2022關(guān)于餐廳社會實(shí)踐實(shí)踐報告

Word文檔關(guān)于餐廳社會實(shí)踐實(shí)踐報告餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。那餐廳社會實(shí)踐報告有哪些呢?以下是我為大家收集收拾的餐廳社會實(shí)踐報告的所有內(nèi)容了，僅供參考，歡迎閱讀參考!希翼能夠協(xié)助到您。

餐廳社會實(shí)踐報告(一)

這個暑假，高中畢業(yè)，不再有繁瑣的補(bǔ)課和補(bǔ)習(xí)占去我大部分的時光，而且暑假時光超級長。閑來無事的我就在外面找了份工作來熬煉自己，也好堆積一些社會實(shí)踐閱歷。經(jīng)過近一個月的踏破鐵鞋的苦苦尋找，最終，在七月初的時候，我找到了一份在飯店打工的工作。

一﹑社會實(shí)踐經(jīng)受

工作第一天，也就是這家飯店開業(yè)的第一天。外面人來人往好不喧鬧，里面也是忙得熱火朝天，并且也由于是開業(yè)第一天的緣由，所以人比較多。我們傳菜生就兩個人，而且又都是暑期工，所以菜基本都認(rèn)不得，每次上菜都要棘手廚房的打磨工給我們報菜名，怪不好意思的。

第一天下班后那個累啊!真想把雙腿直接給廢了。不過雖然累，但讓我明了了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要越發(fā)努力的學(xué)習(xí)學(xué)問，豐盛自我，完美自我。而且生活中的事都要靠自己去完成，去習(xí)慣，去適應(yīng)。

經(jīng)過前幾天的適應(yīng)，漸漸的也就不感覺那么累了，之后的工作也能有序舉行，而且閑得時候還會幫服務(wù)員串筷套擺餐具，由于幾個服務(wù)員也都是短期工，所以合作也很開心。

二﹑社會實(shí)踐主要體味

可能大家認(rèn)為這是一份容易的工作，其實(shí)不然，這份工作看起來真的是有夠容易，不過日復(fù)一日盤復(fù)一盤的上菜那可真累的夠嗆，不過雖然很累但也還堅持下來了，這樣就又得到了熬煉。

這些珍貴的經(jīng)受是課堂上學(xué)不到的，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻給我們一種無形的壓力，我們高校畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們在小學(xué)學(xué)習(xí)的學(xué)問的多少。當(dāng)我們仔細(xì)思量這些問題以后，我們就能堅持下來去克服困難，以后的我們就比別人多了一份鎮(zhèn)靜和淡定，我們就能夠發(fā)覺別人不曾注重的細(xì)節(jié)之處，這樣才干立于別人之前，把握成敗的主動權(quán)。

社會實(shí)踐雖然是艱苦的，但收獲卻是巨大的，實(shí)踐讓我們的生活多姿多彩，讓我們的人生變的豐盛。社會實(shí)踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲。社會實(shí)踐讓我們開闊了視野，深化生活，了解社會。

三﹑社會實(shí)踐主要感想

這次實(shí)踐的經(jīng)受讓我明了了三個道理

1﹑細(xì)節(jié)打算成敗。

不管做什么事情我們一定要注重細(xì)節(jié)，有時候只是一根頭發(fā)﹑一個指紋印﹑一片碎紙屑都能帶來棘手假如碰到那些苛刻的客人后果然的很慘呢。

2﹑環(huán)保事業(yè)，人人有責(zé)。

當(dāng)前我國國民素養(yǎng)整體還不太高，但經(jīng)過整整一代人的良好教導(dǎo)，我們應(yīng)當(dāng)對此有了一個更深刻的體味，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止，當(dāng)前環(huán)保形勢依舊嚴(yán)重。環(huán)保事業(yè)，我們有責(zé)。

3﹑樹立正確的職業(yè)觀

任何職業(yè)的存在都是合理的，任何一個職業(yè)也都是社會不行或缺的，我們不能卑視別人的職業(yè)。固然，我們也要有一個好的職業(yè)規(guī)劃，我們得明了:邁出高校校內(nèi)的我們面臨的競爭壓力仍然很大，就業(yè)形勢依舊嚴(yán)重。

這次實(shí)踐活動一定會成為我人生的一筆巨大財寶，它將鼓勵著我，踏實(shí)做人，仔細(xì)做事，并且英勇地面向生活的困難和挫折，用微笑去迎接每一天。

餐廳社會實(shí)踐報告(二)

作為一名大一新生，對繽紛多彩的高校生活彌漫了奇怪???，這也迫使我在高校的第一個寒假里，希翼增添點(diǎn)理論學(xué)問，為我以后的高校生活提供平臺。

通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報到的那天是下午，客人無數(shù)，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注重到我，問我是不是來上班的?我點(diǎn)頭。于是他叫經(jīng)理帶我認(rèn)識環(huán)境，明天好上班。

