大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-茶樹(shù)栽培學(xué)筆試（2018-2023年）真題摘選含答案

長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。大學(xué)試題(農(nóng)學(xué))-茶樹(shù)栽培學(xué)筆試（2018-2023年）真題摘選含答案（圖片大小可自由調(diào)整）卷I一.參考題庫(kù)(共30題)1.栽培品種2.影響根系活性的因素-外部因素3.氯害形成原因4.青茶5.清水選種、浸種6.品種7.合理采摘8.茶子油9.煉苗處理10.2004年世界產(chǎn)茶國(guó)茶產(chǎn)量排名前七位依次為（）。11.在一定海拔高度的山區(qū)，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光豐富，藍(lán)、紫光比重增加，這也就是高山云霧茶（）含量較高，（）含量相對(duì)較低的主要原因。12.三大黑茶的共性和個(gè)性13.超聲波處理14.茶樹(shù)總發(fā)育周期可以分為（）（）（）（）四個(gè)時(shí)期。15.茶樹(shù)凍害的常見(jiàn)類(lèi)型16.植物離體培養(yǎng)17.液體茶飲料防沉淀的主要方法為18.葉面施肥定義19.茶樹(shù)的芽按著生部位的不同分為（）。A、定芽和不定芽B、頂芽和腋芽C、冬芽和夏芽D、生長(zhǎng)芽和休眠芽20.袋泡茶的外封套在包袋設(shè)計(jì)上主要起（）作用。A、防潮B、過(guò)濾C、阻光D、透氣21.催芽肥22.茶樹(shù)葉片有哪些可區(qū)別與其他植物葉片的特征？23.茶葉可持續(xù)發(fā)展24.茶樹(shù)定型修剪時(shí)期25.山東省施肥方案--“一基”26.扦插繁殖27.對(duì)夾葉28.茶的發(fā)現(xiàn)29.苗圃地規(guī)劃設(shè)計(jì)30.（）修剪是培養(yǎng)骨干枝，在骨干枝上培育有效生產(chǎn)枝的重要手段。卷I參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案: 是指生產(chǎn)上栽種的品種。它可以是地方品種、育成品種、引進(jìn)品種、有性系品種、無(wú)性系。2.參考答案: 供肥水平，如氮、磷、鉀顯著提高根系活性；土壤條件：氧10%以上，水分65～75%，地溫20～30℃，10℃以下不發(fā)根。3.參考答案: 在茶園中施用過(guò)量的含氯化肥、海肥或臨海茶園受海風(fēng)夾帶海水的影響，容易造成“氯害”。4.參考答案: 又稱(chēng)烏龍茶，系半發(fā)酵茶類(lèi)，其基本加工工藝流程為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。青茶的品質(zhì)特點(diǎn)是既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味，外形條索粗壯，色澤青灰有光，內(nèi)質(zhì)湯色清澈金黃，滋味濃醇鮮爽，葉底呈綠葉紅鑲邊。5.參考答案: 將茶子浸在清水中，每天換水一次并攪拌3～4次，2～3天后，除去浮在上面的種子，取出下沉的種子作為播種材料。經(jīng)過(guò)此處理的茶子可提早發(fā)芽。6.參考答案: 是人類(lèi)創(chuàng)造的；是生產(chǎn)中的重要生產(chǎn)資料；適應(yīng)于一定農(nóng)業(yè)區(qū)域的一個(gè)群體；遺傳性穩(wěn)定；有一定種植面積和產(chǎn)量，品質(zhì)符合要求。7.參考答案: 合理采摘是指在一定的環(huán)境條件下，通過(guò)采摘技術(shù)，借以促進(jìn)茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制生殖生長(zhǎng)，協(xié)調(diào)采與養(yǎng)、量與質(zhì)之間的矛盾，從而達(dá)到多采茶、采好茶、提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益的目的。8.參考答案: 可利用，但不能直接食用，需去除茶皂素。9.參考答案: 可提高苗的素質(zhì)，增強(qiáng)抗逆性。