhì)工程的基本途徑，從預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)（干擾素）結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到對應(yīng)的脫氧核苷酸序列（干擾素基因）。（3）目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞之前，首先要構(gòu)建基因表達(dá)載體；其中啟動子位于目的基因的首端，是RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位，能驅(qū)動基因轉(zhuǎn)錄出mRNA。（4）翻譯的產(chǎn)物是蛋白質(zhì)，在檢測是否翻譯時，可以利用抗原與抗體特異性結(jié)合的原理，把提取的蛋白質(zhì)用相應(yīng)的抗體進(jìn)行抗原-抗體雜交進(jìn)行鑒定?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查基因工程和蛋白質(zhì)工程，考查理解能力、獲取信息的能力及綜合運(yùn)用能力，考查生命觀念和科學(xué)思維核心素養(yǎng)。10、在最適溫度條件下催化能力最強(qiáng)麥芽汁瓊脂通入氧氣、溫度為30~35°C酵母菌、醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)物會抑制其他微生物的生長鹽可抑制微生物生長，越接近瓶口，雜菌污染的可能性越大酒精含量過高，腐乳成熟時間延長；酒精含量過低，不足以抑制微生物生長，豆腐腐敗腌制的時間、溫度和食鹽用量【解題分析】

1、酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，無氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵，培養(yǎng)溫度一般為18~25°C。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動，其最適生長溫度為30~35°C。3、腐乳制作過程中用鹽腌制的目的：①調(diào)味：適宜的食鹽能給腐乳以必要的口味；②防止毛霉繼續(xù)生長，減少營養(yǎng)成分的消耗；③能夠浸提毛霉菌絲上的蛋白酶，使毛霉不能生長，而其產(chǎn)生的蛋白酶卻仍不斷發(fā)揮作用；④降低豆腐的水含量，使豆腐塊保持良好的形態(tài)，不易松散坍塌。【題目詳解】（1）由酶的特性可知，酶催化化學(xué)反應(yīng)需要適宜的溫度，且在最適溫度時酶的催化能力最強(qiáng)。伊紅美蘭為鑒別培養(yǎng)基，不適合酵母菌的培養(yǎng)，培養(yǎng)酵母菌用麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基，因?yàn)樗嫉雀哂谂Ｈ飧嗟鞍纂伺囵B(yǎng)基，而且麥芽汁含糖高更適合酵母菌的繁殖。（2）醋酸發(fā)酵屬于有氧發(fā)酵，需要通入氧氣，醋酸菌的最適生長溫度為30~35°C。酵母菌無氧發(fā)酵產(chǎn)生的酒精和醋酸菌的發(fā)酵產(chǎn)生的醋酸均能抑制其他微生物的生長。（3）越接近瓶口雜菌污染的可能性越大，因此要隨著豆腐層的加高增加鹽的用量，在接近瓶口的表面鹽要鋪厚一些，以有效防止雜菌污染。酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關(guān)系，一般控制在12%左右，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。（4）泡菜腌制過程中，要控制腌制時間、溫度和食鹽的用量，溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