危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重

危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重2024/3/29危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重合肥推介會(huì)上經(jīng)銷(xiāo)商和市民在高原夏菜樣品展臺(tái)前參觀、咨詢(xún)高原夏菜的品種、產(chǎn)量、上市時(shí)間等情況上海推介會(huì)期間還舉行了促銷(xiāo)活動(dòng)，圖為人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)高原夏菜危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重一、各市場(chǎng)基本情況及特點(diǎn)二、高原夏菜在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主要優(yōu)勢(shì)三、高原夏菜在產(chǎn)銷(xiāo)方面的劣勢(shì)及存在問(wèn)題四、今后的發(fā)展建議危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重（一）各市場(chǎng)基本情況危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重廣州、汕頭整體消費(fèi)水平較高，要求蔬菜新鮮、個(gè)頭小、種類(lèi)要多、品種更新快，突出一個(gè)“新”字，因此這兩個(gè)市場(chǎng)，蔬菜種類(lèi)豐富，品種更新快，是我們了解新品種的窗口。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重上海、杭州兩地的消費(fèi)者對(duì)蔬菜的商品性要求嚴(yán)，比較挑剔，要求蔬菜清潔、整齊，突出一個(gè)“細(xì)”字，因此在包裝上一定要注意嚴(yán)格分級(jí)、精選，同時(shí)品種要對(duì)路。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重鄭州、武漢、合肥、南昌等中部地區(qū)，消費(fèi)層次差異較大，貨走兩端，高檔菜與便宜菜都有市場(chǎng)，危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重南京、南昌市場(chǎng)對(duì)蘭州菜的認(rèn)知程度還比較低，尤其南京消費(fèi)者對(duì)蘭州菜了解少，市場(chǎng)上有假冒的蘭州菜，質(zhì)量很差。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重(二)各市場(chǎng)共同點(diǎn)縱觀這十幾個(gè)市場(chǎng)，雖然各市場(chǎng)規(guī)模不同，消費(fèi)習(xí)慣不一樣，但在市場(chǎng)管理、經(jīng)營(yíng)秩序以及各市場(chǎng)對(duì)蔬菜的要求等方面確有許多共同之處。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重1、市場(chǎng)對(duì)蔬菜商品的要求呈現(xiàn)多元化蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速崛起，使蔬菜供應(yīng)極大地豐富，交通運(yùn)輸業(yè)的迅速發(fā)展，使蔬菜消費(fèi)市場(chǎng)地域性差異日益縮小，主要呈現(xiàn)出這樣幾個(gè)特點(diǎn)：一是產(chǎn)品多樣化。二是消費(fèi)精細(xì)化。三是包裝規(guī)范化。四是采購(gòu)品牌化。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重薺菜紫背天葵苦菊危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重2、市場(chǎng)管理規(guī)范化，競(jìng)爭(zhēng)公平化各蔬菜批發(fā)市場(chǎng)都實(shí)現(xiàn)了設(shè)計(jì)科學(xué)化、規(guī)范化，管理現(xiàn)代化、統(tǒng)一化。服務(wù)全面化。不同農(nóng)產(chǎn)品交易區(qū)，標(biāo)志醒目，劃分明確，使交易者感到便捷，為經(jīng)營(yíng)者節(jié)省時(shí)間。賓館、飯店、銀行、郵局等服務(wù)設(shè)施配套齊全，為客商提供了必須的生活和經(jīng)營(yíng)環(huán)境。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重各市場(chǎng)都設(shè)有結(jié)算中心，菜價(jià)公開(kāi)，買(mǎi)賣(mài)公平(廣州江南市場(chǎng)、上海曹安、江橋市場(chǎng)、杭州農(nóng)產(chǎn)品物流中心、合肥周谷堆市場(chǎng)等，每天還在網(wǎng)上發(fā)布當(dāng)天蔬菜價(jià)格)。鋪面租費(fèi)、冷庫(kù)租費(fèi)等一切收費(fèi)公開(kāi)、透明，對(duì)所有經(jīng)營(yíng)者一事同人，沒(méi)有欺行霸市現(xiàn)象。