連鎖經(jīng)營管理一二章

課堂提問1、世界上500強(qiáng)第一位是哪個公司？沃爾瑪公司2、其規(guī)模多大？有多少員工？年銷售額為多少？沃爾瑪在全球27個國家開設(shè)了超過10,000家商場，全球員工總數(shù)220多萬人.2021年，沃爾瑪公司以4762.94億美元的銷售額力壓眾多石油公司而再次榮登?財(cái)富?世界500強(qiáng)榜首。3、沃爾瑪公司設(shè)立多少年了，為什么開展這么快？1962年，52年，采取了連鎖經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)方式。因此，我們要學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營的相關(guān)知識來適應(yīng)世界經(jīng)濟(jì)的開展。.第一章零售業(yè)演變與業(yè)態(tài)的創(chuàng)新與開展第一節(jié)零售業(yè)的演變與開展趨勢第二節(jié)零售業(yè)業(yè)態(tài)及其開展第三節(jié)連鎖經(jīng)營開展的歷程.第一節(jié)零售業(yè)的演變與開展趨勢一、零售與零售業(yè)零售：是商品流通過程中的最終環(huán)節(jié)，包括將不同地方生產(chǎn)的商品直接提供到消費(fèi)者手中〔或向消費(fèi)者提供效勞〕所需要的全部活動或步驟。零售業(yè)：是指通過買賣形式將工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)的產(chǎn)品直接售給居民作為生活消費(fèi)用或直接售給社會集團(tuán)供公共消費(fèi)用的商品銷售行業(yè)?！膊粠в汹A利目的，比方生產(chǎn)者市場和中間商市場〕.我們可以這樣理解零售業(yè)：零售業(yè)，即由零售商構(gòu)成的行業(yè)，零售商直接把產(chǎn)品銷售給消費(fèi)者滿足他們生活消費(fèi)所需或政府機(jī)關(guān)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；消費(fèi)者購置的目的是為了個人或家庭消費(fèi)，而不是為了擴(kuò)大再生產(chǎn)或轉(zhuǎn)賣商品以獲取利潤。零售商：直接與消費(fèi)者打交道的商人。.零售業(yè)從古代開展到現(xiàn)代已經(jīng)發(fā)生了一系列變化，影響這些變化的因素至今還在發(fā)揮作用，因而，零售業(yè)是一個變革比較頻繁的行業(yè)。從事這一行業(yè)的經(jīng)營，就需要及時掌握這些因素，了解零售業(yè)的開展變化規(guī)律，不斷創(chuàng)新，以變應(yīng)變，才能確保企業(yè)的可持續(xù)開展。二、零售業(yè)的演變.我國古代商業(yè)的開展?fàn)顩r商業(yè)的早期開展大致經(jīng)歷了行商和坐商兩個階段：行商，即露天叫賣的“小商人〞和長途販運(yùn)的“大商人〞。我國，從商朝開始。西方，“賣火柴的小女孩〞所塑造的形象，是西方國家早期的“小商人〞形象。坐商，即在固定場所從事商業(yè)活動的商人。我國，自秦漢開始，北宋時期，商業(yè)已進(jìn)入店鋪形式，坐商已到達(dá)空前繁榮的程度。西方，16世紀(jì)才開始進(jìn)入坐商興盛繁榮的時期。但是，零售業(yè)經(jīng)歷的“四次革命〞，卻都是在西方國家掀起的。.零售業(yè)的演變百貨商店：零售業(yè)的第一次革命連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命超級市場：零售業(yè)的第三次革命無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命.零售業(yè)的第一次重大變革是以具有現(xiàn)代意義的百貨商店的誕生為標(biāo)志的。學(xué)術(shù)界稱之為“現(xiàn)代商業(yè)的第一次革命〞，足見其劃時代的意義。其革命性主要是：在一個大建筑物內(nèi)集中了假設(shè)干個專業(yè)的商品部，如同在一個商店內(nèi)集中了許多家專業(yè)商店一樣，滿足了顧客對商品多樣化選擇的需求，節(jié)約了顧客要走許多家專業(yè)商店購物所花的時間，極大的方便了顧客。而我認(rèn)為，百貨商店的革新性主要表達(dá)在：銷售方式上的變革、經(jīng)營上的變革和組織管理上的變革?！惨弧嘲儇浬痰辏毫闶蹣I(yè)的第一次革命

.與傳統(tǒng)的小型店鋪相比，百貨商店有許多根本性的變化。經(jīng)營規(guī)模：營業(yè)面積大、經(jīng)營商品多內(nèi)部管理：實(shí)施部門化、職能化、專業(yè)化的管理經(jīng)營方針：“言無二價，明碼交易〞經(jīng)營特色：品種多、效勞好、環(huán)境優(yōu)美，被稱為“太太們的樂園〞銷售策略：一般采用專業(yè)商店、專賣店、一價商店和大型百貨商場的形式銷售.1、專業(yè)商店：專門經(jīng)營―類商品或幾類互相關(guān)聯(lián)商品的商店。特點(diǎn)：(1)營業(yè)場所擴(kuò)大，營業(yè)環(huán)境改進(jìn)；(2)商品檔次提高；(3)售貨方式大都采取開架自選。2、專賣店：以品牌來劃分的專業(yè)商店。特點(diǎn)：經(jīng)營商品品牌具有排他性，只經(jīng)營同一品牌的不同種類商品。3、一價商店：商品按同一零售價格出售的商店，大都以經(jīng)營日用小商品為主，并采取廉價促銷策略。4、大型百貨商場：品種多、面積大、明碼標(biāo)價、購物環(huán)境好。.連鎖經(jīng)營是一種把現(xiàn)代化工廠大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)營方式與分散和單體性的商店結(jié)合起來，形成零售業(yè)大規(guī)模銷售體制的經(jīng)營方式和組織形式，這種結(jié)合推動了零售業(yè)向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的開展。連鎖企業(yè)的開展是實(shí)現(xiàn)零售業(yè)從勞動粗放型向技術(shù)集約型轉(zhuǎn)變的過程?！捕尺B鎖商店：零售業(yè)的第二次革命

.連鎖商店又稱連鎖網(wǎng)，它實(shí)際上是一種商業(yè)經(jīng)營體系，是指經(jīng)營同類商品，又屬于同一個企業(yè)所有或同一個經(jīng)營體系控制的商店群。這些被納入同一經(jīng)營體系的商店，如同一條鎖鏈相互連接在一起，所以稱之為“連鎖商店〞。每一家連鎖分店的經(jīng)營業(yè)務(wù)不同程度地受總店的控制，總店負(fù)責(zé)商店選址、房屋和用具的提供、主要人事的安排和教育，以及采購、保管、配送貨、廣告等經(jīng)營管理業(yè)務(wù)；分店的職責(zé)是商品銷售并進(jìn)行有效的現(xiàn)場管理。連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命.連鎖商店：零售業(yè)的第二次革命直營連鎖連鎖商店的起因是商業(yè)競爭。大商店為了擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，建立了由眾多直營分店組成的連鎖體系，這對中小型商店造成了很大的威脅。1859年，美國大西洋和太平洋茶葉公司建立了世界上第一家直營連鎖商店。特許加盟連鎖店世界上第一個特許加盟連鎖店成立于1865年，即勝家縫紉機(jī)公司。根本做法是：為擴(kuò)大其產(chǎn)品銷售，在全美各地設(shè)置擁有銷售權(quán)的特約經(jīng)銷店。自由連鎖l887年，美國130多家食品零售商為了對抗大型連鎖公司的壟斷，共同投資興辦了一家聯(lián)合批發(fā)企業(yè)，為出資的成員企業(yè)效勞，實(shí)行聯(lián)購分銷，統(tǒng)一管理，但成員企業(yè)仍保持各自的獨(dú)立性。.連鎖商店之所以被稱為零售業(yè)的又一場革命，主要原因?yàn)椋旱谝?，改變了零售業(yè)的經(jīng)營方式；第二，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益；第三，很好的解決了消費(fèi)需求分散及就近購置的要求；.〔三〕超級市場：零售業(yè)的第三次革命超級市場采取的是一種顧客自我效勞的銷售方式，即在商店里顧客自己挑選商品，挑選完后集中一次性結(jié)算。超級市場是美國人的一大創(chuàng)造，它不僅改變了零售業(yè)傳統(tǒng)的柜式銷售方式，而且也改變了消費(fèi)者的購物方式和生活方式。因此，超市的出現(xiàn)被譽(yù)為“零售業(yè)的革命〞。.超級市場：零售業(yè)的第三次革命超級市場的出現(xiàn)，其革命性主要表現(xiàn)在：第一，使得向顧客提供標(biāo)準(zhǔn)化的商品和效勞成為可能；第二，更具活力和適應(yīng)性的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性；當(dāng)超級市場與連鎖經(jīng)營模式相結(jié)合，就顯示出更強(qiáng)的生命力、更強(qiáng)的適應(yīng)力和更多的規(guī)模經(jīng)濟(jì)性。.在超級市場的開展過程中的四種不同的銷售途徑：便利商店折扣商店購物中心商業(yè)步行街.便利商店便利商店(conveniencestore)是超級市場的補(bǔ)充，最早產(chǎn)生于20世紀(jì)20年代末的美國。1927年成立于美國得克薩斯州達(dá)拉斯的南方公所創(chuàng)立的“7—11〞，是世界上最著名的便利商店。