實(shí)踐表明經(jīng)過(guò)煉苗處理后對(duì)提高移植成活率效果非常明顯。10.參考答案:中國(guó)、印度、肯尼亞、斯里蘭卡、土耳其、印度尼西亞、日本11.參考答案:氨基酸、茶多酚或兒茶素12.參考答案: 三大黑茶分別是四川黑茶、廣西蟲(chóng)屎茶（保健茶）、安徽安茶四川黑茶有康磚、金尖、方包，其中前兩種外形接近，都不含有金花，加工原料比別的粗老。方包帶有煙味。廣西黑茶有六堡茶、茯磚。云南普洱，少數(shù)民族竹筒茶，分為生茶和熟茶。13.參考答案: 22kHz處理已浸種的茶子10min，發(fā)芽快，出苗齊，種苗強(qiáng)壯。14.參考答案:幼苗期、幼年期、成年期、衰老期15.參考答案: 冰凍 風(fēng)凍 雪凍 霜凍16.參考答案: 指通過(guò)無(wú)菌操作，把植物體的各類(lèi)材料，即外植體，接種于人工配制的培養(yǎng)基上，在人工控制的環(huán)境條件下，進(jìn)行離體培養(yǎng)的一套技術(shù)與方法。17.參考答案: 微膠囊技術(shù)、膜技術(shù)、酶技術(shù)、添加大分子膠體物質(zhì)。18.參考答案: 是根部施肥的一項(xiàng)輔助性措施。19.參考答案:A20.參考答案:A21.參考答案: 催芽肥是在茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)芽開(kāi)始活動(dòng)和新梢生長(zhǎng)期間所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥，目的是促進(jìn)新梢萌發(fā)。22.參考答案: 茶樹(shù)葉片分鱗片、魚(yú)葉和真葉三種。茶葉的主脈明顯，與側(cè)脈相連呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；葉緣有鋸齒，一般16-32對(duì)，鋸齒上腺細(xì)胞脫落，留有褐色疤痕。23.參考答案:茶葉可持續(xù)發(fā)展就是既能使茶葉經(jīng)濟(jì)達(dá)到發(fā)展的目的，又能改善和保護(hù)茶樹(shù)賴(lài)以生存的生態(tài)環(huán)境，處理好發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)與改善生態(tài)環(huán)境的關(guān)系，使茶葉經(jīng)濟(jì)走良性循環(huán)的持續(xù)發(fā)展之路。24.參考答案: 二足齡至四足齡茶園。25.參考答案: “白露”前后，茶樹(shù)地上部生長(zhǎng)停止生長(zhǎng)后立即施入，在茶蓬垂直下方開(kāi)深20～30cm的施肥溝，也可結(jié)合秋冬茶園深耕時(shí)開(kāi)溝施肥，施入全年施肥量的40～50%氮肥和全部磷鉀肥，肥料以有機(jī)肥為主，如餅肥、豬牛欄肥、堆漚肥、人糞尿、茶葉專(zhuān)用肥等，配合施用磷鉀肥。成年采摘茶園，畝施有機(jī)肥1500～2500kg，增施餅肥100～150kg，過(guò)磷酸鈣25～50kg，硫酸鉀15～25kg。26.參考答案: 扦插繁殖又稱(chēng)插條繁殖，是利用植物營(yíng)養(yǎng)器官的再生能力和發(fā)生不定芽或不定根的性能，切取根、莖、葉的一部分，插入苗圃（床）或其他生根基質(zhì)中，使其發(fā)根，成為新個(gè)體的一種快速繁殖方法。27.參考答案:當(dāng)茶樹(shù)新梢遇到不良環(huán)境，迫使新梢停止生長(zhǎng)形成“駐芽”，與駐芽連接的相鄰兩片葉為對(duì)夾葉。28.參考答案: 陸羽《茶經(jīng)》記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。相傳在公元前2700多年以前的神農(nóng)時(shí)代，神農(nóng)為普濟(jì)眾生，嘗百草，采草藥，雖日遇七十二毒，得茶而解之。自茶在神農(nóng)時(shí)代發(fā)現(xiàn)以后，并逐步加以利用。因而利用茶葉的歷史年限達(dá)2700+2000=4700年之久。29.參考答案: 苗圃面積=（新建或換種茶園的計(jì)劃面積（G）×密度D.）/每公頃苗圃的產(chǎn)苗量（Y）一般每公頃苗圃所育的茶苗，可滿(mǎn)足40～50公頃單行條列式茶園的需要。