酒店服務(wù)員實習(xí)報告

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在我們平凡的日常里，報告非常的重要，報告成為了一種新興產(chǎn)業(yè)。信任很多人會覺得報告很難寫吧，下面是我為大家整理的酒店服務(wù)員實習(xí)報告范文，歡迎大家借鑒與參考，盼望對大家有所關(guān)心。

酒店服務(wù)員實習(xí)報告范文11實習(xí)目的：

通過實習(xí)，使我們在社會實習(xí)中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增加熟悉，培育和熬煉我們綜合運用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)學(xué)問，去獨立分析和解決實際問題的力量，把理論和實習(xí)結(jié)合起來，提高實習(xí)動手力量，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學(xué)效果，為進一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培育合格人才積累閱歷，并為自己能順當(dāng)與社會環(huán)境接軌做預(yù)備。鞏固英語專業(yè)的主要學(xué)問，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會閱歷，把握操作技能，將所學(xué)學(xué)問用于實際工作中。

2實習(xí)時間：

XXXX年3月1日至XXXX年5月1日。

3實習(xí)地點：老撾天湖酒店

4實習(xí)主要內(nèi)容：

根據(jù)老師的支配，我們四位同學(xué)來到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面對豪華的酒店，心里有點欣喜和擔(dān)憂，欣喜的是這兩個月我將在這里開頭運用自己學(xué)的專業(yè)來工作了。擔(dān)憂的是，要真正的開頭踏入社會了，怕自己不能過做的很好。不過，我會努力專心去做。

支配好一切，我們其次天就開頭正式上班了，我們4人被安排成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經(jīng)理說，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話，大堂的也要過來餐廳幫忙。好好的運用你們學(xué)的學(xué)問開頭熬煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務(wù)不單單是為入住客人登記資料，還要負責(zé)公函文件的翻譯，跟隨主管去市場選購，做現(xiàn)場翻譯。開頭跟隨主管選購，他交我們?nèi)绾芜x菜品，色澤，價錢，還有，最關(guān)鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最優(yōu)待的價格。其實，這買菜的過程里，也是一門很大的學(xué)問，學(xué)會與人溝通，與人交往，同時，也顯示出了人際關(guān)系的重要性。

由于我們的老板是馬來西亞人，不懂老撾語，我們就做她的隨身翻譯，跟隨她出出入入，看她和人打交道，溝通，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學(xué)到了許多東西，講話不能過急，穩(wěn)定沉重，微笑待人。

在大堂，是我們最主要的工作點，這里，我們會遇到不同國籍的人，中國人，老撾人，美國人，歐洲人面對這些客人，用微笑對待她們。當(dāng)客人入住的時候，我們都要站起來，雙手合十禮，說一聲老撾語“撒拜迪”“您好”的意思。這個也是老撾的禮節(jié)，講話也是不能聲音過高，面帶微笑，溫順的談吐。當(dāng)客人要走的時候，也要也要合十禮說一聲慢走，下次再見等待之類的語言。我們和老撾方面的同事溝通，不管是否會說錯，我們也不怕，學(xué)語言，我想第一就是要先學(xué)會熬煉嘴皮子。動嘴動手動腦，三動合一，我信任就肯定會學(xué)好！以前，在學(xué)校，總感覺不好意思去說，和別人交談，從而，口語方面真的很差，有些話都是在腦子里轉(zhuǎn)動，而說不出來，而現(xiàn)在，同過和老撾同事接觸，溝通，我可以開口就可以說，英勇的和別人溝通。她們也教了我們東西，教我們?nèi)绾蔚怯?，收去現(xiàn)金，押金。還有統(tǒng)計處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺得酒店的前臺是一個簡潔的輕松的職業(yè)，而現(xiàn)在，自己真正踏入，才真正感受到其中的神秘。沒有任何事情是簡潔的，只有專心去做才能過很好的完成。

經(jīng)理說，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個酒店的管理運作，餐飲部，客房部，商務(wù)部，她們之間是怎樣聯(lián)系的，是怎樣一環(huán)扣一環(huán)的，懂得這些，對以后你們真正踏入社會也是特別重要的閱歷。

有一次，烏多姆賽的省長等省領(lǐng)導(dǎo)來酒店開會，用餐，我們一起穿正裝去餐飲部服務(wù)。由于我曾在餐廳打過工，做過一年的業(yè)務(wù)經(jīng)理，對餐廳的服務(wù)也有些大體上的了解，面對這樣大的場面，我沒有慌張，從容應(yīng)對。

發(fā)覺老撾是一個愛唱愛跳的民族，享受著西方人的樂趣，邊用餐邊跳團結(jié)舞，由于人太多，我們服務(wù)有些累，但這喧鬧的氣氛中，我們也在享受其中奇妙音樂和舞姿的樂趣。

