T-CQWLCGSGSF 01-2023 滄溝削皮手工苕粉生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載ICS

67.180

20學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載CCS

11重慶市武隆區(qū)滄溝手工苕粉協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CQWLCGSGSF

滄溝削皮手工苕粉生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范

11

-

30

發(fā)布 2023

重慶市武隆區(qū)滄溝手工苕粉協(xié)會(huì) 發(fā)布學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載ｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ

012023ｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃ

III

4.1

4.2

5.1

5.2

5.3

5.4

6.1

6.2

6.3

6.4

6.5

8.1

8.2

8.3

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

012023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載 本文件按照GB/T

1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)兔下載學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

012023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

GB/T

191GB

GB

2762

GB

3095

GB

4806.1

GB

4806.7

GB

5749

GB

7718

GB

14881-2013

GB/T

GB

GB/T

34267-2017

JJF

1070

3.1

4.1

GB

3095

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/CQWLCGSGSF

01—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

GB

5749

GB

4.2

GB

14881-2013

5.2

GB/T

34267-2017

5.1

5.2

應(yīng)符合GB

采用銼磨機(jī)將預(yù)粉碎的紅薯原料粉碎至120目～180目，邊粉碎邊加入紅薯質(zhì)量75%的水，充分釋放

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

012023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載

5.2.10

h～8

5.2.11

5.2.12

將壓榨后的薯粉使用溫度為90

95

℃的熱水勾芡，薯粉與熱水比例為1:3，再兌入薯漿，且薯5.2.13

5.2.14

5.2.15

h，待表面不粘手時(shí)，進(jìn)行苕粉皮翻面晾曬1

5.2.16

5.2.17

5.2.18

5.3

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載T/CQWLCGSGSF

01—2023學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ標(biāo)準(zhǔn)下載5.4

GB

4806.1、GB

4806.7

6.1

JJF

1070

6.2

感官指標(biāo)應(yīng)符合GB

6.3

污染物限量應(yīng)符合GB

6.4

理化指標(biāo)應(yīng)符合GB/T

6.5

衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合GB/T

191

GB

7718

的規(guī)定。

8.1

8.2

8.3

學(xué)兔兔ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