暹羅之戀泰國(guó)餐廳廣告策劃書(shū)樣本

暹羅之戀泰國(guó)餐廳廣告策劃書(shū)一、前言民以食為天，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬蓬勃勃地發(fā)展起來(lái)。而顧客也越來(lái)越注重飲食口味和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)服務(wù)規(guī)定也越來(lái)越高。長(zhǎng)沙是餐飲業(yè)比較發(fā)達(dá)都市，并且發(fā)展十分迅猛，各路美食派系都可以在長(zhǎng)沙找到。除在本地湘菜外，川菜、粵菜等國(guó)內(nèi)四大菜系在長(zhǎng)沙也很受歡迎。西餐，日韓料理等外來(lái)飲食也在長(zhǎng)沙獲得了成功?？梢钥闯?，長(zhǎng)沙食客們對(duì)新潮和外來(lái)美食文化不但不排斥，并且還大加推崇。泰國(guó)菜作為世界四大名菜系之一，歷史悠久，口味獨(dú)特，酸辣香鮮味道很符合長(zhǎng)沙人胃口。在長(zhǎng)沙推廣泰國(guó)菜，應(yīng)當(dāng)說(shuō)前景還是比較遼闊。暹羅之戀泰國(guó)餐廳位于長(zhǎng)沙市最熱鬧黃興南路步行街，本店自開(kāi)業(yè)以來(lái)，深受消費(fèi)者愛(ài)慕。但是與食客盈門(mén)名湘菜館相比，尚有不少差距。為提高暹羅之戀泰國(guó)餐廳在全市飲食界知名度，贏得更廣大消費(fèi)者，特制定此廣告策劃書(shū)，以廣告來(lái)提高暹羅之戀美譽(yù)度。二、市場(chǎng)分析（1）營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析長(zhǎng)沙是湖南省會(huì)，是全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，也是中部地區(qū)發(fā)展最快長(zhǎng)株潭都市群核心都市。由于長(zhǎng)沙這種特殊經(jīng)濟(jì)地理位置，流動(dòng)人口和外來(lái)人口相對(duì)較多。隨著都市經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展和開(kāi)放，各地區(qū)文化交流與融合加快，長(zhǎng)沙人飲食習(xí)慣多元化趨勢(shì)也越來(lái)越明顯。以肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客為代表西式快餐和以豪尚豪、豪客來(lái)、金牛角為代表西餐廳在長(zhǎng)沙十分火爆；來(lái)自日本味千拉面和來(lái)自臺(tái)灣永和大王也是長(zhǎng)沙人就餐好去處；以傣妹為首火鍋城在長(zhǎng)沙滿大街都是；火宮殿、新華樓、玉樓東、華盛泰、楊裕興、人民公社等本土湘菜館也依然很受歡迎；此外，常德津市牛肉粉、蘭州拉面、成都小吃、華南小吃、沙縣小吃等來(lái)自各地美味小吃也以其便宜和以便這一特點(diǎn)占據(jù)了長(zhǎng)沙餐飲業(yè)一某些市場(chǎng)。雖然在全球爆發(fā)了經(jīng)濟(jì)危機(jī)，但對(duì)于長(zhǎng)沙這個(gè)內(nèi)陸都市來(lái)說(shuō)，并未產(chǎn)生什么影響，長(zhǎng)沙經(jīng)濟(jì)依然保持著平穩(wěn)迅速地發(fā)展。在這種宏觀經(jīng)濟(jì)背景下，長(zhǎng)沙餐飲業(yè)依然十分火爆，并且在將來(lái)幾年里尚有很大上升空間。因而，投資餐飲業(yè)絕對(duì)有利可圖。泰國(guó)菜自引入中華人民共和國(guó)市場(chǎng)起，就在國(guó)內(nèi)重要大都市發(fā)展十分良好。北京、上海、武漢、廣州等大都市隨處可見(jiàn)食客盈門(mén)泰國(guó)餐廳。