黑皮冬瓜種植技術(shù)規(guī)范

1黑皮冬瓜種植技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準規(guī)定了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品黑皮冬瓜生產(chǎn)技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境要求、品種選擇、育苗、栽培管理、肥水管理、綠色防控、采收和貯存。本標(biāo)準適用于黑皮冬瓜的生產(chǎn)種植。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則（所有部分）GB16715.1瓜菜作物種子第1部分：瓜類GB/T23416.1蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第1部分：總則GB/T23416.3蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第3部分：瓜類NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。黑皮冬瓜蔓長450cm～500cm。葉長19cm，寬28cm，深綠色。主蔓第14節(jié)～22節(jié)著生第1雌花，以后每隔4節(jié)～5節(jié)著生1雌花或連續(xù)多節(jié)著生雌花。瓜型呈長圓柱形，瓜長50cm～60cm，橫徑25cm左右，頭尾勻稱，皮色墨綠，帶白色茸毛，皮硬肉厚，瓜肉白色、致密、清香，瓜瓢少，單瓜重14kg～20kg。4產(chǎn)地環(huán)境要求在佛山市區(qū)行政區(qū)域范圍內(nèi)種植，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。宜選擇土層深厚疏松,排水良好，有機質(zhì)含量在2%以上，pH值在6.0～7.0，保水保肥能力強的沙壤土或粘壤土種植。5品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗病蟲害、抗逆性強、商品性好、耐貯運、適合市場需求的優(yōu)良品種。6.1播種期播種期主要有春、秋二茬。春冬瓜在1月至3月育苗，5月至6月收獲。秋冬瓜在6月下旬至7月露地直播或育苗，9月至10月收獲。6.2種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.1的規(guī)定。要求品種純度不低于96.0%，凈度不低于99.0%，發(fā)芽率不低于60%，水分不高于9.0%。26.3用種量育苗時每667m2用種量60g～100g，直播時約需150g。注意不同冬瓜品種的發(fā)芽率和發(fā)芽勢有很大差別。6.4育苗設(shè)施6.4.1宜建設(shè)抗風(fēng)、抗暴雨能力強的連棟溫室或塑料大棚等。春季育苗應(yīng)有較好的防寒保溫功能，遇到嚴寒天氣大棚內(nèi)還可加蓋小拱棚增加保溫性能；夏季育苗最好有遮陽網(wǎng)、水簾風(fēng)機、環(huán)流風(fēng)機等防暑降溫設(shè)施。宜具備防蟲網(wǎng)、育苗床等輔助設(shè)施。6.4.2育苗前應(yīng)徹底清潔苗床，清除育苗場地及周邊的枯枝殘葉、雜草。育苗時可懸掛粘蟲板誘殺害蟲。6.4.3根據(jù)移栽時苗的大小選用適宜的育苗穴盤規(guī)格，推薦選用56cm×28cm、50孔或32孔的育苗穴盤。6.5育苗基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。