商品學試題及答案解析

一、填空題〔1分×15空=15分〕

模擬試題一

2〔對〕商品社會屬性〔除商品價值之外〕構(gòu)成了商品使用價值的社會根底。3〔錯〕霉腐變質(zhì)性屬于商品的化學屬性。商品學是以商品客體為爭辯對象，以商品質(zhì)量中心內(nèi)容，爭辯商品使用價值的科學。商品質(zhì)量治理大體經(jīng)受了三個進展階段，即檢驗質(zhì)量治理階段、統(tǒng)計質(zhì)量治理階段和全面質(zhì)量治理階段。商品標準化的形式主要有簡化、統(tǒng)一化、系列化、通用化和組合化等。表示安全認證標志。ISOIEC以包裝在商品流通中的作用作為分類標志，可分為運輸包裝和銷售包裝。某些固體商品在溫度較高時，發(fā)軟變形甚至熔融為液體的現(xiàn)象成為熔化。二、不定項選擇題〔2分×5題=10分〕標志是〔A〕電子元器件專用合格認證標志B.電工產(chǎn)品專用安全認證標志C.環(huán)境標志D.生態(tài)標志鞋分成雨鞋、涼鞋、運動鞋等時，是按〔C〕作為其分類標志的。原材料B.生產(chǎn)加工方法C.用途D.主要成分3．商品在溫度變化狀況下引起長度、體積變化的性質(zhì)稱為〔B〕性。A.彈性B.熱變形性C.伸縮性D.塑性4．包裝標志按內(nèi)容和作用，可分為〔BCD〕A.文字標志B.包裝儲運圖示標志C.收發(fā)貨標志D.危急貨物包裝標志E.圖形標志爆炸品標志的顏色是〔D〕A.上白下紅印紅色B.上紅下白印紅色C.上紅下白印黑色D.上白下紅印黑色三、推斷題〔2分×5題=10分〕1〔錯〕

4〔對〕液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎，常用紙或泡沫塑料進展中包裝。5〔錯〕21度，數(shù)值上等于攝氏0℃四、名詞解釋〔4分×5題=20分〕1商品：商品是指用來交換分，并能滿足人們和社會某種需要分〕的勞動產(chǎn)品。2.全面商品質(zhì)量：在確定條件下評價商品使用價值優(yōu)劣程度的各種自然屬性和社會屬性〔2分、商品有形質(zhì)量和無形質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量、商品滿足明確需求和隱含需求力氣的特性和特征的綜合〔2分。商品條形碼：又叫條碼，是由一組寬窄不同、黑白〔或彩色〕相間的平行線條及〔分〕并依照確定的規(guī)章排列組合而成的條空圖形分。商品包裝：商品包裝是指在商品流通過程中為保護商品，便利儲運，促進銷售分，按確定技術(shù)方法而承受的容器、材料及關(guān)心物等的總體名稱〔1分；也指為到達上述目的而承受容器、材料和關(guān)心物的過程中施加確定技術(shù)方法等的操作活動。商品儲存：是指商品在流通領(lǐng)域中臨時滯留的存放〔4分〕五、簡答題〔5分×6題=30分〕商品學爭辯的任務(wù)是什么？答：指導(dǎo)商品使用價值的形成；評價商品使用價值的凹凸；保證商品使用價值的質(zhì)量；促進商品使用價值的實現(xiàn)；推動商品使用價值的進展〔每項1分。簡述商品質(zhì)量監(jiān)視的類型和形式。答：我國的商品質(zhì)量監(jiān)視有國家質(zhì)量監(jiān)視、社會質(zhì)量監(jiān)視和用戶質(zhì)量監(jiān)視三種分；商品質(zhì)量監(jiān)視的形式大致可分為抽查型質(zhì)量監(jiān)視、評價型質(zhì)量監(jiān)視、仲裁型質(zhì)量監(jiān)視三種形式〔3分。簡述商品分類的原則。