然而長(zhǎng)沙當(dāng)前只有三家泰國(guó)餐廳，除了暹羅之戀之外，此外兩家就是位于皇冠假日大酒店8樓芭提雅泰餐廳和河西通程商業(yè)廣場(chǎng)旁接近橘子洲大橋芭提雅大酒店。可見(jiàn)，泰國(guó)餐廳在長(zhǎng)沙發(fā)展還處在起步階段，如果努力經(jīng)營(yíng)，此后提高空間會(huì)很大。（2）公司經(jīng)營(yíng)狀況分析本店自6月開(kāi)業(yè)以來(lái)，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)純收入總計(jì)5798萬(wàn)元，獲得了初步成功，實(shí)力不斷壯大。值得注意是，本餐廳月純收入是在逐月增長(zhǎng)，并且增長(zhǎng)率也不斷上升，可以預(yù)測(cè)，后來(lái)還會(huì)有很大增長(zhǎng)空間。暹羅之戀泰國(guó)餐廳實(shí)行多樣化，多層次經(jīng)營(yíng)，可以滿足不同類型消費(fèi)者需求，高、中、低三個(gè)檔次消費(fèi)在本店均有，人均消費(fèi)5元到50元不等。正由于這種經(jīng)營(yíng)模式，本店深受長(zhǎng)沙消費(fèi)者歡迎。從時(shí)間上來(lái)看，在一周當(dāng)中，周五、周六、周日三天就餐者最多，大多是同窗約會(huì)、戀人約會(huì)、家庭消費(fèi)等群體消費(fèi)，這三天總收入普通占全周收入70%以上，而一周中其她幾天當(dāng)中，普通是附近白領(lǐng)個(gè)人消費(fèi)以及少數(shù)群體消費(fèi)；在一天當(dāng)中，中午12點(diǎn)以及下午6點(diǎn)左右是人流高峰時(shí)段，也是餐廳賺錢(qián)最多時(shí)間段?？傮w來(lái)說(shuō)，本餐廳經(jīng)營(yíng)狀況良好，能保持較好賺錢(qián)狀況，整體實(shí)力不斷壯大。但從時(shí)間段和消費(fèi)者方面來(lái)說(shuō)，還存在著某些不平衡，與同檔次湘菜館相比，本店尚有不少差距。但隨著知名度和美譽(yù)度提高，本店經(jīng)營(yíng)狀況將會(huì)更好。（3）產(chǎn)品分析泰國(guó)料理主角是各式各樣香料，每道菜，至少要有3到5種香氣同步浮現(xiàn)，才干激蕩出泰國(guó)菜獨(dú)有香、酸、辣。而暹羅之戀泰國(guó)餐廳使用如綠咖喱、青胡椒粒、檸檬葉、打拋、香茅等佐料以及某些原料全都是從泰國(guó)直接進(jìn)口，還聘請(qǐng)了多位地地道道泰國(guó)名廚師，推出了一系列原滋原味泰國(guó)風(fēng)味美食。鑒于本店消費(fèi)者多層次性，本店推出產(chǎn)品十分豐富多彩，按照消費(fèi)高低可以將本店推出飲食分為三個(gè)檔次。一方面就是各種美味泰國(guó)小吃，涉及菠蘿飯、蘇吉肉、香炸豆腐、曼谷香肉、涼拌青木瓜絲、蟹肉湯面、魚(yú)丸裸面、沙琳燕菜糕、泰式咖喱面、彩虹木薯糕、臼煎椰漿米糕、椰絲糯米飯、香芒糯米飯、辣烤肉丸、碎肉水晶米球、地瓜羹、烤椰塔、香竹飯、棕樹(shù)糖、泰式炒河粉、炸飯沙律、泰式菜包魚(yú)等。這些品種多樣泰國(guó)小吃價(jià)格多定位在5到15元不等，普通人均消費(fèi)10元左右，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，非常適合學(xué)生、街客、附近職工等個(gè)人消費(fèi)，讓顧客花至少錢(qián)，品嘗最新穎美味特色食物。另一方面就是各式各樣泰式套餐，涉及海鮮沙律、咖喱蟹、沙嗲雞肉串、冬陰功湯、椰汁雞湯、青檸明爐魚(yú)、椰汁炒雜菜、辣椒膏炒花蛤、蒸辣魚(yú)肉、紅咖喱雞、酸芷炸蛋、香葉包雞等。顧客可以任選其中一種或兩種菜品，再配上香噴噴泰國(guó)香米飯，同步咱們餐廳還會(huì)附送精美小禮物和精致泰式飲品。