南通金悅鮑翅海鮮酒樓主題活動(dòng)廣告行銷專項(xiàng)方案

天下至味金悅鮑翅海鮮酒樓專題活動(dòng)廣告行銷方案中國(guó)餐飲行業(yè)已步入強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)猛烈，金悅鮑翅海鮮酒樓怎樣在打開市場(chǎng)終端，提升品牌著名度，搶占中國(guó)餐飲市場(chǎng)最大份額，讓她代表著一個(gè)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)一個(gè)市場(chǎng)？全力打造金悅鮑翅海鮮酒樓品牌價(jià)值，營(yíng)造熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳，關(guān)鍵策劃有意義新聞事件，以塑造金悅鮑翅海鮮酒樓整體品牌形象，并引發(fā)媒體廣泛關(guān)注，使目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)和品牌著名度得到全方面提升。宣傳計(jì)劃遵照兩大標(biāo)準(zhǔn)：整年專題宣傳不停，每個(gè)季度確保策劃出新聞熱點(diǎn)，努力爭(zhēng)取熱點(diǎn)和焦點(diǎn)銜接；用常規(guī)廣告配合專題宣傳，造成更大范圍影響。一、餐飲市場(chǎng)面臨市場(chǎng)問題：餐飲商家過分炒作，引發(fā)經(jīng)營(yíng)成本增高、品牌影響力下降?，F(xiàn)在，消費(fèi)者逐步成熟，大部分消費(fèi)者更關(guān)注商家服務(wù)、信譽(yù)、確保等能為消費(fèi)者增加價(jià)值要素。餐飲商家未從根本上建立以消費(fèi)者為中心、市場(chǎng)為導(dǎo)向服務(wù)營(yíng)銷體系，極難確保服務(wù)全過程質(zhì)量。大部分餐飲商家無法在價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量二者之間找到平衡點(diǎn)，她們往往為了蠅頭小利或搶占市場(chǎng)份額，而犧牲了服務(wù)質(zhì)量。部分餐飲商家沒有品牌意識(shí)和精品意識(shí)，只單純打價(jià)格戰(zhàn)追求銷量而忽略了服務(wù)、信譽(yù)、確保等增值服務(wù)。二、市場(chǎng)問題帶來啟發(fā)：品牌戰(zhàn)略和服務(wù)質(zhì)量是競(jìng)爭(zhēng)勝利兩大法寶。想方設(shè)法留住我們已服務(wù)過消費(fèi)者，讓她們成為我們帶來長(zhǎng)久連續(xù)消費(fèi)“寶貴資源”。定時(shí)市場(chǎng)和消費(fèi)者研究和調(diào)查，并適時(shí)更新產(chǎn)品種類和服務(wù)，是得以確保長(zhǎng)久連續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)鍵?！霸鯓犹嵘M(fèi)者感受到服務(wù)質(zhì)量”，是餐飲業(yè)堅(jiān)持不懈研究問題，并經(jīng)過不停實(shí)踐達(dá)成完善。三、營(yíng)銷策略：改變現(xiàn)有觀念，全方面導(dǎo)入“以客為尊”經(jīng)營(yíng)理念。建立“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌，以鮮明設(shè)計(jì)，塑造一個(gè)差異化品牌形象。著手企業(yè)文化建設(shè)開展全員營(yíng)銷，樹立統(tǒng)一用戶觀和服務(wù)觀。完善用戶服務(wù)體系，實(shí)現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化。加強(qiáng)廣告宣傳力度，提升品牌整體素質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。四、策略實(shí)施步驟：“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌建立，經(jīng)過公關(guān)、廣告和促銷整合營(yíng)銷，結(jié)合“餐飲大學(xué)”項(xiàng)目標(biāo)推出，傳輸“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌理念，并經(jīng)過展示，充足、真實(shí)地為用戶親身感受。