浙江省湖州市9+1高中聯(lián)盟長興中學(xué)2024屆高考考前模擬生物試題含解析

浙江省湖州市9+1高中聯(lián)盟長興中學(xué)2024屆高考考前模擬生物試題考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．持續(xù)干旱的地區(qū)容易發(fā)生蝗災(zāi)，導(dǎo)致玉米等農(nóng)作物減產(chǎn)。科學(xué)家對某蝗災(zāi)地區(qū)進行了相關(guān)研究，下列敘述正確的是（）A．當(dāng)?shù)厮谢认x和玉米等作物構(gòu)成一個群落B．蝗蟲災(zāi)害加快了當(dāng)?shù)厣锶郝涞难萏嫠俣菴．標(biāo)志重捕法是調(diào)查蝗蟲種群密度的最佳方法D．蝗災(zāi)過程中，蝗蟲的種群數(shù)量變化符合“J”型增長2．細胞在進行有絲分裂時，細胞中的姐妹染色單體均附著于紡錘絲上，這稱為雙定向作用。一種稱為紡錘體裝配檢查點（SAC）的監(jiān)控機制能監(jiān)視紡錘絲附著過程，一旦該過程出現(xiàn)異常，便暫停姐妹染色單體的分離和有絲分裂的繼續(xù)進行。下列敘述錯誤的是（）A．雙定向作用是細胞內(nèi)染色體向兩極移動的前提B．染色體數(shù)目的加倍與雙定向作用存在因果關(guān)系C．不是所有細胞都存在雙定向作用，如根尖成熟區(qū)細胞D．限制有絲分裂的雙定向作用會影響細胞周期的完整性3．多組黃色小鼠（AvyAvy）與黑色小鼠（aa）雜交，F(xiàn)1中小鼠表現(xiàn)出不同的體色，是介于黃色和黑色之間的一些過渡類型。經(jīng)研究，不同體色小鼠的Avy基因中堿基序列相同，但某些核苷酸有不同程度的甲基化現(xiàn)象。甲基化程度越高，Avy基因的表達受到的抑制越明顯。有關(guān)推測錯誤的是（）A．Avy和a基因存在可雜交序列B．不同體色的F1小鼠基因型不同C．Avy和a基因的遺傳行為遵循孟德爾分離定律D．基因的甲基化程度越高，F(xiàn)1小鼠體色就越偏黑4．某課題組研究了激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響，實驗結(jié)果如下圖所示，下列分析錯誤的是A．本實驗中，所用試劑應(yīng)處理月季插條的形態(tài)學(xué)下端B．由圖中數(shù)據(jù)可以推測，激素類似物甲、乙直接參與了月季插條的細胞代謝C．該實驗不能證明激素類似物甲具有兩重性D．由圖中數(shù)據(jù)初步顯示，兩種植物激素類似物對月季生根表現(xiàn)出拮抗作用5．森林群落中由于老齡樹木死亡造成林冠層出現(xiàn)空隙，稱為林窗。研究者調(diào)查了某森林中林窗下與林下的土壤動物群落，得到如圖所示的結(jié)果。據(jù)此可以推斷出（）A．在各層次中林窗的土壤動物豐富度均高于林下B．林窗下和林下土壤動物種類均隨深度的增加而增加C．光照只影響土壤動物群落的水平結(jié)構(gòu)D．林窗下和林下不同層次的土壤動物種群密度相同6．下列關(guān)于生物進化的敘述，正確的是A．群體中近親繁殖可提高純合體的比例B．有害突變不能成為生物進化的原材料C．某種生物產(chǎn)生新基因并穩(wěn)定遺傳后，則形成了新物種D．若沒有其他因素影響，一個隨機交配小群體的基因頻率在各代保持不變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）干種子萌發(fā)過程中，CO2釋放量()和O2吸收量(Qo。)的變化趨勢如圖所示（假設(shè)呼吸底物都是葡萄糖）?；卮鹣铝袉栴}：（1）種子在萌發(fā)過程中的0～12h之間，需要吸收大量的水分，以___細胞代謝的速率。（2）在種子萌發(fā)過程中的12～30h之間，細胞呼吸的方式有___，依據(jù)是_____。（3）胚芽出土后幼苗的正常生長還需要吸收無機鹽離子。研究發(fā)現(xiàn)，水稻幼苗吸收大量的SiO44-，而番茄幼苗幾乎不吸收SiO44-，請設(shè)計實驗對這種選擇性進行驗證，要求寫出實驗思路：____。（4）實驗結(jié)果表明植物對無機鹽離子的吸收具有選擇性，此特性與細胞膜上蛋白質(zhì)的___密切相關(guān)。8．（10分）圖甲是某草原生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)模式圖，圖中A、B、C、D表示生態(tài)系統(tǒng)的成分，①②③為特定的生理過程，圖乙表示該系統(tǒng)中部分生物間的食物關(guān)系。請據(jù)圖分析回答：（1）圖乙中的生物對應(yīng)圖甲中的___________（用字母表示），在①、③過程中碳以___________形式進行循環(huán)。（2）如要調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中蒲公英的種群密度，通常采用_____________法。