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重3、蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)份額化各市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中，各地都在為份額而爭(zhēng)。很多商家明知某些產(chǎn)品虧本還繼續(xù)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)，主要原因就是為了不丟掉市場(chǎng)份額，不丟掉營(yíng)銷(xiāo)品牌。份額化之爭(zhēng)在蔬菜銷(xiāo)售市場(chǎng)上的具體表現(xiàn)：一是貨源結(jié)構(gòu)全國(guó)化·二是產(chǎn)品供應(yīng)周年化三是產(chǎn)品質(zhì)量品牌化四是銷(xiāo)售渠道網(wǎng)絡(luò)化五是促銷(xiāo)行為政府化危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重4、蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域化上世紀(jì)90年代，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)為單個(gè)公司之間的競(jìng)爭(zhēng)，只要能把保鮮做好，能有實(shí)力連續(xù)發(fā)貨，有穩(wěn)定的二級(jí)批發(fā)商隊(duì)伍，就能贏利。今天，隨著越來(lái)越多的產(chǎn)地加入，越來(lái)越多的經(jīng)銷(xiāo)商參與，市場(chǎng)已是高度信息化和大流通的市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)也由過(guò)去單個(gè)公司之間的競(jìng)爭(zhēng)上升為區(qū)域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力的比拼，原來(lái)的單打獨(dú)斗找市場(chǎng)也已發(fā)展成為構(gòu)筑區(qū)域銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)做市場(chǎng)，組織、整合、有效配置各方資源，強(qiáng)化聯(lián)系，形成合力，握成一個(gè)拳頭參與競(jìng)爭(zhēng)。如：昆明的晟隆公司，就是云南蔬菜的一個(gè)大的拖拉斯集團(tuán)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重農(nóng)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力涉及方方面面，不僅包括土地資源，氣候資源，新品種新技術(shù)研發(fā)、推廣，農(nóng)民種植技術(shù)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，經(jīng)銷(xiāo)商隊(duì)伍的發(fā)展壯大，產(chǎn)品包裝，冷藏及貯運(yùn)成本，而且政府的推動(dòng)力度、投資和經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改善，農(nóng)民的組織化程度，也起著越來(lái)越重要的作用。就拿蘭州與昆明相比，同類(lèi)蔬菜在同一市場(chǎng)我們的售價(jià)比昆明高，但我們的經(jīng)銷(xiāo)商卻比昆明經(jīng)銷(xiāo)商賺錢(qián)少甚至虧損，究其原因，一方面昆明的蔬菜種類(lèi)多，經(jīng)銷(xiāo)商配貨選擇余地大，另一方面昆明的產(chǎn)品包裝好，冷庫(kù)租金低，這樣雖然蘭州蔬菜在品質(zhì)上不低于昆明，但總體競(jìng)爭(zhēng)力則處于劣勢(shì)。而這些問(wèn)題不是單個(gè)公司所能解決的，是由區(qū)域整體經(jīng)濟(jì)水平?jīng)Q定的。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重5、夏菜供應(yīng)多方化

根據(jù)調(diào)查，目前為各市場(chǎng)提供夏季蔬菜的地區(qū)主要有蘭州、張北、昆明、陜西、內(nèi)蒙、北京山東。陜西、內(nèi)蒙的蔬菜種類(lèi)相對(duì)單一，主要是大白菜、甘蘭、西芹、精品菜很少，上市時(shí)間相對(duì)較短，暫沒(méi)有品牌。目前只是一些粗菜由于量大價(jià)格低，對(duì)蘭州菜有一定影響。尚不構(gòu)成威協(xié)。但他們今后的發(fā)展對(duì)蘭州菜存在很大的潛在壓力。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重內(nèi)蒙蔬菜的主產(chǎn)區(qū)在與張北交界的地方,受張北蔬菜產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，發(fā)展很快，若形成品牌，注意包裝將具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。陜西地處東西交界處，向東、南運(yùn)輸距離都較蘭州近。