答：首先，要能夠滿足分類的目的和要求，即為了便利〔2分；其次，要能〔2分再次，要能夠從本質(zhì)上表現(xiàn)出各類商品之間明顯區(qū)分〔1分。哪些商品不能全數(shù)檢驗而只能抽樣檢驗？答：凡屬破壞性試驗或經(jīng)檢驗后可能使商品體受到損害工程的商品，不能全檢2分；對不易分成單位體的連續(xù)商品，不行能全檢分不能全檢，由于經(jīng)濟上不合算，檢測結(jié)果不見得牢靠〔2分。答：包裝應(yīng)妥當保護內(nèi)裝的商品，使其質(zhì)量不受損傷1分于零售單位銷售商品2分；對包裝容器的內(nèi)容物要有貼切的標志或說明；包裝內(nèi)商品外圍空閑容積不應(yīng)過大1分；包裝費用要與內(nèi)裝商品相適應(yīng)；包裝要便于廢棄物的治理〔1分〕〔1〕〔2〕枯燥空氣封存。承受密封袋盛裝商品，并在袋內(nèi)放入適量烘干的硅膠等枯燥劑，以吸取水分〔3〕枯燥除氧封存。即承受枯燥劑、去氧劑，隔離易致腐蝕的水汽和氧氣〔4〕使用氣相防銹劑。精選文庫精選文庫33—六、論述題〔15分〕為什么說集裝箱的消滅和進展，是包裝方法和運輸方式的一場革命？集裝箱是集合包裝最主要的形式，是指具有固定規(guī)格和足夠強度，能裝入假設(shè)干件貨物或散裝貨的專用于周轉(zhuǎn)的大型容器。由于集裝箱作為容器，本身具備很多傳統(tǒng)包裝不具備的特點。如：材質(zhì)結(jié)實耐久，強度大，能屢次重復(fù)利用；(1分)作為一個結(jié)實的包裝容器，中途轉(zhuǎn)運時內(nèi)裝貨物不必換裝〔分〕裝卸搬運時作為一個整體，利用特別工具能大幅度提高裝卸與搬運的速度；〔2分〕容器大，具有1立方米以上，且整齊劃一，便于貨物裝卸和堆碼，有也有利于充分利用車、船、貨場等的容積〔2分〕集裝箱的消滅對運輸?shù)囊饬x：集裝箱構(gòu)造結(jié)實結(jié)實，密封性好，能夠保證運輸商品的運輸安全2分〕分〕能實現(xiàn)各種運輸方式的聯(lián)運，實現(xiàn)“門對門”運輸，提高裝卸速度，加快了運輸工具的周轉(zhuǎn)，削減了商品在運輸環(huán)節(jié)的滯留〔分〕能夠?qū)崿F(xiàn)裝卸的機械化、自動化把握，提高了勞動生產(chǎn)率，為實現(xiàn)運輸治理現(xiàn)代化供給了條件。因此集裝箱的消滅和進展被稱為商品包裝方法和運輸方式的一場革命〔2分〕模擬試題二一、填空題〔1分×15空=15分〕現(xiàn)代商品包括商品體和附加物兩大局部。商品抽樣的方法主要可分為隨機抽樣法和百分比抽樣法。商品分級的方法可歸納為面分類法和線分類法。EAN又稱國際物品條碼；UPC表示 標志。質(zhì)量認證商品包裝的主要功能有保護功能、容納功能、便利功能和促銷功能。商品儲存過程中，調(diào)整溫濕度的措施有密封、通風、吸濕和加濕。二、不定項選擇題〔2分×5題=10分〕

標志是〔A〕電工產(chǎn)品專用安全認證標志B.電子元器件專用合格認證標志C.環(huán)境標志D.生態(tài)標志白酒分為陳香型、濃香型和醬香型等風格各異的酒時，是按〔B〕作為其分類標志的。原材料B.生產(chǎn)加工方法C.用途D.主要成分3．商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質(zhì)稱為〔C〕性A.透水性B.透濕性C.透氣性D.吸水性4．包裝標志按表現(xiàn)形式，可分為〔AE〕A.文字標志B.包裝儲運圖示標志C.收發(fā)貨標志D.危急貨物包裝標志E.圖形標志自然物品標志的顏色是〔D〕A.上白下紅印紅色B.上紅下白印紅色C.上紅下白印黑色D.