（3）圖乙中，若鼠和昆蟲糞便中的能量為M，呼吸作用消耗的能量為R，用于自身生長、發(fā)育和繁殖等生命活動的能量為N，則圖中第二營養(yǎng)級的同化量可表示為_____________。（4）該草原曾發(fā)生過火災(zāi)，但此后又慢慢恢復(fù)，從生態(tài)系統(tǒng)的角度分析，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，這種能力的大小主要取決于_____________。9．（10分）幾丁質(zhì)是構(gòu)成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，高等動植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)。某些微生物能合成幾丁質(zhì)酶（胞外酶），將幾丁質(zhì)降解為N-乙酰氨基葡萄糖。科研人員通過微生物培養(yǎng)獲得幾丁質(zhì)酶，用于生物防治。回答下列問題。（l）幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢是____。（2）欲篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)，為微生物提供____。菌株接種前對培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外_______。菌株篩選成功后，可將培養(yǎng)的菌液與滅菌后的___混合，在-20℃長期保存。（3）將篩選出的菌株接種到培養(yǎng)基中，30℃恒溫振蕩培養(yǎng)至幾丁質(zhì)降解完全，得到幾丁質(zhì)酶發(fā)酵液，將其離心，保留_________（填“上清液”或“沉淀”），獲得粗酶樣品；在膠體幾丁質(zhì)固體培養(yǎng)基上打孔，將粗酶樣品加入孔內(nèi)，恒溫靜置8h，根據(jù)透明圈的大小可判____________________。（4）通過SDS-___法進行幾丁質(zhì)酶樣品純度檢測，加入SDS的目的是____。10．（10分）科研人員利用固定化酵母直接發(fā)酵甜菜汁生產(chǎn)燃料乙醇，下圖1表示相關(guān)的工藝流程，圖2為不同固定化酵母接種量對發(fā)酵的影響。請回答下列問題：（1）圖1的步驟①中，溶化海藻酸鈉時要______________，以防止焦糊。步驟②中加入果膠酶的作用是_______________________。（2）圖1步驟③中進行增殖培養(yǎng)的目的是_______________________。（3）研究表明使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組，可能的原因是_____________________。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為______________時酒精產(chǎn)量最高。接種量過高，酒精產(chǎn)量反而有所降低的原因是_____________________。（5）研究表明，固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，由此可以通過______________的方法來提高固定化酵母對發(fā)酵糖液的耐受性，從而達到提高發(fā)酵效率的目的。11．（15分）研究小組對某人工魚塘中部分生物的種群數(shù)量進行了調(diào)查，并對其消化道內(nèi)的食物組成分析后獲得如圖所示的食物網(wǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)提高光能利用率、增加飼料投放量，均可使魚產(chǎn)量大幅度提高?；卮鹣铝袉栴}：（l）流經(jīng)該魚塘生態(tài)系統(tǒng)的能量來自_______。該魚塘中不同的動物在垂直方向上具有垂直分層的現(xiàn)象，其主要的影響因素是_______。（2）小龍蝦屬于雜食性動物，可取食浮游植物和其他水生植物，也捕食魚塘中的B，小龍蝦與B的種間關(guān)系是_______。在小龍蝦入侵該魚塘后，如果放弁對該魚塘的管理，預(yù)期小龍蝦的種群數(shù)量將出現(xiàn)的變化是_______。（3）假設(shè)A的同化量以相同的比例來自各條食物鏈（相鄰營養(yǎng)級之間的能量傳遞效率均以20%計算），當(dāng)A同化129kJ的能量時，則共需浮游植物和其他水生植物同化的能量為_______kJ。（4）研究發(fā)現(xiàn)，魚塘浮游植物對光能利用率較低，但對魚塘水體施加氮肥后，其對光能利用率明顯提高，這說明_______。（5）該池塘生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性低于自然生態(tài)系統(tǒng)的原因是_______

