大學試題(農(nóng)學)-茶樹栽培學筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。大學試題(農(nóng)學)-茶樹栽培學筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.參考題庫(共30題)1.栽培品種2.影響根系活性的因素-外部因素3.氯害形成原因4.青茶5.清水選種、浸種6.品種7.合理采摘8.茶子油9.煉苗處理10.2004年世界產(chǎn)茶國茶產(chǎn)量排名前七位依次為（）。11.在一定海拔高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光豐富，藍、紫光比重增加，這也就是高山云霧茶（）含量較高，（）含量相對較低的主要原因。12.三大黑茶的共性和個性13.超聲波處理14.茶樹總發(fā)育周期可以分為（）（）（）（）四個時期。15.茶樹凍害的常見類型16.植物離體培養(yǎng)17.液體茶飲料防沉淀的主要方法為18.葉面施肥定義19.茶樹的芽按著生部位的不同分為（）。A、定芽和不定芽B、頂芽和腋芽C、冬芽和夏芽D、生長芽和休眠芽20.袋泡茶的外封套在包袋設計上主要起（）作用。A、防潮B、過濾C、阻光D、透氣21.催芽肥22.茶樹葉片有哪些可區(qū)別與其他植物葉片的特征？23.茶葉可持續(xù)發(fā)展24.茶樹定型修剪時期25.山東省施肥方案--“一基”26.扦插繁殖27.對夾葉28.茶的發(fā)現(xiàn)29.苗圃地規(guī)劃設計30.（）修剪是培養(yǎng)骨干枝，在骨干枝上培育有效生產(chǎn)枝的重要手段。卷I參考答案一.參考題庫1.參考答案: 是指生產(chǎn)上栽種的品種。它可以是地方品種、育成品種、引進品種、有性系品種、無性系。2.參考答案: 供肥水平，如氮、磷、鉀顯著提高根系活性；土壤條件：氧10%以上，水分65～75%，地溫20～30℃，10℃以下不發(fā)根。3.參考答案: 在茶園中施用過量的含氯化肥、海肥或臨海茶園受海風夾帶海水的影響，容易造成“氯害”。4.參考答案: 又稱烏龍茶，系半發(fā)酵茶類，其基本加工工藝流程為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。青茶的品質(zhì)特點是既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味，外形條索粗壯，色澤青灰有光，內(nèi)質(zhì)湯色清澈金黃，滋味濃醇鮮爽，葉底呈綠葉紅鑲邊。5.參考答案: 將茶子浸在清水中，每天換水一次并攪拌3～4次，2～3天后，除去浮在上面的種子，取出下沉的種子作為播種材料。經(jīng)過此處理的茶子可提早發(fā)芽。6.參考答案: 是人類創(chuàng)造的；是生產(chǎn)中的重要生產(chǎn)資料；適應于一定農(nóng)業(yè)區(qū)域的一個群體；遺傳性穩(wěn)定；有一定種植面積和產(chǎn)量，品質(zhì)符合要求。7.參考答案: 合理采摘是指在一定的環(huán)境條件下，通過采摘技術，借以促進茶樹的營養(yǎng)生長，控制生殖生長，協(xié)調(diào)采與養(yǎng)、量與質(zhì)之間的矛盾，從而達到多采茶、采好茶、提高茶葉經(jīng)濟效益的目的。8.參考答案: 可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。9.參考答案: 可提高苗的素質(zhì)，增強抗逆性。實踐表明經(jīng)過煉苗處理后對提高移植成活率效果非常明顯。10.參考答案:中國、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、印度尼西亞、日本11.參考答案:氨基酸、茶多酚或兒茶素12.參考答案: 三大黑茶分別是四川黑茶、廣西蟲屎茶（保健茶）、安徽安茶四川黑茶有康磚、金尖、方包，其中前兩種外形接近，都不含有金花，加工原料比別的粗老。方包帶有煙味。廣西黑茶有六堡茶、茯磚。云南普洱，少數(shù)民族竹筒茶，分為生茶和熟茶。13.參考答案: 22kHz處理已浸種的茶子10min，發(fā)芽快，出苗齊，種苗強壯。14.參考答案:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期15.參考答案: 冰凍 風凍 雪凍 霜凍16.參考答案: 指通過無菌操作，把植物體的各類材料，即外植體，接種于人工配制的培養(yǎng)基上，在人工控制的環(huán)境條件下，進行離體培養(yǎng)的一套技術與方法。17.