那天下午讓我覺得很驚奇，以前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名服務(wù)員，呵呵第一個感覺就是調(diào)節(jié)心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我，她先帶我認(rèn)識了環(huán)境，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài)，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但假如有點(diǎn)菜相同的桌數(shù)便會很棘手，由于廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題?不過還好，有菜單，我們會根據(jù)菜單的先后而傳菜，然后向后一位賠禮，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就棘手了。這是我從那天下午體驗(yàn)中得到的閱歷。

第一天工作正式開頭，那個經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱難的工作，那便是點(diǎn)菜，認(rèn)識那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時候還要認(rèn)識這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面向客人的無理取鬧，這真是一份很艱難的工作。我還記得剛開頭，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓(xùn)了好幾次，說這個菜沒有、那個菜沒有，讓客人重新點(diǎn)過，特?zé)o語的!從那以后，我便越發(fā)努力的記菜譜，面向客人的無理取鬧，我也會當(dāng)心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道:總算不會出錯了。第二，面向點(diǎn)菜還有一個很嚴(yán)峻的問題，那便是語言問題，面向當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可碰到外省再加一般話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理，哎

回歸正題，社會實(shí)踐工作幾天后，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件十分疲倦的事，歇息時光少，工作十分累。只要有需要，服務(wù)員必需什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時光是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的詳細(xì)時光是不確定的，常常按照實(shí)際狀況加班加點(diǎn)(沒有加班費(fèi))。我不知道這樣的作息制度有沒有違背《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，天天至少9個小時的站立另我吃不消，于是天天下班后的第一件事，便是找個地方坐下歇息一下。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為這里的征服太過容易陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有無數(shù)員工都不穿，剛開頭不認(rèn)識飯店的人員，有時就以為他們是客人，常常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是:這里的員工對我都很熱烈友好，他們并不是由于我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜蜜的微笑，會給我一句在一般不過的辛勞了好好干這些都讓我激動不已。而且我也由于年紀(jì)小的緣由受到了許多照看，特殊是那次腳被燙傷，天天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的感謝他們!假如當(dāng)初沒有他們，我想我很難一個人度過，感謝!!!

餐廳社會實(shí)踐報告(三)

xx年似乎注定是不平庸的一年各種地質(zhì)災(zāi)難層出，但是作為高校生的我們，不應(yīng)停止實(shí)踐的腳步，在這個夏天我們迎來了，高校的第2次社會實(shí)踐，都說現(xiàn)在的高校生是生活在溫室里的花朵，經(jīng)不起任何風(fēng)雨。而隨著暑假的開頭，我們將走出象牙塔，走進(jìn)社會，為公眾書寫一份愜意的答卷。一個月的暑期生活就這樣匆忙結(jié)束了，還有我的這次社會實(shí)踐。讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真實(shí)的體味，才是最珍貴的收獲。

在這次餐廳社會實(shí)踐中，困難時刻嚴(yán)重的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時，也不行避開的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實(shí)自己對餐廳學(xué)問的儲備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯進(jìn)展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務(wù)，惟獨(dú)員工的需求得到了滿足，才干更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面對客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)當(dāng)提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時，我們經(jīng)理常常說，這段時光我們沒有投訴，十分好。我感覺這個觀點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不愜意時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有長進(jìn)，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。仔細(xì)謙虛介紹客人的看法，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會。這次的社會實(shí)踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)會了無數(shù)東西，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學(xué)會全力以付，不要太計較自己付出多少，盡量做到多做事，做實(shí)用的事情。自己努力的工作，旁人也會看到。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這才是領(lǐng)導(dǎo)看重的。

餐廳社會實(shí)踐報告(四)

為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思量能力以及為了使自己的假期過得故意義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，熬煉自己的才能，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。

我根據(jù)小學(xué)的要求，舉行了暑期社會實(shí)踐，到我們這的喜事臨打工，喜事臨是一個以經(jīng)營蛋糕，面包為主，以BBQ、健身訓(xùn)練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。

而我則被支配到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員，二樓主要是韓國聞名雞肉料理：比比客(BBQ)。不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感慨無數(shù)，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了無數(shù)的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀杏|吧