上白下紅印黑色三、推斷題〔2分×5題=10分〕1〔對〕2〔對〕商品自然屬性構(gòu)成了商品使用價值的物質(zhì)根底。3〔錯〕家電商標“海爾”是商品商標。4〔對〕食品常用塑料袋進展內(nèi)包裝。5〔錯〕腐法。四、名詞解釋〔4分×5題=20分〕商品學〔2分爭辯商品使用價值的科學〔2分〕。商品分類：商品分類是指依據(jù)確定目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、經(jīng)濟治理及人們生活等需要2分逐級劃分為大類、中類、小類、品類、品種、細目直至最小單元〔2分。商品檢驗：又稱商品質(zhì)量檢驗。是指依據(jù)各級商品標準規(guī)定的質(zhì)量指標2分〕評價和確定商品質(zhì)量優(yōu)劣及商品品級的活動〔2分。商品標準化：在商品生產(chǎn)和流通的各個環(huán)抑制定公布及推行商品標準的活動〔4分。5.相對濕度：指在確定溫度下，空氣確實定濕度與該溫度下的空氣的飽和濕度2分〕即相對濕度〔％〕＝飽和濕度×100％2分。五、簡答題〔5分×6題=30分〕商品有哪些根本特征？答：勞動的產(chǎn)物〔1分；具有使用價值〔1分交換1分；可以是有形的，也可以是無形的分〕簡述PDCA循環(huán)的四個階段和八個步驟？答：打算階段，包括找題訂題、找因、找主因、找定打算分；執(zhí)行階段1分；檢查階段分；處理階段，包括標準化穩(wěn)固成果、遺留問題轉(zhuǎn)下循環(huán)〔1分〕簡述商品編碼的原則〔1〕唯一性，即一品一碼、一碼一品的原則。(2)穩(wěn)〔3〕簡明性，編碼力求簡明，代碼長度盡量短，以適應(yīng)計算機操作〔4〕層次性，層次清楚，能準確反映分類體系內(nèi)部固有的規(guī)律關(guān)〔5〕可擴性，要留有足夠的后備碼位〔空號〔6〕統(tǒng)一性，即與國家商品分類〔7〕協(xié)調(diào)性，即國際通用商品分類編碼制度協(xié)調(diào)〔8〕可校對性，即具備計算機自動檢測過失的核對性能〔每項1分，最多5分〕？答：以商品用途作為分類標志1分品的原材料作為分類標志分；以商品的加工方法作為分類標志分；以商品的主要成分或特別成分分類〔2分〕有哪些常用的包裝方法？答：捆扎包裝法；裹包包裝法；容器包裝法；封合包裝法；真空包裝法；噴霧包裝法；防燃防爆包裝法；集合包裝〔每項1分，最多5分〕儲運商品的損耗主要形式是什么？答：有揮發(fā)〔1分、溶化、熔化〔1分、脆裂、干縮〔1分、裂開、散落〔1分、滲漏、粘結(jié)〔1分〕等。六、論述題〔15分〕論述商品分類的作用。模擬試題三一、填空題〔1分×15空=15分〕1．商品能被水蒸氣或其他氣體透過的性質(zhì)稱為透氣性，商品透過水汽的性能稱為透水性。商品的可信性包括可用性、適用性、牢靠性、修理性、耐用性和商品壽命。國際標準書號〔ISBN〕條碼構(gòu)造包括三局部：前綴碼、ISBN前9碼、EAN檢驗碼。商品質(zhì)量監(jiān)視的類型的有抽查型、評價型、仲裁型。

是質(zhì)量認證標志。常用的緩沖包裝技術(shù)有襯墊、泡罩、彈簧吊裝等。倉庫依據(jù)用途分有：通用倉庫、專用倉庫、特種倉庫。二、不定項選擇題〔2分×5題=10分〕是〔。A．ENA-13條碼B.ENA-8條碼C.UPC-AD.UPC-E紡織品可分為紡織纖維、自然纖維、植物纖維、棉花或麻類等這是按〔C〕分類法分的 A.原材料B.生產(chǎn)加工方法C.線D.面物體承受確定外力作用時發(fā)生形變，而當外力移去后卻不能自動復(fù)原的性質(zhì)稱為〔B〕 A.彈性B.塑性C.穩(wěn)定性D.伸縮性霉腐微生物的養(yǎng)分物質(zhì)有ABC。A.