每一份套餐定價(jià)在20元到40元不等，人均消費(fèi)30元左右，很適合公司白領(lǐng)以及有一定經(jīng)濟(jì)能力顧客前來(lái)就餐。最后，本店隆重推出了三款別具風(fēng)情特色宴席，按照泰國(guó)地理環(huán)境和不同菜系分為“小城故事”、“普吉風(fēng)情”、“湄南河畔”。其中，“小城故事”主打泰國(guó)北部和東北部菜系，給顧客傳達(dá)一種清幽寧?kù)o泰北風(fēng)情，沿用知名歌手鄧麗君在《小城故事》中所唱誦泰北名城清邁，給食客很溫馨感覺(jué)?！靶〕枪适隆毕盗惺且允卟撕同F(xiàn)成食材為主，普通是糯米飯、以辣椒醬為主辣椒沾醬、番茄肉醬和辣湯搭配紅豬血碎肉、木瓜沙拉、烤魚(yú)、烤雞，以及獨(dú)特油炸青蛙、大紅蟻、昆蟲(chóng)?！捌占L(fēng)情”系列重要經(jīng)營(yíng)泰南美食，這也是泰國(guó)辣度最高菜系，運(yùn)用人們熟悉泰國(guó)知名旅游勝地普吉島為名，讓顧客感受泰南獨(dú)具風(fēng)情椰風(fēng)海韻及勁辣海鮮美味?！颁啬虾优稀毕盗惺潜镜晁瞥鲎钯F系列宴席，選自泰國(guó)中部美食精華，以曼谷菜為代表，大多是溫和中帶甜味食物，餐桌上會(huì)有各種精美蔬果雕刻裝飾，給消費(fèi)者帶來(lái)一套極致奢華暹羅宮廷宴。這三款特色系列宴席消費(fèi)額在于消費(fèi)者所點(diǎn)菜品數(shù)量和價(jià)格，普通一桌不低于200元，同步也不會(huì)超過(guò)500元。因此，這一檔次消費(fèi)比較適合于同窗約會(huì)等群體消費(fèi)。（4）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性分析長(zhǎng)沙飲食業(yè)競(jìng)爭(zhēng)是十分激烈和殘酷，諸多餐廳由于規(guī)模小等各種因素，往往開(kāi)張不到幾天就會(huì)倒閉。而暹羅之戀泰國(guó)餐廳位于長(zhǎng)沙市租金最高中心區(qū)，如果經(jīng)營(yíng)不善，將面臨很?chē)?yán)峻后果。因而，本店要解決中心問(wèn)題，就是如何從眾多餐飲公司競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，走出一條符合自身實(shí)際有特色經(jīng)營(yíng)之路。在五一路商圈中，云集了各路餐飲類型，西式快餐、西餐、中式快餐、日韓料理、火鍋城、自助餐等各種餐飲店數(shù)不勝數(shù)，都在激烈地?fù)寠Z有限生存空間。對(duì)于暹羅之戀泰國(guó)餐廳來(lái)說(shuō)，“泰式”就是其最大特色，對(duì)此，咱們應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造出更具泰國(guó)本土風(fēng)味美食，同步店面裝修要明亮、干凈，并富有泰國(guó)民族特色和泰國(guó)文化，在雙休日或節(jié)假日還可以推出某些泰式歌舞表演，從味覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)多重感官上贏得消費(fèi)者。從整個(gè)長(zhǎng)沙泰式餐館而言，本店僅有兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是位于皇冠大酒店八樓芭提雅泰餐廳和河西芭提雅大酒店。前者裝飾十分奢華，屬于高檔消費(fèi)場(chǎng)合，普通消費(fèi)就是好幾百，消費(fèi)者定位自然比較狹隘；后者不屬于純粹泰國(guó)餐廳，經(jīng)營(yíng)涉及泰國(guó)菜、中華人民共和國(guó)菜、印度菜和西餐各種菜系，可以說(shuō)特色不明顯，并且地理位置相對(duì)較偏，價(jià)格也很貴。對(duì)于暹羅之戀來(lái)說(shuō)，消費(fèi)非常大眾化，適合不同檔次人群，并且地理位置優(yōu)越?？