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

群落是指生活在一定區(qū)域的所有生物，包括生產(chǎn)者、消費者和分解者。調(diào)查種群密度時，一般植物和個體小、活動能力小的動物以及蟲卵常用的是樣方法；活動能力大的動物常用標(biāo)志重捕法調(diào)查。【詳解】A、生物群落是一定地域中所有生物種群的集合，蝗蟲和玉米等作物不能構(gòu)成群落，A錯誤；B、蝗蟲災(zāi)害的發(fā)生可促進當(dāng)?shù)貎?yōu)勢種的取代，使演替的速度加快，B正確；C、標(biāo)志重捕法適用于活動能力強，活動范圍大的動物，調(diào)查蝗蟲種群密度的最佳方法是樣方法，C錯誤；D、在蝗蟲災(zāi)害發(fā)生和消除的過程中，蝗蟲種群數(shù)量經(jīng)歷了先增加再減少的變化，既不符合“J”型增長，也不符合“S”型增長，D錯誤。故選B。【點睛】本題以蝗蟲為載體，考查種群和群落的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解群落的改變，掌握群落演替的方向和趨勢，區(qū)分調(diào)查種群密度的方法，理解種群數(shù)量變化，難度不大。2、B【解析】

有絲分裂的過程特點：

分裂間期：可見核膜核仁，染色體的復(fù)制（DNA復(fù)制、蛋白質(zhì)合成）

前期：染色體出現(xiàn)，散亂排布，紡錘體出現(xiàn)，核膜、核仁消失

（兩失兩現(xiàn)）

中期：染色體整齊的排在赤道板平面上（形數(shù)清晰赤道齊）

后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開，染色體數(shù)目暫時加倍（點裂數(shù)增向兩級）

末期：染色體、紡錘體消失，核膜、核仁出現(xiàn)（兩現(xiàn)兩失）【詳解】A、雙定向作用出現(xiàn)異常，便暫停姐妹染色單體的分離，染色體無法向兩極移動，A正確；B、雙定向作用的順利完成，才能使染色單體分離，染色體數(shù)目的加倍，B錯誤；C、雙定向作用發(fā)生在連續(xù)分裂的細胞中，不是所有的細胞都具有分裂能力，如根尖成熟區(qū)細胞，C正確；D、雙定向作用出現(xiàn)異常，會暫停姐妹染色單體的分離和有絲分裂的繼續(xù)進行，影響細胞周期的完整性，D正確。故選B。3、B【解析】

分析題干：黃色小鼠（AvyAvy）與黑色小鼠（aa）雜交，F(xiàn)1的基因型為Avya，但由于Avy基因中堿基序列中某些核苷酸有不同程度的甲基化現(xiàn)象，不同程度地抑制Avy基因的表達，使F1中小鼠表現(xiàn)出不同的體色?！驹斀狻緼、Avy和a基因是等位基因，兩個基因中存在可雜交序列，A正確；B、不同體色的F1小鼠基因型相同都是Avya，B錯誤；C、Avy和a基因?qū)儆诘任换?，遵循孟德爾分離定律，C正確；D、基因的甲基化程度越高，Avy基因的表達受到的抑制越明顯，F(xiàn)1小鼠體色就越偏黑，D正確。故選B。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是解讀題干信息：純合黃色小鼠與黑色小鼠雜交，F(xiàn)1為雜合子，由于Avy基因堿基序列中某些核苷酸有不同程度的甲基化，不同程度地抑制Avy基因的表達，因此F1雖然基因型相同，但表現(xiàn)型有差異。4、B【解析】