從便利商店彌補(bǔ)超市缺陷的角度來分析，有3個方面的具體表現(xiàn)：時間上的彌補(bǔ)。24小時營業(yè)空間上的彌補(bǔ)。規(guī)模小，可以深入消費(fèi)腹地廣泛布點(diǎn)品項(xiàng)上的彌補(bǔ)。如需求量較小的特殊商品在美國，便利商店是作為超級市場的補(bǔ)充手段而誕生的；在日本，便利商店和超市那么屬競爭關(guān)系。.折扣商店折扣商店是尋求增加利潤的新途徑，是以出售一流的耐用消費(fèi)品和家庭生活用品力主，以比其他零售店更低的價格進(jìn)行銷售的零售業(yè)態(tài)。店內(nèi)的陳設(shè)和管理方法根本和食品超市相同，也采用自助售貨方法。它興起于20世紀(jì)60年代初，從興辦的動機(jī)來分析，主要是試圖在競爭條件下尋求增加利潤的新途徑。經(jīng)營的主導(dǎo)思想是低本錢、低價格，通常采取如下的措施；以現(xiàn)金進(jìn)貨、大量進(jìn)貨的方式求得進(jìn)貨的低本錢；以低銷售價格來提高資金的周轉(zhuǎn)率，此乃這類商店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵；把宣傳促銷費(fèi)用控制在最低限度；在地價廉價的郊外開店；開設(shè)無裝飾的大型店鋪；把店員及人工費(fèi)壓到最低限度；把管理本錢降到最低限度。.購物中心購物中心(shoppingcenter)是零售業(yè)的大聚集，就其實(shí)質(zhì)而言，并不是一種商店的模式，而是聚集了眾多商店和效勞機(jī)構(gòu)的消費(fèi)場所。一般在一個區(qū)域內(nèi)，以大中型超級市場為中心，配合各種類型的專業(yè)商店、食品店、餐館、飲食店、銀行、游樂場、電影院等，形成一個區(qū)域性的商業(yè)中心，向人們提供綜合性的效勞。購物中心一般位于市郊，它使中心城市的文化遷移到郊區(qū)，帶來了郊區(qū)房地產(chǎn)業(yè)及商業(yè)效勞業(yè)的繁榮。因此，購物中心實(shí)際上是零售業(yè)向郊區(qū)的大聚集與大遷移。.步行商業(yè)街步行商業(yè)街是零售業(yè)的回歸，是指只允許步行者通行的商業(yè)街區(qū)。在步行商業(yè)街，人們既可以防止車輛噪音和污染，又可以產(chǎn)生置身于田野和海灘散步的感覺，因此符合返樸歸真的時尚。.〔四〕無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命無店鋪銷售是一種不經(jīng)過門店而直接向顧客推銷商品或由顧客自動選購商品的銷售方式。這種銷售方式并不是近代才興起的。如郵購零售自有郵政以來就有商人采用；早在19世紀(jì)80年代就有商人在火車站設(shè)置自動銷售口香糖的機(jī)器：而流動商販走街串巷、沿街叫賣更是一種十分古老的零售方式。.無店鋪銷售：零售業(yè)的第四次革命促使無店鋪銷售方式興起和開展的主要因素：第一，科技進(jìn)步?？萍嫉倪M(jìn)步開發(fā)了新一代自動售貨機(jī)，電子、通信技術(shù)的快速開展，特別是互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)生。第二，消費(fèi)者購置行為的變化。在現(xiàn)代社會里，職業(yè)婦女越來越多。第三，店鋪經(jīng)營本錢的越來越高。第四，配套法律體系的完善，保障了消費(fèi)者的權(quán)利。第五，相關(guān)效勞的開展。特別是物流業(yè)的開展為無店鋪銷售提供了保障。.三、現(xiàn)代零售業(yè)的開展趨勢〔一〕興旺國家零售業(yè)開展新趨勢1、美國零售業(yè)開展新趨勢第一，傳統(tǒng)零售業(yè)的連鎖化和郊區(qū)化；第二，現(xiàn)代零售業(yè)的網(wǎng)絡(luò)電子化；第三，電子網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)的專業(yè)化；.2、德國零售業(yè)開展新趨勢第一，零售市場集約化、專業(yè)化程度高；第二，平價超市開展最快；第三，大型現(xiàn)購自運(yùn)商場麥德龍?jiān)趤喬貐^(qū)的擴(kuò)張和開展加快。3、法國零售業(yè)開展的新趨勢第一，加大對東亞地區(qū)的投資力度；第二，商品種類集約化程度提高；.〔二〕中國零售業(yè)開展的新趨勢第一，走規(guī)?；?jīng)營的道路第二，新型零售業(yè)態(tài)將進(jìn)一步開展第三，電子信息產(chǎn)品的大量采用第四，外資零售業(yè)將繼續(xù)擴(kuò)大在中國的份額.第二節(jié)零售業(yè)業(yè)態(tài)一、零售業(yè)業(yè)態(tài)及其構(gòu)成要素〔一〕零售業(yè)業(yè)態(tài)的定義業(yè)態(tài)：指商業(yè)企業(yè)〔主要是零售業(yè)企業(yè)〕根據(jù)經(jīng)營的產(chǎn)品重點(diǎn)不同和提供效勞的差異，為滿足不同層次的消費(fèi)需求而形成的不同的營業(yè)形態(tài)，是對零售店鋪的經(jīng)營形態(tài)和售賣方式的統(tǒng)稱。零售業(yè)業(yè)態(tài)：是指在市場經(jīng)濟(jì)體制和劇烈的商業(yè)競爭環(huán)境下，零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求和提高企業(yè)的市場競爭能力，由不同的細(xì)分市場、目標(biāo)顧客、商業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營規(guī)模、銷售方式、效勞功能、店堂設(shè)施、門店選址等因素構(gòu)成的，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、特征突出的不同的零售商業(yè)組織類型和經(jīng)營方式的具體形態(tài)。.現(xiàn)代零售業(yè)業(yè)態(tài)：是零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)者需求而形成的不同的經(jīng)營形態(tài)，是針對消費(fèi)者的特定需要，按照一定的戰(zhàn)略目標(biāo)，有選擇地運(yùn)用商品經(jīng)營結(jié)構(gòu)、店鋪位置、店鋪規(guī)模、店鋪形態(tài)、價格政策、銷售方式、銷售效勞等經(jīng)營手段，提供銷售和效勞的類型化經(jīng)營形態(tài)。.〔二〕零售業(yè)業(yè)態(tài)的構(gòu)成要素1〕選址2〕規(guī)模3〕目標(biāo)顧客4〕商品結(jié)構(gòu)5〕店堂設(shè)施6〕經(jīng)營方式7〕銷售方法8〕效勞功能以上8個要素的不同變化及穩(wěn)定組合，形成了零售業(yè)的不同業(yè)態(tài).〔三〕業(yè)態(tài)與業(yè)種零售業(yè)業(yè)種是指，由于所經(jīng)營的商品種類的不同而形成的有區(qū)別的零售店鋪的類型?；蛘哒f，業(yè)種店就是以“所賣的商品種類的不同〞而劃分和形成的店鋪類型。特點(diǎn)：營業(yè)面積比較小，采取柜臺銷售方式，店鋪內(nèi)所經(jīng)營的商品種類單一，一般只經(jīng)營一種或者幾種大類商品，有些店鋪還是“前店后鋪〞的經(jīng)營模式?，F(xiàn)在，業(yè)種店一般以“專業(yè)店〞的形式出現(xiàn)，業(yè)態(tài)店已全面取代了業(yè)種店。.業(yè)態(tài)店與業(yè)種店的區(qū)別：1、形成因素方面的不同；2、效勞目標(biāo)的不同；3、形成和繁榮的歷史時期不同。〔或者〕〔1〕業(yè)態(tài)：怎樣銷售；業(yè)種：銷售什么〔2〕業(yè)態(tài)：是在細(xì)分目標(biāo)市場，確定目標(biāo)顧客的根底上來開展商品經(jīng)營的；業(yè)種：一般不對顧客作區(qū)分。.區(qū)分和研究業(yè)態(tài)的現(xiàn)實(shí)意義：1、研究、開展、完善和創(chuàng)新零售企業(yè)的業(yè)態(tài)，實(shí)際上是在更深入地研究目標(biāo)市場和更精確細(xì)分目標(biāo)市場的根底上，使零售企業(yè)的經(jīng)營和效勞更完善，更到位，更加適應(yīng)和滿足既定目標(biāo)市場的需要。2、可以使得各類零售企業(yè)變得更具經(jīng)營和管理特色，能夠更有針對性地吸引顧客，從而使企業(yè)的供過于求、商業(yè)企業(yè)競爭十分劇烈的市場環(huán)境下，提高競爭能力、生存能力和開展能力。3、可以使零售企業(yè)能夠在需求范圍、結(jié)構(gòu)、層面不斷開展變化的現(xiàn)代市場條件下，尋求和開發(fā)新的目標(biāo)市場，填補(bǔ)新產(chǎn)生的市場空缺，從而開辟新的企業(yè)開展之路。.二、零售業(yè)業(yè)態(tài)的類型1、零售業(yè)態(tài)的分類根據(jù)零售商業(yè)企業(yè)的經(jīng)營方式、商品結(jié)構(gòu)、效勞功能等多個復(fù)雜因素的不同組合而形成了不同的零售業(yè)態(tài)：大型超市、超市、倉儲會員店、百貨店、食雜店、便利店、折扣店、專業(yè)店、專賣店、家具建材店、購物中心、廠家直銷中心、電視購物、郵購、網(wǎng)上商店、自動售貨亭、購物。2、適合連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)適合進(jìn)行連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)主要有：大型超市、超市、倉儲會員店、食雜店、便利店、折扣店、專業(yè)店、專賣店、自動售貨亭和餐飲店等。.〔一〕有店鋪業(yè)態(tài)1、百貨店優(yōu)點(diǎn)經(jīng)營品種多－－節(jié)省時間和精力客流量大－－刺激消費(fèi)座落在城市最繁華地段，優(yōu)美的購物環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的效勞－－促進(jìn)了銷售“五保〞制度－－贏得消費(fèi)者信任部門化、職能化、專業(yè)化的管理－－商業(yè)管理科學(xué)化.商品結(jié)構(gòu)經(jīng)營商品繁多商品種類齊全目標(biāo)顧客中高檔消費(fèi)者追求時尚的年輕人流動人口百貨商店困境百貨商店步入了成長生命同期的成熟階段后期，行業(yè)整體衰退新的零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，加劇了競爭走出困境的經(jīng)營策略組建區(qū)域性的商業(yè)中心采取連鎖經(jīng)營方式.2、超級市場業(yè)態(tài)特征：營業(yè)面積較小；經(jīng)營中低檔商品，商品種類比較大型超市相對較少；銷售和結(jié)算方式與大型超市一樣；門前一般不設(shè)停車場。