梢哉f(shuō)，本店與其她兩家泰餐廳相比，各具特色，定位也不同，基本上沒(méi)有很沖突競(jìng)爭(zhēng)性。（5）消費(fèi)者分析“心憂天下，敢為人先”是長(zhǎng)沙人精神特質(zhì)，富有冒險(xiǎn)精神長(zhǎng)沙人從來(lái)都不排斥外來(lái)文化，總是熱衷于嘗試各種新鮮事物，并增進(jìn)外來(lái)文化和本土文化融合，對(duì)待外來(lái)飲食文化同樣如此。泰式餐廳對(duì)于大多數(shù)長(zhǎng)沙人來(lái)說(shuō)還是比較陌生，具備一定好奇心和新鮮感，勢(shì)必會(huì)吸引諸多樂(lè)于嘗鮮顧客前來(lái)消費(fèi)。依照本店特點(diǎn)及價(jià)格定位，本餐廳潛在消費(fèi)者分為如下幾類。第一，富有好奇心市民。此類群體會(huì)被本店泰式風(fēng)格及宣傳所打動(dòng)，從而產(chǎn)生就餐欲望，廣告對(duì)于此類消費(fèi)者影響力會(huì)比較大；第二，學(xué)生群體。長(zhǎng)沙高校眾多，大學(xué)生是一種龐大消費(fèi)隊(duì)伍，她們消費(fèi)能力較強(qiáng)，有素質(zhì)，有比較愛(ài)面子、講排場(chǎng)，且多處在戀愛(ài)階段，但愿接受也易于接受新事物。隨著《暹羅之戀》、《荷爾蒙》等泰國(guó)影片在大學(xué)生中走紅，學(xué)生們也開(kāi)始對(duì)泰國(guó)文化體現(xiàn)出濃厚興趣，在泰國(guó)電影中經(jīng)常浮現(xiàn)泰國(guó)菜也必將受到學(xué)生歡迎。因此，大學(xué)生群體將是本店很大一股消費(fèi)群體，在廣告時(shí)候要有這種針對(duì)性；第三，對(duì)泰國(guó)有一定理解并喜歡泰國(guó)飲食人。此類人也許此前去過(guò)泰國(guó)旅游，曾經(jīng)嘗試過(guò)并愛(ài)上了泰國(guó)菜，或者是某些通過(guò)各種媒體理解到泰國(guó)并且非常渴望進(jìn)一步理解泰國(guó)文化“泰迷”，又或者是在長(zhǎng)沙留學(xué)或工作泰國(guó)人。不論如何，此類人自身就會(huì)對(duì)泰國(guó)菜有很強(qiáng)消費(fèi)欲望，毫無(wú)疑問(wèn)，她們會(huì)是本店?？?。三、廣告目的（1）告知長(zhǎng)沙消費(fèi)者暹羅之戀泰國(guó)餐廳詳細(xì)位置，擴(kuò)大知名度，讓長(zhǎng)沙食客們一提到泰國(guó)餐廳，一方面想到就是暹羅之戀；（2）以新、奇、特、異、全泰國(guó)飲食文化特色吸引顧客，成功開(kāi)拓多層次、多方位市場(chǎng)，使本餐廳廣告語(yǔ)進(jìn)一步人心；（3）推廣暹羅之戀泰國(guó)餐廳濃郁泰國(guó)民族風(fēng)格服務(wù)特色，培養(yǎng)一批對(duì)泰國(guó)民族風(fēng)情具備偏好顧客群體；（4）樹(shù)立暹羅之戀泰國(guó)餐廳良好公司文化形象；（5）配合本餐廳一系列促銷(xiāo)及公關(guān)活動(dòng)，共同推動(dòng)餐廳經(jīng)營(yíng)；（6）預(yù)測(cè)通過(guò)廣告，將餐廳知名度提高50%，美譽(yù)度提高30%，市場(chǎng)占有率提高40%，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)25%。四、廣告定位（1）市場(chǎng)定位：以芙蓉區(qū)、天心區(qū)、岳麓區(qū)、開(kāi)福區(qū)、雨花區(qū)五大主城區(qū)為重要消費(fèi)市場(chǎng)，逐漸向長(zhǎng)沙縣、望城縣、寧鄉(xiāng)縣、瀏陽(yáng)市等郊縣擴(kuò)大影響。廣告和各種活動(dòng)推廣地區(qū)重要是長(zhǎng)沙城區(qū)；（2）產(chǎn)品定位：原汁原味泰國(guó)美食，干凈舒服就餐環(huán)境，顧客至上服務(wù)理念，神秘優(yōu)雅泰式風(fēng)情，溫馨浪漫約會(huì)環(huán)境。