分析圖解：圖中濃度為0的第一組屬于對照組，根據(jù)與對照組的比較可知：在一定濃度范圍內(nèi)，激素類似物甲對微型月季生根具有促進作用，并且其最適濃度在10～50μmol/L范圍內(nèi)；而曲線中激素類似物乙的實驗濃度對微型月季生根均具有抑制作用?！驹斀狻緼、本實驗研究的是激素類似物甲和激素類似物乙對微型月季插條生根的影響，應(yīng)用試劑處理月季插條的基部，即形態(tài)學(xué)下端，A正確；B、植物激素只起調(diào)節(jié)細胞代謝的作用，不直接參與細胞代謝，B錯誤；C、實驗中與對照組相比，激素類似物甲的作用都是促進生根，沒有體現(xiàn)兩重性，C正確；D、通過對圖示的分析可知，以圖中濃度為0的組別做參考，使用一定濃度的甲和乙，月季生根數(shù)分別增加和減少，說明甲和乙對月季的影響是促進生根和抑制生根，故甲、乙激素在促進月季生根方面具有拮抗作用，D正確。故選B。【點睛】本題考查植物的激素調(diào)節(jié)的知識。意在考查能理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力。5、A【解析】

分析柱形圖：隨著枯落物層的深度的增加，土壤動物種類數(shù)逐漸減少，但林窗和林下不同層次的土壤動物種群密度不相同，在各層次中林窗的土壤動物豐富度均高于林下?！驹斀狻緼、由圖可知，在各層次中林窗的土壤動物豐富度均高于林下，A正確；B、由圖可知，林窗和林下土壤動物種類隨深度的增加而減少，B錯誤；C、隨著枯落物層的深度的增加，土壤動物種類數(shù)逐漸減少，由此可知光照明顯影響了土壤動物群落的垂直結(jié)構(gòu)，C錯誤；D、由圖可知，林窗和林下不同層次的土壤動物種群密度各不相同，D錯誤。故選A。6、A【解析】

現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點：種群是生物進化的基本單位，生物進化的實質(zhì)在于種群基因頻率的改變；突變和基因重組、自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環(huán)節(jié)，通過它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種的形成。其中突變和基因重組產(chǎn)生生物進化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率發(fā)生定向的改變并決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。【詳解】A、群體中的近親攜帶相同基因的可能性較大，因此近親繁殖可以提高后代純合子的比例，A正確；B、突變包括基因突變和染色體變異，大多數(shù)是有害的，可以為生物進化提供大量的選擇材料，B錯誤；C、某種群生物產(chǎn)生新基因后改變了種群的基因頻率，說明生物進化了，而新物種形成的標(biāo)志是生殖隔離，C錯誤；D、雖然沒有其他因素的影響，但是由于群體數(shù)量較少，因此小群體的基因頻率在各代可能會發(fā)生改變，D錯誤。故選A?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是識記和理解現(xiàn)代生物進化理論的基本觀點，明確生物進化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變、新物種產(chǎn)生的標(biāo)志是生殖隔離。二、綜合題：本大題共4小題7、加快有氧呼吸和無氧呼吸CO2的釋放量多于O2的吸收量配制（適宜濃度的）含SiO42-的（完全）培養(yǎng)液，將（等量的生長發(fā)育狀況相同的）番茄幼苗和水稻幼苗分別放在該培養(yǎng)液中培養(yǎng)。一段時間后檢測培養(yǎng)液中SiO42-剩余量種類和數(shù)量【解析】

種子萌發(fā)過程中吸水后代謝加快，根據(jù)有氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；和無氧呼吸反應(yīng)式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量，可知當(dāng)種子只進行有氧呼吸時，CO2釋放量和O2吸收量相等，當(dāng)種子只進行無氧呼吸時，不吸收氧氣，只釋放二氧化碳，當(dāng)種子既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸時，CO2釋放量大于O2吸收量?！驹斀狻浚?）細胞中的自由水含量越多，細胞代謝越旺盛，因此種子在萌發(fā)過程中的0~12h之間，吸收了大量的水分，細胞代謝的速率加快。（2）在種子萌發(fā)過程中的12~30h之間，依據(jù)CO2的釋放量多于O2的吸收量，可判斷細胞呼吸的方式是有氧呼吸和無氧呼吸。（3）驗證水稻幼苗和番茄幼苗對SiO44-吸收的偏好性，可以將（等量的生長發(fā)育狀況相同的）番茄幼苗和水稻幼苗分別放在含SiO44-的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，一段時間后檢測培養(yǎng)液中SiO44-剩余量。（4）植物對無機鹽的吸收具有選擇性，與細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量密切相關(guān)。【點睛】本題考查種子萌發(fā)過程中的細胞呼吸方式和對無機鹽的吸收，意在考查考生根據(jù)圖像判斷細胞呼吸的方式和具有實驗的設(shè)計分析能力。8、BD樣方營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度【解析】