水分B.碳源C.氮源D.無機鹽類屬于〔A〕標志A.運輸包裝B.銷售包裝C.質(zhì)量包裝D.生產(chǎn)三、推斷題〔2分×5題=10分〕1〔對〕通用商品是有形商品和無形商品的結(jié)合。2〔錯〕耐水性屬于商品的物理屬性。3〔錯〕瓷器有無內(nèi)在缺陷經(jīng)常用觸覺來檢驗。4〔對〕真空包裝也稱為減壓包裝，可以使輕泡商品的包裝體積明顯縮小。5〔對〕3度數(shù)值上等于0℃。四、名詞解釋〔4分×5題=20分〕商品體：即商品本體，包括與之不行分割的外觀式樣〔4分。質(zhì)量保證：指為了供給足夠的信任說明實體能夠滿足質(zhì)量要求，而在質(zhì)量體系中實施并依據(jù)需要進展證明的全部有打算和有系統(tǒng)的活動〔2分。商品標準〔1分用途、試驗方法、檢驗規(guī)章、包裝、標志、運輸和儲存等2分，所作的技術(shù)規(guī)定1分。商標：商品生產(chǎn)者或經(jīng)營者為把自己生產(chǎn)或經(jīng)營的商品與其它企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營的同類商品顯著地區(qū)分開來〔2分〕〔2分。露點：當飽和濕度值降到與確定濕度相等時，即消滅“凝露”現(xiàn)象，此時的溫度〔4分。五、簡答題〔5分×6題=30分〕答：指導(dǎo)商品使用價值的形成；評價商品使用價值的凹凸；保證商品使用價值的質(zhì)量；促進商品使用價值的實現(xiàn)；推動商〔每項1分〕簡述商品質(zhì)量監(jiān)視的作用。答：維護社會主義市場經(jīng)濟的正常秩序；維護消費者的合法權(quán)益，保障人民安全安康；促進企業(yè)增加質(zhì)量意識，健全質(zhì)量保證體系；通過對商品質(zhì)量的監(jiān)視，可以推動國家質(zhì)量法規(guī)和技術(shù)標準的貫徹執(zhí)行；加強商品質(zhì)量監(jiān)視有利于國家打算質(zhì)量目標的實現(xiàn)〔每項1分〕目前世界上通用的商品條形碼有哪些種類？答：目前，世界通用的條形碼有5EAN在商業(yè)流通領(lǐng)域廣泛使用；二五條形碼，在郵政、物流運輸系統(tǒng)使用；三九條形碼在倉儲、圖書治理等使用；庫德巴條形碼，在血庫及工業(yè)自動化流水線使用。抽樣檢驗有何社會效果？答：保護用戶，不致接收不符合標準的產(chǎn)品，使用戶風險率限定在用戶情愿擔當?shù)姆秶鷥?nèi)分情愿擔當?shù)姆秶鷥?nèi)1分；催促廠方，必需經(jīng)常地對產(chǎn)品質(zhì)量實行嚴格把握分；為雙方供給產(chǎn)品質(zhì)量信息，并有利于生產(chǎn)科學治理〔1分〕有哪些特別的包裝技術(shù)防銹包裝技術(shù)、防潮包裝技術(shù)、防霉包裝技術(shù)、防震包裝技術(shù)〔每項1分，不超過5分〕如何防治商品霉腐？答：化學藥劑防腐，如用水楊酰胺〔俗稱339制劑、五氯酚鈉、氟化鈉、潔爾滅等藥劑防霉腐；氣相防霉腐，目前應(yīng)用較多的氣相防霉劑是目前主要承受真空充氮或二氧化碳的方法；低溫冷藏防霉腐，主要承受調(diào)整、把握倉庫內(nèi)及商品自身的溫度實現(xiàn)低溫把握；枯燥防霉腐，主要通過降低倉庫環(huán)境中的水分〔每項1分〕六、論述題〔15分〕論述商品質(zhì)量認證的作用。