暹羅之戀給食客提供一流享有，讓消費(fèi)者充分感受到暹羅之戀魅力，從而完完全全地戀上暹羅。（3）廣告定位：以報(bào)紙、廣播為主，以移動(dòng)電視、網(wǎng)絡(luò)自媒體、戶外廣告為輔。報(bào)紙廣告和戶外重要在視覺(jué)上做文章，誘人美食及唯美風(fēng)景將是廣告體現(xiàn)重點(diǎn)；廣播廣告和移動(dòng)電視廣告重要在視聽(tīng)上做文章，溫馨高興和人文情懷將是廣告體現(xiàn)主題。五、廣告創(chuàng)意體現(xiàn)由于本策劃書(shū)立足于暹羅之戀泰國(guó)餐廳長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于本餐廳品牌內(nèi)涵豐富和推廣，因而，在廣告訴求把握上力求系統(tǒng)、精確，具備針對(duì)性；而在廣告詳細(xì)創(chuàng)意體現(xiàn)上，則應(yīng)當(dāng)依照不同階段、不同對(duì)象、不同廣告目的、不同廣告媒介，選取符合暹羅之戀泰國(guó)餐廳品牌文化特性表達(dá)方式。詳細(xì)有如下幾點(diǎn)：（1）廣告語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、直白，便于消費(fèi)者記憶和口頭傳播；（2）廣告創(chuàng)意形象、貼切，畫(huà)面、視聽(tīng)語(yǔ)言富有泰國(guó)民族文化要素；（3）廣告訴求體現(xiàn)多角度、系列化；（4）廣告發(fā)布階段性地集中，力求強(qiáng)制記憶；（5）廣告內(nèi)容要結(jié)合長(zhǎng)沙民風(fēng)及長(zhǎng)沙人詳細(xì)習(xí)慣，力求文化融合。餐廳廣告不同于其她普通產(chǎn)品廣告，它應(yīng)包括消費(fèi)者需要食物、服務(wù)、環(huán)境、文化等各個(gè)要素呈現(xiàn)。暹羅之戀作為一家泰國(guó)餐廳，更應(yīng)當(dāng)注重這些元素運(yùn)用與體現(xiàn)。而消費(fèi)者對(duì)餐廳廣告信賴度普通較高，其消費(fèi)行為也具備比附性強(qiáng)特點(diǎn)。針對(duì)食客特點(diǎn)和餐廳廣告自身特點(diǎn)，在進(jìn)行廣告創(chuàng)意體現(xiàn)中，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：（1）由于地方性商業(yè)報(bào)紙?jiān)诘胤缴嫌绊戄^大，并且廣告價(jià)格相對(duì)便宜，在媒體選取上應(yīng)一方面考慮瀟湘晨報(bào)和三湘都市報(bào)，結(jié)合某些促銷(xiāo)活動(dòng)，以此來(lái)擴(kuò)大聲勢(shì)；（2）與廣播電臺(tái)合伙，推出一檔簡(jiǎn)介泰國(guó)風(fēng)土人情和飲食習(xí)慣特別節(jié)目，增強(qiáng)長(zhǎng)沙人對(duì)于泰國(guó)及泰國(guó)文化好奇心，并在節(jié)目中以推薦方式來(lái)擴(kuò)大暹羅之戀泰國(guó)餐廳知名度，增強(qiáng)本餐廳文化底蘊(yùn)；（3）為建立餐廳良好形象，需要制作一批海報(bào)、燈箱廣告和條幅，并直接推出廣告語(yǔ)及暹羅之戀餐廳標(biāo)志；（4）將突出暹羅之戀特色餐廳照片、簡(jiǎn)介、地址等印制在餐巾紙上，在餐廳出口處設(shè)立資料架，放置餐廳宣傳單、菜單、簡(jiǎn)介等資料供消費(fèi)者自己查看，并可隨身帶走，以此類辦法使得餐廳形象更為直觀。六、廣告媒介選取與規(guī)劃（1）報(bào)紙廣告報(bào)紙擁有固定和特定閱讀群特點(diǎn)，決定了本餐廳將廣告投放重點(diǎn)集中于本地商業(yè)報(bào)刊。