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文檔簡介

1茶樓茶館管理規(guī)范4基本要求4.2具有開辦茶樓茶館相匹配的資金、5.1調(diào)研分析2包括而不限于茶藝類、商務(wù)（含棋牌）類、民俗類、演藝類、主題5.4功能區(qū)布局應配備散座、卡座、包間或包廂，據(jù)情況可設(shè)置智能化自助區(qū)域、無煙區(qū)、女士區(qū)。5.4.8其他3針對經(jīng)營管理進行工作分析、規(guī)劃與崗位設(shè)置，并制定出符合國家法律法規(guī)的工作制度。6.2.1可采用店面招聘、網(wǎng)絡(luò)招聘、人力資源市場招聘、校園招聘等多種招聘主要包括經(jīng)營理念、規(guī)章制度、職業(yè)道德、員工守則、行4確定員工薪酬的發(fā)放標準、支付周期、支付方式督導員工遵守公司的各項規(guī)章制度、勞動紀律，提高員工組織員工的交往、溝通技巧等方面的培訓，建立良好的工作與57.1.3.1.2應對茶葉、茶點茶食的感官指應放在通風、避光、干燥、無異味的貯藏場所；需要冷藏存6主要包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程、服務(wù)方式、服務(wù)環(huán)境、服服務(wù)質(zhì)量的檢查方式，可遠程視頻檢查也可現(xiàn)場監(jiān)督檢查，可全面檢查也可專項檢78.2.3消費者評價和客戶維護管理第一時間分析和處理客人的建議、意見及投訴內(nèi)9食品安全管理9.1.2經(jīng)營場所應每天清掃，保持清潔衛(wèi)生。9.2食品安全應急處理9.2.3發(fā)生食品安全事故時，應當9.2.4積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)對市場環(huán)境、客戶群體、消費習慣、消費理念進行調(diào)研和分10.2.1可根據(jù)企業(yè)實際情況開發(fā)產(chǎn)品810.3.1定價應充分考量所銷售商品或服務(wù)項目10.3.2定價方法可根據(jù)經(jīng)營需要，選擇標準定價、隨行就市定價、折11.2公共區(qū)域應設(shè)置倡導節(jié)能環(huán)保、低碳消費912.1.1財務(wù)管理應符合國家的相關(guān)法律法規(guī)12.1.2應配備保險柜、驗鈔機等必要的賬務(wù)管理設(shè)備，驗鈔機應12.1.4建立完善的用款管理制度，做好計劃、報批對有發(fā)熱、咳嗽、呼吸道感染等癥狀

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