門店選址：盡可能接近居民生活區(qū).3、大型綜合超市業(yè)態(tài)特征：所經(jīng)營的商品種類繁多；營業(yè)面積大；采用開架陳列商品和顧客自選式購物為主的銷售方式；電腦化的管理和結(jié)算方式；大型超市的門前還設(shè)有較大的停車場。門店選址：交通便利、低價較低的城市邊緣地區(qū)。經(jīng)營與管理：賣場布局；商品結(jié)構(gòu)；物流和銷售管理；現(xiàn)場管理；.4、便利店業(yè)態(tài)特征：經(jīng)營商品種類特殊；營業(yè)面積??；營業(yè)時間長。門店選址：靠近居民居住地的街區(qū)或者某些車站、碼頭、文體場所、旅游景點(diǎn)等地；競爭優(yōu)勢：方便、快捷、省事、省時、應(yīng)急、效勞。物流和銷售管理：對物流和銷售管理要求高：商品品種和數(shù)量合理，進(jìn)貨和配送及時，庫存商品數(shù)量、機(jī)構(gòu)、種類要做到準(zhǔn)確、合理，盡量少存貨，要到達(dá)高效率、低本錢的管理目的。.便利店的根本特征便利店的含義是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。特點(diǎn)最大的特點(diǎn)就在于“便利〞，主要表達(dá)在四個方面：一是時間上，24小時；二是空間上的便利，開店地點(diǎn)靈活，填補(bǔ)消費(fèi)空隙；三是商品上，銷售的商品全是顧客日常必需品及新品；四是在對象上，以特定顧客為效勞對象，保持良好關(guān)系。.組織形態(tài)特許加盟連鎖經(jīng)營商品結(jié)構(gòu)食品類商品結(jié)構(gòu)的定位占全店商品構(gòu)成的50％以上；以“速食品〞和“飲料〞為主非食品類商品結(jié)構(gòu)的定位比重不高，但品項(xiàng)多效勞性商品的結(jié)構(gòu)定位“便利性〞與“有利性〞相結(jié)合商品組合廣度：滿足顧客的有關(guān)聯(lián)的商品深度：某一類品項(xiàng)齊全，或某一種商品陳列豐富目標(biāo)顧客年輕人

.便利店和超級市場的比較相關(guān)性便利店是超級市場的補(bǔ)充時間上：24小時空間上：深入消費(fèi)腹地廣泛布點(diǎn)品項(xiàng)上：需求量較小的特殊商品、特殊效勞工程區(qū)別營業(yè)面積目標(biāo)顧客經(jīng)營品種數(shù)量主力商品便利店加盟投資的三大法那么.doc.5、專業(yè)店和專賣店〔1〕業(yè)態(tài)特征專業(yè)店的含義是指經(jīng)營某一大類商品為主的，并且具備有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆笮?，滿足消費(fèi)者對某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店的含義是指專門經(jīng)營或授權(quán)經(jīng)營某制造商品牌和中間商品牌，適應(yīng)消費(fèi)者對商品選擇需求的零售業(yè)態(tài)。專賣店是以品牌來劃分的商業(yè)商店。專賣店是以專業(yè)店為根底而開展起來的，專賣店和專業(yè)店都屬于專營性質(zhì)零售業(yè)態(tài)，兩者都可以稱為專營店。.專賣店和專業(yè)店的根本特征比較區(qū)別專賣店比專業(yè)店更具有個性化經(jīng)營的商品：批量小，文化附加值大效勞：針對性和親情感店鋪裝潢：別具一格，具有較強(qiáng)的形象魅力專賣店比專業(yè)店更具有很強(qiáng)的信譽(yù)優(yōu)勢品牌優(yōu)勢對顧客具有很強(qiáng)的吸引力專賣店比專業(yè)店更具有擴(kuò)展力便于連鎖經(jīng)營具有品牌的專賣店對加盟者來說更具有吸引力專賣店和專業(yè)店的共同特征規(guī)模小，投資回收期短商品專一質(zhì)量有保證效勞周到靈活引導(dǎo)消費(fèi)創(chuàng)造需求連鎖專賣店：信息化管理的創(chuàng)新案例.doc.〔2〕門店選址：專賣店和專業(yè)店比較適合在一、二、三級商業(yè)區(qū)域中的比較繁華的商業(yè)街區(qū)開設(shè)商店?！?〕競爭優(yōu)勢：一是，有能力將人力、資金、購銷渠道進(jìn)行集中來提高競爭力；二是，通過經(jīng)營專業(yè)化來獲得競爭優(yōu)勢；三是，商號和商號所傳達(dá)的信息比較容易被消費(fèi)者記住，容易使知名度和美譽(yù)度的傳播。.6、倉儲式會員店〔1〕業(yè)態(tài)特征：一是賣場與倉庫合二為一的貨架與布局設(shè)計(jì)；二是商場采取“會員制〞來開展顧客；〔2〕效勞對象與商品組合：主要經(jīng)營日常生活用品，經(jīng)營產(chǎn)品種類可多可少?！?〕門店選址：低價廉價、交通便利、停車方便的三、四級商業(yè)區(qū)域?！?〕競爭優(yōu)勢：節(jié)約倉儲費(fèi)用；能鎖定顧客成為長期固定顧客?！?〕經(jīng)營模式：開架銷售，統(tǒng)一結(jié)算的經(jīng)營方式，稱為：“倉儲式超市〞。.7、購物中心〔1〕購物中心的經(jīng)營特點(diǎn)〔2〕購物中心產(chǎn)生的條件8、折扣店業(yè)態(tài)特征：門店選址：經(jīng)營管理：9、食雜店.〔二〕無店鋪業(yè)態(tài)1、展示銷售2、通信銷售3、訪問銷售4、聚會示范銷售5、銷售6、自動化銷售7、復(fù)合式銷售8、新媒體銷售.三、零售業(yè)業(yè)態(tài)的開展趨勢〔一〕多元化〔二〕連鎖化〔三〕融合化.我國零售業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式的異化演變

〔補(bǔ)充〕〔一〕大型綜合超市業(yè)態(tài)的代表性特征向業(yè)態(tài)的細(xì)分特征方向異化演變〔二〕各類專業(yè)市場業(yè)態(tài)的代表性特征向超市化管理與經(jīng)營模式異化演變〔三〕大型百貨商場經(jīng)營模式的代表性特征向超市經(jīng)營模式學(xué)習(xí)、向綜合化方向異化演變〔四〕中小型百貨商場向?qū)I(yè)店方向異化演變.我國零售業(yè)態(tài)及經(jīng)營模式的趨同化開展

〔一〕我國超市在細(xì)分化開展之后又有相互學(xué)習(xí)、借鑒和融合的趨同化演變的趨勢〔二〕傳統(tǒng)百貨商場業(yè)態(tài)的大型百貨商場有向規(guī)?；?、融合化方向趨同開展的趨勢，中小型百貨商場有向?qū)I(yè)化方向開展的趨勢〔三〕各類集貿(mào)市場有向超市化、專業(yè)化方向趨同開展的趨勢〔四〕中式餐飲名店名吃有向標(biāo)準(zhǔn)化、快餐化、連鎖化、規(guī)?；较蜈呁_展的趨勢〔五〕零售業(yè)的連鎖經(jīng)營模式成為新世紀(jì)的主流開展趨勢.第三節(jié)連鎖經(jīng)營開展的歷程一、連鎖店的出現(xiàn)1859年，世界上最早的一家連鎖店，它是由兩個美國人喬治·F．吉爾曼和喬治H．哈特福特在美國紐約創(chuàng)辦的“大美國茶葉公司〞，10年后更名為“大西洋與太平洋茶葉公司〞。由于美國全國范圍鐵路網(wǎng)的建設(shè)，他們可以與更遠(yuǎn)的供貨商建立密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，實(shí)行集中進(jìn)貨，最終可以以較低的價格(低于其他同類茶葉公司1／3的價格)將商品提供給消費(fèi)者，獲得有利的競爭優(yōu)勢。.二、連鎖經(jīng)營的起源與開展〔一〕世界各地連鎖經(jīng)營的開展1、美國的連鎖經(jīng)營1859年的連鎖經(jīng)營萌芽期1859年至1930年的傳統(tǒng)連鎖創(chuàng)立期1930年至1950年的超級市場導(dǎo)入期1950年至1980年的現(xiàn)代連鎖期1980年以后的全面國際化連鎖期近10年，科技化和國際化的連鎖階段.美國的連鎖經(jīng)營開展歷程1859年至1930年的傳統(tǒng)連鎖創(chuàng)立期1865年，美國南北戰(zhàn)爭結(jié)束，國內(nèi)統(tǒng)一市場進(jìn)一步形成，美國勝家縫紉機(jī)公司，為了在全國進(jìn)一步擴(kuò)大推銷產(chǎn)品，在全美各地設(shè)置了有銷售權(quán)的特約經(jīng)銷店，公司憑借產(chǎn)品特許經(jīng)營權(quán)，把一批店鋪組織起來，實(shí)行連鎖經(jīng)營，這就是世界第一家特許連鎖店。1887年，美國又有130多家獨(dú)立的食品零售商，自愿聯(lián)合，共同投資開辦了一個共同進(jìn)貨的食品批發(fā)公司，對參加者實(shí)行聯(lián)購分銷，成為美國的第一家自愿連鎖店。美國相繼于1879年由伍爾沃茲兄弟開辦了廉價雜貨連鎖店；1887年開辦了巴爾的摩雜貨批發(fā)公司和紐約曼哈頓藥品聯(lián)合公司連鎖店；1898年開辦了辛辛那提雜貨批發(fā)公司等一批連鎖店。到1900年，全美連鎖企業(yè)已開展到58家，完成了美國傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營創(chuàng)立期。.美國的連鎖經(jīng)營開展歷程1930年至1950年的超級市場導(dǎo)入期1930年8月在美國經(jīng)濟(jì)危機(jī)中，具有幾十年經(jīng)營食品經(jīng)驗(yàn)的美國人邁克爾·庫侖在美國紐約長島的牙買加開設(shè)了第一家超級市場。到1939年美國超級市場已開展到5000多家，連鎖經(jīng)營很快與超級市場相結(jié)合，形成并擴(kuò)展為遍布美國各地區(qū)、各行業(yè)的連鎖超級市場和連鎖超級商店、連鎖超級商場，兩者如同一對天然的孿生兄弟，攜手共同開展。連鎖經(jīng)營與連鎖超市結(jié)合，是這一時期美國連鎖店開展最重要的特點(diǎn)。.