參考答案: 微膠囊技術、膜技術、酶技術、添加大分子膠體物質(zhì)。18.參考答案: 是根部施肥的一項輔助性措施。19.參考答案:A20.參考答案:A21.參考答案: 催芽肥是在茶樹營養(yǎng)芽開始活動和新梢生長期間所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥，目的是促進新梢萌發(fā)。22.參考答案: 茶樹葉片分鱗片、魚葉和真葉三種。茶葉的主脈明顯，與側(cè)脈相連呈網(wǎng)狀結構；葉緣有鋸齒，一般16-32對，鋸齒上腺細胞脫落，留有褐色疤痕。23.參考答案:茶葉可持續(xù)發(fā)展就是既能使茶葉經(jīng)濟達到發(fā)展的目的，又能改善和保護茶樹賴以生存的生態(tài)環(huán)境，處理好發(fā)展茶葉經(jīng)濟與改善生態(tài)環(huán)境的關系，使茶葉經(jīng)濟走良性循環(huán)的持續(xù)發(fā)展之路。24.參考答案: 二足齡至四足齡茶園。25.參考答案: “白露”前后，茶樹地上部生長停止生長后立即施入，在茶蓬垂直下方開深20～30cm的施肥溝，也可結合秋冬茶園深耕時開溝施肥，施入全年施肥量的40～50%氮肥和全部磷鉀肥，肥料以有機肥為主，如餅肥、豬牛欄肥、堆漚肥、人糞尿、茶葉專用肥等，配合施用磷鉀肥。成年采摘茶園，畝施有機肥1500～2500kg，增施餅肥100～150kg，過磷酸鈣25～50kg，硫酸鉀15～25kg。26.參考答案: 扦插繁殖又稱插條繁殖，是利用植物營養(yǎng)器官的再生能力和發(fā)生不定芽或不定根的性能，切取根、莖、葉的一部分，插入苗圃（床）或其他生根基質(zhì)中，使其發(fā)根，成為新個體的一種快速繁殖方法。27.參考答案:當茶樹新梢遇到不良環(huán)境，迫使新梢停止生長形成“駐芽”，與駐芽連接的相鄰兩片葉為對夾葉。28.參考答案: 陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”。《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。相傳在公元前2700多年以前的神農(nóng)時代，神農(nóng)為普濟眾生，嘗百草，采草藥，雖日遇七十二毒，得茶而解之。自茶在神農(nóng)時代發(fā)現(xiàn)以后，并逐步加以利用。因而利用茶葉的歷史年限達2700+2000=4700年之久。29.參考答案: 苗圃面積=（新建或換種茶園的計劃面積（G）×密度D.）/每公頃苗圃的產(chǎn)苗量（Y）一般每公頃苗圃所育的茶苗，可滿足40～50公頃單行條列式茶園的需要。茶苗的培育周期為1～2年，長期育苗的苗圃必須實行輪作，規(guī)劃的面積應較每年的實際育苗面積大一倍左右。苗圃可分為營養(yǎng)繁殖區(qū)、種子繁殖區(qū)，根據(jù)不同的品種再分小區(qū)。或以畦為單位，分別培育不同的品種，然后按田間規(guī)劃設計，進行苗圃地的整理。苗圃由主道（4～5m）、支道（1.5～2m）、小區(qū)和畦（長：15～20m；寬：1～1.3m）組成。30.參考答案:定型卷II一.參考題庫(共30題)1.茶樹分枝有（）兩種形式。2.多倍體育種3.根系生長-根系活性4.適應機采茶樹樹冠的培養(yǎng)5.在開辟新茶園時，鏟除全部原有林木，是對茶園的一項永久性的防護措施。6.試分析茶園間作的利弊。7.夏茶季節(jié)，通過遮陽可以改變茶樹嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。8.簡述茶園合理施肥的基本原則。9.要實現(xiàn)茶園良種化應注意什么問題？10.葉面積11.福建省茶樹優(yōu)良品種霞浦元宵茶為特早生種，其生物學零度（生長發(fā)育的起點溫度）為（）。A、＞10℃B、10℃C、＜10℃D、0℃12.茶樹栽培最主要的三個條件是（）。A、氣候B、土壤C、地形D、空氣13.簡述天然傳粉與自由傳粉有何不同？14.茶樹凍害15.茶樹對礦質(zhì)營養(yǎng)的需求特性-聚鋁性肥料施用16.兩性花17.生態(tài)茶園18.茶芽分類19.生產(chǎn)枝20.重修剪21.茶樹總發(fā)育周期-幼苗期22.低產(chǎn)茶園改造必須堅持三改一管相結合。23.茶樹的病蟲害防治技術措施：24.合格茶籽的質(zhì)量規(guī)格應具備哪些特征？25.茶子處理26.剪穗的標準27.茶籽儲藏方法包括（）A、室外砂藏B、室內(nèi)砂藏C、室外溝藏D、室外畦藏28.整形修剪29.茶樹的葉片可分為鱗片、（）和（）。30.品種特性、枝條的年齡和發(fā)育狀況、枝條的大小長短和留葉量是影響插穗發(fā)根的內(nèi)部因素。