無(wú)霜期長(zhǎng)，一年可生產(chǎn)2～3茬菜，灌溉條件優(yōu)于蘭州，地域廣，土地面積大，若大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)將會(huì)從產(chǎn)量、價(jià)格上與蘭州形成強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重云南菜品質(zhì)上乘，包裝精細(xì)。四季如春的氣候條件，使他們可以周年生產(chǎn)，均衡上市。蔬菜種類(lèi)豐富，品種優(yōu)良，上市都是精品菜，價(jià)格與我們相當(dāng)，或略高于我們，品牌和銷(xiāo)售都較成熟，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的組織都優(yōu)于我們。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重山東蔬菜是以保護(hù)地反季節(jié)生產(chǎn)為主，夏季蔬菜量不大，主要是在早春和秋末在中部地區(qū)各市場(chǎng)與我們有競(jìng)爭(zhēng)。寧夏、青海等西北地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)已開(kāi)始起步，其環(huán)境和自然條件，更有利于無(wú)公害和綠色蔬菜乃至有機(jī)蔬菜發(fā)展。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重目前張北蔬菜是高原夏菜的主要競(jìng)爭(zhēng)者，我們推介會(huì)所到11個(gè)城市都有張北菜。張北，是指河北省張家口市的張北縣，“張北菜”是各市場(chǎng)對(duì)張家口市所有蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)。張家口市位于河北省西北部，海拔高，氣候冷涼，空氣干燥，日照充足，污染源少，具有發(fā)展錯(cuò)季無(wú)公害蔬菜的較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，同時(shí)又有壩下平原、山區(qū)和壩上高原不同的生態(tài)區(qū)，為延長(zhǎng)蔬菜供應(yīng)期和增加蔬菜品種提供了得天獨(dú)厚的自然條件。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重近年來(lái)張家口蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅猛，從2000年的53萬(wàn)畝增加到2003年的130萬(wàn)畝，主要增加面積集中在壩上四縣，主要形式是露地自然錯(cuò)季蔬菜。2007年全市蔬菜種植面積122.45萬(wàn)畝。其中地膜蔬菜面積25萬(wàn)畝，露地（裸地）蔬菜面積76.45萬(wàn)畝。全市蔬菜總產(chǎn)45.27億公斤。蔬菜因產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、效益好成為種植業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重張北自然條件與我們相似，蔬菜上市時(shí)間與我們接近，蔬菜量大，質(zhì)優(yōu)，高中低檔各種包裝層次都有，有泡沫箱裝的精品菜，有紙箱、塑料袋包裝的中檔菜，也有不打冷散裝的低檔菜，在鄭州、合肥市場(chǎng)見(jiàn)到的張北散裝芹菜0.3—0.35%元/斤，蘭州菜運(yùn)到鄭州或合肥，光運(yùn)輸成本就得0.3～0.4元/斤。在上海、汕頭市場(chǎng)的張北精品綠菜花，品種、質(zhì)量都優(yōu)于我們，但價(jià)格每斤只高出0.1～0.2元/斤。因此，張北菜，在各市場(chǎng)與我市蔬菜競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重二、高原夏菜在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主要優(yōu)勢(shì)占天時(shí)地利，高原夏菜獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。最佳上市期與優(yōu)良的品質(zhì)成為我市蔬菜能暢銷(xiāo)東南沿海及中東部地區(qū)的最大優(yōu)勢(shì)。

危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重一、適宜的上市期人無(wú)我有填補(bǔ)夏季蔬菜空缺。高原夏菜的主要蔬菜種類(lèi)，花椰菜、西蘭花、甘蘭、芹菜、荷蘭豆、菠菜、香菜、芥蘭等都屬冷涼型蔬菜，生長(zhǎng)最適溫度在15～25℃之間，而東南沿海及中東部地區(qū)6～9月多臺(tái)風(fēng)、暴雨，高溫、高濕（白天溫度多在30℃以上，夜間溫度多在25℃以上，濕度常常在80%以上），使得這些蔬菜根本無(wú)法生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)乜梢陨a(chǎn)的蔬菜如：瓜菜類(lèi)、茄果類(lèi)，也因高溫、高濕病蟲(chóng)害嚴(yán)重，而生產(chǎn)困難，大量施用農(nóng)藥使蔬菜質(zhì)量安全無(wú)保證。因此，在6～9月份就形成了這些地區(qū)的大淡季，（也就是伏缺季節(jié)）。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重相比之下蘭州地處高原，海撥高，氣候涼爽6～9月平均氣溫21.4℃，適宜冷涼型蔬菜生長(zhǎng)。