美國的連鎖經(jīng)營開展歷程1950年至1980年的現(xiàn)代連鎖期20世紀(jì)50年代，連鎖集團(tuán)下的各公司經(jīng)營趨于標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，不僅強(qiáng)調(diào)銷售方式的統(tǒng)一，而且開始使用統(tǒng)一的公司名稱、商標(biāo)，執(zhí)行總部的全套標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。1954年，今日麥當(dāng)勞的真正締造人克羅克得到了為麥當(dāng)勞開展連鎖店的權(quán)利，從此麥當(dāng)勞呈現(xiàn)出高速、高效的開展勢頭，在全世界產(chǎn)生了一場商業(yè)革命。自由連鎖、特許連鎖等形式在這段時期也有開展，連鎖經(jīng)營已進(jìn)人成熟、標(biāo)準(zhǔn)的軌道。.美國的連鎖經(jīng)營開展歷程1980年以后的全面國際化連鎖期特點(diǎn)就是經(jīng)營手法多樣化，不再局限于速食餐館等少數(shù)特定行業(yè)，而擴(kuò)充到非食品零售業(yè)、酒店業(yè)、不動產(chǎn)業(yè)、商業(yè)效勞業(yè)等。在這一時期，效勞業(yè)開始嶄露頭角，針對消費(fèi)者和企業(yè)的各項(xiàng)需要應(yīng)運(yùn)而生的效勞業(yè)，成為這一時期加盟連鎖的生力軍。.美國的連鎖經(jīng)營開展歷程近10年，連鎖的科技化和國際化成為一大潮流。世界經(jīng)濟(jì)國際化的要求，帶動了連鎖業(yè)在世界范圍的開展。資訊手段的現(xiàn)代化、科技的開展，無疑為連鎖業(yè)國際化開展注入了一針強(qiáng)心劑。無論從哪方面看，38年前由美國人山姆·沃頓創(chuàng)辦的沃爾瑪都是一個令人望而生畏的龐然大物。沃爾瑪?shù)臍鈩莶辉谟谒?999年以l600億美元的營業(yè)額雄踞?財(cái)富?500強(qiáng)第二位，也不在于它高達(dá)54億美元的利潤，更重要的是，沃爾瑪是一個由衛(wèi)星指揮的商業(yè)帝國。80年代初，沃爾瑪總部就建立了自己的商業(yè)衛(wèi)星系統(tǒng)，它力圖以美國人對機(jī)器和數(shù)字的偏執(zhí)狂來精心規(guī)劃自己的每一秒鐘。沃爾瑪擁有世界上最為龐大的民用數(shù)據(jù)庫，通過碩大的電腦屏幕，沃爾瑪?shù)墓芾砣藛T可以隨時得知萬里之外任何一家分店的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。沃爾瑪這樣做的目的只有一個：隨時控制庫存和進(jìn)貨，降低本錢，讓自己的每一塊美元以最快的速度繁殖生息。.美國的連鎖企業(yè)在雄心勃勃地開拓海外市場的同時，也注意協(xié)調(diào)國際化與外鄉(xiāng)化的關(guān)系，使美國的連鎖業(yè)在國際化開展中逐步走向成熟。美國連鎖企業(yè)的國際化不僅為世界各國帶去商品，推動了商業(yè)經(jīng)營的技術(shù)進(jìn)步；而且，在世界范圍內(nèi)傳播消費(fèi)文化，推動了世界文明的開展。.2、歐洲的連鎖經(jīng)營〔1〕英國〔2〕法國〔3〕德國〔4〕荷蘭3、日本的連鎖經(jīng)營〔1〕自由連鎖與特許連鎖相結(jié)合〔2〕特許連鎖向區(qū)域性的小規(guī)模連鎖店群開展〔3〕區(qū)域性連鎖店的開展.〔二〕中國連鎖經(jīng)營的開展歷程1、上海連鎖經(jīng)營的開展2、北京連鎖經(jīng)營的開展3、廣東連鎖經(jīng)營的開展.中國連鎖經(jīng)營的開展歷史起步期20世紀(jì)80年代后期進(jìn)入90年代，連鎖經(jīng)營在大中城市和沿海開放地區(qū)興起。調(diào)查顯示，1999年全國連鎖經(jīng)營始終圍繞著以標(biāo)準(zhǔn)管理為根底，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平；以直營連鎖為支點(diǎn)，大力開展特許經(jīng)營這一原那么。到2005年，調(diào)查與分析說明，并購重組已經(jīng)成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張的重要方式。這說明資本逐漸成為左右連鎖企業(yè)開展的重要力量。.2007年中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)前十名企業(yè)名單.中國連鎖經(jīng)營的開展歷史外資和民營經(jīng)濟(jì)占有越來越大的份額。連鎖百強(qiáng)企業(yè)中，民營企業(yè)46家，外資企業(yè)18家，中外合資、合作及境外基金注入企業(yè)9家。連鎖百強(qiáng)中家電企業(yè)的銷售規(guī)模占比到達(dá)20%，銷售增幅67%，明顯高于其他業(yè)態(tài)。根據(jù)2005年統(tǒng)計(jì)預(yù)測，2006年外資企業(yè)和內(nèi)資企業(yè)都不排除會有大的并購動作，而一系列并購及企業(yè)擴(kuò)張將進(jìn)一步改變中國零售業(yè)的戰(zhàn)略布局。.中國連鎖經(jīng)營的開展歷史業(yè)內(nèi)人士分析指出，資本已經(jīng)成為影響連鎖企業(yè)開展中的一個關(guān)鍵因素。2005年，因資金缺乏而倒閉破產(chǎn)、因資本雄厚而并購和重組其他企業(yè)、通過資本結(jié)成戰(zhàn)略合作關(guān)系、以國外基金為代表的金融資本全面介入產(chǎn)業(yè)資本等各方面的案例在連鎖零售業(yè)層出不窮。金融資本影響產(chǎn)業(yè)是市場經(jīng)濟(jì)開展的必然階段，這應(yīng)引起業(yè)界的足夠重視。而國外基金的進(jìn)入將使零售業(yè)的資本市場和資本交易更具隱蔽性和復(fù)雜性。事實(shí)上，2006年7月25日，國美并購永樂就是一個好的佐證。.中國連鎖經(jīng)營的開展歷史從連鎖行業(yè)的經(jīng)營與開展的具體情況來看，當(dāng)前中國連鎖行業(yè)最值得關(guān)注的有以下三個特點(diǎn)：并購重組成連鎖企業(yè)擴(kuò)張重要方式包括資產(chǎn)重組、根本管理架構(gòu)和機(jī)構(gòu)設(shè)置重組等。外資企業(yè)布局全國優(yōu)勢漸顯市場份額提高專注業(yè)態(tài)主要集中在目前具有競爭優(yōu)勢的大賣場保持平穩(wěn)開展優(yōu)化戰(zhàn)略布局內(nèi)資企業(yè)聚集區(qū)域穩(wěn)中求進(jìn).中國連鎖經(jīng)營的開展歷史由此可見，在快速消費(fèi)品零售行業(yè)，區(qū)域型企業(yè)有其獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。在興旺國家的零售業(yè)中，一直有大量的區(qū)域企業(yè)保持旺盛的生命力。一些前幾年快速跨區(qū)域開展的企業(yè)，目前也在進(jìn)行調(diào)整，實(shí)行重點(diǎn)區(qū)域戰(zhàn)略，這是2005年跨區(qū)域開展企業(yè)的一個顯著特點(diǎn)。.〔三〕中國連鎖經(jīng)營的開展現(xiàn)狀與趨勢1、我國連鎖經(jīng)營開展現(xiàn)狀及特點(diǎn)〔1〕連鎖零售業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)大〔2〕連鎖經(jīng)營向更多地區(qū)、更廣業(yè)態(tài)開展〔3〕外資零售企業(yè)擴(kuò)張速度加快2、我國連鎖經(jīng)營開展存在缺乏〔1〕公司銷售規(guī)模偏小，行業(yè)的市場集中度偏低〔2〕信息管理水平不高，物流根底設(shè)施較弱〔3〕連鎖經(jīng)營管理人才缺乏.3、我國連鎖經(jīng)營開展趨勢〔1〕開展速度將進(jìn)一步加快〔2〕連鎖經(jīng)營形式和業(yè)態(tài)將會進(jìn)一步向多樣化方向開展〔3〕外國連鎖零售企業(yè)的擴(kuò)張方式將由合資轉(zhuǎn)向并購.國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的開展展望〔補(bǔ)〕國外大型的連鎖商店的開展趨勢主要是以下幾個方面：開展速度快，銷售規(guī)模大已初步形成了覆蓋全球的銷售和采購網(wǎng)絡(luò)門店數(shù)量多，地域分布廣國際大型連鎖商店的門店數(shù)可達(dá)3000――4000個，且分布遍布全球業(yè)種和業(yè)態(tài)多元開展目的是為了適應(yīng)目標(biāo)顧客的需求變化，也反映出大型國際連鎖商店對采購商品要求的多樣化。.國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的開展展望〔補(bǔ)〕中國連鎖商業(yè)的開展將步入以下幾個方面的軌道：連鎖經(jīng)營方式將在商業(yè)效勞業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)中規(guī)模化導(dǎo)入業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。一方面，以城市零售商業(yè)為主體的零售業(yè)態(tài)優(yōu)化進(jìn)程將不斷加快；另一方面，批發(fā)以及生產(chǎn)資料流通行業(yè)也將不斷探索新型經(jīng)營方式連鎖企業(yè)在企業(yè)制度和開展方式上的不斷創(chuàng)新通過調(diào)整產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)、完善公司治理結(jié)構(gòu)和經(jīng)營機(jī)制、置換職工身份等，塑造有競爭力的大型流通企業(yè)主體。以區(qū)域開展為重點(diǎn)，以聯(lián)合采購、自愿加盟為主要形式的新興連鎖組織形式將興起，兼并、重組、合作、聯(lián)合等將成為將來流通市場整合和組織調(diào)整的根本形式。.