卷II參考答案一.參考題庫1.參考答案:單軸分枝和合軸分枝2.參考答案: 指用物理的或化學的方法處理，使植物染色體倍數(shù)增加，信息量加大，經(jīng)選擇培育形成新品種的過程。3.參考答案: 2～3月根系活性高峰期；4～5月活性顯著降低；6～8月第二次活性高峰；9～11月維持中等水平。根系的再生能力。切斷后，都有愈合和發(fā)根的能力。7月切斷后，發(fā)根速度最快，愈合15天，發(fā)根25天，最快的10天愈合，12天后開始發(fā)根。適宜中耕和衰老茶樹斷根促生長。4.參考答案: 需經(jīng)系統(tǒng)修剪（包括定型修剪和輕修剪），將樹冠培養(yǎng)成弧形或水平形。5.參考答案:錯誤6.參考答案:（1）茶園間作的優(yōu)勢：①、改良茶園土壤、增加土壤肥力②、改善生態(tài)環(huán)境③、改善茶園的生物種群④、品質(zhì)改良和增產(chǎn)效應。（2）茶園間作的不足之處：間作物與茶樹爭奪水分、養(yǎng)分，有些間作物與茶樹可能發(fā)生共同的病蟲害，這些都不利于茶樹的正常生長。7.參考答案:錯誤8.參考答案:（1）重施有機肥，有機肥與無機肥相結合；（2）氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結合；（3）重視基肥，基肥與追肥相結合；（4）掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥；（5）根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結合；（6）因地制宜、靈活掌握。9.參考答案: ①茶樹的良種化：要實現(xiàn)茶園良種化，必須做到如下兩點：一是要根據(jù)當?shù)厣鷳B(tài)條件及生產(chǎn)的茶類選擇確定栽種的主要優(yōu)良品種；二是要求種植進行良種搭配。不能單獨種植純一品種，利用各品種的特點，取長補短，充分發(fā)揮良種在品質(zhì)方面的綜合效應。10.參考答案:依葉面積大小，可把茶樹分為特大葉型、大葉型、中、小葉型品種。一般以成熟葉片為標準計算葉面積。11.參考答案:C12.參考答案:A,B,C13.參考答案: 1）自由傳粉：親本間隔種植，靠昆蟲在行間傳播花粉，人工控制。 2）天然傳粉：沒有布局，人工無法控制，自然。14.參考答案: 指低空溫度或土壤溫度短時期降至0℃以下使茶樹遭受的災害。15.參考答案: 對于pH偏高的茶園，應施用一定量的硫酸鋁肥料，以滿足茶樹對鋁元素的需求。16.參考答案:同一朵花同時具有雄蕊和雌蕊的花。17.參考答案: 生態(tài)茶園就是運用生態(tài)學原理，因地制宜地開發(fā)和充分利用光、熱、水、氣、養(yǎng)分等自然資源，提高太陽能和生物能的利用率，有效、持續(xù)地促進茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，極大地提高生產(chǎn)能力，達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的一種嶄新種植模式。18.參考答案: 茶芽一般分為葉芽（又稱營養(yǎng)芽，發(fā)育為枝條）和花芽（發(fā)育為花）兩種。19.參考答案: 在茶蓬面上具有育芽功能的枝條。即茶樹采摘面上的一層枝條。20.參考答案: 要求剪去樹高的1／2，即離地30－50cm剪去。是對茶樹中上部樹冠復壯的一種修剪方法。21.參考答案: 指從茶子萌發(fā)到茶苗出土，第一次生長休止時為止?；驈臓I養(yǎng)體再生至形成完整植株止，這段時間，大約歷時4～8個月。茶樹的幼苗期因繁殖方式不同表現(xiàn)出不同的過程和特點。22.參考答案:正確23.參考答案: 1、保護茶園生物群落結構，維持茶園生態(tài)平衡。要植樹造林，種植防風林、行道樹、遮陰樹、增加茶園周圍的植被。2、優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術措施，加強茶園栽培管理。主要包括選育抗病蟲品種、茶園耕作、排灌、共樹修剪、施肥、采摘等，其中剪、采、耕作最為重要。3、保護和利用天敵資源，提高自然生物防治能力。生物防治是指用食蟲昆蟲、寄生昆蟲、病原微生物或其他生物天敵來控制、壓低和消滅病蟲害。其中有的是自然存在的，需要加以保護和利用；有的是人為釋放的。4、采用適當?shù)奈锢矸乐未胧?，有條件地使用植物源和礦物源農(nóng)藥。（1）物理機械防治：目前主要是兩種方法：誘殺法和人工捕殺。（2）植物源農(nóng)藥防治。常見的有：苦參堿、魚藤酮、除蟲菊等。（3）礦物源農(nóng)藥防