一般由幾種基質(zhì)材料調(diào)配而成，主要材料有草炭、蛭石、珍珠巖、椰糠、稻殼灰等；經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的農(nóng)業(yè)廢棄物也是很好的基質(zhì)材料，如作物秸稈、畜禽糞便、菇渣、鋸末、稻殼、廚余垃圾等；同時根據(jù)需要添加適量的輔料調(diào)節(jié)理化指標(biāo)，如碳酸鈣、石灰、腐殖酸、磷酸、無機肥和土壤改良劑等。育苗基質(zhì)使用前要充分發(fā)酵腐熟并無害化處理，或者用400倍～600倍高錳酸鉀溶液等噴灑消毒，然后用塑料薄膜覆蓋密封7d左右。6.6種子處理6.6.1消毒播種前宜適當(dāng)曬種。然后進行種子消毒處理，常用消毒方法是采用溫燙浸種清毒，即用55℃的溫水浸泡種子15min～20min，或者用0.1%高錳酸鉀浸種10min～15min，或者用10%磷酸三鈉浸種15min～20min，或者用藥劑消毒和種子包衣處理。6.6.2浸種常溫下浸種10h～24h，舊種子浸種時間縮短2h。6.6.3催芽浸種后用清水洗凈種子，然后用干凈的濕紗布或濕毛巾包裹好，放在30℃~32℃恒溫培養(yǎng)箱中催芽。種子發(fā)芽之前每天宜用清水擦洗種子1次，除去種子表面粘液。待種子露白時即可播種。6.7播種播種包括基質(zhì)裝盤、壓穴、播種、覆蓋、澆水等5個步驟：先將育苗基質(zhì)裝滿育苗穴盤的每個育苗穴并鋪平；然后用專用壓穴工具在每個育苗穴上壓出直徑0.5cm～1.0cm、深約0.5cm的播種穴；在每個播種穴上點播1粒種子；再用育苗基質(zhì)覆蓋種子，鋪平育苗穴；最后將育苗基質(zhì)澆透水。6.8苗期管理6.8.1出苗管理播種后要保持基質(zhì)濕潤，放在適宜的環(huán)境如催芽室、苗床進行出苗管理。在苗床時春季低溫宜用塑料薄膜覆蓋保溫保濕；夏秋高溫則用園藝地布、黑紗網(wǎng)、稻草等覆蓋降溫保濕。待部分種子出苗后要及時除去覆蓋物。6.8.2水分管理苗期應(yīng)及時補充水分，保持育苗基質(zhì)濕潤。同時，適當(dāng)控水分供給，防止徒長，特別是傍晚要注意控制基質(zhì)水分含量。6.8.3施肥管理3根據(jù)基質(zhì)肥力狀況，結(jié)合苗情薄施0.2%～0.3%尿素和磷酸二氫鉀水溶液，每7d左右施1次，共2次~3次。6.8.4煉苗移植前7d左右，將育苗環(huán)境逐步過渡到與自然氣候一致的條件，最后移出大棚煉苗。6.9嫁接育苗以優(yōu)良抗病南瓜品種等為冬瓜嫁接砧木，采用換根嫁接法或橫插嫁接法生產(chǎn)出嫁接苗，可明顯提高冬瓜的抗逆性、抗病性和產(chǎn)量。6.10壯苗出圃嚴格選用無病蟲害、合格的適齡壯苗出圃種植，同時淘汰弱苗、起節(jié)苗、高腳苗和雜株。壯苗的標(biāo)準是苗齡28d～35d，植株發(fā)育良好，真葉3片～4片，莖粗0.4cm～0.5cm，葉片肥厚、葉色鮮綠、根系發(fā)達并與基質(zhì)纏繞成完整的根坨；壯苗種植后緩苗快，抗逆性強。7栽培管理7.1地塊準備種植前大田土壤要犁翻曬田，暴曬3d～7d，然后施足基肥，耙細整平。7.2起畦7.2.1一般畦寬包溝1.6m～2.0m，溝寬0.3m～0.4m，溝深0.2m～0.3m。也可采取寬畦雙行栽培，規(guī)格為畦寬包溝3.8m左右，每畦種植2行。7.2.2起畦宜南北走向，長度不宜超過40m；畦面宜成龜背形；深挖田間和四周溝渠，確保排水暢通。7.2.3畦面可鋪設(shè)滴灌帶或者微噴帶，并覆蓋薄膜，薄膜周邊用泥土壓實。7.3定植一般每畦種植1行，種植于畦的中間；寬畦雙行栽培每畦種植2行，分別種在離畦邊0.5m的位置上。