首先，通過觀看和了解，我覺得當(dāng)一個領(lǐng)導(dǎo)者并不容易。都說老板，老板娘有多體面，多有氣派，可是他們的苦誰又知道呢?據(jù)他們說，他們也是吃過無數(shù)苦才發(fā)家的，當(dāng)初惟獨(dú)老板和老板娘2個人，他們每天苦心鉆研，時刻觀看市場動態(tài)，幾乎每天靠便利面度日，哎沒有艱辛的付出，怎么會有今日的成果呢?這正是應(yīng)了那句話：吃得苦中苦，方為人上人啊!!而現(xiàn)在，在別人看來，他們每天收入幾千，大概真得過上了人上人的生活，的確是那樣，可是他們依舊有壓力，有挑戰(zhàn)，必需時刻警惕!時刻創(chuàng)新!除此之外，他們天天的支出也無數(shù),一個月光水電費(fèi)就一萬...再加上各種人工費(fèi)，材料費(fèi)，這些又會有多少呢?第二，各種社會關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的!另外，還必需能讓讓員工心甘愿意的為你干活，而不是薪甘愿意，要讓員工真真正正的去為自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍，這其實(shí)真得很難，由于主觀總是比客觀更難以控制。在這方面，我覺得他們做的總體可以，不過仍然有不足之處，要不然怎么會留不住員工呢?!所以我覺得他們需要改進(jìn)!比如說在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實(shí)在不怎么樣，我想假如能夠改進(jìn)一下，那么一定會提高員工的樂觀性，真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊。總之呢，我覺得他們做的還不錯。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜愛?不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個不平時的人。所以呢，這就要求我們假如要想飛的更高，做的更好，更強(qiáng)，那就要越發(fā)努力，需要付出常人難以付出的辛苦!同時還要時刻預(yù)備應(yīng)對各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)!你，預(yù)備好了嗎?

另外，我開頭向來覺得自己作為一個假期工，那些長久工會欺侮我，會什么都讓我自己做，所以開頭去的時候總是當(dāng)心翼翼，生怕出錯，可是事實(shí)并不是那樣，她們對我都很好，我身體不舒適，她們會給我買藥，幫我干活，幫我請假所以我們很快就打成一片，成為無話不談的伴侶了。真是一群可愛的小曼兒!哈哈...感謝你們!感謝你們教會我無數(shù)無數(shù)東西，有技術(shù)上的，有社會閱歷，真得是三人行，必有我?guī)煱?以前總認(rèn)為自己是高校生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是書呆子一個，無數(shù)無數(shù)事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!

還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，因?yàn)樵谛W(xué)坐習(xí)慣了，驟然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不簡單，可是總沒有自己去親身的體味，而這次，自己通過切身的體味，真的是...是三個字：不簡單!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會，珍惜父母的勞動成績，雖然我平常已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，雖然，覺得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特殊是在實(shí)在站不住的狀況下，我不停的告知自己：要堅持一會，這是一個難得的熬煉的機(jī)會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來!真得打敗自己，所以總有一種成就感!

再者，在那我也的確學(xué)到了一些學(xué)問，比如說比薩的做法，可樂，冰激凌，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機(jī)會，普通人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很珍貴的財寶，我確的確實(shí)的去體味了，感同深受了，所以印象深，感受深，心里真得很愉快!!

最后，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個月，所碰到的人大部分是比較有素養(yǎng)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說顧客是上帝，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被犯難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多敬重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑，一個理解的眼神，就足以讓我們的情緒保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們情緒灰霾一天!所以，學(xué)會敬重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美好!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時的感觸，當(dāng)初，真得是感動萬分，由于那究竟是我自己的勞動成績，手里緊握著那些錢，感覺自己像個小大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費(fèi)，雖然微不足道，但足以讓我感動好一會了，這種感覺很美好!!

總之，這次打工的經(jīng)受真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的惟獨(dú)我自己知道!在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些學(xué)問，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明了了無數(shù)道理，無數(shù)看似容易的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我向來信任：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的掌握!

還有，我依舊覺得，小學(xué)的生活和社會的生活是有很大不同的，小學(xué)的關(guān)系還是比較單純的，學(xué)生們的友情也是比較真的!另外，學(xué)習(xí)的機(jī)會也是如此的難得，所以，珍惜和掌握現(xiàn)在，惟獨(dú)這樣，才干對得起所以關(guān)懷自己的人!

不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)受會永久印在我的腦海里，而且我信任以后這樣的機(jī)會還會有無數(shù)，我一定會多爭取，多熬煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次勝利的，實(shí)用的，受益非淺的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的協(xié)助的!