早春氣溫較低，播種較晚，生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，因此，大量上市場(chǎng)時(shí)間正置6～9月，另外我市各蔬菜區(qū)海撥差異較大，播種期隨海撥由低到高成梯字排列，采收上市時(shí)間較長(zhǎng)，可從每年5月下旬到10月初持續(xù)供應(yīng)，正好彌補(bǔ)東南沿海及中東部地區(qū)夏淡季。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重二、優(yōu)良的品質(zhì)高原夏菜以其優(yōu)良的品質(zhì)在外地市場(chǎng)享有較高的聲譽(yù)。良好的品質(zhì)取決于獨(dú)特的自然條件和嚴(yán)格的監(jiān)管。一方面蘭州地區(qū)晝夜溫差大，光照充足，蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累豐富，色澤鮮亮，菜香濃郁，口感甜脆.危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重由于我市降雨量少，空氣濕度小，病蟲(chóng)危害相對(duì)較輕，農(nóng)藥用量低，殘留少。另一方面，我市不斷加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)，完善提高以市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心為龍頭，縣區(qū)監(jiān)測(cè)站為依托，市場(chǎng)、超市檢測(cè)站為補(bǔ)充的三級(jí)質(zhì)檢體系，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)覆蓋面，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從“田間到餐桌”的全程監(jiān)管。加大高毒禁用農(nóng)藥的監(jiān)管力度,進(jìn)一步完善高毒高殘留農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)制度，全面落實(shí)臺(tái)帳登記制度和責(zé)任追究制度，蔬菜主產(chǎn)區(qū)大力推行聯(lián)戶(hù)聯(lián)保制度，發(fā)動(dòng)農(nóng)民自己管理自己，嚴(yán)禁銷(xiāo)售使用禁用農(nóng)藥，打擊走村串戶(hù)的農(nóng)藥商販，從源頭上杜絕高毒高殘留農(nóng)藥的進(jìn)入和經(jīng)營(yíng)，大力推行無(wú)公害及綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，蔬菜質(zhì)量安全放心，在全國(guó)37個(gè)大中城市評(píng)比中連續(xù)5年名列前矛，使我市蔬菜在各市場(chǎng)有極高的信譽(yù)度。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重三、較長(zhǎng)的上市時(shí)間海拔延長(zhǎng)上市時(shí)間。我市各蔬菜區(qū)海撥差異較大(海拔在1600m～2400m之間)，地形、氣候多樣，非常有利于多種優(yōu)質(zhì)蔬菜的分期種植和梯次上市，播種期隨海撥由低到高成梯字排列，采收上市時(shí)間較長(zhǎng)，可從每年5月下旬到10月初持續(xù)供應(yīng)，正好彌補(bǔ)東南沿海及中東部地區(qū)夏淡季危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重三、高原夏菜在產(chǎn)銷(xiāo)方面的

劣勢(shì)及存在問(wèn)題危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重1、產(chǎn)銷(xiāo)形式單一影響高原夏菜

產(chǎn)業(yè)化程度提升昆明蔬菜產(chǎn)業(yè)至所以能夠高層次，高水平穩(wěn)步健康的向前發(fā)展。得益于多種形式的產(chǎn)銷(xiāo)模式。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展完善，昆明蔬菜產(chǎn)業(yè)化形式豐富多樣：企業(yè)帶動(dòng)型。以合同契約關(guān)系或產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)的形式固定下來(lái)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)或基地從事專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，即公司+基地+農(nóng)戶(hù)，典型代表如晨農(nóng)公司及雙龍順洪食品有限公司。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重市場(chǎng)帶動(dòng)型。通過(guò)市場(chǎng)建設(shè)，完善交易功能，有固定的交易場(chǎng)所、攤位，有銀行信貸、工商稅收、安全保衛(wèi)、法律咨詢(xún)、貯運(yùn)保管、信息網(wǎng)絡(luò)等。這種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式一般以配套設(shè)施比較齊備，管理比較規(guī)范的綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或?qū)I(yè)批發(fā)市場(chǎng)為龍頭，以帶動(dòng)區(qū)域化生產(chǎn)、大市場(chǎng)流通、一體化經(jīng)營(yíng)。