株距0.7m～0.8m，每667m2種植500株左右。秋茬高溫季節(jié)可直播，每穴播2?！?粒種子，出苗后選留1株健壯幼苗。7.4搭架搭架材料用直徑為2cm以上的竹子，搭架方式主要是人字架和三支鼓架，可互相交替靈活使用，每個單株搭1個鼓架，鼓架的交叉點上用一條與畦平行的竹子作“龍骨”連接，高度一般為1.0m～1.2m。當(dāng)瓜蔓長有60cm左右時要及時引蔓、壓蔓，將瓜蔓環(huán)繞鼓架盤根并壓蔓，從東邊的竹竿引蔓上架。并要經(jīng)常調(diào)整莖蔓，使莖葉均勻分布，及時摘除全部側(cè)蔓。寬畦雙行栽培時將瓜蔓引向畦中心橫向生長引蔓和壓蔓，二邊的瓜蔓均對向生長，在畦另一端的鼓架上引蔓上架。瓜蔓宜在15節(jié)～16節(jié)位上架，同時盡量將每株同時引蔓上架，使其外觀高度整齊一致。7.6授粉上午8:00～9:00摘取當(dāng)天早晨開放的雄花，將花粉涂在當(dāng)天開放的雌花柱頭上，使柱頭粘有黃色花粉即可，每朵雄花可授5朵～6朵雌花。如遇雨天，授粉后可采用透光套袋護花，雨過天晴即除袋。7.7整枝4坐果前的側(cè)蔓要全部摘除。座果節(jié)位宜控制在26節(jié)～32節(jié)，以28節(jié)最佳。座果后在鼓架的支點處吊瓜，然后引主蔓沿“龍骨”橫向生長，在主蔓座瓜節(jié)位后留13片左右葉片打頂，并留2條～3條側(cè)蔓沿鼓架竹子往上生長，側(cè)蔓留2片～3片葉后打頂。7.8吊瓜座瓜時每株可留2個幼瓜，當(dāng)幼瓜開始膨大時擇優(yōu)去劣，選留長勢好的幼瓜；一般幼瓜長到2kg左右時，用繩子套住瓜柄，將幼瓜固定在鼓架“龍骨”的適當(dāng)位置上，確保不會斷柄脫落，并防止擦傷外皮。注意調(diào)整瓜蔓和瓜葉給冬瓜遮蔭，必要時用稻草或報紙等覆蓋遮蔭，預(yù)防冬瓜日灼病。8肥水管理8.1精確施肥8.1.1原則8.1.1.1肥料使用應(yīng)符合NY/T396的規(guī)定。8.1.1.2按照養(yǎng)分平衡原理，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和冬瓜對各種養(yǎng)分的需求確定施肥量，勤施薄施，適時適量合理施肥，及時補充土壤的鈣、鎂、硼等微量元素養(yǎng)分。提倡應(yīng)用有機替代技術(shù)，增加有機肥施用量，相應(yīng)減少化肥施用量。8.1.1.3每生產(chǎn)1000kg果實，冬瓜需要N，P2O5，K2O，Ca，Mg分別為0.82kg，0.19kg，2.31kg,0.99kg，0.16kg。冬瓜中氮、鉀、鈣、鎂的累積量均在初果期時達到最大，分別占冬瓜整個生育周期吸收總量的39.9%、32.7%、40.9%和30.1%。磷的養(yǎng)分吸收主要是在成熟期，占冬瓜整個生育周期吸收總量的47.6%。冬瓜各生育期的養(yǎng)分需求總量和比例各不相同，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)量目標(biāo)及時調(diào)整施肥策略。總體上，苗期和抽蔓期以促進制莖葉生長、防止徒長為主，適當(dāng)調(diào)控氮肥施用量；結(jié)果期以促進果實膨大、增加果實產(chǎn)量為主，適時適量增施鎂鈣肥；收獲前以促進果實養(yǎng)分積累、提高產(chǎn)品品質(zhì)為主，適當(dāng)增施磷鉀肥。