第二章連鎖經(jīng)營綜述第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義第二節(jié)連鎖經(jīng)營的類型及適應(yīng)性分析第三節(jié)連鎖經(jīng)營的原那么第四節(jié)連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢評估和風(fēng)險(xiǎn)分析.第一節(jié)連鎖經(jīng)營釋義一、連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)1、連鎖經(jīng)營的含義連鎖經(jīng)營：是指經(jīng)營同類商品或效勞的假設(shè)干個經(jīng)營單位，以特定形式組成一個聯(lián)合體，在總部的統(tǒng)一管理下，通過對企業(yè)形象和經(jīng)營業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施規(guī)?；?jīng)營，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。所謂“連鎖經(jīng)營〞，是連鎖商店所采取的一種經(jīng)營方式和管理制度，它是指由同一經(jīng)營總部領(lǐng)導(dǎo)下的假設(shè)干分支企業(yè)或門店構(gòu)成的聯(lián)合體為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營活動。.連鎖經(jīng)營：是以企業(yè)的“總部〞、“配送中心〞、和假設(shè)干數(shù)量的“連鎖分店〞組織構(gòu)成為根底，在統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一財(cái)務(wù)、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一效勞、統(tǒng)一管理等假設(shè)干個“統(tǒng)一〞的管理方式下，由假設(shè)干數(shù)量的連鎖分店，構(gòu)成一個標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、規(guī)?；?、連鎖化的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，從事商品或者效勞的商業(yè)企業(yè)經(jīng)營模式。.連鎖經(jīng)營企業(yè)的一致性：經(jīng)營理念、企業(yè)識別系統(tǒng)及經(jīng)營商標(biāo)、商品和效勞、經(jīng)營管理。優(yōu)點(diǎn)：在假設(shè)干個一致性前提下形成專業(yè)管理及集中規(guī)劃的經(jīng)營組織網(wǎng)絡(luò)，利用協(xié)同效應(yīng)的原理，使企業(yè)資金周轉(zhuǎn)加快、議價能力加強(qiáng)、物流綜合配套，從而取得規(guī)模效益，形成較強(qiáng)的市場競爭力。.2、連鎖經(jīng)營公司的構(gòu)成〔1〕總部〔2〕配送中心〔3〕門店.3、連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)：把現(xiàn)代化大生產(chǎn)的原理應(yīng)用到傳統(tǒng)的商業(yè)中，改變傳統(tǒng)商業(yè)中購銷一體、柜臺效勞、單店核算、主要依賴經(jīng)營者個人經(jīng)驗(yàn)和技巧來決定銷售的小商業(yè)經(jīng)營模式，從而實(shí)現(xiàn)了在店名、店貌、商品方面的標(biāo)準(zhǔn)化，在商品購銷、信息聚集、管理標(biāo)準(zhǔn)、廣告宣傳和員工培訓(xùn)等方面的統(tǒng)一化，把復(fù)雜的商業(yè)活動分解為像工業(yè)生產(chǎn)流水線上那樣相對簡單的一個個環(huán)節(jié)，提高經(jīng)營效率，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益。連鎖經(jīng)營的實(shí)質(zhì)：四個“統(tǒng)一〞.連鎖經(jīng)營的四個層次的統(tǒng)一經(jīng)營理念統(tǒng)一

經(jīng)營管理統(tǒng)一商品和效勞統(tǒng)一企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一

低級高級.〔1〕企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一這是連鎖經(jīng)營最根底層次的統(tǒng)一，是企業(yè)外在形象的統(tǒng)一。所謂企業(yè)識別系統(tǒng)是指連鎖企業(yè)所有暴露給公眾的直觀印象，主要包括連鎖企業(yè)的招牌、標(biāo)志、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字、裝潢、外觀、賣場布局、商品陳列、包裝材料、員工服裝、標(biāo)識卡等。這種統(tǒng)一設(shè)計(jì)的企業(yè)識別系統(tǒng)，不僅有利于消費(fèi)者識別，購置連鎖企業(yè)各門店的商品，更重要的是有利于讓消費(fèi)者認(rèn)同該企業(yè)，對企業(yè)產(chǎn)生深刻印象。.〔2〕商品和效勞統(tǒng)一這是連鎖企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容的統(tǒng)一，是滿足同一目標(biāo)顧客的營銷方式統(tǒng)一。為了到達(dá)整體經(jīng)營效果，使消費(fèi)者對連鎖企業(yè)產(chǎn)生信任感和依賴感，連鎖企業(yè)各門店所經(jīng)營的商品都是經(jīng)過總部精心籌劃和挑選的，是按照消費(fèi)者需求做出的最正確商品組合，并不斷更新?lián)Q代；提供的效勞也經(jīng)過總部統(tǒng)一的規(guī)劃，對所有門店的效勞措施進(jìn)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使消費(fèi)者無論何時何地到任何一家門店，都保證可以享受到連鎖商店提供的整齊劃一的商品和效勞，從而增強(qiáng)顧客的忠誠度。.〔3〕經(jīng)營管理統(tǒng)一這是企業(yè)內(nèi)部管理模式的統(tǒng)一，是制度層面的統(tǒng)一。連鎖企業(yè)必須在經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營策略上實(shí)行集中管理，即由總部統(tǒng)一規(guī)劃，制定標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，并下達(dá)給各門店認(rèn)真執(zhí)行，各門店必須遵從總部所頒發(fā)的規(guī)章制度，一切標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、系統(tǒng)化。目前，對于連鎖企業(yè)而言，經(jīng)營管理的統(tǒng)一性最集中的表達(dá)，在于連鎖企業(yè)的營運(yùn)手冊上。許多連鎖企業(yè)都開發(fā)了自己的營運(yùn)手冊，并據(jù)此構(gòu)成了其統(tǒng)一經(jīng)營管理的連鎖體系。.〔4〕經(jīng)營理念統(tǒng)一這是企業(yè)全體員工的觀念與行為的統(tǒng)一，是文化層面的統(tǒng)一。連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念是該企業(yè)的經(jīng)營宗旨、經(jīng)營哲學(xué)、價值觀念、企業(yè)定位和中長期戰(zhàn)略的綜合，是其全部經(jīng)營管理活動的依據(jù)。連鎖企業(yè)無論擁有多少門店，都必須持有共同的經(jīng)營理念，只有經(jīng)營理念真正統(tǒng)一，連鎖企業(yè)才能將各門店鎖在一起，無限開展，永續(xù)經(jīng)營。.二、連鎖經(jīng)營產(chǎn)生與開展的條件〔一〕連鎖經(jīng)營產(chǎn)生的條件1、社會化大生產(chǎn)的開展2、市場制度的變化3、消費(fèi)水平的變化4、各種技術(shù)的進(jìn)步〔二〕連鎖經(jīng)營開展的條件1、足夠的資金力量2、獨(dú)特的貿(mào)易商標(biāo)和良好的商譽(yù)3、試點(diǎn)經(jīng)營4、開發(fā)連鎖店的經(jīng)營體系和操作手冊.三、連鎖經(jīng)營的根本特征〔一〕經(jīng)營上的分工原那么〔二〕管理上的3S原那么1、簡單化2、專業(yè)化3、標(biāo)準(zhǔn)化〔三〕物流上的集中配送原那么〔四〕信息上的網(wǎng)絡(luò)化原那么.連鎖經(jīng)營的特征〔補(bǔ)充〕一、規(guī)?；慕?jīng)營方式二、網(wǎng)絡(luò)化的組織形式三、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式四、信息化的溝通方式五、連鎖經(jīng)營模式與其他零售模式的區(qū)別分析〔重點(diǎn)在于解釋〕.一、規(guī)?；慕?jīng)營方式所謂規(guī)?；菏侵高B鎖經(jīng)營企業(yè)依靠分布在不同市場區(qū)域的眾多分店的數(shù)量規(guī)模來實(shí)現(xiàn)擴(kuò)大市場占有率、提高銷售額的目的。規(guī)模化的優(yōu)勢：首先是采購的規(guī)模優(yōu)勢。其次是倉儲、配送的規(guī)模優(yōu)勢。第三是享有促銷的規(guī)模優(yōu)勢。第四是享有研究、開發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢。第五是享有規(guī)模擴(kuò)大帶來的學(xué)習(xí)優(yōu)勢。.在開展連鎖經(jīng)營分店的過程當(dāng)中，并非不需要注意任何影響因素而一味的追求分店的開展數(shù)量。