商品質(zhì)量認證制度的實施，可以促進企業(yè)進展全面質(zhì)量治理，完善質(zhì)量體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而可以順當?shù)赝ㄟ^第三方認證機構(gòu)對產(chǎn)品的檢驗，獲得質(zhì)量認證書和標志，并通過注冊加以公布，這樣就可以大大提高企業(yè)質(zhì)量信譽，在猛烈的市場競爭中處于有利的地位，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益〔4分〕開發(fā)商品質(zhì)量認證和質(zhì)量體系認證，有利于國家對商品質(zhì)量開展有效的監(jiān)視和治理，從而促進整個社會商品質(zhì)量水平的提高，到達世界先進水平，推動經(jīng)濟進一步增長，提高社會經(jīng)濟效益〔3分〕實施商品質(zhì)量認證制度，可以在國內(nèi)企業(yè)形成一套統(tǒng)一的技術(shù)標準和治理標準，縮小國內(nèi)與國際間的技術(shù)差距，消退貿(mào)易障礙，擴大商品出口，提高商品在國際市場的競爭力氣，贏得國際市場的需要，為經(jīng)濟的進展創(chuàng)得更多得外匯〔4分〕實施商品質(zhì)量認證，可以對通過產(chǎn)品質(zhì)量認證或質(zhì)量體系認證的企業(yè)和商品準予使用認證標志或予以注冊公布，向消費者和用戶供給準確的信息，從而指導(dǎo)消費者和用戶選購自己滿足的商品，起到維護消費者利益的作用〔4分〕模擬試題四一、填空題〔1分×15空=15分〕1．商品抗拒水滲透的力氣稱為抗水性，商品在溫度變化狀況下引起長度、體積變化的性質(zhì)稱為熱變形性。2．商品質(zhì)量的根本要求包括性能穩(wěn)定性、安全性、環(huán)保性、經(jīng)濟性、市場性、質(zhì)量信息效勞性。EAN-8條碼的數(shù)字碼構(gòu)造包括三個局部：國別代碼、商品標識代碼、檢驗碼。檢驗按目的作用分為企業(yè)自檢、驗收檢驗、第三方檢驗。是質(zhì)量認證標志。6．銷售包裝有三種，分別為：整合包裝、組合包裝、個體包裝。7．溫度表示方法一般有：攝氏溫度、華氏溫度、開氏溫度表示法。二、不定項選擇題〔2分×5題=10分〕是〔D〕A．ENA-13條碼B.ENA-8條碼C.UPC-AD.UPC-E紙張外表滴上水滴時覺察水滴將纖維潤濕，并在紙張外表對四周集中，這說明紙張〔BC〕差。A.耐水性能B.抗水性能C.憎水性能D.透水性能3．液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎，常用紙或泡沫塑料進展〔B〕包裝。A.外B.中C.內(nèi)D.整合屬于〔C〕標5．志。A.運輸包裝B.銷售包裝C.質(zhì)量認證包裝D.生產(chǎn)．電化學腐蝕必需具備的條件有ABC。A.金屬B.電解質(zhì)溶液C.金屬中的高電位雜質(zhì)D.溶液中的氧化性組分三、推斷題〔2分×5題=10分〕1〔錯〕按面分類法分的。2〔錯〕中藥商標“同仁堂”是商品商標。3〔對〕觸覺主要是用來檢驗紙張、塑料、紡織品及食品的外表特性。4〔對〕充氣包裝用于食品包裝能防止商品氧化，能較大幅度地延長保存期。5〔對〕四、名詞解釋〔4分×5題=20分〕商品使用價值：是指商品滿足人們和社會需要的效用，即有用性〔4分。商品質(zhì)量治理：商品質(zhì)量治理是指對商品確定和到達質(zhì)量要求〔2分〕所必需的職能和治理活動〔2分。商品編碼：〔2分〕類商品的代表符號〔2分。商品包裝標志：是在商品外包裝外表用簡明的文字、符號、圖形制作的特定記號〔分〕并將其作為商品運輸、裝卸、保險、儲存及使用的識別標志分。飽和濕度：指在確定溫度下，單位體積空氣中所能容納的最大限度的水蒸汽量分立方米表示，也可用毫米汞柱或毫巴表示分。五、簡答題〔5分×6題=