魚蝦貝混養(yǎng)技術(shù)

魚蝦貝混養(yǎng)技術(shù)一、混養(yǎng)的定義二、實(shí)施混養(yǎng)的原理和原那么三、魚蝦貝混養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用一、混養(yǎng)的定義混養(yǎng)是指在主養(yǎng)某種品種的同時(shí)兼養(yǎng)其它一種或多個(gè)品種的混合養(yǎng)殖模式。原理：通過合理搭配不同生物品種及數(shù)量比例，利用蝦、蟹、魚、貝及水生植物等共生原理，調(diào)整生態(tài)布局，提高池塘自身凈化能力。目的：解決水環(huán)境和池塘本身的富營養(yǎng)化對(duì)生物造成的壓力，保持生態(tài)平衡和水質(zhì)穩(wěn)定，從而降低發(fā)病率，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定根底。同時(shí)充分利用已有的養(yǎng)殖設(shè)施，充分利用池塘的空間，提高池塘綜合生產(chǎn)力，繼而提高總體經(jīng)濟(jì)效益。二、實(shí)施混養(yǎng)的原理和原那么

〔一〕實(shí)施混養(yǎng)的原理1、有效空間原理2、共軛或互利原理3、優(yōu)勝劣汰原理1、有效空間原理池塘中養(yǎng)殖的貝類，象文蛤、縊蟶、花蛤、青蛤、毛蚶等，平常都營淺埋式生活，所利用的空間僅僅是泥下局部，而主要的水體局部都處在“浪費(fèi)”狀態(tài)。魚、蝦等種類，那么利用水體為主，很少鉆入泥下，泥下局部也在浪費(fèi)。此時(shí)假設(shè)在蝦池中放養(yǎng)些貝類，或在貝類池中放養(yǎng)些魚、蝦，原來的環(huán)境并不破環(huán)，即密度未受影響，而且充分利用了空間。

2、共軛或互利

魚、蝦在生長過程中會(huì)產(chǎn)生大量的排泄物，加之在生產(chǎn)過程中的殘餌，沉入池底后，會(huì)產(chǎn)生富營養(yǎng)面〔層〕，也稱“淤泥”，時(shí)間一長，這些淤泥會(huì)變黑，并引起池塘底質(zhì)敗壞，最后導(dǎo)致養(yǎng)殖的魚蝦大面積缺氧或發(fā)病。如果此時(shí)放養(yǎng)些專吃這些“油泥”的貝類或鯔梭魚，“廢物”就可以被有效利用，情況就大為改觀。3、優(yōu)勝劣汰原理

如蝦與蟹混養(yǎng)，理論上講蟹會(huì)吃蝦，不能混養(yǎng)。實(shí)際上蟹吃的只是病蝦、死蝦及處于脫殼期的蝦。吃掉死蝦、病蝦最好，防止了腐爛或病原擴(kuò)散。吃了些脫殼蝦也無關(guān)系，那些蝦不吃也死掉。那些剩下的對(duì)蝦那么無后顧之憂?！捕硨?shí)施混養(yǎng)應(yīng)遵循的原那么1、三多三少原那么，即生態(tài)位互補(bǔ)原那么2、相互利用、相互制約的原那么3、季節(jié)相近的原那么4、生活習(xí)性相近的原那么5、觀念問題1、三多三少原那么，即生態(tài)位互補(bǔ)原那么利用同一空間的品種少放，不同空間的品種可以多放；攝食同一種餌料的品種少放，不同食性的品種可以多放；對(duì)主養(yǎng)品種危害大的少放，危害少或沒有的多放。

2、相互利用、相互制約的原那么。

單純的混養(yǎng)一些貝類，效果并不明顯。因?yàn)樨愵愂嵌ň?、濾食性的，主要食物是底棲硅藻和有機(jī)碎屑，不可能直接攝食魚、蝦、蟹等的尸體，它能減輕水體富營養(yǎng)化的能力有限，最多是局限于一局部面積；而對(duì)魚、蝦、蟹活動(dòng)頻繁的環(huán)溝來說，由于大量的代謝產(chǎn)物、殘餌及它們的尸體，環(huán)境仍有可能惡化。對(duì)此，我們可以在環(huán)溝中再套養(yǎng)一些殼厚的貝類，如毛蚶等以及專吃有機(jī)碎屑的鯔、梭魚等，以增強(qiáng)環(huán)溝內(nèi)水質(zhì)的凈化能力。對(duì)蝦、魚塘來說再混養(yǎng)一些底層生活的梭子蟹、青蟹等，能大大減少病魚、蝦，以及它們的尸體對(duì)環(huán)境的壓力。

