某學(xué)院美食天地創(chuàng)業(yè)報告書

-2-宜賓學(xué)院美食天地創(chuàng)業(yè)報告書黃靜〔外國語160403033〕楊瑤〔外國語160403017〕李娟〔外國語160403015〕彭林〔化工150701036〕周仲華〔物電160305022〕黎元磊〔物電160305045〕胡志瓊〔物電160303030〕時間：2024年6月10日一．創(chuàng)業(yè)背景——P3二．創(chuàng)業(yè)目的——P6三．市場調(diào)查——P7四．風(fēng)險評估及應(yīng)對方案——P11五．實地考察報告——P14六．創(chuàng)業(yè)場地申請書——P16七．商家投資回報——P19八．工程宣傳方案——P21九．企業(yè)形式及招募需求——P23十．預(yù)期注冊資本——P26十一．企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況——P27十二．財務(wù)分析和融資需要——P27十三．預(yù)算——P28十四．加盟商家——P31十五．顧客效勞——P37十六．總結(jié)——P41一．創(chuàng)業(yè)背景經(jīng)過我們的考察，我們發(fā)現(xiàn)我們學(xué)校地理位置優(yōu)越〔宜賓位于四川省中南部，川滇黔三省結(jié)合部，長江零公里處。因金沙江、岷江在此集合，長江至此，始稱“長江〞，宜賓被稱為“萬里長江第一城〞。同時宜賓市是長江上游開發(fā)最早、歷史最悠久的城市之一，是南絲綢之路的起點，素有“西南半壁古戎州的美譽〕，交通便捷〔學(xué)校后門就是高速公路客運站，從我校搭乘公交車去火車站需要要47分鐘左右，如搭乘出租車只要21分鐘〕；師資力量強大〔我校現(xiàn)擁有以彭貴川教授為首的正高職稱教師82人、以袁平副教授為首的副高職稱261人、以袁莉容博士為首的博士102人、以羅勇碩士為首的碩士445人，其中有以蔡樂才教授等人在內(nèi)的四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人2人、郭鵬教授為四川省第三屆專家評議〔審〕委員會委員、以郭五林教授為首的四川省有突出奉獻的優(yōu)秀專家4人、以彭貴川教授為首的四川省高校教學(xué)名師2人、以白玉林教授為首的四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選16人、以屈川教授為首的宜賓市學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人25人、以楊永明教授為首的宜賓市拔尖人才15人、以黃飛教授為首的宜賓市骨干人才3人，另聘有特聘教授、客座教授、教授級高級工程師、高級工程師等校外專家教授和雙師型教師160余人〕；科研成果眾多〔以屈川教授帶頭的?都掌蠻一個消亡民族的與文化?等省部級以上獲獎成果27個、發(fā)表的各類論文多達360篇、以郭鵬教授的?原矛頭蝮屬兩物種的種下分類及系統(tǒng)發(fā)育研究?帶頭的國家級科研課題25個、以屈川教授的?川南僰人歷史文化通考?帶頭的省部級研究課題131個〕，畢業(yè)生就業(yè)率高〔我校高度重視畢業(yè)生就業(yè)工作，以學(xué)生職業(yè)開展和就業(yè)市場需求為導(dǎo)向，全面提升學(xué)生的實踐能力和綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的就業(yè)競爭力，并且積極拓展就業(yè)市場，提升就業(yè)工作效勞水平，努力提高就業(yè)率和就業(yè)水平。第一，學(xué)校成立了畢業(yè)生就業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對學(xué)校就業(yè)工作實施一把手管理，實現(xiàn)目標管理，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。第二，針對2024屆畢業(yè)生共計舉辦大型雙選會2場，專場招聘會108場，舉辦網(wǎng)絡(luò)專場就業(yè)雙選會201場，發(fā)布兄弟院校專場雙選會48場，發(fā)布學(xué)生自主聯(lián)系用人單位信息1200余條。從總體上看，2024屆畢業(yè)生的總體就業(yè)平均率為92.99%，較本校2024屆畢業(yè)生總體就業(yè)平均率90.97%提高2.02個百分點。正對2024屆畢業(yè)生，2024年12月8日，學(xué)校舉辦了大型2024屆畢業(yè)生雙選會、共有200余家省內(nèi)外單位、企業(yè)參加招聘會，總共提供了就業(yè)崗位3800余個，吸引了2000余名2024屆畢業(yè)生前來應(yīng)聘。經(jīng)統(tǒng)計全年學(xué)校通過舉辦大型專場雙選會、小型招聘會，網(wǎng)絡(luò)招聘會等多種渠道共提供12000余個。第三，為應(yīng)對國家機關(guān)和事業(yè)單位就業(yè)“凡進必考〞，學(xué)校邀請公考培訓(xùn)機構(gòu)為畢業(yè)生免費進行考前培訓(xùn)和輔導(dǎo)，穩(wěn)固了傳統(tǒng)就業(yè)市場。同時，學(xué)校積極拓展就業(yè)市場，與宜賓市人社局、川南人才市場、福建閩江人才市場、廣東中山市人力資源和社會保障局等建立了長期人才供需合作，為畢業(yè)生多渠道，多元化就業(yè)開辟了渠道，加強了市場拓展，促進就業(yè)多元化。第四，將畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)稅收優(yōu)惠、小額擔(dān)保貸款、創(chuàng)業(yè)補貼、離校未就業(yè)高校畢業(yè)生靈巧就業(yè)社保補貼等相關(guān)政策引入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)及就業(yè)指導(dǎo)課程，組織老師通過課堂、SYB培訓(xùn)班、主題班會等進行集中宣傳，確保政策落實“最后一公里〞暢通。學(xué)校密切配合相關(guān)部門統(tǒng)籌實施并鼓勵學(xué)生參加“選聘高校畢業(yè)生到村任職〞“三支一扶〞“大學(xué)生志愿效勞西部方案〞“農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校教師特設(shè)崗位方案〞等基層效勞工程。加強組織領(lǐng)導(dǎo)，積極配合四川省省委組織部和新疆克州組織部做好新疆選調(diào)生工作。2024屆畢業(yè)生有12個人順利通過新疆克州組織人事部門考察，作為新疆選調(diào)生遠赴新疆南疆鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事基層政黨工作，加強政策宣傳，鼓勵基層就業(yè)和自主創(chuàng)業(yè)。第五，學(xué)校廣泛收集各類企事業(yè)單位用人需求信息，深度挖掘適合我校畢業(yè)生專業(yè)結(jié)構(gòu)的就業(yè)崗位，即使通過就業(yè)信息網(wǎng)、QQ群、微信、張貼欄、大屏幕等方式發(fā)布就業(yè)信息，搭建起更加適合畢業(yè)生特點的便捷高效的就業(yè)效勞平臺。