醫(yī)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、應(yīng)急預(yù)案

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁醫(yī)院突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、應(yīng)急預(yù)案一、編制目的

為了切實(shí)提高我院應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品平安故事的應(yīng)急救援力量，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，依據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例、應(yīng)急預(yù)案》結(jié)合實(shí)際，制定本預(yù)案。

二、工作原則

（一）以人為本，以防為主。

1、以保障全院醫(yī)患的生命平安和身體健康是應(yīng)急工作的動(dòng)身點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食堂食品平安事故時(shí)要以生命救助為主，最大限度地削減人員傷亡，將食品平安事故的影響降低到最低。

2、本院職能部門應(yīng)加強(qiáng)食堂食品平安監(jiān)管，樂觀開展食堂食品平安事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)預(yù)備工作。

3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相連接，確立決策科學(xué)、反應(yīng)準(zhǔn)時(shí)的處置方式。

（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)協(xié)作。

1、成立食堂食品平安事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品平安事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。

2、食堂食品平安事故管理的原則，根據(jù)職責(zé)分工，親密合作，仔細(xì)落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。

3、健全食堂食品平安信息報(bào)告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)力量；必要時(shí)快速要求市食品平安委員會(huì)調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品平安事故。

（三）信息公開、科學(xué)堅(jiān)決。

1、各有關(guān)職能部門要樂觀主動(dòng)公布相關(guān)信息，保障信息通暢。

2、食堂食品平安關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命平安，有關(guān)職能部門接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場，依靠科學(xué)，提高效率，實(shí)行堅(jiān)決措施掌握事態(tài)進(jìn)展，搶救傷員，削減損失，并準(zhǔn)時(shí)將狀況上報(bào)有關(guān)部門。

三、適用范圍

本預(yù)案適用于全院職工及病患消失的突發(fā)食堂食品平安事故時(shí)的應(yīng)急處置與搶救措施。

四、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

1.食堂食品平安事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)

成立食堂食品平安事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：王利忠（分管副院長）

成員：崔鳳才、宏春、孫廣軍、李秀蘭、薛金霞

2.食堂食品平安事故小組成員職責(zé)

組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作支配。

副組長：幫助現(xiàn)場整體工作支配，收集記錄相關(guān)狀況，形成文字材料。

組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、疾控、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，準(zhǔn)時(shí)落實(shí)相關(guān)工作支配，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。

五、食堂食品平安事故應(yīng)急處置流程

1.對(duì)食物中毒者實(shí)行緊急處理

（1）停止使用中毒食品（飯菜）；

（2）采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；

（3）組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；

（4）準(zhǔn)時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；

（5）對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場實(shí)行臨時(shí)性措施；

2．對(duì)中毒食品掌握處理

（1）愛護(hù)現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料；

（2）為掌握食品中毒事故集中，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品；

（3）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀；

3．對(duì)相關(guān)用品實(shí)行相應(yīng)的消毒措施

（1）封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。

（2）對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具、用具、抹布最簡潔的方法是實(shí)行煮沸方法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。

（3）對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4．食物中毒緊急報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)準(zhǔn)時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。

5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)準(zhǔn)時(shí)掌握污染的擴(kuò)建，消退危害，并對(duì)潛在危害連續(xù)監(jiān)控。

六、責(zé)任追究

1.針對(duì)外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品平安大事（事故），善后工作由醫(yī)院辦公室，負(fù)責(zé)突發(fā)大事應(yīng)急處理工作小組集體討論，制定處置方案。

2.責(zé)任追究：外包人負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬外包人管轄的，由食堂食品平安突發(fā)大事應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體討論打算。

3.大事處理結(jié)束后，馬上著手清查隱患，