經(jīng)過社會(huì)、人員上門等方法實(shí)施廣泛人員調(diào)研，了解需求，搜集信息，建立企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體和消費(fèi)者資料庫，同時(shí)宣傳“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌良好社會(huì)形象，快速提升著名度和美譽(yù)度。經(jīng)過資料庫研究消費(fèi)者消費(fèi)行為，結(jié)合金悅鮑翅海鮮酒樓本身資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施針對(duì)性營(yíng)銷和關(guān)系營(yíng)銷以滲透市場(chǎng)，逐步樹立品牌忠誠(chéng)度五、“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌實(shí)施“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌定位——卓越、誠(chéng)信品牌關(guān)鍵理念和價(jià)值觀——領(lǐng)先長(zhǎng)沙餐飲唯一代表樹立品牌優(yōu)勢(shì)：“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌發(fā)展需要有一套嚴(yán)格品牌管理體系，真正將用戶看成自己上帝，而且提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)，建立用戶忠誠(chéng)，實(shí)現(xiàn)用戶滿意。所以，金悅鮑翅海鮮酒樓不僅要對(duì)自己服務(wù)負(fù)責(zé)，還要對(duì)自己銷售產(chǎn)品負(fù)責(zé)。在現(xiàn)在餐飲業(yè)秩序還比較混亂情況下，建立以用戶滿意為基礎(chǔ)品牌是取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)捷徑。六、市場(chǎng)活動(dòng)總體標(biāo)準(zhǔn)：關(guān)心社會(huì)，熱心公益事業(yè)；產(chǎn)品質(zhì)量可靠，服務(wù)規(guī)范、企業(yè)形象豐富；增強(qiáng)用戶信任度，以愈加了解金悅鮑翅海鮮酒樓。專題一：實(shí)施“消費(fèi)者滿意工程”（整年）經(jīng)過電視臺(tái)、報(bào)紙、電臺(tái)等媒體，尤其是《南通美食》以新聞形式進(jìn)行全方位報(bào)道，以提升“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌著名度和公眾信譽(yù)。和供給商家簽署質(zhì)量確保書；給餐飲投保；實(shí)施餐飲貸款消費(fèi)政策；開展專題為“把你煩惱告訴我”系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者寫下餐飲過程碰到種種麻煩，想措施處理，這么既起到了促進(jìn)消費(fèi)作用，又提升了品牌形象，而且積累了寶貴消費(fèi)者資料；實(shí)施會(huì)員卡積分制度。專題二：實(shí)施“餐飲大學(xué)”項(xiàng)目（整年）設(shè)置餐飲大學(xué)優(yōu)勢(shì)：最大程度降低了用戶對(duì)商家及產(chǎn)品（餐飲）誤解，有效壓縮了有損產(chǎn)品營(yíng)銷效應(yīng)及企業(yè)形象傳言。讓用戶有更多機(jī)會(huì)成為參與者，使她們認(rèn)為受到了金悅鮑翅海鮮酒樓重視和喜愛，從而能夠很好栓住用戶心。讓我們用戶比其它餐飲商家用戶更有面子，很好滿足了用戶很需要了解餐飲產(chǎn)品愿望。為消費(fèi)群制造了更多對(duì)餐飲產(chǎn)品認(rèn)識(shí)話題，和社會(huì)熱點(diǎn)問題或企業(yè)話題探討，對(duì)于產(chǎn)品及商家文化廣告有著很大宣染力，因?yàn)檫@種方法所表現(xiàn)出來內(nèi)容全部是很好口碑，形成了一個(gè)有利外圍環(huán)境。內(nèi)容：開展“金悅鮑翅海鮮酒樓”杯餐飲論壇及征文活動(dòng)；消費(fèi)者成為“金悅鮑翅海鮮酒樓”餐飲俱樂部會(huì)員，享受部分優(yōu)惠活動(dòng)；開通“金悅鮑翅海鮮酒樓餐飲熱線”，處理消費(fèi)者疑難問題。