3、季節(jié)相近的原那么：

混養(yǎng)的2個(gè)或2個(gè)以上品種，放苗及起捕季節(jié)要盡量相近。如季節(jié)相差太遠(yuǎn)，有可能是得不償失。如從白苗開始養(yǎng)殖泥蚶，一般要養(yǎng)2年以上，那池塘的利用率就很低了，這時(shí)應(yīng)該在苗種的規(guī)格上加以考慮，盡量選大些，以便養(yǎng)殖同步。

4、生活習(xí)性相近的原那么：

幾個(gè)混養(yǎng)品種的生活習(xí)性要相近，如溫度、鹽度及水位的深淺等。至少是要合理調(diào)節(jié)。

5、觀念問題：

有些品種，既是養(yǎng)殖對(duì)象，又可以作活體餌料，沒有它或少了它代之以其它餌料可能對(duì)水體壓力更大或投入本錢更高。如中國對(duì)蝦或日本對(duì)蝦，苗的本錢只有30元/萬，鯔、梭魚苗也很廉價(jià)，而且可以自己納苗。三、魚蝦貝混養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用

以漳浦東方鲀、日本對(duì)蝦和花蛤混養(yǎng)為例介紹混養(yǎng)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用。1、放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作2、養(yǎng)殖苗種的放養(yǎng)3、日常管理1、放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作1.1、池塘條件底質(zhì)為沙泥質(zhì)底或泥沙質(zhì)底，淤泥較少，水源水質(zhì)良好，進(jìn)排水設(shè)施齊全。池塘以長方形東西走向?yàn)橐?，?畝配備一臺(tái)1.1~1.5千瓦的增氧機(jī)〔根據(jù)養(yǎng)殖密度調(diào)整〕，要有序的安裝增氧機(jī)，使池塘水體可以順著池塘流動(dòng)形成流動(dòng)水養(yǎng)殖。池塘四周挖環(huán)溝，環(huán)溝上口寬4~6m，下口寬3~5m，池底要平整，灘面可提升水位1m以上。1.2、清淤與消毒蝦池清池后要進(jìn)行清淤護(hù)壩，池底要整平翻耕，并曝曬至池底龜裂。每畝用生石灰80~100千克潑灑。1.3、納水培養(yǎng)餌料生物養(yǎng)殖池塘預(yù)先培養(yǎng)餌料生物，施肥要屢次進(jìn)行，少量勤施，一般要在放苗前7-10天進(jìn)行。施肥可用氮肥2~3mg/L，磷肥0.2~0.3mg/L，也可用有機(jī)肥，如經(jīng)過消毒的雞糞等。水色保持淺褐色或黃綠色。2、養(yǎng)殖苗種的放養(yǎng)1.1、東方鲀苗放養(yǎng)1.2、花蛤苗放養(yǎng)1.3、日本對(duì)蝦苗放養(yǎng)1.1、東方鲀苗放養(yǎng)苗種選擇放養(yǎng)的苗種應(yīng)選擇體表色彩鮮艷、體質(zhì)健壯、游泳能力強(qiáng)、大小規(guī)格均勻、無畸形、無外傷的幼魚。放養(yǎng)規(guī)格為3~7厘米、體重2克左右的小規(guī)格魚種或20~40克/尾的大規(guī)格魚種。放養(yǎng)密度東方鲀作為混養(yǎng)的次要品種，一般每畝放養(yǎng)300~600尾。投苗時(shí)間一般在9月中旬至10月中旬，要在貝苗和第一批次蝦苗投苗后5~10天，才投放魚苗。1.2、花蛤苗放養(yǎng)苗種選擇放養(yǎng)的苗種應(yīng)選擇殼厚、有光澤、體質(zhì)健壯、兩殼閉合自然、個(gè)體大小齊整，死苗、碎殼苗低于5%，雜質(zhì)少，清潔，將苗置于灘面很快伸足鉆入泥中。放養(yǎng)規(guī)格一般為1000~1500粒/kg。放養(yǎng)密度一般每畝放養(yǎng)150~200kg〔以全池面積計(jì)〕花蛤苗，播苗面積一般只占全池面積的15%~20%。投苗時(shí)間一般在9月中旬至10月中旬，要在東方鲀苗投苗前5~10天投放。苗種選擇外觀判斷。要選擇健壯活潑、體形細(xì)長、大小均勻、體表干凈、肌肉充實(shí)、腸胃飽滿、對(duì)外界刺激反響靈敏、游泳時(shí)有明顯的方向性、身軀透明度大、全身無病灶、大于0.8厘米的苗種。抗離水試驗(yàn)。從苗池內(nèi)隨意取出數(shù)尾蝦苗，用擰干的濕毛巾包埋，10分鐘后放入盛有原池水的容器內(nèi)，應(yīng)全部存活。1.3、日本對(duì)蝦苗放養(yǎng)苗種選擇抗鹽度應(yīng)激測試。將小局部測試苗種迅速放入淡水中，15分鐘后將其移回原來海水中，15分鐘后，苗種能恢復(fù)正常，具有高成活率的苗種是健康苗種。溫差測試。蝦苗放在3~4℃海水中20秒后，立即置于育苗池水中，30分鐘后成活率超出90%的蝦苗可以使用。苗種選擇逆水流試驗(yàn)。隨機(jī)取假設(shè)干蝦苗放入一水瓢中，然后順一個(gè)方向攪動(dòng)水體，觀察蝦苗游動(dòng)情況，健康蝦苗逆流而游或伏在瓢的底部，不健康蝦苗隨水流而漂游。1.3.1.6PCR檢測。為驗(yàn)證所購蝦苗是否攜帶病毒，可委托有關(guān)部門對(duì)其進(jìn)行PCR檢測，以切實(shí)保障蝦苗的質(zhì)量平安。放養(yǎng)密度一般分3批次放養(yǎng)，每畝放養(yǎng)10尾左右，第一批次投50%，第二批次30%，最后20%，每批次間隔10天左右。投苗時(shí)間一般在9月中旬至10月中旬，第一批次要在東方鲀苗投苗前5~10天投放。三、日常管理1、水質(zhì)管理2、餌料投喂3、疾病防治1、水質(zhì)管理1.1水色要盡量保持如下水色茶色水：養(yǎng)殖水中浮游硅藻〔如角毛藻、新月菱形藻等〕占優(yōu)勢，即呈現(xiàn)茶色。需特別注意的是，浮游硅藻對(duì)環(huán)境、氣候和營養(yǎng)變化敏感，此種水色容易發(fā)生變化。綠色水：養(yǎng)殖池水中浮游綠藻〔如小球藻、扁藻等〕占優(yōu)勢，那么呈綠色。綠藻生長穩(wěn)定，可以吸收水體中大量的氮、磷元素，凈化水質(zhì)效果明顯。相對(duì)于浮游硅藻來說，浮游綠藻對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性更強(qiáng)，因此綠色水比較穩(wěn)定。黃綠色水：養(yǎng)殖池水中浮游硅藻和浮游綠藻共同占優(yōu)勢，那么呈黃綠色。此種水體中，浮游微藻種類更加豐富，兼?zhèn)淞司G色和茶色水的優(yōu)點(diǎn)，是養(yǎng)殖的上佳水色。1.2理化因子要符合下表要求環(huán)境參數(shù)適宜指標(biāo)變化范圍溶解氧5毫克/升以上短時(shí)間不低于4毫克/升總堿度80-120毫克