如呈貢龍城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、官渡區(qū)關(guān)上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、元謀能禹蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等，生產(chǎn)發(fā)展、市場(chǎng)繁榮、產(chǎn)銷(xiāo)互利。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型。以加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)，帶動(dòng)基地和農(nóng)戶(hù)從事商品生產(chǎn)，一體化經(jīng)營(yíng)。(1)以加工產(chǎn)品為主的外向型企業(yè)如昆明英之源科技開(kāi)發(fā)有限公司以生產(chǎn)洋薊（朝鮮薊）系列產(chǎn)品，西山區(qū)西華農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)法國(guó)刀豆，均為外資企業(yè)，產(chǎn)品出口外銷(xiāo)。這種形式的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品銷(xiāo)售有保障，農(nóng)民無(wú)后顧之憂(yōu)。(2)以冷鏈貯運(yùn)物流為主的企業(yè)。如云南鑫裕公司、呈貢食品綜合加工冷凍廠和西山華裕冷凍廠等，他們多數(shù)都有自己的冷庫(kù)、冰廠、冷藏貨柜車(chē)，收購(gòu)的鮮貨經(jīng)分級(jí)、清洗、包裝、預(yù)冷，運(yùn)輸?shù)礁邸?、東南亞及沿海地區(qū)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重“農(nóng)技協(xié)”及中介組織帶動(dòng)型。“農(nóng)技協(xié)”是農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)的簡(jiǎn)稱(chēng)，它是我國(guó)農(nóng)民的一項(xiàng)創(chuàng)舉，即農(nóng)民根據(jù)自己從事的專(zhuān)業(yè)，自己組織起來(lái)學(xué)習(xí)技術(shù)、交流信息、傳授經(jīng)驗(yàn)、合作銷(xiāo)售產(chǎn)品的組織形式。如宜良的洋蔥學(xué)會(huì)就是供銷(xiāo)社與農(nóng)戶(hù)聯(lián)合組織的以生產(chǎn)和銷(xiāo)售洋蔥為主要產(chǎn)品的協(xié)會(huì)。其他如元謀的甜玉米協(xié)會(huì)、賓川的果蔬協(xié)會(huì)，其產(chǎn)品均遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外，有一定的名氣和信譽(yù)。此外還有大批作為中介的經(jīng)紀(jì)人活躍在產(chǎn)、銷(xiāo)領(lǐng)域，他們走村串戶(hù)組織生產(chǎn)、收購(gòu)產(chǎn)品，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中一支重要的隊(duì)伍。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重科技帶動(dòng)型以科技組織形式，通過(guò)科技示范，成果轉(zhuǎn)化，開(kāi)發(fā)名優(yōu)新產(chǎn)品，組建農(nóng)、工、商、產(chǎn)、學(xué)、研一體化的經(jīng)濟(jì)實(shí)體帶動(dòng)基地和農(nóng)戶(hù)。(1)企業(yè)+科技示范+基地+農(nóng)戶(hù)。如宜良大福達(dá)實(shí)業(yè)公司，是以?shī)蕵?lè)、食宿為主的企業(yè)，在省、市、縣有關(guān)部門(mén)的大力扶持下，技術(shù)上依托省農(nóng)科院園藝所，建立了現(xiàn)代化的溫室、大棚，有新品種展示園、野生蔬菜示范園以及無(wú)土栽培新技術(shù)等特色農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的部分內(nèi)容，是集觀光、旅游、休閑、試驗(yàn)示范、技術(shù)培訓(xùn)于一體的新產(chǎn)業(yè)。(2)科技組織+基地+農(nóng)戶(hù)。以選育或繁殖銷(xiāo)售蔬菜良種為主的民營(yíng)科技組織，一般均有生產(chǎn)基地和科技人員，有主導(dǎo)品種和營(yíng)銷(xiāo)渠道，雖然規(guī)模不大，但不要政府投資，信譽(yù)高、效益好。