智研咨詢發(fā)布：中國果酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展前景研究報(bào)告

智研咨詢發(fā)布：中國果酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展前景研究報(bào)告一、果酒產(chǎn)業(yè)鏈新果酒創(chuàng)業(yè)品牌大多選擇ODM或OEM的代工模式，且酒精來源各不相同，這種模式對(duì)于品牌早期發(fā)展而言較為適宜，但品牌想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，還是要回歸品質(zhì)工藝，建立相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。果酒創(chuàng)業(yè)者通常只需要參與初期酒方向和口味的定型環(huán)節(jié)。果酒產(chǎn)業(yè)鏈資料來源：智研咨詢整理二、水果產(chǎn)量水果是果酒的主原料。近年來,我國的水果產(chǎn)量不斷增長(zhǎng),至2021年產(chǎn)量達(dá)3.0億噸。我國成為世界水果生產(chǎn)第一大國，在果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域有著天然的優(yōu)勢(shì)。依托果酒行業(yè)與現(xiàn)代衣產(chǎn)品精加工技術(shù)，延長(zhǎng)水果加工產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而解決水果滯銷問題，是受政策鼓勵(lì)的發(fā)展方向。2016-2021年中國水果產(chǎn)量及增速資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢整理三、果酒供需近幾年，國內(nèi)果酒需求市場(chǎng)不斷升溫，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。目前因?yàn)楣频募夹g(shù)還不夠完善，才留給釀酒師更多值得探索的技術(shù)點(diǎn)；而缺少統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，正是留給釀酒師們開闊的創(chuàng)新空間。隨著儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)的發(fā)展及更多的新技術(shù)越來越多的被應(yīng)用在果酒行業(yè)，讓以前的不可能成為可能。拋開固有思維的束縛在食品安全的范圍內(nèi)大膽探索創(chuàng)新，可以使得果酒產(chǎn)品豐富多元化。2016-2021年中國果酒產(chǎn)量及銷量資料來源：智研咨詢整理相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國果酒行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析報(bào)告》四、果酒主要品牌銷售情況相對(duì)于巨頭林立、競(jìng)爭(zhēng)白熱化的傳統(tǒng)酒類市場(chǎng),低度酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)較為緩和，一二線品牌較少涉獵或尚未進(jìn)行戰(zhàn)略性布局，這給予了新品牌迅速成長(zhǎng)的土壤與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。市場(chǎng)上除了江小白推出的梅見、RIO的雞尾酒之外，還有大批來自新銳品牌的產(chǎn)品，如醉鵝娘旗下的獅子歌歌、三只松鼠旗下的喜小雀、貝瑞甜心、蘭舟、馬力噸噸、利口白、走豈清釀、有時(shí)果酒等。主要果酒品牌概況資料來源：智研咨詢整理果酒市場(chǎng)近來增長(zhǎng)迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費(fèi)者追求個(gè)性化，促使諸多新興品牌的產(chǎn)生，自前線上提供果酒產(chǎn)品的品牌有2360個(gè)。果酒還沒有形成集中，品牌主要呈現(xiàn)分散小眾的特點(diǎn)。2021-2022中國主要果酒品牌電商渠道銷售額資料來源：公開資料整理梅見獨(dú)占明星區(qū)，份額高增速快，處于優(yōu)勢(shì)地位;圣雪山、五糧液、十七光年、蝶矢、獅子歌歌等品牌份額不高但增速快，是潛力品牌;梅乃宿、俏雅銷售份額雖穩(wěn)定但成長(zhǎng)較慢。2021-2022果酒電商渠道品牌銷售份額資料來源：公開資料整理五、果酒融資2021年有多個(gè)新銳品牌獲得了資本市場(chǎng)的橄欖枝，包括鐘鼎資本、碧桂園創(chuàng)投、中信產(chǎn)業(yè)基金、經(jīng)緯中國、騰訊投資、字節(jié)跳動(dòng)、百威英博等在內(nèi)的眾多資本和巨頭都入局了果酒市場(chǎng)。2021年果酒品牌融資資料來源：智研咨詢整理六、果酒進(jìn)出口情況葡萄汽酒是以葡萄酒為酒基，調(diào)配白砂糖、檸檬酸等，并沖入二氧化碳的低酒精度的飲料酒。酒基含量通常要求30%，是一種低酒度的高檔飲料。呈淺黃色，澄清透明，香氣悅?cè)耍短鹞⑺?，清爽殺口?022上半年中國葡萄汽酒進(jìn)口數(shù)量為430.9萬升；進(jìn)口金額為4254.1萬美元。2022上半年中國葡萄汽酒出口數(shù)量為3.2萬升，出口金額為77.8萬美元。2016-2022年中國葡萄汽酒進(jìn)出口情況資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理2022上半年中國蒸餾葡萄酒制得的烈性酒進(jìn)口數(shù)量為15352.015千升，進(jìn)口金額為49591.04萬美元。2022上半年中國蒸餾葡萄酒制得的烈性酒出口數(shù)量為329.37千升，出口金額為1546.79萬美元。2016-2022年中國蒸餾葡萄酒制得的烈性酒進(jìn)出口情況資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理近幾年，其他發(fā)酵飲料(例如,蘋果酒、梨酒、蜂蜜酒、清酒)進(jìn)口金額逐年增加。其中2022上半年中國其他發(fā)酵飲料進(jìn)口金額為0.503億美元，出口金額為0.24億美元。2016-2022年中國其他發(fā)酵飲料進(jìn)出口金額資料來源：中國海關(guān)、智研咨詢整理七、發(fā)展趨勢(shì)80、90后消費(fèi)群體的崛起，中國白酒市場(chǎng)進(jìn)入越來越細(xì)分化、個(gè)性化的消費(fèi)時(shí)代，白酒需要突破傳統(tǒng)，進(jìn)行時(shí)尚化的創(chuàng)新;而果露酒和保健酒在這方面已經(jīng)走在白酒的前面，天然地貼合年輕消費(fèi)者的需求。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，各種果酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進(jìn)了個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的年輕消費(fèi)群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機(jī)遇。果酒發(fā)展趨勢(shì)資料來源：智研咨詢整理以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（）發(fā)布的《中國果酒行業(yè)市場(chǎng)行情動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析報(bào)告》。智研咨詢專注產(chǎn)業(yè)咨詢十五年，是中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企業(yè)提供專業(yè)的產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)，主要服務(wù)包含精