記的有一次，一位客人拿了一個杯子交我到酒，我由于太忙，沒有顧得上看他的臉，倒好酒轉(zhuǎn)身卻不知道是誰的杯子，正好經(jīng)理觀察了，指給我看，我才解決了問題。下來，經(jīng)理跟我說，服務(wù)，不僅僅是速度要快，而且還要做到萬無一失，你要記住每一個臉，記不住臉，也要記住他穿的衣服式樣，顏色。跟人打交到也是一樣，首先，你要記住他長什么樣，記住他的名字，職業(yè)，地位，這是很有用的同時也是對別人的一種敬重。經(jīng)理那天給我上的一課，讓我牢記于懷。

在實習(xí)的期間，我也感到了自己的不足之處，英語不精通，不懂泰語，每當(dāng)有歐美人來的時候，她們不會說老撾語，溝通的時候就感覺很困，泰國人，她們的語言牽強可以聽懂一些，而且，她們聽的懂老撾語，可以溝通，但也只是一點點。這個讓我知道，學(xué)習(xí)，不能只學(xué)習(xí)一面，最好的是把東南亞這區(qū)域的語言都學(xué)會，不說精通，只要溝通沒有問題都行。在酒店，我們要遵守酒店的保密制度，有些東西只克內(nèi)傳而不能外漏。

與同事的相處，由于我們都是不同國籍的人，愛護祖國的榮譽，愛惜自己的人格尊嚴。同時，也要敬重老撾人的風(fēng)俗習(xí)慣。不稱贊辱罵她人，友好相處，彼此團結(jié)。

翻譯文件公函，對于這個好多人都一樣，老文翻譯成中文簡單，而中文翻譯老文難。我也不例外，本身的詞匯量不多，或是沒有更多的練習(xí)，才導(dǎo)致這樣的問題的消失。

生活，在酒店，酒店沒有包吃飯的問題，我們只有自己動手豐衣足食，去市場買米買菜自己做飯，每天下班就開頭做飯，我們深感到生活的艱苦，但是，這些都熬煉了我們的動手力量和對社會的生存力量。

通過這兩個月的實習(xí)生活，讓我學(xué)到了許多東西，了解老撾，了解她們的風(fēng)俗習(xí)慣，了解她們的歷史，了解她們的為人處事，同時，使我在老撾語方面的學(xué)問得到了更多的熬煉，除了加強鞏固原有的學(xué)問外，我還更應(yīng)當(dāng)去接觸新的東西，跟時代走，改革，創(chuàng)新。做一個復(fù)合型人才，一個社會需要的人才。同時，也教會和熬煉我在社會上與人打交道的本事，擴張了交際力量。學(xué)語言，關(guān)鍵是要學(xué)會動用嘴皮子，多寫，多說，多練，才能更好的學(xué)好語言，更好的運用到實際當(dāng)中。

酒店服務(wù)員實習(xí)報告范文2前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，基本上都是從這里開頭的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。

前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門——前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，由于有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當(dāng)時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永久是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。

一、接待

作為一個賓館的酒店前臺接待我們每日的工作包括了：

1、檢查并處理前一天的工作狀況（08：30～09：00）

（1）查看交班記錄，了解未完成的工作事項。

（2）檢查夜審報表狀況，檢查各種報表的分送登記，查看夜班鑰匙清點記錄和有無過夜的留言信件。

（3）分析房間誤差緣由，查閱有無超越權(quán)限的房價簽字等。

2、了解并處理當(dāng)天的主要工作（08：00～09：00）

（1）貴賓抵離狀況和宴會、活動通知。

（2）當(dāng)天進店團隊散客狀況，當(dāng)天離店團隊散客狀況。

（3）當(dāng)天客房銷售余缺狀況等。

4、檢查日常工作（09：00～14：00）。

（1）內(nèi)賓登記表和外賓登記表。

（2）訂單保存和介紹信、會客登記、郵件、留言傳遞及發(fā)送。

（3）權(quán)限、價格執(zhí)行狀況，設(shè)施設(shè)備及修理狀況及衛(wèi)生及閱覽架陳設(shè)。

（4）資料存檔。

5、檢查工作完成狀況（14：00～17：00）。

（1）次日離店表、加班表和客房誤差表。

（2）檢查工作的完成狀況及其它。

6、思索及了解。

（3）明日貴賓抵離活動狀況，明日客房出租和余缺狀況及其它。

7、下班交接。主要是未完全成事項和工作要求。

8、留意事項。

準(zhǔn)時向部門通報前臺信息，包括：客房出租的余缺狀況；未預(yù)訂貴賓的到店狀況、

（1）客人向前臺反映的投訴狀況，與其它部門未能協(xié)調(diào)的狀況，大廳發(fā)生的重要大事。

（2）協(xié)調(diào)好同事關(guān)系、

二、退房及費用結(jié)算

前臺收銀分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。

最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長、但是，問題也是顯而易見的、由于這種基本沒有處