如昆明綠生蔬菜研究所以選育繁殖甘藍(lán)類(lèi)、茄果類(lèi)種子為主，昆明春都蔬菜種苗研究所以繁殖萵筍系列、瓜、豆類(lèi)種子為主帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)，開(kāi)拓市場(chǎng)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重而我市沒(méi)有大型蔬菜加工企業(yè)，沒(méi)有大型的銷(xiāo)售龍頭企業(yè)，沒(méi)有集存貯、銷(xiāo)售為一體，設(shè)計(jì)科學(xué)，管理規(guī)范，服務(wù)周到的大型蔬菜交易市場(chǎng)，農(nóng)民產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)沒(méi)有充分發(fā)揮作用。我們高原夏菜產(chǎn)業(yè)的主要產(chǎn)銷(xiāo)結(jié)合形式就是農(nóng)戶(hù)+蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商。單一的產(chǎn)銷(xiāo)形式嚴(yán)重影響高原夏菜產(chǎn)業(yè)化程度提升。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重2、產(chǎn)銷(xiāo)發(fā)展不同步制約了

高原夏菜的發(fā)展張北菜起步晚發(fā)展快，后來(lái)居上，主要是生產(chǎn)與銷(xiāo)售同步發(fā)展。在蔬菜面積迅速擴(kuò)大的同時(shí)，不斷完善市場(chǎng)體系。到2007年張家口市已建成10多個(gè)規(guī)模較大的蔬菜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和60多個(gè)產(chǎn)地批發(fā)交易市場(chǎng)，年交易能力300多萬(wàn)噸，交易額達(dá)20億元。建有恒溫庫(kù)252余座，日處理能力9萬(wàn)多噸。12000多人的農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍和60個(gè)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作組織成為蔬菜經(jīng)銷(xiāo)的主力軍。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重全市蔬菜外銷(xiāo)量占到總產(chǎn)量的80%以上，形成了以京、津、魯和江南為主的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，部分產(chǎn)品銷(xiāo)往日、韓、新、馬、臺(tái)灣、香港等市場(chǎng)。山東壽光在日光溫室起步階段，就開(kāi)始建立蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展完善，成了全國(guó)的蔬菜集散地，極大地帶動(dòng)了山東蔬菜產(chǎn)業(yè)及次生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我市多年來(lái)一直存在產(chǎn)銷(xiāo)不平衡現(xiàn)象，蔬菜面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提升。但營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍擴(kuò)大慢，銷(xiāo)售方式單一，本地沒(méi)有大型交易平臺(tái)，外地市場(chǎng)拓展力量薄弱。產(chǎn)銷(xiāo)一頭重一頭輕，嚴(yán)重制約了我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重3、運(yùn)輸成本高減弱了高原夏菜的競(jìng)爭(zhēng)力

一是我市地處西北，距沿海城市，長(zhǎng)江流域及中東部這些夏季缺菜的省市比較遠(yuǎn)，油費(fèi)、過(guò)路費(fèi)高。二是天水至寶雞段道路事故頻發(fā),造成堵車(chē)現(xiàn)象嚴(yán)重。三是綠色通道不暢。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重4、我們的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境存在弊端一是冷庫(kù)附近服務(wù)設(shè)施不健全，服務(wù)水平低，客商來(lái)進(jìn)菜，吃、住，存、取款等條件都不方便；二是有些冷庫(kù)老板壟斷包裝材料的供應(yīng)，對(duì)包裝材料壓級(jí)加價(jià)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重三是各別冷庫(kù)有欺生現(xiàn)象，人不熟就很難租到冷庫(kù)，更有甚者欺行霸市，時(shí)有暴力事件發(fā)生。四是冷庫(kù)利用不均衡，旺季冷庫(kù)不足，租庫(kù)困難，租金高，淡季冷庫(kù)閑置，全年的費(fèi)用集中在旺季的幾個(gè)月，導(dǎo)致租庫(kù)費(fèi)上升。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重5、農(nóng)民合作組織職能不完善