茶苗的培育周期為1～2年，長(zhǎng)期育苗的苗圃必須實(shí)行輪作，規(guī)劃的面積應(yīng)較每年的實(shí)際育苗面積大一倍左右。苗圃可分為營(yíng)養(yǎng)繁殖區(qū)、種子繁殖區(qū)，根據(jù)不同的品種再分小區(qū)?；蛞云铻閱挝?，分別培育不同的品種，然后按田間規(guī)劃設(shè)計(jì)，進(jìn)行苗圃地的整理。苗圃由主道（4～5m）、支道（1.5～2m）、小區(qū)和畦（長(zhǎng)：15～20m；寬：1～1.3m）組成。30.參考答案:定型卷II一.參考題庫(kù)(共30題)1.茶樹(shù)分枝有（）兩種形式。2.多倍體育種3.根系生長(zhǎng)-根系活性4.適應(yīng)機(jī)采茶樹(shù)樹(shù)冠的培養(yǎng)5.在開(kāi)辟新茶園時(shí)，鏟除全部原有林木，是對(duì)茶園的一項(xiàng)永久性的防護(hù)措施。6.試分析茶園間作的利弊。7.夏茶季節(jié)，通過(guò)遮陽(yáng)可以改變茶樹(shù)嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量增加，氨基酸含量降低。8.簡(jiǎn)述茶園合理施肥的基本原則。9.要實(shí)現(xiàn)茶園良種化應(yīng)注意什么問(wèn)題？10.葉面積11.福建省茶樹(shù)優(yōu)良品種霞浦元宵茶為特早生種，其生物學(xué)零度（生長(zhǎng)發(fā)育的起點(diǎn)溫度）為（）。A、＞10℃B、10℃C、＜10℃D、0℃12.茶樹(shù)栽培最主要的三個(gè)條件是（）。A、氣候B、土壤C、地形D、空氣13.簡(jiǎn)述天然傳粉與自由傳粉有何不同？14.茶樹(shù)凍害15.茶樹(shù)對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的需求特性-聚鋁性肥料施用16.兩性花17.生態(tài)茶園18.茶芽分類(lèi)19.生產(chǎn)枝20.重修剪21.茶樹(shù)總發(fā)育周期-幼苗期22.低產(chǎn)茶園改造必須堅(jiān)持三改一管相結(jié)合。23.茶樹(shù)的病蟲(chóng)害防治技術(shù)措施：24.合格茶籽的質(zhì)量規(guī)格應(yīng)具備哪些特征？25.茶子處理26.剪穗的標(biāo)準(zhǔn)27.茶籽儲(chǔ)藏方法包括（）A、室外砂藏B、室內(nèi)砂藏C、室外溝藏D、室外畦藏28.整形修剪29.茶樹(shù)的葉片可分為鱗片、（）和（）。30.品種特性、枝條的年齡和發(fā)育狀況、枝條的大小長(zhǎng)短和留葉量是影響插穗發(fā)根的內(nèi)部因素。卷II參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:單軸分枝和合軸分枝2.參考答案: 指用物理的或化學(xué)的方法處理，使植物染色體倍數(shù)增加，信息量加大，經(jīng)選擇培育形成新品種的過(guò)程。3.參考答案: 2～3月根系活性高峰期；4～5月活性顯著降低；6～8月第二次活性高峰；9～11月維持中等水平。根系的再生能力。切斷后，都有愈合和發(fā)根的能力。7月切斷后，發(fā)根速度最快，愈合15天，發(fā)根25天，最快的10天愈合，12天后開(kāi)始發(fā)根。適宜中耕和衰老茶樹(shù)斷根促生長(zhǎng)。4.參考答案: 需經(jīng)系統(tǒng)修剪（包括定型修剪和輕修剪），將樹(shù)冠培養(yǎng)成弧形或水平形。5.參考答案:錯(cuò)誤6.參考答案:（1）茶園間作的優(yōu)勢(shì)：①、改良茶園土壤、增加土壤肥力②、改善生態(tài)環(huán)境③、改善茶園的生物種群④、品質(zhì)改良和增產(chǎn)效應(yīng)。（2）茶園間作的不足之處：間作物與茶樹(shù)爭(zhēng)奪水分、養(yǎng)分，有些間作物與茶樹(shù)可能發(fā)生共同的病蟲(chóng)害，這些都不利于茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。7.參考答案:錯(cuò)誤8.