我們需要注意幾個問題：一是，要處理好連鎖經(jīng)營企業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益與開展分店的投資關(guān)系，要充分計(jì)算好企業(yè)在開展分店時的投資承受能力，決不可因?yàn)橐涌扉_展分店而占用企業(yè)的大量資金，影響企業(yè)流動資金的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二是，要處理好開展分店數(shù)量與企業(yè)管理能力的關(guān)系。三是，要處理好開展直營連鎖分店與特許連鎖分店或自愿加盟連鎖分店的關(guān)系。.二、網(wǎng)絡(luò)化的組織形式連鎖經(jīng)營把傳統(tǒng)的流通體系中相互獨(dú)立的各種商業(yè)職能有機(jī)地組合在一個統(tǒng)一的經(jīng)營體系中，實(shí)現(xiàn)了采購、配送、批發(fā)、零售的一體化，從而形成了產(chǎn)銷一體化或批零一體化的流通格局，提高了流通領(lǐng)域的組織化程度。通過電腦和電子技術(shù)使得連鎖經(jīng)營的組織實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)化?？刂粕嫌纹髽I(yè)，建立供貨網(wǎng)絡(luò)；擴(kuò)張門店，控制最終市場；通過信息網(wǎng)絡(luò)把兩者有機(jī)地連結(jié)起來。.三、標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式，集中表達(dá)在管理的“三化原那么〞：１．標(biāo)準(zhǔn)化２．專業(yè)化３．簡單化.1．標(biāo)準(zhǔn)化〔Standardization〕標(biāo)準(zhǔn)化是指連鎖企業(yè)適應(yīng)市場競爭的需要而采取的作業(yè)形式，是為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品和效勞而設(shè)定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件，并能反復(fù)運(yùn)作的經(jīng)營系統(tǒng)。是連鎖經(jīng)營企業(yè)在經(jīng)營管理的重要環(huán)節(jié)和重要方面實(shí)行統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)、制度化的管理。標(biāo)準(zhǔn)化的三個步驟：◆首先，科學(xué)制定各項(xiàng)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)?！羝浯?，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)讓操作人員掌握各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)?！粼俅?，通過嚴(yán)格的管理保證標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施。.標(biāo)準(zhǔn)化主要包括：〔1〕店名店貌的標(biāo)準(zhǔn)化?！?〕經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化。〔3〕管理的標(biāo)準(zhǔn)化。.2．專業(yè)化〔Specialization〕專業(yè)化是指連鎖商店的營運(yùn)必須在整體規(guī)劃下進(jìn)行專業(yè)分工，在分工的根底上實(shí)施集中管理，從而將工作特定化和進(jìn)一步專家化，追求獨(dú)特和卓越，開發(fā)創(chuàng)造出獨(dú)具特色的技巧及系統(tǒng)。

所謂“專業(yè)化〞：是指連鎖經(jīng)營企業(yè)將其采購、進(jìn)貨、庫存、配送、銷售、收銀等環(huán)節(jié)和工作內(nèi)容，按其操作特點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)化細(xì)分，形成有專門技能、專門操作方式和專門工作內(nèi)容構(gòu)成的專業(yè)化工作崗位。

專業(yè)化的表現(xiàn)：◆表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營系統(tǒng)內(nèi)部總部與門店之間的職能分工◆表現(xiàn)在連鎖總部設(shè)置不同職能部門進(jìn)行業(yè)務(wù)管理分工◆表現(xiàn)在連鎖門店依據(jù)運(yùn)營程序與作業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行崗位分工.3．簡單化〔Simplification〕簡單化，即盡可能地將作業(yè)流程“化繁為簡〞，創(chuàng)造任何人都能輕松且快速熟悉作業(yè)的條件。所謂簡單化，即將作業(yè)流程盡可能地“化繁為簡〞，也就是指由于連鎖經(jīng)營企業(yè)的各環(huán)節(jié)、各崗位實(shí)行了“標(biāo)準(zhǔn)化〞和“專業(yè)化〞的管理之后，從管理層面看，對每個環(huán)節(jié)每個工作崗位的管理都標(biāo)準(zhǔn)化和制度化了，不需要“一事一策〞，只要按制度要求進(jìn)行管理就行了。連鎖企業(yè)的作業(yè)流程、工作崗位上的商業(yè)活動應(yīng)盡可能簡單，以減少經(jīng)驗(yàn)因素對經(jīng)營的影響。連鎖系統(tǒng)整體龐大而復(fù)雜，必須將財(cái)務(wù)、采購、物流、信息、管理等各個子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，以提高效率，使“人人會做，人人能做〞?！暨B鎖經(jīng)營簡單化是由其行業(yè)特點(diǎn)決定的?！暨B鎖經(jīng)營簡單化取決于減少經(jīng)驗(yàn)因素的影響。.四、信息化的溝通方式進(jìn)入信息時代以來，現(xiàn)代化電子計(jì)算機(jī)技術(shù)和通訊技術(shù)，使連鎖經(jīng)營的溝通方式發(fā)生了質(zhì)的變化，把連鎖經(jīng)營帶進(jìn)了現(xiàn)代化時代。公司總部、配貨中心以及各連鎖店都建立相應(yīng)的電腦系統(tǒng)，并用遠(yuǎn)程通訊網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)將整個公司構(gòu)成一個整體，實(shí)現(xiàn)了溝通的信息化、快速化和便捷化。.五、連鎖經(jīng)營模式與其他零售模式的區(qū)別分析〔一〕連鎖經(jīng)營模式與零售單店經(jīng)營模式的區(qū)別〔二〕連鎖經(jīng)營模式與“總店——分店〞經(jīng)營模式的區(qū)別〔三〕連鎖經(jīng)營模式與商業(yè)企業(yè)集團(tuán)模式的區(qū)別〔四〕連鎖經(jīng)營模式與聯(lián)購分銷模式的區(qū)別.連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別◆從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)營是資源整合后的規(guī)模經(jīng)營，而傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是靈活應(yīng)變的特色經(jīng)營?！魪墓芾矸绞缴峡?，連鎖經(jīng)營是以制度為中心的標(biāo)準(zhǔn)管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是以人為中心的經(jīng)驗(yàn)管理。◆從組織形式上看，網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織可以快速滲透市場，而傳統(tǒng)單體店市場輻射范圍有限?！魪墓芾硎侄紊峡矗B鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營只能依靠手工操作進(jìn)行粗放式管理。.表1-1：連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢比較.第二節(jié)連鎖經(jīng)營的類型及適應(yīng)性分析一、三種連鎖經(jīng)營形式及其不同特征二、三種連鎖經(jīng)營形式的優(yōu)缺點(diǎn)三、三種連鎖經(jīng)營形式的適應(yīng)性分析.一、三種連鎖經(jīng)營形式及其不同特征〔一〕直營連鎖直營連鎖，又叫正規(guī)連鎖(RegularChain簡稱RC)，是指由同一個資本所有者直接投資的連鎖分店，并在同一總部管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，統(tǒng)一經(jīng)營同類商品和效勞的零售業(yè)和效勞業(yè)。本書概念：是指連鎖的門店由連鎖公司全資或控股開設(shè)，在總部的直接控制下，開展統(tǒng)一經(jīng)營、利益獨(dú)享、風(fēng)險(xiǎn)獨(dú)擔(dān)的一種高度統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營形式。.對于直營連鎖的概念綜述如下：連鎖經(jīng)營企業(yè)是以一個資產(chǎn)所有者的身份，直接投資和開展連鎖分店，并對投資的所有分店，在人事、財(cái)務(wù)、采供、經(jīng)營、銷售、效勞等進(jìn)行直接的、全面的、統(tǒng)一的管理，而各分店那么在連鎖經(jīng)營企業(yè)總部“假設(shè)干統(tǒng)一〞的全面管理下從事經(jīng)營活動的連鎖經(jīng)營組織。上述概念中“一個資產(chǎn)所有者〞的含義是：連鎖經(jīng)營企業(yè)可能是獨(dú)資企業(yè)，也可能是股份制企業(yè)，但無論如何，都是以一個企業(yè)法人的資格而不是以多個企業(yè)法人的資格來投資開展連鎖分店的。上述概念中的“直接投資〞，是指連鎖經(jīng)營企業(yè)所開展的每一個分店都是由一個企業(yè)法人全額直接出資構(gòu)建的。.