邀請(qǐng)媒體、消費(fèi)者及供給商，就餐飲存在部分問題，做深入探討，并提出有效處理措施，以提升金悅鮑翅海鮮酒樓在業(yè)界口碑和影響力，增加消費(fèi)者對(duì)“金悅鮑翅海鮮酒樓”品牌認(rèn)知度和忠誠(chéng)度，還可吸引潛在消費(fèi)者。專題三：3·15消費(fèi)者直通車（3月）內(nèi)容：設(shè)計(jì)消費(fèi)者調(diào)查表刊發(fā)在《南通晚報(bào)-長(zhǎng)沙美食》上，凡消費(fèi)者剪下此表格填寫正確，可看成優(yōu)惠券來金悅鮑翅海鮮酒樓消費(fèi)，并憑表格和身份證寄回《南通晚報(bào)-南通美食》參與抽獎(jiǎng)，抽出百名幸運(yùn)消費(fèi)者，召開消費(fèi)者聯(lián)誼會(huì)。力圖在3·15前后營(yíng)造主動(dòng)社會(huì)影響，帶動(dòng)消費(fèi)。邀請(qǐng)媒體到金悅鮑翅海鮮酒樓采訪；《南通晚報(bào)-南通美食》3·15報(bào)紙報(bào)道；繼續(xù)進(jìn)行軟性文章宣傳。對(duì)金悅鮑翅海鮮酒樓新聞報(bào)道，使越來越多人聽到金悅鮑翅海鮮酒樓名稱和產(chǎn)品，但對(duì)金悅鮑翅海鮮酒樓深入了解還不夠。這時(shí)應(yīng)該經(jīng)過關(guān)鍵媒體（《南通晚報(bào)-南通美食》）推出相關(guān)金悅鮑翅海鮮酒樓創(chuàng)業(yè)、成長(zhǎng)、發(fā)展深入報(bào)道，把一個(gè)真實(shí)、生動(dòng)、具體金悅鮑翅海鮮酒樓形象展現(xiàn)給消費(fèi)者。專題四：3·15誠(chéng)信消費(fèi)日（3月）經(jīng)過軟文形式公布征尋“誠(chéng)信見證大使”新聞，聘用315位消費(fèi)者為“誠(chéng)信見證大使”、頒發(fā)“誠(chéng)信見證大使”證書，實(shí)施誠(chéng)信工程。專題五：金悅鮑翅海鮮酒樓廣告語征文（4月—6月）擬請(qǐng)作家協(xié)會(huì)或廣告協(xié)會(huì)和南通晚報(bào)社市場(chǎng)消費(fèi)部聯(lián)合主辦，在長(zhǎng)沙晚報(bào)公布“金悅鮑翅海鮮酒樓廣告語”這一關(guān)鍵概念廣告語征文，利于快速傳輸“金悅鮑翅海鮮酒樓廣告語”，而且經(jīng)過消費(fèi)者、潛在消費(fèi)者廣泛參與，使消費(fèi)者愈加關(guān)注金悅鮑翅海鮮酒樓。此征文活動(dòng)還可提升金悅鮑翅海鮮酒樓文化品位，對(duì)金悅鮑翅海鮮酒樓占領(lǐng)市場(chǎng)和消費(fèi)有主動(dòng)促進(jìn)作用。專題六：重獎(jiǎng)高考狀元慰勞英雄母親（7、8、9月）每十二個(gè)月高考全部是熱點(diǎn)話題，高考狀元更是熱點(diǎn)中熱點(diǎn)。應(yīng)借此機(jī)會(huì)宣傳品牌，深入百姓生活，表現(xiàn)金悅鮑翅海鮮酒樓“服務(wù)社會(huì)”企業(yè)精神。從重獎(jiǎng)高考狀元到慰勞英雄母親，一直到挖掘刻苦求學(xué)經(jīng)典，一個(gè)層次比一個(gè)層次深，如能做好細(xì)致策劃方案，定能起到意想不到效果。前期宣傳，召開新聞公布會(huì)，吸引媒體注意；和教育部門或基金協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，或取得其支持；在關(guān)鍵市選擇文、理科狀元各一名，每名獎(jiǎng)勵(lì)5000元，在長(zhǎng)沙召開頒獎(jiǎng)儀式暨新聞公布會(huì)，并達(dá)成若干人才培養(yǎng)或錄用意向；企業(yè)帶禮品慰勞英雄母親，伴以追蹤采訪；挖掘感人題材金悅冠名獨(dú)家深入在《南通美食》專版專題報(bào)道；宣傳金悅鮑翅海鮮酒樓尊重知識(shí)，重用人才企業(yè)文化，并進(jìn)行深入報(bào)道；專題七：消費(fèi)者心目中理想品牌——美食節(jié)消費(fèi)者評(píng)選活動(dòng)評(píng)選結(jié)果出來以后，有可能在行業(yè)內(nèi)引發(fā)震蕩，適時(shí)把握機(jī)會(huì)，制造有利于自己新聞事件。專題八：時(shí)事營(yíng)銷——誠(chéng)聘健康大嫂在《南通晚報(bào)》發(fā)表了招聘廣告《誠(chéng)聘健康大嫂》，文案中以下崗姐妹知心人角度，歷述她們年輕拼搏和期望，現(xiàn)在失落。歡迎下崗姐妹來成為事業(yè)伙伴，共同傳輸餐飲健