參考答案:（1）重施有機(jī)肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合；（2）氮肥為主，氮肥與磷、鉀肥和其他元素肥料相結(jié)合；（3）重視基肥，基肥與追肥相結(jié)合；（4）掌握肥料性質(zhì)、做到合理用肥；（5）根部施肥為主，根部施肥與葉面施肥相結(jié)合；（6）因地制宜、靈活掌握。9.參考答案: ①茶樹(shù)的良種化：要實(shí)現(xiàn)茶園良種化，必須做到如下兩點(diǎn)：一是要根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件及生產(chǎn)的茶類(lèi)選擇確定栽種的主要優(yōu)良品種；二是要求種植進(jìn)行良種搭配。不能單獨(dú)種植純一品種，利用各品種的特點(diǎn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分發(fā)揮良種在品質(zhì)方面的綜合效應(yīng)。10.參考答案:依葉面積大小，可把茶樹(shù)分為特大葉型、大葉型、中、小葉型品種。一般以成熟葉片為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算葉面積。11.參考答案:C12.參考答案:A,B,C13.參考答案: 1）自由傳粉：親本間隔種植，靠昆蟲(chóng)在行間傳播花粉，人工控制。 2）天然傳粉：沒(méi)有布局，人工無(wú)法控制，自然。14.參考答案: 指低空溫度或土壤溫度短時(shí)期降至0℃以下使茶樹(shù)遭受的災(zāi)害。15.參考答案: 對(duì)于pH偏高的茶園，應(yīng)施用一定量的硫酸鋁肥料，以滿(mǎn)足茶樹(shù)對(duì)鋁元素的需求。16.參考答案:同一朵花同時(shí)具有雄蕊和雌蕊的花。17.參考答案: 生態(tài)茶園就是運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，因地制宜地開(kāi)發(fā)和充分利用光、熱、水、氣、養(yǎng)分等自然資源，提高太陽(yáng)能和生物能的利用率，有效、持續(xù)地促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，極大地提高生產(chǎn)能力，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的一種嶄新種植模式。18.參考答案: 茶芽一般分為葉芽（又稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)芽，發(fā)育為枝條）和花芽（發(fā)育為花）兩種。19.參考答案: 在茶蓬面上具有育芽功能的枝條。即茶樹(shù)采摘面上的一層枝條。20.參考答案: 要求剪去樹(shù)高的1／2，即離地30－50cm剪去。是對(duì)茶樹(shù)中上部樹(shù)冠復(fù)壯的一種修剪方法。21.參考答案: 指從茶子萌發(fā)到茶苗出土，第一次生長(zhǎng)休止時(shí)為止?；驈臓I(yíng)養(yǎng)體再生至形成完整植株止，這段時(shí)間，大約歷時(shí)4～8個(gè)月。茶樹(shù)的幼苗期因繁殖方式不同表現(xiàn)出不同的過(guò)程和特點(diǎn)。22.參考答案:正確23.參考答案: 1、保護(hù)茶園生物群落結(jié)構(gòu)，維持茶園生態(tài)平衡。要植樹(shù)造林，種植防風(fēng)林、行道樹(shù)、遮陰樹(shù)、增加茶園周?chē)闹脖弧?、優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，加強(qiáng)茶園栽培管理。主要包括選育抗病蟲(chóng)品種、茶園耕作、排灌、共樹(shù)修剪、施肥、采摘等，其中剪、采、耕作最為重要。3、保護(hù)和利用天敵資源，提高自然生物防治能力。生物防治是指用食蟲(chóng)昆蟲(chóng)、寄生昆蟲(chóng)、病原微生物或其他生物天敵來(lái)控制、壓低和消滅病蟲(chóng)害。其中有的是自然存在的，需要加以保護(hù)和利用；有的是人為釋放的。4、采用適當(dāng)?shù)奈锢矸乐未胧?，有條件地使用植物源和礦物源農(nóng)藥。（1）物理機(jī)械防治：目前主要是兩種方法：誘殺法和人工捕殺。（2）植物源農(nóng)藥防治。常見(jiàn)的有：苦參堿、魚(yú)藤酮、除蟲(chóng)菊等。（3）礦物源農(nóng)藥防