pＨ7.8-8.6日波動(dòng)不得大于0.5氨氮非離子態(tài)小于0.1毫克/升總氨氮不得大于0.5毫克/升亞硝酸鹽不超過0.1毫克/升

硫化氫不超過0.1毫克/升

鹽度20~30日波動(dòng)不大于0.5%透明度30-40厘米20-502、餌料投喂養(yǎng)殖期間水質(zhì)管理妥當(dāng)，水體中根底餌料豐富，前期可不投餌，適當(dāng)補(bǔ)充施肥即可。對(duì)蝦長到4~6厘米以上時(shí)，投喂適量對(duì)蝦配合飼料，投餌時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：2.1選擇飼料：符合農(nóng)業(yè)部《無公害食品漁用配合飼料平安指標(biāo)限量》〔NY5072—2002〕標(biāo)準(zhǔn)。要注意飼料新鮮度，誘食性，耐水性，光潔度，動(dòng)物蛋白含量，生長速度與餌料系數(shù)等方面，盡量選用質(zhì)優(yōu)名牌配合飼料。2、餌料投喂2.2投餌料量：應(yīng)與放苗密度，池水環(huán)境條件，氣候條件，餌料生物量，飼料的質(zhì)量，對(duì)蝦健康狀況，當(dāng)時(shí)對(duì)蝦的生理狀態(tài)〔如蛻殼等〕以及對(duì)蝦池競爭性生物的多少等因素決定。投餌后1~1.5小時(shí)吃完，對(duì)蝦到達(dá)7~8成飽即可。2.3遵循少量多餐，白天少投，晚上多投的原那么。3、疾病防治