餐廳社會實(shí)踐報告(五)

回到家的其次天，我便與學(xué)生去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上高校的負(fù)擔(dān)，能夠賺取自己所需生活費(fèi);另外一方面，是為了熬煉我自己，俗話說，吃得苦中苦，方為人上人。確實(shí)，通過這次寒假實(shí)踐，我明了人是需要社會來調(diào)教的。

然而，圓滿的是，沒有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會實(shí)踐，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗(yàn)卷，在考我的站力，從上班到下班向來站著，持續(xù)9個小時，天天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時，我為之哭過，感嘆著賺錢的辛勞，也想過放棄，特殊是和我一起去的學(xué)生已經(jīng)放棄，然而，腦海里閃過媽媽那時對我說看到你學(xué)生沒堅持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅持，我堅持了下來;在考我的耐力，對時光的耐力，每當(dāng)閑下來的時候，我的腳掌就好似在跟我說我已經(jīng)堅持不下去了，那時，唯一的期待就是時光能夠飛逝;對顧客的耐力，天天面向著不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面向，不容許我的任何脾氣。

付出就會有收獲，這是我堅信的。通過在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動，我深知賺錢不易。天天早上半個小時的自行車到上班地方，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半，從一樓到3樓的往返跑動，中午也惟獨(dú)20分鐘的吃飯兼歇息時光，真的很累!然而，通過自己辛勞勞動獲得了回報，那時，心里別提多興奮，真的很值得。

經(jīng)受使人成長。西餐廳服務(wù)員上班期間，手機(jī)上交，不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊，不準(zhǔn)講故鄉(xiāng)話，必需保持站立姿態(tài)除非打掃衛(wèi)生，必需時刻以顧客為先，微笑面向。剛開頭時，我總認(rèn)為規(guī)定不合理，開在我故鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用故鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下，后來，也漸漸明了，習(xí)慣，聽從。來西餐廳的不只是本地人，使用一般話是為人讓客人覺得平等，保持站立是為了西餐廳的形象。

此外，我所在餐廳有三大原則：上司永久是對的，團(tuán)結(jié)永久是對的，顧客永久是對的;四大宗旨：顧客至上，服務(wù)至上，品質(zhì)至上，紀(jì)律至上;交流百分百。對于上司永久是對的，我現(xiàn)在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事，那時候過年，生意很是紅火，初三那天，接近下班，部長驟然告知我要加班。然而，那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會，我對部長說不可，我已經(jīng)很久沒去過外婆家，上學(xué)期間沒得去，一回來就直接去打工，這是一年一次的過年聚會，可是，部長說他連家都沒回。一氣之下，我對著他大吼，我又沒準(zhǔn)你不回家，雖然知道很無理，可還是說出口了。在聽到這句話后，部長沒有說話，只是悄悄地吃著飯。旁邊的領(lǐng)班開口對我說，美虹，你要知道，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒有方法，生意這么忙，幾乎每個人都要加班，你又憑什么能夠例外。那剎那，我好似頓時明了：人，不能由著自己的性子來，要以大局為重。倘若部長提前跟我交流，不會有這樣這爭執(zhí)發(fā)生，上司，不一定永久誰對的!

在工作期間，其中一位員工讓我印象很深，她總是默默的做著她的事，在我做的不好的時候，總是很耐別人的閱歷永久也跑不到你的身上，但在別人閱歷的基礎(chǔ)上，我信任能做的更好。

越是臨近社會就越知道父母的辛勞，自己在外面受的酸甜苦辣，他們絕對也經(jīng)受過。通過這次兼職，我越發(fā)知道父母的艱辛，越發(fā)學(xué)會感恩父母的辛勤勞作，感恩全部勞動付出的人。

實(shí)踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實(shí)踐證實(shí)，我踏實(shí)，肯干，仔細(xì)的工作受到了老板的好評，部長還問我暑假還去不去，同時還得到相應(yīng)的酬勞，部長還問我暑假還去不，拿著自己第一次辛勞賺來的錢，心里別提多興奮，更重要的是，我收獲了比金錢更重要的東西，實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在小學(xué)里的環(huán)境，所接觸的人和事也不同，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高。通過這次社會實(shí)踐，我明了了：作為一名新世紀(jì)的高校生要學(xué)會將小學(xué)的理論學(xué)問與社會實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中成長，熬煉。社會實(shí)踐給我上了生動的一課，我從本次實(shí)踐中感觸頗深，在今后的小學(xué)生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課，將社會實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到小學(xué)生活中使自己的高校生活更豐盛。

G更多精選總結(jié)閱讀

餐廳社會實(shí)踐報告

以前有沒有想過，溫室花朵的我們有一天也要在外面的世界接受風(fēng)吹雨打?以前有沒有想過，幾乎對我們衣食包辦的父母，終究有放我們自由飛行的那一天?以前有沒有想過，似若旁人看復(fù)雜世界的我們，終將有一天，也要設(shè)身處地思量人生?