借助就業(yè)效勞平臺，學(xué)生不禁及時了解本校招聘信息，還能共享周邊高校尤其是成都高校的就業(yè)信息，從而實現(xiàn)專業(yè)化，跨區(qū)域招聘活動的信息共享，以此提升我校畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量。學(xué)校對就業(yè)困難畢業(yè)生和離校未就業(yè)學(xué)生給予重點幫扶和關(guān)注，并主動與政府就業(yè)主管部門銜接，對學(xué)生工商注冊、創(chuàng)業(yè)補貼申報等進行專業(yè)化指導(dǎo)和效勞，加強就業(yè)創(chuàng)業(yè)效勞，提升畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)質(zhì)量和降低學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)本錢。第六，學(xué)校研究制定了就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作績效考核考評方法和考評指標體系，從組織機構(gòu)、工作開展、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)率、自主創(chuàng)業(yè)等方面對各個耳機學(xué)院就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作實施目標考核。要求各個二級學(xué)院、相關(guān)部門撰寫就業(yè)質(zhì)量年度報告或提交相關(guān)數(shù)據(jù)，在此根底上，學(xué)校委托第三方機構(gòu)編制?宜賓學(xué)院2024屆畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量年度質(zhì)量報告?，完善了工作考核，提升了創(chuàng)業(yè)就業(yè)工作效能。第七，學(xué)校選拔優(yōu)秀就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師外出參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)、研討交流，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師指導(dǎo)水平，實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師資持證上崗，培養(yǎng)一支專業(yè)化和結(jié)構(gòu)合理的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師資隊伍。本年度共組織和選送處內(nèi)和二級學(xué)院就業(yè)工作人員20余人次參加教育部、省教育廳、人社廳舉辦的SYB創(chuàng)業(yè)師資培訓(xùn)，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)咨詢師國家職業(yè)資格認證師資培訓(xùn)，北森BCC生涯教練認證培訓(xùn)等，效果良好。加強了師資培訓(xùn)，提升了就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)師資水平。〕；環(huán)境優(yōu)美〔學(xué)校植被覆蓋率高，綠化程度高，并且可以看到松鼠等野生動物〕。但美中缺乏的是雖然學(xué)校擁有東西南北苑四個食堂，所提供的美食種類有限，并不能較好的滿足學(xué)生們對美食的要求。二．創(chuàng)業(yè)目的1.滿足學(xué)生對美食多樣化的需求，讓學(xué)生們可以不出校門就可以嘗到各類美食。2.盡最大的努力保證學(xué)生的飲食健康。眾所周知，校外某些餐館的衛(wèi)生條件不佳，提供的菜品也難保新鮮，假設(shè)短期食用這些食物，學(xué)生可能會出現(xiàn)發(fā)熱、休克、腹瀉、惡心與嘔吐、腹痛、脫水、代謝性酸中毒等食物中毒現(xiàn)象。如果學(xué)生長期食用這些食物，會對學(xué)生的身體健康造成不利影響。3.和東西南北苑四個食堂進行良性競爭，提高東西南北苑四個食堂的效勞質(zhì)量和效勞水平。4.可以利用學(xué)校閑置的土地和其他資源，提高資源的利用率。5.向想要進入宜賓學(xué)院美食街的商家收取一定的加盟費，并且每個月向在宜賓學(xué)院美食街經(jīng)營的商家就租借學(xué)校的場地等收取一定的費用，可以為學(xué)校造就額外的收入。6.為想要進入宜賓學(xué)院美食街的商家提供了效勞的學(xué)生可以從中賺取一定的中介費用。既為商家提供了良好的效勞，又給學(xué)生提供了鍛煉自己以及掙錢的時機。三．市場調(diào)查〔一〕消費者需求方面的情況：大學(xué)生作為一個特殊的消費群體正受到越來越大的關(guān)注。由于大學(xué)生年齡較輕，群體較特別，有著不同與社會其他消費群體的消費心理和行為。一方面，大學(xué)生有著對各種美食旺盛的需求，另一方面，又尚未獲得經(jīng)濟方面的獨立，消費受到很大的制約。消費觀念的超前和消費實力的滯后，都對大學(xué)生的消費有很大的影響。特殊群體自然有特殊群體的特點，同時難免會存在不理性的消費問題，所以我們展開了對大學(xué)生消費需求方面情況的調(diào)查。效勞對象人口總數(shù):宜賓學(xué)院全體大學(xué)生；人口結(jié)構(gòu)：男女比例極其不平衡，比例為3:7;3．購置力水平：宜賓學(xué)院大局部學(xué)生的生活費用大致在1000~2000之間總體消費水平偏低，購置力水平處于中低水平。4．購置規(guī)律：宜賓學(xué)院大局部學(xué)生每個月除了在食堂正常的吃飯以外，經(jīng)常三天兩頭就往學(xué)校外走去買各類零食及小吃；5．消費結(jié)構(gòu)及變化趨勢:宜賓學(xué)院大學(xué)生總體每個月的零花錢有一半的錢都投入到了各類小吃的身上。而其中對此奉獻最大的為女學(xué)生群體，并且現(xiàn)在有很多女大學(xué)生為了減肥，而選擇放棄米飯等正餐，一旦餓了就選擇吃一些小吃零食，這也是未來宜賓學(xué)院針對學(xué)生的飲食變化趨勢。6．購置習(xí)慣及潛在的消費需求：據(jù)調(diào)查顯示，大局部學(xué)生對飲食方面還是更青睞于物美價廉的食物，他們習(xí)慣于點那種好吃又廉價的食品，但其實他們對美食有著很強的消費需求，也有很強的消費欲望。7：效勞需求:據(jù)咨詢問卷顯示，宜賓學(xué)院有七成以上的學(xué)生希望食堂可以多增加點菜系品種，或者多增加點各類小吃，好吃又廉價，就不用老是訂外賣或者專門出學(xué)校去覓美食。(二)生產(chǎn)者供應(yīng)方面的情況:假設(shè)要在宜賓學(xué)院設(shè)一條美食街，勢必會涌進許多小吃美食攤點入駐，這也就是宜賓學(xué)院美食天地所入駐的商家，所以我們要對此展開生產(chǎn)者供應(yīng)方面的情況調(diào)查。