饅頭企業(yè)生產(chǎn)管理制度

饅頭企業(yè)生產(chǎn)管理制度1.概述本企業(yè)生產(chǎn)管理制度是為了規(guī)范饅頭生產(chǎn)操作，控制產(chǎn)品質(zhì)量，以及滿足市場需求而制定。本制度適用于饅頭生產(chǎn)領(lǐng)域相關(guān)人員。2.生產(chǎn)操作規(guī)范2.1原材料及倉儲條件本企業(yè)所使用的原材料必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得購買假冒劣質(zhì)品進(jìn)行生產(chǎn)。對原材料進(jìn)行進(jìn)倉時，必須進(jìn)行驗收并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。各類原材料的儲存需分開管理，避免混淆和污染。保持原材料儲存環(huán)境干燥、溫度適宜。2.2工藝流程生產(chǎn)工藝流程應(yīng)明確化，按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)。在機(jī)器設(shè)備的使用中，必須按照操作手冊的流程進(jìn)行操作，不得隨意變更設(shè)備及操作方式，避免出現(xiàn)產(chǎn)品缺陷和事故發(fā)生。設(shè)備日常維護(hù)保養(yǎng)及清潔需按時完成，維護(hù)保養(yǎng)記錄要與設(shè)備對應(yīng)。對于生產(chǎn)工藝中環(huán)節(jié)的重要控制點，需設(shè)置專門的記錄表進(jìn)行檢測。2.3產(chǎn)品質(zhì)量控制按照質(zhì)量管理的原則，對生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗合格后才能正常交付市場銷售。每個批次產(chǎn)品的使用的原材料和生產(chǎn)設(shè)備都需要留下記錄檔案。對于產(chǎn)品缺陷、質(zhì)量問題的處理需有相應(yīng)措施和方案，確保及時處理、回溯和控制。3.生產(chǎn)管理流程3.1任務(wù)分配分工明確，每位作業(yè)員及時清楚自己的生產(chǎn)任務(wù)內(nèi)容及工期。生產(chǎn)計劃應(yīng)當(dāng)合理，生產(chǎn)任務(wù)量應(yīng)根據(jù)市場需求合理安排。3.2物資準(zhǔn)備針對生產(chǎn)流程，對指定的原材料、設(shè)備、工具、輔助材料等物資需提前準(zhǔn)備并儲備。3.3生產(chǎn)組織對于生產(chǎn)過程中必要的各類操作應(yīng)分工合理，進(jìn)度掌握精準(zhǔn)。質(zhì)量管理和安全管理要與生產(chǎn)組織具有同等的重要性。3.4生產(chǎn)檢驗生產(chǎn)線中應(yīng)配備存在質(zhì)量檢驗資質(zhì)的專職人員，對生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量的檢驗。定期開展設(shè)備的日常檢查和維護(hù)保養(yǎng)，保證生產(chǎn)過程中的安全性。4.違規(guī)行為處理發(fā)現(xiàn)以下違規(guī)行為的工人，一經(jīng)查實要嚴(yán)肅處理：對于進(jìn)退倉、生產(chǎn)操作、原材料及產(chǎn)品品質(zhì)管理、物資保管和使用工藝等規(guī)定進(jìn)行不遵守；投機(jī)取巧造成產(chǎn)品質(zhì)量問題；以及其他破壞企業(yè)規(guī)章制度和生產(chǎn)秩序的行為。針對本制度之違反事項的處罰可由企業(yè)決定，同時應(yīng)該對設(shè)備操作者進(jìn)行相應(yīng)的生產(chǎn)流程和品質(zhì)培訓(xùn)等。總結(jié)饅頭企業(yè)的生產(chǎn)管理制度，是為了規(guī)范饅頭生產(chǎn)操作、控制產(chǎn)品質(zhì)量，以及滿足市場需求而制定的。要求