在徹低進(jìn)入社會以前，我打算用這最后一個暑假的時光去體驗(yàn)工作的艱辛，為我以后的工作預(yù)熱預(yù)熱。

第一次，人生中有很多的第一次，我有些著急有些膽怯更有些期盼。我奇怪???，工作能磨練我什么，能帶給我什么，能教會我什么。我挑選了做服務(wù)員。一來，是不是能把我棱角磨平些，二來，平常吃飯總是人家服務(wù)我，我想試試服務(wù)人家的感覺。

假期兼職是在一家中等餐廳，環(huán)境大概不是最好的，但是足夠讓我磨練，工資大概不是最高的，但是足夠讓我體味。這還算是比較幸運(yùn)的，第一次打工就碰到了一個不錯的領(lǐng)班，還有跟認(rèn)識的學(xué)生一起。

挑選服務(wù)員，就意味著我必需以顧客為上帝，就意味著我必需收斂我的脾氣然后滿臉堆笑的迎接每個客人，就意味著我要不怕累不怕臟的整理人家吃完的餐桌。就意味著我要做無數(shù)以前從來沒有嘗試過的事情。

工作中，我不是沒有對客人不耐煩過，不是沒有跟客人發(fā)生矛盾過，只是讓我心里越發(fā)清晰，若我向來是這樣的脾氣，在社會上是很難混下去的。最厲害的一次客人差點(diǎn)對我動起手，我不恐驚，卻感受無數(shù)，深深體味到了難這個字的深層含義。有的時候大概就是要忍著些，盡管錯的不是自己，這就是社會。

有段時光特殊的忙，長時光的跑來跑去使我揮汗如雨，長時光的跑來跑去使我感覺我的腿像斷了樣的疼。這個月的工作還讓我學(xué)會了不少的專業(yè)學(xué)問，走路都是有考究的，地滑的時候要漸漸的，一不當(dāng)心就會人仰馬翻，蒸菜特殊的燙，但是還是要咬牙堅持，這些東西都磨練了我許多。

在外面,我不再是家里的小皇帝，不再是被庇護(hù)的對象，不再是被服務(wù)的對象，相反的，我要竭盡全力的去服務(wù)別人，這些，是我以前從來沒有想過的，是我現(xiàn)在體味到了的。

總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，二十六天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在小學(xué)里無法體味的，這也算是我的一分財寶吧。

寒假社會實(shí)踐報告：餐廳實(shí)踐

在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時刻嚴(yán)重的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時，也不行避開的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實(shí)自己對餐廳學(xué)問的儲備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素養(yǎng)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯進(jìn)展規(guī)劃。餐廳一直把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對客服務(wù)，惟獨(dú)員工的需求得到了滿足，才干更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面對客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素養(yǎng)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不行少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和平安通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)當(dāng)提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時，我們經(jīng)理常常說，這段時光我們沒有投訴，十分好。我感覺這個觀點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不愜意時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有長進(jìn)，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。仔細(xì)謙虛介紹客人的看法，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會。我高校期間，最值得我恭敬的一位教師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣。

同時實(shí)習(xí)中，感覺旅游專業(yè)的同學(xué)凝結(jié)力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同年級的學(xué)生都十分團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長都十分的照看我們。使我們再一次感觸到小學(xué)帶給我們的暖和。在實(shí)習(xí)中，通過郵件、電話，無數(shù)人也給了我們無數(shù)鼓舞。以上就是我這次熟悉實(shí)習(xí)的心得體味。

關(guān)于高校生餐廳寒假社會實(shí)踐實(shí)踐報告

寒假社會實(shí)踐活動是小學(xué)教導(dǎo)向課堂外的一種延長，也是推動素養(yǎng)教導(dǎo)進(jìn)程的重要手段.它有助于當(dāng)代高校生接觸社會，了解社會。那高校生餐廳寒假社會實(shí)踐報告有哪些呢?以下是我為大家收集收拾的高校生餐廳寒假社會實(shí)踐報告的所有內(nèi)容了，僅供參考，歡迎閱讀參考!希翼能夠協(xié)助到您。

高校生餐廳寒假社會實(shí)踐報告(一)

作為宏大的祖國將來的事業(yè)的繼承人，我們新一代高校生應(yīng)當(dāng)及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力。假期的社會實(shí)踐就是很好的熬煉自己的機(jī)會。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參與社會實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會。許多小學(xué)也樂觀鼓舞高校生多接觸社會、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以堆積工作閱歷對日后的就業(yè)大有裨益。舉行社會實(shí)踐，最抱負(fù)的就是找到與本專業(yè)對口單位舉行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時可以將課本學(xué)問在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的高校生，因?yàn)楸旧砭邆涞膶I(yè)學(xué)問還非常的有限，所以我挑選了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式。目的在于認(rèn)識社會。就職業(yè)本身而言，并無凹凸貴賤之分，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)受可以讓長久處于校內(nèi)的我們對社會有一種更直觀的熟悉。