社會食品資源及其構(gòu)成情況:現(xiàn)今宜賓學(xué)院周圍除了學(xué)校僅有的四個食堂以外，周圍就剩一些面店等店家，還有學(xué)校外面的那條所謂的美食街，但這些食品社會資源可以帶動其他的商家入駐宜賓學(xué)院，商家資源是很廣的。且現(xiàn)在的食品構(gòu)成情況除了正餐米飯，就剩各類美味小吃，很顯然，現(xiàn)在的大學(xué)生多后者的消費欲望更為強烈。商家生產(chǎn)規(guī)模:我們所希望入駐的都是各類小攤點，并且有各類小吃美食攤點希望入駐宜賓學(xué)院，并且以此一家?guī)右患?，產(chǎn)生連帶效應(yīng)，以此擴大美食天地的生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)評估，宜賓學(xué)院美食天地活動的執(zhí)行應(yīng)該會駐滿一個平臺，生產(chǎn)規(guī)模也不小。技術(shù)進步情況:現(xiàn)在的各類小美食攤點也很注重清潔衛(wèi)生方面的情況，有些商家甚至都采用無煙販賣的形式，力保自己所賣的食品質(zhì)量高，以此促進自己更多的售賣率，產(chǎn)生更大的生產(chǎn)效益。并且宜賓學(xué)院有著很好的天然環(huán)境，這里很多茂密的樹林，可以作為天然的除臭劑，這對環(huán)境破壞的影響沒那么大。食品質(zhì)量，數(shù)量，品種，規(guī)格的開展情況:食品質(zhì)量和數(shù)量是由生產(chǎn)商所決定的，數(shù)量可以根據(jù)前期宜賓學(xué)院的消費情況而確定，視情況而定。但品種一定會確保其多樣性，比方天南地北的各大特色小吃。而規(guī)格的話，每個攤點的商家都有一個固定的攤位在學(xué)院，應(yīng)該能占滿一個平臺。原料材料的供應(yīng)變化趨勢:這個根據(jù)學(xué)生的口味而變化，現(xiàn)在的大學(xué)生口味偏向于一些烤串，炸雞等快食產(chǎn)品，原材料的供應(yīng)商的進貨趨勢應(yīng)該會偏向一些速凍產(chǎn)品。對市場需求和商家經(jīng)營的影響:可以滿足宜賓學(xué)院絕大多數(shù)大學(xué)生的消費需求，對來自其他省外的學(xué)子可以解決一下對家鄉(xiāng)美食的思念。對于商家來說，我們大學(xué)生是他們主要的一個消費群體，開設(shè)宜賓學(xué)院美食天地既可以解決學(xué)生的對美食的渴求，又能最大化地為商家謀取最大利益，學(xué)校也可以從中獲取一定的場地費，影響大，好處多。(三)銷售渠道的情況:展開此次工程勢必要了解銷售渠道的情況，以保確認銷售質(zhì)量。食品銷售渠道的過去與現(xiàn)在:我們調(diào)查顯示從過去到現(xiàn)在，宜賓學(xué)院周圍的食品商家的主要售賣人群一直為我們學(xué)院的大學(xué)生，所以主要銷售渠道一直沒變過，一直是我們宜賓學(xué)院，市場潛力是巨大的。推銷機構(gòu)和人員的根本情況：推銷攤點大多為學(xué)院外的小吃美食攤點，而此商家的售賣人員大多為中老年人，家庭條件也不是很富裕，就是一些普普通通的小商販。銷售渠道的利用情況：一旦入駐商家，根本跟學(xué)生的作息時間保持一致，充分利用良好場地進行銷售。促銷手段的運行以及存在的問題：簡單吆喝，廉價販賣，以適合學(xué)生消費水平的價格進行促銷，并且長期可以拉攏學(xué)生的老顧客群體。存在問題是難免會對學(xué)校環(huán)境造成一定不好的影響，且一些商家的嘈雜聲會影響校園內(nèi)的安靜。(四)調(diào)查新食品的開展趨勢情況:如果開設(shè)宜賓學(xué)院美食天地，我們要看到它未來的開展趨勢。社會上此次工程的開展情況:在中國，遍布很多大學(xué)，幾乎每個大學(xué)都有一條叫美食街或小吃街的街巷，在這里有遍布各地的美食，并且都非常受學(xué)生的歡迎，每條美食街都開展得很好。消費者對本工程的評價：我們訪問了很多學(xué)生，他們都認為這個大學(xué)需要一條美食街來滿足他們對美食的渴求，而且如果能在學(xué)校就能買到他們想吃的美食，就不用叫外賣或者大老遠跑出學(xué)校去買，對他們來說方便了許多，大多數(shù)人是支持此次工程的。消費者認為的缺乏:他們中的某些人認為可能會有少量商家愿意入駐學(xué)校，借學(xué)校的場地，并且學(xué)校也可能不愿意讓那些商家入駐學(xué)校。〔五〕調(diào)查市場競爭的有關(guān)情況因為現(xiàn)在在宜賓學(xué)院還未出現(xiàn)美食街這種工程，而一旦開設(shè)，所有對此行業(yè)具有潛在的威脅的競爭行業(yè)都會被吸引到學(xué)院里來，所以市場競爭較小。而真正的競爭是存在在各類商戶中的，所以我們理應(yīng)會上調(diào)商家入駐的門檻，使其減少在商家中的競爭風(fēng)險，保證未來持久良好開展此次美食天地的工程。四．風(fēng)險評估及應(yīng)對方案〔一〕風(fēng)險評估：任何一場工程的正常進行都需要前前后后各類所需要考慮到的因素而進行各種準備，有它的前期效益，有它的后期風(fēng)險，所以我們要對此進行各種風(fēng)險評估，要提前預(yù)料到工程進行的未來各種風(fēng)險，并各種應(yīng)對措施?？蛻糌攧?wù)狀況:因為此次工程消費主體為大學(xué)生，此類人群處于中低收入人群，于美食街所生產(chǎn)的各類美食價格消費相符，投資收入人群目標定位正確，客戶財務(wù)狀況較好。市場開展急需標準：缺乏有利于大學(xué)美食天地開展的引制，人們對建設(shè)美食街不領(lǐng)會不重視，特別是經(jīng)營者對開展美食街不理解，不接受，意識不強，市場開展需要一個良好的秩序引導(dǎo)標準。行業(yè)自律還需加強：扶持和引導(dǎo)此項工程開展的配套政策還缺乏，各方面的調(diào)節(jié)能力還不強，排污，噪音擾民現(xiàn)象還不少，所以商家自律性還需加強，學(xué)校應(yīng)加強對這方面的管理。學(xué)校場地可能也不是太大，根底設(shè)施還不夠完善。整個商家投入資金較大。由于受傳統(tǒng)觀念的影響，可能很多商家不愿意入駐，不愿意去冒這個風(fēng)險，并且在店面投入也需要有一點資金，對其開展不抱太大的夢想而選擇前功盡棄。學(xué)校作為主辦場地的一方，會考慮學(xué)校各方面的因素，所以可能會不同意這次工程的舉辦，有損學(xué)校形象。政策的支持:政府的財政資金可能會缺乏，不會支持對此項工程投入太多，得不到政策的支持，就不會有效開展。環(huán)境一般，衛(wèi)生狀況，效勞水平較差，缺乏一定的特色。食品價格區(qū)間大致為5-10元，主要消費群體為學(xué)生，對于商家來說，盈利效果可能不是太理想。未來開展前景堪憂，長期下去，這樣子的美食街可能不利于學(xué)校的學(xué)習(xí)氣氛，不利于整治學(xué)校的綜合環(huán)境，也會環(huán)境造成一定的破壞。11.噪音擾民現(xiàn)象嚴重，會引起周圍居民和學(xué)生的反感，反而不利于此次工程的開展，而且說不定會招來周圍居民的投訴。12.主要消費群體為學(xué)生，消費人群范圍狹隘，受歡迎的主體不是太多，會限制商家的顧客人群，阻礙獲取利潤，需要拓寬消費主體。13.對此次工程缺乏工作人員，缺乏維護和管理秩序的人，未來可能會導(dǎo)致場面混亂，雜亂不堪。