佛山地區(qū)的土壤養(yǎng)分狀況如下：表1地區(qū)菜田土壤養(yǎng)分豐缺分級參考標(biāo)準及調(diào)研區(qū)域土壤養(yǎng)分分布土壤養(yǎng)分等級/各養(yǎng)分等級范圍內(nèi)土壤所占比例（%）養(yǎng)分臨界值極缺缺乏無機氮<87<28.028-8787-145145-277>277所占比例63.490.0063.49硝態(tài)氮<50<2525-5050-100100-150>150所占比例41.2730.1633.334.7620.63有效磷<30.9<11.411.4-30.930.9-54.654.6-87.8>87.8所占比例0.006.4512.9079.03速效鉀<150<100150-200200-300>300所占比例46.7735.4814.5220.9717.74交換性鈣<1512<308308-15121512-16921692-3840>3840所占比例4.840.004.849.6874.1911.29交換性鎂<345.6<100.8100.8-345.6345.6-480480-555.4>555.4所占比例91.94091.948.06008.1.2基肥5推薦每667m2用充分發(fā)酵腐熟有機肥500kg～1000kg，加入15-15-15復(fù)合肥約20kg～40kg，尿素約10kg，鈣鎂磷肥約40～50kg，硼酸0.25kg，全層施肥或開溝施入畦中。注意穴施或條施的基肥盡量避免植株根系直接與肥料接觸，防止燒根。8.1.3苗期基肥充足、莖葉生長旺盛時苗期可以不追肥。主蔓有6片～7片葉時可根據(jù)長勢每667m2追施尿素或磷酸二銨2kg～5kg、15-15-15復(fù)合肥10kg左右。8.1.4抽蔓期抽蔓期推薦每667m2三點式穴施13-6-21復(fù)合肥約15kg。8.1.5座果期座瓜期推薦每667m2追施13-6-21等高鉀配方復(fù)合肥約15kg、或腐熟花生麩60kg和尿素5kg，加硫酸鎂5kg～10kg，葉面噴施鈣（Ca:170～190mg/kg)。8.1.6果實膨大初期瓜重4kg～5kg時，推薦每667m2施13-6-21復(fù)合肥15kg、葉面噴施鈣（Ca:170～190mg/kg)。8.1.7果實膨大中期8.1.7.1瓜重8kg～10kg時，推薦每667m2施磷酸二銨15kg、硫酸鉀15kg。8.1.7.2推薦噴施葉面肥，可在采收前1-2周噴施鐵（Fe:100mg/kg）、鋅（Zn:800mg/kg）、硼（B:280mg/kg）、鈣（Ca:170～190mg/kg)。8.2精準灌溉8.2.1灌溉排水管理晴天要及時灌溉，合理調(diào)控土壤墑情；雨后要注意防漬排澇，盡量保持表土干爽。每次施肥后要淋足水。8.2.2土壤墑情管理根據(jù)不同生育期的需水量調(diào)控土壤墑情。苗期和抽蔓期應(yīng)保持土壤濕潤，適當(dāng)控制水分，土壤相對含水量以70%～75%為宜；果實膨大期應(yīng)及時補充土壤水分，保證果實快速膨大，土壤含水量以75%~80%為宜；收獲前15d左右應(yīng)適當(dāng)控制土壤水分，促進果實養(yǎng)分積累，宜少澆水或不澆水，土壤含水量控制在65%以下；收獲前7d～10d應(yīng)停止?jié)菜?.3水肥一體化管理8.3.1提倡采用滴灌、膜下噴灌等水肥一體化管理模式，應(yīng)用精準灌溉、精確施肥的水肥管理技術(shù)可以顯著提高肥料利用率，進一步降低化肥用量，達到節(jié)水節(jié)肥的目標(biāo)。8.3.2定植7d后開始水肥一體化追肥，每7d左右施1次，共5次～6次，可依據(jù)降雨和長勢酌情調(diào)整。前二次時主要促進營養(yǎng)生長，用量推薦每667m2為N+P2O5+K2O+Ca+Mg=0.7kg+0.3kg+0.7kg+0.7+0.3；中后期主要促進果實生長，用量推薦每667m2為N+P2O5+K2O+Ca+Mg=0.4kg+0.3kg+0.7kg+0.7+0.5；同時注意補充微量元素。