跟廣播媒體缺少視覺(jué)刺激相比，報(bào)紙廣告能更好地展示菜品、環(huán)境等這些最能促成餐飲消費(fèi)要素。此外，報(bào)紙廣告還能更順暢對(duì)之進(jìn)行軟性宣傳，運(yùn)用感性文筆和唯美畫(huà)面來(lái)刺激消費(fèi)行為達(dá)到。同步，還可以在廣告旁邊登載某些優(yōu)惠券，讓讀者剪下來(lái)憑券享有餐飲優(yōu)惠服務(wù)。因而，暹羅之戀選取了《瀟湘晨報(bào)》和《三湘都市報(bào)》這兩份長(zhǎng)沙最知名商業(yè)報(bào)紙，在這兩份當(dāng)中，又偏重于發(fā)行量最大《瀟湘晨報(bào)》。普通是在周五、周六《瀟湘晨報(bào)》C08版或《三湘都市報(bào)》第A16版。（2）電臺(tái)廣告電臺(tái)廣告具備媒體費(fèi)用低廉、收聽(tīng)群體集中、廣告形式相對(duì)簡(jiǎn)樸、信息到達(dá)率高等眾多長(zhǎng)處，因而，本餐廳將投放廣告次重點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)了長(zhǎng)沙本土電臺(tái)。當(dāng)前收音機(jī)覆蓋面最高就是出租車(chē)和私家車(chē)，而乘坐出租車(chē)或私家車(chē)普通是有一定經(jīng)濟(jì)能力消費(fèi)者，因而，選取在上下班高峰時(shí)間投放廣告，能牢牢鎖定這一特定人群商務(wù)宴請(qǐng)和社交活動(dòng)需求；然后，低廉媒體費(fèi)用可以保障暹羅之戀泰國(guó)餐廳投放廣告時(shí)可以維持一種中長(zhǎng)期投放區(qū)間，無(wú)論是廣告密度還是強(qiáng)度上面，都能形成一定規(guī)模，日積月累，達(dá)到比較好廣告效果。此外，隨著廣播節(jié)目日漸多樣化，廣播媒體還體現(xiàn)出了又一大優(yōu)勢(shì)，就是廣播媒體軟廣告浮現(xiàn)，通過(guò)各種廣播娛樂(lè)節(jié)目，通過(guò)諸如美食探訪、經(jīng)驗(yàn)交流、生活資訊等形式，巧借節(jié)目娛樂(lè)性與資訊性包裝，既吸引了大批忠實(shí)聽(tīng)眾，同步對(duì)本餐廳進(jìn)行了巧妙軟性宣傳。依照廣播這些特點(diǎn)，暹羅之戀選取了FM91.8湖南電臺(tái)交通頻道、FM95.5金鷹之聲這兩個(gè)廣播電臺(tái)，選取前者是由于交通臺(tái)在出租車(chē)中普及率非常大，而金鷹955號(hào)稱“有車(chē)族電臺(tái)”，節(jié)目形式豐富多彩，收聽(tīng)率很高，在私家車(chē)一族中有著很大影響力。而廣告時(shí)間重要安排在上下班時(shí)間，這一時(shí)間段收聽(tīng)率最高，并且很容易促成直接消費(fèi)。（3）電視廣告電視媒體擁有聲情并茂、感染力強(qiáng)等眾多優(yōu)勢(shì)，但成本昂貴，制作起來(lái)費(fèi)工費(fèi)時(shí)，同步還受時(shí)間、收視率、存儲(chǔ)等因素限制和影響，信息只能被動(dòng)地單向溝通。對(duì)于大多數(shù)中小型餐飲公司來(lái)說(shuō)，普通不會(huì)選取電視做廣告。暹羅之戀泰國(guó)餐廳同樣也沒(méi)有很大實(shí)力投資于長(zhǎng)期電視廣告。但為了擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，本餐廳另辟蹊徑，選取了當(dāng)今非常新穎移動(dòng)電視和樓宇內(nèi)電視作為投放廣告媒介之一。暹羅之戀一方面選取了長(zhǎng)沙移動(dòng)電視，針對(duì)經(jīng)常乘公交車(chē)上班一族和學(xué)生群體，讓乘客們?cè)跓o(wú)聊坐車(chē)途中接受信息，刺激她們消費(fèi)欲望；另一方面，樓宇內(nèi)電視（如電梯口電視）也是暹羅之戀選取電視媒介之一，既能抓住目的人群，又能保證廣告形式新穎多樣，費(fèi)用還比較低廉，但由于此類電視自身局限性，暹羅之戀只在附近區(qū)域內(nèi)進(jìn)行小范疇進(jìn)行廣告投放。