所以，總的來說，此次工程要實行起來的風(fēng)險性還是比較大的，對商家，對顧客兩方都有風(fēng)險，我們必須要兼顧兩方的利益，制定精確無誤的一個應(yīng)對各種風(fēng)險的應(yīng)對方案，以此來減少這個工程的風(fēng)險，將其風(fēng)險降到最低，以下為我們的應(yīng)對方案。〔二〕應(yīng)對方案：商家需要完善自身的根底設(shè)施條件，以便為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的效勞。需要加強政府資金的投入，為商家提供一定的資金保障，讓更多的商家愿意放大膽地開展參與此次工程。主辦方和承辦方都要注重拓寬消費群體，而不僅僅局限于學(xué)生群體，用不同的方式吸引其他人群。主辦方要提高入駐商家的門檻，集多種美食品種于一體，以便更多的商家入駐，籌集更多的資金來開展。商家要注重衛(wèi)生水平的衡量，提高效勞水平，形成自己的效勞特色加強培養(yǎng)經(jīng)營者的意識，加深人們對此次工程的理解。制定一個秩序良好的有效的引導(dǎo)方法，為市場開展營造一個良好氣氛如果真的開展此次工程，就要聘請一定數(shù)量的管理人員，確保管理有效進行，活動正常開展。五．實地考察報告〔一〕前言大學(xué)生活單調(diào)，食堂餐飯是否合口味已經(jīng)成為大填志愿時大多數(shù)學(xué)生看中的問題。大學(xué)生的速度遠高于經(jīng)濟增長，越來越多的大學(xué)生在校外吃飯，面臨著吃飯被坑、飲食平安等問題。宜賓學(xué)院特此推出美食天地工程，為廣闊學(xué)生提供一個平安的食用場地。宜賓學(xué)院美食天地是學(xué)生自主創(chuàng)新的活動，可以為家庭貧困的學(xué)生提供一個勤工助學(xué)的平臺，可以將自己家鄉(xiāng)的美食推廣出來，以便自己和老鄉(xiāng)能吃到一口家鄉(xiāng)菜，能夠推出家鄉(xiāng)特色。多年來，不少高校已推出類似工程，如云南大學(xué)、云南師范大學(xué)、云南民族大學(xué)、云南財經(jīng)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、西安交通大學(xué)等?！捕称髽I(yè)文化〔一〕企業(yè)精神：信譽為本、效勞是根、團結(jié)進取、爭創(chuàng)效益〔二〕遠景目標：以愛回報社會〔三〕企業(yè)核心價值觀：爭創(chuàng)一流效勞，打造一流企業(yè)，樹立永賽品牌1、組織觀創(chuàng)立和諧永賽——和諧是一種責(zé)任，和諧追求共贏共享，是全體員工的共同追求，也是永賽人對良好的經(jīng)營環(huán)境和和諧工作環(huán)境的持續(xù)追求，只有和諧才能為永賽創(chuàng)造可持續(xù)開展的環(huán)境和條件。2、工作作風(fēng)團結(jié)——“人心齊、泰山移〞。一個人的能力是有限的，只有團結(jié)協(xié)作，懂得依靠團隊的力量，才是真正的智者，才能產(chǎn)生強大的力量。高效——高效就是明確目標，以最少的付出到達目標效益的最大化，也就是事半功倍。只有懂得高效，我們的事業(yè)才會蒸蒸日上。務(wù)實——務(wù)實就是講究實際、實事求是，工作從小事做起，抓住事物的本質(zhì)和規(guī)律，注重工作實效。以務(wù)實為最根本的行為準那么。〔六〕行為理念1、做人原那么:低調(diào)、謙和、誠信、誠心——永賽人秉承低調(diào)、謙和、誠信、誠心的做人原那么?！暗驼{(diào)〞使我們永遠保持向別人學(xué)習(xí)的態(tài)度；“謙和〞讓我們形成海納百川的胸懷；“誠信、誠心〞培養(yǎng)我們“先做人，再做事〞的品格。2、能力要求:勤于學(xué)習(xí)、樂于學(xué)習(xí)——市場經(jīng)濟競爭的鼓勵與殘酷，要求我們具備迅速學(xué)習(xí)的能力，以迅速敏捷的反響能力來應(yīng)對變化，勤奮學(xué)習(xí)公司的業(yè)務(wù)知識，把學(xué)習(xí)作看成一種樂趣，不斷提高專業(yè)知識和技能，提高效勞水平和技巧。3、平衡之道——快樂工作，快樂生活。永賽培訓(xùn)致力于營造一種“快樂工作，快樂生活〞的和諧開展氣氛。企業(yè)的開展依靠我們每一個人的努力與開展來實現(xiàn)，需要我們把工作當做一項事業(yè)來做，同時倡導(dǎo)大家能“健康、快樂、和諧〞的生活，只有快樂、健康，我們的團隊才是真正和諧的團隊。4、社會責(zé)任——關(guān)愛他人、回報社會。關(guān)愛他人，助人為樂，是永賽傳統(tǒng)美德，永賽內(nèi)部互相關(guān)愛、其樂融融，同時永賽人也把履行社會責(zé)任和對外關(guān)心、幫助、回報他人作為很重要的一項事業(yè)來做，開展捐資助學(xué)、救災(zāi)濟困等公益活動，努力構(gòu)建和諧、關(guān)愛、互助的社會大家庭！〔七〕員工行為標準著裝整潔、言語文明、舉止得當、尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事、互幫互助。六．創(chuàng)業(yè)場地申請尊敬的各位校領(lǐng)導(dǎo)：您好！我們是來自網(wǎng)絡(luò)課創(chuàng)業(yè)精神與實踐的學(xué)生。我們團隊的成員有楊瑤〔外國語學(xué)院〕、黃靜〔外國語學(xué)院〕、李娟〔外國語學(xué)院〕、彭林〔化工學(xué)院〕、周仲華〔物電學(xué)院〕、黎元磊〔物電學(xué)院〕、胡志瓊〔物電學(xué)院〕。我們是懷著沖動而忐忑不安的心情向你們提出在我校建設(shè)美食街的請求。經(jīng)過我們的考察以及親身經(jīng)歷，我們一致認為我校地理位置優(yōu)越宜賓位于四川省中南部，川滇黔三省結(jié)合部，長江零公里處。因金沙江、岷江在此集合，長江至此，始稱“長江〞，宜賓被稱為“萬里長江第一城〞。同時宜賓市是長江上游開發(fā)最早、歷史最悠久的城市之一，是南絲綢之路的起點，素有“西南半壁古戎州的美譽〕，交通便捷〔學(xué)校后門就是高速公路客運站，從我校搭乘公交車去火車站需要要47分鐘左右，如搭乘出租車只要21分鐘〕；師資力量強大〔我?，F(xiàn)擁有正高職稱教師82人、副高職稱261人、博士102人、碩士445人，其中有四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人2人、四川省第三屆專家評議〔審〕委員會委員1人、四川省有突出奉獻的優(yōu)秀專家4人、四川省高校教學(xué)名師2人、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人選16人、宜賓市學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人25人、宜賓市拔尖人才15人、宜賓市骨干人才3人，另聘有特聘教授、客座教授、教授級高級工程師、高級工程師等校外專家教授和雙師型教師160余人〕；科研成果眾多〔省部級以上獲獎成果27個、發(fā)表的各類論文多達360篇、國家級科研課題25個、省部級研究課題131個〕，畢業(yè)生就業(yè)率高〔我校高度重視畢業(yè)生就業(yè)工作，并從多方面幫助畢業(yè)生進行創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提高了畢業(yè)生就業(yè)率以及就業(yè)質(zhì)量〕環(huán)境優(yōu)美〔學(xué)校植被覆蓋率高，綠化程度高，并且可以看到松鼠等野生動物〕，我們對學(xué)校愛的深沉，但我們感到遺憾的是雖然學(xué)校擁有東西南北苑四個食堂，所提供的美食種類有限，并不能較好的滿足學(xué)生們對美食的要求。