1.生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，組成成分又包括非生物的物質(zhì)和能量，生產(chǎn)者、消費者和分解者，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)就是指食物鏈和食物網(wǎng)。生產(chǎn)者主要指綠色植物和化能合成作用的生物，消費者主要指動物，分解者指營腐生生活的微生物和動物。2.動物的同化量等于攝入量減去糞便中的能量即糞便量，各級動物的同化量的去向包括呼吸作用的消耗和用于生長、發(fā)育與繁殖的能量。用于生長發(fā)育和繁殖的能量的去向包括流向下一營養(yǎng)級的能量、流向分解者的能量和未被利用的能量。題圖分析，圖中A、B、C、D依次表示非生物的物質(zhì)和能量、消費者、分解者、生產(chǎn)者；①②③依次表示光合作用、攝食、分解者的分解作用。圖乙表示該生態(tài)系統(tǒng)中的部分食物網(wǎng)?！驹斀狻浚?）食物網(wǎng)是由生產(chǎn)者和消費者組成的，因此圖乙中的生物包括生產(chǎn)者和消費者，即圖甲中的DB，在①、③過程中碳以形式在無機環(huán)境和生物群落之間進行循環(huán)。（2）調(diào)查植物的種群數(shù)量通常用的方法是樣方法，因此要調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中蒲公英的種群密度，要采用樣方法進行。（3）圖乙中，鼠和昆蟲都為第二營養(yǎng)級，其糞便中的能量屬于生產(chǎn)者植物的同化量，即M包含在植物同化量中，根據(jù)分析可知第二營養(yǎng)級的同化量等于第二營養(yǎng)級生物的呼吸作用消耗和第二營養(yǎng)生物用于自身生長、發(fā)育和繁殖的能量，因此，第二營養(yǎng)級的同化量可表示N+R。（4）該草原曾發(fā)生過火災(zāi)，但此后又慢慢恢復(fù)，這說明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，一般來講，生態(tài)系統(tǒng)的成分越單純，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越簡單，自我調(diào)節(jié)能力就越弱，反之，就越強，因此，該能力的大小與生態(tài)系統(tǒng)中營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜程度有關(guān)。【點睛】熟知生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與功能是解答本題的關(guān)鍵，掌握能量流動的過程是解答本題的另一關(guān)鍵！解答本題還需要明確自我調(diào)節(jié)能力的含義及其影響因素。9、無毒、無污染碳源、氮源所有的微生物，包括芽孢和孢子甘油上清液幾丁質(zhì)酶活力的高低聚丙烯酰胺凝膠電泳使蛋白質(zhì)發(fā)生完全變性；消除凈電荷對遷移率的影響【解析】