（4）戶外廣告暹羅之戀選取戶外廣告形式重要有兩種，一是公交車(chē)車(chē)身廣告，這要與湖南巴士或龍?bào)J巴士集團(tuán)合伙，在通過(guò)五一廣場(chǎng)步行街區(qū)域公交車(chē)上投放，如立珊專線；而是公交車(chē)候車(chē)亭廣告，同樣也是選取在五一廣場(chǎng)商圈內(nèi)候車(chē)亭。此類戶外廣告費(fèi)用低、廣告持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，很適合暹羅之戀泰國(guó)餐廳做形象廣告。（5）網(wǎng)絡(luò)自媒體隨著網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展，論壇、社區(qū)、貼吧博客等網(wǎng)絡(luò)自媒體也不斷發(fā)展壯大，特別是在學(xué)生群體中影響力越來(lái)越大。因而此類廣告重要針對(duì)是大學(xué)生群體，并且?guī)缀醪挥萌魏钨M(fèi)用就可以受到較好效果。因此，暹羅之戀泰國(guó)餐廳選取在中南大學(xué)、湖南大學(xué)等長(zhǎng)沙各大高校貼吧、論壇上刊登廣告貼，同步簡(jiǎn)介泰國(guó)文化和有關(guān)背景知識(shí)，引起同窗們注意，在學(xué)生群體中留下良好印象和口碑。（6）餐廳自制宣傳品本餐廳可以印制某些精美定期餐飲活動(dòng)目錄單，刊有餐廳種類、級(jí)別、位置、訂餐號(hào)碼、餐廳餐位數(shù)、餐廳服務(wù)方式、開(kāi)餐時(shí)間、各式特色菜點(diǎn)簡(jiǎn)介等內(nèi)容精美宣傳冊(cè)，讓顧客可以自由查閱或隨身帶走，并特制某些可讓賓客帶走以作留念“迷你菜單”。此外，對(duì)消費(fèi)滿一定金額顧客，可以贈(zèng)送某些印有“暹羅之戀”精美泰式小禮物。七、廣告預(yù)算咱們制作廣告中心任務(wù)就是以盡量少經(jīng)費(fèi)達(dá)到最佳廣告效果。通過(guò)進(jìn)一步調(diào)查、周密策劃、明確廣告目的與廣告對(duì)象，運(yùn)用新穎、有效廣告創(chuàng)意吸引顧客，開(kāi)展有籌劃廣告活動(dòng)以減少?gòu)V告費(fèi)用，從而達(dá)到所盼望經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。通過(guò)科學(xué)合理籌劃，在本次廣告投入中，重要預(yù)算如下：（1）報(bào)紙廣告費(fèi)用：12408元（2）電臺(tái)廣告費(fèi)用：25467元（3）電視廣告費(fèi)用：27654元（4）戶外廣告費(fèi)用：2389元（5）促銷(xiāo)贈(zèng)品費(fèi)用：1000元（6）宣傳冊(cè)傳單制作費(fèi)用：500元（7）總費(fèi)用共計(jì)：69418元八、廣告實(shí)行籌劃（1）廣告活動(dòng)項(xiàng)目第一、平面廣告制作與發(fā)布。涉及報(bào)紙廣告和戶外廣告，運(yùn)用ps等圖片解決軟件精心制作幾份平面廣告，刊登于《瀟湘晨報(bào)》和《三湘都市報(bào)》廣告版面上；戶外廣告重要是公交車(chē)車(chē)身和候車(chē)亭，重要選用途徑五一商圈立珊專線等公交車(chē)，候車(chē)亭地理位置重要是在餐廳附近五一商圈內(nèi)；第二、電臺(tái)廣告制作與發(fā)布。編寫(xiě)好電臺(tái)廣告廣告文案和廣播腳本，運(yùn)用cooledit等聲音解決軟件精心制作出廣告成品，發(fā)布在交通臺(tái)和金鷹之聲電臺(tái)；第三、電視廣告制作與發(fā)布。