我們請求在我校建立美食街的原因如下：1.滿足學(xué)生對美食多樣化的需求，讓學(xué)生們可以不出校門就可以嘗到各類美食，一定程度上也可以減輕學(xué)生們外出的風(fēng)險。2.可以盡最大的努力保證學(xué)生的飲食健康。眾所周知，校外某些餐館的衛(wèi)生條件不佳，提供的菜品也難保新鮮，假設(shè)短期食用這些食物，學(xué)生可能會出現(xiàn)發(fā)熱、休克、腹瀉、惡心與嘔吐、腹痛、脫水、代謝性酸中毒等食物中毒現(xiàn)象。如果學(xué)生長期食用這些食物，會對學(xué)生的身體健康造成不利影響。3.美食街的商家可以和東西南北苑四個食堂進行良性競爭，形成倒逼機制，提高東西南北苑四個食堂的效勞質(zhì)量和效勞水平。+4.可以利用學(xué)校閑置的土地和其他資源，提高資源的利用率。5.向想要進入宜賓學(xué)院美食街的商家收取一定的加盟費，并且每個月向在宜賓學(xué)院美食街經(jīng)營的商家就租借學(xué)校的場地等收取一定的費用，可以為學(xué)校造就額外的收入。6.為想要進入宜賓學(xué)院美食街的商家提供了效勞的學(xué)生可以從中賺取一定的中介費用。既為商家提供了良好的效勞，又給學(xué)生提供了鍛煉自己以及掙錢的時機。這次的美食街活動是我們團隊成員的一次創(chuàng)新，也是我們對自己發(fā)起的以此挑戰(zhàn)。如果各位領(lǐng)導(dǎo)能夠批準我們的請求，我們一定會全力以赴，把這次美食街的創(chuàng)意活動做好。如果各位領(lǐng)導(dǎo)覺得我們還不夠成熟，不具備可以開展這項活動的能力，我們會找自身的缺點，不斷鍛煉和提升自己。請各位校領(lǐng)導(dǎo)批準。申請人：楊瑤黃靜李娟彭林周仲華黎元磊胡志瓊時間：2024年6月10日七．商家投資回報A級店100平米場地價值78000元十屏廣告〔除去商家自己廣告剩余九屏〕商家每屏每天廣告費收入4元九屏每天收入36元 每月36*30=1080元手機滑屏廣告十屏〔除去自己廣告剩余7屏〕商家每屏每天廣告費收入2元七屏每天收入14元每月14*30=420元商家開展粉絲〔下載APP〕每個粉絲0.5元每月暫定開展1500〔視商家能力無上限〕廣告費收入1500*0.5=750元總計廣告費收入1080+420+750=2250元，預(yù)計3.5個月收回本錢B級店80平米場地價值68000元十屏廣告〔除去商家自己廣告剩余九屏〕商家每屏每天廣告費收入3元九屏每天收入27元 每月27*30=810元手機滑屏廣告十屏〔除去自己廣告剩余7屏〕商家每屏每天廣告費收入1.5元七屏每天收入10.5元每月10.5*30=315元商家開展粉絲〔下載APP〕每個粉絲0.5元每月暫定開展1200〔視商家能力無上限〕廣告費收入1200*0.5=600元總計廣告費收入810+315+600=1725元預(yù)計4個月收回本錢C級店50平米場地價值48000元十屏廣告〔除去商家自己廣告剩余九屏〕商家每屏每天廣告費收入2元九屏每天收入18元 每月18*30=540元手機滑屏廣告十屏〔除去自己廣告剩余7屏〕商家每屏每天廣告費收入1元七屏每天收入7元每月7*30=210元商家開展粉絲〔下載APP〕每個粉絲0.5元每月暫定開展800〔視商家能力無上限〕廣告費收入800*0.5=400元總計廣告費收入540+210+400=1150元預(yù)計4個月收回本錢D級店30平米場地價值2800元十屏廣告〔除去商家自己廣告剩余九屏〕商家每屏每天廣告費收入1元九屏每天收入9元 每月9*30=270元手機滑屏廣告十屏〔除去自己廣告剩余7屏〕商家每屏每天廣告費收入0.5元七屏每天收入3.5元每月3.5*30=105元商家開展粉絲〔下載APP〕每個粉絲0.5元每月暫定開展600〔視商家能力無上限〕廣告費收入600*0.5=300元總計廣告費收入270+105+300=675元預(yù)計4個月收回本錢八．工程宣傳方案〔一〕工程宣傳的重要性分析：基于美食企業(yè)顧客及產(chǎn)品形態(tài)的特殊性，不適宜做媒體鋪市，打一般概念上的廣告戰(zhàn)。公眾，包括業(yè)主、監(jiān)理、上級主管領(lǐng)導(dǎo)、工程所在地的學(xué)校、學(xué)生對一個企業(yè)的了解和印象很大程度上是從宣傳實施的好壞和承載的內(nèi)容所得出的，簡單說來，工程的形象代表了公司的形象。形象就是市場，形象就是效益，形象就是品牌。加大對工程的宣傳，可以提升企業(yè)的外部形象，企業(yè)的形象提高了，就會被越來越多的人所熟知?！爸赖娜硕嗔司褪瞧放屁暎虼?，工程形象的提升，對于加強企業(yè)的品牌建設(shè)也是大有裨益的。一方面，公司對工程的宣傳，證明了公司對工程的重視，這是業(yè)主很樂意看到的。品牌宣傳的最好途徑就是通過客戶將自己良好的品牌形象進行傳播，這樣就防止了“王婆賣瓜，自賣自夸〞的為難。什么是品牌？知道的人多了就是品牌。有客戶為我們做的“免費〞宣傳,相信這種效應(yīng)會不斷擴大，從而最終在整體上將企業(yè)的品牌形象提升到一個新的高度。從另一個方面來說，加大工程的形象建設(shè)，也會使工程人員的集體榮譽感得到提升，讓他們有一種歸宿感與認同感，每個人不再是被動的接受指令，而是自覺地去遵守企業(yè)的價值觀，主動地完成自己該做的事情。沒有認同感的企業(yè)是不會長久生存的。企業(yè)不應(yīng)該是一臺冷冰冰的機器，而應(yīng)該是由“小我〞組成的“大我〞。這也就是為什么每一個企業(yè)對于“認同感〞與“歸屬感〞趨之假設(shè)鶩的原因了?！捕彻こ绦麄鞣桨阜桨笇嵤簩τ谝粋€工程來說，從工程執(zhí)行到資金回轉(zhuǎn)，都要經(jīng)過一定的時間。因此，工程的宣傳應(yīng)該貫穿整個工程的每一個階段，不能形成工程宣傳的空白期。特別是對于較大的場地，由于參與人員較多，我們就更應(yīng)該抓住時機，加大宣傳力度。為使宣傳到達一個良好的效果，我們可以根據(jù)實際情況去調(diào)整方案。作為一個美食工程，每一次有客戶加盟我們的“產(chǎn)品〞，因此,該用哪些手段或者是利用哪些途徑去宣傳，才能夠使受眾群體腦海中建立一種正面的、積極地企業(yè)形象，這是工程宣傳工作的重中之重。根據(jù)我公司的具體實際情況，提出以下幾點建議：1.標語制作：明確宣傳主題每一個工程都是一個個體，個體與個體之間存在著差異。這就需要我們要圍繞著一個主題去宣傳，這個主題就是個體之間的“異〞。主題確實定，可以從地方特色與食品系列等方面加以提煉。例如，有的以具有新疆特色的羊肉串作為主體，這就可以主要介紹地方文化。要宣傳，就要有一個著眼點，只有圍繞著工程的特色去宣傳，才能防止千篇一律，也只有這樣，才能做好宣傳工作的第一步，使宣傳工作有一個良好的開端。2.場地環(huán)境建設(shè)在美食行業(yè)，業(yè)主最看重什么?是口味，還是特色？但現(xiàn)場的整潔程度，往往就影響到了人們的胃口與心情等。