實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了高校，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著有閱歷者優(yōu)先，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增強(qiáng)個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開頭了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐，就是把我們在小學(xué)所學(xué)的理論學(xué)問，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問實(shí)用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時光的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在小學(xué)里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛快進(jìn)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，天天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好小學(xué)里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才干在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的同學(xué),我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,大概沒有經(jīng)受過社會的人都有我這種不知名遭受吧!我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而退后,我信任我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,天天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時光長了點(diǎn)但,熱烈而衰老的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明了了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在小學(xué)里大概有教師分配說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在小學(xué)，惟獨(dú)學(xué)習(xí)的氛圍，究竟小學(xué)是學(xué)習(xí)的場所，每一個同學(xué)都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得教師曾經(jīng)說過高校是一個小社會，但我總覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份誠摯，盡管是高校大學(xué)，同學(xué)還終歸保持著同學(xué)的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面向我從未面向過的一切。記得在我校進(jìn)行的聘請會上所反映出來的其中一個問題是，同學(xué)的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感觸很深。在小學(xué)，理論的學(xué)習(xí)無數(shù)，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會碰到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點(diǎn)都用不上的狀況。或許工作中運(yùn)用到的只是很容易的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會抱怨，實(shí)際操作這么容易，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與小學(xué)脫軌了嗎?大概教師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不行否認(rèn)的事實(shí)。但是有時也要謝謝教師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的學(xué)問層面去對付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要注重到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不行少。究竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了熬煉自己成為一名合格的、對社會實(shí)用的人才.無數(shù)在小學(xué)讀書的人都說寧愿出去工作，不肯在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)學(xué)問，為的都是未來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力氣，我們應(yīng)當(dāng)在今日努力把握專業(yè)學(xué)問，明天才干更好地為社會服務(wù)。

實(shí)踐心得：雖然這次的社會實(shí)踐惟獨(dú)短短的幾天，而且從事的是比較容易的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會了無數(shù)道理。

首先是明了了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種徹低不同的概念，上學(xué)是不遲到無數(shù)時候是由于懼怕教師的責(zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是因?yàn)樽约簝?nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性，及時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻銘記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時光觀念。

第二讓我真切的體味到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，惟獨(dú)這樣才干使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過無數(shù)的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體味到了，正所謂眾人拾柴火焰高，團(tuán)結(jié)就是力氣。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要銘記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。

再次，這次打工的經(jīng)受也讓我的心理越發(fā)趨于成熟。在餐廳里天天面向形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅持就是成功。打工究竟和在家是徹低不同的概念，我們學(xué)會需要忍耐，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅持。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我了解到當(dāng)代高校生與以往的高校生相比較，求學(xué)經(jīng)受、生活條件、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過須要的挫折教導(dǎo)，因此，意志往往比較堅強(qiáng)，克服困難的能力也較差，經(jīng)常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。高校生的責(zé)隨意識日益成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題，責(zé)隨意識和誠信意識成為不少地方采納人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn)。高校生參加社會實(shí)踐是促進(jìn)高校生素養(yǎng)教導(dǎo),加強(qiáng)和改進(jìn)青年同學(xué)思想政治工作，引導(dǎo)同學(xué)健康成長和成才的重要舉措，是同學(xué)接觸社會、了解社會、服務(wù)社會，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當(dāng)代高校生來說，應(yīng)該刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，不斷提高綜合素養(yǎng)和運(yùn)用學(xué)問的技能。從高校生活的開頭到走進(jìn)社會的大圈子中，就惟獨(dú)短短的幾年時光，誰不想在未來的社會中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為高校生必需投身校內(nèi)內(nèi)外的各類實(shí)踐活動，有助于熬煉品質(zhì)，提高能力。可見其對高校生綜合素養(yǎng)的提高有不行抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)受的學(xué)生，看起來要比其它學(xué)生更成熟、社會適應(yīng)力更強(qiáng)，但對于同學(xué)，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，高校期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即學(xué)問結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。