1、培養(yǎng)基的成分：碳源、氮源、水、無機鹽、生長因子等。培養(yǎng)基按照用途可分為選擇培養(yǎng)基和鑒定培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基具有能夠滿足篩選微生物正常生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)或條件，而不利于非篩選微生物的生長。而獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵，因此采用無菌技術(shù)避免雜菌的污染，對培養(yǎng)基一般采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌處理，目的是殺傷物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。2、凝膠色譜法原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法，相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離?！驹斀狻浚?）幾丁質(zhì)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其作用主要是降解幾丁質(zhì)，而幾丁質(zhì)是構(gòu)成植物病原真菌和昆蟲外骨骼的組分，且高等動植物和人類體內(nèi)不含幾丁質(zhì)，幾丁質(zhì)酶用于植物病蟲害防治的優(yōu)勢是無污染。（2）培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基必不可少的條件是碳源、氮源、無機鹽、水、適宜pH以及溫度等。要篩選幾丁質(zhì)酶高產(chǎn)菌株，應(yīng)在培養(yǎng)基中加入幾丁質(zhì)作為微生物營養(yǎng)來源，幾丁質(zhì)為N-乙酰葡糖胺通過β-1，4-糖苷鍵連接聚合而成的多糖，為其提供碳源和氮源。微生物的接種過程需要嚴(yán)格無菌操作，防止菌株受到污染，在菌株接種前應(yīng)對培養(yǎng)基滅菌，殺死培養(yǎng)基內(nèi)外所有微生物，包括芽孢和孢子。污染菌液的長期保存應(yīng)隔絕空氣，防止受到其他污染，通常在菌株篩選成功后，將培養(yǎng)的菌液與滅菌的甘油混合，在-20℃長期保存。（3）將幾丁質(zhì)發(fā)酵液離心，重的菌株沉淀在底部，而粗酶樣品分布于上清液；通過觀察固體培養(yǎng)基上是否產(chǎn)生透明圈來確定菌株是否具有降解幾丁質(zhì)的酶活性，而透明圈的大小指幾丁質(zhì)酶活力的高低。（4）幾丁質(zhì)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)樣品純度檢測采用的方法是SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法。蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它所帶凈電荷的多少以及分子大小等因素，為了消除凈電荷對遷移率的影響，可以在凝膠中加入SDS?！军c睛】本題考查微生物的篩選和培養(yǎng)以及蛋白質(zhì)的純度的鑒定方法的知識點，要求學(xué)生掌握培養(yǎng)基的成分和類型，把握選擇培養(yǎng)基的作用及其特點，能夠根據(jù)題意判斷該題中微生物選擇的方法，識記滅菌的目的和生物防治的優(yōu)點，理解蛋白質(zhì)純度的鑒定方法和原理，這是該題考查的重點。10、小火加熱或間斷加熱分解果膠，瓦解細胞壁，提高甜菜汁的出汁率和澄清度增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵15%酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長，導(dǎo)致酒精產(chǎn)量降低（酵母菌生長消耗大量的糖分，使得酒精的產(chǎn)量降低）緩慢提高發(fā)酵液糖度【解析】

據(jù)圖分析，圖1中步驟①表示配置海藻酸鈉溶液固定酵母細胞的過程，步驟②表示榨汁、加酶、過濾后獲取的甜菜汁的過程，步驟③表示固定的酵母細胞的增殖，步驟④表示固定化酵母細胞反復(fù)與發(fā)酵糖液混合、分離的過程。圖2顯示，固定化酵母菌接種量為5%時，酒精的產(chǎn)量最低，殘?zhí)橇孔疃?；在固定化酵母菌接種量為5%-15%時，酒精含量逐漸升高，殘?zhí)橇恐饾u減少?！驹斀狻浚?）步驟①中配置海藻酸鈉溶液時要注意小火加熱或間斷加熱，直到海藻酸鈉溶化為止，以防止海藻酸鈉焦糊；步驟②中榨取的甜菜汁含有果膠，因其不溶于水，會影響出汁率，且導(dǎo)致果汁渾濁，因此該步驟使用果膠酶分解果膠，瓦解細胞壁，以提高甜菜汁的出汁率和澄清度。（2）步驟③是酵母菌快速增殖的過程，可以增加酵母菌的數(shù)量，提高發(fā)酵效率。（3）固定化的酵母是與凝膠珠結(jié)合，包裹在凝膠珠內(nèi)，與游離的酵母相比，凝膠珠內(nèi)部容易產(chǎn)生無氧環(huán)境，有利于酒精發(fā)酵，所以使用固定化酵母的酒精產(chǎn)量平均值高于游離酵母的對照組。（4）由圖2可知，固定化酵母接種量為15%時對應(yīng)的酒精含量值達到頂點的最大值，接種量超過15%，酵母菌呼吸的中間產(chǎn)物大量用于自身的生長，導(dǎo)致酒精產(chǎn)量降低。（5）固定化酵母更適于甜菜糖液的發(fā)酵環(huán)境，可以通過緩慢提高發(fā)酵液糖度提高固定化酵母對發(fā)酵糖液的耐受性，從而達到提高發(fā)酵效率的目的?！军c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握固定化酵母細胞的過程和酒精發(fā)酵的過程，根據(jù)不同的過程的細節(jié)和題干要求分析答題，并能夠根據(jù)曲線圖找出最適宜酒精發(fā)酵的接種量。