廚房各種美食材料、烹飪工具應(yīng)擺放整齊，并加以分門別類。材料擺放是否整齊，關(guān)系到使用時是否方便、是否易于保管、是否易于及時取用等優(yōu)點，材料擺放的雜亂無章不僅會造成對材料管理的混亂，使其易于滋生細菌，而且有的食材不適合放在一起，會造成一系列的平安隱患。烹飪工具的擺放也同樣如此。因此，應(yīng)該制作各區(qū)域的標識牌，對各個區(qū)域加以劃分。另外，公司應(yīng)該加強對效勞人員的平安培訓(xùn)：〔1〕企業(yè)應(yīng)該定期、分期對工程負責(zé)人或食品平安管理人員進行培訓(xùn)，使其熟知與食品平安生產(chǎn)有關(guān)的法律以及相關(guān)的法規(guī)、標準等，做到平安管理。〔2〕加強對應(yīng)急人員的培訓(xùn)，進行急救培訓(xùn)教育，使其能面對各種的食品中毒救治流程。九.企業(yè)形式及招募需求〔一〕“宜賓學(xué)院的美食天地〞方案為合伙制企業(yè)〔二〕員工資質(zhì)考慮聘用國家級廚師為本店廚師長，并聘用其他廚師為補充，最好是來自不同地區(qū)的有自己拿手菜品的廚師，以滿足在大學(xué)中來自各地學(xué)生的不同美食需求；特別是本身就對做菜很感興趣的，有創(chuàng)意的廚師，能夠時不時的研究出新的菜品；聘請會計師管理財務(wù)問題；并聘請法律參謀。聘用六名長期專職效勞員，以便假期特別是寒假和暑假時負責(zé)餐廳的一些日常事務(wù)。并聘請一些兼職效勞員，每人每小時7元〔在校園找一些勤工儉學(xué)的學(xué)生〕不僅可以給餐廳帶來極大的幫助，也可以幫助勤工儉學(xué)的學(xué)生掙一些生活費用。在初期時對店內(nèi)的員工進行技術(shù)的培訓(xùn)，使我們的產(chǎn)品質(zhì)量更好，更能受到顧客的喜愛，還要在上崗前進行效勞培訓(xùn)，打造優(yōu)秀的有魅力的團隊形象。給消費者帶來更高端的效勞。我們相信良好的客源是建立在產(chǎn)品的質(zhì)量和優(yōu)質(zhì)的效勞上的。1.公司經(jīng)營者：〔1〕擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力；〔2〕餐廳員工的薪資和休假的安排；〔3〕熱情待客，客人至上，保證優(yōu)質(zhì)的效勞，加強對員工效勞態(tài)度的監(jiān)督；〔4〕控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財政管理，掌握和控制好各種物品的使用情況；〔5〕加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。2.廚師職責(zé)：〔1〕始終保證食品質(zhì)量平安；〔2〕遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營；〔3〕遵守平安操作流程合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費；〔4〕上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，平安烹飪。3.效勞員職責(zé)：〔1〕微笑效勞，禮貌待人；〔2〕餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)；〔3〕客到時，及時安排號客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食；〔4〕對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人效勞周到；〔5〕工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫助解決問題；〔6〕客人離開后，注意是否有遺留物，假設(shè)有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備；〔7〕下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保平安；〔8〕與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。本公司將通過一系列的公關(guān)活動，處理方方面面的關(guān)系。為餐廳的開展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。1.與員工增加溝通，在他們那里了解學(xué)生們對公司的滿意及不滿意之處，好的繼續(xù)開展，不好的及時采取解決措施。在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原材料，制定正確的合理的進貨政策，保證食材的平安衛(wèi)生及貨源的充足，積極為供應(yīng)商提供市場信息，進而開拓市場空間。2.公司與學(xué)校消費群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和效勞，在學(xué)生購餐時禮貌的問學(xué)生的需求餐量，保證購餐者能夠吃飽且到達不浪費的目的，在面對顧客的要求和建議時，正確處理。3.學(xué)校投資方的關(guān)系。及時了解并遵守學(xué)校相關(guān)規(guī)定，加強學(xué)校與相關(guān)部門的聯(lián)系，主動協(xié)調(diào)解決一些社會問題。與投資方保持緊密聯(lián)系；向其提供本行業(yè)的真實信息。十．預(yù)期注冊資本：1.初始階段的本錢主要是：餐車餐椅及改裝〔4萬元〕，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申報費用〔1000元〕，廚房用具購置費〔2萬元〕。2.運營階段的主要本錢包括：員工工資，材料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，根本設(shè)施費用〔1萬元〕等。3.據(jù)計算課初步得出宜賓學(xué)院的美食天地的開業(yè)啟動資金約需7.1萬元〔餐車餐椅費用及改裝4萬元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申報費用1000元，廚房用具購置費2萬元，根本設(shè)施費用1萬元〕。資金的融合，我們可以申請貸款，如果有人愿意投資我們可以擬定相應(yīng)的合同，如果家里有條件的，還可以投資。4.每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估計出每日總營業(yè)額約6000元，收益率30%,毛利潤1000元，由此可計算出投資回收約為三個月。6.考慮到資金問題我們的餐廳是利用二手車、桌、椅為主體，并進行改裝，使之有更好的利用價值。十一.企業(yè)內(nèi)部部門設(shè)置情況：1.領(lǐng)導(dǎo)組：財務(wù)負責(zé)人、市場銷售負責(zé)人、技術(shù)開發(fā)負責(zé)人。2.效勞組：本組由領(lǐng)導(dǎo)組內(nèi)人員擔(dān)任相關(guān)任務(wù)。3.董事會成員名單：〔根據(jù)公司實際情況決定職務(wù)安排〕。十二.