日常管理要采取“預(yù)防為主，治療為輔”的方針。3.1池塘徹底清淤消毒。3.2嚴(yán)格控制苗種不帶病毒，苗種放養(yǎng)前要消毒。3.3放養(yǎng)無病毒感染，高健康的苗種，控制適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度。3.4使用無污染和不帶病毒的水源，提倡生態(tài)系循環(huán)水養(yǎng)殖。3.5投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，在疾病流行季節(jié)，可以在飼料中添加免疫增強(qiáng)劑或中草藥。如常使用V.C，免疫多糖，護(hù)肝，魚肝油等藥物，在生產(chǎn)中有一定效果。3.6穩(wěn)定塘池水質(zhì)環(huán)境，適當(dāng)施底質(zhì)改進(jìn)劑，加大增氧，特別底部增氧，使池水DO保持在5mg/L以上。3.7使用有益微生物制劑，凈化保持良好水色，使池塘維持正常透明度，池水爽活。3.8防止細(xì)菌，寄生蟲等繼發(fā)性疾病，或采用相應(yīng)藥物防治措施。3、疾病防治使用生石灰應(yīng)注意哪些方面？1、水中及底質(zhì)中已有大量鈣離子及堿性較高的蝦池不宜用生石灰消毒，因?yàn)樯視?huì)促使磷酸鹽沉淀，降低有效磷的濃度，造成水體中缺磷，抑制水生植物、藻類的生長。2、水體中有機(jī)物缺乏的蝦池使用生石灰后，會(huì)加快有機(jī)物分解，降低水體肥力，所以用生石灰消毒后，必須施用有機(jī)肥或磷肥，否那么會(huì)破壞蝦池的生態(tài)環(huán)境。3、在含鎂離子和碳酸根離子較多的海水中，施用生石灰其用量應(yīng)增加很多，海水池塘施用生石灰的量比淡水池塘大得多。4、淤泥較厚的池塘生石灰用量應(yīng)增加10%左右。5、有些養(yǎng)殖戶使用生石灰過量，造成蝦池溫度高、堿性較強(qiáng)、分子態(tài)氨〔非離子態(tài)氨〕含量高、毒性大，也會(huì)導(dǎo)致對(duì)蝦病害發(fā)生。6、使用生石灰消毒的蝦池，不可用尿素肥水。尿素會(huì)增加氨的含量，破壞蝦苗的腮組織，降低蝦苗的血液輸送能力，造成蝦苗的死亡。7、清塘用的生石灰最好是剛從石灰窖中取出的，因只有塊灰才是氧化鈣，才稱生石灰，而粉灰是生石灰已潮解后與空氣中的二氧化碳結(jié)合形成的碳酸鈣，變成熟石灰，不能用做清塘藥物。光合細(xì)菌有何作用？該如何使用？光合細(xì)菌主要有兩方面作用：①降低水體氨氮、硫化氫等凈化水質(zhì)；②光合細(xì)菌本身營養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)動(dòng)物生長和提高免疫力。光合細(xì)菌的應(yīng)用注意在晴天上午用，且水溫不能太低，一般要求水溫20℃以上。硝化細(xì)菌有何作用？該如何使用？分亞硝化單孢菌和硝化桿菌兩類。亞硝化單孢菌將氨或氨基酸轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，其生長不需有機(jī)生長因子，嚴(yán)格好氧和專性化能自養(yǎng)細(xì)菌。其生長pH為，溫度為5-30℃。硝化桿菌將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，好氧和兼性化能自養(yǎng)，生長，溫度5-40℃，在生產(chǎn)中普遍存在硝化桿菌轉(zhuǎn)化不力現(xiàn)象，有必要定期少量補(bǔ)充硝化桿菌和長期保持較高的溶解氧。芽孢桿菌有何作用？該如何使用？該菌為好氣性細(xì)菌，當(dāng)養(yǎng)殖水體溶解氧高時(shí)，其繁殖速度加快，分解大分子有機(jī)物的效率提高，因此在潑灑該菌的同時(shí)，須盡量同時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)，以使其在水體繁殖迅速形成種群優(yōu)勢。使用芽孢桿菌前須先活化，采用本池水加上少量的紅糖或蜂蜜，浸泡4－5小時(shí)后即可潑灑，這樣可最大程度提高芽孢桿菌的使用效率。要防止與消毒劑同時(shí)應(yīng)用池塘，以免喪失效價(jià)。復(fù)合菌制劑有何作用？〔1〕EM為有效微生物群的英文縮寫。日本琉球大學(xué)比嘉照夫教