2024年人教版高一化學寒假提升第08講 乙醇與乙酸（原卷版）

第08講乙醇與乙酸目錄新知導航：熟悉課程內容、掌握知識脈絡基礎知識：知識點全面梳理，掌握必備重點記憶：關鍵點快速記憶，提升能力小試牛刀：考點剖析+過關檢測，合理應用課時1乙醇一、烴的衍生物1．概念烴分子中的被所取代而生成的一系列化合物。2．實例CH3CH2Cl、、CH3CH2OH等。二、乙醇1．乙醇的組成與結構分子式結構式結構簡式球棍模型C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH2.乙醇的物理性質3．乙醇的化學性質（1）實驗探究實驗操作實驗現象無水乙醇中放入金屬鈉后，試管中有產生，放出的氣體可在空氣中安靜地燃燒，火焰呈色；燒杯壁上有生成，迅速倒轉燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水銅絲灼燒時，插入乙醇后，反復幾次可聞到（2）乙醇與鈉反應的化學方程式：2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。（3）乙醇的氧化反應4．乙醇的用途（1）乙醇可以作燃料。（2）是重要的化工原料和溶劑。（3）醫(yī)療上用(體積分數)的乙醇溶液作消毒劑。5.官能團（1）概念：決定有機化合物特性的。（2）幾種常見物質的官能團物質CH2=CH2CH≡CHCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH官能團結構簡式—C≡C——Br—OH—CHO—COOH官能團名稱碳碳雙鍵碳碳三鍵溴原子羥基醛基羧基課時2乙酸一、乙酸(一)乙酸的組成和結構分子式結構式結構簡式官能團羧基(或—COOH)(二)乙酸的性質1．物理性質乙酸是一種有氣味的，當溫度低于熔點時，會凝結成類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又叫，易溶于。2．化學性質（1）弱酸性CH3COOHeq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(\o(→,\s\up7(紫色石蕊溶液))變紅色,\o(→,\s\up7(Na))2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑,\o(→,\s\up7(NaOH))CH3COOH＋NaOH→CH3COONa＋H2O,\o(→,\s\up7(Na2O))2CH3COOH＋Na2O→2CH3COONa＋H2O,\o(→,\s\up7(Na2CO3))2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O))（2）酯化反應①概念：酸與醇反應生成的反應。②實驗探究實驗操作實驗現象飽和Na2CO3溶液的液面上有生成，且能聞到化學方程式＋H—O—CH2CH3eq\o(,\s\up7(濃H2SO4),\s\do5(△))＋H2O二、乙醇與乙酸的結構、性質比較及應用1．乙醇在化學變化中的斷鍵規(guī)律①鍵斷裂：和反應，和乙酸發(fā)生反應。①鍵和③鍵同時斷裂：發(fā)生反應。2．乙酸在化學變化中的斷鍵規(guī)律①鍵斷裂：顯示。②鍵斷裂：發(fā)生反應。3．在應用中，若題目有機物分子結構中含有—OH或，可根據乙醇和乙酸的性質進行判斷及推演。課時3官能團與有機化合物的分類一、常見有機化合物的分類與官能團二、分析多官能團有機物性質的方法1.觀察有機物分子中所含的官能團，如、—C≡C—、醇羥基、羧基等。2.聯(lián)想每種官能團的典型性質，根據官能團分析其性質和可能發(fā)生的反應。3.注意多官能團化合物自身的反應，如分子中—OH與—COOH自身能發(fā)生反應。1.水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較水與鈉反應乙醇與鈉反應鈉的變化鈉粒浮于水面，熔成閃亮的小球，并快速地四處游動，很快消失鈉粒沉于試管底部，未熔化，最終慢慢消失聲的現象有“嘶嘶”聲響無聲響氣體檢驗點燃，發(fā)出淡藍色的火焰點燃，發(fā)出淡藍色的火焰實驗結論鈉的密度小于水，熔點低。鈉與水劇烈反應，生成氫氣。水分子中—OH上的氫原子比較活潑鈉的密度比乙醇的大。鈉與乙醇反應較慢，生成氫氣。乙醇中羥基上的氫原子不如H2O中的活潑化學方程式2Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑反應實質水中的氫原子被置換乙醇分子中羥基上的氫原子被置換2.乙醇催化氧化反應的實質總的化學方程式：2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O，反應中銅(也可用銀)作催化劑。3.乙酸、水、乙醇、碳酸的性質比較名稱乙酸水乙醇碳酸分子結構CH3COOHH—OHC2H5OH與羥基直接相連的原子或原子團—HC2H5—遇石蕊溶液變紅不變紅不變紅變紅與Na反應反應反應反應與Na2CO3反應不反應反應羥基氫的活潑性強弱CH3COOH＞H2CO3＞H2O＞C2H5OH考點剖析考點一：烴的衍生物、官能團概念的理解及判斷1.（2023下·吉林·高一?？迹┫铝泄倌軋F的名稱和寫法都正確的是A．羥基() B．碳碳雙鍵()C．醛基(—COH) D．羧基(—COOH)考點二：乙醇的分子結構2.（2023下·山西陽泉·高一統(tǒng)考期末）乙醇分子結構中各種化學鍵如圖所示，下列對乙醇的有關說法不正確的是