財務(wù)分析和融資需要一個好的創(chuàng)業(yè)團隊要有一定的資金儲藏。我們團隊會把融資作為創(chuàng)業(yè)的第一步，我們主要從各自家長那兒得到創(chuàng)業(yè)所需的大局部資金，畢竟我們還是學(xué)生，還沒有掙錢；也可以選擇申請貸款。如果還不夠，我們會申請團中央，努力得到他們提供的創(chuàng)業(yè)基金，來擴充我們的資金。我們會爭取到一個或多個贊助商，一方面他們給我們提供物質(zhì)和資金的贊助；另一方面，我們會在學(xué)校里給他們做宣傳，給他們做廣告。這是一個很好的做法，給雙方都帶來了很大的幫助。這樣經(jīng)過多渠道的努力，我們的資金就不是問題了。等我們的創(chuàng)業(yè)團隊掙了自己的第一筆錢，我們不是將這筆錢立即拿來平分掉，而是將這筆錢拿來建設(shè)自己的團隊。畢竟我們的團隊還很年輕，所以還需要大量的資金來維持正常的運轉(zhuǎn)。等我們的工程成熟了，再來分取賺來的錢。并且我們要留一筆資金下來，當做備用資金處理公司的各種突發(fā)狀況，如果公司的資金周轉(zhuǎn)不過來，或某些地方需要改進的時候就可以拿出這筆備用資金。當公司恢復(fù)到正常運轉(zhuǎn)之后，就又把這筆備用資金填上去，總之在啟用備用資金后，問題解決后就要保證備用資金不能為空。說到融資需要，我們的工程需要很多的資金，我們的餐廳需要一輛甚至更多的二手車，還有提貨的資金，員工的工資都需要大量的資金。各種設(shè)備，物品都需要大量的資金來購置。我們會制定一份詳細的購置物資明細單，做到心中有數(shù)，不能盲目。我們的團隊融資需要和財務(wù)分析是我們團隊建設(shè)的重要步驟，我們會用百分之百的認真去做好這件事情。十三．預(yù)算1、租用場地費用店面是租賃建筑物。與學(xué)校經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。大學(xué)生的消費相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，店面布局、風(fēng)格及采用何種材料和效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。(3)其他裝修材料的費用。整體預(yù)算裝修費用共5400元。4、設(shè)備設(shè)施購置費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、沖茶器、各種小碟等。凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產(chǎn)12L純潔水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330—480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有充裕?？钪票鶛C每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購置常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，店面要準備一定量的流動資金，主要用于美食店開業(yè)初期的正常運營。120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元十四．加盟籌劃對于一個工程來說，從工程執(zhí)行到資金回轉(zhuǎn)，都要經(jīng)過一定的時間。因此，工程的宣傳應(yīng)該貫穿整個工程的每一個階段，不能形成工程宣傳的空白期。特別是對于較大的場地，由于參與人員較多，我們就更應(yīng)該抓住時機，加大宣傳力度。為使宣傳到達一個良好的效果，我們可以根據(jù)實際情況去調(diào)整方案。作為一個美食工程，每一次有客戶加盟我們的“產(chǎn)品〞，因此,該用哪些手段或者是利用哪些途徑去宣傳，才能夠使受眾群體腦海中建立一種正面的、積極地企業(yè)形象，這是工程宣傳工作的重中之重。根據(jù)我公司的具體實際情況，提出以下幾點建議：〔一〕標語制作：明確宣傳主題每一個工程都是一個個體，個體與個體之間存在著差異。這就需要我們要圍繞著一個主題去宣傳，這個主題就是個體之間的“異〞。主題確實定，可以從地方特色與食品系列等方面加以提煉。例如，有的以具有新疆特色的羊肉串作為主體，這就可以主要介紹地方文化。要宣傳，就要有一個著眼點，只有圍繞著工程的特色去宣傳，才能防止千篇一律，也只有這樣，才能做好宣傳工作的第一步，使宣傳工作有一個良好的開端?！捕硤龅丨h(huán)境建設(shè)在美食行業(yè)，業(yè)主最看重什么?是口味，還是特色？但現(xiàn)場的整潔程度，往往就影響到了人們的胃口與心情等。廚房各種美食材料、烹飪工具應(yīng)擺放整齊，并加以分門別類。材料擺放是否整齊，關(guān)系到使用時是否方便、是否易于保管、是否易于及時取用等優(yōu)點，材料擺放的雜亂無章不僅會造成對材料管理的混亂，使其易于滋生細菌，而且有的食材不適合放在一起，會造成一系列的平安隱患。烹飪工具的擺放也同樣如此。因此，應(yīng)該制作各區(qū)域的標識牌，對各個區(qū)域加以劃分。另外，公司應(yīng)該加強對效勞人員的平安培訓(xùn)：〔1〕企業(yè)應(yīng)該定期、分期對工程負責(zé)人或食品平安管理人員進行培訓(xùn)，使其熟知與食品平安生產(chǎn)有關(guān)的法律以及相關(guān)的法規(guī)、標準等，做到平安管理。〔2〕加強對應(yīng)急人員的培訓(xùn)，進行急救培訓(xùn)教育，使其能面對各種的食品中毒救治流程。前言：我們都知道，校園經(jīng)濟是一種永不落幕的商業(yè)時機，特別是大學(xué)，學(xué)生們經(jīng)常光臨的場所包括服裝店，日用品店，網(wǎng)吧，KTV，書店，餐飲店等，同時，許多消費者認為，如果這些商家能提供優(yōu)惠或者打折活動，他們的消費次數(shù)還會增加，所以，消費者的這種消費心理促使我們加快建立商家聯(lián)盟的步伐，因為我們相信，通過這種方式，我們既能給商家?guī)睚嫶蟮南M群，從而增加商家的利潤，又能為顧客取得一些實惠，這種互利共贏的方案勢必會贏得商家和消費者的支持，這樣的一種整合資源的模式一定有著光明的開展前景。招商方案：1.如何讓意向投資者知道我們的工程廣告宣傳：電視廣告，報紙廣告，雜志廣告，網(wǎng)絡(luò)廣告。樣板店宣傳：最直觀的宣傳推廣工具，可以在自己的樣板店做招商宣傳人員推廣：通過各種渠道進行電話、郵件、面訪等各種方式的推廣與交流2.如何讓意向投資者了解我們的工程A．工程宣傳資料：加盟手冊、網(wǎng)站宣傳、光盤資料、電子名片等B．人員介紹：對意向投資者加強跟進，加強溝通與交流C．詳盡的工程可行性分析報告〔針對加盟的投資者〕3.如何讓投資者對我們的工程有信心A．總體市場分析并介紹當?shù)氐那闆r做實際的市場分析及投資收益分析B．制定對投資者有一定吸引力的招商政策，同時也要考慮自身的風(fēng)險C．工程資源方案管理體系介紹，以優(yōu)良的工程運行軟件系統(tǒng)吸引投資者4如何推動和拓展我們的工程舉行工程推薦會配合營銷策略，大力營銷推廣充分利用社會的各類資源，對本工程周邊做推廣工作4.加盟店促銷方案A．