每次滴肥前后，滴清水5min～10min。9綠色防控9.1原則6遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。嚴格執(zhí)行GB/T8321、GB/T23416.1、GB/T23416.5、NY/T393的規(guī)定，合理、合規(guī)、安全使用農(nóng)藥。9.2農(nóng)業(yè)防治9.2.1田園清理整地時徹底清除田間及周邊的病殘體和雜草，阻斷病蟲侵染源；生長期間及時拔掉零星病株，摘除病葉和有蟲害卵塊的葉片；采收后要清理田間瓜蔓莖葉和雜草。清除的病殘體和雜草要集中深埋或無害化處理。9.2.2合理輪作合理布局，提倡水旱輪作，或與葉菜類、豆類、蔥蒜類蔬菜輪作，避免與葫蘆科作物連作或連片種植。9.2.3品種選擇選用高抗、多抗優(yōu)良品種。春茬應(yīng)選擇耐雨水、抗疫病的品種，秋茬應(yīng)選擇耐高溫、抗枯萎病和病毒病的品種。9.3物理防治9.3.1粘蟲板誘殺定植7d～10d后懸掛黃色、藍色粘蟲板誘殺薊馬、蚜蟲、白粉虱、斑潛蠅、瓜實蠅等害蟲成蟲。9.3.2殺蟲燈誘殺安裝頻振式殺蟲燈誘殺夜蛾類等害蟲成蟲。9.3.3驅(qū)避蚜蟲在冬瓜架懸掛銀灰色條膜驅(qū)避蚜蟲；采用銀色地膜覆蓋栽培驅(qū)避蚜蟲。9.4生物防治9.4.1植物源、生物源農(nóng)藥施用應(yīng)用植物源農(nóng)藥印楝素等，或應(yīng)用生物工程產(chǎn)品蘇云金桿菌、核型多角體病毒等防治病蟲害。9.4.2性誘劑誘殺根據(jù)防治對象選擇對應(yīng)的誘捕器；誘捕器可重復(fù)使用，誘芯按照使用期限及時更換。9.4.3天敵利用保護或放養(yǎng)害蟲天敵，利用天敵消滅害蟲，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，如保護鳥類，用花蝽消滅薊馬，用七星瓢蟲消滅蚜蟲等。9.5化學(xué)防治9.5.1藥劑選擇對癥下藥，要符合農(nóng)藥登記范圍和施用方法，根據(jù)田間病蟲害不同時期的主控對象和兼控對象，合理選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，適時適量科學(xué)防治。注意藥劑的交替使用，避免長期單一用藥。盡量減少對有益生物的殺傷，避免對植株產(chǎn)生藥害。不得使用國家、省、市禁止在蔬菜上使用的高毒、高殘留農(nóng)藥及其混配劑。禁止使用的農(nóng)藥品種參見GB/T23416.1的附錄B。9.5.2施藥方法與時間7按照規(guī)定的施藥量、施藥次數(shù)、方法、安全間隔期、最高殘留參考值以及注意事項使用農(nóng)藥。根據(jù)病蟲為害部位，選擇合適的施藥方法，枯萎病、青枯病等土傳病害以及地下害蟲應(yīng)采用灌根淋施；疫病、霜霉病、白粉病及煙粉虱、蚜蟲、薊馬等地上部病蟲害，應(yīng)采用噴霧施藥方法，整株均勻噴施，尤其注意噴施葉背部分。施藥時間要選擇在早晨或傍晚，避免在晴天中午施藥。9.6主要病蟲害防治9.6.1主要病蟲害主要病害有枯萎病、疫病、病毒病，主要蟲害有薊馬、蚜蟲、美洲斑潛蠅和煙粉虱。9.6.2枯萎病選用抗枯萎病品種。嚴格實行輪作，最好與蔥蒜類蔬菜輪作、間作或套作。保持田園清潔，防止農(nóng)具、有機肥等帶病菌進入田間。播種前進行種子消毒或包衣處理。發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或96%惡霉靈粉劑2000倍～3000倍液等淋根，每隔5d～7d淋1次，連續(xù)2次～3次。