未能充分發(fā)揮作用農(nóng)民合作組織，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接的重要環(huán)節(jié)，在許多地區(qū)發(fā)展良好，在農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售中發(fā)揮著巨大做用，但在我市農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作用發(fā)揮不夠充分，有名無(wú)實(shí)，千變?nèi)f化的市場(chǎng)與千家萬(wàn)戶(hù)的生產(chǎn)者之間供需矛盾的問(wèn)題始終難以得到有效解決，產(chǎn)銷(xiāo)雙方違約現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重6、蘭州本土沒(méi)有大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，各經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較弱，缺乏抵御風(fēng)險(xiǎn)和打拼市場(chǎng)的能力。7、農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)較差農(nóng)民的市場(chǎng)意識(shí)差蔬菜不精選不分級(jí)存在投機(jī)心理，只要能將菜賣(mài)出去就不管好壞，不考慮信譽(yù)，沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重四、今后的發(fā)展建議·危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重通過(guò)這次市場(chǎng)調(diào)查，我們深刻感受到，蘭州高原夏菜在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中既有諸多優(yōu)勢(shì)，也存在許多問(wèn)題，機(jī)遇與挑戰(zhàn)同在危機(jī)與信心并存。今后蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須進(jìn)一步轉(zhuǎn)變思想觀念，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求，再塑發(fā)展理念，樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化運(yùn)作、品牌化銷(xiāo)售的意識(shí)。銷(xiāo)售與生產(chǎn)同步發(fā)展，從完善產(chǎn)業(yè)鏈條入手，把市場(chǎng)開(kāi)拓和銷(xiāo)售作為難點(diǎn)加以突破，抓好各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)范化運(yùn)轉(zhuǎn)，全面提高產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)能力，推進(jìn)我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的的整體升級(jí)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重1、大力推進(jìn)蔬菜基地建設(shè)。鼓勵(lì)支持外地市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)來(lái)蘭建生產(chǎn)基地。

危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重2、新建大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。隨著蘭州蔬菜面積的不斷擴(kuò)大及周邊地區(qū)蔬菜的不斷溶入，現(xiàn)有的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已不能滿(mǎn)足日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，應(yīng)建立一個(gè)設(shè)計(jì)科學(xué)化、管理規(guī)范化、服務(wù)全面化，溶蔬菜、瓜果、畜禽等多種農(nóng)產(chǎn)品交易、存貯為一體的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重3、各種蔬菜的面積要有計(jì)劃按比例發(fā)展。不能盲目擴(kuò)大某一種或少數(shù)幾種蔬菜的面積。大路菜和精細(xì)菜要搭配種植，多品種多種類(lèi)搭配是規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的有效辦法，危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重從這張進(jìn)貨單可以看出經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)貨時(shí)的配菜情況。甘藍(lán)626件、白菜花105件、西蘭花54件、蒜苗120件、番瓜8件、毛芹31件、青筍167件、大白菜31件。(當(dāng)時(shí)西芹還未市)。危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重4、及時(shí)增加新種類(lèi)更換新品種危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重天津香菜蘭州香菜

危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售與生產(chǎn)同重天津香菜蘭州香菜危機(jī)與信心并存銷(xiāo)售