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改革開放以來的飲食

變化.有一句話叫“民以食為天〞，可以說人們將“食〞作為生活的最低標準，同時人們也將“食〞作為生活的最高追求和享受。記得在一個小品里，一位老爺爺向他的孫子講述糧票的故事?？梢娂Z票是當時解決溫飽的重要物品。因為生產(chǎn)力水平不高，物質(zhì)供給緊張，需要用票證限制人們的購置力。一直到八十年代，糧票還在使用。20世紀90年代以來，糧食供求走向市場，糧票也隨之消亡。此后，食品市場也開始起步并快速走向繁榮。

而從“食〞的變化中，我們可以看出一個社會的貧富盛衰，可以體味社會歷史的變遷。.主食篇

.二十世紀七八十年代

—定量供給憑票購置

這是二十世紀80年代，蘇州市一糧油供給站前，居民排長隊購置糧油的情景。.當年離不開的票證——糧票、油票、肉票、糖票等取代票證的是各種各樣的支付途徑，讓消費變成了再方便不過的事。.如今超市購油、購糧已不再是難題.改革開放前三餐早餐：玉米面、紅薯面稀飯午餐：玉米面、紅薯面面條湯晚餐：玉米面、紅薯面稀飯和窩窩頭注：改革前，是“主食〞型而現(xiàn)在是“副食〞型，改革前，不講究營養(yǎng)、新鮮、方便、不講究多樣化..改革開放后三餐〔例〕早餐：紅棗木耳粥、包子、水煮蛋午餐：蔬菜湯、番茄炒蛋、炸雞腿、米飯晚餐：酸辣白菜、咖喱土豆雞肉、米飯.零食篇.80年代之前最主要的零食莫過于冰糖葫蘆了，孩子們都哄搶在一起.現(xiàn)在種類繁多的冰糖葫蘆.農(nóng)村小朋友廣為熟悉的爆米花機.如今各式各樣的爆米花.童年時代的冰棒與如今的哈根達斯.人們對于吃的要求也越來越高，不僅要“吃好〞，還要吃得健康，營養(yǎng)均衡觀念深入人心.說到健康，蔬果無疑是人們的首選.現(xiàn)在的我們

吃的不僅僅是健康，還有品味.從勒緊褲腰帶,到憑票購置,從空空的菜籃子,到“天天過年〞的百姓飯桌子,從追求精細糧食再到粗細糧搭配重新成為消費時尚,老百姓的生活已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。最新的數(shù)據(jù)顯示,我國絕大局部城市居民家庭開始由溫飽型向

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