A．與金屬鈉反應時斷裂①鍵B．受羥基影響乙醇的化學性質比乙烷活潑C．乙醇在銅催化下和氧氣反應時鍵①和③斷裂D．乙醇和乙酸、濃硫酸共熱時鍵②斷裂考點三：乙醇的性質及應用3.（2023下·北京海淀·高一?？计谀┫铝嘘P于乙醇的反應中，不涉及電子轉移的是A．乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯 B．乙醇使酸性溶液變綠C．乙醇使酸性溶液褪色 D．乙醇與金屬鈉反應產生氣體考點四：乙酸的結構與性質4.（2023·河北衡水·高一月考）下列有關乙酸的敘述中，錯誤的是A．乙酸易溶于水和乙醇B．乙酸是具有強烈刺激性氣味的無色液體C．無水乙酸又稱冰醋酸，是純凈物D．乙酸的分子式是，有4個氫原子，不是一元酸考點五：酯化反應與實驗探究5.（2023下·廣東中山·高一統(tǒng)考期末）某化學興趣小組用如圖裝置進行乙酸與乙醇反應的實驗。下列說法正確的是

A．該實驗先采用小火加熱，防止反應物大量揮發(fā)而損失B．試管乙中盛裝的是飽和溶液C．實驗結束，試管乙下層為油狀有香味的液體D．試管甲中試劑添加順序為濃硫酸、乙醇、乙酸考點六：乙醇、乙酸性質比較及應用6.（2023下·廣西河池·高一統(tǒng)考期末）乙醇和乙酸是人們生活和生產中常用的有機物。下列有關說法錯誤的是A．乙醇的催化氧化可以得到乙酸B．1mol乙醇可以和足量的金屬鈉反應產生0.5molH2C．可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別乙醇和乙酸D．可用飽和的碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中的乙酸考點七：官能團與有機化合物類別7.（2023下·山東聊城·高一校考）下列各項有機化合物的分類方法及所含官能團錯誤的是A．

醛類

B．

醇類

C．

醛類

D．CH3COOH羧酸類

考點八：多官能團轉化及性質探究8.（2023下·遼寧撫順·高一校聯(lián)考期末）已知某種有機化合物的結構簡式如圖，下列說法敘述錯誤的是

A．該有機物的分子式為C13H14O5B．能發(fā)生加成、取代、氧化、加聚、中和反應C．1mol該有機物可消耗2molNaOH，同質量的該物質最多能與46gNa反應D．該有機物有3種官能團過關檢測1.（2023·福建·高一統(tǒng)考學業(yè)考試）下列是小華搭建的有機物立體模型，其中屬于乙酸的是A．

B．

C．

D．

2.（2023下·上海嘉定·高一?？计谥校┫铝泻鸵掖枷嚓P的化學用語表達正確的是A．乙醇分子中甲基的電子式為 B．乙醇結構簡式為C2H6OC．乙醇分子中羥基電子式 D．乙醇分子的空間填充模型為3.（2023下·北京昌平·高一統(tǒng)考期末）下列關于乙酸的說法中，不正確的是A．官能團為 B．無色無味，易溶于水C．能與溶液反應 D．能與反應4.（2023下·黑龍江·高一統(tǒng)考學業(yè)考試）食醋是生活中常見的調味品，其中含有的乙酸，所以乙酸又被稱為醋酸。乙酸的官能團是A．-OH B．