實(shí)踐出真知，社會實(shí)踐活動是高校生活的重要組成部份，培養(yǎng)當(dāng)代高校生的歷史使命感、社會責(zé)任感和樂觀向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用，提巍峨同學(xué)的綜合素養(yǎng)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論學(xué)問的標(biāo)準(zhǔn)，社會實(shí)踐不但為高校生提供了一個發(fā)揮自我才干，呈現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺，也是培養(yǎng)和熬煉學(xué)生們綜合能力的一個階梯，更是一個高校生進(jìn)入社會，走上工作崗位前的演練場地。社會實(shí)踐活動，這樣可以使學(xué)生在實(shí)踐中更好的熟悉國情，貼近社會，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為大學(xué)教導(dǎo)者，假如能引導(dǎo)高校生將劇烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù)、實(shí)踐、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動，把行動變?yōu)樨?zé)任，將會使高校生在人生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn)。高校生的社會責(zé)隨意識，應(yīng)當(dāng)說不僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會，同時也是實(shí)現(xiàn)自我價值的必由之路。一切熟悉都來源于實(shí)踐。實(shí)踐是熟悉的來源說明白親身實(shí)踐的須要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接閱歷的須要性。實(shí)踐的進(jìn)展不斷促進(jìn)人類熟悉能力的進(jìn)展。實(shí)踐的不斷進(jìn)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的熟悉能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對熟悉的打算作用，熟悉對實(shí)踐具有巨大的反作用。熟悉對實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在熟悉和理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。熟悉在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是熟悉一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對自立性，可以對實(shí)踐舉行指導(dǎo)。處理人與人之間社會關(guān)系的活動，即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關(guān)系的活動。如政治活動、社會改革實(shí)踐、階級斗爭等。因此，高校生應(yīng)當(dāng)樂觀參加實(shí)踐，使實(shí)踐與熟悉相結(jié)合。高校生可以通過調(diào)查討論了解實(shí)際狀況，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件非常故意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的挑選;二是志愿者服務(wù)，將專業(yè)學(xué)問與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會，回報社會。三是參與各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感，這是一種貫通于日常生活當(dāng)中的社會實(shí)踐形式，以小見大，以細(xì)微之處見長，是舉行社會實(shí)踐活動的一種長效機(jī)制。

高校生餐廳寒假社會實(shí)踐報告(二)

我是一名大一新生，剛進(jìn)高校，我就覺得高校生活彌漫了繽紛的顏色，也十分的奇怪???，一切都那么新奇，這也迫使我在高校的第一個寒假里，希翼增添點(diǎn)理論學(xué)問，為我以后的高校生活提供平臺。

通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報到的那天是下午，客人無數(shù)，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注重到我，問我是不是來上班的?我點(diǎn)頭。于是他叫經(jīng)理帶我認(rèn)識環(huán)境，明天好上班。

那天下午讓我覺得很驚奇，以前都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名服務(wù)員，呵呵第一個感覺就是調(diào)節(jié)心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我，她先帶我認(rèn)識了環(huán)境，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài)，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但假如有點(diǎn)菜相同的桌數(shù)便會很棘手，由于廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題?不過還好，有菜單，我們會根據(jù)菜單的先后而傳菜，然后向后一位賠禮，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就棘手了。這是我從那天下午體驗(yàn)中得到的閱歷。

第一天工作正式開頭，那個經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱難的工作，那便是點(diǎn)菜，認(rèn)識那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時候還要認(rèn)識這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面向客人的無理取鬧，這真是一份很艱難的工作。我還記得剛開頭，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓(xùn)了好幾次，說這個菜沒有、那個菜沒有，讓客人重新點(diǎn)過，特?zé)o語的!從那以后，我便越發(fā)努力的記菜譜，面向客人的無理取鬧，我也會當(dāng)心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道：總算不會出錯了。第二，面向點(diǎn)菜還有一個很嚴(yán)峻的問題，那便是語言問題，面向當(dāng)?shù)厝诉€不要緊，可碰到外省再加一般話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經(jīng)理來處理，哎推舉閱讀：20xx年高校生暑期社會實(shí)踐活動報告

回歸正題，社會實(shí)踐工作幾天后，我便感覺當(dāng)一名服務(wù)員是一件十分疲倦的事，歇息時光少，工作十分累。只要有需要，服務(wù)員必需什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時光是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的詳細(xì)時光是不確定的，常常按照實(shí)際狀況加班加點(diǎn)(沒有加班費(fèi))。我不知道這樣的作息制度有沒有違背《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，天天至少9個小時的站立另我吃不消，于是天天下班后的第一件事，便是找個地方坐下歇息一下。

飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為這里的征服太過容易陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有無數(shù)員工都不穿，剛開頭不認(rèn)識飯店的人員，有時就以為他們是客人，常常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱烈友好，他們并不是由于我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜蜜的微笑，會給我一句在一般不過的辛勞了好好干這些都讓我激動不已。而且我也由于年紀(jì)小的緣由受到了許多照看，特殊是那次腳被燙傷，天天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的感謝他們!假如當(dāng)初沒有他們，我想我很難一個人度過，在這里對他們說一句，感謝!