加強營業(yè)員的職業(yè)培訓(xùn)，加強其促銷能力B．禮情促銷C．廣告推動D．市場拓展E．活動促銷一、加盟招商目標利用各種資源平臺招商加盟，構(gòu)建各種營銷渠道。提高公司的知名度和品牌影響力傳播公司的核心價值觀，實現(xiàn)零突破。二、推廣策略利用網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布招商加盟信息，利用傳統(tǒng)媒體進行宣傳，利用微信自媒體進行宣傳，建立有效的經(jīng)營模式和扶持政策，建立店示范店，構(gòu)建好后續(xù)的效勞支持工作。三、加盟推廣方式與渠道建立自己的招商網(wǎng)站，在專業(yè)的招商網(wǎng)站宣傳，利用報紙、媒體播送宣傳在門戶網(wǎng)站上發(fā)布招商信息，在張家口周邊招總代理。四、招商廣告宣傳1.專業(yè)的招商網(wǎng)站發(fā)布招商信息2.主流的商業(yè)報紙發(fā)布招商信息，3.DM單、對應(yīng)發(fā)放4.商務(wù)平臺招商引流五、加盟推廣準備工作內(nèi)容DM的制作，廣告語、海報的制作，招商資料的準備。六、加盟推廣團隊組建1.設(shè)立招商部2.招商團隊人員招聘與培訓(xùn)七、費用預(yù)算1.招商網(wǎng)站的信息發(fā)布費2.報紙版權(quán)的使用費3.DM單的印刷費4.海報印刷費聯(lián)盟商家：在這過程中，首先面臨的是對“求租者〞信息的處理和選擇，好的招商廣揭發(fā)布后，招商總部將面對大量的反響信息，對于第一次來電或來函，主要注意對“求租者〞按已經(jīng)設(shè)定的招商區(qū)域歸類，對求租者姓名、地址、電話、根本狀況和問題做以記錄，同時給對方發(fā)去有關(guān)產(chǎn)品和工程的根本資料〔包括工程介紹、產(chǎn)品介紹、招商活動的安排〕，同時對于各地區(qū)實力較強或行業(yè)內(nèi)經(jīng)營者一類的“求租者〞做重點標注，用以綜合的研究。在這過程中，不必在電話中向詢問者做過多有關(guān)招商的說明，對于“求租者〞提出的問題也不必急著答復(fù)〔主要防止“求租者〞因了解不夠而以偏概全，自我估計或防止競爭者和惡意攻擊者獲取一手信息〕。在“求租者〞研讀了有關(guān)資料后第二次咨詢過程，招商部門那么應(yīng)該選擇性的介紹關(guān)于招商情況和產(chǎn)品信息，并根據(jù)“求租者〞表現(xiàn)的誠意，發(fā)去局部“該求租者〞重點關(guān)注的內(nèi)容資料，并力爭邀請對方參加招商會議。1.經(jīng)工商部門批準的合法經(jīng)營的企業(yè)；具有開放合作精神，能嚴格執(zhí)行合同約定；具有一定實力及較高信譽的品牌商家；老實守信，愿意同建業(yè)合作，互惠互利，共同開展；老實經(jīng)營，明碼實價；愿意實實在在為顧客提供價格優(yōu)惠和優(yōu)質(zhì)效勞。2.每一家加盟店建設(shè)幾套極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷籌劃方案。開敞式操作間、精心地選料、天然的配方輔以傳統(tǒng)的制作工藝，保證了產(chǎn)品的綠色健康，讓食物原本的營養(yǎng)成份不會流失。

3.堅實堡壘，碩大平臺南粉北面憑借獨特工藝、標準管理、誘人美味、個性投資、超高性價比的特點，在市場中打下了堅實根底?？偛繉嵭惺袌龅赜虮Ｗo政策，全方位跟蹤指導(dǎo)效勞，最大程度確保了投資者的利益，形成開展的良性循環(huán)。4.招商人員上崗前培訓(xùn)，進入現(xiàn)場做招商前準備；每周召開工程例會，向開發(fā)商通報每周招商情況及當前急需解決的問題；按時制作上門客戶統(tǒng)計分析、廣告效果測試分析并以周、月小結(jié)形式報告呈報開發(fā)商；定期提交周例會紀要、招商周、月總結(jié)。加盟條件：1、申請人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創(chuàng)業(yè)愿望。2、認同經(jīng)營理念和經(jīng)營模式。3、具備一定的創(chuàng)業(yè)啟動資金。4、有滿足經(jīng)營需要的場所。5、能接受統(tǒng)一管理模式，積極參與技術(shù)提升培訓(xùn)。6、具有良好的合作意識，良好的商業(yè)信譽。7、具備強烈的事業(yè)心以及積極進取的精神。十五．顧客效勞宜賓學(xué)院的美食天地主要效勞于在校大學(xué)生、教師，教職工家屬以及學(xué)校附近的住戶等目標群體。在這樣一個充滿書香氣息的校園中，談吐之間傳遞的不僅僅是知識，也是一種文化的滲透。因此在效勞顧客時，對這樣一個群體都應(yīng)文明尊重，展示出我們宜賓學(xué)院的整體素質(zhì)。其中主要原那么就是：滿意第一，營銷第二，你所有的努力應(yīng)集中于幫助顧客。與顧客保持聯(lián)系就是與中小飯店自己保持聯(lián)系，這可以幫助中小飯店開發(fā)出大量令人沖動的新產(chǎn)品和新效勞。中小飯店不能在降低價格上取得競爭力，所以要給你的產(chǎn)品一個有利可圖的價格。前提是你的產(chǎn)品可以幫助顧客滿足他們的需求，或者你的產(chǎn)品有可以刺激顧客的情感因素，再或者你的產(chǎn)品可以滿足一個特定的需求。不要局限于思考自己的產(chǎn)品功能和好處上，要從顧客的角度出發(fā)，把重點放在顧客的需要上，把顧客的情感需求擺在第一位，就可以獲得大量的顧客，顧客在情感與價格之間往往會將價格擺在次要的位置。因此，中小飯店搶占客源市場的一個關(guān)鍵性因素就是能否建立自己忠實的顧客群，強調(diào)情感的溝通，才能真正實現(xiàn)“顧客至上〞這一效勞宗旨。1、對此我們宜賓學(xué)院美食天地對不同的顧客擬定了如下效勞方案：匆忙的顧客：對于趕時間的顧客，要向顧客簡明扼要的介紹他們所點菜肴需要等候的時間，介紹一些現(xiàn)成的，便攜帶的食品，提供盡可能快的效勞。猶豫不決的顧客：可以給這類顧客一些特色推薦，根據(jù)顧客的口味偏好提出建議，進而引導(dǎo)他們更容易選擇，但不要催他們。節(jié)食的顧客：現(xiàn)在有很多女孩子為了減肥而節(jié)食，特別是在大學(xué)里更為普遍。而宜賓學(xué)院是一所女生相對較多的學(xué)校，因此針對這樣一個群體，我們在效勞時可以介紹哪些食物可以代替主食，及相關(guān)的熱量。患病顧客：每個人都會有生病的時候，而時常醫(yī)生都會囑咐我們要對某些食物忌口，因此我們有專業(yè)的營養(yǎng)搭配，針對日常存在的一些小病搭配出對應(yīng)的套餐效勞。2、宜賓學(xué)院美食天地根據(jù)不同的需要所采取如下效勞方式：〔1〕效勞到家：由于周末很多大學(xué)生都待在寢室，不想下樓，后者不方便下樓。因此我們會有專業(yè)的配送人員，直接效勞到幾樓幾號，足不出戶便能享受美食。其次，針對圖書館考研的學(xué)生有時太專心學(xué)習(xí)便廢寢忘食的群體，這也是一個很便捷的選擇?！?〕休閑娛樂：現(xiàn)在有很多人都是約飯局，談事情。美食天地也會有相應(yīng)的位置，提供大家休閑，周末約上兩三個朋友聚一聚，聊聊天，不僅僅是休閑娛樂，也是一種增進感情的方式?！?〕預(yù)約留言：飯點的時候可能是頂峰期，顧客可以通過電話、短信、微信、QQ等聯(lián)系方式提前