9.6.3疫病用地膜覆蓋，避免種植過密，防止田間積水，盡量保持田間干燥、通風(fēng)透光。實行輪作，防止種子、籬竹、農(nóng)具、有機肥等將病原菌帶入田間。下雨前后用氧氯化銅800倍液，或可殺得1000倍液全面噴施預(yù)防。發(fā)病初期用68%金雷多米爾可濕粉約800倍液，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑2000倍～3000倍液，或25%吡唑醚菌酯乳油1000倍液，或60%唑醚?代森聯(lián)水分散粒劑800倍～1000倍液，或72%克露可濕性粉劑500倍～750倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液等噴施。9.6.4病毒病嚴格選留無病種子，避免病田采種，在確認無病源的田塊上留種。畦面覆蓋銀色薄膜驅(qū)避蚜蟲，防止傳播。發(fā)現(xiàn)病株立即拔除并銷毀。發(fā)病初期用20%鹽酸嗎啉胍懸浮劑400倍液，或0.5%抗毒菇類蛋白多糖水劑300倍液，或1.5%植病靈Ⅱ號乳劑1000倍液等葉面噴施。9.6.5薊馬合理輪作，避免薊馬遷飛至田間。用噴灌、跑馬水等灌溉方法增加田間濕度。用粘蟲板誘殺成蟲。蟲口密度增加時用6%乙基多殺菌素乳油2500倍～3000倍液，或3%啶蟲脒乳油1000倍液，或5%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或25%阿克泰3000倍液噴霧。9.6.6蚜蟲鋪銀灰地膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避蚜蟲。蟲口數(shù)量增加時用20%啶蟲脒乳油1500倍～2000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑5000倍液，或10%吡蟲啉2000倍～3000倍液等噴施。9.6.7美洲斑潛蠅合理布局，不要與其嗜食作物連作或連片種植。注意田園清潔。用滅蠅紙或粘蟲板誘捕成蟲，每667m215個。藥劑防治在低齡幼蟲、蛀道不超過2cm長之前進行，用0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍～3000倍液，或75%滅蠅胺乳油5000倍液，每隔7d左右噴1次，連續(xù)2次～3次。9.6.8煙粉虱用粘蟲板誘殺成蟲。蟲口密度增加時用6%乙基多殺菌素乳油2500倍～3000倍液，或3%啶蟲脒乳油1500倍～2000倍液，或50%吡蚜酮可濕性粉劑2500倍液，或10%稀啶蟲胺可溶性水劑3000倍液，或20%吡蟲啉可溶性溶液1500倍～2000倍，24%螺蟲乙酯懸浮液3000倍～4000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑5000倍液等防治。810采收10.1在花后38d左右時果實達到成熟期，一般收獲花后40d～48d的老熟瓜。老熟瓜的瓜皮茸毛漸稀，皮色由青綠色轉(zhuǎn)為墨綠色，果皮變硬，便于貯藏和運輸。應(yīng)在大部份葉片未枯黃前及時收獲，收獲時應(yīng)在晴天早晨露水干后進行，同時要小心操作，保持果皮清潔，忌碰傷果皮。10.2采收時保留3cm～5cm瓜柄長度，宜用剪刀剪摘，切口要平整。采摘、搬運過程盡量避免機械傷。11貯存11.1貯存庫要求11.1.1貯存設(shè)施普通房屋、遮陽棚架、貯存地窖等都可以作貯存庫使用。要求貯存庫的通風(fēng)、換氣性能好，能保持空氣新鮮、涼爽、干燥。貯存庫內(nèi)可搭建3層～4層貯存冬瓜的專用棚架。地面存放時可鋪墊干草、草簾、無紡布等柔軟