高校生餐廳寒假社會實(shí)踐報告(三)

自從走進(jìn)了高校，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會，聘請會上的大字報都總寫著有閱歷者優(yōu)先，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會閱歷又會擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問面，擴(kuò)大與社會的接觸面，增強(qiáng)個人在社會競爭中的閱歷，熬煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開頭了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐，就是把我們在小學(xué)所學(xué)的理論學(xué)問，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問實(shí)用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時光的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在小學(xué)里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛快進(jìn)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，天天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的學(xué)問可能在今日就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好小學(xué)里所學(xué)到的學(xué)問，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他學(xué)問，不斷地從各方面武裝自已，才干在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的同學(xué),我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,大概沒有經(jīng)受過社會的人都有我這種不知名遭受吧!我并沒有由于我在他們面前沒有閱歷而退后,我信任我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,天天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時光長了點(diǎn)但,熱烈而衰老的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明了了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了將來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在小學(xué)里大概有教師分配說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。

在小學(xué)，惟獨(dú)學(xué)習(xí)的氛圍，究竟小學(xué)是學(xué)習(xí)的場所，每一個同學(xué)都在為取得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的酬勞而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得教師曾經(jīng)說過高校是一個小社會，但我總覺得校內(nèi)里總少不了那份純真，那份誠摯，盡管是高校大學(xué)，同學(xué)還終歸保持著同學(xué)的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面向我從未面向過的一切。記得在我校進(jìn)行的聘請會上所反映出來的其中一個問題是，同學(xué)的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感觸很深。在小學(xué)，理論的學(xué)習(xí)無數(shù)，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會碰到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的學(xué)問一點(diǎn)都用不上的狀況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很容易的問題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會抱怨，實(shí)際操作這么容易，但為什么書本上的學(xué)問讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與小學(xué)脫軌了嗎?大概教師是正確的，雖然高校生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不行否認(rèn)的事實(shí)。但是有時也要謝謝教師孜孜不倦地教育，有些問題有了有課堂上地仔細(xì)消化，有平常作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的學(xué)問層面去對付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的高校生，應(yīng)當(dāng)懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著高校生要注重到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不行少。

究竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名高校生，是社會中的一分子，要與社會溝通，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了熬煉自己成為一名合格的、對社會實(shí)用的人才.

高校生餐廳寒假社會實(shí)踐報告(四)

這個寒假我在一家中西餐餐廳舉行了熟悉實(shí)習(xí)，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體味最深。

首先說明一下長春廚房創(chuàng)造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路263(20xx年度高校生建造工程社會實(shí)踐報告)2號(南湖公園二號門斜對面)，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大。長春廚房創(chuàng)造是個情調(diào)十分不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調(diào)，服務(wù)員一身黑色征服，更添奧秘感。吃的東西比較豐盛，西餐、日本料理和中餐都有，而且滋味可口。

實(shí)習(xí)期間，部門主要支配我學(xué)習(xí)宴會，會議服務(wù)程序。同時作為中餐廳一員，也須全面把握餐廳對客服務(wù)程序，包括預(yù)定、點(diǎn)菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù)，同時也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡時節(jié)能計劃的制定與實(shí)施。在這一過程中，我由一名在校同學(xué)，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。實(shí)習(xí)結(jié)束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的熬煉。對自己的所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，把握的越發(fā)牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與進(jìn)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面對教師匯報我的實(shí)習(xí)收獲。

一、作為一名在校同學(xué)，能去熟悉實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。使我們在把握基本理論學(xué)問后，快速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成績。同時能對所學(xué)學(xué)問有了更進(jìn)一步的深入理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是，我們在實(shí)習(xí)中成長的越發(fā)成熟，無論是思想還是心理上。因?yàn)槲覀円回炆钤谛?nèi)中，時刻有教師、家長和學(xué)生體貼，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳實(shí)習(xí)中，困難時刻嚴(yán)重的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時，也不行避開的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實(shí)自己對餐廳學(xué)問的儲備。

二、實(shí)習(xí)期間，餐廳的確對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用。在實(shí)習(xí)結(jié)束后，回首實(shí)習(xí)全程，也發(fā)覺此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時，住房率常常100%,可是到了淡季，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往浮現(xiàn)，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手鋪張現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳招聘大量實(shí)習(xí)生的緣由。實(shí)習(xí)生比例高的時候可達(dá)囫圇酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差別顯然的淡旺季經(jīng)營，給餐廳管理，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理計劃，究竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時，餐廳往往還需要倒貼成本在里面。極大的限制了酒店的長遠(yuǎn)進(jìn)展。但是這個淡旺季之分，卻是受囫圇海南大旅游市場影響，不是輕易轉(zhuǎn)變的了的。假如從另一方面來說，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個療養(yǎng)生息的機(jī)會。旺季時，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn)，造成過度損耗，到淡季時，正巧有個緩沖階段，加以保養(yǎng)。并且在淡季時，可以組織員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)，以保證旺季時的服務(wù)效果。

三、餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素養(yǎng)凹凸很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步