直營連鎖的主要特征：〔1〕產(chǎn)權(quán)一體化〔2〕經(jīng)營管理權(quán)高度集中統(tǒng)一〔3〕統(tǒng)一核算或者〔1〕所有連鎖分店都屬于同一連鎖企業(yè)法人主體〔2〕連鎖企業(yè)對各分店管理權(quán)限的標(biāo)準(zhǔn)性和全面性。可以說，直營連鎖是表達(dá)連鎖經(jīng)營企業(yè)的“假設(shè)干統(tǒng)一〞管理的最全面、最標(biāo)準(zhǔn)的連鎖經(jīng)營類型。.或者可以理解為下面的特征：資產(chǎn)一體化所有權(quán)都屬于同一主體總公司統(tǒng)一核算銷售利潤全部由總公司支配總公司與下屬分店之間的關(guān)系屬于企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)化分工關(guān)系經(jīng)營管理權(quán)高度集中店名、店貌等完全統(tǒng)一人事權(quán)、進(jìn)貨權(quán)、定價權(quán)、財(cái)務(wù)權(quán)、投資權(quán)等也都高度集中在公司總部總部為連鎖店提供全方位的效勞，以保證公司的整體優(yōu)勢.直營連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)〔一〕直營連鎖的優(yōu)點(diǎn)1、管理標(biāo)準(zhǔn)化程度高，企業(yè)整體競爭力強(qiáng)。2、可統(tǒng)籌配置資源，提高企業(yè)運(yùn)行效率高。3、可較好的兼顧眼前利益和長遠(yuǎn)利益。〔二〕直營連鎖的缺點(diǎn)1、連鎖企業(yè)擴(kuò)張分店的資金投入大，運(yùn)行本錢高。2、企業(yè)要全面承擔(dān)開展分店的失敗及虧損風(fēng)險(xiǎn)。.直營連鎖的開展趨勢從國內(nèi)外連鎖經(jīng)營的現(xiàn)實(shí)開展趨勢看，直營連鎖形式一直處于主流的開展態(tài)勢，今后直營連鎖形式還會被大量的連鎖經(jīng)營企業(yè)所采用。造成這種良好的開展態(tài)勢的原因有兩個：一是，直營連鎖經(jīng)營形式具有管理嚴(yán)格、經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)行效率高、整體市場競爭能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。二是，連鎖經(jīng)營企業(yè)只有先開展一些直營連鎖分店，當(dāng)這些直營連鎖分店所采用的屬于自己獨(dú)有的經(jīng)營、技術(shù)、效勞和管理等方法被實(shí)踐所證明具有強(qiáng)大的市場競爭能力和獲利能力時，其他企業(yè)才有可能愿意加盟“入伙〞而開展特許連鎖，特許加盟的主導(dǎo)企業(yè)才有可能將這些屬于自己的知識產(chǎn)權(quán)，特許給被特許企業(yè)。.〔二〕特許連鎖特許連鎖，又稱特許加盟連鎖、合同連鎖和契約連鎖。指特許者將自己所擁有的商標(biāo)(包括效勞商標(biāo))、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用的一種商業(yè)經(jīng)營形式。核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓。總部對加盟店要進(jìn)行指導(dǎo)；加盟店對于這些權(quán)利的授予和效勞，支付費(fèi)用。.我們認(rèn)為：在商譽(yù)、技術(shù)、經(jīng)營、效勞、管理方面具有自主知識產(chǎn)權(quán)的主導(dǎo)連鎖經(jīng)營企業(yè)，通過契約關(guān)系，將其所擁有的知識產(chǎn)權(quán)特許給愿意加盟的其他企業(yè)使用，并按主導(dǎo)連鎖企業(yè)的要求，在店名、店貌、經(jīng)營、效勞、價格、管理等方面對這些加盟企業(yè)實(shí)行統(tǒng)一的、標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和管理，使這些加盟企業(yè)成為主導(dǎo)連鎖企業(yè)統(tǒng)一經(jīng)營管理下的加盟連鎖分店，加盟連鎖分店按契約的規(guī)定向主導(dǎo)連鎖企業(yè)繳納一定的加盟費(fèi)的連鎖經(jīng)營形式。.主導(dǎo)企業(yè)所擁有的知識產(chǎn)權(quán)的含義：1、企業(yè)擁有良好市場信譽(yù)和廣泛市場知名度的企業(yè)商號。2、企業(yè)擁有獨(dú)特的食品制作技術(shù)和相應(yīng)的知名注冊商標(biāo)或品牌，用這些技術(shù)制作出來的食品和相應(yīng)的品牌，具有很高的市場信譽(yù)和十分廣泛的需求市場。3、企業(yè)擁有獨(dú)到的并享有廣泛市場信譽(yù)的經(jīng)營與效勞方式。4、企業(yè)擁有在劇烈的市場競爭中被證明了的先進(jìn)的、體系化的企業(yè)管理方法。5、企業(yè)能夠獨(dú)立占有市場銷售良好的商品的貨源渠道。.從定義和實(shí)際中可以看到，特許連鎖有以下主要特點(diǎn)：1.首先要有一個特許權(quán)擁有者，它是特許連鎖的主宰或盟主。2.盟主擁有特許權(quán)，特許權(quán)可以是產(chǎn)品、效勞、營業(yè)技術(shù)、商品、商號、標(biāo)識，以及其他可帶來經(jīng)營利益的特別權(quán)力。3.盟主與加盟者以特許權(quán)授權(quán)合同為主要聯(lián)結(jié)紐帶。合同是由盟主制定的定式合同，即非雙方議定合同，加盟者以接受盟主所制定的合同內(nèi)容為條件加盟，盟主也承諾相應(yīng)的授權(quán)和義務(wù)。合同是盟主與每個加盟者一對一簽訂的。4.加盟者對其店鋪擁有所有權(quán)，店鋪經(jīng)營者是自己店鋪的老板。

.5.經(jīng)營權(quán)高度集中在盟主的總部，加盟者必須完全按照盟主總部的一系列規(guī)定進(jìn)行經(jīng)營，自己沒有經(jīng)營自主權(quán)。6.總部〔盟主〕有義務(wù)教給加盟店完成事業(yè)所必須的所有信息、知識、技術(shù)等一整套經(jīng)營系統(tǒng)，同時授予加盟者使用其店名、商號、商標(biāo)、效勞標(biāo)記等在一定區(qū)域的壟斷使用權(quán)，并在合同期限內(nèi)不斷進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)。7.加盟者要向盟主交付一定報(bào)償，通常包括一次性加盟費(fèi)、銷售額或毛利提成等。8.特許連銷的盟主與加盟者之間是縱向關(guān)系，各加盟者之間無橫向關(guān)系，這與自由連鎖與合作連鎖不同。.特許連鎖的主要特征：〔1〕必須要有一個主導(dǎo)企業(yè)?！?〕特許連鎖經(jīng)營體系的一般構(gòu)成是：“總部+假設(shè)干直營連鎖分店+假設(shè)干特許連鎖分店〞?！?〕一個連鎖經(jīng)營體系內(nèi)存在多個企業(yè)法人?！?〕總部對特許加盟分店不具有全面的管理權(quán)。.特許連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)〔一〕特許連鎖的優(yōu)點(diǎn)1、主導(dǎo)企業(yè)擴(kuò)張連鎖分店的資金投入和運(yùn)行本錢低。2、擴(kuò)張連鎖分店的速度快。3、主導(dǎo)連鎖企業(yè)擴(kuò)展分店的市場風(fēng)險(xiǎn)小?！捕程卦S連鎖的缺點(diǎn)1、連鎖經(jīng)營體系內(nèi)可能產(chǎn)生不標(biāo)準(zhǔn)的、有損于連鎖經(jīng)營整體利益的經(jīng)營行為。2、有可能造成主導(dǎo)企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)流失。.特許經(jīng)營的類型：〔1〕經(jīng)營模式特許經(jīng)營模式特許是指：主導(dǎo)企業(yè)在長期的經(jīng)營實(shí)踐中探索出了一套成功的經(jīng)營模式，企業(yè)將這套經(jīng)營模式經(jīng)過認(rèn)真的總結(jié)，形成一套制度化的、標(biāo)準(zhǔn)化的、可以操作的經(jīng)營體系?！?〕知名品牌特許知名品牌特許是指：主導(dǎo)企業(yè)在某商品的生產(chǎn)經(jīng)營方面建立了屬于自己知識產(chǎn)權(quán)的良好的商品品牌市場知名度，甚至使該產(chǎn)品成為知名品牌，主導(dǎo)企業(yè)便可以通過契約關(guān)系，與愿意經(jīng)銷該知名商品的其他企業(yè)建立特許經(jīng)營關(guān)系，讓眾多的被特許企業(yè)銷售主導(dǎo)企業(yè)的知名商品的方法。.〔3〕知名商號特許知名商號特許就是指：某些企業(yè)擁有被廣闊消費(fèi)者認(rèn)可的信譽(yù)良好的知名企業(yè)名稱〔商號〕，主導(dǎo)企業(yè)便可以通過契約關(guān)系，與愿意使用這些知名商號的其他企業(yè)建立特許經(jīng)營關(guān)系，允許其他企業(yè)使用知名的商號從事經(jīng)營活動的方法。〔4〕制作工藝或者產(chǎn)品特許制作工藝或者產(chǎn)品特許是指：某些企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)踐中，創(chuàng)立了被廣闊消費(fèi)者認(rèn)可的，并有較強(qiáng)獲利能力的某些產(chǎn)品或者某些產(chǎn)品的制作工藝。主導(dǎo)企業(yè)便可以通過契約關(guān)系，與愿意銷售這些商品，或者愿意使用這些制作工藝的其他企業(yè)建立特許經(jīng)營關(guān)系，允許其他企業(yè)使用這些獨(dú)特的制作工藝，或者銷售其獨(dú)特的產(chǎn)品的方法。.特許連鎖經(jīng)營中的權(quán)利和義務(wù)〔一〕特許連鎖企業(yè)的權(quán)利1、特許方有權(quán)向被特許方收取特許加盟費(fèi)、特許權(quán)使用費(fèi)、經(jīng)營管理培訓(xùn)費(fèi)等必要費(fèi)用。