C．

D．

5.（2023下·天津西青·高一?？迹┫铝杏袡C物中含有兩種官能團的是A．CH3COOH B．C．CH3CHO D．6.（2023上·河南駐馬店·高一統(tǒng)考）ag的乙醇（）與足量充分燃燒后，將所得產物全部通過足量，最終固體增加的質量A．大于ag B．等于ag C．小于ag D．不能確定7.（2023下·河北石家莊·高一月考）乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，下列關于乙醇在各種反應中斷鍵情況的說明不正確的是A．和金屬鈉反應時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與反應時斷裂①和③鍵C．在銀催化共熱下與反應時斷裂①和⑤鍵D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤鍵8.（2023下·北京西城·高一統(tǒng)考期末）下列方法或試劑中不能鑒別乙醇和乙酸的是A．扇聞氣味 B．觀察顏色 C．碳酸鈉溶液 D．紫色石蕊溶液9.（2023下·陜西西安·高一?？计谀﹫D是先用濃硫酸與乙醇反應制取乙烯，再由乙烯與Br2反應制備1，2-二溴乙烷(熔點：9.5℃沸點：131℃，)的反應裝置(加熱和夾持裝置略去)，下列說法錯誤的是A．儀器X使用前要先拔掉上口的玻璃塞B．裝置B的作用是防堵塞C．若略去裝置C，會使液溴部分損耗D．裝置E是尾氣處理裝置，主要吸收尾氣中的溴蒸氣，防止污染環(huán)境10.（2023下·云南昭通·高一聯(lián)考期末）肉桂酸(結構如圖)可用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)等方面。有關說法正確的是

A．分子式為C9H11O2 B．屬于乙酸的同系物C．可與H2O發(fā)生加成反應 D．其官能團有羧基、碳碳雙鍵和苯環(huán)11.（2023下·湖南益陽·高一統(tǒng)考期末）某有機物的結構簡式如圖，下列關于該有機物的說法正確的是

A．分子式為C7H6O5B．1mol該物質能與4molNa發(fā)生反應C．分子中含有兩種官能團D．該物質只能發(fā)生加成反應，不能發(fā)生取代反應12.（2023下·內蒙古赤峰·高一統(tǒng)考期末）下列有機反應方程式書寫正確的是A．乙烯與溴水反應：B．甲烷和氯氣的取代反應：C．乙醇的催化氧化：D．乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應：13.（2023下·廣東東莞·高一?？迹┯靡掖寂c乙酸反應制備乙酸乙酯，反應裝置如圖所示。下列說法正確的是A．該反應屬于加成反應B．b試管中常加入NaOH溶液C．長導管有導氣、冷凝的作用D．乙醇所含官能團的名稱是醛基14.（2023下·遼寧大連·高一大連八中?？迹┤夤鹚?結構如圖)可用于香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥工業(yè)方面，有關說法正確的是A．分子式為C9H10OB．屬于乙酸的同系物C．所有碳原子可能在同一平面內D．含有三種官能團15.（2023下·山東德州·高一統(tǒng)考期末）用下圖裝置實現乙醇催化氧化制乙醛(夾持裝置省略)，下列說法錯誤的是已知：乙醛沸點為28.8℃，能與水混溶。A．裝置①③反應中氧化劑分別為和B．兩個反應中均有O-H的斷裂C．可以用銅制造裝置③中的金屬網催化劑D．裝置④可充分吸收乙醛和少量乙醇16.（2023·湖南株洲·高一統(tǒng)考學業(yè)考試）乙醇是重要的清潔能源。請根據題意填空：（1）一定條件下，乙醇和氧氣反應生成乙醛，反應的化學方程式為，反應類型為(填“氧化”或“取代”)反應；（2）鑒別乙酸和乙醇可選用的試劑是(填“紫色石蕊溶液”或“水”)；（3）在濃硫酸的催化作用下，加熱乙酸和乙醇的混合溶液，可發(fā)生酯化反應。請完成該反應的化學方程式：。17.（2023下·湖南邵陽·高一邵陽市第二中學校考期末）如圖，實驗室利用所示裝置制取乙酸乙酯。請回答：

（1）試管A中盛放的試劑為