寫(xiě)好電視廣告文案和電視腳本，運(yùn)用premiere或大洋等視頻制作軟件制作出電視廣告片，在移動(dòng)電視和樓宇電視上播出；第四、印刷廣告制作與發(fā)布。涉及暹羅之戀泰國(guó)餐廳宣傳冊(cè)、宣傳條幅、宣傳海報(bào)、餐廳菜單和價(jià)目表、促銷(xiāo)活動(dòng)等宣傳資料；第五、在各大高校貼吧和論壇上發(fā)布廣告貼，這是一項(xiàng)長(zhǎng)期廣告活動(dòng)項(xiàng)目，可以定期或不定期執(zhí)行。如果技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件容許，可以建設(shè)本餐廳網(wǎng)站；（2）廣告行動(dòng)籌劃①4月10號(hào)到15號(hào)：廣告策劃組開(kāi)始對(duì)長(zhǎng)沙市內(nèi)不同層次、不同類型餐廳、酒樓進(jìn)行調(diào)查，并作數(shù)據(jù)和資料分析，總結(jié)調(diào)研成果；②4月16號(hào)：廣告策劃組進(jìn)行《暹羅之戀泰國(guó)餐廳廣告策劃書(shū)》編寫(xiě)；③4月18號(hào)：廣告策劃組代表向暹羅之戀泰國(guó)餐廳老板上交策劃書(shū)并與之探討，并且反饋老板意見(jiàn)，從而對(duì)策劃書(shū)作進(jìn)一步修改，直到老板滿意；④4月20號(hào)到23號(hào)：平面廣告制作；⑤4月24號(hào)到26號(hào)：制作出電臺(tái)廣告成品；⑥4月27號(hào)到5月2號(hào)：制作出電視廣告篇；⑦5月3號(hào)到5號(hào)：制作餐廳宣傳冊(cè)、海報(bào)、條幅、各種資料；⑧5月6號(hào)：將各種廣告創(chuàng)意成品上交給老板檢查，進(jìn)行廣告創(chuàng)意解說(shuō)，最后達(dá)到一致；⑨5月7號(hào)：將各種廣告成品分別發(fā)布在不同媒體上，開(kāi)始進(jìn)行全方位廣告宣傳。九、廣告效果評(píng)估與監(jiān)測(cè)（1）廣告效果評(píng)估廣告效果評(píng)估重要是以消費(fèi)者通過(guò)各種廣告宣傳后對(duì)暹羅之戀泰國(guó)餐廳認(rèn)知度和產(chǎn)生直接消費(fèi)行為，以餐廳營(yíng)業(yè)額提高率和利潤(rùn)綜合測(cè)評(píng)為衡量原則。（2）廣告效果監(jiān)測(cè)進(jìn)行廣告效果監(jiān)測(cè)，咱們重要是通過(guò)媒體數(shù)據(jù)反映。一方面，平面媒體重要是《瀟湘晨報(bào)》和《三湘都市報(bào)》，在上述報(bào)刊上刊登廣告，廣告效果監(jiān)測(cè)由報(bào)社提供；另一方面，電臺(tái)廣告和電視廣告監(jiān)測(cè)，都應(yīng)與廣播電臺(tái)和長(zhǎng)沙移動(dòng)電視緊密聯(lián)系配合，及時(shí)理解最新記錄資料；再次，戶外媒體選取重要是五一商圈附近公交車(chē)和候車(chē)亭，這里人流量大、接觸人群廣，廣告效果好；最后，餐廳宣傳冊(cè)和傳單效果監(jiān)測(cè)則以發(fā)放份數(shù)為原則；此外，網(wǎng)絡(luò)自媒體廣告監(jiān)測(cè)以發(fā)出廣告貼點(diǎn)擊率及網(wǎng)友留言來(lái)衡量。十、整合營(yíng)銷(xiāo)傳播（1）收集資料一方面，到長(zhǎng)沙各餐飲公司實(shí)地考察，收集其經(jīng)營(yíng)狀況、消費(fèi)者狀況、廣告方略等資料；然后，制作一份市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷，在五一商圈和各大高校區(qū)發(fā)放，收集潛在消費(fèi)者對(duì)于本餐廳認(rèn)知狀況。（2）細(xì)分消費(fèi)者普通消費(fèi)者來(lái)餐廳消費(fèi)無(wú)外乎這樣幾點(diǎn)誘因。第一