2、特許方必須在標(biāo)準(zhǔn)化管理、標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、監(jiān)督等方面對被特許方進(jìn)行管理。3、當(dāng)被特許方違反特許經(jīng)營合同規(guī)定，損害特許方合法權(quán)益時，特許方有權(quán)根據(jù)特許合同的有關(guān)條款的規(guī)定，解除被特許方的特許經(jīng)營資格。.〔二〕特許連鎖企業(yè)的義務(wù)1、特許方必須將商號、商標(biāo)、技術(shù)、產(chǎn)品、效勞、管理等按特許合同的規(guī)定毫無保存地授予被特許方使用，并提供必要的配套效勞工作。2、特許方必須對被特許方提供必要的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，確保被特許方在經(jīng)營管理的質(zhì)量和水平方面到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化。3、特許方必須按照合同規(guī)定，向被特許方提供生產(chǎn)經(jīng)營所需的原料、輔料、設(shè)備、信息等。4、被特許方必須按照合同規(guī)定，對特許方所提供的有關(guān)技術(shù)和商標(biāo)等進(jìn)行保密和保護(hù)。.特許加盟費(fèi)用〔一〕特許加盟費(fèi)用的概念和內(nèi)容所謂特許加盟費(fèi)用是指：特許方由于向被特許方提供商號、商標(biāo)、技術(shù)、效勞、管理等的使用權(quán)而收取的費(fèi)用。特許加盟費(fèi)一般包括：加盟費(fèi)、保證金、權(quán)利金、違約金和其他費(fèi)用等?！捕程卦S加盟費(fèi)用額的計(jì)算.建立特許經(jīng)營關(guān)系的程序〔一〕選擇和考察特許經(jīng)營的合作伙伴〔二〕特許加盟合同的談判和簽訂〔三〕籌建加盟店.〔三〕自由連鎖又叫自愿加盟連鎖、自愿連鎖、任意連鎖(voluntaryChain簡稱VC)。自由連鎖：是企業(yè)之間為共同利益而結(jié)成的一種合作關(guān)系，是現(xiàn)有的獨(dú)立零售商、批發(fā)商或制造商之間的橫向或縱向的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合形式。這種聯(lián)合往往通過簽訂連鎖經(jīng)營合同加以確認(rèn)，總部與具有獨(dú)立法人資格的門店合作，各門店在總部的指導(dǎo)下集中采購、統(tǒng)一經(jīng)營。依據(jù)自由原那么，各門店可以自由參加或退出連鎖體系。.我們認(rèn)為：自由連鎖是指在劇烈的商業(yè)競爭環(huán)境中，一些經(jīng)營業(yè)務(wù)相同的商業(yè)企業(yè)，為了到達(dá)降低經(jīng)營本錢、提高商品采購規(guī)模、增強(qiáng)市場競爭能力的目的，由某個有實(shí)力的企業(yè)為主導(dǎo)，聯(lián)合假設(shè)干其他企業(yè)，或假設(shè)干地位相等的企業(yè)，共同協(xié)商、自愿聯(lián)合、簽訂合同，在保持各自企業(yè)法人地位獨(dú)立、資產(chǎn)獨(dú)立、財(cái)務(wù)獨(dú)立等方面實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的管理，組成一個連鎖經(jīng)營體系，共同經(jīng)營同類業(yè)務(wù)的連鎖形式。.是保存單個資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營。最大特點(diǎn)：各店鋪在所有權(quán)和財(cái)務(wù)上是獨(dú)立的，與總部沒有隸屬關(guān)系，只是在經(jīng)營活動上的協(xié)商和效勞關(guān)系，統(tǒng)一訂貨和送貨，統(tǒng)一使用信息及廣告宣傳，統(tǒng)一制訂銷售戰(zhàn)略。每年按銷售額或毛利額的一定比例向總部上交加盟金。成員店可自由參加，也可自由退出。.自愿連鎖經(jīng)營概念包括以下幾個要點(diǎn)：1、自愿連鎖形成的原因或者構(gòu)建目的，是眾多業(yè)務(wù)相同的中小企業(yè)在劇烈的市場競爭中，由于勢單力薄，競爭力下降，占有的市場份額日益萎縮。為了擺脫困境，便自愿聯(lián)合，構(gòu)成具有經(jīng)濟(jì)規(guī)模的連鎖經(jīng)營體系，到達(dá)其提高商品采購規(guī)模，降低經(jīng)營本錢，增強(qiáng)競爭力的要求。2、自愿連鎖體系可能是由一個實(shí)力較強(qiáng)的主導(dǎo)企業(yè)發(fā)起，自愿聯(lián)合多個業(yè)務(wù)相同的其他企業(yè)通過契約關(guān)系構(gòu)成；也可能沒有主導(dǎo)企業(yè)，而是由多個業(yè)務(wù)相同的企業(yè)共同協(xié)商后，通過契約關(guān)系構(gòu)成。3、各自愿加盟連鎖店在財(cái)務(wù)、財(cái)產(chǎn)、人事獨(dú)立和盈利自負(fù)盈虧的根底上，在店名、店貌、采購、進(jìn)貨、配送、經(jīng)營、銷售和效勞等方面由總部實(shí)行統(tǒng)一管理，任何分店都不能另搞一套。.自由連鎖的特征〔1〕擁有主導(dǎo)企業(yè)〔2〕各門店的產(chǎn)權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)務(wù)權(quán)具有獨(dú)立性〔3〕合同是維系自由連鎖體系的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶〔4〕共同進(jìn)貨是自由連鎖的最大誘因.成員店的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財(cái)務(wù)核算都是獨(dú)立的，單獨(dú)使用各自的店名商標(biāo)?？偟昊蛑鲗?dǎo)企業(yè)與成員店之間并不存在經(jīng)營權(quán)的買賣關(guān)系?？偟昱c成員店之間是協(xié)商和效勞的關(guān)系。.1、在自愿連鎖體系下，每個加盟連鎖分店都是獨(dú)立的企業(yè)法人，一般沒有直營連鎖分店。2、維系眾多具有獨(dú)立企業(yè)法人資格的連鎖分店的自愿連鎖體系是自愿加盟合同，而維系直營連鎖分店經(jīng)營體系的是直營連鎖總部對各直營連鎖分店的財(cái)產(chǎn)所有關(guān)系，維系特許加盟連鎖分店的是擁有知識產(chǎn)權(quán)的主導(dǎo)企業(yè)的特許加盟合同。3、構(gòu)成自愿連鎖體系的各分店，一般都是業(yè)務(wù)相同的企業(yè)。4、各自愿連鎖加盟分店必須在總部所規(guī)定的“統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一管理〞下從事經(jīng)營活動。各自愿加盟連鎖分店的“財(cái)產(chǎn)權(quán)〞、“財(cái)務(wù)權(quán)〞、“人事權(quán)〞屬于各自愿連鎖加盟分店所有，總部企業(yè)無權(quán)管理。.1.擁有一個或幾個核心企業(yè)作為主導(dǎo)企業(yè)，核心企業(yè)是已經(jīng)存在了的企業(yè)。可以是批發(fā)企業(yè)，也可是以大型零售企業(yè)。2.有眾多分散的零售商加盟成為成員，這些零售商一般是小型的，但是獨(dú)立的，商店資產(chǎn)歸業(yè)者所有，經(jīng)營者就是所有者。3.核心主導(dǎo)企業(yè)與各加盟的成員企業(yè)，是通過合同作為紐帶聯(lián)結(jié)在一起的，合同是各成員之間通過民主協(xié)商制定的，而不是特許連鎖那樣的定式合同。4.加盟的成員企業(yè)，在所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和核算方面，都仍保持著自主性和獨(dú)立性。在此前提下，在統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理、聯(lián)合行動等方面，按合同規(guī)定的內(nèi)容執(zhí)行連鎖總部的要求，包括：交管理費(fèi)、接受指導(dǎo)和從總部進(jìn)貨等。5.自由連鎖組織的總局部兩類：有的是單獨(dú)設(shè)置；有的是由核心主導(dǎo)企業(yè)兼行總部職能。6.在美國，自由連鎖總部的職能，有的規(guī)定有12項(xiàng)之多：〔1〕制定大規(guī)模銷售方案；〔2〕組織共同進(jìn)貨；〔3〕聯(lián)合促銷；〔4〕業(yè)務(wù)指導(dǎo)；〔5〕組織物流；〔6〕教育培訓(xùn)；〔7〕信息利用；〔8〕資金融通；〔9〕開發(fā)店鋪；〔10〕財(cái)務(wù)管理；〔11〕勞保福利；〔12〕協(xié)助成員勞務(wù)管理等。.自由連鎖的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：1、各成員店經(jīng)營管理的責(zé)任心強(qiáng)、工作熱情高；2、投資少、布點(diǎn)快，能夠較快地形成連鎖式的網(wǎng)店分店體系，擴(kuò)大市場占有面。缺點(diǎn)：1、容易導(dǎo)致凝聚力和約束力不強(qiáng)的情況。2、分店利益和整體利益相沖突的情況。.自由連鎖的優(yōu)點(diǎn)在于：成員店獨(dú)立性強(qiáng)，自主權(quán)大，利益直接，有利于調(diào)動積極性和創(chuàng)造性；連鎖系統(tǒng)的集中管理指導(dǎo)，有利于提高成員店的經(jīng)營水平；統(tǒng)一進(jìn)貨、促銷等共同事業(yè)，有利于成員店降低本錢，享受到規(guī)模效益和整體組織化的好處；總部系統(tǒng)投資少，布網(wǎng)快。自由連鎖的缺點(diǎn)在于：聯(lián)結(jié)紐帶不緊密，凝聚力弱；成員企業(yè)獨(dú)立性大，總部集中統(tǒng)一運(yùn)作的作用受到限制，組織不夠穩(wěn)定，開展規(guī)模和地域有局限性；過